Wpisy z tagiem: serek wiejski
niedziela, 20 września 2009
Składniki na około 12 sztuk:
W misce umieścić serek wiejski, żółtka, masło, sok pomarańczowy i zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i cynamon, i znów zmiksować. Wmieszać skórke pomarańczową. Białka ubić na sztywno, delikatnie wymieszać z gęstą masą. Nakładać na lekko wysmarowaną tłuszczem patelnię niewielkie porcje, smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z syropem klonowym, golden syrupem, miodem ... lub jak lubicie. Smacznego :)
czwartek, 01 stycznia 2009
Składniki na około 15 dużych bułeczek:
W dużej misce rozczynić drożdże w letniej wodzie. Dodać cukier i odstawić na 5 minut, aż drożdże się spienią. Dodać sól, masło, twarożek (ja go zmiksowałam blenderem, by w cieście nie było kuleczek twarogu), jajka, mąkę. Wymieszać i wyrobić dokładnie, by ciasto było gładkie i elastyczne (można w maszynie do chleba). Odstawić przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 - 1,5 godziny). Po tym czasie ciasto wyjać, uformować 70 - 80 gramowe bułeczki. Wykładać je na oprószoną mąką blachę, w pewnej odległości od siebie, sporo urosną. Przykryć, pozostawić na 30 - 45 minut do podwojenia objętości. Przed pieczeniem wysmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać nasionami. Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 190ºC, aż bułeczki się przyrumienią. Studzić na kratce. Dla maszynistów: Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie ciasto wyjąć, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu. Smacznego :)
piątek, 10 sierpnia 2007
Składniki:
Serek wiejski potraktować blenderem, by był gładki, zmiksować z serkiem kremowym i cukrem pudrem. Dodać jajka, po jednym i miksować. Wmieszać kaszę manną, makę z proszkiem, na końcu maślankę i ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszać. Całość wlać do tortownicy o średnicy 21 cm, dokładnie uszczelnionej folią aluminiową. Na wierzch wyłożyć jeżyny. Piec w temperaturze 170°C przez około 45 minut (uwaga: nie pieczemy do tzw. suchego patyczka, tyle czasu powinno wystarczyć). Przykryć również folią od góry, by sernik pozostał jasny, a owoce się nie wysuszyły. Podawać oprószony cukrem pudrem. Smacznego :)
wtorek, 07 sierpnia 2007
Składniki na spód:
Formę tortownicę o średnicy 22 cm szczelnie wyłożyć folią aluminiową. Ciastka pokruszyć blenderem/mikserem lub potraktować wałkiem (dokładnie). Dodać roztopione masło i wymieszać. Masą wyłożyć dno i boki tortownicy. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Składniki na masę serową:
Serek wiejski przecisnąć przez sitko by zlikwidować grudki, najlepiej jednak zmiksować go blenderem. Powinien mieć gładką konsystencję. Zmiksować z serkiem śmietankowym, dodać cukier puder i skórkę z cytryny. Zmiksować. Wbijać po kolei jajka, dalej miksując. Na koniec dodać sok z cytryny i kwaśną śmietanę. Dokładnie wymieszać. Wylać na schłodzony ciasteczkowy spód (masa jest bardzo rzadka, ale się tym nie przejmować - taka ma być). Piec przez 1 godzine 15 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 160°C. Nie pieczemy do tzw. suchego patyczka. Sernik powinien być sprężysty i ścięty od góry, patyczek może pozostać mokry. Polecam przykryć również folią od góry, wtedy sernik pozostanie śnieżnobiały. Ochłodzony, włożyć na 3 godziny do lodówki, a najlepiej na całą noc. Smacznego :)
|
Archiwum
Ostatnie wpisy
Zakładki:
Inspiracje
1% podatku - jeśli możesz, przekaż
Jakich przepisów brakuje Wam na blogu?
Książka autorki blogu 'MOJE WYPIEKI'
Piekarzynek - przelicznik kulinarny
Porady kulinarne
To czytam
Tu bywam
Wasze przepisy warte wypróbowania!
Zakupy w sieci
Tagi
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
