Wpisy z tagiem: orzechy laskowe/włoskie/pekany/ziemne
czwartek, 18 marca 2010
Składniki na spód:
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać masło i posiekać, np. w malakserze (food procesorze), aż mieszanka będzie grudkowata. Wsypać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, o wymiarach 33 x 22 cm. Rozprowadzić równomiernie i wylepić masą dno formy (moja masa nie była grudkowata, raczej malakserem wyrobiłam kulę ciasta). Ponakłuwać widelcem. Podpiec do momentu, aż brzegi zaczną się rumienić, w temperaturze 180ºC. Odstawić do przestudzenia. Masa:
Ponadto:
Do garnuszka wlać mleko, śmietanę i ekstrakt, zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować, aż mieszanka zgęstnieje, około 8 - 10 minut (to był dla mnie najtrudniejszy moment, mleko się strasznie przypala i trzeba non stop mieszać; wyszłam na 15 sek z kuchni i spaliłam garnek - po 5 minutach gotowania dalam sobie spokój ;). Zdjąć z ognia, dodać posiekane orzechy i wylać masę na podpieczony spód (spód może być ciepły). Włożyć do piekarnika i piec, aż ciasto będzie złotawe, około 20 - 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Czekoladę rozpuścić z masłem i ozdobić ciasto. Na ciepłą polewę wysypać bakalie. Wystudzić. Pokroić dowolnie, na małe trójkąciki lub kwadraty. Smacznego :)
środa, 24 lutego 2010
Składniki na 12 sztuk brownies:
W garnuszku na niewielkiej mocy palnika roztopić masło. Dodać połamaną czekoladę, mieszać, do roztopienia. Zdjąć z palnika i dodać kakao, wymieszać, by nie było grudek. Masę czekoladową przełożyć do misy miksera. Dodawać jajka, jedno po drugim, cały czas miksując na najwyższych obrotach. Dodać cukier, wanilię, makę, zmiksować. Na końcu wmieszać orzechy (jeśli są dodawane). Płytką foremkę do brownies o wymiarach 17 x 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej połowę masy brownies. Na masę w równych odstępach wyłożyć 1/3 dulce de leche. Końcem widelca zrobić zygzaki, by nie było grubych warstw dulce de leche. Następnie wyłożyć resztę masy brownies. Na to łyżeczką wyłożyć resztę dulce de leche i znów zrobić zygzaki. Piec przez 35 - 45 minut w temperaturze 175ºC. Wystudzić, pokroić na kwadraty. Smacznego :) * masa karmelowa otrzymana z gotowanego przez 2 h (pod przykryciem i cały czas zanurzonej w wodzie), puszki mleka skondensowanego słodzonego
niedziela, 07 lutego 2010
Składniki:
Mąkę wymieszać z kakao, sodą, solą. Jajko roztrzepać (można mikserem), zmiksować lub dokladnie wymieszać z cukrem i miodem. Dodać suche składniki i zmiksować. Dodać czekoladę i orzechy - wymieszać. Jeśli masa będzie zbyt sypka by połaczyć w całość, dodać łyżkę miodu. Obsypując dłonie mąką uformować w podłużny chlebek o długości około 30 - 35 cm. Ułożyć na blaszce oprószonej mąką (ciasto będzie lepiące). Piec w temperaturze 180ºC przez 30 minut, aż będzie lekko brązowe i twardsze, może popękać. Wyjąć, przestudzic przez 10 minut. Po wystudzeniu pokroić je nożem z piłką na 1 cm kromeczki, na ukos. Ułożyć je na blaszce (poziomo) i podpiekać, aż wyschną i zrobią się chrupiące (odwracając w połowie pieczenia na drugą stronę), przez około 15 minut w temperaturze 180ºC. Z przepisu otrzymamy około 30 biscotti, które można długo przechowywać w szczelnym pojemniku. Smacznego :)
wtorek, 15 grudnia 2009
Składniki na 20 trufelków:
Do obtoczenia:
Wszystkie składniki umieścić w food procesorze i miksować, aż składniki się połączą. Z masy uformować kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, schłodzić. Obtoczyć w kakao. Smacznego :)
poniedziałek, 14 grudnia 2009
Składniki na 10 - 12 babeczek:
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, kakao. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, rozgniecione banany, mleko. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać, dodając na koniec posiekaną czekoladę i orzechy. Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do 3/4 wysokości każdej foremki. Piec około 25 minut w temperaturze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce. Smacznego :)
piątek, 04 grudnia 2009
Składniki:
Mak 12 godzin wcześniej sparzyć gorącą wodą i zostawić do namoczenia. Odsączyć z nadmiaru wody i zmielić dwukrotnie. Masło zmiksować z cukrem na gładką masę, dodawać stopniowo po jednym żółtku, nadal miksując. Masę maślaną wymieszać z makiem, dodać miód, jabłka, amaretto, ekstrakt migdałowy, zmielone migdały, proszek do pieczenia, bakalie. Wymieszać. Pianę z białek ubić na sztywno, wmieszać do masy. Piec w formie 20 x 30 cm przez 50 minut w temperaturze 175ºC. Dowolnie udekorować. Smacznego :)
|
Archiwum
Zakładki:
Inspiracje
To czytam
Tu bywam
Ważna uwaga
Zakupy w sieci
Tagi
Popularne przepisy:
 
Spis treści:
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam lub komentarze obraźliwe dla mnie lub czytelników bloga będą usuwane.
Bądź na bieżąco
reklama
|
wydrukuj przepis
