Moje wypieki

Słodkie babeczki, które możecie wykonać podczas ferii zimowych ze swoimi pociechami :). Do wykonania babeczek nie potrzeba miksera, maluchy mogą same rozgnieść banany i wymieszać składniki, a przygotowanie wesołych pszczółek z marcepanu dostarczy im na pewno sporo radości :). Babeczki są mięciutkie i lekkie, zawierają mało cukru - cała słodycz pochodzi z dojrzałych bananów i miodu. Ten i inne przepisy dołączę do nowo tworzonego działu w spisie treści 'dla dzieci'. Polecam!

Składniki na 10 - 12 babeczek:

• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki jasnego brązowego cukru
• 50 g masła, roztopionego
• 2 małe mocno dojrzałe banany
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu
• 5 łyżek mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, proszek i sodę przesiać. Dodać cukier, masło, rozgniecione banany i dobrze wymieszać.

W osobnym naczyniu roztrzepać jajka, miód i mleko. Dodać do wcześniej zmiksowanej masy bananowej i wymieszać, tylko do połączenia się składników.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wyłożyć do nich ciasto, do 2/3 wysokości papilotek.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Wesołe pszczółki:

• złoty marcepan lub masa cukrowa
• płatki migdałów
• odrobina czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Z marcepanu lub masy cukrowej uformować kształt pszczółki, przymocować skrzydełka, prążki zrobić z czekolady.

Babeczki posmarować miodem lub polewą czekoladową*, przymocować pszczółki.

* Polewa z mlecznej czekolady: 70 g mlecznej czekolady i 40 ml śmietany kremówki: kremówkę przelać do garnuszka, podgrzewać na małej mocy palnika. Dodać posiekaną czekoladę i mieszać, do uzyskania gładkiej masy. Ściągnąć z palnika i lekko przestudzić, by polewa zgęstniała.

Smacznego :).

Źródło inspiracji - magazyn 'Cupcake Heaven'.

wydrukuj przepis