Moje wypieki

Inne. Wilgotne, zwięzłe, nie lekkie i puszyste. Proste do wykonania, lecz niestety wisi nad nim klątwa zakalca.. (ciasto przed pieczeniem jest bardzo rzadkie). Ale jest i dobra wiadomość - składniki na nie znajdziecie nawet w pozornie pustej lodówce, przygotujecie je w 5 minut, a owoce nie opadają na dno. Poza tym - to taki (nie)zwykły placek ;-). Z przepisu znalezionego na stronie EpicureanMom.com.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki (lub trochę mniej) drobnego cukru do wypieków
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• 2/3 szklanki pełnego mleka
• 3,5 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• śliwki, odpestkowane i przepołowione, w zależności od wielkości - około 10 śliwek

Dodatkowo:

• 3 łyżki cukru wymieszane z 1 łyżeczką cynamonu, do posypania (lub cukier cynamonowy).

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę - przesiać. Wymieszać z cukrem i solą.

Jajka, mleko, masło, wanilię - umieścić w misie miksera i zmiksować do połączenia się składników. Dodać suche składniki i wymieszać, by nie było grudek.

Formę o średnicy 25 cm wysmarować masłem. Przelać do niej gotową masę, na wierzch wyłożyć śliwki (rozcięciami ku górze). Po śliwkach posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.

Piec w temperaturze 190ºC przez 30 - 45 minut do tzw. suchego patyczka.

Smacznego :)

wydrukuj przepis