Moje wypieki

Ale masz bajerancką formę na ciasto!

no nie znowu coś nowego i nowa foremka :)
pozdrawiam
Dorota

Witaj Dorotko,
Tarta jest piękna:) I jaka śliczna foremka! Szkoda, że pogoda u nas taka okropna, bo bym się wybrała do sklepu po składniki. Zapisuję do wypróbowania:)

Pozdrawiam serdecznie!
zosia

O mniam mniam dodała bym do tego prawie urwane jeżyny wyszło by pysznie:)
U mnie na blogu też pyszne przepisy wieczorem tarta bananowaahhmniam.bloog.pl/ polecam przesmak jest w postaci zdjęcia

Ma Pani prześliczną formę do tarty :) Przyznam, że jeszcze nigdy nie próbowałam limonek - może pora to zrobić, a takie ciasto to świetna do tego okazja :) Wypróbuję przepis na pewno.

Gocha221,

W Duce mają takie formy z wyjmowanym dnem: dukapolska.com/katalog-produktow,produkt,non-stick-forma-do-pieczenia1.

Z tego co wiem, można też taką dorwać w Tesco, dużo tańszą i wcale nie gorszą.

Pozdrawiam!

fantastyczna! mam ochotę ugryźć monitor ;) czy mogę kawałek? ;)
pozdrawiam

wyglada rewelacyjnie!! już wiem jak spożytkuje białka :):):) pozostałe z tarty

Jarek, Dawid, wyjmuję ciasto z formy w następujący sposób. Na stole stawiam szeroki kubek lub szklaną małą miseczkę (jak do muesli). Na to kładę tartę. Ciągnąc za boki foremki do tarty ku dołowi ściągam na stół obręcz tarty. Wtedy pozostaje tylko wyjęcie spod tarty samego dna. Tarta jest sztywna, ale też łatwo się łamie, bo jest krucha. Jak najbliżej ustawiam paterę. Część tarty podważam szerokim nożem - szpatułą i przenoszę na dłoń, resztę trzymam przy pomocy tej szpatuły i szybkim ruchem przenosze na paterę.

Ojej... Pani opis wyjmowania ciasta brzmi jak opis przebiegu operacji :) jestem pełna podziwu dla rezultatu owego "zabiegu". Cudne ciasto, a foremka... po prostu mnie urzekła :)

aniolekidiabelwjednym, mam nadzieję, bo póki co, wyjście do sklepu jest dla mnie równoważne z przechodzeniem przez pełen błota lasek, co niekoniecznie jest przyjemne ;)

Wspaniały przepis! Tarta wygląda cudownie:) Gdzie można kupić taką piękną foremkę?:)

Wygląda idealnie! Muszę spróbować :)

Ja robiłam z tego przepisu www.wielkiezarcie.com/recipe43238.html też pyszne. Teraz wypróbuję twój przepis.

a co pani mysli żeby zastapić limonki pomaranczami? nie lubie cytrynowych smaczków.

Cudowna, muszę wypróbować :)

Szczerze mówiąc, jest to jedyny sklep, gdzie widziałam taką formę do tarty.

Spod nie bedzie rosl podczas podpiekania, jezeli wysypiemy nan ziarna fasoli lub grochu. Czas pieczenia pozostaje bez zmian.

Ojoj, taka tarta musi być pyyyyszna !:)

czy można zastąpić ciastka digestive zwykłymi herbatnikami?

To ciasto gości na moim stole juz około 2 lat i jest absolutnym faworytem. Wszyscy je uwielbiają i proszę o przepis. Jest tanie i szybkie w przygotowaniu. Ja dodaję sok z jednej cytryny. Bardzo słodziutkie :)

ależ orzeźwienie. w czystej, ponętnej postaci ;]
piękna forma do pieczenia.

Ja to ciasto piekę już od kilku lat, jeśli ktoś zbierał zeszyty "Kulinarnego Atlasu Świata" dodawane jakiś czas temu do GW, to ten przepis pochodzi w USA (tam wygląda tak: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Key_lime_pie___ciasto_cytrynowe,,42144086,9495.html )
Bardzo polecam, banalnie proste a pyszne. Ja zawsze podaję z bitą śmietaną, i to nie tylko do dekoracji, a jako trzecia warstwa - subtelna słodycz śmietany wspaniale kontrastuje z kwaskowatością cytrynowej masy.

znalałzłam wczoraj i nie mogłam się powstrzymać, choc bardzo się starałam :) - zaczęłam piec ok. 22, ku wielkiemu zdziwieniu mojego małża :) dzis rano było przepyszne !!! mam tylko pytanie: czy tego masła nie jest ciut za mało - wyszło mi nie ciasto - w sensie masa, tylko nasiakniete masłem kruszywo ciasteczkowe, tak ma być ?

acha, ponieważ to była moja pierwsza (!!!) tarta w życiu (też nie wiem dlaczego ...?), to w domu na stanie miałam tylko kiepska stara foremkę na tartę, a w zasadzie chyba na pizzę, więc chcąc uniknąć trudności z wyjmowaniem całą wyłozyłam folią aluminiową i dzieki temu z wyjęciem nie było problemu :) ale tak czy sika planuję zakup takiej z wyjmowanym dnem ... bo tart będzie znacznie więcej w przyszłości :)

Tak. Tylko pamiętaj, ze foremka do tarty jest bardzo płaska, boki mają góra 1,5 cm wysokości.

Mam takie pytanie, jesli zrobie na gorze ta beze jak w przepisie na tarte cytrynowa to czy powinnam cala tarte limonkowa piec tak jak pisze na instrukcji bezy 20 minut, czy tyle ile pisze na przepisie key lime pie do 13-17 minut? Takze jest tutaj napisane zeby tarta limonkowa stala w lodowce na noc, a w tarcie cytrynowej ze nalezy spozyc w ten sam dzien. Niewiem do ktorej instrukcji sie stosowac czy czekac cala noc czy jesc po 2 godzinach? To moja pierwsza tarta... Dziekuje.

Dziś wypróbowana, praktycznie wszystkim bardzo smakowała:)) tylko moje siostra stwierdziła, że smakuje jak Camembert z pieprzem haha:)

Czytam Pani bloga od dłuższego czasu i tylko wzdycham do zdjęć tych wszystkich pyszności. Niestety nie mam szczęścia do piekarników - parę lat temu moja rodzina przeprowadziła się do nowego domu i uznała, że kuchnia obejdzie się bez piekarnika (mama - głównie z braku czasu - przestała piec ciasta już kilkanaście lat temu). Ja w tym czasie poszłam na studia i zamieszkałam w akademiku, w którym również kuchnia nie była wyposażona w taki sprzęt. Teraz kończę już studia, od paru dni wynajmuję mieszkanie i ku mojemu wielkiemu niepocieszeniu także tu nie będzie mi dane spróbować tych wszystkich smakołyków :(

Jest na szczęście jedno ciasto, do którego zrobienia nie jest potrzebny piekarnik, i które jest nieco podobne do prezentowanej przez Panią limonkowej tarty. Ratowało mnie już nie raz w czasach wyjątkowej tęsknoty za domowymi wypiekami :)
Podpatrzyłam je od pewnej Angielki - nigdy nie poznałam dokładnego przepisu, ale wydaje mi się, że udało mi się go dość wiernie odtworzyć.

Potrzebne składniki to:
500 g (2 małe opakowania) serka mascarpone
ok 200 g herbatników korzennych
3 lub 4 limonki
parę łyżeczek cukru
masło

Herbatniki kruszymy na piasek i podpiekamy na maśle na patelni (tak jak bułkę tartą). Gdy już dobrze wymieszają się z masłem przesypujemy całość do miseczki z płaskim dnem (wielkość miski dobieramy tak, by spód ciasta był gruby na ok. 2 cm) i dociskamy do dna. Czekamy aż ostygnie.
W tym czasie ścieramy na drobnej tarce skórkę z jednej lub dwóch limonek i wyciskamy sok z wszystkich limonek. Sok przelewamy do garnuszka, dodajemy skórkę oraz cukier i podgrzewamy tak długo, aż cały cukier się roztopi. Po ostygnięciu dodajemy serki mascarpone i dokładnie mieszamy. Masę rozprowadzamy na herbatnikowym spodzie i wstawiamy na parę godzin do lodówki. Ciasto możemy udekorować plasterkami limonki.

Ciasta z tych dwóch serków nie jest zbyt wiele, ale jest dość sycące i nie da się go zjeść w dużych ilościach - co wcale nie znaczy, że jest niedobre ;)
Polecam, bo korzenny smak w tym serniku bardzo dobrze współgra z limonkową nutą.

Pozdrawiam autorkę bloga, mam nadzieję, że jeszcze nieraz pocieknie mi ślinka na widok prezentowanych przez Panią pyszności, i że kiedyś będę wreszcie mogła sprawdzić jak prezentują się 'w realu' :)

dziękuję za wspaniały przepis, tarta aromatyczna, pyszna i taka prosta w wykonaniu.
Pozdrawiam

Czy mogą być digestive z czekoladą? czy to nie będzie przeszkadzało w pieczeniu? bo wydaje mi się, że do smaku limonek czekolada będzie pasowała idealnie, doda wyrazistości smakowi ciasta

Tarta jest przepyszna !!!!!!!! można nawet dodac więcej soku z limonki , smakuje jak pyszny sernik albo cos więcej , idealna kompozycja z ciasteczkowym spodem

widziałam jak Nigella robiła coś podobnego: ale poszła na łatwiznę i w ramach nadzienia wymieszała krem cytrynowy i (nie jestem pewna) serek kremowy

Czy można użyć niesłodzonego mleka? Jaki będzie efekt?

Chciałabym zrobić tą tartę na imieniny. Czy jest ona bardzo limonkowa i zarazem kwaśna, czy raczej aromat limonkowy jest delikatnie wyczuwalny? Niektórzy z moich gości nie przepadają za mocno cytrusowymi smakami (tarta cytrynowa z Twojego bloga nie przypadła im do gustu, choć ja uwielbiam takie smaki) Będę wdzięczna za odpowiedź

Dziękuję bardzo za odpowiedź. :) Dziś kupiłam składniki i jutro zabieram się za pieczenie :)

miałam dziś świetny humor, pomyślałam , że upiekę to ciasto bo wygląda super.....jak się okazało w smaku też jest ekstra,bardzo polecam.....ale mimo wszystko mam ochotę je wyrzucić do śmieci....M stwierdził, że jest nie dobre, podobnie jak szarlotka nad którą też dziś pracowałam:(:(...bardzo lubię pieczenie, ale zawieszam je do odwołania...chyba nawet tego nie potrafię:(

Alicja, ja bym mężem się nie przejmowała jak nie smakuje to niech nie je!!! jego strata, ciasto z pewnością wyszło wyśmienite, także piecz dalej i się sama delektuj :)

Witam, mam zamiar dzisiaj zrobic to cudo ;) zastanawialam sie tylko czy mozna by na wierzch wylac tezejaca galaretke i dodac troche letnich owocow...moze borowek??? Pozdrawiam
Ps. Ostatnio robilam black forest cake z pani przepisu, wszyscy byli zachwyceni ;)))))

Upiekłam wczoraj tą wspaniałą tartę, ale niestety nie jestem z niej zadowolona. Pierwszy raz piekłam spód z digestive i nie przypadł mi do gustu, nie smakuje mi, następnym razem zrobię z klasycznego ciasta kruchego, ewentualnie ze zwykłych herbatników. Druga sprawa to forma. Znalazłam tylko taką ceramiczną, bez wyjmowanego dna. Oczywiście nawet nie liczyłam na wyjęcie tarty na paterę, to jasne, ale żeby nawet kawałka nie dało się z niej wydobyć? Tartę trzeba wyjadać łyżeczką prosto z formy! Nie wiem czy to wina spodu, który tak przywarł, czy materiału z jakiego wykonana jest forma. Dzisiaj robię drugą próbę z ciastem kruchym, jeżeli efekt będzie podobny, chyba niestety wyrzuciłam pieniądze.

Co do samego nadzienia tarty - jest przepyszne! Myślałam, że będzie kwaśne, ale było słodkie z kwaskowatym posmakiem, następnym razem może dodam więcej soku. Konsystencja też bardzo mi odpowiada, myślałam, że będzie taka lekko lejąca, rzadsza (jak w tarcie cytrynowej, którą często robię, gdzie krem jest z jajek, soku cytrynowego i kremówki - z przepisu Rachel Allen).

Zrobiłam i polecam. Nie jest to ciasto, które zachwyca wizualnie jak np tort czekoladowy (pomijam fakt, że nigdy moje ciasta nie wychodzą tak piękne jak na tych zdjęciach ;] ), ale naprawdę wyśmienite na podwieczorek. Poza tym uwielbiam Twoje ciasta, w których spód jest z ciastek digestive. Nie dość, że środek słodki i limonkowo orzeźwiający, to jeszcze spód, który rozpływał mi się w ustach. Może to też dlatego, że znalazłam w swoim sklepie ciastka które idealnie się do tego nadają i zawsze używam tylko ich.

a ja również będę dopytywać o formę, ponieważ mam tylko ceramiczną bez wyjmowanego dna, czy uda się później kroić i wyjmować kawałki ciasta bez większych problemów?

Tarta zaliczona już nie raz. Mam tylko formę ceramiczną bez wyjmowanego dołu. Pierwszy kawałek z pierwszej tarty troche się pokruszył, ale następne juz było łatwo wyjąć. Tarta znika w takim tempie, że lepiej mieć w zapasie jeszcze jedno ciasto;)))

No kto by pomyślał, że tą najbardziej z florydzkich potraw znajdę na polskim blogu :), a przepis z australijskiej książki kucharskiej...
Key limes, kiedyś rosnące tylko na Florida Keys (stąd nazwa) obecnie już chyba rozpowszechniły się w różnych częściach świata, nawet w australii :)

W cukierniach i supermarketach Florydy wszedzie można kupić Key Lime Pie, ale w niewielu miejscach potrafią ją dobrze zrobić: najczęściej dodają jakiegoś zielonego szuwaksu, aby lepiej z wierzchu wyglądała.

Doroto, pisze po raz pierwszy ale korzystam z Twoich przepisow juz od dawna. Jak dotad nie mialam po prostu zadnych watpliwosci :) Ale kiedy poszlam do marketu po skladniki na key lime pie, niestety nie wiedzialam, czy mam kupic condensed milk czy tez evaporated milk (tego drugiego uzywam do kawy). No i ktorekolwiek by to nie bylo, to czy dostane je nieslodzone? Nie uzywam cukru, tylko fruktozy, wiec pomyslalam, ze moge sama doslodzic...

A ja mam pytanie w związku z tym, że w sklepach pojawiło się także mleko skondensowane gotowane. Czy do przepisu trzeba użyć standardowego płynnego czy takiego gęstego gotowanego?

boska!!! tarta jest absolutnie cudowna, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, rozpływająca się w ustach, bardzo orzeźwiająca - moje nadzienie było troszkę bardziej żółte, ale to przez bardzo intensywny kolor użytych żółtek :)

Wydaje mi się, że ciasteczka SAN są zbyt mało słodkie, za suche. Co do mleka nieslodzonego, nigdy nie próbowałam go zagęszczać, czasem czytelnicy to robili dodajac cukru i gotując. Niestety, nie potrafię doradzić.