Moje wypieki

O! Bardzo fajnie! Tylko nie fajnie, że zima tuż, tuż! Pozdrawiam David.

Fantastycznie,Dorotus w myslach mi czytasz juz sie nie moge doczekac;) Przesliczne te zdiecia,gratuluje:)

o, super!
Dla mnie w sam raz, bo przyprawę piernikową używam zamiast cynamonu do szarlotki... a na te ostatnie sezon w pełni. :-)

Nie widzę w ogóle przepisu! :/

moni-a83 Nie prawda, smakują dobrze nawet latem, gdy jemy je w doborowym towarzystwie :D! HA! Pozdrawiam D.

Zawsze kupuję przyprawę, ale Twoje zdjęcie tak zachęca,że nie wiem ;-) Może zrobię też, kto wie? ;)
Pozdrowienia:)

Ja również wolę domową mieszankę od kupnych, jest o wiele bardziej aromatyczna. Sugeruję jeszcze najpierw przyprawy podprażyć na suchej patelni, żeby wydobyć ich aromat :)

david ----To latem się mnie nie pozbędziesz- wpraszam się na pierniczki :D

moni-a83 Proszę mnie tutaj nie podrywać haha :P Ja mam partnerkę! Pozdrawiam David.

jutro musze dokupic kardamon i pierwszy raz zrobię przyprawę oraz to piernikowe ciasto.Od lat się za nie zabieram i nie robię.Doroto ,czy suszony imbir to taki w proszku z torebki,czy cos innego miałaś na myśli?

ostatnie lata do samych świat nie czułam świątecznego nastroju... w tym roku wyjątkowo jakoś.. chciałabym żeby już były święta.. już bym chciała piec pierniki.. lepić świąteczne pierogi... słuchać ulubionych świątecznych piosenek..
ciekawy ten przepis.. może się skuszę :)

Mam takie pytanko. Ile przyprawy wychodzi? W tym roku mam zamiar upiec 3 rodzaje pierniczów, a teraz mam czas na robienie dodatków, właśnie takich ja ta przyprawa. :)
I jeszcze drugie pytanie: kiedy zrobić pierniczki? Na początku listopada? A może najpierw samą masę, a upiec przed Świętami?

To co NAJBARDZIEJ lubię na Twoim blogu, to właśnie takie przepisy jak ten. Mam już cukier waniliowy, ekstrakt waniliowy i golden syrup domowej roboty. Przyprawa do piernika jest następna w kolejności :)

Zosiu: nie wiem jak ma przeliczyć na łyżeczki np. korę cynamonu? Jesli masz już zmielone dawaj proporcjonalnie, czyli np. 5 łyżeczek cynamonu, 2 łyżeczki imbiru itd.

Zoologiczna: około szklanka przyprawy, więc mam nadzieję że na 3 rodzaje pierniczków wystarczy. Jeśli będziesz piekła pierniczki z przepisu na piernik staropolski to możesz już ciasto za 2 tyg wyrobić. Jeśli z innego, w grudniu lub przed samymi świętami, w zalezności od przepisu.

Martu: suszony, bo świezy się nie nada, można już kupić zmielony osobno.

pozdrawiam!

na pewno zrobię pierniki alpejskie z tego bloga.. to był mój ubiegłoroczny hit, obowiązkowo tradycyjne pierniki z przepisu od lat stosowanego.. i na pewno orzechy bez których rodzina w święta żyć by mi nie dała.. ;) i strucla makowa
jest trochę czasu by wybrać który sernik w tym roku.. rok temu świąteczny stół zdobił amaretto.. a teraz nie wiem który wybrać ;)

Wspaniale! W Szwecji nie ma przyprawy do pierników, a mam ochotę na ten staropolski!
Bellis

Nie mam ulubionej marki, najczesciej kupuję na ebayu duże ilości oryginalnych przypraw z różnych części swiata i potem nimi rozporządzam, w zależności od potrzeb :)

Nalezy patrzeć na termin przydatności do spozycia uzytych przypraw.
pozdrawiam

Mam pytanie a propos cynamonu. Kupiłam w sklepie eko korę i po zmieleniu pachniał nienormalnie (być może intensywniej, ale na pewno nie tak jak kupiony). Czy Ty też to zauważasz, czy tylko z moim cynamonem coś nie w porządku?

a jest jakiś przelicznik odnośnie kardamonu (bo u mnie w okolicy jest tylko mielony) - ile powinnam dać zamiast tych 15 ziarenek?? ;)

Zapach przyprawy - inny niż tej ze sklepu. Smak - również inny, ale bardzo ciekawy. Przyprawa jest bardzo "pikantna". Nie wiem jak wyjdzie to po upieczeniu i trochę się tego obawiam, bo to coś innego niż gotowa przyprawa, do której wszyscy przywykli... Dam znać co z tego wyszło ;)

Pani Dorotko czy ta przyprawa nadaje się do Pani pierniczków z przepisu I ?

Dziękuję za bardzo aromatyczną no i przede wszystkim domową, naturalną przyprawą do piernika. Wczoraj wieczorem skończyła mi się gotowa przyprawa do piernika, a chciałam jeszcze zrobić "szybkie" pierniczki i stąd ten pomysł na własnoręcznie przygotowaną przyprawę.

1) Do wszystkich nie posiadających młynka do kawy lub moździerzy (ale z blenderem): przyprawę można przygotować wsypując wszystkie składniki do wysokiego, wąskiego naczynia i zmielić ją blenderem. Ok. 3 min i jest w proszku.

2) Też "przepierniczyłam" (podobnie jak Michał) moje pierniczki szybkie. Są baardzo aromatyczne, ale zbyt pikantne. Jakoże te "szybkie" mi pomimo wszystko się spodobały, zrobiłam je drugi raz, dałam wtedy tylko jedną łyżeczkę przyprawy, są w smaku delikatnie korzenne. Czyli na ok. 400 g. mąki 1 czubata łyżeczka (mam na myśli taką z niewielką górką) jest w sam raz by uzyskać posmak pierniczkowy, a ciastka nie będą zbyt pikantne.

By nie offtopik-ować wpiszę moją przygodę z "szybkimi" pod właściwym przepisem.

Uwielbiam ten blog, z pozdrowieniami,
Słomiana gospodyni.

Nie trzeba nic dodawać, wystarczy tylko dawać jej mniej, jest prawdziwa i bardziej intensywna, jak wszystko domowe :)
pozdrawiam

Jesli przyprawy będą dobre jakościowo, można.

Dzisiaj poczyniona, w tym roku sama suszyłam imbir, co na pewno doda przyprawie jeszcze więcej aromatu. Za kilka dni zabieram się za ciasto na piernik staropolski i pierniczki aganiok. Tylko miód kupić i do roboty!

A moja metoda na przerabianie (czegokolwiek) na proszek to - tłuczek. Przyprawy, orzechy itp. wkładam do torebki foliowej (najlepiej podwójnie, bo się drze trochę) i tłuczkiem bach, bach, bach!

a niektórzy dodają jeszcze skórkę pomarańczową