Moje wypieki

English version

Ciastka wg Marthy Stewart - dla wielbicieli masła orzechowego, zarówno smooth jak i crunchy. Doskonale pasują z drobnymi kawałkami czekolady. Samo ciasto dość tłuste, choć po upieczeniu ciastka bardzo smaczne i nie za słodkie (ale jestem trochę przeziębiona, więc mogę mieć dziś wypaczony smak i węch ;). Wyszło mi ich dużo mniej niż z oryginalnego przepisu, głównie dlatego, że ułatwiłam sobie pracę i wykładałam je na blaszkę łyżką do lodów. Sycące. Polecam :)

Składniki na około 30 ciastek (2 blaszki):

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka masła orzechowego (około 300 g)
• 60 g masła, o temperaturze pokojowej
• 1 szklanka brązowego cukru
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 240 g czekoladowych drobinek (chocolate chips) lub pokrojonej drobno czekolady gorzkiej lub mlecznej

W misie miksera utrzeć masło orzechowe z masłem i cukrem. Dodawać jajka, kolejno, ucierając. Dodać ekstrakt z wanilii i zmiksować, tylko do wymieszania.

Makę wymieszać z sodą oczyszczoną. Dodać do masy maślanej i zmiksować. Na końcu wmieszać drobinki czekolady.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (lub jak u mnie matą teflonową) wykładać czubatą łyżkę masy, w odstępach około 3 cm pomiędzy ciastkami. Piec w temperaturze 180ºC przez 13 - 15 minut, do lekkiego zbrązowienia. Wystudzić na kratce.

Smacznego :)

wydrukuj przepis