Moje wypieki

English version

Niektórzy mówią, że te ciasteczka po prostu rozpływają się w ustach.. Dla mnie są to bardzo smaczne ciastka, przede wszystkim mięciutkie i nie twardniejące z godziny na godzinę. Mocno czekoladowe, proste i w sam raz na jesienne dłuższe już wieczory. Przepis pochodzi z blogu 'Big flavors from a tiny kitchen'.

Składniki na 4 tuziny ciastek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki soli
• 115 g masła
• 3/4 szklanki kakao
• 1,5 szklanki drobnego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2/3 szklanki maślanki
• 2 szklanki chipsów czekoladowych (drobinek czekoladowych)* mlecznych lub deserowych
  

Mąkę pszenną wymieszać z sodą i solą.

Masło roztopić w małym garnuszku.

Do misy miksera wlać masło (gorące), dodać kakao i zmiksować na gładką masę. Dodać cukier, ekstrakt z wanilii i maślankę, dalej miksować. Powoli wsypywać mąkę, miksując. Dodać czekoladowe chipsy i wymieszać. Powstanie dość klejące i gęste ciasto.

Ciasto nakładać łyżką na blachę wysmarowaną masłem (piekę na macie teflonowej), około pół łyżki na 1 ciastko, pozostawiając spore odstępy między ciastkami. Ciasto będzie się kleiło, ale można sobie pomagać drugą łyżką.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 - 12 minut. Wyjąć z piekarnika, poczekać aż lekko przestygną (będą zbyt miękkie, by można je było przenieść na kratkę), po kilku minutach wystudzić na kratce.

Smacznego :)

* można zamiast dodać posiekaną czekoladę

wydrukuj przepis