|
Blog > Komentarze do wpisu
Gofry wg Michela Roux
Składniki:
Mąkę, cukier, sól, stopione masło, żółtka i 1/3 mleka wymieszać i roztrzepać lekko na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Dodać ulubiony aromat, odstawić na 5-10 minut. W tym czasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka z odrobiną soli na gęstą pianę. Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszać pianę z ciastem. Piec gofry około 3 - 4 minut. Smacznego :)
czwartek, 26 sierpnia 2010, dorotus76
Tagi:
lżejsze desery
Komentarze
kjeks
2010/08/26 13:59:45
Smak dzieciństwa:))) Urocze!
2010/08/26 14:04:23
Kiedy pani Dorota umieszcza przepis na gofry to producenci mogą się spodziewać, że sprzedaż gofrownic skoczy w górę ;)
2010/08/26 14:08:07
Po południu miały być naleśniki, ale jednak będa gofry. I kto powiedział, że tylko kobieta zmienna jest? Wiem, że różne sa wielkości gofrownic, ale ile tak średnio z tego przepisu wyjdzie gofrów? Pozdrawiam David.
Gość: Mezzea, chello087206123046.chello.pl
2010/08/26 14:08:53
Matko, Dorotko kochana! Czy Ty kiedyś powtarzasz ciasta?
Przecież Ty tak często piszesz na blogu jakieś nowości, że chyba zupełnie nie masz czasu na wykorzystywanie starszych przepisów :) 2010/08/26 14:12:37
witam:) chyba sobie założę jakąś blokadę na Pani bloga..:) bo mechanizm zawsze jest taki sam:najpierw z zachwytem studiuję przepis, fotki, a potem...tracę majątek na allegro bo koniecznie muszę dokupić a to foremkę, a to filiżaneczkę...:) kuchnia od dawna nie mieści tych wszystkich gadżetów ale cóż...ja po prostu nie mogę przestać się zachwycać (zaraz oczywiście kupię gofrownicę!) pozdrawiam serdecznie moją imienniczkę:)
2010/08/26 14:22:39
Tak, powtarzam ciasta, ale tylko nasze ulubione albo jak wiem, ze mam gości i coś się MUSI udać, wtedy piekę tylko sprawdzone wypieki :)
David: zabij, ale nie liczę nigdy.. Robiłam z podwójnej porcji od razu to na 4 os. rodzinę było za dużo. Co nie znaczy, że nie zjedliśmy ;) 2010/08/26 14:33:24
Wyglądają smakowicie :) Niestety, moja gofrownica jest już stara i gofry z niej nie wychodzą chrupiące, nawet po ustawieniu na najwyższą moc... :( A takie mi się właśnie marzą - chrupiące, pachnące i wilgotne w środku.
Pozdrawiam, Ania 2010/08/26 14:37:07
chyba od razu spróbuje ale i tak zamienię część mąki na ziemniaczaną, zapewne ;p
2010/08/26 14:44:03
Gofrownicę mam... tyle że spaloną ;P Więc z gofrów nici. Ale przepis zapisuję, a nuż sprawię sobie nową, to będzie jak znalazł. Zwłaszcza, że robiłam już eklerki i kruche ciasto wg przepisu M. Roux i się nie zawiodłam, więc pewnie i jego gofry są tak dobre jak piszesz ;)
Gość: DARIA, aiu236.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/26 15:08:07
nie dawno szukałam przepisów na gofry, znalazłam taki z którego nic nie wyszło :( teraz muszę poczekać na okazję wypróbowania tego...pozdrawiam, mniam...
2010/08/26 15:27:05
ja wlasnie wymienilam gofrownice na wypas model :)) i na razie probuje przepisy z zalaczonej ksiazeczki ale skusze sie na te :)))
2010/08/26 15:50:32
muszę więc kupić gofrownicę, bo teflon zepsuty, słaba jest i nie da się w niej robić ..
2010/08/26 16:54:34
Pani Dorotko, a kto to wszystko zjada? ;))) Pyszne. To chyba jeden z najlepszych przepisów na gofry. Zresztą cała rodzina Roux ma się naprawdę czym pochwalić. Serdeczności Dorotko!
Gość: szamcia, ks-138-210-212-178.dhcp.embarqhsd.net
2010/08/26 17:03:38
ja zawsze robie z proszku....amerykanskie sniadaniowe gofry....nie sa slodkie i je sie z maslem i syropem.....ale marza mi sie takie jak zawsze nad polskim morzem sie kupuje....juz kilka przepisow z netu sprobowalam i zaden nie byl taki.....ciekawe czy te beda choc troche podobne .....w weekend sprobuje................z bita smietana mniam
2010/08/26 19:20:44
...idę stąd, bo mnie ślina pociekła..
Uwielbiam gofry najbardziej na świecie !!!!!!!
Gość: szwedka, c-edc9e655.012-15-73746f48.cust.bredbandsbolaget.se
2010/08/26 20:19:34
Poprostu rewelacja,pychota w buzi.Moj maz stwierdzil ze smakuja jak te nad morzem.
Dziekuje za te wspaniale przepisy,codziennie zagladam na Twoja strone za czyms nowym.Pozdrawiam serdecznie.
Gość: Monika, aerl66.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/26 21:26:27
A ja właśnie dzisiaj niezależnie od wpisu zrobiłam gofry wg starego przepisu z tego bloga :-))))
Ania-magda1: aby gofry były chrupkie po wyjęciu z gofrownicy połóż je na chwilę na kratce (ja używam kratki na nóżkach z mikrofali) a nie na talerzu 2010/08/26 21:27:57
Skorzystałam, działa, rewelacyjne, niebo w gębie...
Super motywuje do pracy :)
Gość: pi, aos238.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/26 21:39:50
a ja właśnie dzisiaj zamówiłam sobie gofrownicę!
Gość: karolkaa400, tweenie.pmcnet.pl
2010/08/26 21:40:32
Czyli gofrownica z 800 W odpada? :( Wielka szkoda, bo takiego smaka mam na te gofry...
2010/08/26 22:13:05
Spróbuj, nie jest powiedziane, że nie wyjdą, tyle że w tej o większej mocy będą lepsze.
dziękuję i pozdrawiam :) 2010/08/26 22:50:48
O matko, ale bym zjaaaadła. Ech. Może to i dobrze, że tej gofrownicy nie mam, chyba bym się od razu uzależniła i sama zjadała wszystkie.
Dorotko, czy mogę prosić o poprawkę literówki w tytule - apostrof tam do niczego nie jest potrzebny, w imieniu nie ma żadnej litery, której się nie wymawia. (A w tekście jest prawidłowo:) Na ten blog wchodzi tylu ludzi, niech im się wzrokowo nie utrwala. 2010/08/26 22:56:34
Ja też mam gofrownicę 800tkę. Strasznie długo gofry się pieką i nie są tak fajnie chrupiące.
Gość: ania22, 5ad39e7b.bb.sky.com
2010/08/27 13:24:27
hehe alez tu łakomczuchów- jak się czyta !
ja też uwielbiam gofry i nieraz spalił mi przepis :( no, rzecz jasna metoda prób i błędow i ja sproboję zrobić te! pozdrowienia dla każdego uśmiechnietego czlowieka:)
Gość: , 147.67.18.*
2010/08/27 15:15:37
Witam. Przyłączam sie uprzejmie do prośby brykanty - apostrof dla p. Michela Roux nie jest potrzebny, pozostal jeszcze w wersji do wydruku... Bardzo lubię twoje zdjecia, są bardzo udane. Gratuluję wspaniałego blogu.
Gość: Cherryx20, 77-255-7-78.adsl.inetia.pl
2010/08/27 18:28:54
Moja gofrownica ma tylko 750 V :(
No cóż są też inne przepisy na gofry, tylko który najlepszy... 2010/08/27 23:22:28
mojewypieki.blox.pl/2006/12/Gofry-lekkie-i-chrupiace-przepis-Bajaderki.html do tej pory robiłam te i zawsze wychodziły ;) i wg mnie właśnie te smakują jak nad morzem. ale jutro robię te!
Gość: taluchna, c-24-0-17-235.hsd1.nj.comcast.net
2010/08/28 16:01:10
Wlasnie zjadlam 4 gofra( jeszcze z 4 bym zjadla :)) bardzo dobre, tak jak napisano leciutkie i chrupiace. Smaczne!!!!! polecam.
Gość: oluś, 178.167.200.65.threembb.ie
2010/08/28 19:51:45
Dorotuś,proszę doradz jaka gofrownicę kupić,już od dawna choruję na pyszne chrupiące goferki,ale pojęcia nie mam jaką wybrać,
Z góry dziękuję i pozdrawiam
Gość: , 77-254-221-89.adsl.inetia.pl
2010/08/28 20:03:24
Najlepsze gofry jakie jadłam. Wyszło nam 12 gofrów.
2010/08/29 10:00:41
Oluś, marka wg mnie nie ma duzego znaczenia, najważniejsza jest jej moc, jak napisałam we wstępie. Im wyższa tym lepiej.
2010/08/29 15:05:31
własnie zrobiłam:)oczywiscie z podwojnej porcji, bo mam dzisiaj małe przedszkole w domu...
no i rzeczywiscie-niebo w gębie... od dzis tylko te:) 2010/08/29 23:10:15
przepyszne razy sto :) chyba najlżejsze z gofrów z tego bloga i dla mnie rewelacją jest brak proszku do pieczenia, dzięki temu nie "szczypią"
Gość: miki, aczc44.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/30 20:57:24
Pyszne gofry, najlepsze jakie jadłam! Piekłam w gofrownicy o mocy 900W. Wyszło mi 5 szt.
2010/09/01 12:25:22
dziś przyszła gofrownica :):):):):):)
wieczorem spróbuję trzypomidory.blox.pl/html domowabiblioteka.blox.pl/html myipsy.blox.pl/html 2010/09/01 19:44:40
miki, a mnie w gofrownicy o takiej mocy nie wyszły :( (Phillips Cucina) - mam swój przepis, sprawdzony, ale tam dodaje się mnóstwo oleju. Może za dużo ciasta leję? Kapcie mi wyszły :(
Gość: gazetka, kol452.multi-play.net.pl
2010/09/03 13:34:47
z mojej beznadziejnej gofrownicy (750 W) wyszły chrupiące po 8 minutach pieczenia. i przepyszne. miałam czekać na męża z pieczeniem ale sama chyba wszystko zjem:) ciasto jest na tyle gęste że prawie nie wychodzi z gofrownicy. może mam mało doświadczenia w gofrach, ale za każdym razem jak je robię to cała kuchnia jest w cieście... i te są pierwsze, które wychodzą pyszne!
Gość: Agal, 87.119.9.*
2010/09/03 18:05:27
Od jakiegoś czasu nosiłam się z zamiarem kupna gofrownicy i jak zobaczylam ten przepis to wiedziałam, że muszę jak najszybciej to zrobić. Dziś odebrałam (dezal 301.4 1300W) zrobilam ciasto i właśnie skończyliśmy pałaszować. Pierwsze nie były może najpiękniejsze, bo nie wiedziałam ile tego ciasta lać jak szybko działać ale kolejne już wyszły. Najważniejsze jednak, że wszystkie były przepyszne!!! (niestety, bo jak tu dbać o linię?)
Gość: ania22, 5ad39e7b.bb.sky.com
2010/09/03 19:22:22
Zrobiliśmy dzis z narzeczonym te gofry i po raz pierwszy tak szybko zniknęly z talerzy! SUPER PRZEPIS- warto zrobić i samemu się przekonać
ps. nie dodawajcie soli do białek,bo poplyną- dodajcie lyzeczke cukru pudru a zauwazycie roznice! 2010/09/05 21:56:45
baaardzo dobre. Jak z cukierni :) Dziś też wypróbowałam na nich swoją pierwszą gofrownicę :):):)
Gość: Edyta, 81.15.192.15*
2010/09/07 09:54:08
Pyszne. Miałam tylko jeden problem- nie były nic a nic chrupiące, wyszły takie flaki. Nie wiem czy to wina gofrownicy (chociaż ze starego przepisu wychodzą chrupiące) czy też faktu, że dodałam łyżkę soku z cytryny aby wzmocnić mój ukochany, cytrynowy smak. Pani Doroto, jak Pani myśli?
Gość: ciastojad, aes50.internetdsl.tpnet.pl
2010/09/13 18:59:23
Pierwszy raz w życiu robiłam gofry i muszę powiedzieć, że... wyszły super:) Bardzo mięciutkie i delikatne w smaku. Do tego konfitura z malin, filiżanka ciepłego mleka i nic więcej już nie potrzeba. Dziękuję:))
Gość: MamaUK, cpc3-bsfd1-0-0-cust289.5-3.cable.virginmedia.com
2010/09/21 19:54:17
Chcialabym polecic dobra gofrownice. www.johnlewis.com/230858193/Product.aspx
Calkiem niedawno ja nabylam.Sprawdza sie swietnie.Ma duza moc! A te gofry wychodza z niej rewelacyjne!Ciasto pachnie tak,ze chcialoby sie je zjesc na surowo! 2010/09/24 14:54:30
Włączyłam chłopakowi tę stronę i kazałam wybrac, jakie zrobimy gofry - wybrał te i nie wiem czy dobrze, bo gofrownicę mam dokładnie 1000W (może to za mało), dośc starą i w takie serduszka zamiast standardowego kształtu. W smaku wyszły naprawdę dobre, nie mogliśmy sie najesc :) ale nie trzymały się sztywno jak gofry, trzymane w dłoni opadały raczej jak pizza :)
2010/11/05 13:58:26
Witam wszystkich, robilam te gofry w kiepskiej gofrownicy ( moc 750W) i wyszly bardzo dobre, piekly sie tylko znacznie dluzej,wiec nie zniechecajcie sie brakiem super gofrownicy, po prostu sprobujcie pozdrawiam :)
Gość: oticzka, ady179.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/11/23 12:51:09
A ja mam metodę na "sflaczałe" gofry ;) Po prostu po upieczeniu w gofrownicy (nie najlepszej jakości) wrzucam je na ruszt do nagrzanego piekarnika na 2-3 min i oczywiście po wyjęciu nie należy ich kłaść na talerz, tylko najlepiej na kratkę do odparowania, bo inaczej oczywiście od pary znowu zrobią się miękkie. Pozdrawiam:)
Gość: Ajsi, chello089074207127.chello.pl
2010/11/24 14:53:18
Ludzie proszę o pomoc... nie mam miarki i ile to jest 160g mąki licząc na szklanki 200 ml.
:(
Gość: Wioletka, host-81-190-112-218.gdynia.mm.pl
2011/01/07 08:30:24
Pani przepisy są rewelacyjne! Wiele razy robiłam już te przysmaki dla moich dzieci i bardzo im smakowały. Pozdrawiam.
Gość: Berry Straw, 109.236.131.8*
2011/01/28 11:00:54
właśnie stałam się szczęsliwa posiadaczką gofrownicy i nic nie szkodzi, że ma 700W, poniewaz zrobiłam w niej gofry własnie z tego przepisu i po 3 minutach wyszły pyyyyyyyyyyszne, mój mężczyzna nie mógł sie nadziwiwć, ze sa smaczniejsze niz te belgijskie i codziennie pałaszuje po kilka, aż do znudzenia, ha, ha.... pozdrawiam i dzięki za blog, który wywołuje u mnie zawsze wodospady slinotoku podczas jego przeglądania... rewelacyjne przepisy, fotki ... żałuję jedynie tego, że jestem na diecie i nie mogę za bardzo szaleć, w przeciwnym wypadku zapewne co tydzień miałabym kulinarny wypas na deser ;)))) dzieki za inspirację!!!
Gość: Marzena, nat-91-19.lelewela.trustnet.pl
2011/03/26 12:42:43
Zrobiłam dzisiaj te gofry i niestety nie wyszły, tzn. wyszły ale miękkie, gumowate. Nie wiem dlaczego, bo wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem i gofrownicę mam o mocy 1200 W. Zdecydowanie lepsze były te z innego przepisu na blogu (gofry lekkie i chrupiące).
Gość: basia013, host-188-122-20-132.finemedia.pl
2011/06/27 16:54:06
Gofry przepyszne! w weekend zakupiliśmy drugą gofrownicę- pierwsza była porażką-za słaba moc. Dzisiaj z tego przepisu,z podwójnej porcji upiekłam w niej gofry-rewelacje,znikały gorące w prost z gofrownicy-nie potrzebna była kratka do studzenia ;)
pozdrawiam P.S cieszę się że jesteś znowu z nami Dorotko!
Gość: didi1982, user-46-112-122-61.play-internet.pl
2011/07/22 14:17:34
To drugi przepis na gofry z Twojego bloga Dorotko jaki wypróbowałam ( GOFRY LEKKIE I CHRUPIĄCE) muszę przynać że gofry wg Michela Rouxa są jeszcze lżejsze i bardziej chrupiące od tego przepisu klasycznego z proszkiem do pieczenia. Polecam wszystkim amatorom gofrów:)))
Gość: Skarpetka, bom2.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/11 18:00:40
To najlepsze gofry jakie kiedykolwiek jadłam! Jestem nimi zachwycona! :)
Gość: Roland, host-5db0e343.sileman.net.pl
2011/10/25 21:21:40
Skusiłem się na te Gofry.
Zastosowałem zamiast gofrownicy sandwitch-a marki Stalman 700W. Zmierzyłem temp pirometrem i .................... waha się od 120oC (następuje załączenie) 220oC wyłączenie grzałki. Z tego co znalazłem na necie : http://liegewaffle.wordpress.com/liege-waffle-recipe-liege-gaufre-recette/ Temp powinna być w przedziale 185oC - 187oC - przy profesjonalnych żeliwnych gofrownicach, a domowych max temp nastawiana 287oC. Nie ma się co dziwić dlaczego nic nie rośnie, jak pewno te najprostsze gofrownice maja "bebechy" z mojego opiekacza. Nadaje się to tylko do opiekania kanapek - do niczego więcej, strasznie szybko spada temp tego opiekacza po wlaniu ciasta, wiec nie ma prawa nic urosnąć Pozdrawiam Roland
Gość: Hungrygirl, afeq219.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/04/07 09:11:13
Ja mam gofrownicę 800W i gofry wyszły rewelacyjne! Chrupkie, lekkie, naprawdę fantastyczne - tpiekłam je tylko ciut dłużej.
Gość: bożena, bzw221.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/05/15 12:04:31
Gofry są lekkie i chrupiące,moja modyfikacja to zamiast 2 to 3 jajka,reszta jak w przepisie,jeśli piana jest dokładnie ubita i delikatnie wmieszana to niema możliwości aby gofry się nie udały(mam zwykłą 10letnią gofrownicę),jednak masa musi być puszysta a nie rzadka, no i wielki plus ,że mimo iż bez proszku rosną rewelacyjnie, chemii mówię NIE i teraz gofry będą tylko z tego przepisu.
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Przepis pochodzi z ksiażki 'Eggs', autor - Michel Roux.
