|
Blog > Komentarze do wpisu
Tradycyjna babka marmurkowa
Składniki:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę i proszek przesiać, wymieszać z solą. Masło ubić mikserem na najwyższych obrotach do otrzymania puszystej, jasnej masy (około 3 minut). Dodać cukier i dalej ubijać (2 - 3 minuty). Dodawać jajka, po kolei, miksując po każdym dodaniu. Masa pod koniec może się lekko zwarzyć, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy. Dodać wanilię i zmiksować. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać mąkę na przemian z mlekiem, miksując tylko do wymieszania się składników. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Ciasto podzielić na pół, do jednej części dodać czekoladę, wymieszać łyżką. Formę o wymiarach 29 x 11 cm wysmarować masłem, dno wysypać bułką tartą. Nakładać na zmianę to jasną to ciemną masę. Po wyłożeniu, widelcem zrobić w cieście zygzaki. Piec w temperaturze 160ºc przez około 70 - 80 minut, do tzw. suchego patyczka. Smacznego :)
niedziela, 10 stycznia 2010, dorotus76
Tagi:
czekolada
Komentarze
cada-vez
2010/01/10 15:51:53
Dorotuś! Jak to dobrze, że coś wrzuciłaś na bloga. Już się zastanawiałam co się stało, że od wtorku nic od Ciebie nie było. Fajnie, że jesteś!:) Pozdrowionka!
2010/01/10 15:56:07
Zasypało nas, na trochę nawet od netu odcięło, szkoły nadal pozamykane, więc mam sporo roboty z dziećmi w domu :)
2010/01/10 16:00:37
Prawie codziennie w faktach są relacje z zasypanej UK. Ale nie myślałam, że aż tak. U nas też przez weekend mocno posypało w całej Polsce. Nie wiem jak jutro do robotki dojadę, ale cóż- takie uroki zimy. Pozdrowienia z zasypanej Bydgoszczy!
2010/01/10 16:18:00
w Warszawie też zima pełną parą :) Już nie pamiętam kiedy u nas było aż tyle śniegu. Jak dla mnie rewelacja, wreszcie zima jest zimą :) No i jest więcej czasu aby posiedzieć trochę w kuchni! A babka bardzo apetyczna, super wygląda! Pozdrawiam cieplutko!
2010/01/10 16:21:05
Prawda? I mozna wrócic do domu i sie ogrzać przy ciepłym piekarniku - bardzo lubie za to zimę.
2010/01/10 16:49:19
Wygląda wspaniale! Zjadłoby sie kawałek do kawusi :)
2010/01/10 17:39:34
Haha dziś rano naszła mnie ochota właśnie na tradycyjną babkę marmurkową.. Oczywiście od razu przeszukałem "moje wypieki" i nie znalazłem;( Koniec końców upiekłem babkę pomarańczowo-czekoladową, też z "mw" i byla pycha...
2010/01/10 17:50:28
Nie wiem dlaczego, ale jak jest zimno to chce się jeść czekoladę, cynamon i jak pierkarnik grzeje, uwalniając słodkie aromaty, to przytulnie się robi. Właśnie włączyłam komputer kosztując czekoladowy tort, który upiekłam po południu...
Gość: PasjaPieczeniaLillan, cbl149.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/10 18:20:17
Wspaniała! Na pewno upiekę, bo uwielbiam takie proste i "wdzięczne" przepisy :-)
2010/01/10 20:19:26
A czy mozna te babke zrobic w malakserze? To znaczy zmiksowac wszystko razem od razu? Bo ja musze miec ciasto szybkie;)
2010/01/10 20:40:10
u nas też mroźno i śnieżno :) szkoda że mojej pracy nie zamknęli bo mogłabym trochę poszaleć w kuchni...
2010/01/10 22:05:59
Beba: deserowa lepsza, z mleczna babka bedzie zbyt slodka.
Pl-nl: niestety, nie mozna.. 2010/01/11 11:27:26
Bardzo lubimy ciasta marmurkowe, takiej z czekoladą nie robiłam, zawsze z kakaem, ciekawa jestem czy czekolada też 'obciąża' ciasto, czy może mniej niż kakao? kiedy piekę z kakaem do jasnej masy dodaję dla równowagi łyżkę lub dwie mąki.
Pozdrawiam 2010/01/11 13:29:36
Różnica w gęstosci ciasta nie jest duza, a po upieczeniu również jej nie widac w strukturze ciasta.
pozdrawiam 2010/01/11 17:44:36
Takie "zwykłe" babki są zwykle najpyszniejsze. Przepiękny marmurek Ci wyszedł, ja zawsze za dużo beblam patyczkiem i koniec końców masy mi się mieszają :)
Gość: anula3333, 093105129204.kielce.vectranet.pl
2010/01/11 18:16:53
Piekłam dzisiaj tą babkę i jest świetna. Kojarzy mi się z zebrą, ale ciasto czekoladowe lepsze, bo z czekoladą a nie z kakao.
2010/01/11 19:21:17
Lubię takie smaki. Przypominają mi dom i Babcię, która "na niedzielę" piekła właśnie tego typu ciasta...
Pozdrawiam! 2010/01/11 19:21:27
A ja Dorotko zadam pytanie z całkiem innej beczki:) Dość dużo pieczesz z wykorzystaniem mleka zagęszczonego...orientujesz się może więc ile ml mieści się w puszce mleka zagęszczonego. Na puszkach wszystko jest podane w gramach, a mi jakoś nigdy nie przyszło do głowy aby zmierzyć.....a może ktos z odwiedzajacych bloga będzie wiedział?? Z góry dziękuję za pomoc
Gość: pexenia, 83.230.3.10*
2010/01/11 19:30:39
Witam
Czy koniecznie trzeba piec w 160 st? czy mozna w 180st. Pytam bo mam tylko prodiż, który, niestety nie posiada opcji regulacji temp :)))) 2010/01/11 22:29:02
Lepsza jest nizsza temp. Czy prodiż osiaga aż 180 stopni? mój chyba nie..
2010/01/11 22:31:13
Jolantu, nigdy nie mierzyłam, ale tak wyglada na pojemnosc szklanki.
2010/01/11 22:47:21
Jolanto ja kiedyś kupiłam mleko o pojemności 397 gramów i gdy przelałam do kubka ( o pojemności 250ml ) to cały był pełny po brzegi, więc myślę, że chyba nawet więcej niż 250 ml ( oczywiście zależy jaka puszka mleka).
2010/01/12 10:20:36
Ja jako laik chciałam dopytać o robienie zygzaków. Jak to się robi? Mam od góry pomieszać patyczkiem?
2010/01/12 10:26:36
Tak. Po nałozeniu ciasta włozyłam don widelec i tylko razy zamieszałam.
Gość: , aeto99.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/12 12:21:58
Babka jest bardzo puszysta, najlepsza marmurkowa jaką jadłam :)
2010/01/12 18:49:56
Moja babka jest właśnie w piekarniku.Utarła się super,ciasto surowe było bardzo puszyste i smaczne:)))A w piekarniku jak na razie pięknie rośnie.Dam znać jak wyszła po konsumpcji:)
2010/01/13 10:31:07
Doroto, mam pytanie: czy mogę zamiast mleka dać mleko kokosowe? Kupiłam ostatnio puszkę i dumam nad jej zastosowaniem, sernik potrójnie kokosowy już robiłam, a zastanawiam się czy ta babka mogłaby mieć posmaczek kokosowy? I wtedy do części jasnej dałabym zamiast ekstraktu ze 3 łychy wiórków kokosowych?
2010/01/13 15:32:25
Tak, możesz, to dobry pomysł, wydaje mi się, że wszystko powinno wyjsc ok :)
2010/01/13 16:23:34
Zaryzykowałam nie czekając na odpowiedź i wyszła rewelacyjna! :) Dziękuję :)
2010/01/13 16:49:26
Z przykrością stwierdzam że babka wyszła mi z minimalnym zakalcem ale mimo to świetna w smaku.Ciasto czekoladowe rzeczywiście wyśmienite.Mój mąż jak zwykle dostał porcyjkę do pracy a tam jego koledzy zachwalali pod niebiosa babeczkę:)))
2010/01/14 11:04:47
witam,
Dorotko, a co z glosowaniem na blog roku?????? poprzedni raz mnie tu nie bylo jeszcze wiec nie moglam glosowac - ale teraz zaglosuje :) wiem ze gosowanie trwa tylko do 21 stycznia .... daj jakis namiar co pisac w SMS? chyba ze juz to gdzies pisalas a mnie chwile nie bylo i nic nie wiem :) pozdrawiam Dorota 2010/01/14 11:12:35
Podbijam pytanie Muffinki ;) Sama bardzo chcę oddać swój głos :)
Pozdrawiam serdecznie z zaśnieżonych Sudetów :) Patrycja 2010/01/14 11:38:52
no coz - wyglada ze nie ma Twojego Blogu na liscie... w kazdym razie ja nie moglam go odszukac,,,, moze w regulaminie jest cos o czym nie wiem - szkoda bo bardzo chcialam zaglosowac .... ale coz i tak jest to dla mnie blog roku 2009 :) :) :)
pozdrawiam Dorota 2010/01/14 11:47:58
Nie zgłaszalam w tym roku blogu do tego konkursu, stwierdziłam, że za rok znowu spróbuję... Wezmę udział w innym konkursie, ale jeszcze nie zostałam zakwalifikowana - jesli przejde dam znac na pewno ;)
dziekuje i pozdrawiam 2010/01/14 17:41:31
Babka rewelacyjna. Dziękuję za kolejny niezawodny przepis, który zagości w mojej osobistej książce kucharskiej. Bałam się, że będzie zakalec, bo po przekrojeniu była taka ciężka i mokra, ale jak postała przez noc to rano miałam wspaniały czekoladowy dodatek do kawki. Nawet mężowi smakowała, a to wybredna bestia. Wyborna!
Gość: Kamil, 94-75-110-116.home.aster.pl
2010/01/14 19:40:36
Babka - super! Poniewaz nie moge za bardzo korzystac z proszku do pieczenia, to zamiast 1 i 1/4 lyzeczki dodalam niecale pol. Babeczka po wystygnieciu nieco opadla, ale zakalec sie nie zrobil. Wszyscy chwalili, ze nie taka wysuszona. Bombowa! Ale mam tylko jedna rynienke do pieczenia:( Tak sie zastanawiam, czy mozna by taka babke zrobic w normalnej prostokatnej blasze (bo mam wciaz na babke ochote, a jej juz dawno nie ma)? Oczywiscie z zalozeniem zmniejszenia ilosci proszku do pieczenia:/ Choc pewnie w takiej blasze ciasto wyszloby bardziej plaskie, bo nie mam jakichs super wysokich blach: no nic. piekarnk mam gazowy, wiec to dodatkowe utrudnienie. Pozdrawiam!
Gość: Kamila, 94-75-110-116.home.aster.pl
2010/01/14 19:41:14
Aha, to wyzej to bylam ja - Kamila, tak jakos tylko w podpisie mi "a" zginelo:)
Gość: kasienka, host247.net81.citysat.com.pl
2010/01/15 20:29:27
Gratuluje bloga SUPER pomysł az chce sie piec ciasta ;-)
a mam pytanie czy surowe ciasto powinno byc bardzo geste czy raczej swobodnie sie rozlewac, bo moje bylo strasznie geste i lyzką musialam mase rozprowadzac w foremce, Napisz mi prosze jaka byla twoja masa? 2010/01/15 21:16:28
Świetny przepis!!! Zrobiłam tą babkę i wyszła pyszna! Ładnie się upiekła i (nie chwaląc się:)) wyglądała jak orginał. Piszę że była bo niestety już zjedzona...
2010/01/16 12:02:14
Dorotko, upiekłam i w piekarniku pięknie mi wyrosła, 1 godzina do suchego patyczka, wyciągłam i mi opadła do zakalca, co mogło być temu przyczyną????? To nie zmienia faktu, że w smaku jest pyszna i spóbuję jeszcze raz ją upiec. Ale co było nie tak? Aha wyciągam z blaszki na gorąco, czyżby tu...tkwi problem...pozdrawiam
Gość: dota, e022.multi-play.net.pl
2010/01/16 18:55:55
wczoraj wieczorem upiekłam dziś rano już nie było :) pomyliłam sobie czekolady zamiast gorzkiej dałam mleczną, jakbym się zorientowała wcześniej to bym mniej cukru dała ale i tak było nieźle reszcie bardzo smakowała, następnym razem zrobię z gorzką.
Gość: Milena, cpg158.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/16 21:09:15
To pierwszy przepis, który wypróbowałam i... wyszło super!!! Mąż siedzi obok i zajada zachwycony :)
Nie miałam 120 g czekolady, więc do 100 g dodałam łyżkę kakao i jest pyszne! Kiedyś spróbuję upiec tylko czekoladowe! Pozdrawiam M 2010/01/16 21:17:00
Anytsujx: albo zbyt długo miksowałaś, albo zbyt szybko wyjęłaś z foremki. Ja czasem zostawiam do lekkiego przestudzenia w uchylonym piekarniku, tak jak przy sernikach, na wszelki wypadek.
2010/01/16 21:27:45
Kasienko, ciasto nie jest bardzo geste, powiedziałabym srednio geste.
Gość: kasian, iff98.internetdsl.tpnet.pl
2010/01/17 10:07:26
Witam
Babka wyszła w smaku pyszna, ale niestety bardzo twarda i przypieczona jest góra ciasta. Dorotko, czy przykrywasz babkę folią podczas pieczenia? Pozdrawiam i gratuluję bloga. 2010/01/17 10:37:43
A u mnie babka wyszła super:) Nie przypiekła się, nie zrobiła się twarda i nie opadła, a w smaku mmmmmmmm pycha czekoladowa:)! pozdrawiam
2010/01/17 12:51:12
upiekłam i jestem zachwycona! smakuje jak ciasto, które wieczorami piekła moja ciocia. pycha!
2010/01/17 18:05:25
Kasiu, ja nie przykrywam, ale jesli widzisz ze u Ciebie w piekarniku sie przypala powinnas przykryc folią aluminiową.
pozdrawiam
Gość: evita, chello089078250135.chello.pl
2010/01/18 20:54:29
Właśnie zrobiłam. Babka jest pyszna i mięciutka a dodanie czekolady zamiast kakao daje super smak. Z całą pewnością do powtórki !!!
2010/01/19 15:31:55
dorotus to kolejny przepis który jest rewelacyjny...
niestety mazy wyszło Tobie lepsze...jak to zrobic? wylewałam ja na zebre ciasto raz białe raz ciemne... zamieszałam na koncu widelcem i...w efekcie końcowym miałam mało co białego ;) przepis super smak czekolady super czuc... 2010/01/19 17:14:12
Nie mozna zbyt duzo mieszać. Ja kladę łatki ciasta na zmianę, ale nieregularnie, dosłownie 2 razy mieszam patyczkiem od szaszłyków.
pozdrawiam
Gość: agatelka21, aaie121.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/23 01:57:49
Babka palce lizać. Właśnie dzisiaj piekłam specjalnie dla mojego syna, który uwielbia babki. Cmokaniom nie było końca.
Jestem nowym czytelnikiem tego bloga ale już tu zostanę na stałe - jest fantastyczny. Sama lubię piec a tu tyle inspiracji.........
Gość: molly_bloom, chello087206028208.chello.pl
2010/01/23 12:21:28
zrobiłam ją wczoraj, wyjęłam z piekarnika ok.19, dziś już nie ma ani okruszka :) pyszna!! tylko wyszła mi bardziej w łaty niż w takie marmurkowe maziaje, ale też ładnie: babka-krówka :) zaleta - bardzo szybko się ją robi!
Gość: monika.nowak, apn-95-41-198-155.dynamic.gprs.plus.pl
2010/01/24 18:38:05
Dziękuję za przepis. Upiekłan na dzień dziadka i babci do szkoły. Wszystko znikło. Nie lubię mojej podłużnej blachy, więc użyłam tortownicy. Najpierw myślałam, że będzie za niskie. Ciasto niesamowicie urosło. Piekłam do suchego patyczka mniej niż godzinę. Studziłam w otwartym piekarniku. Polecam przepis i jeszcze raz gorąco dziękuję.
2010/01/27 17:39:03
Upiekam...Była na stole niecałe 2 godziny :D I tak dlugo - bo późno wszyscy przyszli ;] hihihihi... Nie urosło bardzo, ale nie było zakalca-co mnie zdziwiło. Następnym razem prawdopodobnie dam mniej cukru...PYSZNE!!
2010/01/27 17:40:52
Własnie-mam pytanie-czemu mogło mi nie urosnąć? Mało proszku do pieczenia dałam? (łyzeczkę z lekką kopką) Troszke mnie to intryguje...i nie da spokoju...
Gość: gosc serwisu, bkz129.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/28 21:50:12
Witam, mnie wyszedł troszkę na dole zakalec. Robiłam wg przepisu
Gość: dualka, 088156043172.olsztyn.vectranet.pl
2010/01/31 10:35:31
Piekłam tę wspaniałą babkę, wyszła pyszna, do części czekoladowej dodałam skórkę pomarańczową. Koledzy w pracy zjedli do ostatniego okruszka.
Dorotko dziękuję, kamień z serca:)
Gość: aska, chello089074020107.chello.pl
2010/01/31 14:54:38
a czym można zastąpić ekstrakt z wanilii ? chciałabym zrobić babkę, a w Pl to ciężko o ten składnik :(
2010/01/31 20:24:25
Dualko: nie ma sprawy ;)
Aska: mozna samemu wykonac, przepis jest na blogu. W przypadku większości ciast nie można go niestety niczym zastapić, ale przy tej babce możesz dodac trochę aromatu, smak wg uznania. pozdrawiam
Gość: aska, chello089074020107.chello.pl
2010/02/01 21:14:49
tak tak wiem. wykonanie ekstraktu również mam w planach. jednak mam tak wielką ochotę na tę babkę, że nie chce mi się czekać ;))
czyli jak dodam aromat to nie będzie dużej różnicy ? dziękuję za odpowiedź :) pozdrawiam. 2010/02/02 07:20:06
Zrobiłam. Wyszło przepyszne :]
Miałam tylko 100g czekolady więc dodałam kakao. Następnym razem pozostanę przy samej czekoladzie i zrobię mniej ciemnego ciasta. 2010/02/03 12:22:35
Asiu, będzie różnica, ale coś musisz dodac, by babka miała aromat ;)
Gość: , 83.230.3.10*
2010/02/04 18:50:07
Witam, mam pytanie, czy czekoladę po rozpuszczeniu wlewamy od razu -gorącą- do ciasta, czy należy poczekać do wystudzenia?? pozdrawiam
Gość: aska, chello089077218131.chello.pl
2010/02/04 22:14:32
a ekstrakt jest tak mocno wyczuwalny ?
przepraszam, że tak zamęczam pytaniami, ale nigdy nie używałam ekstraktu z wanilii. pozdrawiam. 2010/02/04 22:24:48
Aska: ja nie mam ekstraktu waniliowego więc we wszystkich przepisach Dorotus je pomijam i wprawdzie nie wiem ile tracę, ale i tak wychodzi mi wszystko rewelacyjnie (tej babki jeszcze nie piekłam,ale na pewno jest dobra, w końcu inaczej nie było by tu tego przepisu :D ). Pozdrawiam
2010/02/06 10:14:47
Ja zamiast ekstraktu dodałam aromat waniliowy a czekoladę na chwilę odłożyłam, żeby nie była bardzo gorąca
2010/02/25 09:45:00
Mnie również się świetnie udała. Urosła olbrzymia z cudownym pęknięciem pośrodku. Dotąd piekłam tego typu ciasta z dodatkiem kakao, ale nijak się one mają do tych z czekoladą.Nawet zygzaki wyszły takie jak u Dorotki.
Gość: natbi1, gky18.internetdsl.tpnet.pl
2010/02/27 10:25:43
Najlepsza babka jaką do tej pory jadłam. Wilgotna w środku. Po prostu niebo w gębie. Pozdrawiam autorkę.
2010/02/27 11:15:59
Pani Dorotko!
Ciezko mi sie zdecydowac....ktora babke polecilaby Pani na zblizajace sie swieta? chcialam jedna zaniesc do pracy (mieszkam tak jak i Pani w Zj. Krolestwie), no i tak chcialam powalic na kolana ale nie wiem jeszcze ktora.. A moze ktoras z Pan, stalych bywalczyn tego bloga mi doradzi? Z gory dziekuje!
Gość: malgosia, 91.180.241.9*
2010/02/28 17:57:21
Dorotus, bardzo dziekuje za przepis. Upieklam i byla przepyszna!!! :)))
Gość: szamcia, ks-138-210-196-147.dhcp.embarqhsd.net
2010/03/06 18:38:54
nie mam czekolady to ile kakao dodac?pozdrawiam
Gość: szamcia, ks-138-210-196-147.dhcp.embarqhsd.net
2010/03/06 18:41:48
sorry to jeszcze raz ja;) znalazlam w domu mleczna milke ,czy taka moze byc? gorzkiej nie lubie,dlatego u mnie po szafkach sie nie walaja;)
2010/03/07 15:39:19
Moze być, od biedy ;)
Gorzka czekolada w wypieku juz nie jest gorzka.
Gość: szamcia, ks-138-210-196-147.dhcp.embarqhsd.net
2010/03/10 03:42:37
milke uzylam jako polewe......a ciasto mi nie wyszlo...dodalam kakao"na oko"...i chociaz nakladalam warstwami i zygzaki widelcem zrobilam ,to po upieczeniu ,po przekrojeniu byly dwie warstwy..gorna brazowa,dolna jasna:)...i nie dopieczone,chociaz dlugo pieklam:/
Gość: gosia, chello089078131029.chello.pl
2010/03/13 09:50:05
Witam czy zamiast formy keksowej moge urzyc formy babkowej z kominem?
Gość: gosia, chello089078131029.chello.pl
2010/03/13 17:17:11
No To babka sie piecze, tak jak Pani zasugerowała że może sie ciasto zważyć i tak sie stało... Mmmmm jak pachnie w domu... :D pozdrawiam
Gość: Basia, 109.207.49.15*
2010/03/14 14:47:28
Upiekłam, wyszło cudnie! Piekłam około godziny i babka jest idealna. Dałam po 50g czekolady gorzkiej i mlecznej (bo tyle zostało mi po Falach Dunaju;)nic dodać, nic ująć, mniammmm....Pozdrawiam autorkę bloga i wszystkich jego amatorów!
Gość: Jola, p5b0db3a2.dip.t-dialin.net
2010/03/17 18:00:55
Witam serdecznie! Ciasto wyszlo mi niestety z lekkim zakalcem :( Chociaz nakladalam do foremki warstwami i zrobilam zygzaki wg przepisu, to po przekrojeniu ciasto bylo "w paski", a nie, tak jak na zdjeciu, w "esy floresy"... Szkoda... Ale w smaku bylo bardzo dobre! Dziekuje za przepis.
Jola
Gość: baska, 85-202-49-52.internetia.net.pl
2010/03/18 09:43:58
Babka jest wilgotna, nie za słodka, taka jakie uwielbiam :). Idealna do kawy.
2010/03/18 19:00:13
Witam,
kolezanka polecila mi ten blog, jestem zachwycona! Sama pieke bardzo ale to bardzo rzadko, ale korzystajac, ze jestem na zwolnieniu lekarskim w tym tygodniu i mam czas upieklam dzis babke. Udala sie wspaniale! Bardzo dziekuje. Czy mozna kupic bedzie Twoja ksiazke w ksiegarniach? Bede w kwietniu w Polsce i chetnie bym kupila. Pozdrawiam serdecznie, Marta 2010/03/22 08:55:24
Ta babka również jest rewelacyjna. Odpowiednio słodka i wilgotna. Smakowała wszystkim, nawet tym, którzy za słodyczami nie przepadają. Ja piekłam w okrągłej formie do babki z kominkiem i 60 minut w zupełności wystarczyło (przy opcji termoobiegu). Teraz mam dylemat co wybrać na Wielkanoc, bo drożdżowa też jest rewelacyjna, a chciałam jeszcze zrobić tą z marcepanem. :)
2010/03/22 10:33:16
Babka jest pyszna, ale też wyszedł mi lekki zakalec przy maziańcach czekoladowych... ojojoj a bardzo się stresuję jak mi coś w kuchni nie wychodzi;) Tak sobie myślę, że może gdybym nie robiła pół na pół tylko więcej białej masy niż czekoladowej to ciasto było by lżejsze i zakalec by zniknął?????????! Co o tym myślisz Dorotko?
2010/03/22 12:11:08
Spróbuj dodać mniej czekolady, albo część zastąp kakao, powinna być wtedy lżejsza.
pozdrawiam :) 2010/03/22 13:53:44
OOOO i to jest super pomysł:) Teraz to już mam dylemat którą babkę upiec na Święta czy z orzechami laskowymi i czekoladą czy tradycyjną marmurkową ze zredukowaną ilością czekolady:)!???
Pozdrawiam cieplutko:)
Gość: monteka, access109.mielec253.tnp.pl
2010/04/01 20:49:47
ta babka nigdy nie wyjdzie bez zakalca jest po prostu za ciężka, i tyle.
2010/04/02 16:20:05
Bardzo chciałam upiec coś pysznego na te święta. Po dłuższych poszukiwaniach wybór padł na tradycyjną babkę marmurkową, mimo że wszystkie moje dotychczasowe babki były zakalcami (do tej pory zawsze piekłam wg przepisu na babkę staropolską z kuchni polskiej) ;/. Natomiast z tą babką było zupełnie inaczej :-). Ciasto, po dodaniu już pierwszego jajka się zważyło, ale w ogóle się tym nie przejęłam, bo wiedziałam, że tym razem musi się udać. Dodałam też nieco mniej gorzkiej czekolady, bo jakieś 90 g, w obawie przed zakalcem. Piekłam ok. 60 minut w formie z kominkiem i musiałam obniżyć nieco temp., bo mój piekarnik daje czadu :-) Nie było zakalca, babka niesamowicie wyrosła, a co najważniejsze nie opadła. Wilgotne wnętrze, piękne esy:) Nie wiem czy wytrzyma do jutra. Musi:) Dziękuję za przepis. Wreszcie udała mi się babka!!!!
Gość: pkmk3, host-85-202-148-171.sta.tvknaszapraca.pl
2010/04/06 11:45:20
Zdecydowanie najlepsza babka jaką do tej pory robiłam!!! Taka IDEALNA, kruchy wierzch a w środku puszysta i dzięki tej czekoladzie taka wyjątkowa. Udała się nawet bez zakalca:)
Gość: , 87-205-72-247.adsl.inetia.pl
2010/04/09 22:30:25
Mam w domu taka slodka gotowa polewe do deserow czekoladowa. Moglabym jej uzyc? Wtedy dac jej tak do smaku i pominac w ogole cukier w ciemnej warstwie?
2010/04/10 14:45:48
Po raz kolejny babka okazała się hitem. Bardzo wyrosła, nie opadła, nie miała zakalca :]
Dodałam mniej czekolady (80g) przez co było delikatniejsza niż za pierwszym razem. A i ciasto znakomicie się przechowuje. Po 4/5 dniach nadal była miękka.
Gość: daisy, nat2.csm.pl
2010/04/21 07:31:24
Dorotko, Twój blog z wypiekami to skarb. Wczoraj piekłam marmurkową babkę i wyszła rewelacyjnie. Nie osiągnęłam co prawda takiego efektu marmurka, ale przecież to nie wpływa na smak. Pozdrawiam wiosennie.
Gość: kiwi, ool-457d08fe.dyn.optonline.net
2010/05/31 23:56:30
Wyszlo mi bardzo smaczne ciasto: mieciutkie, bez zadnego zakalca. polecam. zamiast extraktu z wanilii dodalam 2 lyzeczki extraktu pomaranczowego( nie aroamtu ani olejku tylko extraktu). W sam raz. Na drugi raz dam troszke mniej masy czekoladowej, albo bede mniej beltac widelcem, bo wyszlo mi malo jasnego ciasta. Poza tym pycha.
2010/06/20 23:31:08
Piekłem ją zaraz po chlebie i wszystkim smakowała. Tylko mój Tata "kręcił nosem", bo "zepsuta przez czekoladę" (jak zawsze kiedy upiekę coś z czekoladą lub kakao). Nie raz do niej wrócę, a po wypróbowaniu tego przepisu mam idealną "bazę" na inne babki. Pozdrawiam!
2010/06/21 14:26:37
Wspaniały przepis na wspaniałego marmurka. Jeszcze nigdy nie jadłam tak pysznej babki! Ciasto pachnące, mięciutkie, bez zakalca, pięknie wyrośnięte z uroczą bruzdą na grzbiecie :)
Gość: .Beata., 69-205-251-94.net.stream.pl
2010/07/27 18:23:27
Tradycyjna babka marmurkowa- jest WSPANIAŁA! Pięknie wyrosła, bez zakalca. Ciasto jest pachnące i mięciutkie, a do tego ten smak czekolady - REWELACJA! Efektowne zygzaki oraz popękana 'górka' - PIĘKNIE wyglądała!
Pozdrawiam! ;) 2010/07/31 21:47:04
Babka wyszła rewelacyjnie! Szczerze polecam! Na drugi dzień jest jeszcze lepsza... dziękuję za przepis.
2010/08/02 13:19:20
Babka bardzo dobra zwłaszcza na ciepło :-), zamiast ekstraktu waniliowego dodałam aromat pomarańczowy, tylko ten czas pieczenia coś długaśny...Mojej w zupełności wystarczyła godzinka, ale może dlatego, że piekłam w tortownicy. Polecam smakoszom babeczek marmurkowych :-)
Gość: natali bez piekarnika, chello089074009238.chello.pl
2010/09/10 20:18:24
Kolejny przepis na pyszne ciasto z wykorzystaniem cudzego piekarnika :) Babka w smaku idealna, wszyscy się nią zajadali. Ledwo wyjęłam z piekarnika a w pół godziny nie było już ponad połowy :) Dziś mam chętkę na najzwyklejszą babkę(dlatego piekę Pani piaskową) i wielki (a mam 0,75 ml) kubek herbaty z cytryną :) Na zdjęciu zauważyłam że foremka nie jest zbyt duża dlatego podwoiłam porcję i zobaczymy jak wyjdzie... na razie się piecze. Pozdrawiam
Gość: aurillie, public71641.xdsl.centertel.pl
2010/09/25 08:24:05
czy można zamiast gorzkiej czekolady dodać mleczną i wtedy obniżyć ilość zwykłego cukru ?
Gość: , cpc2-scun6-0-0-cust199.12-3.cable.virginmedia.com
2010/09/30 23:00:50
Niestety ale wyszedł mi zakalec, w smaku jest pyszna, wilgotna ale ten zakalec psuje cały efekt:( Piekłam ciasto zgodnie wg wskazówek w przepisie, nawet pilnowałam czasu miksowania, a tu taka niemiła niespodzianka.
Gość: gotka, apn-77-115-244-219.dynamic.gprs.plus.pl
2010/10/22 21:05:33
Pani Dorotko, pisze Pani w przepisie: Czekolade roztopic w kapieli wodnej? Jak to zrobić? Czy taka ciepla / bardzo ciepla czekolade nalezy wlac do ciasta?
Gość: monika, bth43.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/23 16:52:34
witam babka w piekarniku ale ciasto się zważyło i teraz się boje czy wyjdzie ;(
2010/10/23 19:20:07
Gotka, czekoladę nalezy połamać na mniejsze kawałki, umieścic w miseczce szklanej lub metalowej i roztapiac nad parą wodną, czyli stawiajac na garnku z gotującą się wodą, woda nie może dotykac naczynia z czekoladą.
Po roztopieniu chwilę trzeba przestudzić i wmieszać do ciasta, pozdrawiam :)
Gość: gotka, apn-77-114-251-188.dynamic.gprs.plus.pl
2010/10/24 21:41:09
Witam Pani Doroto. dziekuje za odpowiedz. nastepnym razem zrobie tak jak Pani radzi, bo to co wczoraj kombinowałam to masakra :-) Mam takie pytanko...ciasto jest pyszne, ładnie wyrosło itp itd, ale dla mojego mneza ta gorzka czekolada jest za gorzka :-) jaka inna czekolade mozna wykorzystać do tego ciasta? dziekuje za odp. pozdr.
2010/10/24 22:45:13
Mleczna równiez będzie się nadawała, choc dla mnie wtedy byłoby już zbyt słodko ;)
pozdrawiam :)
Gość: migotka07, host81-155-147-184.range81-155.btcentralplus.com
2010/11/10 22:25:50
Witaj. Mam do Pani pytanie odnosnie pieczenia. Niestety moj piekarnik ma tylko z tylu wiatrak i nic wiecej to chyba jest termoobieg. Moj problem polega na tym ze piekac cokolwiek zawsze jest niedopieczone , blade pod spodem a do gory juz sie pali. Dodam ze pieke na 150 lub 160 stopniach C. Jestem zalamana totez prosze o wskazowki.
Gość: annazuzanna, adsl199.row.net.pl
2010/11/23 07:29:10
czy taką babkę tradycyjną można upiec w foremkach do muffinek i czy wówczas nie bedą te babeczki zbyt suche?
2010/11/23 11:53:40
Gość: annazuzanna, adsl199.row.net.pl - po co kombinować ? Tutaj jest taki przepis na muffinki: mojewypieki.blox.pl/2008/05/Muffinki-marmurkowe.html . Pozdrawiam D.
Gość: Anna, 85.233.244.23*
2010/11/25 12:53:34
Zakładam, że coś schrzaniłam, bo ciasto mi w ogóle nie wyrosło, ale... czy napewno mowa o formie 11x29? Strasznie płasko wyszło, a zakalca, chyba, nie mam :D Jak już wspomniałam pewnie zepsułam coś :D
Gość: wojt33, inptr-68-2.comarch.com
2011/01/20 08:18:18
Babka wspaniała, lekka, puszysta - super!
Gość: AniaBe, adsl1-p425.ras.network-ie.net
2011/02/15 11:37:38
Dorotko czy dodajc kakao powinnam zmniejszyc/zwiekszyc ilosc jakiegos innego skladnika, bo czekolada jest jednak plynna a kakao nie...i ile lyzek tego kakao?dzieki za odpowiedz!
2011/02/16 23:22:07
Kakao dodajesz zamiast mąki, lub jesli do jednej częsci kakao, to do drugiej tyle samo maki. Wg mnie około 2 łyżek lub jak lubisz.
pozdrawiam :)
Gość: malgosia-go, 89-184-37-237.lastmilebroadband.ie
2011/02/19 17:20:44
Dziś przyszedł czas na babkę. To jest to!
Przepyszna, upieczona idealnie w formie z kominkiem. Pozdrawiam, M.
Gość: betina373, 093105046126.oswiecim.vectranet.pl
2011/02/27 22:39:52
Robiłam babkę już 3 razy smakuje całej rodzince ,jest pyszna i teraz widzę różnicę bo kiedyś jadłam babki w którym było kakao ale ta z czekoladą jest o wiele lepsza!!!
Gość: ewunia251, ckl114.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/04 11:10:46
ciasto super ja dodalam jeszcze lyzke spirytusu.. polecam....
2011/03/12 16:57:42
Kupiłam sobie ostatnio foremkę z kominem i piekę prawie same babki;) To jest trzeci przepis, z którego skorzystałam i ta baba jest najsmaczniejsza! Dla nas idealna, pycha!
Gość: kasia, host-n4-94-69.telpol.net.pl
2011/03/20 16:27:24
Kolejny niezawodny przepis. Dałam czekoladę gorzką na pół z taką do fontann - ciasto wyszło pyszne: znakomicie wyrosło, nic nie opadło, marmurek jak na zdjęciu w przepisie. Piekłam ok.80 min. w termoobiegu w ok.160 stopniach. Babka jest niesamowita, jak na sporą ilość czekolady jest wyjątkowo lekka. Z pewnością na stałe wejdzie do mojego repertuaru domowych wypieków.
2011/03/21 23:08:29
zakupiałam ostatnio nową kuchenkę, wczesniej miałam zwykły piecyk gazowy, teraz ma mnostwo funkcji grzałka dolna, górna, razem, termoobieg, wiatrak, jeszcze nie bardzo umiem wyczuc jak piec, mogłabyś cos doradzic, jak upiec to cudo zeby było pyszne?
Gość: olk22, afeh20.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/27 09:20:00
Dorotuś . Mam takie pytanie : robiłam wiele razy babkę piaskową i zawsze wychodziła dobra , ale wczoraj czwarty raz wyszedł mi zakalec . Nie wiesz może dla czego.?
Gość: Olgaa93, adbe234.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/29 22:09:42
Witam,
w zeszłym roku na Wielkanoc zrobiłam tą babkę i była baardzo dobra jednak przyznam, że troszkę za sucha. Pytałam się koleżanek co zrobić i mówiły o dodaniu majonezu albo oleju. Czy masz jakiś inny sposób by zapobiec suchości w tym roku?: :) 2011/03/29 22:38:16
Nic bym nie zmieniała :). Wg mnie babka jest naprawdę dobra i nie sucha. Może zbyt długo piekłaś?
2011/04/01 10:22:28
Witam
Jeszcze nigdy nie wyszła mi tak pyszna babeczka. Zawsze robiłam z kakaem, ale ta z czekoladą jest przeee pyszna. W termoobiegu wystarczyło 60min. Dziękuję i Pozdrawiam
Gość: Ania, aeo121.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/04 12:07:38
Mam pytanie odnośnie tej rewelacyjnie wyglądającej babki. Chciałabym upiec ją na Wielkanoc w formie babkowej o pojemności ok. 2,5 litra. Czy podane przez Ciebie proporcje składników będą odpowiednie do mojej formy, czy muszę je zmienić? Bardzo proszę o odpowiedź.
Gość: Monika, ip-85-198-241-219.broker.com.pl
2011/04/04 18:23:50
Gość: Monika, ip-85-198-241-219.broker.com.pl
2011/04/04 18:52:09
Uwielbiam w przerwach w nauce do matury coś zrobić, a od roku nie robiłam nic spoza Twojego bloga ;) (poza bananowcem!)
Gość: Snow, 093105247241.raciborz.vectranet.pl
2011/04/04 21:19:32
Przepraszam, że tak w ogóle nie na temat, ale mam dosyć dużo mleka (3 litry) na zbyciu. Szukałam w tagach 'mleko' i w różnych przepisach na blogu, ale nie bardzo umiałam znaleźć. Gdyby Pani albo jakiś użytkownik mógłby mi doradzić jakie ciasto/ciastka z tego zrobić, żeby zużyć najwięcej albo chociaż w jakiej kategorii powinnam szukać, byłabym bardzo wdzięczna..
2011/04/04 21:59:23
Snow, ja bym nalała kubek maslanki do mleka, odstawiła na 3 dni w ciepłe miejsce. Zrobiłaby się maslanka, z której zrobiłabym twaróg, a potem sernik. Zawsze tak robię, jak mam nadmiar mleka, choć czasem nie zdążę zrobic twarogu, bo mi mąż 2 litry maslanki wypije ;)
mojewypieki.blox.pl/2009/06/Domowy-twarog.html
Gość: , 178-36-47-253.adsl.inetia.pl
2011/04/25 20:32:35
troszke sie zawiodlam na tej babeczce, bo wyszla sucha:( a czesc czekoladowa zbyt mocno czekoladowa;) nastepnym razem dam po prostu mniej czekolady, ale czy jest jakis sposob aby nie byla sucha?
Gość: Majolina, kameleon.stat.gov.pl
2011/04/26 13:52:33
Babka wyśmienita, prawdziwa i pachnąca i najważniejsze że z prawdziwą czekoladą...piekłam w formie z kominkiem :) i może dlatego nie ma zakalca.
Gość: emilia, 89-74-45-7.dynamic.chello.pl
2011/04/27 15:58:14
Zrobiłam babkę choć zamiast ekstraktu dałam laskę wanilii. Stawiając na Twoje przepisy + dobre produkty + serce do pieczenia, nie ma możliwości by ciasto nie wyszło. Choć powiem szczerze kochaniutka przez Twoje przepisy ( bo lepszych nie ma! ) babek zrobiłam 3, serniki - 2, makowce - 4, no i mazurki (u mnie nowość) zarówno kajmakowy jak i pomarańczowo-marcepanowy zniknął w mgnieniu oka. TAK WIĘC OSZCZEGAM TYCH CO ZACZYNAJĄ NIE MA LEPSZYCH PRZEPISÓW, BARDZIEJ ODDANEJ PIECZENIU DOROTKI I RADOŚCI Z WYPIEKÓW ZAWSZE UDANYCH. Powodzenia i Dziękuje że jesteś ;)
Gość: Magdalena, 9.194.125.91.gr7.adsl.brightview.com
2011/05/21 11:39:34
Pani Dorotko
babka w piekarniku w formie o takich wymiarach jak w przepisie, ale 'wyleciala' i przelewa sie przez bok? Co moglam zrobic zle? Pozdrowienia Magdalena
Gość: Magdalena, 9.194.125.91.gr7.adsl.brightview.com
2011/05/21 12:12:39
Tajemnice ciast :) nastepnym razem sprobuje w formie z kominkiem. Milego weekendu!
Gość: Magdalena, 87.115.87.13*
2011/05/22 21:53:28
I tajemnica rozwiazana - spac nie moglam, tak mnie meczylo. Uzylam extra fine sponge flour, ktora okazala sie self-raising - gdybym przed pieczeniem doczytala na opakowaniu, to zmniejszylabym ilosc proszku do pieczenia :) Nastepnym razem!
Gość: agniecha, acbn54.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/26 17:17:44
Babka jest cudowna ! Zmodyfikowałam nieco przepis dodając 3/4 szkl. skrobi ziemniaczanej zamiast pszennej. Fantastyczny przepis, banalnie prosty, a babka niesamowita. Polecam
Gość: Czarnoziem, aetf130.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/01 22:59:26
Pani Dorotko, zrobiłam właśnie to ciasto. Dzisiaj strefa nocnego pieczenia, dlatego, że jutro braknie czasu na wszystko, a wiele trzeba przygotować. Oczywiście - wszystko z Pani strony, najwspanialszej cukierni, jaką znam.
A propos babki marmurkowej, mam nadzieję, że nie będzie zakalca, który jednak - od czasu do czasu - lubi u mnie zagościć. Przepraszam, że tak zapytam troszkę nie na temat, ale korzystając z okazji, chciałam zasięgnąć rady fachowca. Ostatnio zakupiłam puszkę mleka skondensowanego słodzonego o zawartości około 530 ml. Bardzo chciałam zrobić jakieś ciasto z tą słynną masąktórą otrzymuje się, gotując pod przykryciem tą właśnie puszkę mleka. Z tego, co czytałam i pamiętam, wynikało, że puszka musi być cały czas zanużona w wodzie, prawda? Tak wspólnie w domu zastanawialiśmy się, czy ta puszka nie wybuchnie? Przepraszam, że o to pytam, na 100% wiele osób już tak robiło, jednak wciąż się obawiam. Po prostu co tylko zrobię z mlekiem skondensowanym, kończy się to przynajmniej w połowie katastrofą kulinarną :( Może Pani mnie jakoś przekona? Pani jest niezbicie ekspertem w tej dziedzinie :) 2011/07/01 23:11:51
Zgadza się, puszka musi być przez cały czas zanurzona w wodzie (zamknięta puszka, oczywiście), czyli jak woda odparuje, trzeba ją dolać i należy to sprawdzać. Gotuj na małej mocy, byle się gotowało, około 2 godzin. Będzie dobrze. Jeszcze mi się nie zdarzyło, by wybuchła. Aha, i otwieraj zimną puszkę, nie gorącą.
pozdrawiam :)
Gość: Czarnoziem, ccd160.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/04 15:26:22
Pani Dorotko, bardzo dziękuję za cenne wskazówki odnośnie gotowania puszki ;) Teraz z pewnością spróbuję;)
Gość: Joanna, 46.204.98.103.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/08/28 19:31:21
Przepis jest REWELACYJNY!!!!
Babkę upiekłam 3 razy i za każdym razem jest pyszna a moje umiejętności są naprawdę średniej klasy:) Ja dodaję zamiast czekolady kakao. I proponuję dokładnie robić jak jest w przepisie tzn. minuty dot miksowania bo jeden raz miksowałam wszystko na końcu za długo trochę kakaowa część miała zakalec ale i tak calutka poszła w tempie błyskawicznym. Pozdrawiam wszystkich !!!!
Gość: Iga, aadq238.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/12/01 12:04:46
witam, mam pytanie odnośnie wylewania ciasta do foremki, nie wiem czy dobrze zrozumialam raz wylewamy po dlugosci foremki ciasto jasne a pozniej na to ciasto ciemne i tak na zmiane? a na koncu robimy esy floresy widelcem? czy cos myle?
pozdrawiam:) 2011/12/02 19:29:28
Tak, ale nie tyle warstw co w babce Zebra, tylko dosłownie kilka ;-)
Gość: natali bez piekarnika, przymorze2-210-032-032.nat0.sta.nsm.pl
2011/12/07 10:01:54
A ja spróbuję nieco zakombinować i wrzucę posiekaną czekoladę i może wyjdzie z tego babka-dalmatyńczyk zamiast marmurek :) kiedyś właśnie taką jadłam i ostatnio przypomniał mi się jej smak :)
Gość: natali bez piekarnika, przymorze2-210-032-032.nat0.sta.nsm.pl
2011/12/07 14:12:05
Ahh niedawno moja babka-dalmatyńczyk wyskoczyła z piekarnika, nie mogłam się doczekać więc już ukroiłam kawałek mimo że jest jeszcze trochę ciepła. Wyszła pysznie tylko brakuje do niej herbatki albo szklanki zimnego mleka :D
Gość: everymania, 77-255-171-85.adsl.inetia.pl
2011/12/17 14:29:17
Piekłam tę babeczkę po raz drugi, pomimo iż za pierwszym razem w warstwie czekoladowej wyszedł mi zakalec. Intuicja podpowiadała mi jednak żeby dać jej drugą szansę i dobrze, że jej posłuchałam,bo tym razem wyszła wyśmienicie. Najlepsza moim zdaniem na drugi dzień.
Gość: Agata, abcd186.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/12/23 13:04:16
Piekłam dzisiaj. Na początku pięknie wyrosła w piekarniku, wyłączyłam piekarnik, zostawiłam uchylony z babką w środku, wróciłam - opadła o połowę, zakalec... Nie wiem co źle zrobiłam. Miałam wrażenie, że "masa maślana" była zbyt rzadka przed dodaniem mąki (praktycznie płynna) - może to jest powodem? Ale dałam dokładnie taką ilość składników jak w przepisie... Piekłam 80 min w 170 stopniach (piekarnik gazowy, tylko dolna grzałka). Patyk wydawał się być suchy po włożeniu. Zniechęcam się do przepisów z tego bloga, chyba jestem za dużą amatorką żeby cokolwiek stąd mi wyszło. Jak na razie to tylko cake pop'sy które i tak pieczenia nie wymagają.
Gość: Gość, public86248.cdma.centertel.pl
2012/01/17 15:56:43
Juz wiecej nie zrobie tego ciasta.Wyszedł mały zakalec w cześci czekoladowej.Dałam nawet mniej czekolady po przeczytaniu komentarzy internautek.A tak to wszystko robilam wedle przepisu i babka nie jest puszysta tylko zbyt cieżka. Porównalam potem z innymi przepisami na babki marmurkowe i nigdzie nie ma tak dużo masła na tak mało mąki jak tu, stad pewnie taki efekt
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
wydrukuj przepis
