|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym
Składniki na ciasto:
Do dużego naczynia przesiać mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek, sól. Do większej miski wlać maślankę, olej, jajka, wanilię. Wymieszać mikserem na wolnych obrotach tylko do wymieszania składników. Dodać suche składniki i zmiksować, krótko. Powoli dodawać gorącą kawę, mieszając. Gotową masę podzielić pomiędzy dwie tortownice o średnicy 23 cm*, wyłożone papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 - 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Krem czekoladowy**:
W garnuszku wymieszać połamaną czekoladę, kakao, kawę, wodę, rum; rozpuścić w kąpieli wodnej. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z połową cukru do białości. Powoli wlewać roztopioną czekoladę (może byc ciepła) i miskować tylko do połączenia się składników. W drugim naczyniu ubić białka, dodając pod koniec resztę cukru. Białka dodawać powoli do masy czekoladowej, delikatnie mieszając, do połączenia. Kremówkę ubić na sztywno. Dodać do niej masę czekoladową, delikatnie wymieszać, by nie było białych smug. Odstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Polewa czekoladowa:
Kremówkę podgrzać w niedużym garnuszku, do wrzenia. Dodać połamane czekolady i kawę, mieszać do roztopienia na minimalnej mocy palnika. Wykonanie: Wystudzone ciasto przełożyć kremem czekoladowym; polać polewą, wyrównać. Schłodzić. Smacznego :) * ja piekłam w formie o średnicy 20 cm, więc ciasto wyszło wyższe ** zrobiłam krem z połowy porcji, zrobiony z całości z powodzeniem wystarczy również na ozdobienie tortu *** krem jest mało słodki, co mi pasuje, ale może będziecie chcieli posłodzić więcej
piątek, 29 stycznia 2010, dorotus76
Komentarze
holga13
2010/01/29 13:26:34
Ojej. ;D .
2010/01/29 13:33:05
Wygląda intensywnie czekoladowo i zjadłabym takie nawet bez kremu:) Czy "moc" kawy zależy od naszego kawowego gustu czy jest jakieś minimum/maksimum intensywności kawy? ;)
Pozdrawiam słonecznie w śnieżny dzień:) 2010/01/29 13:35:25
Ja zrobiłam kawę z 2,5 łyżeczki, ale ciasto mimo to nie jest w smaku kawowe.
pozdrawiam :) 2010/01/29 14:04:22
To jest zdecydowanie to, zrobię na pewno, chociaż nie wiem czy wytrzymam do walentynek. ;) Czy pozbycie się kawy z kremu i polewy dużo mu smaku odbierze?
PS. Czy dobrze wypatrzyłam, że mamy takie same talerzyki? Tzn. ja tak do końca ich nie mam, bo znalazłam je głęboko w szafie w naszym aktualnie wynajmowanym mieszkaniu, ale często pozują u mnie do zdjęć. :)
Gość: Maria, itt19.internetdsl.tpnet.pl
2010/01/29 14:17:37
Dorotko czy mozna upiec ciasto w całości i potem przekroic na pół?
2010/01/29 14:49:26
Naprawdę te dwie łyżeczki kawy czynią go niezwykłym? ;) W takim razie, będzie z kawą. :)
Pozdrawiam!
Gość: , baj204.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/29 14:57:10
Witam!!!!
Ciasto wygląda przecudownie, mam pytanko czy zamiast kefiru mogę dodać jogurt naturalny??? Pozdrawiam Ps. przesłodki blog :) 2010/01/29 15:01:57
Mario, myślę, że mozna.
Tak, zamiast może byc jogurt naturalny. pozdrawiam 2010/01/29 15:20:03
Niestety nie mam 2 tortownic i zastanawiam sie czy połowa ciasta bedzie mogła sobie czekac na swoją kolej w piekarniku??
no i mysle o zaoszczedzeniu kalorii w kremie przy zastapieni smietanki ricotta? Jak myslisz Dorotko? 2010/01/29 15:23:09
Ja bym najpierw zrobiła ciasto z połowy przepisu i upiekła, a potem drugie, by nie stało. Ciasto bardzo szybko się przygotowuje.
Co do ricotty - ja bym z nia nie robiła. Ale w UK mozna bez problemu kupic 'odchudzoną' kremówkę i z takiej możliwości skorzystałam.. :) 2010/01/29 15:42:47
Jaka piękna patera! Mogę spytać skąd takie cudo? ;-)
Miałam swojemu lubemu upiec tort na urodziny, szukałam właśnie jakiegoś przepisu. Spojrzałam na ostatnio dodane komentarze i widzę "Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym". Myślałam, że ominęłam gdzieś ten przepis, a tu nowość.. Chyba popełnię, bo kocham czekoladę (luby tak średnio, ale co tam :P) :-)
Gość: Amber, 82.177.55.*
2010/01/29 15:46:53
O matko!!! Niesamowity czekoladowy rarytas.
Przepis nie jest skomplikowany.Pysznie się prezentuje! 2010/01/29 16:00:43
Nie pamietam juz, gdzie nabyłam paterę.. ale pewnie w TKMaxie, ja tam bywam najczęściej ;)
Gość: miska, c-24-0-3-215.hsd1.nj.comcast.net
2010/01/29 16:16:58
Barefoot Contessa ona zawsze dodaje kawy do ciasta czekoladowego, wtedy jest bardziej bogate w smaku, a sie kawy nie czuje. Polecam ja tez juz tak zawsze robie.
Gość: , btd88.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/29 16:20:36
właśnie szukałam przepisu na tort czekoladowy z okazji I rocznicy ślubu i pomyślałam, ż z pewnoscią tutaj coś znajdę ;) i jakież było moje miłe zaskoczenie kiedy weszłam na stronkę a tu podpowiedź;)
2010/01/29 16:22:27
Wow! To ciasto musi być naprawdę intensywnie, intensywnie czekoladowe. Czyli przepyszne po prostu! ;)
Pozdrawiam! 2010/01/29 16:43:33
Jutro mam gości, dziś miałem dylemat co zrobić słodkiego ale już wiem HAH! Wystarczy wejść na moje wypieki i dylematy przemieniają się w "Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym" jak to brzmi wrrr hehe Pozdrawiam David.
2010/01/29 18:00:55
Cudowne ciasto! Czekoladowe z kremem czekoladowym, czegóż chcieć więcej? No, chyba tylko wanny pełnej czekolady, w której można się wykąpać i zajadać sobie takie ciacho :))
BOSKIE! 2010/01/29 18:28:56
Rewelacyjnie wygląda!!! Wolę sobie nie wyobrażać jak smakuje :)
2010/01/29 20:28:39
Jestem w trakcie robienia tego ciasta. Placki wyszły super. Faktycznie prosto sie robi i wyszły takie jak powinny. Napotkałam jednak problemy w trakcie topienia czekoaldy wraz z kakaem, rumem i woda. Już zwazymy mi sie dwie porcje tzn. czekolada robi sie jak plastelina. Wydaje mi sie, że to od dodania wody. Topiłam czekoladę w kapieli wodnej mnóstwo razy i w przypadku gorzkiej nigdy mi się coś takiego nie zdarzyło. Do trzech razy sztuka, topię jeszcze raz ale nie dodam teraz wody. Zaraz dam znac jak poszło.
Gość: mumu, aegu37.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/29 20:32:03
Zawsze mnie zastanawiało jak pokrywa się torty czekoladą żeby wyglądały tak pięknie jak ten Pani. Czy mogłaby mi Pani udzielić jakichś wskazówek?
2010/01/29 20:46:14
Odpuszczam sobie robienie tego ciasta do jutra. Teraz czekolada rozpuściła sie idealnie, ale jak wlałam do ubitego żółtka, to wszystko stwardniało:-((((. BUUUU.....
Nie mam już czekolady, więc poczekam do jutra. Może muszę dać sobie na dzisiaj spokój. Pozdrawiam cieplutko 2010/01/29 21:05:07
kaloryczna bomba, której jedna porcja zaspokoi dzienne zapotrzebowanie energetyczne osoby doroslej;). w sam raz na walentynki:).
troche się boję tego kremu- czy ten krem czekoladowy ktory dodaje się do kremówki jest gesty? czy zamiast dodawac po lyzcze, nie moglabym wlac do niego kremowki i wtedy ubijac? boje sie, ze mi sie zetnie albo poplynie, jak to się stalo kiedy do kremowki wlewalam stopioną czekolade ( a teraz wlasnie w kremowce rozpuszczam czekolade, chlodze i ubijam). ale zagmatwalam... 2010/01/29 22:47:18
Boże to musi być prawdziwa uczta dla czekoladoholika!:)
Pozdrawiam, piękne jest. Już czuję (przez monitor) ten wspaniały aromat! 2010/01/30 00:13:59
Witam
Pytałam się właśnie synka jakie ciasto mu upiec. No więc ma być czekoladowe i krem też ma być czekoladowy. Wchodzę na blog coś poszukać, a tu taka niespodzianka na pierwszej stronie :) Jak Pani sądzi, czy to ciasto będzie dzieciom smakować? PS. Uwielbiam ten blog, jestem od niego uzależniona. Dzięki Pani odkryłam przyjemność pieczenia, bardzo dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: , c-67-184-85-14.hsd1.il.comcast.net
2010/01/30 04:46:00
Pani Dorotko domyslam sie ze ten przepis na krem czekoladowy jest Pani przepisem ?bo widze ze Contessa ma calkiem inny przepis na krem.pozdrawiam
2010/01/30 08:11:10
Gaffi, może wyręczę Dorotkę w tej kwestii, bo pracowałam z dziećmi bardzo długo :) Myślę, że jeśli zastąpisz rum/wódkę i przede wszystkim kawę czymś innym, to na pewno będzie smakowało. Moim zdaniem mogłabyś zastąpić wódkę z kremu odrobiną olejku np. migdałowego lub śmietankowego, albo w ogóle ominąć, a kawę z ciasta ja bym zastąpiła szklanką rozrzedzonego syropu wiśniowego... ale to tylko moje propozycje ;)
btw, gdyby mój M. takim ciastem wyznał mi miłość, to chyba wyszłabym za niego jeszcze raz ;D 2010/01/30 08:15:00
i znowu ja ;)
Azalka2, może miałaś za zimne to żółtko? chyba najlepiej, jak jajka są w temperaturze pokojowej...
Gość: mamamarzynia, afiv184.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/30 09:31:02
Wygląda, jak platonowska idea czekolady...
2010/01/30 10:53:07
Witam w dniu dzisiejszym. Ogłaszam, że ciasto mi nie wyszło . Konkretnie nie mogę sobie poradzić z kremem:-(((.
Kolejne dwie czekolady zmarnowałam i już nie chce więcej próbować. Placki mam upieczone ale trudno zjemy je takie jakie są a krem sobie odpuszczam. Dzisiaj jedna z czekolad zważyła się w momencie dodania wody(podkusiło mnie abym ją dodała pomimo iż wczoraj woda mi ważyła czekoladę), drugim razem rozpuściłam bez wody ale jak dolałam do zółtka to znowu wszystko stwardniało i sie zkruszyło. Żółtko miałam o temperaturze pokojowej, czekolada lekko ciepła. Ach smutno mi i jestem lekko poddenerwowana bo wszelkie porażki mnie bardzo dołują. Nie chcę jednak próbowac dalej z kremem bo będe miała zepsuta całą sobotę. Idę robić paczki. Dorotko!!! może podpowiesz jakiś inny przepis na krem czekoladowy, albo powiesz mi co źle robię. Pozdrawiam 2010/01/30 13:44:13
Ojojoj.. przeczytałam komentarz azalki i od razu przypomniał mi się tort makowy z kremem z białej czekolady... Może Doroto mogłabyś napisać tak krok po kroku, jak obejść się z tym kremem,żeby się udał? Właśnie placek numer 1 mi się piecze i przyznam, że trochę się przestraszyłam tego kremu...
Gość: Ola, chello084010156070.chello.pl
2010/01/30 14:02:04
Świetne! Już wiem, co upiekę narzeczonemu na urodziny!!! :)))
2010/01/30 14:12:52
Ostatnio spód do tortu kawowego zrobiłam z Twojego przepisu na
Kakaowo - kawowe ciasto na jogurcie. Chyba podobne do tego, który teraz podajesz. Przekonałam się, że soda to świetny wynalazek antyzakalcowy do ciast ucieranych. Nie wiem dlaczego tak jest, że jak szukam inspiracji i sprawdzonej receptury na swoje ciasta, to przekonuję się, że Twoje przepisy są tym, czego akurat szukam. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie :)
Gość: kate wawa, 85.202.105.2*
2010/01/30 14:31:03
Z chęcią przygotuję to ciasto w najbliższym czasie, tylko mam prośbę, zawsze gubią mnie te szklanki;) czy mogłabyś Dorotko podać w gramach suche produkty? bo ja nigdy nie wiem, i boje się ryzykować, jest mi wygodniej gdy w przepisach są podawane gramy:) Będę wdzięczna, albo chociaż jakaś wskazówka co do proporcji.Pozdrawiam, a ciasto wygląda bosko:)
2010/01/30 15:18:01
Zrobiłam to ciasto jako zwykłe - bez kremu. Piekłam z całej porcji jeden placek w tortownicy 24 cm ok. 45 minut. Baaardzo nam smakuje, nie jest słodke i ma wyraźny smak.
Pozdrawiam słonecznie. 2010/01/30 15:30:05
Azalko, krem czekoladowy jest pycha z przepisu na rolade czekoladowa :)
2010/01/30 16:10:18
Bjedronaa!!! ja trzymam za Ciebie kciuki. Może to ja jakoś nie potrafię sobie poradzic z tym kremem:-(. Mam nadzieję, że Tobie się uda. Będę śledzić twoje komentarze. A jesli chodzi o tort makowy z białą czekoladą, to ja też go robiłam i tez miałam z nim przeboje. Zmarnowałam 9 czekolad ale udało się.
Madik88 no ja właśnie tak sobie myślałam o tym kremie z rolady bo też ją robiłam, i krem jest szybki, prosty i udaje się. Nawet kupiłam już serek mascarpone i potem zrobię ten krem. Teraz czekam na gości. Dobrze, ze pączki luksusowe wyszły tak jak trzeba. Są przepyszne. Z wielka uwagą będę śledzić komentarze dotyczące tego ciasta, bo jestem bardzo ciekawa czy to tylko ja tak sobie nie radzę z tym ciastem. Miłej soboty wszystkim zyczę 2010/01/30 17:10:05
O rety wygląda tak czekoladowo ,że zasłodziło mnie od samego patrzenia ;)) Nie wiem czy bym dała radę go zjeść ale na pewno chciałabym na niego dłuuugo patrzeć ^^
2010/01/30 23:01:01
Ufff... Krem się udał. Ale przyznam się, że miałam stresa ;-)
Użyłam śmietanki 36% Łowicza (tej w żółtym kartoniku) i czekolad Wedla. Miałam moment kryzysowy przy roztapianiu czekolady, jak zwykle zaczynała mi gęstnieć. Zdjęłam szybko z kąpieli wodnej i dodałam kilka łyżek śmietanki, wymieszałam i znowu na parę. Co do dodawania wody to nie wlałam od razu całości, tylko dawałam po jednej łyżce od czasu do czasu. Później bałam się, że coś złego stanie się podczas łączenia kremówki z masą czekoladową. Ale wmówiłam sobie, że to tak jakbym murzynka robiła i moje nastawienie chyba miało tu duże znaczenie, bo wszystko wyszło ;-). Krem jest przepyszny, taki aksamitny, puszysty i intensywnie czekoladowy. Wstawiłam go do lodówki, żeby zgęstniał, a dopiero rano przełożę ciacho, bo już zmęczona jestem.. Azalka, skoro mi się udało, to Tobie też musi się udać ;-) Pozdrawiam i dziękuję za przepis!
Gość: , cpc3-lutn8-0-0-cust514.lutn.cable.ntl.com
2010/01/30 23:22:22
Azalko, dlaczego dodajesz wodę do rozpuszczajacej sie czekolady? W przepisie napisane jest aby połamane czekolady, kakao, kawe i wode wymieszać razem i dopiero rozpuszczać w kapieli wodnej. Myślę, ze to z tego powodu warzyło Ci się w momencie dodawania wody.
2010/01/30 23:27:30
Bjedrona, rano może byc zbyt sztywny!! Pilnuj i przełóż jeszcze dziś, szybko gęstnieje!
Przepraszam, ale jutro postaram się odpowiedzieć na resztę komentarzy. 2010/01/30 23:48:45
Dorotko, dziękuję za odpowiedź. Wprawdzie przez moment zastanowiłam się nad tym, czy masa rano nie będzie zbyt sztywna, ale pomyślałam, że potraktuję ją mikserem i będzie się ją dało rozsmarować. No ale, jednak wstałam z łóżka i poleciałam do kuchni przełożyć ciacho kremem :).
Dlaczego nie napisałaś, że ten krem smakuje tak piekielnie cudownie??? 2010/01/31 11:28:24
Bjedronaa!!! gratuluje i bardzo się cieszę, ze Twoje ciasto wyszło.
Ja swoje placki przełozyłam kremem z serkiem mascarpone. Myslę, że tez będzie dobrze smakowało. Bjedronaa a jak wlałaś rozpuszczoną czekoladę do żółtek to jak się zachował krem??? Gościu pierwszy raz jak rozpuszczałam czekoladę to zrobiłam tak jak pisała Dorotka czyli wymieszałam połamaną czekoladę, rum, wodę, kakao i dopiero rozpuszczałam w kąpieli wodnej, ale się zważyło. Potem to już próbowałam innymi sposobami. No widocznie to ciasto nie jest mi pisane. Czasami tak bywa. Moze spróbuję je za jakiś czas.
Gość: agnes, dhv208.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/31 12:52:54
Zrobiłam ciasto wczoraj,na zwykłej dużej blaszce do ciasta ,przekroiłam na pół i przełożyłam dżemem rabarbarowym, i wyszło wyśmienite, w jeden dzień go nie było,dzisiaj piekę następne:)
2010/01/31 12:56:21
Azalka, dziękuję :)
Kiedy wlewałam rozpuszczoną czekoladę do zółtek wszystko było jak należy. Dodawałam stopniowo, po jednej łyżce i było ok. 2010/01/31 17:43:29
Jak tylko je wczoraj zobaczyłam, od razu się zakochałam i zrobiłam :) Też muszę przyznać, że miałam stracha z tym kremem, zwłaszcza, że w którymś z wcześniejszych ciast czekolada do polewy też mi się ważyła :-) Teraz nie było inaczej, zamiast płynnej gładkiej masy zrobiła się zgrabna kuleczka, stwierdziłam, że trudno, dodam to do żółtka i zobaczymy, okazało się że pięknie się wymieszało, a krem wyszedł przepyszny. Nie wiem jak to jest, ale mi czekolada Wedla w nowym opakowaniu (takim, że można je po otwarciu znowu "skleić") nie chce się w ogóle ładnie rozpuszczać. Za to jak znajdę taką w standardowym opakowaniu ze sreberkiem, wszystko pięknie wychodzi ;-) A ciasto przepyyyyszne :)
2010/01/31 19:11:37
Właśnie myślałam o jakimś czekoladowym torciku :) Widzę, że krem którym jest przełożony torcik, to coś innego niż czekoladowa "glazura" na zewnątrz.
Czy ten krem nadaje się do wyciskania kwiatków, esów-floresów itp??? 2010/01/31 20:17:30
Witam
Ciasto pyszne, ale niestety krem.. chyba za trudny na moje umiejętności.. po drugiej zmarnowanej czekoladzie przełożyłam dżemem.. 2010/01/31 22:37:13
Z kremem nie powinno być większych problemów, choc to oryginalnie przepis na mus czekoladowy, ale poniewaz nie wychodzi taki jak najlepszy mus czekoladowy, który mam na blogu, nazwałam go po prostu kremem.
delectabledeliciousness.blogspot.com/2010/01/decadent-chocolate-cake.html Orygialnie krem do przepisu jest inny, jest to krem maslany czekoladowy, m.in. tutaj mozna podpatrzeć: he-eats.com/2009/06/03/birthday-chocolate-cake-from-barefoot-contessa/ Jeśli boicie się kremu, mozna zrobic równiez krem z nutelli, który jest do przepisu z rolada czekoladową, jest rzeczywiście duzo prostszy. mojewypieki.blox.pl/2009/02/Rolada-czekoladowa-z-kremem-z-nutelli.html Azalko: jak roztapiam czekolade, staram się jej cały czas nie mieszać, tylko daje jej czas na rozpuszczenie się i wtedy mieszam. Może dlatego sie nie zbryla? Mumu: tort jest pokryty polewą tzw. ganache, nie czekoladą, więc nie było problemów z rozprowadzeniem. Mcdulko: ten krem nie jest gesty, bo białko go rozrzedza. I będę obstawac za tym, by kremówkę ubić (nie przebić) i stoniowo dodawac do niej kremu i MIESZAC. Kate wawa: chyba najlepszy przelicznik dostaniesz tutaj: www.smaczny.pl/przelicznik_wag Wikkori: tak, krem czekoladowy nadaje sie do wyciskania ozdób na górę, na pewno zachowa kształt, ale musi troche stężeć. pozdrawiam :)
Gość: Wunia 59, aejv189.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/01 14:38:56
Fajny i prosty przepis.Zrobiłam z połowy składników i upiekłam 12 czarniutkich babeczek.Były bez kremu ,posypane obłoczkiem cukru pudru wyśmienite!
Gość: , afar239.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/01 14:58:53
zawsze się bałam surowych jajek w kremach,
Gość: molly_bloom, chello087206028208.chello.pl
2010/02/01 15:57:08
oczywiście nie mogłam darować i wczoraj upiekłam :) w tortownicy 24 cm - całość, piekłam 50 min, kremu już nie robiłam, po prostu oblałam zwykłą polewą, ale efekt i tak był prze-py-szny!! delikatny, wilgotny i intensywnie czekoladowy :) i robi się na tyle szybko, że mój roczny synek nie zdążył się zniecierpliwić kiedy machałam trzepaczką (miksera nawet nie wyjmowałam, super się wszystko połączyło przy ręcznym mieszaniu)
ja bym poprosiła więcej takich szybkich bezproblemowych przepisów dla mam z małymi niecierpliwymi urwisami :) 2010/02/02 14:24:10
Ciacho jest ekstra! Skusiłam się również na krem i nie żałuje. Co prawda było kilka problemów w trakcie robienia (czekolada po rozpuszczeniu była zbitą masą) ale wyszedł pyszny. Pewnie nie jest taki puszysty jak miał być bo mocno musiałam go pomęczyć mikserem ale warto było. Polecam!
2010/02/03 20:23:14
Witam! Upiekłam, wyszło piękne i pyszne, rodzinka się zajadała... Doroto dziękuję za tę stronkę, jest już moją inspiracją :)szukałam czegoś takiego, koleżanka przesłała linka i mammm!!! Pozdrawiam
2010/02/04 21:10:52
mniam kawa i czekolada to najlepsze połączenie w tą niekończącą się zimę.. grrr
przy najbliższej okazji wypróbuję :D
Gość: kate wawa, 85.222.87.8*
2010/02/05 15:45:03
Potrzebuję rady, dziś będę je robiła i zastosuję ten krem z serka mascarpone plus Nutella i tak się zastanawiam, czy można dodać trochę żelatyny do tej masy, żeby była bardziej ścisła i nie wyszła bokami, jak położę druga warstwę ciasta? mam dwie tortownice 20cm, ale zastanawiam się czy nie można by zrobić w jednej a później przekroić to ciasto na pół?
ps. dzięki za podanie strony z przelicznikami...bardzo mi to ułatwiło sprawę:) Pozdrawiam.
Gość: kate wawa, 85.222.87.8*
2010/02/05 16:19:06
cofam pytania:) Doczytalam, że mozna upiec ciasto jako calość,a co do masy, to jest niesamowita, i żadna żelatyna nie jest tu potrzebna:)
Gość: terri, adgw177.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/05 18:04:20
Dzieńdoberek, zaglądanie tutaj to czysty masochizm, ale nie mogę się oprzeć. Ciasta nie wykonam bo muszę wrócić do formy, co wiąże się niestety z zaprzestaniem konsumpcji prezentowanych tu smakołyków. Muszę się zadowolić pożeraniem wzrokowo. O, ja biedna. Pozdrawiam i gratuluję talentu i tak wspaniałego bloga :)
2010/02/06 07:10:57
mimo obaw wszystko wyszło jak należy:). krem udał się bezproblemowo- wszystko jak w przepisie;). robiłam z całej porcji i wyszło go baaaaaardzo dużo (a piekłam w tortownicy 24cm.). w sumie to dobrze, bo po zastygnięciu ma konsystencje musu i nie powiem zeby brakowalo chetnych aby go z miski wyjadać:)
Gość: dota, e022.multi-play.net.pl
2010/02/06 08:57:16
a ja tak sobie dalej myslę o torcie urodzinowym który bede piekla za tydizen, dalej nie mam koncepcji jaki zrobic srodek i moze tak bym to ciasto zrobila i przykryla masa cukrową. chyba by sie nadawalo? na obrazku jest dosc wyskokie wiec moze bym przekroila je dwa razy zeby byly dwie masy.
2010/02/06 14:34:21
Moje ciasto własnie siedzi w piekarniku. Trochę sie przeraziłam, bo po dodaniu kawy zrobiło się dość rzadkie, no ale myśle że będzie dobrze. Poza tym w momencie dodawania składników zorientowałam się że nie mam proszku do pieczeni i zrobiłam na samej sodzie. Mam nadzieję że to nie zaszkodzi. Już surowe ciasto jest tak pyszne, że nie mogłam sie oprzeć oblizywaniu miski :D
Gość: kate wawa, 85.222.87.8*
2010/02/06 18:40:36
No więc, wczoraj wieczorem było gotowe i mogę tylko jedno powiedzieć: BOSKIE, BOSKIE, BOSKIE!!!, w sumie ja nie jem ciast, ale uwielbiam pichcić, choć oczywiście skosztowałam go...i to jest chyba najlepsze ciasto jakie do tej pory jadlam, mąż zachwycony, krem na bazie mascarpone plus nutella...pycha, dałam 200ml kawy bo wystraszylam się ze bedzie za rzadkie, ale ciasto na tym nie ucierpiało, jest cudownie mokre i takie mocno czekoladowe, masa też jak najbardziej tu pasuje, choć słodka, to do ciasta dałam 'tylko' 400g cukru. Pozdrawiam, warto je zrobić!
2010/02/07 13:58:14
zrobiłam, a jakże. bałam się, że nie wyjdzie, a wyszło. ciasto miękkie, czekoladowe, wilgotne, pyyyyszne. zamiast zaproponowanego kremu zrobiłam własny, z kremówki i rozpuszczonej w kapieli wodnej gorzkiej czekolady - nie za słodki. wszyscy zachwyceni.
pozdrawiam:)
Gość: dota, e022.multi-play.net.pl
2010/02/07 14:56:59
czy ta podana w przepisie ilosc skladnikow na krem to jest wlasnie polowa tej oryginalnej porcj, czy od tego co Pani napisala odjęła polowe?
2010/02/07 16:04:56
Do Doty: Od przepisu, który Dorota zapisała trzeba ując połowę. Robiłam tak więc bez obaw, sprawdzone i tak przy okazji powiem, że ciacho po dodaniu kawy faktycznie robi sie bardzo lejące, ale to nic... wychodzi cudnie :)pozdro
2010/02/07 16:08:03
Dota, podany jest przepis na całość, ja robiłam z polowy tej porcji.
pozdrawiam
Gość: marta, hbo222.internetdsl.tpnet.pl
2010/02/07 18:27:11
Witam, kolejny przepis i kolejny raz goscie zachwyceni Dziekuje !!! Ciasto czekoladowe zrobilam z kremem z nutelli - poszlam na latwizne ... A polewe zrobilam z bialej czekolady wykorzystujac przepis na ciasto cappuccino
mojewypieki.blox.pl/2007/09/Ciasto-cappuccino-z-polewa-z-bialej-czekolady.html pozdrawiam
Gość: dota, e022.multi-play.net.pl
2010/02/08 06:43:16
aha ok dzięki, upiekę to ciasto i chiałabym tym kremem je z wierzchu ozdobić jeszcze, tak po składnikach wcale mi sie dużo nie wydaje no ale pewnie się myle :)
Gość: , 94.254.161.13*
2010/02/08 09:55:51
Witam:) przyznam się, że po przeczytaniu kilki opinii w, których była mowa o napotkanych problemach, chciałam zrezygnować z robienia tego ciasta. Jednak "wewnętrzny głos" doradził mi bym jednak spróbowała. Powiem tak: ciasto nie należy do najtańszych i trochę jest przy nim roboty- jednak WARTO je zrobić! Jest idealne, niezamulające i co najważniejsze bardzo czekoladowe. Mój mężczyzna był kolejny raz w 7 niebie, po wykonaniu ciasta z przepisu tego blogu :). Dla wykonawczyni Blogu- wyrazy szacunku i ogromnego uznania. Oczywiście mój głos zostanie oddany na ten blog. pozdrawiam :)
Gość: Irrrka, chello089078022026.chello.pl
2010/02/08 23:01:57
Ja też zrobiłam, siedzi w lodówce, jutro dorobię genache :) Przyznam,że miałam stracha z kremem,że się zważy, tyle z Was o tym pisało...ale udało się! Skakałam pod sufit jak skończyłam go i spróbowałam, pyyycha. Miałam natomiast inny problem - ciasto urosło i zrobił się na środku garb:( przez to krem źle się położył i wyglądało to koszmarnie, ścięłam później ten czubek z obu części,ale niestety nie wygląda to tak estetycznie i pięknie jak u Pani :( Dlaczego ono tak wyrosło?:( Jak Pani to robi,że wszystko jest idealnie równe jak odmierzane linijką? (niejednokrotnie wygląda 1000 razy lepiej niż oryginał, z którego Pani czerpie!)Pozdrawiam serdecznie ;)
2010/02/09 09:54:56
Może urosnąć z lekkim nadmiarem, ale wtedy wystarczy wyrownac nożem i jest jak stół; a resztę oczywiscie zjeść ;)
Gość: anuś, zabierzow.net
2010/02/10 14:19:05
czy to ciasto zamiast kremu mozna przełożyc jakimś dzemem np wisniowym ? bo boje sie tego kremu... :( a tak poza tym to uwielbiam ten blog:) i juz nie moge sie doczekać drugiego... :)
Gość: ., eek122.internetdsl.tpnet.pl
2010/02/12 14:13:14
aa a ja jestem laikiem i nie wiem czy piekarnik musi byc nagrzany?
2010/02/12 21:47:56
Moje ciacho wyszło pyszne, tylko krem musze trochę dopracować, bo był trochę rzadki (ale ja mam zawsze problem z ubiciem śmietany... ech).
Mogę się pochwalić jak wyszło? ;) fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2150744,2,3,ciacho-czekoladowe.html
Gość: bea9, 89.18.66.7*
2010/02/12 22:00:04
upiekłam to ciasto -Myślę że w Walentynki będę wychwalana -)) dziekuję za pomysł. Same ciasto jest rewelacyjne w smaku i takie wilgotne ... każdy placek przekroiłam na 2 bo tak mi urosło -więc więcej razy przekładałam - krem zrobiłam z przepisu do rolady czekolad.- jedyna zmiana to dodałam trochę kawy-Pycha-))
Gość: Kasiu_la, 193.19.165.16.osk.enformatic.pl
2010/02/13 14:38:42
Normalnie bomba !
Dzisiaj piekłam - czekoladowa kompiel mi się udała :) tak jak pisałaś Dorotko jeśli jej nie miesza, wychodzi super :) Dodatkowo wszystko nie jest bardzo słodkie, co pasuję do lampki półsłodkiego wina :) Polecam i dziękuję za pyszny przepis :)
Gość: , dslb-084-058-059-140.pools.arcor-ip.net
2010/02/13 16:24:40
przepraszam ale to ciasto jest niezbyt dobre sakuje jak glina na zdjeciu jest ladne ale tak naprawde nie warto go robic juz kilka raz robilam cos z internetu i nigdy nie wychodzi jak na zdjeciu a z zawodu jestem cukiernikiem wiec pieczenie mam w jednym palcu nie polecam robic tego ciasta
2010/02/13 16:44:21
Mase czekoladowa robie czesto tak:
Ubijam 0,5 litra kremowki. Kupuje tylko ta Łowicką w zoltym kartoniku. Ubijam recznie! Bardzo szybko sie ubija i jest o wiele trwalsza niz ubijana mikserem - utrzymuje sie nawet 2 dni. Jak zaczyna gestniec, dodaje 1 -2 smietan-fixy (zalezy jak dlugo ma stac). Do ubitej kremowki dodaje gotowa mase krowkowa, o smaku czekoladowym. To mieszam juz mikserem na najwolniejszych obrotach. Tak samo robie mase toffi, tylko ze zwykla masa krowkowa. U mnie w domu nikt nie lubi maslanych kremow, stad pomysl na takie masy. Sa lekkie, puszyste - bardzo dobre do tworzenia ozdob. :) Pozdrawiam
Gość: Sufcia, ifl50.internetdsl.tpnet.pl
2010/02/13 17:05:11
właśnie zrobiłam - masa po prostu pyszna, ciasto świetnie wyrosło i jest bardzo wilgotne, po prostu cudowne; Walentynki będą udane:) Dziękuję za pomysł:)
Gość: Ewelka, acnr117.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/13 20:31:37
Ciasto jest naprawdę pyszne i warte polecenia. Miałam sporo obaw przed zrobieniem kremu, a jednak wszystko poszło dobrze. Czekoladę razem z wodą i likierem rozpuściłam w mikrofali, a kiedy potem zaczęła się zbrylać wstawiłam pojemnik do wrzącej wody i tam już pozostał do końca- dzięki temu udało mi się uzyskać i utrzymać pożądaną konsystencję. Ze śmietanką nie było problemów mimo, że była to zwykła kremówka z biedronki. Bardzo powoli dodawałam masę czekoladową i wyszedł pyszny, lekki kremik czekoladowy. Jedna część ciasta urosła na tyle , że dało się ją jeszcze przekroić i przełożyć powidłami śliwkowymi, zrobił się więc z tego pyszny torcik:)
Dziękuje za przepis i pozdrawiam ;)
Gość: Ola, isc186.internetdsl.tpnet.pl
2010/02/15 09:14:57
Ciasto czekoladowe jest przepyszne! Trochę sie bałam trudności z topieniem czekolady ale nic takiego nie miało miejsca :) jedyne co mi odrobinę nie wyszło to bicie śmietany bo krem po połączeniu wyszedł dość rzadki ale po schłodzeniu był OK. Ciasto piekłam w tortownicy 20cm na środku trochę wyrosło ale wszystko wyrównane a spody obrócone i tort wysoki i równy jak z obrazka ;) oba spody przekroiłam natomiast miedzy nimi dałam warstwę konfitury śliwkowej. Polewa świetna!
O gustach się nie dyskutuje ale niestety nie zgodzę się z nikim kto twierdzi że ciasto jest gliniaste. Polecam przepis i na bloga głosuję :)
Gość: Ola, host-81-190-219-210.wroclaw.mm.pl
2010/02/15 15:52:57
Właśnie skończyłam robić ciasto - na spóźnione Walentynki. Udało mi się nawet znaleźć tortownicę w kształcie serca! Ciasto wygląda ślicznie - zwłaszcza ta błyszcząca polewa! Jeszcze nie próbowałam, bo moja Walentynka wraca z pracy dopiero wieczorem, ale mogę się założyć, że jeszcze nie raz każe mi upiec to ciasto! Było trochę trudności - po połączeniu z żółtkami masa czekoladowa zrobiła się twarda, ale potem ładnie połączyła sie z białkami a później z kremówką, więc myśle, że nie miało to wpływu na masę.
Dziekują za świetny przepis i oczywiście już zagłosowałam na Pani Bloga! 2010/02/19 11:32:56
Zrobiłam i mam już zamówienia na dwa następne, myślę, że to wystarczająca rekomendacja. :) Dziękuję za kolejny rewelacyjny, bezproblemowy i niezawodny przepis!
PS. moje pierwsze podejście prezentowało się tak. :)
Gość: Ewa, ajt192.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/22 10:21:37
Ciasto rewelacyjne. Zrobiłam i wszyscy myśleli, że jest ze sklepu. Smak niepowtarzalny! Dziękuję za przepis :)
Gość: kinja, accb251.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/23 16:29:27
przepraszam jeśli moj komentarz się powtarza - czy można użyć jogurtu naturalnego, zamiast maślanki czy kefiru ?
z góry dziekuję
Gość: kinja, accb251.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/23 16:34:04
jednak znalazłam odpowiedź,
przepraszam za zaśmiecanie :-]
Gość: E_SK_a, 188.146.77.210.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2010/02/26 17:09:52
Ciasto świetne. Zrobiłam z niego tort dwu-piętrowy. Powiem wam, że długo trzyma świerzość. Miałam tylko trudności z samym ciastem, poniewaz mieszkamy chwilowo u mojej mamy i piekarnik troche krzywo stoi (?), a jak wiecie ciasto jest bardzo płynne, także krzywo mi sie piekło i krzywo się upiekło, ale pokombinowałam i git. Polecam :]
*(Dobra czekolada do tego typu kombinacji jest w kauflandzie, specjalna do 'gotowania', 50% kakao, tabliczka jest dwa razy większa od normalnej i do tego jest tania)
Gość: kasiakrak, nat1-241.ghnet.pl
2010/02/27 20:35:49
Dziękuje !!!! ciasto wygląda rewelacyjnie, pozostało mi zrobienie polewy. Masa faktycznie przez chwilę stała się dość zwarta, ale po dodaniu jajka zrobiła się super. Nigdy nie jadłam tak pysznej masy do ciasta. Mam pomysł żeby następnym razem podach ją w pucharkach z gałką śmietankowych lodów.
Gość: kasia, c181-46.icpnet.pl
2010/02/28 18:35:48
Pani n_zak ma duzo tych samych przepisów-choćby ten. To nieładnie tak kopiować od Pani Dorotki :/
Gość: , nat1-241.ghnet.pl
2010/02/28 19:35:49
pycha, pycha, pycha !!! nigdy nie jadłam czegos tak cudownego. Znajomi zachwyceni.
Dziękuję :) 2010/03/01 01:50:05
Pani Kasiu, myślę, że Dorotuś po to właśnie dzieli się przepisami na blogu, żeby inni mogli z nich korzystać. Ja korzystam często, bo są niezawodne, naprawdę tak Panią razi, że pokazuję swoje próby?
Dorotko, jeśli jednak faktycznie prezentowanie Twoich przepisów na innych blogach (oczywiście z podaniem autora i odnośnika do oryginału), jest przez Ciebie źle widziane, przepraszam i podobnych praktyk zaprzestanę. Pozdrawiam.
Gość: ulala74, 83.168.91.11*
2010/03/01 10:49:00
Tym ciastem zdobyłam nie jedno serce;) jest fantastyczne:)
Pani Doroto - czy do ciasta (np. spodu) mogę dodać drylowane wiśnie? Pozdrawiam serdecznie:)
Gość: KasiaKO, ti0009a380-3572.bb.online.no
2010/03/01 13:23:31
Hmmm, mnie to ciasto nie wyszlo albo po prostu lubie inne. Kremu nie zrobilam, bo po przekrojeniu i skosztowaniu ciasta zupelnie mi nie przypadlo do gustu. Bylo gliniaste i bardzo slodkie, a za malo czekoladowe. Robilam z polowy porcji, nie zalowalam kakao, a mimo to, rozczarowalam sie. Ale na zdjeciu tez widac, ze to ciasto jest wilgotne. Ja jednak wole bardziej puszyste i sprezyste wypieki.
2010/03/02 11:50:55
Ulala, tak, ale nie dużo.
N_Zak: oczywiście, trzeba korzystać! Po to są te przepisy ;) 2010/03/12 03:29:55
Az mi slinka leci....naprawde pysznie wyglada.
I love Polish pastry and cakes!!
Gość: Klunia2006, chello089077064064.chello.pl
2010/03/15 10:19:26
Zrobiłam ciasto w formie tortu na wczorajszą imprezę urodzinową córki. Wyszło ekstra! (Chociaż bałam się tej masy, bo przeczytałam posty powyżej). Moja Basia, która jest fanką czekolady pod każdą postacią, pożarła ogromny kawał, a dorośli goście prosili o dokładkę. Muszę jednak przyznać, że innym dzieciom trochę gorzej "wchodziło" - chyba jest to jednak ciasto o "dorosłym" smaku - nie za słodkie, o smaku gorzkiej czekolady. Ale solenizantka była zachwycona, a to dla mnie najważniejsze, bo po raz pierwszy zjadła tort nie rozkładając go na talerzyku na czynniki pierwsze - jadła jak leciało: ciasto, masę i polewę. Podsumowując: świetny tort czekoladowy, chociaż raczej dla dorosłych lub małych czekoladoholików.
2010/03/18 11:44:53
Dzien dobry.mam pytanko czy ten torcik musi byc z masa?
2010/03/18 11:48:18
A i jeszcze dodam ze od 4 miesiecy zagladam tu codziennie i pieke po 2 ciasta tygodniowo;)! i sa super!!! pozdrawiam
2010/03/18 11:51:21
Pewnie, można bez kremu :). Będzie dobre ciasto czekoladowe.
pozdrawiam 2010/03/18 11:55:52
Dziekuje za szybka odpowiedz. Zrobie z moja 6 letnia corka napewno sie ucieszy;) a ozdobimu kwiatuszkami z oplatkow! bedzie ladnie kolorowo i czekoladowo:)
Gość: fzoe, 91.193.160.24*
2010/03/18 22:39:10
Mam pytanie, czy jak dodam mniej cukru (tj. tylko szklankę) to co mam w zamian dodać więcej? Pytam się, bo już kilka razy robiłam z pani przepisów, ale zauważyłam, że my w domu lubimy ciasta mało słodkie i po dwóch przepisach, kiedy było dla nas za słodko według tych proporcji co pani podaje to zmniejszam ilość cukru. Tu wyjątkowo dużo tego cukru się dodaje i boję się, że zakalec mi się zrobi, jak tak mało dodam cukru.
2010/03/19 10:35:13
Nie musisz dodawać nic w zamian, z tego powodu na pewno się nie zrobi zakalec.
pozdrawiam :) 2010/03/24 00:44:03
Zrobiłam:) Ciasto ma te zaletę, że robi się je bardzo szybko. Godzinę mi to zajęło plus studzenie i smarowanie. Zrobiłam z połowy porcji ciasta i kremu i wyszedł dość wysoki tort wielkości małej tortownicy, a kremu spokojnie starczyło na przełożenie i na wierzch. Samo ciasto bez rewelacji, za to krem warty zachodu. Intensywny w smaku ale równocześnie lekki. Nie jest trudny do zrobienia, tylko rzeczywiście przy rozpuszczaniu nie należy mieszać, i robić to na malutkim ogniu lub w kąpieli wodnej.
Do kremu dałam dwa razy więcej cukru i jest ok. Dla mnie brakuje jakiegoś kwaskowego akcentu, tort jest za mdły, choć takie zwykle dla mnie są torty. Ja następnym razem dałabym jakieś owoce na wierzch, choćby parę wisienek z kompotu, lub przełożyła też jakąś konfiturą. Ogólnie polecam. Dziękuję Dorotko i pozdrawiam!
Gość: Krówka toffi, afho58.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/26 23:39:29
hmm
krem zrobiłam od niechcenia i wyszedł mocno czekoladowy, puszysty i gęsty a ciasto-porażka :( opadnięty środek (który nota bene -piekł się ponad godzinę podczas gdy "boki" upiekły się po 35minutach[wyszły lekko spalone] zbyt wylewająca się forma kiepsko. Zrobilam biszkopta i przełożyłam "cudo-masą-puch"
Gość: Magda, dynamic-78-8-231-132.ssp.dialog.net.pl
2010/04/15 14:55:12
chyba ktoś nie ma własnego pomysłu.... -- czympachnieuzakow.blox.pl/2010/02/Ciasto-czekoladowe-z-kremem-czekoladowym.html
2010/05/09 10:11:12
Magdo, pozwolę sobie odpowiedzieć. Przepis na stronie, którą podałaś jest cytowany z tej strony co jest tam wyraźnie napisane. Śmieszą mnie zawsze takie zabawy w detektywów ;] Co do ciasta, zrobiłam wczoraj podobne tylko z biszkoptu nasączonego kawą. Krem musi być podobny w smaku, ja robię z 4 jajek i dodaję do czekolady żelatynę. Białek w ogóle nie używam. Ale na pewno w najbliższym czasie zrobię i tą wersję (podejrzewam, że jest słodsza)
Gość: AniaA, host-89-191-167-84.tvteletronik.pl
2010/05/11 00:56:17
Widziałam we wcześniejszych komentarzach coś o problemach z rozpuszczaniem czekolady do kremu. Mam podpowiedź jak sobie poradzić z tym problemem. Mi też ta czekolada się zbryliła z alkoholem, kawą i wodą. Jednak nie poddałam się i robiłam dalej. Okazało się, że niepotrzebnie się martwiłam, bo podczas dodawania ubitego białka zbrylona czekolada się tak jakby rozrzedziła i "rozlała". Potem zaczęłam po trochu dodawać bitą śmietanę (nie na odwrót jak w przepisie), powolutku delikatnie mieszałam i wyszedł z tego bajecznie leciutki aksamitny mus czekoladowy. Prawie umarłam ze szczęścia :) Tort wyszedł poprostu przepiękny. Troszkę po swojemu zmodyfikowałam przepis i pod krem ułożyłam wiśnie z syropu amaretto. Ciasto chłodzi się w lodówce, jutro sprawdzimy jak to cudo smakuje. Z Pani blogu poczęstowałam się już przepisami na tartę orzechową i sernik z lemon curd. Oba ciasta podbiły serca moich domowników i gości. Dziękuję serdecznie i pozdrawiam :)
2010/05/13 17:55:35
Co zrobić, aby ciasto wyrosło równe, tzn. "bez górki"?
2010/05/13 21:30:14
Nic nie zrobisz. Proponuję wyrównać ciasto nożem po upieczeniu ;)
pozdrawiam
Gość: Muszka86, 093105025233.suwalki.vectranet.pl
2010/05/16 19:39:10
Ciasto mi wyrosło pięknie lecz nie jestem pewna czy konsystencja jest odpowiednia. Wydaję mi się, że cukier trochę się z karmelizował i ciasto "klei" się do zębów. A może tak właśnie powinno być? Z kremem nie było problemów. Ogólnie pyszne ciacho!!!
Gość: koala21, 77-255-67-148.adsl.inetia.pl
2010/06/10 21:06:00
Witam :) Właśnie upiekłam to ciasto dla swojego bratanka do przedszkola na piknik (oczywiście bez alkoholu :) ). Wygląda rewelacyjnie. Myślę, że dzieciaczki będą się zajadały :) Ciasto jest wilgotne i przepysznie czekoladowe, a masa...mmmmm...taka puszysta. Dziękuję za przepis! I oczywiście gratuluje takiego talentu do pieczenia :)
Gość: susan22, 178.56.186.10*
2010/07/01 11:40:54
Piekłam to ciasto kilka razy i zawsze wychodzi tak samo pyszne. Maksymalnie czekoladowe, rezygnuję nawet z polewy bo nawet dla takiej chocoholiczki jak ja ciasto i krem jest juz szczytem czekoladowego smaku.W sobotę urodziny narzeczonego i innego ciasta nie mogę podać bo byłby rozczarowany. Serdecznie dziękuje Pani Doroto za ten przepis. U mnie nr.jeden na liście:)
Gość: Milo, host-89-228-71-95.olsztyn.mm.pl
2010/07/21 10:11:46
Ciasto, ciasto (a może tort?) jest przepyszne. Co prawda miałem odrobinkę problem z ciastem - zapadło się w środku i było takie, hmm. Ciut za mokre. Dzisiaj również mam w planach upiec, właśnie lecę do sklepu po czekolady i kremówki. Kremu okropnie się bałem, kąpiel wodną robiłem raz w życiu i nie wyszła, jednak jak p. mówiła, nie mieszając wychodzi idealnie! Dzięki za przepis, jest naprawdę świetny!
Gość: Mon82, 91.105.23.19*
2010/08/06 09:26:29
Witam ;) czy double cream bedzie odpowiednia do tego ciasta? I czy mozna kupic kefir i sode w angielskich supermarketach??
2010/08/06 09:37:31
Double cream będzie odpowiednia do kremu. Kefiru nie widziałam, ale jest buttermilk (maslanka), możesz jej uzyć. Soda jest również dostępna.
pozdrawiam
Gość: mon82, 91.105.23.19*
2010/08/06 20:42:05
udalooooo mi sieeeee !!!!!! Dziekuje za cudowny przepis ! nawet krem mi wyszedl :D w szoku jestem , zazwyczaj nic mi nie wychodzi ;)
2010/08/09 10:17:17
Pani Dorotko, dziękuję za przepis. Wyszedł super torcik na urodziny mojego synka. Goście myśleli, że zamawiałam go w cukierni ;). Miałam jedynie problem z polewą, która mi się zważyła, użyłam więc gotowej.
Gość: Ania, afi18.internetdsl.tpnet.pl
2010/08/14 16:22:07
Hmm... z chęcią zrobiłabym to ciasto... ale mam straszne opory przed tymi surowymi jajkami w kremie...
Gość: zana500, 178-37-5-79.adsl.inetia.pl
2010/08/14 23:41:38
A mnie szlag trafia... Już 4 kremówki poszły do kosza, chyba mam zły dzień... 3 mogły być za mało schłodzone, ale czwarta już 3 dni w lodówce stoi... Odłożyłam masę czekoladową do lodówki i spróbuję jutro, bo teraz i tak już nic nie zdziałam... Mam nadzieję, że fakt spędzenia nocy w lodówce przez masę, niczego nie popsuje...?
Gość: Wera, resnet-227913.resnet.bris.ac.uk
2010/09/10 00:51:50
Czy można upiec całość ciasta na raz w jednej tortownicy a potem przekroić na dwa blaty?
Gość: Wera, resnet-227913.resnet.bris.ac.uk
2010/09/10 00:57:17
Ups, jeszcze jedno pytanko. Mam opory przed używaniem surowych jajek dlatego chciałam spróbować zrobić ten krem, ale pomijając jajka... czy z tego może wyjść coś dobrego czy lepiej zrobić jakiś inny krem czekoladowy (może ten z oryginalnego przepisu)? pozdrawiam.
2010/09/10 10:48:57
Bezpieczniej wg mnie piec na dwa razy, ze wzg na zakalec. W tym kremie nie mozna pominąc jajek, nie udałby się, niestety.
pozdrawiam
Gość: Ula, 193.23.61.25*
2010/10/21 08:18:13
Ciasto przepyszne! krem wyszedł mi bez problemów, ale jakoś uciakł mi poza ciasto... powinnam go była wcześniej mocniej schłodzić? w czym mógł być problem? finalnie więcej kremu było na zewnątrz ciasta niż w środku, ale i tak było super :)
Gość: Cziki-cziki, 178-37-96-243.adsl.inetia.pl
2010/11/02 18:30:21
Dziękuję za przepis- ciasto jest wyśmienite!
2010/12/08 21:10:03
ciasto jest dość pracochłonne i deczko wymagające, tzn nie pozwala na drobne modyfikacje typu "nie do końca ubite żółtka" (ubijałam w misce po masie czekoladowej, i naturalnie się nie ubiły, przez co krem wyszedł za mało gęsty). Jest też baaaardzo czekoladowe - trzeba być fanem ciężkiej czekolady. Osobiscie nie jestem, z gości dwoje było, i ta dwójka wyszła zachwycona.
Gość: jakakolacja, abio235.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/20 12:54:58
Boże jakie dobre !!!! Zrobiłam, choć łatwo nie było, zwłaszcza z kremem. Ale warte wszelkich trudów !!!!
Gość: momiqa, 62.93.60.4*
2010/12/29 12:31:56
pyszne pyszne pyszne!!!
zrobiłam ciasto z podwójnej porcji z jednej zrobiłam tort a druga porcje do prostokatnej blaszki z ciastem zero problemów jedno sie piekło drugie czekało na pieczenie i oba pięknie sie udaly - niebo w gębie :) z kremem wszystko oki - czekolade rozpuszczałam w mikrofali i wymiesząłm dopiero na koncu i nic sie nie zważyło ale krem nie steżał to wina śmietanki, ktora za słabo sie ubiła po prostu ale zrobilam na szybko mase z pijanego izydora i ciasto zebrało mnóstwo pochwał :) i nie jest w ogóle gliniaste cudowne!
Gość: Bailee, ab118.itcomp.pl
2011/01/02 16:55:01
Mmm...to ciasto wyglądą przepysznie,smakuje pewnie niesamowicie...zrobię.Nie jest aż tak drogie.Robię jutro,możliwe że jeszcze dziś:).A do kremu dodam odrobinę więcej cukru.No,ja i moja rodzina wolimy słodsze rzeczy:)
2011/01/06 20:47:55
Witam serdecznie! Pierwszy wpis, i pierwszy przepis z Pani strony!
Zrobiłem to ciacho! wyszło rewelacyjnie! Pokombinowałem troche z czekoladami, dodałem wszędzie wiecej mlecznej, a mniej gorzkiej;) lubie słodycz;) przy rozpuszczniu czekolad w kapieli wodnej, dodaniu wódki i wody, robi sie troche beton, ale wieksza ilosc wody załatwia sprawe! ciasto piekłem w foremce z kształcie serca. zaniosłem mej lubie na urodziny..;) ciasto powaliło wszystkich na kolana:D:) pozdrawia, i jeszcze raz dziekuje za ten przepis;) bede piekł z Pani Blogu kolejne ciasta;) waiter
Gość: Malinka, beh105.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/10 14:03:34
Pyszne mokre ciasto, mocno czekoladowe, masa wspaniała, lekka. U mnie niestety nie ma takiego kontrastu między kolorem blatu a masy:( Ale w smaku rewelacja! Nie miałam żadnych problemów z jego wykonaniem. Polecam przepis!
2011/01/16 17:12:56
W moim był kontrast kolorów i to nawet bardzo fajny;)
Nudzi mi sie w niedzielny wieczór wiec znalazłem na bloku prosty przepis na krówki;) Zaraz mykam do sklepu bo mleko i do dzieła. napisze jak wyszły. Pozdrawiam
Gość: , 93-58-106-96.ip158.fastwebnet.it
2011/01/22 16:31:29
wyszło wspaniale bez zadnych problemow !!!!!!!!!!!!!!!!!! spektakularne w smaku i dla oka !!!! jestem Pani wielką fanką :)
Gość: eMKa, adsb31.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/31 12:04:38
Witam! To mój pierwszy wpis na Twoim blogu, ale ślędzę go od jakiegoś czasu i sporo przepisów już wypróbowałam. Lubię tu zaglądać, bo masz fajne przepisy, a co dla mnie najważniejsze - sprawdzone. Do tego często do zrobienia czegoś zachęca mnie zdjęcie :) Nie miałam dwóch tortownic i jedna połowa masy czekała, aż druga się upiecze i przyznam, że oba wyszły bardzo dobrze :) Miałam wielki dylemat, czy upiec jedno i rozkroić, czy piec najpierw jedno potem drugie. :) Ciasto wyszło bardzo fajne , krem jest przepyszny, lekki, uwielbiam takie kremy. Dziękuję i pozdrawiam
Gość: inga, 87-207-180-201.dynamic.chello.pl
2011/02/02 11:00:14
Witam :) Bardzo chcę upiec to przepiękne ciasto dla mojego ukochanego w to szczególne święto. Kusi mnie czekolada ;) jednak w przepisie widnieje szklanka kawy. Czy jest bardzo wyczuwalna w smaku ciasta już gotowego, przełożonego kremem? Mój Łukasz nie przepada za kawą, a to przecież jemu chcę sprawić przyjemność ;)
Gość: Ewa, dlm129.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/02 15:48:50
Witam !!!
Mam dopiero 13 lat ale już kożystam z Pańskiego blogu !!! :D Niedawno odkryłam że kocham gotować, moja mama nie lubi a jak sama coś robię to tylko mi mówi ,że nabrudzę... Bo moja mama to by tylko te same kruche ciasteczka robiła, a ja lubie robić za karzdym razem co innego. :D A te ciasto zrobie na siedemnastego, urodziny taty :D akurat ferie będą ! czas na wypieki !!!!
Gość: Miłka, 89-74-131-25.dynamic.chello.pl
2011/02/02 16:50:38
Ślicznie dziękuję za przepis. Uświetnił dzisiejszą naszą 2,5-rocznicę ślubu :) Tort wyszedł śliczny, każda jego część jest przepyszna, i jest tak elegancki, że nawet nie śmiem go podjadać z lodówki. Jego trzeba zajadać delektując się każdą chwilą: najpierw czekaniem podczas krojenia, potem każdym kęsem, a potem wspomnieniem cudownego kawałka. Coś niesamowitego!
Gość: aga23m, gou116.internetdsl.tpnet.pl
2011/02/04 09:34:19
Czy można do przełożenia użyć musu czekoladowego z przepisu na tartę? Czy może nie będzie w stanie "udźwignąć" ciężaru ciasta i oklapnie?
2011/02/04 10:44:41
Nie, wg mnie nie można, mus jak piszesz jest zbyt delikatny.
pozdrawiam :)
Gość: olkarek, aeca251.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/06 20:03:52
cudowne, intensywne, sycace, iscie niebiansko smaczne. az brak mi slow. tego mi bylo trzeba w moje urodziny! takiego ciasta sobie zyczylam i upieczenie go bylo najlepszym prezentem :)
2011/02/10 03:34:14
Do azalki2 Ja krem robilam tak:wrzucilam czekolade do garnka,polamana dodalam wodki potem w wodzie rozpuscilam kakao i kawe i wymieszalam ta koncowka do ubijania bialek,zrobilam to recznie.ta mieszanke wlalam do garnka z czekolada i podgrzewalam i mieszalam normalnie na kuchni a nie w kapieli odstawialm do lekkiego wystygniecia.Pozniej ubilam zoltka i dodalam do masy czekoladowej nastepnie bialka ubilam i dodalam do tej masy czekoladowej,nastepnie ubilam smietane i tez ja dodawalam powoli do masy czekoladowej i wszystko wyszlo.Tylko krem nie jest taki jasny jak na zdjeciu.
2011/02/10 13:54:28
P. Dorotko bardzo prosze o pomoc :)Zrobilam tort, bioszkopt rzucany przelozony masa z tego przepisu a okryty jest bita smietana.Impreza zostala przeniesiona i teraz sie zastanawiam czy mozna ten tort zamrozic ?
Gość: Kotek, 89-74-100-246.dynamic.chello.pl
2011/02/11 23:39:06
ja boje się używania surowych białek lub żółtek, jaki inny krem by pasował do tego ciasta? sama kremówka ubita z kakaem i żelatyną dla sztywności?
2011/02/12 18:51:39
Albo kremówka ubita z roztopiona czekoladą, poczytaj przy torcie makowym (czekolada gorzka zamiast białej)
mojewypieki.blox.pl/2008/09/Tort-makowy-z-kremem-z-bialej-czekolady.html pozdrawiam 2011/02/14 10:05:14
Robiłam to ciasto na życzenie męża, któremu rok temu przypadło do gustu na Walentynki. Tym razem żadnych wahań przy wykonaniu kremu :) wszystko wyszło super a ciasto jak zawsze PYSZNE :)
Gość: Tamara, cvg146.internetdsl.tpnet.pl
2011/02/14 15:51:46
zrobiłam 2 razy, PYCHA..
robiłam pierwszy raz na kefirze, drugi na jogurcie i ciasto mi opadło, więc robie zawsze na kefirze :)
Gość: Weronika, 77-255-9-69.adsl.inetia.pl
2011/02/14 16:11:08
Hmmm, kusi :) A będzie ok, jeśli dałabym do niego krem zrobiony na bazie mascarpone i nutelli (taki jak w roladzie)?
Gość: malgosia-go, 89-184-37-237.lastmilebroadband.ie
2011/02/17 17:58:18
Dorotus, ciasto upiekłam wprawdzie w innej wersji,za to krem wg tego przepisu. Kolorystycznie zlewał się z plackiem, ale w smaku wyśnienity, szczególnie po dłuższym leżakowaniu w lodówce.
Rodzina zajada się, aż im się uszy trzęsą. M. 2011/02/20 14:57:18
Dorotus, proszę doradź czy do tego ciasta czekoladowego będzie pasować smakowo także krem z mascarpone,kremówki i cappucino lub sama bita śmietana?
2011/02/23 19:46:27
Zrobiłam wczoraj i wyszło jak na zdjęciu :) tylko że krem zrobiłam jednak z mascarpone i nutelli. Ciasta czekoladowe to chyba nie moje klimaty...ale tak czy siak smaczne i ładnie wyglądające ciacho bez większego nakładu pracy!
Gość: izzzza......m, host-155.net-193-106-77.assat.pl
2011/02/28 14:52:35
a czy bez alkocholu tez mozna?
Gość: kagnieszka, afqs86.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/06 11:47:12
Ciasto pyszne!!!!
Wszystko się udało. Goście zachwyceni!!! Nawet mam już zamówienie na następne :)
Gość: Kasia, g17012.upc-g.chello.nl
2011/03/08 13:25:19
Mam pytanie ..czy blaty wykonane wg przepisu na tort Szwarcwaldzki można przełożyć ww kremem? Czy w takim wypadku trzeba nasączać je czy wręcz nie wolno? Z góry dziękuję za odpowiedź.
2011/03/08 13:39:53
Można przełozyc tym kremem. Mozna równiez delikatnie nasaczyć :)
pozdrawiam
Gość: Inga, 87-207-24-181.dynamic.chello.pl
2011/03/11 08:13:55
Witam:) czy tort będzie bardzo mocno kawowy? Jeśli tak, to czy kawę można po prostu pominąć?
Bardzo serdecznie pozdrawiam właścicielkę najpiękniejszego bloga ;) Inga
Gość: ina, abpd131.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/15 17:34:39
Ciasto wygląda jak zwykle pięknie;) mam pytanko - jaki olej zastosować?
Gość: Tamara, apn-77-114-144-228.dynamic.gprs.plus.pl
2011/03/16 16:40:12
Ciasto jest genialne. Jedyną modyfikacją jaką wprowadziłam jest budyniowy krem waniliowy. Muszę się przyznać, żę się od tego ciasta uzależniłam.
Gość: anuk, 188.147.103.112.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2011/03/17 15:19:37
czy to ciasto może być przykryte masą cukrową z marschmallow? chcę zrobić taki tort dla mojego lubego i zrobić dekoracje z tej masy
Gość: Ane, 213-134-180-89.home.aster.pl
2011/03/17 23:56:24
Jestem w trakcie ponownego przeglądania bloga. Czekam na kolejne torty, bo mimo, że nie jestem ich fanką jeśli chodzi o spożycie zachwycają wizualnie. Zauważyłam, że istniał kiedyś "Koncert Życzeń". Nie wiem czy jeszcze się powtórzy, więc zamieszczam tu linka to mojego koncertu.
www.daskochrezept.de/rezepte/gewickelter-schoko-traum_86582.html Ciasto czekoladowe prezentuje się świetnie. Aż przykro, że nie mam dla kogo go piec.. Pozdrawiam.
Gość: Syla83, 109.255.40.20*
2011/03/21 20:56:06
Mi rowniez nie powiodla sie czesc kremowa. Po drugiej nieudanaej probie postanowilam podratowac sie czekoladowym kremem z torebki.
Polewa i samo ciasto jest boskie!!! Na pewno powtorze ta czekoladowa uczte. Ja urzywalam czekolady z 80% zawartoscia kakao- moze za mocna i dlatego ten krem nie wychodzil?
Gość: Ruda, cpc3-croy10-0-0-cust224.croy.cable.virginmedia.com
2011/03/27 23:41:44
Najbardziej fantastyczne ciasto czekoladowe jakie kiedykolwiek robilam!! Wyrasta cudownie. A dzis na dodatek nawet krem mi wyszedl (!!!) (dzieki komentarzom innych piekarek :) ) Moje urodziny uratowane!!
Dzieki Dorotus! :))) 2011/04/03 15:36:19
zrobiłam (: z ciasta jestem bardzo zadowolona, wyszło wysmieniste, po prostu idealne, ale problem miałam z kremem. Jesli chodzi o przygotowanie to nie było żadnych problemów, ale niestety krem nie zgęstniał tak jak trzeba i jak przełożylam ciasto to szybko ponownie sie roztopił i ciasto mi sie rozleciało :( zlozyłam je na nowo i spięłam obręczą, polałam u góry polewą i zobacze jutro czy będzie sie trzymało (: a wszystko zrobiłam tak jak pisze w przepisie (: pozdrawiam
2011/04/05 22:20:33
na drugi dzień i na następny ciasto się ładnie trzymało i smakuje pysznie (: więc niestety coś musiało wyjść nie tak skoro krem mi tak szybko nie zgęstniał. Ponowie próbę na pewno, bo warto (:
2011/04/08 19:08:12
witam
Podziwiam Pani wspaniałe przepisy już od dawna i Pani jest dla mnie inspiracją dzięki której upiekłam swoje pierwsze w życiu ciasto dziękuje Pani za to :) Mam pytanie czy te spody trzeba piec osobno? nie można np. upiec na jednej blaszce i potem przekroić na pół?
Gość: martalena, client-86-31-2-239.midd.adsl.virginmedia.com
2011/04/10 00:55:49
Witam,
Krem sie wlasnie chlodzi w lodówce :) Moim sposobem na za gesta czekolade (tez miala lekko plastelinowata konsystencje) bylo dodanie nieco wiecej martini (niestety nie mialam nic mocniejszego). Czekolada slicznie sie rozrzedzila i nie bylo z nia prblemów. Polecam wszystkim, którzy moga pozwolic sobie na odrobine wiecej alkoholu w kremie. Pozdrawiam
Gość: papietraszka, user-46-113-173-133.play-internet.pl
2011/04/29 16:52:27
Mój pierwszy komentarz ,zatem witam serdecznie:) To jest jeden z pierwszych wypieków z tej strony i muszę powiedzieć ,że to najsmaczniejsze ciasto czekoladowe jakie jadłam! Wyjątkowe!
2011/04/30 17:53:05
zrobiłam to ciasto bez kremu, tak jak murzynka. i wyszło świetnie. nawet w takiej formie wygląda niezwykle elegancko. polecam. również ze względu na szybkość wykonania. pozdrawiam.
Gość: megimar, 8.3.199.109.static.rdi.pl
2011/05/03 17:16:52
Zrobiłam to ciasto na urodziny mojego męża i wyszło świetne. Mega czekoladowe, wilgotne i z pyszną masą. Nie miałam dwóch tortownic dlatego całość upiekłam w jednej o średnicy 24 cm i przecięłam na dwa blaty. Ponieważ ciasto sporo wyrosło to zastanawiam się czy następnym razem nie przeciąć na 3 krążki. I jeszcze jedno - zastanawiam się jak zrobić masę by nie dodawać surowych jaj. Czekoladę wlewałam mocno ciepłą więc żółtka na pewno się o niej zaparzyły tylko nie wiem jeszcze co z białkami - może ktoś ma jaś pomysł ? Nie mniej jednak jestem bardzo zadowolona z tego przepisu i dziękuję. Pozdrawiam serdecznie.
Gość: l3, aenb212.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/08 16:09:02
Jakiej wysokosci (mniej wiecej) wychodzi ten tort, juz gotowy, z kremem? :
Gość: Agnieszka, 89-73-255-110.dynamic.chello.pl
2011/05/13 16:27:27
Robiłam kilka dni temu i zrobiło furorę i dziś także robię - właśnie studzi mi się ciacho. Pyszne i wychodzi wspaniale w prodiżu!!
2011/05/26 21:57:39
mam dwa pytania: czy ciasto jest bardzo kawowe czy jest to lekki posmak?Jesli tak,to czym mozna ja zastapic?I czy ciasto jest dobre na drugi dzien czy lepiej je upiec w dzien podania?I czy mozna poprzedniego dnia upiec blaty a krem i polewe nastepnego?
2011/05/27 22:47:53
Cofam pytania,odpowiedzi znalazlam w komentarzach :) tylko czy ten czas pieczenia ciasta-40min. Jest przeznaczony do jednej polowy czy do calej masy?
Gość: kachowa, host-213-5-213-50.wtvk.pl
2011/06/13 16:35:42
Dorotus..Już od dłuższego czasu korzystam z tego bloga...i tylko i wyłącznie z tego :) i sporo wypieków już za mną..a im więcej piekę tym bardziej go ubóstwiam!! Przy tym cieście w końcu piszę komentarz..Nie sposób Ci po prostu nie podziękować za to i za wiele innych ciast!! Czekoladowiec wyszedł obłędnie!! Konsystencja niepowtarzalna...polewa piękna. Nie zrobiłam kremu, ale zastąpiłam go na połówce bitą śmietaną i dżemikiem, a na drógiej budyniem z kawałkami czekolady. Na wierzchu ułożyłam truskawki. :) Musiałam kożystać z tego co było w lodówce. ;) Pozdrawiam i dziekuję!! ;)
Gość: Czarnoziem, abmi191.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/17 11:55:47
Spodobało mi się to ciasto i zamierzam je zrobić zamiast tradycyjnego, kilkuwarstwowego tortu, z okazji skończenia gimnazjum ;) Zastanawia mnie pewna kwestia - czy ktoś może próbował zaparzyć cappuccino i dodać do ciasta zamiast kawy? Mam wątpliwość, czy cappuccino nie jest za słabe i czy w ogóle się nadaje.
No cóż, zawsze można spróbować. I pozdrowienia dla pani Dorotki :)
Gość: joanwi, host-89-231-199-239.dynamic.mm.pl
2011/07/04 11:21:04
Ciasto wygląda cudownie!!
Jednakże nie jestem zwolenniczką kawy, czy zamiast niej mogę użyć czegoś innego??
Gość: Nemesja, dag120.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/11 21:40:30
Od jakiegoś czasu miałam ochotę na cistao czekoladowe, przepisu dlugo szukałam, aż w końcu znalazłam. Zrobiłam to ciasto na urodziny mojego męża i wyobrażcie sobie (aż wstyd się przyznać), że nie poczestowałam gości. Ciasto wyszło wyśmienite, tak pyszne i ten krem i polewa i wogóle całeciasto super, że sami zjedliśmy.Polecam każdemu kto ma ochotę na ciasto czekoladowe:-)
2011/07/17 12:35:19
skorzystałam z przepisu na samo ciasto. Jest przepyszne. Dziękuję Dorotko :)
Gość: Squoll, host-109-107-2-9.ip.jarsat.pl
2011/07/19 08:44:51
Czy blady można przygotować dzień wcześniej ?
Gość: natka, 55-180-78-94.net.stream.pl
2011/08/06 09:39:41
Ciasto niezwykłe. Robi furrorę na kolejnej rodzinnej imprezie. Z kremem miałam jednak problem, po wykorzystaniu 6 tabliczek czekolady musiałam wykombinować coś innego. Kiedy roztapiałam składniki na krem wszystko zamieniło się w kamienny glaz. Za nic nie chciało być pięknie kremowe i lejące. Jak roztopiłam czekoladę osobno (i była piękna) dodając alkohol i wodę, ponownie kamieniało. Jenak polecam wszystkim. Warto zaskoczyć ciekawskich degustatorów, że jest tam kefir i kawa (!) :)
Pozdrawiam Autorkę tego bajkowego bloga
Gość: Patysia, afne5.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/11 14:39:25
Właśnie zrobiłam to ciasto jako tort dla rodziców z okazji ich 25 rocznicy ślubu ! Jest genialny ! Na pewno się ucieszą z takiego słodziutkiego prezentu :)).
Gość: , 89-76-217-122.dynamic.chello.pl
2011/08/14 01:31:31
Czy ciasto mocno wyrasta? Bo chciałabym zrobić z przepisu muffiny... I jaki typ mąki pszennej (450 czy 550) używasz jeśli można zapytać?
Gość: , 89-76-217-122.dynamic.chello.pl
2011/08/15 13:03:10
Muffiny zrobione... Mąka 550. Lałam prawie całą foremkę i wyrosły cudownie... PYCHOTA! Ciasto w smaku rewelacyjne - takie inne. Kiedyś na pewno porwę się na zrobienie tortu... :)
Gość: taluchna, c-24-0-8-216.hsd1.nj.comcast.net
2011/08/29 05:03:25
:( wszystko probilam tak jak w przepisie, duzy ladny itp. ale w smaku mi nie pasowal caly poszedl do smieci. Niby puszystu a w smaku zakalcowaty:(
Gość: OLA, 195.205.163.17*
2011/08/30 13:27:26
Pyszny tort. Dodałam tylko wiśnie zamoczone w spirytusie ;)
Gość: Karolina, 31.6.197.1*
2011/09/10 15:58:13
Witaj Dorotko :)
Czy przepis na ciasto jest na 1 spod czy na dwa? jesli zechcialabym robic z takich proporcji jak podalas to da sie to przeciac na pol ?
Gość: Karolina, 31.6.197.1*
2011/09/11 21:04:48
Dziekuje Dorotko za szybka odpowiedz :)
Wlasnie dzis zaczynalam robic te ciasto. Po przeczytaniu powyzszych komentarzy, balam sie o ten krem, czy mi wyjdzie, ale robilam tak jak w przepisie i wyszedl rewelacyjny :) Nie wiem w jaki sposob Innym Osobom wyszedl twardawy lub zwazyl sie. Ja potraktowalam ten krem bardzo powaznie i z kremem obchodzilam sie powoli, bez pospiechu, delikatnie mieszalam i powoli dodawalam skladniki. Jedynie nie dodalam kremowki ( nie umiem jak do tej pory, ubijac smietany ;/ moze Ktos mi podpowie jak to zrobic ?). Ciasto wyszlo tez piekne, mokre, ciemne, bajeczne :) Jedynie nierowno mi urosl :D ale co tam :) Dojdzie sie do wprawy. Tez troszke sie wystraszylam dosc rzadkiej konsystencji po wlaniu 1 szklanki rozpuszczalnej kawy. Myslalam ze wyjdzie mi zakalec, ale to byl falszywy alarm :) Nie starczylo mi na drugi biszkopt to wylozylam krem na wierzc i wstawilam do lodowki, do stezenia. Po sprobowaniu, jestem zachwycona tym przepisem :) Ciasto i krem jak marzenie !!! Dziekuje Ci Dorotko za wspanialy przepis! Juz nie moge sie doczekac kiedy zrobie je dla gosci :) Bo tym sie chyba nie podziele :D (za szybko bedzie zjedzone ;) ). NIEBO w gebie !!!
Gość: Victoria, p4fdc6654.dip.t-dialin.net
2011/09/25 08:08:13
Karolinko,
Śmietanę ubiajsz tak samo jak białka, ale pamiętaj nie możesz ubiajć za długo, bo sie zważy. Kiedy zobaczysz, że konsystencja jest już gęsta, tak jak w przypadku białek, to znak, że zaraz trzeba skończyć. Pozdrawaim.
Gość: narval, em213136237252.teleton.pl
2011/09/26 11:19:45
I ja się skusiłam na ten tort jako tort urodzinowy dla mojego męża. Nie mam zbyt wiele doświadczenia, ale tort się udał. Wszystkim smakowało. Nie obyło się jednak bez problemów. Zacznę od ciasta: piekałm z termoobiegiem 40minut , ale jakby sie nie dopiekł. Kleisty i mokry spód, a góra wysuszona. Uzyłam dwóch szklanek cukru - i nie był za słodki. Za to czarująco stworzył kompozycje z kremem z gorzkiej czekolady 85% Linda . Z kremem był problem- zbita masa plasteliny- ale smaczna. Moje wrażenie, że to od wody. Jednak skrobaniem masy i układaniem jej jak plasteliny- dałam rade pokryć co trzeba. Dodam, że ja przełożyłam dwie warstwy kremem. Polewa, jakby było jej ciut za mało. Jak tort ochłodził się widoczne były slady białego nalotu tłuszczu. Użyłam kremówki 36%. Będę probować jeszcze raz - bo sniknął w zastraszającym tempie- w listopadzie na imieniny mamy.
Gość: Karolina, 31.6.197.1*
2011/09/30 00:22:42
Victoria
Dziekuje za odpowiedz :) Wlasnie o to chodzi ze ubijalam az do zgestnienia ale smietana tak sie nie zachowuje jak bialko, nie gestnieje, ani smietanka kremowka. 1 raz ubijalam, nie bylo geste, za to zrobilo sie maslo. 2 raz to samo bylo... Mam uprzedzenia... Nie wiem kiedy powinnam przestac trzepac ;) Poza tym juz 3 razy zrobilam te ciasto i za kazdym razem wychodzi rewelacyjnie :) Te ciasto jest wspaniale ! A uwielbiam ciezkie i mokre ciasta.
Gość: minia, 87-206-227-158.dynamic.chello.pl
2011/10/01 07:47:26
Pani Dorotko piekłam teraz drugi raz to ciasto i w środku wyszedł mały zakalec nie wiem dlaczego, ciasto piekłam w całości a później je zrobiłam na pół moze to ten powód, prosze o odpowiedź
Gość: Izunia224, 237-20.neasonline.no
2011/10/02 10:12:38
Pisze, bo musze pochwalic sie sukcesem :) Nie robilam calego tortu , tylko wykorzystalam przepis na krem - wyszedl niesamowity ! Przekladalam nim moje biale biszkopty i obtoczylam cienka warstwa caly tort plus dodalam pare wisni. Tort byl na moje urodziny :) Wszyscy goscie baaaaaardzo zadowoleni, a zwlaszcza moj narzeczony, ktory wogle nie lubi tortow - przez te kremy, a zjadl ogromny kawalek i zachwycal sie!!! Cos w tym kremie musi byc, skoro osoba ktora wogle nie lubi ciast kremowych zjadla caly kawal i byla zadowolona :) POLECAM BARDZO!!! i dziekuje Pani Dorotko za wszystkie przepisy - dzieki Tobie ja otrzymuje pochwaly :D
Gość: dzejzi, evdo-78-30-84-47.subscribers.sferia.net
2011/10/11 19:14:47
Właśnie popełniam mój debiut tortowy dzięki Pani, droga Dorotus. Pominę milczeniem fakt, iż w moim laickim pojęciu ekstrakt z wanilii to to samo, co aromat waniliowy... Może jednak da się zjeść, hm?
Gorzej, że ciasto wyrosło nierównomiernie i mam teraz 2 górki zamiast 2 blatów. Czy ja o czymś nie wiem? Kopiec kreta mam zrobić, czy co? Help! Jutro urodziny synka a tu taka skucha! 2011/10/13 10:52:47
To ciasto nie powinno wyrosnąć z górką - może zbyt długo miksowałaś lub zbyt długo piekłaś? Teraz trzeba wyrównać ciasto, czyli odciąć 'górki' nożem.
2011/10/24 11:04:25
Znowu skusiłam się na to ciasto :o)) jest proste, szybko się robi i smakuje obłędnie. Zachwyca wszystkich, których częstowałam. Tym razem było w wersji z bitą śmietaną, pyyycha :o))
2011/10/25 10:18:09
Dzisiaj drugi raz zrobiłam ciacho i : 1.spody wyszły z małą górką,ale od czego jest nóż:),2.podczas kąpieli wodnej czekolada stała się plasteliną,ale ponieważ zawzięłam się na ten tort,kontynuowałam dalej wg przepisu,efekt końcowy to:równiutki torcik z kremową,przepyszną masą:);za pierwszym razem wypróbowałam go na rodzinie,a dzisiaj zaniosę na test do pracy,życzcie mi powodzenia:))
Gość: , aaem236.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/30 21:39:52
Pani Dorotko ciasto wyszło super,zrobiłam z niego tort,piekłam w jednej tortownicy trochę opadło i było nie równe u góry ale po przekrojeniu odwracam zawsze do góry nogami i wtedy mam równą powierzchnię do dekoracji,krem wyszedł fantastyczny ale myślę że potrzeba trochę wprawy przy czekoladzie.Robiłam też krem maślany ale mi się zważył i to chyba nie mój smak strasznie słodki czy można zastąpic go jakimś kremem innym do dekoracji który też będzie się dobrze trzymał.A tak poza tym chyba jestem już powoli uzależniona od Pani bloga Pozdrawiam
Gość: kedzia, 95.108.76.16*
2011/10/31 20:12:05
upieklam! r e w e l a c j a :D wyglada i smakuje, jak z cukierni, rodzina padla z zachwytu. dzieki za super przepis! widzialam, ze dziewczyny pisaly wczesniej, ze podczas kapieli wodnej masa im sie zbila i nie byla plynna. u mnei stalo sie tak samo jednak, gdy polaczylam mase czekoldowa z zoltkiem, bialkiem i kremowka, to powstal boski krem. npoza tym, tez balam sie, ze ciasto bedzie kawowe (nie lubie kawy), ale wcale nie czuc jej smaku! ciasto dosc czasochlonne, ale warto spedzic ten czas w cieplej kuchni bawiac sie aromatyczna czekolada :) pozdrawiam!
Gość: , aafs20.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/31 21:05:36
Pani Dorotko ciasto po przekrojeniu miało zakalec w środku i urosło z górką nie wiem dlaczego.Piekłam bez termoobiegu i wyciągnełam zaraz po upieczeniu,urosło w piekarniku a potem opadło jak to zrobic żeby nie było tego zakalca.Piekłam też to ekstremalnie czekoladowe Malibu trzy razy wyszło super a za czwartym razem znowu jakiś dziwny zakalec,co robię nie tak nie wiem Proszę o poradę!!!!W smaku razem z kremem boooskie!!!
2011/11/01 20:29:13
Czy składniki były w temperaturze pokojowej? Czasami zbyt długi miksowanie ciasta = zbyt mocne jego napowietrzenie. Ciasto rośnie wtedy zbyt mocno w piekarniku, potem opada i zakalec gotowy. Może to była przyczyna?
Gość: Konrad, acyd176.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/02 13:41:15
Mała porada odnośnie zbrylania się roztopionej czekolady. Dodać kremówkę/wodę i podlewać mieszając tak długo aż nam się cała masa "odbryli" czyli będzie miała ładną konsystencję rozpuszczonej czekolady. Dodalem w ten sposób łącznie koło 10 łyżek wody i około 5 kremówki i z masą później nie miałem żadnego problemu :)
Gość: kalendarzyk, proxy.um.bydgoszcz.pl
2011/11/02 15:48:20
Pyszne! Wilgotne i wspaniale czekoladowe.
Gość: lusi365, 178.181.131.178.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/11/02 19:10:33
i ja odważyłam się zrobić to wspaniałe ciasto, wyszło rewelacyjne!
żadnych problemów z czekoladą ani ciastem, jedynie z kremem mały kryzys... zbyt krótko go chłodziłam i gdy wyłożyłam go na ciasto troszkę "uciekł" mi na boki ale szybko założyłam tortownice i do rana pięknie się '"związał" i tylko żal, że ciasto jest już jedynie wspomnieniem...
Gość: alusia.6, aacs186.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/02 22:08:15
Pani Dorotko dziekuję za poradę,chyba za długo miksowałam,na weekend spróbuję jeszcze raz.Dam znac.
Gość: kat-e36, 188.137.93.4*
2011/11/04 08:19:08
Bardzo prosze Pani Dorotko o podpowiedź. Mam zamówienie na to ciasto ale w większej formie (26 cm) i zastanawiam się o ile powiększyć składniki . Myślałam zeby też zrobić go z trzech warstw i wykorzystać do przełozenia krem z tego przepisu i jeszcze jakiś inny . Jaki pasowałby do tego ciasta ? Czy lepiej zrobić tylko z tym kremem i powiększyć po prostu proporcje ? Pozdrawiam serdecznie:)
Gość: kat-e36, 188.137.93.4*
2011/11/04 10:00:56
Zanim odpisze Pani na mój poprzedni komentarz to proszę jeszcze o kolejna radę . Mam dwie formy 26 cm więc jeśli już będę wiedziała o ile powiększyć składniki :P to mogę upiec jednocześnie i zastanawiam się czy mogę je włożyć razem do piekarnika na różnych wysokościach ( dwie duże formy nie zmieszczą się na jednej blaszcze ) A jeśli tak to na jakich ( srodek i wyżej albo niżej) i czy wtedy termoobieg i góra -dół czy może jakoś inaczej ?
Teraz przeglądając Pani przepisy ( zdjecia są bajkowe i do zjedzenia :) ) wpadłam na pomysł żeby zrobić ciasto jak w orginale a udekorować masą z mascarpone i kremówki jak w torcie z tiramisu i ukekorować jakimiś wzorkami z reszty kremu czekoladowego . Nie wiem czy wyobraźnia mnie nie poniosła ale to by chyba ładnie wyglądała ale czy wyjdzie ? 2011/11/04 15:04:26
Kat-e36, na blogu w lewej kolumnie jest przelicznik foremek, pomoże ustalić dobre proporcje. Wg mnie ten jeden krem tutaj wystarczy :). Jeśli masz dwie formy, możesz piec ciasto na raz, koniecznie z termoobiegiem.
I dekoracja będzie bardzo ładna i będzie pasowała :).
Gość: kat-e36, 188.137.93.4*
2011/11/08 21:43:51
Szklanka świeżo zaparzonej kawy ma być jakoś specjalnie mocna czy standardowa - z jednej łyżeczki?
2011/11/12 19:28:10
Moje ciasto właśnie się chłodzi w lodówce:) jestem początkującą kucharką i mam pytanie... Po co właściwie dodajemy do ciasta kefir lub maślankę? Co to daje? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam:)
Gość: BLooMka87, 83-144-66-78.static.chello.pl
2011/11/12 23:03:15
Ciacho zrobiłam dzisiaj, właśnie się chłodzi :) niestety do ciasta musiałam dorzucić mąki, gdyż po dodaniu kawy wydawało mi się zbyt lesiste. Wyrosło świetnie! Dziękuję za przepis :) pozdrawiam
Gość: apka, btj175.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/14 14:16:33
mam zamiar upiec takie ciasto koledze z okazji urodzin - taka forma tortu :) mam nadzieję że sie uda :)
Gość: apka, bsp249.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/14 23:13:30
czy jest jakakolwiek opcja uniknięcia surowych jajek w masie czekoladowej? jestem wyczulona bardzo pod tym kątem i staram się ich jakoś unikac :(
Gość: Monika, aamc211.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/12/28 16:51:45
Ciasto jest przepyszne. Intensywne w smaku, wilgotne, wręcz "piszczące" przy krojeniu a do tego ten kolor.
Do ciasta dodałam połowę cukru. piekłam na tortownicy 26 cm ok. 60 min. Urosło mi w stożek - może ktoś zna sposób aby rosło równo - na płasko :)
Gość: iwona, 77-255-6-200.adsl.inetia.pl
2012/01/09 10:30:32
do Moniki: ja też mam zawsze z górką. Myślę, że to jest normalne, boki dotykają gorącej obręczy i ciasto się zapieka, natomiast środek pozostaje dłużej chłodny i powoli wyrasta - tak mi się wydaje. Dorotka gdzieś pisała, żeby to po prostu ściąć, można pokruszyć i wykorzystać na obsypanie boków, albo skonsumować. Pozdrawiam iwona
Gość: Monika, acki98.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/13 10:28:17
dzięki Iwona za odp.
Wczoraj upieklam jeszcze raz - i cóż znów pod górkę :), ale myślę, ze jest tak jak mówisz. Tym razem uzylam mniejszej formy ( 23 cm ) i piekłam ok. 65 min. Nadmiar ścięłam i zjedliśmy z mężem..., a potem zrobilam krem i dalej to już bajka, Ciasto jest boskie, dość długo szukałam intensywnie czekoladowego przepisu, az trafilam na tę stronę. Ukłon dla twórcy :). W niedzielę spróbuję zrobić Red Velvet Cake. Barwnik już mam. Dam znać jak wyszedł. Pozdrawiam 2012/01/17 14:57:52
Pani Dorotko,
czy robiąc krem z białej czekolady też wyjdzie? Czy taka czekolada ma inną strukturę, np. słabiej tężej? Pozdrawiam Lili
Gość: lemoniada, 0x1de4640ee.public.twinsnet.pl
2012/01/23 14:45:28
rewelacja - wszystko udało mi się za pierwszym podejściem. Wystarczy trzymać się przepisu. Czekoladowy obłęd :-)
2012/02/03 21:18:36
Od roku jestem fanka tego bloga a jeszcze nigdy nie pochwaliłam niczego w komentarzach :( Czuje się winna, szczególnie, że korzystam z zamieszczanych przepisów i przeważnie wszystko smakuje. Postanowiłam skusić się na upieczenie tego czekoladowego cuda. Po przeczytaniu komentarzy o nie udanej masie, polewie czy zakalcu, z duszą na ramieniu stanęłam przed blatem kuchennym. Udało się! Ciasto wyszło identycznie jak na fotce, częstowałam kilka osób i wszyscy byli zachwyceni! Ja sama dużo pieke i jestem bardzo krytyczna co do swoich wypieków, a tu muszę przyznać, ciasto rozpływa się w ustach. Rada: lepiej popiec placek 10 - 15 min dłużej (mniejsza szansa na zakalec), a z masą czy polewą nie spieszyć się, pamiętając o malutkim ogniu. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Sugeruje kroić małe porcje, bo przez dużą ilość czekolady - wyszło dość słodkie. A jak ciasto wyrośnie wysokie - lepiej przekroić na 3 części i 2 razy przełożyć masą. Ja trzymałam się przepisu, nie kombinowałam po swojemu. Życzę powodzenia.
Gość: agnezz, 143-goc-24.acn.waw.pl
2012/02/07 16:02:18
wyszło wspaniale:)))).Dzięki.
Ciasto po upieczeniu pokroiłam na kwadraty i dopiero kawałki ciasta na talerzyku polewałam ciepłą czekoladą. BOSKIE!!!!! |
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
wydrukuj przepis
