http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html Sernik o delikatnym, cytrynowym smaku, pokryty pysznym budyniem cytrynowym. Hmm... na pewno jest jednym z najsmaczniejszych serników na tym blogu. Taki, o jakie najczęściej pytacie: intensywny i ciężki (pod warunkiem, że przygotowany na polskim twarogu). Nie przesłodzony. Bardzo słonecznie się prezentujący na jesiennym stole :-). Przepis z 'The Australian Women's Weekly. Bardzo polecam! Składniki na spód: 250 g ciastek digestive (lub innych pełnoziarnistych) 110 g masła Ciastka pokruszyć na piasek, masło roztopić. Masło wymieszać z ciastkami. Tortownicę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dno tortownicy i boki (do połowy wysokości) wyłożyć ciastkami. Schłodzić przez 30 minut w lodówce. Składniki na masę serową: 750 g twarogu 3-krotnie zmielonego lub twarogu śmietankowego (przeznaczonego na serniki) pół szklanki (110 g ) drobnego cukru 2 łyżeczki otartej skórki z cytryny 3 jajka Ser zmiksować z cukrem i skórką z cytryny. Kolejno dodawać jajka (całe), miksując po każdym dodaniu. Wyjąć formę z lodówki, masę serową wylać na spód z ciastek. Piec w temperaturze 180&#186;C przez około 60 minut. Wystudzić sernik (najlepiej w lekko uchylonym piekarniku). Składniki na lemon curd: 45 g masła pół szklanki (110 g) drobnego cukru do wypieków 1 jajko, roztrzepane 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny 2 łyżki soku z cytryny Masło rozpuścić, ostudzić. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. Masę umieścić w szklanej miseczce, którą ustawić na rondelku z gotującą się wodą. Gotować w kąpieli wodnej mieszając, aż zgęstnieje. Lekko przestudzić (może być lekko ciepły). Na wystudzony sernik wyłożyć lemon curd, równo rozprowadzić. Włożyć do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Smacznego :) wydrukuj przepis Sun, 12 Feb 2012 14:55:02 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10820053 I zrobiłam wersję pomarańczową :) <br/>Masę serową przygotowałąm w inny sposób, jak pamiętam od dziecka i zdecydowanie bardziej mi smakuje :) <br/><a href="http://lakierowo.blogspot.com/2012/02/kulinarnie-cz-6-sernik-pomaranczowo.html" rel="nofollow">lakierowo.blogspot.com/2012/02/kulinarnie-cz-6-sernik-pomaranczowo.html</a> http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10820053 Sun, 12 Feb 2012 14:55:02 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10796241 Kamilans, tak. http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10796241 Sun, 5 Feb 2012 23:54:23 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10792749 Wlasnie wyciagam z piekarnika^^ mam nadzieje ze sie uda, to moj sernikowy debiut, a jutro beda goscie... Pozdrawiam cieplutko :D http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10792749 Sat, 4 Feb 2012 23:20:45 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10790812 Zrobiłam ten sernik wczoraj i niezbyt mnie przekonuje smakowo. Od dziecka znam ser z pomarańczową nutą - może to przez to? Czy analogicznie można zrobić orange curd? http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10790812 Sat, 4 Feb 2012 12:53:52 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10729841 Niestety nie pomogę, nigdy nie próbowałam. http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10729841 Thu, 19 Jan 2012 10:06:44 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10729325 Pani Doroto jestem pełna podziwu dla Pani kunsztu kulinarnego, wspaniały blog. Nie mam niestety maszynki elektrycznej, a starej gazowej nie ufam do końca (zbyt wiele spodów w swoim żywocie przypaliła), stąd moje pytanie czy mogę ten sernik, jak również inne ciasta piec w kombiwarze? <br/> Pozdrawiam serdecznie http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10729325 Thu, 19 Jan 2012 02:32:18 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10656293 Doroto, a co sądzisz o pieczeniu tego sernika wg sposobu na sernik perfekcyjny - czyli piec go dłużej w niższej temperaturze? http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10656293 Fri, 30 Dec 2011 13:39:27 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10617581 Upiekłam wczoraj ten sernik ściśle wg zaleceń i wyszedł wspaniały, aromatyczny i przepyszny. Warto było mieszać lemon curd przez 45 min ;) Na pewno zrobię go jeszcze nie raz. <br/>Pięknie się prezentuje a jeszcze lepiej smakuje. <br/> Dziękuję za Pani wspaniałe przepisy i polecam ! http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10617581 Sun, 18 Dec 2011 20:04:40 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10596662 Z przelicznika foremek, który znajduje się na stronie głównej blogu w lewej szpalcie wynika, że powinnaś ilość wszystkich składników pomnożyć x 1,5. http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10596662 Tue, 13 Dec 2011 10:33:23 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10594936 Witaj <br/>Mam zamiar zrobić w sobotę ten sernik <br/> Podpowiedz mi proszę - jeśli zwiększę porcję ciastek na 380g i masła 160g masła na spód - mam tortownice 26cm, to ile dać sera i innych składników na masę serową i o ile zwiększyć składniki na lemon curd? http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10594936 Mon, 12 Dec 2011 21:53:15 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10323250 Ciasto bylo bardzo smaczne,polecam :) <br/> Pozrawiam . http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10323250 Sun, 2 Oct 2011 13:38:44 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10292575 Witam,sernik juz piecze sie(serki pfiladelfia uzylam), krem cytrynowy zrobilam wczesniej,z innej srt.Twojego przepisu,napisze jaki wyszedlo mi ciacho,po degustacji :) <br/> Dorej nocy,pozdrawiam. http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k10292575 Fri, 23 Sep 2011 22:20:41 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k9765430 Sernik pycha! Bałam się po przeczytaniu komentarzy, że lemon curd rozleje się, ale wyszło idealnie :) Rodzinka jest zachwycona. Na pewno zrobię go jeszcze kiedyś :) http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k9765430 Sat, 14 May 2011 12:50:38 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k9720622 Bardzo ładnie się prezentuje :) http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k9720622 Tue, 3 May 2011 11:31:52 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k9720578 Wyszedł pycha. Bardzo świeży i bardzo cytrynowy. Choć przyznam że ze strachu przed pływaniem masy dodałam łyżkę mąki do sera :) <br/> <br/><a href="https://picasaweb.google.com/103164838222519186114/SernikCytrynowyZLemonCurdNaMajowySnieg?authkey=Gv1sRgCMmNtbXvx7CcMQ#5602417232079080978" rel="nofollow">picasaweb.google.com/103164838222519186114/SernikCytrynowyZLemonCurdNaMajowySnieg?authkey=Gv1sRgCMmNtbXvx7CcMQ#5602417232079080978</a> http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Sernik-z-lemon-curd.html#k9720578 Tue, 3 May 2011 11:23:44 +0200