Moje wypieki

Bardzo mleczna w smaku babka, zrobiona na słodzonym mleku skondensowanym. Bardzo mnie ciekawiło, co wyjdzie, z tak nietypowego przepisu ;-). I nie byłam do końca zachwycona. Po polaniu babki orzeźwiającym lukrem przygotowanym na soku z cytryny było już dużo lepiej, również proponuję dodać do niej trochę otartej skórki z cytrusów. Babka jest mięciutka, bardzo delikatna. I nie wrócę do przepisu, ponieważ bardziej lubimy babki sypkie i tradycyjne. Jednak to tylko moja subiektywna opinia - mimo wszystko warto wypróbować. Może to będzie Wasza ulubiona babka? Przepis pochodzi z blogu 'Food & Cook'.

Składniki:

• 120 g mąki pszennej (najlepiej przesianej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (około 400 g)
• 50 g masła, roztopionego i ostudzonego
• dodatkowo, choć niekoniecznie: otarta skórka z pomarańczy lub cytryny

Mleko skondensowane wlać do misy miksera. Po kolei wbijać jajka, miksując po każdym dodaniu. Dodać masło i zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać, by nie było grudek.

Formę o wymiarach 29 x 10,5 cm (wymiary górne) wysmarować masłem i wysypać kaszą manną lub bułką tartą. Wlać ciasto (ciasto powinno sięgać do połowy foremki - bardzo rośnie). Piec w temperaturze 160ºC przez około 30 - 35 minut (10 minut przed końcem zwiększając temperaturę do 180ºC). Sprawdzić patyczkiem - powinien być suchy. Babkę ostudzić. Przed podaniem warto polać lukrem przygotowanym na soku z cytryny.

Smacznego :)

wydrukuj przepis