http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html Przepyszne, mięciutkie, aromatyczne i wilgotne bułeczki. Pachnące pomidorami i o ślicznym lekko pomidorowym kolorze:-). Doskonałe do wędliny i serów. Bardzo nam smakowały! Przepis Anne Sheasby z 'The big book of bread'. * Wasza propozycja w 'Koncercie Życzeń' (miał być chlebek z pomidorami, ale mam nadzieję, że bułeczki też posmakują ;) Składniki na 10 bułek: 350 ml wody 2 łyżki oliwy ze słoiczka z pomidorami 500 g mąki pszennej chlebowej 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka suchych drożdży (4 g) lub 8 g drożdży świeżych 115 g suszonych pomidorów w oliwie ( sun-dried tomatoes in oil ), posiekanych Dodatkowo: mleko, do glazury Wszystkie składniki na bułeczki wyrobić* (najlepiej mikserem, ciasto jest dość klejące). Pod koniec wyrabiania dodać pomidory, wyrobić. Ciasto uformować w kulę i odłożyć przykryte, w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto krótko wyrobić, podzielić na 10 równych części. Z każdej uformować bułeczkę i układać na blaszce oprószonej mąką. Przykryć, odłożyć do napuszenia na 30 minut. Przed samym pieczeniem posmarować mlekiem. Piec w temperaturze 200&#186;C przez około 20 minut. Studzić na kratce. Dla maszynistów: Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić, uformować bułeczki. Dalej postępować według powyższego przepisu. Smacznego :) * z drożdży świeżych należy wcześniej zrobić rozczyn wydrukuj przepis Sun, 25 Dec 2011 00:02:07 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10639950 A mi nie wyszły. :( Chciałam zrobić rodzinie na święta, co prawda i tak smakują, ale: <br/>- użyłam mąki pszennej zwykłej, bo nigdzie nie było chlebowej, <br/>- ciasto za pierwszym razem mi pięknie urosło, ale potem bułeczki, przy formowaniu i drugim rośnięciu "rozlały" się na boki i takie już zostały po drugim "wyrośnięciu"- rozlaniu. <br/>- ciasto strasznie się kleiło, wchodziło do miksera, może trzeba było dodać więcej mąki? <br/> <br/>I tak to co mi wyszło jest pyszne, no, ale chciałbym mieć bułki, a nie rozlane placki. <br/> <br/> Pani Dorotko co mogło być źle? http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10639950 Sun, 25 Dec 2011 00:02:07 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10539773 Musiałam zutylizować suszone pomidory i właśnie jem bułeczki :) Dodałam do ciasta trochę suszonej bazylii, z wierzchu (pod koniec pieczenia) posypałam serem. Część mąki zastąpiłam mąką razową. Przy wyrabianiu i formowaniu bułek trochę musiałam powalczyć z ciastem, bo kleiło się do rąk. Są przepyszne - mięciutkie i wilgotne. Zdecydowanie do powtórki! :) http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10539773 Wed, 30 Nov 2011 10:30:25 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10351970 Cytuję: <br/> "Pod koniec wyrabiania dodać pomidory, wyrobić." http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10351970 Mon, 10 Oct 2011 15:23:02 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10345602 Ja też mam pytanie: kiedy należy dodać te pomidory? Przy wyrabianiu ciasta? http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10345602 Sat, 8 Oct 2011 14:50:39 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10262239 To ja mam jeszcze inne pytanie. Właśnie zostawiłam ciasto do wyrastania i prawda, że jest piekielnie klejące. Pytanie tylko, bo to moje pierwsze takie ciasto z drożdżami, jak długo należy je wyrabiać? Robiłam już taką bułkę drożdżową i tam granicą było lepienie się do rąk, a tutaj? Wyrabiałam 40 minut i nie wiem czy nie za długo, a dalej lepi się trochę do rąk... Pomóżcie! http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10262239 Fri, 16 Sep 2011 11:44:28 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10170872 Nie udało mi się doczytać dokładnie wszystkich wpisów, ale chyba takie pytanie jeszcze nie padło. <br/>Bułeczki wyszły mi pyszne, ale... płaskie. Rozlały się na boki, a nie wyrosły do góry. Gdzie robię błąd? <br/> <br/>Ciasto wyrabiałam w maszynie do chleba - wszystkie składniki wrzuciłam od razu. Było dość kleiste, ale trochę mąki wystarczyło, żeby uformować bułeczki. Zrobiłam 9, ułożyłam na papierze do pieczenia, przykryłam ściereczką. Mam wrażenie, że ta ściereczka nie pozwala ciastu wyrosnąć w górę...:/ <br/> <br/> Będę wdzięczna za każdą podpowiedź - co zrobić, żeby bułeczki wyrosły? http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10170872 Tue, 23 Aug 2011 08:16:44 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10009355 Rewelacja. Naprawdę, niebo w gębie. Ciasto faktycznie jest lekko klejące, ale przy wyrabianiu mikserem nie ma z nim kłopotu. Dodałam po łyżeczce bazylii, oregano i tymianku. Wyszły bardzo okrągłe i puchate, trzeba je po prostu sklejać pod spodem... Pół godziny temu wyjęłam z pieca 12 bułeczek, teraz została jedna... :) <br/> Pozdrawiam serdecznie:) http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k10009355 Mon, 18 Jul 2011 13:50:04 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9971529 Robilam te buleczki i wyszly przepyszne, mimo ze nieco rozlaly sie na blaszce i byly dosc plaskie. Rzeczywiscie, bylo mi bardzo trudno wyrabiac je rekoma. Czy mysli Pani, ze robot Kenwood Prospero (900W) poradzi sobie z wyrobieniem tego ciasta? http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9971529 Thu, 7 Jul 2011 11:44:54 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9630245 One są pyszne, aromatyczne i wilgotne i pięknie pachną pomidorkami. Zjedliśmy je dziś z zupą pomidorową:) http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9630245 Sat, 9 Apr 2011 16:16:18 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9608679 Około 30 - 40 minut. Upieczony bochenek po uderzeniu powinien wydawać od spodu głuchy odgłos. http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9608679 Mon, 4 Apr 2011 17:22:06 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9602957 A ja mam pytanie dodatkowe odnośnie upieczenia z tego ciasta chleba - ile czasu należałoby go piec? Zawsze mam kłopot czy ciasto/chleb jest już na pewno upieczone, więc mocno sugeruję się czasami z przepisów. http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9602957 Sun, 3 Apr 2011 11:16:08 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9585383 dziękuję za odpowiedź:) jutro wezmę się więc za chlebek :) http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9585383 Tue, 29 Mar 2011 22:48:39 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9585354 Na pewno się uda :) http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9585354 Tue, 29 Mar 2011 22:44:59 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9583280 Dorotko, czy można z tego ciasta zrobić chlebek zamiast bułeczek? Tak myślałam, żeby po pierwszym wyrastaniu, wsadzić ciasto do koszyka, zostawić na ponowne wyrastanie i upiec, czy to się uda? Pozdrawiam serdecznie i słonecznie z Krakowa:) http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9583280 Tue, 29 Mar 2011 15:29:05 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9572186 Maju, ten artykuł powinien pomóc <br/><a href="http://mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html" rel="nofollow">mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html</a> http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html#k9572186 Sat, 26 Mar 2011 19:01:06 +0100