|
Blog > Komentarze do wpisu
Bułeczki z pomidorami (sun-dried tomato rolls)
Składniki na 10 bułek:
Dodatkowo:
Wszystkie składniki na bułeczki wyrobić* (najlepiej mikserem, ciasto jest dość klejące). Pod koniec wyrabiania dodać pomidory, wyrobić. Ciasto uformować w kulę i odłożyć przykryte, w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto krótko wyrobić, podzielić na 10 równych części. Z każdej uformować bułeczkę i układać na blaszce oprószonej mąką. Przykryć, odłożyć do napuszenia na 30 minut. Przed samym pieczeniem posmarować mlekiem. Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 minut. Studzić na kratce. Dla maszynistów: Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić, uformować bułeczki. Dalej postępować według powyższego przepisu. Smacznego :) * z drożdży świeżych należy wcześniej zrobić rozczyn
środa, 04 listopada 2009, dorotus76
Komentarze
gosiaa99
2009/11/04 14:31:00
Jak przepysznie wygladaja , takie zawstydzone :))))) przepis notuje . Pozdrawiam:)
2009/11/04 14:39:00
Jadłam kiedy chleb z pomidorami, był pyszny, a teraz mogę sama go zrobić, dziękujemy bardzo :)
2009/11/04 14:45:34
Ja tez kiedyś próbowałam chlebka z pomidorami (jak Sonieczka) i bardzo mi smakował. Myślę, że Twoje buły równiez są pyszne. Poza tym, maja piękny iście pomidorowy kolorek ;) Pozdrawiam!
2009/11/04 14:58:17
Publikowanie tak smakowitych wpisów jest naprawdę niehumanitarne, Pani Dorotko:) Zwłaszcza dla czytelników "na głodzie":) Pozdrawiam
2009/11/04 15:02:34
Mmm :) właśnie wyobraziłam je sobie z mozzarellą :) najlepiej zapieczone i przybrane świeżą bazylią :) Mniam ;p
Dziś przede mną zakupy, obym tylko nie zapomniała o suszonych pomidorach :D Patrycja 2009/11/04 19:28:20
a jeśli mam suszone pomidory to jak namoczyć w oliwie trochę...?pozdrawiam
2009/11/04 21:02:56
Litości!!! Niektórzy są na szkoleniu na odludziu i nie dość, że kolację dostali niedobrą, to jeszcze nie mają własnej kuchni, żeby się samodzielnie czymś poratować!!! To jest nieludzkie!!! Aaaaa... :-(
l. z burczącym brzuchem 2009/11/05 08:47:52
uwielbiam pomidory wiec bułeczki na pewno będą mi smakować i jaki piękny kolor :)
2009/11/05 09:58:42
Mmmm smacznie wygląda... lubie pomidory, a te pierwsze zdjęcie jest !!fenomenalne!!, gdyby tylko miesięcznik Vogue zamieścił na swojej okładce tą fotkę zamiast tych Pań ważących 35kg to daję sobie głowę ściąć, że nakład z 1,2 miliona zwiększył się do 2 milionów. Nie licząc polepszenia się stanu psychicznego tych Pań, które kupują ten magazyn i chcą wyglądać jak modelki z okładki no i oczywiście w końcu uwierzono by, że magazyn jest naprawę kierowany do wszystkich ludzi, nie tylko do tych ważących 35kg (bo w magazynie są ubrania o rozmiarze 30-36) POMIDORY NA OKŁADKE VOGUA haha Pozdrawiam David.
2009/11/05 10:34:16
Marcin_madeja: moim to zajęło 60 minut, ale rosły w maszynie, gdzie miały ciepło. Wszystko zalezy od temp. otoczenia, nawet do 2 h lub dłużej mogą rosnąć.
Czesiagwp: nie wiem, naprawdę. Te w oleju są bardzo mięsiste, nie wiem, czy suszone dadzą radę tak zmięknąć? dziekuję i pozdrawiam :) 2009/11/05 15:07:17
mam suszone pomidory w oliwie i własneis ie zastanawiałam do czego je uzyć ;) mam pytanie techniczne, czy pomidory nalezy posiekac czy całe? one są dośc duze
2009/11/05 16:00:46
Jenny - pisze w przepisie, zeby posiekac ;)
David - osoby noszace rozmiar 30-36, nie waza 35kg i bardzo czesto pieka (a potem oczywiscie jedza) z przepisow Pani Dorotki rozne pysznosci ;) 2009/11/05 23:17:16
wyglądają naprawdę nieziemsko. aż trudno uwierzyć, że są tam pomidory, nawet suszone ;)
2009/11/07 07:30:25
Dorotus, kolejne nieprofesionalne pytanko z mojej strony, ale czy Twój spis treści jest za skryptu, czy jest robiony ze stron statycznych?
2009/11/07 09:24:41
Ze stron statycznych. Sama go muszę za każdym razem uaktualniać.
pozdrawiam :) 2009/11/08 11:17:47
Wspaniałe bułeczki!
Moje nie wyszły takie czerwone, może dlatego ze pomidory tylko wgniotłam na szybko w ciasto a nie miksowałam, ale w smaku.... cudo! A jeszcze lepsze wyszły, gdy 1/3 mąki pszennej zastąpiłam żytnią. IMO bułeczki pełnię smaku prezentują dopiero na drugi dzień- są przepyszne od razu, jeszcze ciepłe, ale jak poleżą to się "przegryzają" i choć już nie chrupiące to jeszcze smaczniejsze. 2009/11/08 19:06:52
wyszly mi kamienie:( i pol surowe w srodku. zmniejszyc temperature i piec dluzej nastepnym razem?
2009/11/08 19:31:42
mnie również nie wyszły tak ślicznie czerwone, ale i tak są pyszne:) Nie miałam pomidorów w słoiczku, ale szczęśliwie sama suszę pomidory więc zalałam je oliwą z oliwek na dobę:) a jaki piękny zapach!
2009/11/09 10:17:49
Kit-tah: mam wrażenie, ze Twoje bułeczki nie wyrosły, a może dosypałaś jeszcze więcej mąki? Temp. i czas pieczenia nie mają nic do konsystencji bułeczek, naprawdę.
Misia_malarka: przypuszczam, ze moje dlatego miały taki kolorek, ponieważ ja dodałam pomidory do maszyny już w połowie cyklu wyrabiania, wiec ciasto zdążyło się zabarwić ;) pozdrawiam 2009/11/09 10:38:52
Bułeczki są przepyszne, choć u mnie były jaśniejsze i kawałki pomidorów były znacznie bardziej widoczne, ale to pewnie kwestia pomidorów i tego jak drobno się je posieka.
2009/11/10 12:46:38
Jak długo te bułeczki trzymają świeżość?
pozdrawiam serdecznie, jestem wielką fanką Twoich wypieków :))) 2009/11/10 12:55:39
Na drugi dzień sa jeszcze świeże i smaczne, później się już starzeją.
pozdrawiam :) 2009/11/16 14:38:34
czy można zamiat mąki chlebowej użyć maki zwykłej np. luksusowej czy tortowej?
2010/01/02 11:40:04
zrobiłam po połowę mniejsze, wyszło mi 19 minibułeczek, które podałam z masłem czosnkowo - pietruszkowym. pełen zachwyt :-)
Gość: nadusia, sos3-1x-dhcp307.studby.uio.no
2010/01/11 13:31:08
Suszone pomidory, w razie braku czasu na dłuższe moczenie w oliwie, można namoczyć w gorącej wodzie. Zabieram się za pieczenie :)
Gość: pati0505, chello089078206184.chello.pl
2010/02/05 22:57:40
wyszły boskie! dodałam troszkę więcej drożdży bo bałam się że nie wyrosną... Pychota:) Miały być na kolację ( z szyneczką i serem ) ale nie dotrwały:P zostały zjedzone bez dodatków:)
2010/02/27 15:31:51
Pani Doroto właśnie ciasto rośnie mi w misce. Wyrabiałam w Thermomix'ie i muszę powiedzieć, że bardzo mi się kleiło, miałam problem żeby wyciągnać je z miski i musiałam dosypać troszkę mąki :(
Ogólnie w pieczeniu bułek jestem noga, ale uczę się z Pani przepisów. Coś musze robić żle bo w zeszłym tygodniu robiłam bułeczki cebulowe i też "brakowało" mi mąki. Bułki wyszły rewelacyjne, ale dość cięzkie, jednak nie przeszkadzało mi to. Czy może mi Pani podpowiedzieć co robię nie tak. Pozdrawiam 2010/02/28 11:22:00
byłki właśnie zostały spałaszowane, dodatkowa mąka im nie zaszkodziła, są przepyszne...dziękuję
Gość: nicole, 89.241.151.14*
2010/03/18 10:29:52
jak dla mnie super buleczki takie mieciutkie jak nigdy, pierwszy raz nie wyszly mi ciezkie buly. nastepnym razem dodam troche sera zoltego i bardziej doprawie bo ciut brakowalo ale pomimo to super! nie dosypyawalam wiecej maki ale dodalam ok 1 moze 2 lyzki wiecej oliwy
Gość: ally, fw.kossakowski.pl
2010/03/22 09:27:33
Pani Doroto, to były moje pierwsze bułki i chyba nie wyszły tak jak powinny. W smaku były dobre, ale samo ciasto miało bardzo lepką konsystencję i ciężko było je dzielić na porcje.Podejrzewam, że powinnam była dodać więcej mąki, ale nie chciałam przedobrzyć. Dodałam całą torebkę suszonych drożdży,bo bałam się że nie wyrosną, ale i tak wyrosły tylko minimalnie. co było nie tak? może za mało czasu mu dałam - tylko ok 40 min.? Acha, i musze dodać, że połowę mąki zamieniłam na pszenną wielozairnistą - czy to mogło je obciążyć?
2010/03/22 12:14:22
Mąka pełnoziarnista jest dużo cięższa, tu może być przyczyna. Jesli ciasto podczas formowania się klei, warto oprószyc bułki i dłonie mąką.
pozdrawiam
Gość: klucha, accu88.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/24 14:21:21
chyba coś pogwizdałam w tym przepisie, bo mi wcale takie ładne okrągłe nie wyszły, i z ciasta nie dało się uformować kulki (bo za rzadkie mi wyszło) ale urosły w pieczeniu.... a w smaku... :)... obłęd w ciapki! :), naprawdę rewelacja!!! jestem zakochana w tym przepisie.
zresztą, muszę przyznać ze w ogóle wspaniała strona internetowa... smaczna i inspirująca :) pozdrawiam
Gość: smile0202, 77-254-202-24.adsl.inetia.pl
2010/03/27 09:28:21
a czy można je zostawić do wyrastania na noc w lodówce, rano ocieplić i dopiero upiec, czy raczej one się do tego nie nadają? dziękuję za odpwiedź.
2010/05/10 05:29:15
Dorotko pyszne bułeczki! bardzo mi smakowały:) Właśnie wspólnie z Margot i Majanką testowałyś my je :)
2010/06/16 07:32:08
Witam, bułeczki wyszły pyszne. Jeśli się je wyrabia mikserem - bezproblemowe. W smaku inne niż wszystkie, Małżonek stwierdził, że nie może przestać ich jeść.
Pozdrawiam
Gość: skoki, 212.106.23.17*
2010/12/20 23:28:23
Zrobilam dzisiaj, niestety jestem na diecie i nie mogę ich sprobować, ale mąż je i mówi, że pyszne. Wyrosly mi bardzo mocno, na blaszce się posklejały, ale to nic. No i zapomnialam o glazurze z mleka, zrobilam to 5 min przed wyjeciem:)
Dorotus, a jak zrobic rozczyn z drozdzy w tym przepisie? Ja zrobilam z mlekiem, ale mleka nie ma w tym przepisie. Mozna jakos inaczej ten rozczyn zrobic?
Gość: skoki, 212.106.23.17*
2010/12/20 23:33:27
I jeszcze spytam: Dorotus, myslisz, że mogę do ciasta dodać zioła prowansalskie?
Gość: skoki, 178-36-210-196.adsl.inetia.pl
2011/01/04 20:30:49
Juz chyba piaty raz robię te bułeczki, na razie ciasto wyrasta, dodalam troche wiecej pomidorow, kapary, ziola prowansalskie, koperek swiezy i 100g maki 1850 pszennej, bo mi zabrakło zwykłej, mam nadzieje, ze beda jeszcze lepsze niz zawsze. Oczywiście i bez tego są przepyszne.
Dorotus, ja lubię próbować nowych rzeczy, poleć mi któreś Twoje bułeczki, ale żeby nie były w ogóle slodkie, poszukuję jakichś o wyrazistym smaku, typowo do wędlin i serow. Przeglądam i przeglądam i jakoś nie mogę znaleźć odpowiednich, wszystkie wydają mi się słodkawe. 2011/01/04 20:40:30
Może z takich:
mojewypieki.blox.pl/2009/10/Buleczki-razowe-z-maka-zytnia.html mojewypieki.blox.pl/2008/04/Buleczki-z-siemieniem-lnianym.html mojewypieki.blox.pl/2007/10/Bulki-na-piwie.html mojewypieki.blox.pl/2008/10/Bulki-z-ziemniakami.html mojewypieki.blox.pl/2009/10/Crusty-Hard-Rolls.html mojewypieki.blox.pl/2008/03/French-dimpled-rolls.html mojewypieki.blox.pl/2007/08/Kajzerki.html ..sporo ich jest jeszcze :)
Gość: skoki, 178-36-210-196.adsl.inetia.pl
2011/01/04 22:22:52
A ja wlasnie wyjelam z pieca, tak jak pisalam wyzej i sa BOSKIE!!!! Lepszych nigdy nie jadlam chyba. Popatrzylam na te przepisy, ktore podalas, ale jakos zaden mnie do konca nie przekonuje, zostane przy tym i bede go modyfikowac. Nastepnym razem dam jeszcze więcej mąki razowej 1850 pszennej, nabede tez zytnia i bede kombinowac. Zioła prowansalskie to jest strzał w 10. Dodałam też papryki ostrej, ciut więcej soli, kapary, bo mialam je w pomidorach suszonych i posiekana swieza natke z pietruszki. Musze jeszcze pomyslec o jakims posmaku cebulkowym albo czosnkowym.
To umowmy sie Dorotus tak, ze jak juz dopracuje idealny przepis na te buleczki to go upieczesz i na blogu zamiescisz:)
Gość: skoki, 178-36-210-196.adsl.inetia.pl
2011/01/06 22:16:29
Znow jak ta nawiedzona te bułki upiekłam, tym razem dałam 300 g maki pszennej 1850 i 200 g chlebowej, dodałam dużo więcej przypraw, oliwki czarne i kapary. Mówie Wam, są przepyszne. Następnym razem ryzykuję i robie je tylko z mąki pszennej 1850, może sprobuje też posypać siemieniem lnianym. Ale mąkę zmielę na drobniejszą w termomixie, bo boję się tych otrębów.
2011/01/09 07:35:23
Ulepiłam 8 nie 10 buł :) Ciasto było zupełnie rzadkie, dodałam łącznie 650g mąki typ 650, a i tak ledwo dało się formować, a podczas wyrastania z kulek zrobiły się placuszki. Oprócz pomidorów, do bułek powędrował jeszcze posiekany drobniuteńko ząbek czosnku i odrobina pieprzu. Tym sposobem uzyskałam przepyszne, puszyste mini-chlebki, bardzo dziękuję !
Gość: skoki, 62.244.155.23*
2011/01/20 20:20:39
niemawcale, ciekawe, czemu Ci tak wyszlo, ja właśnie przed chwilą znów zrobiłam te bułeczki, teraz formuję po 9 szt. akurat w blaszce 3x3 ukladam. Ciasto jest kleiste, to fakt, musze miec dlonie oproszone maka, ale lejace to ono nie jest. Z tym czonskiem to tez wypróbuję, ciekawy pomysł.
Gość: ada, 224-goc-23.acn.waw.pl
2011/01/24 22:17:00
Mam pytanie do Dorotuś lub kogoś z użytkowników, kto robił te bułeczki. Ile u was trwa podwajanie objętości? Ja mam albo felerne drożdże albo po prostu brak mi cierpliwości - czekam już 1,5 godziny w temp. 35 stopni (wstawiłam do piekarnika, bo u mnie w domu ciągle się wietrzymy i mam ok. 20 stopni) i tylko trochę ruszyło.Tak samo się męczyłam z chlebem z San Francisco - ze 2-3 godziny, i i tak nie doczekałam podwojenia, choc w sumie wyszedł ok.
Zawsze piekłam na świeżych drożdżach i wszystko rosło jak głupie, ale właśnie ostatnio przerzuciłam się na instant, data niby dobra, ale może jakaś felerna partia? 2011/01/25 11:05:32
Może najświeższy wpis o ciescie drożdzowym rozwieje wątpliwości?
pozdrawiam! 2011/01/27 19:59:22
skoki, robiłam te bułki kilka razy, bo bardzo je lubimy, ale za każdym razem spotyka mnie to samo. Myślę, że mąka chlebowa (720 albo wyższa) mogłaby lepiej działać, ale póki co mam zapas typu 650 :)
Może źle to nazwałam - ciasto da się formować, ale jest na skraju. Składam te bułki na różnie sposoby, ale nigdy nie trzymają fasonu. Ostatnio zostawiłam je do wyrastania w małych omączonych salaterkach i przed samym pieczeniem wyjęłam - dzięki temu nie były płaskie, ale też nie nadawały się już do glazurowania mlekiem, za dużo było na nich mąki. Dzisiaj znowu się za nie zabieram, ale chyba zrobię eksperyment i spróbuję upiec z tego ciasta dwa chlebki. Pozdrawiam, Ola 2011/01/27 20:04:04
Jak zawsze o czymś zapomniałam :)
Bułeczki te piekłam już w trzech wariantach: z dodatkiem pomidorów, z pominięciem pomidorów i łyżką ziół prowansalskich i z zielonymi oliwkami zamiast pomidorów - za każdym razem są przepyszne, a te z ziołami smakują i wyglądają jak ciabatki. Polecam eksperymenty na bazie tego przepisu ;) O.
Gość: skoki, 62.244.155.23*
2011/01/30 17:40:53
niemawcale, ja wlasnie eksperymentuję na bazie tego przepisu i będę to kontynuować, na następny rzut pójdzie właśnie czosnek, zgodnie z Twoja radą. Mąku używam tylko 650 z lidla lub zamojska, nigdy w sklepach nie widzialam 720. Bulki te są może trochę płaskie, zreszta sama ocen, tu zdjecie:
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2588900,2,4,1.html na zdjeciu tez ciasto z tego blogu i 2 rozne chlebki, z siemieniem lnianym i tatterowiec. NAjlepsze te bulki sa, jak dam pol na pol, make 650 i 1850. 2011/01/31 03:22:58
skoki, ja też nie widziałam takiej mąki w sklepach w okolicy, ale zamierzam ją kupić przez internet. Mąkę 650 mam właśnie z lidla no i wszystko mi na niej wychodzi luźne. Pójdę za Twoją radą i dodam trochę razowej.
Czosnek dodaję do wszystkich podanych wyżej wariacji, ja go po prostu uwielbiam! A Twoje bułeczki są bardzo ładne i kształtne, moje przypominają takie chlebki do nadziewania, chyba że wyrastają w salaterkach. Tak na marginesie - jesteś z okolic Zamościa, że masz dostęp do mąki zamojskiej? Ja w Warszawie, gdzie obecnie mieszkam, nie spotkałam jej w sklepach. O. 2011/02/01 02:54:29
Właśnie piekę kolejną partię - tym razem wymieszałam mąki pszenną 650 i razową, i z nadzieją że tym razem nie opadną wstawiłam do lekko ogrzanego piekarnika na wyrastanie. Zaśmiałam się serdecznie, jak zobaczyłam te placuszki :D
Ale na pewno będą pyszne, tym razem z prawie całą główką posiekanego czosnku, łyżką suszonej bazylii i łyżeczką suszonego estragonu - takich jeszcze nie było :) Pozdrowienia od mistrza płaskiej bułki, hehehe O.
Gość: skoki, 62.244.155.23*
2011/02/01 12:05:42
haha, moze to ten czosnek je rozplaszcza. Wlasnie sobie uswiadomilam, ze na lidlowej ich jeszcze nie pieklam, bo mialam 5 kg zamojskiej z mlyna. Teraz niestety w sklepie przy mlynie ani 650 ani 180 nie maja:(
Gość: skoki, 77-255-225-203.adsl.inetia.pl
2011/02/12 19:03:01
właśnie upiekłam te bułeczki z 2 niewielkimi ząbkami czosnku (tylko tyle mialam), na samej mące 650, są przepyszne, fakt, że bardziej płaskie niz wysokie, ale na pewno nie rozplaszczone. A w smaku najlepsze, jakie mi wyszly. Jednak ten czosnek smaku dodaje. Oprocz tego, jak zawsze: natka pietruszki, ziola prowansalskie, kmin rzymski.
Gość: violetMuff, 178.218.238.17*
2011/02/20 11:05:00
Zrobiłam je wczoraj i spisałam sobie już przepis. Pomieszałam mąkę z mąką graham, a i tak wyszły puszyste i lekkie. Smak pomidorów był b. delikatny, dlatego następnym razem wykorzystam też zioła :)
2011/03/26 15:05:14
Miałam za mało pomidorów, więc dodałam trochę pomidorowego pesto (zmniejszyłam za to ilość soli). Kolorek mają uroczy, na razie za gorące żeby spróbować, poza tym objadłam się sernikobrownies, ale wyglądają mega pysznie:))) Pięknie pachną!
2011/03/26 15:40:57
Jejku jakie dobre:) Czasem gdy czegoś w kuchni zabraknie rodzą się całkiem dobre pomysły, polecam dodatek pesto pomidorowego do tych bułeczek!
Gość: maja, user-109-243-184-81.play-internet.pl
2011/03/26 17:00:57
Mam pytanie dopiero zaczynam piec cokolwiek i nie wiem jak zrobic rozczyn, chcialam zrobic rownież jagodzianki z Pani przepisu, ale tam także trzeba zrobic rozczyn, a ja nie potrafie.Prosze o pomoc i z gory dziekuje
2011/03/26 19:01:06
Maju, ten artykuł powinien pomóc
mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html 2011/03/29 15:29:05
Dorotko, czy można z tego ciasta zrobić chlebek zamiast bułeczek? Tak myślałam, żeby po pierwszym wyrastaniu, wsadzić ciasto do koszyka, zostawić na ponowne wyrastanie i upiec, czy to się uda? Pozdrawiam serdecznie i słonecznie z Krakowa:)
2011/04/03 11:16:08
A ja mam pytanie dodatkowe odnośnie upieczenia z tego ciasta chleba - ile czasu należałoby go piec? Zawsze mam kłopot czy ciasto/chleb jest już na pewno upieczone, więc mocno sugeruję się czasami z przepisów.
2011/04/04 17:22:06
Około 30 - 40 minut. Upieczony bochenek po uderzeniu powinien wydawać od spodu głuchy odgłos.
2011/04/09 16:16:18
One są pyszne, aromatyczne i wilgotne i pięknie pachną pomidorkami. Zjedliśmy je dziś z zupą pomidorową:)
Gość: agrescik, z28-13.opera-mini.net
2011/07/07 11:44:54
Robilam te buleczki i wyszly przepyszne, mimo ze nieco rozlaly sie na blaszce i byly dosc plaskie. Rzeczywiscie, bylo mi bardzo trudno wyrabiac je rekoma. Czy mysli Pani, ze robot Kenwood Prospero (900W) poradzi sobie z wyrobieniem tego ciasta?
Gość: Marta, host-89-229-8-141.torun.mm.pl
2011/07/18 13:50:04
Rewelacja. Naprawdę, niebo w gębie. Ciasto faktycznie jest lekko klejące, ale przy wyrabianiu mikserem nie ma z nim kłopotu. Dodałam po łyżeczce bazylii, oregano i tymianku. Wyszły bardzo okrągłe i puchate, trzeba je po prostu sklejać pod spodem... Pół godziny temu wyjęłam z pieca 12 bułeczek, teraz została jedna... :)
Pozdrawiam serdecznie:)
Gość: ewa, 89-73-76-19.dynamic.chello.pl
2011/08/23 08:16:44
Nie udało mi się doczytać dokładnie wszystkich wpisów, ale chyba takie pytanie jeszcze nie padło.
Bułeczki wyszły mi pyszne, ale... płaskie. Rozlały się na boki, a nie wyrosły do góry. Gdzie robię błąd? Ciasto wyrabiałam w maszynie do chleba - wszystkie składniki wrzuciłam od razu. Było dość kleiste, ale trochę mąki wystarczyło, żeby uformować bułeczki. Zrobiłam 9, ułożyłam na papierze do pieczenia, przykryłam ściereczką. Mam wrażenie, że ta ściereczka nie pozwala ciastu wyrosnąć w górę...:/ Będę wdzięczna za każdą podpowiedź - co zrobić, żeby bułeczki wyrosły? 2011/09/16 11:44:28
To ja mam jeszcze inne pytanie. Właśnie zostawiłam ciasto do wyrastania i prawda, że jest piekielnie klejące. Pytanie tylko, bo to moje pierwsze takie ciasto z drożdżami, jak długo należy je wyrabiać? Robiłam już taką bułkę drożdżową i tam granicą było lepienie się do rąk, a tutaj? Wyrabiałam 40 minut i nie wiem czy nie za długo, a dalej lepi się trochę do rąk... Pomóżcie!
Gość: Katta, 157-157-66-15.dsl.dynamic.simnet.is
2011/10/08 14:50:39
Ja też mam pytanie: kiedy należy dodać te pomidory? Przy wyrabianiu ciasta?
Gość: Ella, poczta2.zsk.krakow.pl
2011/11/30 10:30:25
Musiałam zutylizować suszone pomidory i właśnie jem bułeczki :) Dodałam do ciasta trochę suszonej bazylii, z wierzchu (pod koniec pieczenia) posypałam serem. Część mąki zastąpiłam mąką razową. Przy wyrabianiu i formowaniu bułek trochę musiałam powalczyć z ciastem, bo kleiło się do rąk. Są przepyszne - mięciutkie i wilgotne. Zdecydowanie do powtórki! :)
2011/12/25 00:02:07
A mi nie wyszły. :( Chciałam zrobić rodzinie na święta, co prawda i tak smakują, ale:
- użyłam mąki pszennej zwykłej, bo nigdzie nie było chlebowej, - ciasto za pierwszym razem mi pięknie urosło, ale potem bułeczki, przy formowaniu i drugim rośnięciu "rozlały" się na boki i takie już zostały po drugim "wyrośnięciu"- rozlaniu. - ciasto strasznie się kleiło, wchodziło do miksera, może trzeba było dodać więcej mąki? I tak to co mi wyszło jest pyszne, no, ale chciałbym mieć bułki, a nie rozlane placki. Pani Dorotko co mogło być źle? |
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
wydrukuj przepis
