|
Blog > Komentarze do wpisu
Lemon curd - cytrynowy krem
Składniki:
Wszystkie składniki (oprócz oliwy) umieścić w garnuszku i zagotować, mieszając. Pogotować, mieszając, przez 2 minuty. Jeśli będą grudki przetrzeć przez sitko lub zmiksować blenderem. Dodać oliwę i znów pogotować przez 2 minuty. Umieścić w słoiczku. Można przechowywać w lodówce do tygodnia czasu. Smacznego :) wtorek, 13 października 2009, dorotus76
Komentarze
2009/10/13 15:28:21
O Doroto, jestes wielka! Wlasnie niadawno zamarzyl mi sie lemon curd, dzieki :)
2009/10/13 15:42:13
Dorotko, a myslisz ze mozna zrobic wariacje pomaranczowa i np. zmniejszyc wtedy nieco ilosc cukru? Juz dawno zauwazylam, ze masz przesliczna porcelane - czy to jakas konkretna firma? Pozdrawiam serdecznie!
2009/10/13 15:45:12
Tak, na pewno można :)
A co do talerzyka, ten akurat pochodzi w Włoch, choć żadna konkretna firma ;) 2009/10/13 15:48:58
Zawsze dotąd robiłam lemon curd według przepisu Nigelli (masła wcale nie ma w nim tak dużo, a przy tej ilości cukru to już pikuś). Domowy, oczywiście, smakuje wspaniale, ale kupiony zwykle jest gęstszy i lepiej smaruje się na pieczywie. Ciekawa jestem, czy dzięki dodatkowi mąki ziemniaczanej mój też będzie taki? Przepis do wypróbowania - dzięki.
2009/10/13 15:53:09
Jest gęsty i bardzo dobrze się smaruje.
Co do ilości tłuszczu - przez pewien czas miałam problemy z pęcherzykiem żółciowym i wszystko, co zawiera masło lub inne tłuszcze do tej pory ciężko mi przechodzi przez gardło, zawsze jeśli mogę, to je pomijam. Cukier jest dobrze tutaj wyważony, nie wydaje mi się, żebym mogła dać go mniej, by nie czuć zbyt mocno kwasności cytryn. pozdrawiam :) 2009/10/13 15:58:39
Dzieki, wyprobuje w weekend :) A co do talerzykow, to musze w takim razie dalej w sklepach wypatrywac...
W ogole to chyba sie uzaleznilam od zagladania tutaj - robisz niesamowite zdjecia, a rzeczy z Twoich przepisow smakuja po prostu niebiansko; ostatnio zrobilam sernik truskawkowy i goscie prosili, abym napisala, ze byl boski :) 2009/10/13 16:19:01
Dorotko, Bingo! Uwielbiam curd-y wszelkiej masci: truskawkowy, malinowy, cytrynowy i pomarańczowy, melonowy też niczego sobie- najlepszy z quantalupe, ale, ale, ale... to masło. Zawsze mi dokuczało! Czapke ściągam i głowę nisko chylę przed Twym sieciowym szperactwem i Pomysłodawcą. Dzięki :)
2009/10/13 16:51:40
Jaki ma piękny żółciutki kolor! Przepadam za nim więc pewnie wkrótce też sobie zrobię!
2009/10/13 17:03:26
Uwielbiam cytrynowe dodatki do ciast! Dzięki wielkie za przepis :)
2009/10/13 18:25:10
może do naleśników sie nada?
bo takie zwyczajne z dżemem już mi się znudziły :) 2009/10/13 18:58:51
chylę czoło ;) jakiś czas temu robiłam z masłem ( co prawda z niewielką ilością ale jednak) a tu takie miłe zaskoczenie..... Dzięki za przepis , pozdrawiam i zdrówka życzę .
2009/10/13 19:23:00
Nigdy nie próbowałam i nie wiem jak smakuje,ale jesli jest mega cytrynowy to dobrze, bo takie smaki baaaardzo lubię :)
Pozdrawiam ciepło :) 2009/10/13 20:17:36
A ja mam pytanko: właśnie zrobiłam ten budyń i w smaku rzeczywiście wspaniały, jednak jego zapach jest strasznie jajeczny. Dla mnie nieprzyjemny. Zrobiłam coś źle, czy też jestem tylko przewrażliwiona?;)
2009/10/13 20:43:02
Pax1291, ja nie czuję jajek. Choć może jakbym zjadła cały słoiczek bym poczuła ;). Ale nie, nawet wyjadając łyżeczką nie czuje ich zapachu.
2009/10/13 20:46:52
A jeszcze: siostra powąchała tylko i powiedziała, ze zapachem przypomina jej jakieś polskie cukierki, ale nie wiedziała jakie ;)
2009/10/14 09:50:00
A juz myslalam, ze sie pojawilo cos curry... w Twoich przepisach, dzem cebulowy z curry. ;) Moje oczy na jesieni nawalaja...
2009/10/14 11:01:11
Witam,
Mam pytanie, czy tpo się nada do naleśników?? I czy jes baaardzo słodkie? 2009/10/14 13:29:36
Piekacz, to nie jest bardzo słodkie, czy do naleśników - w sumie co kto lubi ;).
Milenia3: wychodzi tak mniej więcej ponad szklanka budyniu. pozdrawiam :) 2009/10/14 16:30:02
ooo,swietny ten przepis,wlasnie czegos takiego "odchudzonego" szukalam ,zeby lemon curd zrobic-dzieki :)
Pozdrawiam :) 2009/10/14 19:14:52
Hej, hej! Bardzo podoba mi się, że coraz częściej przygotowujesz słodkości i łakocie zwracając uwagę na ich kaloryczność, to bardzo ważne. Mimo, że bez tłuszczu jest równie pyszne a przy tym bez szkody dla zdrowia i figury ;). Nowocześnie i rozsądnie, super, że o Nas dbasz ;o).
2009/10/14 19:58:22
świetnie!!! :) ja też uwielbiam smak cytryny :) faktycznie do kruchych ciasteczek będzie super, tylko akurat wszystkie zjadłam, będę musiała upiec znowu :)
2009/10/15 11:07:34
Wygląda jak papka Gerbera dla bobasów ;) Trzeba spróbowac tej papeczki :) pozdrawiam!
2009/10/15 12:10:30
Bardzo zachęcający przepis, bo też nigdy nie mogłam się przekonać do tego maślanego ;) A takim to bardzo chętnie przyozdobię wierzch cytrynowego sernika :)
2009/10/16 16:29:50
rzeczywiscie ekstremalnie cytrynowy :) a do tego bardzo sycacy.
nie nazwalabym go jednak budyniem, a raczej bardzo gestym kisielem. podalam w formie mini tart - kruche ciasto, lemon curd, ozdobiony esami floresami z gorzkiej czekolady :) 2009/10/17 14:02:18
Po nierównej walce wyszło mi "coś" całkiem smacznego.
W każdym bądź razie, jak juz utarłam skórkę, wycisnęłam sok, wbiłam jaja... okazało się ze mam w domu tylko trochę ponad 100gr cukru. Porażka. Dałam więc 2 łyzki czubate miodu. Potem wyszedł stary problem z "łyżką Dorotus" znany mi już z kruszonki do strucli drożdżowej ;-). Masz chyba Dorotuś jakies małe te łyżki, bo jak dałam czybatą łyżkę mąki ziemniaczanej, to okazało się to duuuuużo za dużo - w efekcie takiej ilości zagęszczacza curd przybrał postać sztywnej bryły na środku garnka. Potem już zrezygnowałam z trzymania się przepisu - wolę masło niż oliwę więc wrzuciłam solidną łyżkę masła a po namyśle dodałam 3/4 szklanki mleka. W efekcie wyszedł pewnie nie curd, ale bardzo smaczne, cytrynow0-miodowo-mleczne coś. Za jakiś czas spróbuję zrobić wg przepisu, ale na pewno nie dam więcej mąki ziemniaczanej jak lekko czubatą łyżeczkę od herbaty. Na moje oko wyjdzie akurat- konsystencja sztywnego budyniu. 2009/10/23 20:30:28
Robiłam i wyszło wspaniale cytrynowo. Dobrze że w przepisie nie ma masła bo zjadłam naprawdę dużo. Połową posmarowałam biszkopt i dzieci się zajadały(akurat miałam jeden w niepotrzebny). Mimo że mąż stwierdził że kwaśne ale zajadał aż mu się uszy trzęsły. Odrobina mi została więc dziś piekłam tort i wykorzystałam dodając do masy budyniowej. Wyszedł torcik cytrynowy jak się patrzy.
2009/10/29 08:42:08
:)
mam pytanie: czy jeśli użyję tego kremu do tarty to wystarczy, że upiekę spód i wyłożę na nią krem, czy muszę go zapiec razem z tartą? 2009/10/29 08:53:39
Wystarczy upiec kruchy spód, a potem tylko na wystudzony wyłożyć lemon curd.
pozdrawiam :) 2009/11/11 21:36:00
Czy można go zamrozić. Ja tak zrobiłam i teraz zastaniawiam się czy po rozmrożeniu nadaje się do jedzenia. Po prostu nie jesteśmy w stanie przejeść całości, a przy panującej grypie żołądkowej :op trochę obawiam się o nasze żołądki :o)
2009/11/12 10:24:29
Wydaje mi sie, że nie można mrozić - ja bym nie mroziła..
pozdrawiam :)
Gość: Barbara, host-89-231-100-202.warszawa.mm.pl
2010/01/08 23:28:45
Zrobiłam i jestem bardzo zadowolona. Nie przetarłam jednak przez sitko przez co są w nim pyszne kawałeczki skórki. Moim domownikom bardzo smakowało. Jeszcze ciepłym smarowałam kruche ciasteczko (upieczone godzinę wcześniej) i dokładałam drugie. Takie ciasteczka z nadzieniem. Wyszło super. A dzięki temu, że nie ma masła curd jest naprawdę wspaniały!
Gość: krysia UK, cpc5-tonb1-0-0-cust189.croy.cable.virginmedia.com
2010/01/10 21:17:54
I ja zrobiłam, dałam chyba troszeczke za dużo mąki ziemn.bo wyszedł strasznie gęsty wiec dodałam nieco soku i troszeczkę oliwy, jest pyszny,połaczyłam z bitą smietana i wyszedł pyszny krem do kruchych ciasteczek. Dorotko, czy taki curd połaczony z maskarpone tak, jak połaczyłaś przy bezach nadaje sie do przełozenia tortu ale z masa cukrową ,jak w tortach angielskich? czytałam gdzieś, że nie mozna do do tego rodzaju tortów dawać kremów z bita śmietana, ponieważ ona ta mase rozpuszcza.Mogłabyś cos podpowiedzieć, bardzo prosze.
2010/01/10 22:08:26
Ciężko mi cos podpowiedzieć odnosnie tych tortów ang., naprawdę, wiec nie chciałabym Ciebie w błąd wprowadzić. Na pewno taka masa ani też zadna masa nie powinna graniczyc z masa cukrowa.
pozdrawiam
Gość: krysia UK, cpc5-tonb1-0-0-cust189.croy.cable.virginmedia.com
2010/01/10 23:17:33
Bardzo dziekuję za szybka odpowiedź, gdzieś o tym tez pisała chyba na ,,wielkie zarcie,, też Dorotus xx, czy to Ty Dorotko? to były wpisy z poczatku 2008r. jeszcze przed Twoim blogiem? No będę pytała dalej, może jakaś forumowiczka z tąd podpowie.
2010/01/19 18:27:15
Najlepszy lemon curd jaki kiedykolwiek jadłam! I to nawet po moich modyfikacjach (mąka kukurydziana zamiast ziemniaczanej, tylko dwa jajka, bo więcej nie miałam, i dodatkowa łyźka mąki, źeby nie był za rzadki, aha, i łyźka masła zamiast oliwy, bo jednak smak masła lubię...). Grudki się porobiły, ale zmiksowałam i wyszedł idealny. Następnym razem moźe od razu zmiksuję przed gotowaniem.
2010/01/22 23:25:46
Zrobiłam! Ależ to kwaśne jest! No ale czego moge sie spodziewac po cytrynach...? Hihi! ;))) Mysle, ze w polaczeniu z mascarpone bedzie dla mnie idealne.
~m~ 2010/01/30 19:17:42
A ja zrobiłam używając 150g cukru i wyszedł stanowczo za słodki. W sumie mojej mamie pasuje, ale ja jestem fanką mało-słodkich słodyczy (; Chciałam podać razem z bezami, ale z bezami to już w ogóle słodkie ;p
2010/02/02 20:50:38
Nie wiem jak to się stało, że jeszcze nie dodałam komentarza ;D .
Robiłam go już kilka razy, raz do ciasteczek [a właściwie ciasteczka do lemon curdu] kilka razy, żeby podjadać, a ostatnio do macaroons . Za drugim razem się udały, więc to było idealne wykończenie :) . Dzięki za przepis ;D !
Gość: anula3333, 81.219.209.2*
2010/02/09 19:38:32
Zrobiłam dzisiaj i jest po prostu super, od dzisiaj tylko lemon curd.
2010/02/10 00:14:25
Do ciasteczek Lemon dimples, potrzeba szklanki lemon curd....Napiszcie dziewczyny (te , które to robiły) ile wychodzi z tej proporcji , ktora tu mamy!!
pozdrawiam...
Gość: anula3333, 81.219.209.2*
2010/02/10 07:17:08
Dorotka wspominała w komentarzach, że z przepisu wychodzi ponad szklanka kremu. Ja nie mierzyłam szklanką, bo od razu wlałam do słoiczka, ale mniej więcej tyle go wychodzi.
Gość: tonik, public-gprs16862.centertel.pl
2010/02/10 14:41:31
wychodzi taka skromna szklanka.jest pyszny również z bezami.Dorotko kolejny świetny przepis.DZIĘKI!!!!!!!!!
Gość: HAnia, ip-37-75.zax.pl
2010/02/11 18:31:55
1 łyżka mąki ziemniaczanej to stanowczo za dużo. Dałam płaską(!) łyżkę i wyszło za gęste ;) następnym razem dam płaską łyżeczkę :) pomimo tego jest pyszny! mam w lodówce oryginalny lemon curd (potrzebowałam więcej) i zastanawiałam się jaka będzie różnica w smaku, ale nie było żadnej :) jest identyczny :)
Gość: evita, chello089078250135.chello.pl
2010/02/11 19:39:10
Właśnie zrobiłam do jutrzejszych ciasteczek. Pyszota- na pewno do powtórki. Obawiałam się tak dużej ilości jajek i dałam tylko 2 żółtka. Musiałam dodać więcej mąki bo wyszło jakieś płynne.
Gość: evita, chello089078250135.chello.pl
2010/02/12 07:49:19
Dorotko pomocy! Jak wcześniej napisałam wczoraj zrobiłam Lemon curd i przez noc oddzielił się od niego płyn (jakieś 4 łyzki). Nie wiem czy mam wymieszać to czy odlać. Będę robiła dziś ciasteczka nie chciałabym żeby coś wyszło nie tak.
2010/02/12 13:20:50
Jejku, jakie to dobre!!!
trzeba koniecznie teraz więcej przepisow z tym!!! i wrzucic lemon curd do tagów:) pozdrawiam teraz sie zastanawiam czy najpier sernik czy ciasteczka robic:) 2010/02/12 14:30:53
Dorotko... czy lemon curd nadaje się do przełożenia biszkoptu (chce zrobić tort) a jeśli tak, to jaką ilość potrzebuję na tortownicę o średnicy 22 cm? Dodam, że podwójne przełożenie chcę zrobić... proszę pomóż :)
POZDRAWIAM, Patrycja :) 2010/02/12 21:37:09
Przymierzałam się do zrobienia tego "kremu" już od jakiegoś czasu i dziś postanowiłam w końcu się za niego zabrać. Wyszedł cudowny, intensywny i aromatyczny. Tak mi zasmakował, że postanowiłam zrobić jeszcze opcję pomarańczową. Ale troszkę się na niej zawiodłam... Chyba przedobrzyłam z ilością skórki i w rezultacie wyszedł (jak dla mnie) ze zbyt dużą nutką goryczy...
2010/02/12 21:37:21
Tak, wg mnie się nadaje. Przekładają nim bezy, ciastka, to można i biszkopt ;). Choć może trochę biszkopt nim nasiąknąć, bo to jednak delikatne ciacho..
Wystarczy, wg mnie, 1 porcja, czyli z całego przepisu jaki mam na blogu. pozdrawiam 2010/02/13 07:27:41
W takim razie będę dziś miała pyszny tort :) a w zasadzie Mój M. :) Dorotko ślicznie dziękuję za odpowiedź... Jesteś niezastąpiona i wspaniałe jest to, że zawsze można na Ciebie liczyć, że nie pozostawiasz naszych pytań bez odpowiedzi. To jest bardzo cenne :)
Dziękuję i pozdrawiam :* Patrycja :)
Gość: : , 83.85-237-190.tkchopin.pl
2010/02/15 19:42:07
przygotowałam lemon curd ze względu na ciasteczka ;) dla mnie ten krem smakuje jak MAMBA :D :D :D idę lepić ciasteczka zobaczymy jak mi wyjdą ;) mam nadzieję, że samokowicie ;)
Gość: nika44, 213-238-95-193.adsl.inetia.pl
2010/02/27 17:25:57
Zdecydowanie za dużo mąki ziemniaczanej,wyszedł kit!Powinno się dać małą łyżeczkę i to nie całą.Ale w smaku super:)
Gość: Zuzanna, abbu209.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/04 12:34:41
Zrobiłam z połowy porcji i dałam jedną, dużą cytrynę... Jest pyszny! Jak narazie jadłam tylko z digestivami, ale wypróbuję pewnie sernik... Smak na początku słodki, a póżniej zostawia po sobie świeże wspomnienie. Oczywiście jak najbardziej pozytywne! Jak to jeden prosty smak może mieszać człowiekowi w głowie... ;)
Gość: Iwona, fbox-2.allegro.pl
2010/03/11 07:57:27
Na blogu Kwestia Smaku - zupełnie odmienny przepis na lemon curd www.kwestiasmaku.com/desery/serniki/sernik_cytrynowy/przepis.html Czy możesz powiedzieć, który jest bliższy oryginalowi i temu, co się w rzeczywistości lemon curd nazywa? Dzięki.
2010/03/11 15:02:38
Bliższy oryginałowi jest lemon curd na masle, zawsze. Przepis przeze mnie podany go nie ma, ale ja duzo lemon curdu jem, a nie chcę jeść dużo masła..
pozdrawiam
Gość: agus, chello087206056245.chello.pl
2010/03/15 23:09:17
Pytanie moze glupie :) oliwa tzn olej slonecznikowy czy oliwa z oliwek? tylko sie nie smiejcie :)
Gość: anna, 213.108.152.3*
2010/03/15 23:56:51
Pyszności- i tyle. Robiłam po raz pierwszy w życiu, nie mając zielonego pojęcia jak to może smakować. Wyszło doskonale- kolor, konsystencja, smak-pożerałam łyżeczką.Nie doczekał ciasteczek.
Pozdrawiam, i dziękuje za przepisy!
Gość: agus, chello087206056245.chello.pl
2010/03/17 00:23:37
Dziekuje za odp :) nast razem sprobuje z olejem, dzis z niepewnosci dodalam maslo ale i tak wyszlo pyszne :) balam sie strasznie bo do tej pory zajadalam sie "gotowcami", wydawalo mi sie, ze zrobienie wlasnego lemon curd to wyzsza szkola jazdy :) a tu prosze, wystarczy odpowiedni przepis i mam :) nigdy wiecej nie kupie :) po dzisiejszym juz nie m sladu!
Gość: mamamady, host-87-116-211-178.brzesko.mm.pl
2010/03/20 00:20:04
Też mam za duże łyżki - wyszedł kit! ale za to jaki smaczny ;)
Kilka łyżek kitu oraz pół kostki masła stanowiło idealną, jedną warstwę tortu czekoladowego. ze wzgledu na gusta domowników dodałam do masy tortowej jeszcze trochę cukru. pyszna była. :) teraz zajadam się ciasteczkami z lemon curd - też pyszne, nie wiem czy do rana, dla dzieci zostanie ich choć kilka ;) ps. z mojego card'u też wydzieliła się 'woda' ale wmieszałam ją i wtedy nabrał bardziej aksamitnej konsystencji... 2010/04/01 23:24:44
O Jerzy! Dziś oficjalnie zostałam największą fanką cytryny. Wprawdzie wczorajsze ciasto cytrynowe okazało się zakalcem (mimo to mój wierny fan - brat wpałaszował wszystko), to lemon curd jest cudowny. Nie wiem nawet czy 'cudowny' to właściwe słowo do opisania. Zacznę chyba masową produkcję.. ;)
Obawiam się jednak, że pozostałym nie zasmakuje tak bardzo jak mi mazurek, który zamierzam z tym upiec. Już słyszę 'kwaśne, że aż wykręca!'. No to.. teraz kolej na sernik z lemon curd ;dd 2010/04/06 18:33:47
Juz tak wiele osob skorzystalo z tego przepisu, ze mimo braku Dorotki zapytac Was.
Czy wam tez wyszedl ciemniejszy kolor? U mnie smak ma rewelacyjny, ale kolor juz nie jest taki cytrynowy jak na zdjeciu:( U mnie jest taki kolorek jak masa jablkowa do szarlotki. Musze zrobic chyba jeszcze jedna porcje (cytryn mam full) :). Ale poczekam, moze ktos bedzie mial jakas rade na kolor (chce taki zolty:)) 2010/04/24 21:33:36
ja_lamcia mi wyszedł idealnie żółty, trzymałam się ściśle przepisu.
Oczywiście zapisuję się do fanclubu lemon curd :-) Cuuuudowności!!! 2010/04/26 21:38:11
Zrobiłam...,ale cytrynowy :), bardzo dobry. Dałam mniej cukru - 150 gramów, no i mąki też mniej - 1 łyżeczkę i wyszedł idealny, pysznie cytrynowy i lekko słodki. Aha i kolor wyszedł pięknie żółty, to pewnie od jajek zależy (żółtek).
Gość: Lucyna, 201.230.121.19*
2010/05/26 01:22:51
Dorotko, chciałabym zapytać ile ml jest tego soku z cytryn po ich wyciśnięciu?
Gość: alka, 0x5da4e810.rdnqu2.dynamic.dsl.tele.dk
2010/05/31 23:06:21
A ja kupiłam ostatnio lemon curd w Netto w Danii i tak się zaszokowałam ceną, że kupiłam od razu wszystkie dostępne na półce słoiki (aż 2 sztuki tylko zostały!), a jeden słoiczek kosztował 10 koron, czyli ok 5 zł, a w Danii 10 koron to się wkłada do koszyka w sklepie. Może jakiś bubel czy co, ale póki co muszę się pochwalić dobrym interesem:) Oby więcej takich :) Pozdrawiam serdecznie.
Gość: Lucyna, 201.230.121.19*
2010/06/11 03:30:28
hmm, szkoda:/ a może ktoś inny sprawdzał? bo chciałabym zrobić wersję z limonek, a tutaj gdzie mieszkam są one mniej więcej wielkości dużej truskawki... :/ może ktoś pomoże?
Gość: Salma, 41.153.222.9*
2010/06/11 10:43:49
Witam.Do Pani Lucyny - ja tez uzywam tylko i wylacznie limonek,poniewaz tutaj cytryn brak :) do zrobienia lemon curd'u zuzywam ok 6 limonek wielkosci truskawki.Pozdrawiam
Gość: , 201.230.121.19*
2010/06/15 15:21:22
tutaj cytryn też brak, tylko te słodkie ewentualnie można kupić :)
dzięki wielkie za pomoc. Pozdrawiam
Gość: Lucyna, 201.230.121.19*
2010/06/15 15:22:28
Dzięki wielkie za pomoc :) tutaj też cytryn brak, ewentualnie te słodkie można znaleźć, ale co to za lemon curd ze słodkich cytryn :D Pozdrawiam serdecznie
Gość: Aniawaw, apn-77-112-200-241.dynamic.gprs.plus.pl
2010/07/14 00:27:27
Witam :) mam na imie Anka i niedawno znalazlam Twoją stronę, jesteś kobieto genialna :) wypróbuje napewno wiele Twoich przepisów.
Jako pierwszy przepis do wypróbowania wybrałam wlasnie ten krem, wyszedl PRZEPYSZNY...wlasnie stoi obok mnie słoiczek, juz pol nie ma :/ bardzo mi to smakuje choc przyznam ze jak wbijalam jajka do rondla to na tamtym etapie bałam sie wyniku pracy :) myślalam ze bedzie niezjadalne...efekt to niesamowity charakterystyczny smak, żadny tam jajeczny ale taki...angielski :)) aha..odeszlam troszke od przepisu, dodałam sokj z 2,5 cytryn, oraz małą nieczubatą/nie płaską łyżeczkę do herbaty skrobii, i wyszło idealnie gęste, tak że łyczka wetknieta tylko sama górą stoi na sztorc w słoiczku, wiec mysle ze jest idealnie. Pozdrawiam utalentowaną i sympatyczną autorkę bloga :) 2010/07/28 21:04:37
Py-chot-ka!!!! Nie jestem wielką fanką cytrynowych smaków, zrobiłam lemon curd, bo po pierwsze: cytrynowe słodkości uwielbia mój mężczyzna, a po drugie: potrzebny był do deseru:) Muszę przyznać, że smak mnie zachwycił! Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie!:)
2010/08/04 22:10:34
Witam,
czytając opinie, aż mi ślinka leci. Nigdy tego cuda nie smakowałam, ale jutro zabieram się do pracy. Dla smakoszy cytryn polecam dżem cytrynowo kiwi - REWELACJA!!! Dorotuś - Twoje przepisy są extra - w piekarniku właśnie kąpie się sernik czekoladowy.
Gość: Kathleene, apv17.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/05 18:45:23
To jest po prostu cudowne, ciężko przestać jeść... :)
2010/09/09 08:25:50
A może zainteresuje Cię taki przepis z wykorzystaniem lemon curdu?
pysznadieta.blogspot.com/2010/09/lody-o-smaku-kremu-cytrynowego-czyli.html 2010/09/09 11:18:08
Palce lizać, tylko gęsty bardzo wyszedł, za dużo tej mąki... czy można dodać soku z cytryny i zmiksować, żeby nie był taki gęsty? Zagotować potem jeszcze raz?
2010/09/09 11:57:31
Możesz dodać, jesli uważasz, że wyszedl za gesty. Można jeszcze raz zagotować lub zmiksowac na zimno z sokiem.
Gość: , host-81-190-57-252.lublin.mm.pl
2010/09/25 11:42:21
SUPER!!!!!!!!! TYLKO ZAMIAST ŁYZKI SKROBI DAŁAM ŁYŻECZKE CZUBATA :) WSPANIAŁEM Z TWOIMI CIASTECZKAMI DZIEKUJE BARDZO ZA CUDOWNY PRZEPIS :)
Gość: Marta, chello089072032002.chello.pl
2010/09/25 22:29:01
Nie do wiary jakie to dobre :)
Smakuje jak z maksa&spencera, roboty mniej niz pojechac do m&s, dwa razy tansze niz z m&s. Rewelacja!!
Gość: pannaniunia, dgo164.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/22 16:00:13
Dziś zrobiłam kolejną wariację z lemon curd. Może właściwie powinnam to nazwać orange curd, bo w domu mialam tylko jedną cytrynę i dwie pomarańcze, więc postanowiłam to wykorzystać. Dodałam też mniej cukru. Tym razem zamiast ciasteczek (które upiekłam ostatnio) zrobiłam tartę. Przepis na ciasto zapożyczyłam z Twojego bloga oczywiście i z wypróbowanej już niejednokrotnie przeze mnie tarty budyniowej na kwaśnej śmietanie. Tu też dokonałam lekkiej modyfikacji-dałam troszkę mniej mąki i zamiast tego wsypałam torebkę budyniu waniliowego. Na wypieczony spód wylałam mój orange-lemon curd i jeszcze zapiekłam 10 min. Na wierzchu zrobiłam esy-floresy z gorzkiej czekolady... Wyszło CUDNE!!!! :) A to wszystko dzięki Twoim przepisom kochana Dorotko! Pozdrawiam serdecznie! Ł=
2010/11/07 19:21:17
Ja już chyba jestem od niego uzależniona - kocham wszystkie słodkie wariacje nt cytryn... dzisiaj w wersji pucharkowej jako deser po obiadku - z biszkoptami, jogurtem greckim, musem kiwi - polecam :]
Gość: Anusiax, adlg194.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/11/13 17:34:00
zrobiłam i już wiem chyba o jakie polskie cukierki mogło chodzić. wg mnie smakiem lemon curd przypomina cytrynową mambę, która była smakiem dzieciństwa.
2010/11/23 20:53:44
Dorotko, melduje, ze zrobilam i... jest przepyszny!! dziekuje!! :-))
2010/11/23 23:04:48
dopatrzyłam u Cuda.wianki i oderwać się od jeszcze ciepłego nie mogę... krem jest przepyszny!
2010/12/09 20:11:33
P-Y-C-H-A! Do wyjadania ze słoiczka łyżeczką wprost idealny ;) Co prawda u mnie troszkę inaczej, bo między cytryny zaplątała się i pomarańcza :) a zaraz będzie serniczek z tą pyszotką :)
Gość: Asia-966, 77.39.179.22*
2010/12/22 20:12:55
Wlasnie skonczylam lemon curd. Wlasciwie nie wiem czy ten moj powinien sie tak nazywac, troche go pozmienialam... A wiec...u mnie byl sok z 4 pomaranczy (robilam dzis tez skorke w cukrze i nie mialam co zrobic z obranymi pomaranczami, ktore byly tak kwasne ze....) i z jednej cytryny, zamiast calej porcji cukru- syrop ze smazenia skorek plus jakies 50 gr cukru. Maki ziemniaczanej 2 lyzki stolowe, bo soku bylo wiecej, jajka jak w przepisie, i maslo zamiast oleju (nie mialam slonecznikowego, a nie wiedzialam czy oliwa extra vergine sie nada). Wyszedl pyszny krem, nie za gesty, nie za rzadki, kwasny jak z cytryny, posmarowalismy tym kremikiem "pandoro", mowie wam- niebo w gebie!! I mam caly sloiczek pollitrowy kremu do tortu, ciasta i ciasteczek na swieta! Dzieki za wspaniale przepisy Dorotko!
2010/12/23 19:36:05
już za chwileczkę się za niego zabiorę na potrzeby sernika (ale innego niz ten z Twojego Doroto bloga). pochwalę się jak wyjdzie :)
Ola 2011/01/19 22:38:40
a co, gdyby ten lemon curd wpakować w słoiczki i pasteryzować? przechowa się, jak zwykły dżem albo kompot? zmieni jakoś strukturę? pozdrawiam, O.
2011/01/20 10:18:23
Przypuszczam, że można, poniewaz w sklepach taki własnie można kupić. Ja nie próbowałam,
pozdrawiam!
Gość: Dorotaxx, btn203.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/21 09:35:36
krysiu UK troche późno odpisuje ale lepiej późno niz wcale :-)
to ja pisałam na Wielkim Żarciu o tym,zeby uważać na bitą śmietanę w tortach angielskich. Możesz przekładać nią torty ale wierzch i boki smaruj masą maślaną. Śmiało możesz używać lemon curd do przekładania tortów. Co do samego przepisu. Dorotko przedwczoraj zrobiłam Twój lemon curd. Wyszło super z tym,że przez skórke cytrynową krem wyszedł gorzkawy ale to przez to,że pryskają cytryny jakimiś paskudztwami. Następnym razem zrezygnuje ze skórki i użyje samego soku. Ps. powiedz swojej siostrze,ze lemon curd pachni i smakuje dokładnie tak samo jak cytrynowe mamby :-))))) Pozdrawiam! 2011/01/26 12:58:38
Robiłam ten lemon curd już tyle razy... i za każdym razem jest cudowny. Z lenistwa nie czekam czy trzeba będzie miksować na końcu tylko od razu miksuję wszystko poza tłuszczem. No i nie mogę się oprzeć żeby nie dodać łyżki masła zamiast oleju... Z ciekawości spróbowałam też zrobić tradycyjny lemon curd, z ogromną ilością masła oczywiście, i naprawdę był o wiele gorszy! Jak to miło kiedy lżejsza wersja deseru jest smaczniejsza ;-) Dziękuję serdecznie za wspaniały przepis! ( w tym tygodniu przymierzam się do "orange curd")
Gość: kitty, net-91-213-255-3.nsystem.pl
2011/02/05 12:38:20
zrobiłam, zrobiłam przed chwilą!!! jest doskonały, dokładnie taki, jak się spodziewałam :) dziękuję bardzo za przepis!!
Gość: Zefka, 87.99.37.11*
2011/02/11 06:50:17
Witam Pani Dorotko. Czy Lemon curd można z czymś połączyć i zrobić cytrynowy krem do tortu? Poszukuję właśnie takiego. Pozdrawiam.
2011/02/11 17:26:35
Tak, najlepiej z mascarpone. Będe robiła własnie z takim kremem nowe ciasto :)
Gość: Zefka, 87.99.37.11*
2011/02/12 07:43:31
Bardzo dziękuję i czekam na nie z niecierpliwością. Pozdrawiam.
Gość: , anancy-151-1-12-161.w83-194.abo.wanadoo.fr
2011/02/14 19:18:55
ile tego soku z cytryny wychodzi w ml z 3 cytryn?
Gość: DARIA, aiw109.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/16 14:35:46
a czy jest tak gęsty, żeby można było ozdobić tort to znaczy czy można zrobić coś z rękawa cukierniczego?czy zachowa wzorek? proszę o szybka odpowiedź
Gość: DARIA, aia252.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/17 07:21:52
potrzebuję żółty krem do wystroju i zastanawiam się jak zrobić żeby był takiego koloru jak na zdjęciu - nie mam barwnika:( proszę o szybką odpowiedź z góry dziękuję
Gość: Zefka, 87.99.37.11*
2011/02/19 08:08:10
Zrobiłam beziki z tym kremem, przepyszne.Połączyłam lemon curd z mascarpone. Czy połączenie jeszcze tego z ubitą śmietaną to już lekka przesada? Proszę o odpowiedź. Pozdrawiam.
Gość: asieksza, host-89-228-134-60.gorzow.mm.pl
2011/02/19 22:00:37
Zrobiłam i mi wyszedł strasznie słodki. Dodałam jeszcze sok z 2 cytryn i łyżeczkę mąki rozpuszczonej w odrobinie wody. Ciepłe nadal wydawało się słodkie ale gdy ostygło - mniam, najpierw słodkie, potem pozostawia kwaskowy posmak. No i dzięki temu w cytrynach zachowała się chociaż trochę wit. C.
Gość: wawa, apn-77-115-105-208.dynamic.gprs.plus.pl
2011/02/21 19:02:58
krem jest po prostu doskonały! i szybko się go robi!
Gość: , host218-228-dynamic.247-95-r.retail.telecomitalia.it
2011/02/23 18:40:25
Czy trzeba dodac oliwe z oliwek( hmmm, ma troche intensywny smak) czy piszac oliwe mialas namysli zwykly olej np. slonecznikowy, dzieki!
Gość: thymithes, 195.117.68.25*
2011/02/26 18:26:12
Mmmmm. PYCHA! :)
Robilam ostatnio rolade z lemon curd i zakochalam sie w jej smaku. Poniewaz mialam tylko 1 sloiczek kupionego kiedys w M&S lemon curdu, na 2 porcje juz nie wystarczylo, dlatego zrobilam z tego przepisu. Jest przepyszny, w tym z M&S troche czuc goryczke a ten jest idealny. Konstytencja bardzo podobna do tego kupnego. Zgodnie z sugestiami dodalam niezbyt czubata lyzeczke maki i to wystarczylo w zupelnosci. Dzieki Dorotko za przepis. Jestes jak zwykle nieoceniona ;) Pozdrawiam 2011/02/28 00:03:01
Trochę mi się przypalił, ale trzeba było stać przy garnku a nie robić 10 rzeczy na raz:). Mi się kojarzy z cukierkami nimm2 - oczywiście tymi w wersji cytrynowej, trochę z gęstym kisielem.
Gość: PSIApsiółka, 188.123.201.*
2011/03/01 00:28:32
"powiedz swojej siostrze,ze lemon curd pachni i smakuje dokładnie tak samo jak cytrynowe mamby :-)))))"
Jestem w niebie... Muszę wypróbować ten przepis! Dziękuję, Pani Doroto, te przepisy i niesamowitej urody zdjęcia stanowią prawdziwą ucztę dla oka. PSIApsiółka 2011/03/12 14:09:30
niam niam niam:)pycha,moja chrześniaczka mówiła,że smakuje jak mamba:)
pierwszy lemon c zasilił toaletę,bo kiepsko się znam na indukcji i w efekcie miałam mnóstwo białych grudek,czyli jajecznicę:)
Gość: Kira, dlr75.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/17 21:46:07
Ten lemon curd jest wspaniały :) Wczoraj zrobiłam, wyszło ok. 1,5 słoiczka od dżemu, a dziś już ledwie resztka została ;) Zdecydowanie wejdzie do mojego stałego repertuaru
Gość: Aga, 77-253-49-248.adsl.inetia.pl
2011/03/17 22:54:48
Ja też zdecydowanie KOCHAM ten lemon curd!
Dziękuję za przepis Dorotko!
Gość: fakecupcake, dynamic-78-8-81-175.ssp.dialog.net.pl
2011/03/19 12:30:15
czy można użyć stewii w celu zmniejszenia kalorii?
2011/03/21 06:56:54
Zrobiłam go :))
Jest taki pyszny! Dzięki za przepis :-)) Miłego pierwszego dnia wiosny!:))
Gość: mimik3, 89-78-102-150.dynamic.chello.pl
2011/03/23 18:46:54
ja podam Pani lemon curd do bezglutenowej babki, którą zamieściła Pani ostatnio. Jutro mam w planie wyrób obu smakołyków. Dzięki za 'bezmaślany' przepis na lemon curd.
P.S. Wspominała Pani o polskich cukierkach, które smakują tak, jak ten krem. Jak miałam kilka lat, zwały się one SUGUSAMI, moje dzieci już nie znają ich smaku, gdyż nie ma ich w sklepach. Pozdrawiam
Gość: mimik3, 89-78-102-150.dynamic.chello.pl
2011/03/28 15:31:34
lemon curd wyszedł obędny; do złudzenia przypomina ten z masłem. Nie zrobię nigdy innego, niż ten, a lemon curd podjadam często :)
Pozdrawiam
Gość: , modemcable156.95-200-24.mc.videotron.ca
2011/03/31 04:28:04
Witam, czy mozna sloik zapasteryzowac i przechowywac przez dluzszy okres czasu...Ela
Gość: Iza, ajl165.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/31 08:38:21
Mam pytanie czy lemon curd można dodać do bitej śmietany, którą póżniej wyłoże na biszkopt? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Gość: Marta, acrv19.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/09 10:31:20
Ostatnio oglądam u nas w tv nowe odcinki Nigelli z serii "Kuchnia". I widziałam jej przepis na ciasto, w którym spód i boki wyłożone są zmiksowaną masą ciasteczkową (jak to zazwyczaj u niej bywa), środek jest wypełniony kremem, na którym składa się twarożek wymieszany właśnie z lemon curd i wierzch posypany całą masą owoców leśnych. Wygląda bardzo prosto i apetycznie. Właśnie przez to zainteresowałam się tym cytrynowym kremem. Jak tylko pojawią się u nas takie owoce to chyba się skuszę. A wie ktoś może czy w Polsce można kupić gotowy lemon curd?
Gość: m., 178-36-132-160.adsl.inetia.pl
2011/04/12 20:31:10
W Marks&Spencer, słoiczek kosztuje bodajże 7 zł. Dziś kupiłam z myślą o mazurkach, jeszcze nie wiem, jak będzie smakował.
Gość: kozanka, 87-205-156-138.adsl.inetia.pl
2011/04/16 23:07:17
Cudowny!!!!!!!!!!!!!!!!! Wyszedl bez klopotow. Latwy i szybki przepis. Znakomite proporcje. Polecam i dzieki za recepture.
Gość: Zuza, 77-255-146-214.adsl.inetia.pl
2011/04/23 15:29:28
Mam pytanie czy mogę użyć Lemon Curd do makaroników?
Gość: gośćb, 94-75-89-248.home.aster.pl
2011/04/30 16:32:22
a zamiast mąki ziemniaczanej mogę użyć skrobi spożywczej?
Gość: natali bez piekarnika, 62.233.149.21*
2011/05/09 09:01:05
Mmmmm pyszności. Sok wycisnełam i dodałam razem z tymi "farfoclami" ze środka :) żeby było bardziej cytrynowo, zanim zaczelo się gotowac wszystko dobrze rozmieszałam i nawet nie zrobiły się grudki.
Pisałaś Dorotus, że twojej siostrze przypomina to jakiś polskie cukierki, nam napewno od razu skojarzyło się z cytrynową Mambą. Dla tych, dla tych którzy chcą wymieszać lemon curd z bitą śmietaną! Robiłam to!Ponieważ za kilka miesięcy mam ślub, na który ciasta będę przygotowywać sama, zajęłam się testowaniem różnych przepisów. Oprócz standardowych ciast chciałam zrobić też coś innego, orzeźwiającego i własnie pomyslałam o delikatnej cytrynowej piance,a że zależało mi na prawdziwym smaku cytryn wymieszałam więc lemon curd z bitą śmietaną. Rzeczywiście trochę się rozrzedza,ale ja przygotowałam sobie żelatynę, którą podgrzałam z wodą żeby się rozpuściła i dodałam do całej tej masy. Wszystko w miare szybko się zcięło a potem trzymało się bardzo dobrze i świetnie smakowało :) 2011/07/06 17:55:06
Dorotko,czy można to zrobić bez dodatku cytrynowej skórki, ewentualnie zastąpić ją czymś?
Gość: musli, 77-255-162-114.adsl.inetia.pl
2011/07/18 19:00:10
rewelacyjny! Póki co próbowałam tylko na ciepło, bo zrobiłam dosłownie przed chwilą. Jestem zachwycona przepisem i efektem. Dziękuję! :)
Gość: , host-89-231-87-79.opoczno.mm.pl
2011/07/30 10:28:36
witam.ja dziś właśnie roiłam ten cudowny krem jako krem do ciasta i wyszedl pyysszzzny ,polecam
Gość: kate871021, ip-85-198-234-164.broker.com.pl
2011/07/31 14:42:03
Mona wiedzieć ile go wychodzi?
Gość: LUCY, cm-84.210.22.117.getinternet.no
2011/09/23 12:23:54
Witam, dzisiaj drugi raz zrobilam krem cytrynowy jest obledny :)
Pozdrawiam serdecznie. 2011/10/06 18:10:51
To jest niesamowite, od koloru, poprzez zapach no i smak. Nie znałem tego 'czegoś' ale już jestem lemon-curdholikiem. Po spróbowaniu nie mogłem powstrzymać śmiechu - obłędnie cytrynowe, wyważone smaki, super!
Gość: m, agst-2008000499.agora.pl
2011/10/25 16:22:02
nie za dużo tego cukru...? przecież to cała szklanka...
2011/11/19 14:47:14
Zrobiłam go Przerażały mnie te jajka i jajecznica, która się zrobi, ale dało się to rozetrzeć.Nie dodałam żółtek, tylko same dwa jajka, zamiast mąki ziemniaczanej mazeina i zamiast cukru słodzik. Wyszło kwaśne jak diabli, ale niezłe, ładny żółty kolor i delikatna konsystencja. Lemon curd dla dukanowców:) Następnym razem dodam jeszcze te żółtka, może będzie jeszcze delikatniejszy w smaku.
Gość: smok_wawelski, user-46-113-73-91.play-internet.pl
2011/12/02 10:51:55
Lemon curd to lemon curd. Musi być prawdziwy - na maśle, bo to jego istota. To coś, co tu jest opisane, to jakiś erzac na mące kartoflanej. Malaria i niszczenie prawdziwego przepisu.
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Koniecznie muszę wypróbować, bo wygląda smakowicie.