Moje wypieki

Pyszne ciasto, które powstało na prośbę dzieci - by do upieczenia babki wykorzystać jeden z ich ulubionych kremów kanapkowych. Okazało się, że równie chętnie sięgają po nią dorośli ;). Smak nutelli nie zdominował babki, pozostaje lekko czekoladowa, delikatnie orzechowa, bardzo puszysta. W niczym nie przypomina ciężkich ciast na maśle, a z polewą czekoladową nie ma sobie równych ... Można się w niej zakochać ;)

Składniki:

• 120 g miękkiego masła lub margaryny
• 150 g nutelli
• 5 jajek
• 190 g drobnego cukru do wypieków
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki mleka (60 ml)

Masło utrzeć na jasną i puszystą masę (mikserem lub ręcznie). Stopniowo wsypywać cukier, dalej ucierając. Stopniowo dodawać nutellę, dalej ucierając. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka wbijać po kolei do masy i nadal ucierać. Dodać przesianą mąkę, kakao, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, mleko. Zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy.

Masę przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy z kominkiem o średnicy 24 cm.

Piec w temperaturze 160ºC przez 20 minut, następnie temperaturę podwyższyć do 170ºC i piec kolejne 30 minut, lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Ostudzić, polać polewa czekoladową.

Polewa czekoladowa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać masło, wymieszać.

Smacznego :)