Moje wypieki

Od tych bułeczek naprawdę można się uzależnić ;). Nadzienie migdałowe to jedno z moich ulubionych (a które nie jest ;) ... Idealnie nadaje się również do croissantów migdałowych, które mam w najbliższych planach. Danisze można  oczywiście formować w dowolnych kształtach, choć ja za każdym razem postaram się Wam pokazać inny sposób. Może się w końcu skusicie? ...

Składniki na 12 dużych bułeczek:

• ciasto duńskie wykonane wg przepisu Nigelli

Składniki na nadzienie:

• 300 g zmielonych migdałów
• 160 g cukru pudru
• 4 łyżki miękkiego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
  
• 2 białka z dużych jajek, roztrzepane

Wszystkie składniki wymieszać.

Do posmarowania:

• 1 jajko roztrzepane z 2 łyżkami mleka

Przygotowany płat ciasta podzielić na 12 kwadratów. Nadzienie podzielić na 12 części, z każdej z nich uformować gruby wałeczek. Wałeczek ułożyć na przygotowanym kwadracie, po przekątnej. Dwa wierzchołki kwadratu połączyć nad wałeczkiem, skleić (najlepiej posmarować jajkiem). W ten sam sposób wykonać pozostałe bułeczki.

Odstawić na godzinę czasu do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec w temperaturze 180ºC przez 15 - 20 minut, do złotego koloru. Udekorować lukrem.

Smacznego :)

wydrukuj przepis