|
Blog > Komentarze do wpisu
Bułeczki tygryska (Dutch Crunch Rolls)
Składniki na 8 dużych bułek:
Drożdże suche wymieszać z mąką w misce (ze świeżymi zrobić wcześniej rozczyn), dodać sól i cukier. Wlać plyny, wymieszać, dodać oliwę. Po połączeniu wszystkich składników, wyłożyć je na stół i zagnieść gładkie, lśniące, dość miękkie ciasto. Umieścić ciasto w misce, przykryć i zostawić w cieple do wyrośnięcia na 1 godzinę, składając ciasto raz po 30 minutach. Następnie podzielić na 8 części i z każdej ukształtować okrągłą bułeczkę. Ułożyć je na wysmarowanej olejem lub wysypanej mąką blaszce, zakryć i odstawić na 15 minut. W tym czasie przygotować kolejne ciasto:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i pozostawić na 15 minut. Pasta ryżowo - drożdżowa powinna być dość gęsta, ale dająca się rozsmarowywać (dodałam 2 łyżki wody więcej). Gdy bułeczki już trochę podrosną rozsmarować dość grubo ryżową pastę na wierzchu i po bokach bułek. Zakryć, zostawić na 20 minut. Piec w temperaturze 190ºC przez 30 - 35 minut, aż się zezłocą. Metoda dla maszynistów: wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym ciasto wyjać, uformować bułki i dalej postępować według powyższego przepisu. Smacznego :)
poniedziałek, 10 sierpnia 2009, dorotus76
Komentarze
wenezu.elka
2009/08/10 19:10:26
Bułeczki wyglądają świetnie :) Jutro wypróbuję przepis
2009/08/10 19:16:47
Piękne Dorotko! Ta skórka tygrysia jest świetna!:))
Widziałam te bułeczki u Tatter i bardzo mi się spodobały, a teraz Ty kusisz tymi pięknymi bułeczkami. Pozdrawiam! 2009/08/10 19:27:10
Witam Pani Dorotko :) Od ładnych kilku tygodni, codziennie odwiedzam Pani blog :) ostatnio nawet kilka razy dziennie... zaczynam się bać uzależnienia ;) Stała się Pani inspiracją do wielu wypieków. Odkąd zaczęłam wypróbowywać Pani przepisy średnia wagowa domowników nieco podskoczyła do góry... na szczęście ja się ustrzegłam ;p
Mam pytanie odnośnie tych cudownych bułeczek... czy mąkę ryżową można zastąpić jakąś inną... nie wiem, czy taką znajdę w mojej mieścinie :) Pozdrawiam i dziękuję za inspirację :) 2009/08/10 19:33:57
Niestety, obawiam sie, ze nie można jej inna zastąpić ... W przepisach na shortbread mąkę ryżową można zastąpić ziemnaczaną, natomiast tu... nie ryzykowałabym.
pozdrawiam i dziękuję 2009/08/10 19:35:51
Mąkę ryżową można zakupić przez internet na stronie Bogutyn Młynu:
www.bogutynmlyn.pl/go/_info/?id=1529&page= 2009/08/10 19:46:57
Ja mieszkam w angli czy moge gdzies kupic ta make ryzowa? Bo buleczki kusza:)
2009/08/10 21:10:07
hihi Dorotus ubieglas mnie z tymi bułeczkami... mialam zamiar je upiec zaraz po powrocie jak tylko mąkę ryzową znajdę:D
a co do ksiązki Hamelmana to dziękuję pieknie za radę i pomoc, oblukam amazona i mam nadzieje ze wysylki slą takze do polski lub niemiec... a jak nie to z checia skorzystam z Twojej poczty jesli to nie bedzie duzy problem :) 2009/08/10 21:32:58
Dorotko piekne buleczki :)
My uwielbiamy Tygrysi chleb. Maz sobie zyczy raz w tyg, na szczescie pobliska piekarnia piecze genialny ;-) bo mi szybko znudziloby sie pieczenie tego samego ;) 2009/08/11 00:08:04
Fantastycznie, na pewno zrobie jak tylko kupie make ryzowa, pewnie jak nie w tesco to moze w sklepie ze zdrowa zywnoscia bedzie. Chlebek jest pyszny, pewnie bedzie jeszcze lepszy upieczony w domu, aha pewnie mozna z tego ciasta upiec chleb? szkoda tylko, ze jutro pewnie bede tynk tylko kula:)
2009/08/11 12:30:21
pograzam sie w smutku... wyglada to mega apetycznie, a ja jestem od tygodnia na diecie!
2009/08/11 17:27:41
witam,
ania-xenia: wlasnie kupilam make ryżowa jest rowniez w sainsburym - jutro dam znac co wyszlo z buleczek :) pozdrawiam Dorota 2009/08/12 10:29:12
Jakie fajne ,ciekawy mają ten szlaezek na wierzchu:)
Do wypróbowania,koniecznie!:) 2009/08/14 08:20:25
Pani Doroto,
czy ciasto na te bułeczki można przygotowac dzień wczesniej, np. wieczorem? 2009/08/14 23:28:30
Tak, wtedy trzeba je zostawic w lodówce. Przed pieczeniem i uformowaniem ocieplić, albo już przechowywac uformowane, a ocieplić przed pieczeniem i pozostawić na wyrośniecie (pod warunkiem, ze w lodówce nie wyrosną :)
pozdrawiam 2009/08/15 16:25:37
Bułki rosną, tylko nie pamiętam, czy do masy ryżowej dodałam drożdże...Zastanawiam się, co można dodać do ciasta, by było ciemne, żeby bardziej przypominało tygrysa...;)
2009/10/06 22:34:42
Dorotko pamietasz moze czy uzylas calego tego ciasta ryzowego do "glazury " bo tego wyszlo dosyc duzo ???i powiem szczerze zeby uzyc wszystkiego to naprawde musialam bym nie tylko posmarowac grubo buleczki ale wrecz na nie "" nawalić"" :)) mi wystarczyla polowa glazury ...a jak u Ciebie ?
2010/01/14 11:33:45
zasatnawiam sie czy mozna zrobic taką skorupke na bułkach z innego przepisu??
Gość: alina, 78.54.50.8*
2010/01/14 12:41:22
ta maka ryzowa, to ta sama co uzywaja Azjaci w swojej kuchni? Mieszkam w niemczech, w "normalnym" sklepie tego nie znalazlam, ale w Azjashopach maja cos takiego.
P.S. Dorotko, jestes bardzo niebezpieczna kobieta, Twoja strone znalazlam zupelnie niedawno, szukalam nowych inspiracji, i juz sie uzaleznilam- to jest to niebezpieczne, moi nie nadazaja z jedzeniem moich wypiekow, wiec juz rozdaje sasiadom, by moc piec nowe rzeczy. Uwielbiam piec, gotowac i jesc- wszystko mi wychodzi, nie chwalac sie b. dobrze, tak, ze polasilam sie na udzial w tv - bylo cudownie. Dziekuje Ci za cudowne, nowe przepisy. Moj zeszyt peka w szwach.
Gość: alina, f054051046.adsl.alicedsl.de
2010/01/14 18:02:09
dzieki za odpowiedz, ale mam pytanko, czy masz moze dobry przepis na chleb graham, w niemczech go nie ma , a moj maz go uwielbia. probowalam juz rozne przepisy, ale zaden nie byl dobry, a wypieki z Twoich przepisow, zawsze mi wychodza. Dziekuje.
2011/05/14 18:24:05
świetne bułeczki. w smaku są naprawdę idealne. i ciekawie wyglądają. z pewnością do powtórzenia i to chyba już na jutrzejsze śniadanie :)
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
