|
Blog > Komentarze do wpisu
Tort bezowo - kawowy
Składniki na 3 blaty bezowe:
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, na którym narysować 3 okręgi o średnicy 20 cm (najprościej odrysować jakiś talerzyk lub miseczkę). Ubić białka na sztywno, dalej ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo. Na końcu delikatnie wmieszać skrobię i sok z cytryny. Masę wyłożyć na narysowane koła. Piec przez 1 godzinę w 140ºC. Wyłączyć i lekko uchylić piekarnik - mają tak wystygnąć (najlepiej zrobić to na noc).
Wszystkie składniki włożyć do naczynia i ubić mikserem (przystawką do ubijania białek). Masę podzielić na 2 części i przełożyć nią 3 blaty bezowe. Udekorować. Tort nadaje się od razu do spożycia. Przechowywać w lodówce. Smacznego :)
czwartek, 09 lipca 2009, dorotus76
Komentarze
Gość: diana, nat-8.autocom.pl
2009/07/09 12:52:53
trafilam tu szukajac razowych ciasteczek ktore wlasnie zajadam... Ale obawiam sie ze bede musiala sie skusic na wszystko co tu widze, bo takie to dobre... I znowu dieta zakonczy sie fiaskiem :P Nie znosze kawy wiec zamiast niej dodam tu wiórki kokosowe lub aromat waniliowy, ale torcik na pewno zrobie... Dzieki za przepis :)
2009/07/09 12:54:28
a ja mam nadmiar białek do zuzycia:) na pewno zrobię :)
wspaniale wygląda! 2009/07/09 12:55:11
Po prostu piękny! Jeśli smakuje tak jak wygląda... to musi być najlepszy tort na świecie! :)
2009/07/09 13:08:17
Mam słabość do bez i beziaków :) Zachwycające połączenie !Tort marzeeenie :))))))
Gość: , 193.23.63.14*
2009/07/09 13:33:05
Dziewczynko! kiedy Ty to wszystko robisz? kiedy Ty to wszystko jesz?
Pyszne;) 2009/07/09 13:45:59
Tort marzenie! I latwy i malo skladnikow, Dorota! Twoje przepisy chyba starcza mi na reszte zycia! A jak nie tozaczne snic o pieczeniu Twoich ciast!
Jeszcze nie zdazylam wstawic wszystkich zdjec, ale juz mozesz pare zobaczyc, zaprawszam!moninchenr.blogspot.com/ 2009/07/09 13:46:58
od czasu wypróbowania Pavlovej uwielbiam wszystko co z bezami :) a już szukałam innego przepisu na wykorzystanie bezy, ale na Ciebie Dorotko zawsze można liczyć :)
Gość: david, 221.222.38.84.otvk.pl
2009/07/09 13:56:05
setorika dlaczego chcesz ją zastępować innym składkiem ?... nie wiem czy wiesz ale skrobia ziemniacza to nic innego jak mąka ziemniaczna a z jej dostaniem nie będzisz miała najmniejszego probemu bo występuje nawet w zwykłych "domkach chleba"... :) mmm co za przepis :P tylko jakos nie jestem przekonany do tych przepisów ze smietana kremowka :) bo mam przykre doswiadczenia ze śmietana :P ktora zmienia mi sie w maslo heh :) Pozdrawiam David
2009/07/09 15:55:30
Chcialabym zrobic bezy ale nie moge uzyc cukru ale zastepczo fruktozy; uda sie? czy ktos probowal eksperymentowac z fruktoza przy bezach? z gory dziekuje za odpowiedz
2009/07/09 17:16:58
To jest obłędne! :) Już od miesiąca zabieram się za tort cytrynowy wg twojego przepisu, ale to połączenie kawy i bezy to jest strzał w dziesiątkę! Koniec wymówek, robię w ten weekend! :)
Gość: książ, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/07/09 19:55:49
a czy blaty piekłas na raz? wszystki trzy blaty w tym samym czasie na 3 blaszkach?
Gość: david, 221.222.38.84.otvk.pl
2009/07/09 21:19:12
taluchna: Piec przez 1 godzinę w 140ºC. Wyłączyć i lekko uchylić piekarnik - mają tak wystygnąć (najlepiej zrobić to na noc). Wszystko przecież jest napisane :) Książ: napewno Dorota piekła 3 orazu bo przeciez było by to bez sensu zeby 1 piekla skoro piekranik jest wolny i spokonie zmieszcza sie 3 orazu... i mozliwe ze na 1 blaszcze zmnieszcza sie 2 a moze nawet i 3 blaty... Pozdrawiam David
2009/07/09 22:22:41
Setorika: skrobię ziemniaczaną (mąke ziemniaczaną) mozesz zastąpić skrobią kukurydzianą.
David: na pewno za długo ubijasz ;) Książ: piekłam 3 od razu, z termoobiegiem. Jeden na małej blaszce, a dwa na piekarnikowej. Wszystkie 3 studziły się przez noc. dziękuję i naprawdę poelcam, bo jest wyśmienity! 2009/07/09 23:54:20
Robiłam kiedyś roladę z kremem z mascarpone, kremówką i likierek kawowym...zapach i smak jak z cukierni, pamietam,że było pyszne. Muszę kiedyś zrobić taki bezowy z ciągnącym środkiem musi byc pyszny. Zdjęcia jak zwykle piekne.
2009/07/10 00:32:30
i znowu beza :)))) i znowu mnie skusi... i znowu pewnie wyjme flak z piekarnika :))) ehh
Gość: Maja, bzf199.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/10 09:50:18
super przepis, wygląda pysznie - jeśli jest tak dobry jak ten mrożony cytrynowy to na pewno upiekę:-)
P.S. co do Twojej ost. odp. - Twoich ciast żadne nie pobiją!!!
Gość: maraja, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/07/10 11:15:07
a czy rodzicom smakowało?
chcialabym zrobic taki torcik wlasnie dla swoich rodzicow:]
Gość: ani_chybi, 77-254-142-200.adsl.inetia.pl
2009/07/10 12:00:17
Z bezą nie bedzie problemu,Pavlowa robie często.Boje sie natomiast serka mascarpone:)
Zwazyl mi sie ostatnio przy torcie bezowo-migdalowym,a wczesniej w roladzie. Podejme ostatnia probę-ale tym razem wymieszam masę lyzką ,nie mikserem.
Gość: david, 221.222.38.84.otvk.pl
2009/07/10 12:32:11
No zgadza się Dorotko za długo ubijam ale ja nie mam momentu kiedy śmietana staje się kremem ciągle jest "wodna" a nagle robi się "masłem" nie wiem dlaczego może za mało schłodzona, bo zrobiło mi się tak już 3 razy... a data ważnośći za każdym razem jest dobra :(:( ehh nie wiem :) Pozdrawiam David
Gość: karuśka, cvu178.internetdsl.tpnet.pl
2009/07/10 19:21:11
Dorotus, śledzę Twój blog od dawna, ale z przykrością muszę stwierdzić, że od kilku dni przeglądam go od nowa już kolejny raz. z przykrością, bo w ten sposób uciekną mi wakacje! ;-) ale jak tu się oderwać od tych pysznych zdjęć? chciałabym mieć chociaż połowę Twoich umiejętności :) pozdrawiam
Gość: Michaśka, elc17.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/10 23:43:10
krem do końca zważony nie jest, ale nie jest to również na bank konsystencja jaka powinna wyjść, sztywny nie jest... może tak - nie zważył się do końca ale ja solidnie wątpię w jego strukturę... :] pojęcia nie mam jak tak różne składniki, wrzucone razem do miski na "hura" mają się dobrze połączyć, ubić(!)...?
^^pewnie bezy nasiąkną trochę wodą... jest godzina 23, nie mam siły do kremów, jak jutro by mi nie wyszedł to wpadłabym w mały dołek więc zobaczymy jak to będzie smakowało z owym :] nie da się zaprzeczyć, że bezy wyszły cudne, krem w smaku też fantastyczny, podkreślam, w SMAKU ;] 2009/07/11 18:47:08
Maraja: Tacie tak, Mamie - od razu swój kawałek oddała Tacie, zdecydowanie nie jest w jej guście ;)
Michaśko: ja tak zrobiłam i wszystko było dobrze, nic sie nie zważyło. pzdr
Gość: Alinka, cpc3-neww2-0-0-cust250.cdif.cable.ntl.com
2009/07/11 18:51:09
Witam Dorotko!
Nie moglam sie oprzec i oczywiscie zrobilam to cudo. Po raz pierwszy w zyciu robilam bezy( a niem mam juz nascie lat:)), nie sa trudne a zawsze tak myslalam. Natomiast z kremem mialam male komplikacje, ubijalam skaladniki lecz konsystencja byla caly czas plynna, moze dlatego, ze uzywalam (Elmlea, single), ale wyslalam Meza aby kupil niezawodna double i bede ratowala, bo smak jest rozkoszny. Pozdrawiam serdecznie
Gość: Alinka, cpc3-neww2-0-0-cust250.cdif.cable.ntl.com
2009/07/11 21:11:44
Udalo sie, rewelacja, to prawda Elmlea double jest niezawodna. Pozdrowienia
Gość: Anna_Maria, ewd228.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/13 11:17:59
Bardzo smakowity torcik. I jak niewielkiego nakładu sił potrzeba, by go zrobić. Najlepszy od razu po zrobieniu. Na drugi dzień beza nie była już tak chrupiąca, ale smak i tak pozostał wyśmienity. A i dodam, że nas była wersja z jagodami. Pyszne połączenie.
2009/07/13 18:36:12
Mój sposób na bitą śmietanę :) :
Ubijam w schłodzonym garnku do gotowania mleka - to taki z podwójnym dnem, gdzie wlewa się wodę ( z gwizdkiem). Po prostu chłodzi się ten garnek kilka godzin i dzięki temu w czasie ubijania długo utrzymuje chłód. No i śmietana tez musi być dobrze schłodzona. Nie miksuję na najwyższych obrotach.
Gość: MarTynka, 195.205.44.14*
2009/07/14 08:38:30
Tego dnia, kiedy umieściłaś ten przepis szukałam właśnie pomysłu na zużycie białek, które zostały mi z innego wypieku :) Jak go zobaczyłam, to stwierdziłam, ze to musi być pyszne i sie nie myliłam. Blaty bezowe, robione piwerszy raz, wyszły idelane. Krem kawowy idealny (zwiększyłam ilość kawy, bo ją uwielbiam i ubiłam osobno smietanę, którą później połączyłam łyżką z mascarpone i pozostałymi składnikami). Torcik podawałam z sosem malinowym zrobionym ze zmiksowanych świezych malin i odrobiny cukru. Torcik jest bardzo glamour :) i wydaje się, ze trzeba pół dnia spędzić, żeby zrobić coś tak pysznego, a tak naprawdę jego przygotowanie zajmuje kilka chwil. Pozdrawiam :)
Gość: Owieczka, 212.59.230.9*
2009/07/14 19:49:43
Pani Dorotko!
Trafiłam na Pani blog przypadkiem... i jak już trafiłam, tak zostałam. Kłaniam czoła Pani umiejętnościom zarówno kulinarnym jak i fotograficznym czy literackim, gdyż na tym blogu kuszą nie tylko przepisy, ale fotografie i Pani lekkie, a zarazem trafne opisy wypieków :) Tort bezowy zrobiłam od razu. Jeszcze szybciej został zjedzony przez szczęśliwą rodzinę - niebiański! Od dziś jestem Pani wierną czytelniczką. Dziękując za rozbudzenie zapału kulinarnego - pozdrawiam!
Gość: mruffka, 213.227.87.*
2009/07/17 10:49:38
A ja połączę dwie pyszne rzeczy w jednym i zrobię w przyszłym tygodniu bezowy torcik z kremem cytrynowym z przepisu na tort z "rzucanym" biszkoptem - w sam raz dla kogoś, kto ma urodziny w lipcu! Lekko i kwaskowato :)
2009/07/19 17:38:18
Dorotko zrobiłam! jest niesamowicie przepyszniascie pyszny!
juz szykuje powtorke z Twoim oryginałem, mimo ze czekolaowo-wisniowy jest zabójczy:) dziękuję Ci za pomoc:) pozdrawiam gorąco!
Gość: mimi, 77-254-178-34.adsl.inetia.pl
2009/07/19 18:30:25
Pani Dorotko, ja nie mam możliwości upiec 3 blatów na raz-kiedys próbowałam i ten co był u góry się spiekł, tan co pośrodku-ok a ten co na dole-surowy;/ takk więc mam pytanie- czy piec je osobno? ale w takim razie aż 3 nocki ...;/zawsze mam taki problem z blatami.
chciałam zapytac pod tortem z czarnolasu ale skoro zaczęłam tu to tu skończę;) ile wcześniej można go zrobić-zależy mi na tym by zrobić go 2 dni wcześniej ( jeśli nie całość to choć blaty)-czy będzie dobry? z góry dziekuje i pozdrawiam z Piernikowa;)leje ale i słońce, należałoby poszukac tęczy:)
Gość: kajcik21, 77.236.3.22*
2009/07/19 22:37:50
Dzisiaj zrobiłam ten torcik..wyszedł super! Wszystkim smakował :)
Jedyny minus to fakt, że masę zrobiłam o 11:00 i od razu przełożyłam bezy, a goście przyszli o 17:00 i bezy już trochę namokły, przez co po przekrojeniu trochę się lepiły :( Smak?!?! fantastyczny :D tutaj link do zdjęcia: i106.photobucket.com/albums/m277/Moksztusia/IMG_6169_ramka.jpg 2009/07/19 22:47:58
Viridianka: nie ma za co!
Mimi: ja bym upiekła jeden po drugim, wszystkie na środkowej pozycji, a po upieczeniu ostatniego włożyłabym wszystkie na noc do tego ciepłego piekarnika. Moze nie będzie źle ;). Blaty nie robiłabym 2 dni wczesniej, najwyżej jeden dzień. Jak jest ciepło w domu, zaczynają sie lepić. Przeczytaj komentarz wyżej Kajcika. A masą przełożyłabym przed podaniem. Kajcik: wyszedł boski po prostu! Piękny, mój Małż też go chwali zza ramienia :)
Gość: mimi, 77-254-166-157.adsl.inetia.pl
2009/07/19 23:06:45
dziękuję :)
i widze że znów źle zapytałam (normalnie jakąś chyba mam chorobę;/ chodzi mi o to ile wcześniej można tort czarnolas zrobić;) dziekuje,pozdrawiam:) 2009/07/19 23:11:45
Aaaa, raczej nie choroba, tylko można sie czasem nieźle zamieszać ;D
Ciasto do tortu z Czarnego Lasu można spokojnie upiec 2, 3 dni wcześniej i trzymac np. w lodówce owinięte w folie, lub nawet zamrozić. pozdrawiam :)
Gość: Anula, apn-77-113-91-172.dynamic.gprs.plus.pl
2009/07/21 19:56:50
Dorotko.... moja beza nie bardzo wyszła..:-( wogóle nie urosła...(jakieś płaskie placki...:-) czy może przez to że jajka były z lodówki? robiłam już z Twojego przepisu pavlovą ibyło ok... ale krem sie nie zmarnował :-) upiekłam sernik piernikowy a na wierzch da lam własnie ten krem... :-) smakował ciekawie .... z malinami... :-) pozdrawiam serdecznie :-)
2009/07/21 20:32:45
Nie, nie dlatego. W sumie to taka sama beza jak w Pavlovej, powinna trochę urosnać ...
Gość: squoll, 81.95.197.*
2009/07/21 21:44:35
Torcik przepyszny, jedyny problem, który u mnie wystąpił to kleistość bezy w środku, była tak ciągnąca, że miałam dość duży problem z pokrojeniem.Z czego to może wynikać, bo nie ukrywam, iż pomimo tego tak i smakował, że na pewno jeszcze do niego wrócę, ale może jakaś rada żeby kolejny raz mniej się napocić przy dzieleniu;)
2009/07/22 13:42:42
Hm.. nie wiem, moje bezy były miękkie w srodku, ale cieszyłabym się, gdyby były ciagnące ;)
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/07/24 22:06:07
a czy ubijajac serek z kremowka nie zrobi mi sie maslo? czy mozna najpierw ubic smietane i dodawac serek i reszte? ktora opcja jest bezpieczniejsza i anty masłowa? :]
2009/07/24 23:50:51
Ja ubiłam mikserem, choc tego nawet nie mozna nazwać ubijaniem - kilka ruchów miksera, moze z 15 sek?. Mozesz osobno ubić kremówkę i wtedy wymieszać łyżka z mascarpone.
Wg mnie obie wersje sa bezpieczne.
Gość: Iwcia, 91.192.79.6*
2009/07/26 12:10:24
Witam. Zrobiłam wczoraj ten piękny tort, ale niestety bezy mi nie wyszły. Były płaskie i gumiaste. Co mogłam zrobic źle? Widziałam w innych przepisach na bezy, że niektorzy dodają ocet. Czy ocet jakośc "poprawia" bezę?
Natomiast krem fantastyczny. Smakuje jak lody kawowe. Super. Mam pytanie czy można do tego kremu dodać żelatyny i przełozyć nim biszkopt? Ale ogólnie mimo wpadki z bezami tort jest bardzo pyszny. Świetny przepis. Pozdrawiam 2009/07/26 18:21:21
Zamiast octu w przepsie jest sok z cytryny, działa tak samo.
Można dodac żelatyny, pozdrawiam :)
Gość: Gosia, dial-1215.elblag.dialog.net.pl
2009/07/29 22:23:24
Ja również skusiłam się na ten torcik, w smaku rzeczywiście super, delikatny i przypominający deser lodowy, jednak moje bezy nie wyszły zadowalająco - spiekły się na brąz, a te które były na dolnej blaszce miały przypalone spody, czy aby były białe mogę je już na samym początku przykryć folią aluminiową, czy dopiero po jakimś czasie pieczenia? I czy zrobić w folii jakieś nakłucia po przykryciu czy po prostu płat folii na bezę ??
2009/07/30 13:33:06
Możesz od razu przykryc folią, ale nie moze ona dotykac bezy. Nie ma potrzeby robić żadnych otworków. Powietrze będzie docierać bokami.
pozdrawiam
Gość: ania s, host-87-99-46-138.lanet.net.pl
2009/08/01 20:21:54
Zrobiłam tę pyszność dziś w południe i już została tylko jedna czwarta torcika ;) Mi smakuje bardzo, mamie trochę mniej, tacie niestety w ogóle. Wyszło mi ładniej niż się spodziewałam:
img513.imageshack.us/img513/3773/tortbezowokawowy.jpg a jeść wolałam jednak bez owocków ;) Powiedz, czy ty sama wymyśliłaś ten przepis?! Pozdrawiam, Ania
Gość: yone5, chello089076153143.chello.pl
2009/08/02 20:30:36
Niestety, nie wyszła mi beza, ale i tak przełożyłam te "gąbki" kremem, do którego dodałam na kształt dakłasa daktyle i orzechy włoskie w karmelu. Mój mężczyzna zachwycony;), ja mniej, ze względu na porażkę z bezą ale krem przepyszny.;)
2009/08/09 12:59:11
Dziekuję :) Chciałam się jeszcze przy okazji "pochwalić" że udało mi się zdobyć w sklepie we Wrocławiu barwniki spożywcze, co graniczy z cudem! Kiedyś cały Wrocek objeździłam i nie było, a tu przez przypadek w najmniej spodziewanym miejscu znalazłam ;)
Pozdrawiam, Ania 2009/08/11 12:38:22
mialam ochote na tradycyjne, kawowe ciasto... i troszke lzejsze od tego, ktore robilam - z masa jajeczno-maslana. wykozystalam krem podany w twym przepisie z biszkoptem z przepisu ani. po prostu pycha. o niebo lepszy od tego maslanego, z ktorym chyba czas raz na zawsze sie pozegnac :P
2009/08/12 14:13:27
To jeden z moich ulubionych przepisów na tym blogu. Zrobiłam torcik już po raz kolejny, u mnie wygląda tak: www.dokawylubherbaty.blox.pl
2009/08/23 10:03:11
Witam,
zrobiłam wczoraj ten torcik na wizytę gości, i to nie byle jakich - teściowej :) Po raz pierwszy udało mi się zrobić bezę, całość była pyszna, a goście zachwyceni. Dziękuję za fantastyczny przepis!
Gość: kartoflana, 213.17.152.17*
2009/12/03 15:46:54
Czy można do tego tortu użyć gotowych spodów bezowych?
Gość: agus, 089-101-004167.ntlworld.ie
2009/12/30 21:34:45
Mam pytanko.czy moznaby na przyklad zrobic biszkopi,przelozyc ta masa,na to jeden blat bezowy,masa i biszkopt.posmarowac masa wokol?pozdrawiam
2009/12/31 17:13:17
Witam Sylwestrowo, tort upiekłam właśnie na sylwestra, z tym że masa to u mnie bita śmietana (0,5 l) +cukier puder (około 5 łyżek , może być trochę mniej)+ kawa ( tak jak w przepisie) + śmietanofiksy. Wyszło rewelacyjnie. Polecam. Blaty upiekły się bez problemu. Wszystkiego naj dla Doroty i wszystkich blogowiuczów.
2010/01/12 18:15:04
Dorotuś a czy zamiast kawy mogę dodać likieru kawowego, czy ubije mi się kremówka?
2010/01/13 15:47:56
Jedna łyżeczke mogłabys dodac pod koniec ubiajnia, nie wiecej, dlatego wg mnie nie ma to sensu - lepiej z kawa.
pozdrawiam
Gość: Hanka, dynamic-62-87-248-48.ssp.dialog.net.pl
2010/01/14 16:21:54
Mam pytanie (przeprasza, jeżeli jest niemądre): czy zamiast cukru pudru można dodać do białek drobnego cukru - jak w Gooey chocolate stack. Akurat Gooey chocolate stack piekłam już kilka razy i zawsze mi wychodzi - więc wiem, że drobny cukier "działa", a poza tym "wyszedł mi" puder, a do sklepu daleko...
Bardzo dziękuję za odpowiedź pozdrawiam Hanka
Gość: iwanowna, abwa74.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/25 15:41:02
Niedawno przygotowałam blaty bezowe z tego przepisu i świetnie się udały :). Jedzone jeszcze tego samego dnia (przełożone kremówką i polane syropem klonowym) okazały się bardzo ciągnące w środku, przez co trudno było widelcem wydzielić sobie kęs, ale po nocy w lodówce ten kłopot zniknął. :)
Bezy ściemniały jednak w czasie pieczenia - wie Pani może co zrobić, żeby pozostały białe?
Gość: Halina, abci20.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/03 22:04:39
Dorotus, myslisz ze moge zrobic beze wg przepisu ale w piekarniku upiec wiecej malych okregow? tak zeby wyszlo kilka ( 8 ) malych bez?
2010/02/04 11:03:13
tort rewelacja!
zrobilam na swoje urodziny i od teraz to moj ulubiony tort ;) tak jak ktos juz pisal, jak sie je zaraz po przelozeniu bezy sa fajnie chrupiace; jak torcik postoi to bezy robia sie mieciutkie (ale za to przesiakaja aromatem kawowym). no i taki z miekkimi bezami lepiej sie kroi. ja zrobilam z 3 kopiatych lyzeczek kawy i krem byl mocno kawowy - taki jak lubimy; takze owoce w sumie nie bylyby juz potrzebne, ale ja na mase kladlam jeszcze troche rozmrozonych wisni i bylo super :) 2010/02/04 11:45:38
Pyszny sposob na wykorzystanie bialek. Owoce bardzo go ozywiaja. Ja do ubijania kremowki uzywam smietan-fixu i zawsze wychodzi. Moje blaty tez sciemnialy (140st to za wysoka temp. w moim piekarniku) ale nie wplynelo to na smak.
Gość: Halina, abcp24.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/04 18:11:08
i myslisz ze wyjdzie mi z tego ok 8 podwojnych bez? ile czasu powinnam je piec mniej wiecej?
2010/02/04 18:15:09
Zobacz na ten przepis i proporcje na małe bezy:
mojewypieki.blox.pl/2007/09/Mini-pavlova.html
Gość: Halina, abcc191.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/06 11:01:38
Dzięki wielkie :) zrobiłam w końcu dwa blaty z tego przepisu, zobaczymy co z tego wyjdzie, narazie siedzą w piekarniku :)
2010/02/06 19:01:13
Tort jest cudowny, zrobiłam dzisiaj, wszyscy chcą przepis a ja zawsze odsyłam do Twojej wspaniałej strony.
Prosze zdradź mi gdzie kupiłaś te piekne talerzyki? Z zapałem kolekcjonuje rzeczy zrobione porcelanową koronką, ale te talerzyki mnie ujęły! DOdam, że też mieszkam w UK, więc może je znajdę! 2010/02/06 21:45:15
Ziuz: nie jestem pewna, jakie sa teraz w Polsce, borówka amerykanska? W UK jest dośc tania teraz i pasuje.
pozdrawiam
Gość: Halina, abcg210.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/07 11:46:48
zrobiłam wczoraj i powiem szczerze ze beza mi kompletnie nie wyszła, ale to tylko i wyłącznie przez to że za krótko ją studzilam, nastepnym razem zostawie ją na noc jak radziłaś :)
ale generalnie, wszystkim bardzo smakował ten tort pomimo tego ze nie smakował tak jak powinien więc nie było tak źle :) 2010/02/07 15:35:58
Dorotus, dziekuje!
borowki nie widzialam w Pl, ale nie szkodzi. albo cos wykombinuje, albo wstrzymam sie z nim do lata. nie brakuje ciast, ktore chca, bym je upiekla ;)
Gość: Basia, chello087206251162.chello.pl
2010/02/10 15:56:27
Nie tylko wspaniale wygląda, ale i smakuje niewyobrażalnie bosko! Dorotus76 - jesteś wielka!!! PS. Ja na górę daję jagody (mrożone - rozmrożone).
Gość: agnes, 91.206.64.7*
2010/02/11 19:02:47
Tort jest przepyszny. Masa kawowa taka delikatna.Świetne połączenie ze słodką bezą. Ja zrobiłam z mandarynkami i też był dobry. Ale zastanawiam się czy z jeżynami nie smakuje lepiej. W lecie napewno wypróbuję z innymi owocami. I zgadzam się z Dorotą że to taki letni torcik. Mnie też tak się kojarzy.
2010/02/14 09:50:51
Dorotus, Tort przetestowałam, wyszedł przepyszny i mało już go zostało, ale udało mi się zrobić jeszcze fotkę i przepis mam już na swoim blogu. Pycha wszystkim wahającym się polecam.
Gość: nicole, 78.151.136.*
2010/02/14 12:04:18
podpisuje sie pod reszta komentarzy- torcik super jak dla mnie smakowal jak najlepsze lody
2010/02/14 14:23:56
właśnie pałaszuję kawałek tego tortu :) upiekłam z okazji walentynek :) zgadzam się z przedmówcą - smakuje jak najlepsze lody
tylko okropnie źle się kroi, no ale taki jego urok... następnym razem wyłożę masę bezową spiralnie szprycą z rękawem (podpatrzyłam w cukierni), wtedy krążki będą równiejsze i tort będzie bardziej fotogeniczny i trochę lepiej krajalny ;) bo mój wygląda jak zaspa śnieżna (bardzo smaczna zaspa zresztą :)) 2010/04/13 21:37:34
absolutnie przepyszny!
"dlaczego tak mało mi zostawiłaś" - jedna z najlepszych pochwał mojego Taty i tak łatwo go zrobić; co do krojenia - nie było źle, a po dniu w lodówce kroił się jak zwykły tort ;)
Gość: mama Juli, brk118.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/29 14:36:39
Witam, tort doskonały i mega prosty:) aż miło:) I pytanie - czym zastąpić kawę, żeby na pierwsze urodziny córki (jutro!) tort był truskawkowy? Zależy mi na kremie na tej samej baie - mascarpone i śmietanka. Uda się??? Dziękuję i pozdrawiam:)
Gość: Izabela, acqp8.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/06/23 19:50:36
Przygotowałam ten tort na Dzień Ojca, bo mój tata uwielbia bezę. I to był strzał w dziesiątkę! właściwie już nic nie zostało! Pycha!:)
2010/07/05 21:15:57
Dorotko, ta masa jest przepyszna! zrobilam ja do tortu na urodziny Faceta, a biszkopt oczywiscie Twoj rzucany! dziekuje!! i pozdrawiam :-)
2010/07/15 17:36:57
Czy można z tego zrobić tort lodowy ? Zwiększając ilość kremu tak, aby starczyło również na górę ;D
Gość: kiziolek84, 83.2.196.14*
2010/07/27 10:46:03
Przymierzam się do tortu na roczek córeczki i wymyśliłam sobie taki z kremem cytrynowym (na maśle). Jedną warstwę biszkoptu chciałabym zastąpić krążkiem bezowym i właśnie mam dylemat z którego przepisu skorzystać. Mogłabyś coś podpowiedzieć? I czy to w ogóle dobry pomysł?
2010/07/27 13:31:13
Mogą być te blaty bezowe, z tego przepisu. Ja jednak nie lubię takich łączonych tortów, beza + biszkopt. Musiałabym spróbować, żeby się do tego przekonac ;)
pozdrawiam
Gość: scatha, 78.148.121.11*
2010/08/11 19:26:09
Witam, mam zamiar zrobic ten torcik, tylko chciałam zapytać czy mogę użyć gotowych podkladów bezowych np. z morrisona. Nie najlepiej piekę a tort ma byc na mamy urodziny wiec chcę zeby wygladał i smakował bosko:)))))))))
2010/08/11 19:31:07
Nie kupowalam nigdy takich blatów bezowych - jesli sa jak pavlova, to moga być.
pozdrawiam :)
Gość: Asia72, ip-85-198-253-177.broker.com.pl
2010/09/03 11:21:12
mam prblem pieke właśnie ten torcik bezowy tylko zastanawiam sie czy moge piec go na termoobiegu? czy może góra dół czy sam dół?
Gość: Asia72, ip-85-198-253-177.broker.com.pl
2010/09/03 11:26:55
zrobiłam już wiele twoich wypieków i są znakomite, dziekuję Ci bardzo:)
Gość: Asia72, ip-85-198-253-177.broker.com.pl
2010/09/03 11:45:23
Dorotus a jak kroisz ten tort zeby sie nie kruszyl i ladnie wygladal ?????
2010/09/03 11:55:19
On się malo kruszy, w środku blaty są jak Pavlova. Najlepiej nożykiem z piłką.
Gość: Asia72, ip-85-198-253-177.broker.com.pl
2010/09/03 15:25:31
dziekuje , pozdrawiam . bezy upiekly sie juz i sa znakomite , wlasnie przygotowuje mase . polecam wszystkim :):):):)
Gość: Amirah, 5e090f8a.bb.sky.com
2010/09/03 16:34:54
Jestem zakochana w tych pieknych talerzykach,poprostu cudowne tort prezentuje sie na nich wspaniale.
Gość: premia.4, public-gprs33092.centertel.pl
2010/09/05 10:27:04
robiłam drugi raz...za pierwszym totalna klapa, za drugim w sumie oderwałam bez problemu i mam je w całosci:)... ale są cienkie...jak wykładałam były takie grubiutkie po upieczeniu mają ok 0,5 cm grubosci.co zrobiłam źle??
Gość: Ania, aafz13.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/13 21:10:16
czy blaty mozna upiec jeden po drugim? ;
aha! i czy skladniki na mase ubijac wszystkie na raz, czy najpierw kremowke np,a pozniej dodac reszte? serek itd? :):) pycha torcik! juz patrzac na zdjecie slinka mi cieknie.. ;P 2010/09/13 21:13:18
Cieżko będzie piec po kolei, bo musza wystygnąc w piekarniku. Inaczej moga po prostu opaść, ale próbuj..
Co do ubijania: ja wkąłdam wszystkie na 1 raz i miksuję. Można również mascarpone wymieszać z kawą, osobno ubić kremówkę i wymieszać z mascarpone, pozdrawiam :)
Gość: monika, chello089075009080.chello.pl
2010/09/16 12:24:57
WITAM
DO WSZYSTKICH ZAPALONYCH SMAKOSZY KTÓRYM NIE WYCHODZI BEZA:) TRZEBA USTAWIĆ ODPOWIEDNI TRYB W PIEKARNIKU(TEN KTORY WYGLĄDA JAK "Y") I SUSZYĆ W 100 STOPNIACH NAWET 3 H, WTEDY WYCHODZI GENIALNA:) POZDDRAWIAM 2010/09/24 15:07:49
u mnie pływało :D nigdy nie robiłam bez a wzięłam się od razu za takie blaty, próbowałam piec trzy naraz jeden pod drugim (głupia ja!) i wyjątkowo nieinteligentie przekładam co chwilę kolejny na najwyższą półkę bo te z góry fajnie puchły :D na wierzch próbowałam zrobic cos z wykorzystaniem żółtek które zostały, ale o tym nie ma co gadac... dobrze że nikt tych moich cyrków nie oglądał :D
ALE! mimo że bezy były mięciutkie w środku ciasto podobno wyszło pyszne i w końcu tak je poozdabiałam że wyglądało naprawdę apetycznie :D nie załapałam się na kawałek :[
Gość: piekarnia, axt60.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/27 22:03:35
jesli bzy zastapie biszkoptem,a boki i gore tez bede chciala pokryc masa,to w jakich proporcjach mam zrobic mase? 2razy wiecej? czy moze tylko o pol wiecej?
Gość: kingak, dxx129.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/19 21:37:43
Witam,
planuję zrobić ten tort na urodziny męża w niedzielę moje pytania: 1. na ile osób starcza (na imprezie będzie ok 13osób) - czy mam podwoić ilość składników 2. czy pasują do niego granaty zamiast jeżyn? gorąco pozdrawiam i czekam na odpowiedź 2010/10/20 13:26:17
Wydaje mi się, że na 13 osób będzie go za mało, przynajmniej z 1,5 porcji musiałabyś zrobić w większej tortownicy. Granaty pasują, jak najbardziej.
pozdrawiam :)
Gość: kichote, 87-126-171-48.btc-net.bg
2010/10/31 19:22:59
Tort jest doskonaly! Robilam go juz kilkakrotnie, bo jest niezawodny, latwy, skladniki sa nieskomplikowane, a rezultat bardzo efektowny. Do kremu dodaje o jedna lyzeczke kawy wiecej, bo ja na punkcie kawowych deserow mam lekkiego bzika, ale poza tym szczegolem scisle trzymam sie przepisu Doroty, bo juz sie przekonalam, ze najlepiej na tym wychodze :). Jedyna uwaga - tego tortu nie da sie pokroic w waskie trojkaciki, jak na przyklad torty przekladane blatami biszkoptowymi, wiec szybciej znika :).
Na marginesie: wlasnie kupilam sobie przyzwoita drukarke komputerowa. Cel glowny: wydrukowanie wiekszosci zamieszczonych przez Dorote przepisow... Ja naprawde pieke juz wylacznie wg przepisow z tego blogu! Dziekuje!
Gość: Asia, 77-255-60-103.adsl.inetia.pl
2010/11/13 19:48:58
Nienawidzę bezy,a tort jest przepyszny, Polecam gorąco :)
2010/11/21 18:52:29
Upiekłam dzisiaj tort bezowy ale zrobiłam pewne modyfikacje.Upiekłam dwa krażki wg.
przepisu na tort Pavlowa. Masę wykonałam z śmietany ,serka marscapone i dodałam daktyle i orzechy wcześniej zatopione w masie karmelowej z puszki.Krążki wyszły wspaniałe.Ogólnie pycha.
Gość: beszka, 078088085028.szczecin.vectranet.pl
2010/12/13 13:29:42
Witam,wczoraj zrobilam ten tort bo zostaly mi bialka po pierniczkach alpejskich,a dzisiaj toru juz nie ma zostal zjedzony,jest delikatny,przepyszny i nie za slodki.Czytajac komentarze i z obawy przed zwazeniem sie masy najpierw ubilam smietane a potem delikatnie mikserem wmieszalam serek i masa wyszla dobrze,blaty pieklam 2 na gorze i pod spodem 1 i wszystko wyszlo przepieknie i przepysznie.
Gość: kakusia, 89-79-195-17.dynamic.chello.pl
2010/12/17 22:28:28
A więc tak: najpierw była babka z ajerkoniakiem i krówkami, potem ciasto pomarańczowo czekoladowe, pleśniak, potem 'pieguski', racuszki, torcik orzechowo kawowy, a teraz nadszedł czas na ten torcik. Beza w piekarniku a ja główkuję co z tymi żółtkami zrobić? W poprzednim komentarzu wspomniano pierniczki alpejskie... czy coś poza tym?
Dziękuję za wszelkie sugestie. No i oczywiście za przepisy (powiem szczerze, ze przez całe życie nie piekłam tyle co przez ostatnie 3 miesiące) !!! WIELKIE DZIĘKI. 2010/12/17 22:53:37
Kakusia, na stronie głownej bloga w prawej szpalcie są tagi, czyli szukanie po składnikach. Tam znajdziesz 'wykorzystanie żółtek'.
Gość: ciastkarka, dynamic-78-8-241-188.ssp.dialog.net.pl
2011/01/02 13:51:32
Zrobiłam ten tort. Przepyszny! Na początku upieczone bezy nie chciały odejść od papieru. Ale mimo wszystko wyszła wspaniale.! Zaraża pani swoją pasją! to cudownie. 14-latka ;)
Gość: JaMajka, 188.146.127.191.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2011/01/07 21:29:26
Jakie inne owoce będą tu pasowaly? Z jeżynami trochę ciężko w obecnej chwili i zastanawiam się czy można je zastąpić... pewnie jakimiś bardziej kaśnymi owocami dla zrównoważania smaku...
2011/01/08 11:41:58
Kwaśne owoce bedą najlepsze, moze masz jakieś z kompotu na przykład? Maliny można rozmrozić na bibułce, choc nie będa tak ładne jak świeże, będą pasowaly.
pozdrawiam!
Gość: ania, 178.73.51.1*
2011/01/24 18:37:16
Witam tort mniam, zrobiłam tylko z dwóch blatów i też był bardzo słodki. Mam pytanie czy to normalne ze na drugi dzien stojac w lodówce beza sie podtapia?
Gość: amdirkad, 89-79-164-51.dynamic.chello.pl
2011/02/02 13:45:57
Dorotko, dziękuję!!! Zrobiłam ten tort i muszę powiedzieć, że jest REWELACYJNY! I to z kilku powodów ;). Po pierwsze udał się :), po drugie jest bajecznie dobry - lekki, nie za słodki a po trzecie efektowny. Przynajmniej u mnie w rodzinie nikt (przede mną) nie skusił się na zrobienie ciasta bezowego, więc tort zrobił wrażenie. Czytając komentarze zdecydowałam zrobić masę inaczej niż w przepisie - ubijałam kremówkę osobno a później połączyłam z kawą i mascarpone. Resztę zgodnie z Twoim przepisem i wyszedł idealnie!!! Na początku miałam problem z krojeniem tego cuda ale ułatwiłam sobie zadanie przez moczenie noża w wodzie. TORT BAJECZNIE PYSZNY !!!!!!!!!
Gość: amdirkad, 89-79-164-51.dynamic.chello.pl
2011/02/02 13:48:52
Zapomniałam dodać, że do masy nie dodawałam cukru. W wersji bez cukru nie jest zbyt słodki.
Gość: justa000, 89.100.195.22*
2011/02/07 22:10:58
o rety!!! wlasnie sobie uswiadomilam, ze nie dodalam soku z cytryny ani skrobi!!!! czy da sie to jeszcze uratowac? czy mam juz szukac innego przepisu na tort dla tesciowej? czy komus sie to udalo tak upiec? prosze odpiszcie. tort ma byc na jutro!!
2011/02/14 23:01:42
holga13 zaproponowała mrożenie tego tortu. zastanawiam się na ile należy wstawić go do zamrażalnika? całą noc? tak jak przy torcie bezowo-cytrynowym. pozdrawiam :)
Gość: agu.o, bju197.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/15 17:19:21
Czy zamiast kawy do kremu mogę dodać rozpuszczone kakao (chodzi mi o takie rozpuszczalne - a może lepsze byłoby naturalne). Chciałam zrobić ten tort dla dzieciaków, a może zastąpić kawę jeszcze czymś innym (kawą Inką???). Dodam, że robiłam już oryginalny i był cudowny...
Gość: monika, 78.157.109.16*
2011/02/15 19:30:30
pani Doroto, czy zdarzyło się pani, żeby blaty bezowe opadły trochę podczas pieczenia?? bo ja mam taki problem. i nie wiem co mogłam zrobic nie tak. piekę góra dół, bo termoobieg mi przypala. czy takie opadnięte blaty się nadają jeszcze do tortu? pozdrawiam.
2011/02/16 23:16:16
Agu.o: możesz, ale nic chciałabym ,by krem się Tobie rozjechał, więc może samo kakao typu Nesquick, nie rozpuszczone? Co o tym sadzisz? Nie wiem, czy z Inką dzieciom posmakuje..
Gość: monika, 78.157.109.16*
2011/02/16 23:45:06
zrobiłam te bezy jeszcze raz i wyszły piękne :) tym razem na przypalającym termoobiegu :) mi nowa szata się podoba nie rozumiem negatywnych komentarzy, bo to w końcu pani blog pani własność :) pozdrawiam
Gość: Marta, 088156092154.wroclaw.vectranet.pl
2011/02/17 23:31:46
Twoje przepisy są boskie, chodź jestem młoda - mam 15 lat, to piekę więcej ciast niż mama : )
I wszystkie wychodzą.:) Mam pytanie co do tego cista : " Czy trzeba je przechowyać w lodówce ?" Bo u mnie jest problem nie mamy już miejsca, ponieważ będzie jutro duża impreza i jestem ciekawa czy przetrwa noc...oczywiście będzie stało w pomieszczeniu schłodzonym... 2011/02/17 23:37:43
Powinno stac w lodówce, albo pomieszczenie powinno miec nie więcej niz 8 - 10 stopni.
pozdrawiam
Gość: Ewwwa, dqd113.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/24 22:47:23
Mam pytank - jaka średnica tych blatów wychodzi z 6 białek? Bardzo proszę o odpowiedź, bo muszę zrobić tort na niedziele dla bezglutenowca :)
Gość: agu.o, bjw109.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/26 17:33:52
Zrobiłam jednak z Inką. Dzieci o dziwo zjadły, a dla informacji dodam, że w smaku nie różni się wcale, od wersji z kawą rozpuszczalną. Bardzo dziękuję.
Gość: LUCY, cm-84.210.18.142.getinternet.no
2011/03/07 15:52:55
Witam serdecznie,mialam nadmiar bialek,i upieklam 3 blaty,z przepisu wyzej,nie mialam smietany kremowki,ale w zamian serki mascarpone,i znalazlam przepis w Pani blogu
Krem cytrynowy: 200 g serka mascarpone 200 g lemon curd* Dobrze,ze podala Pani przepis na lemon curd,to mnie uratowalo,bo szczeze mowiac nie mialam pojecia co to jest,pisze o tym,poniewaz,krem wyszedl mi OBLEDNY :) Z tak niewielkiego nakladu pracy,i skladnikow,pychota. Torcik jeszcze nie byl probowany,czekam na meza jak z pracy wroci. Caly czas mam smak kremu w ustach,oczywiscie,nie moglam sie oprzec,i podjadalam :) Dziekuje Pani Dorotko,i sredecznie pozdrawiam :)
Gość: IKa, ocn250.internetdsl.tpnet.pl
2011/03/09 21:02:54
a można upiec tylko 2 blaty z tej porcji tylko większe i całą masę dać do środka, czy będzie się rozjeżdżać?
2011/03/11 12:47:54
Dorotko, a co bys powiedziala na moj pomysl na taka zmiane - blaty bezowe, a pomiedzy powidla sliwkowe (dzem z czarnej porzeczki? nie wiem, co bedzie lepsze, jesli w ogole cos) i masa kawowa? Bedzie to smaczne? Chcialam zlamac slodycz/mdly smak i pomyslalam, ze moze zadzialac? Z gory dziekuje za odpowiedz! Zazwyczaj jak cos zmieniam w przepisach to trafiam w smak, ale Tobie ufam najbardziej! Pozdrawiam!
Gość: Mandi.ole, host86-168-200-219.range86-168.btcentralplus.com
2011/03/12 19:37:56
szukalam wczoraj przeisu na jakis fajny tort, wpisalam w google i to jest to,co my wyskoczylo. zrobilam, coz powiem, jest fantastyczny. zawsze obawialam sie bez, tym bardziej teraz, bo wprowadzilam si do nowego domu i nie wczesniej nie pieklam na moim nowym nabytku. bezy wyszly przepiekne, dodalam wiecej kawy, bo narzeczony jest kawoszem, na spod polozylam truskawki dla przelamania slodkosci- tort byl fantastyczny, a dzis jeszcze lepszy, choc spocil sie troche:)
teraz w zasadzie spedzam dzien na tym blogu i szykuje liste tego,co bede piekla. Dziekuje Pani Dorocie. Czyzby polskie kobiety na emigracji tak sobie zycie umilaly? Z ironia oczywiscie pisze, bo napewno nie jedna z nas pracuje i dzieci wychowuje,ale nie ma jak usmiechy na twarzy osob probujacych nasze wypieki:) Pozdrawiam wszystkie nowicjuszki i wytrawne kucharki:)
Gość: Asia_B, nat-tor2-80.aster.pl
2011/04/04 09:51:35
ja nie miałam kłopotów z kremem :)
Jedynie ze względu na porę roku zamieniłam jeżyny na truskawki (marokańskie) hehe w sezonie jednak, zdecydowanie spróbuję wersję jeżynową :) a to moje - bezowy tort mocca
Gość: KyRaA, 82-171-93-107.ip.telfort.nl
2011/05/15 13:05:03
Pyyychota! Blaty zrobiłam wczoraj, dzisiaj krem (z lenistwa uzylam bitej smietany w spray'u ;P) Ale wszystko wyszło fenomenalne!
Twój torcik Dorotuś zdobył uznanie nawet osób nie przepadających za kawą :D imageshack.us/photo/my-images/94/22470616086129064376810.jpg/ 2011/05/22 13:42:32
Fantastyczny !!! Znikał w takim tempie, że udało mi się ocalić zaledwie malutki kawałeczek na następny dzień. I okazało się ze jest jeszcze lepszy. Polecam. Szybki, prosty i przepyszny.
Gość: KyRaA, 82-171-93-107.ip.telfort.nl
2011/06/05 19:09:54
Dla odmiany wczoraj został użyty krem kawowy do zrobienia zwykłego tortu (z gotowych blatów biszkoptowych). Użyłam podwójnej ilości składników na krem, by starczyło jeszcze na posmarowanie góry, boków i zrobienie dekoracji. Tort, ponownie zrobił furorę :D
2011/06/24 21:58:47
No pięknie!
Zrobiłam tort (jutro mamy gości) i poczytałam sobie komentarze. A tu stoi jak byk, żeby przełożyć kremem PRZED podaniem! A mój, oczywiście już przełożony, siedzi w lodówce! No to kicha! Nie będzie chrupiącej bezy... :(
Gość: zorka, 62.152.138.162.dsl.dynamic.t-mobile.pl
2011/06/25 20:41:43
zrobiłam torcik na dzień ojca- tata powiedział, że w życiu lepszego nie jadł :) super przepis!
Gość: Hania, 84-38-19-231.metrolink.pl
2011/07/02 21:49:30
Pani Doroto,
Zrobiłam wczoraj torcik i okazał się fenomenalny. Niestety pojawiły się dwa problemy: 1. Bezy pięknie rosły w piekarniku, po czym nagle klapnęły i ostatecznie wyglądały jak naleśniki. Gdzie popełniłam błąd? 2. Rano nie mogłam odkleić płatów od papieru, czy powinnam czymś posmarować papier przed wyłożeniem masy? 2011/07/02 21:59:08
Papieru nie trzeba niczym smarować, wydaje mi sie, że białka były zbyt krótko ubijane lub bezy zbyt krótko pieczone.
Gość: didi1982, user-46-112-250-214.play-internet.pl
2011/07/05 19:47:30
wyszło przepyszne!!! wow ale jestem zdolna dzięki Tobie Doroto:))) pozdrawiam Dorota
Gość: , 178.182.79.211.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/07/24 14:16:19
zważyła mi sie masa a robiłam zgodnie z przepisem;(
2011/07/27 15:03:30
Bardzo dobre jest to ciasto, wyprobowalam! Nie wiem tylko czemu bezy pieczone dwie obok siebie na jednej blaszce wychodza mi lekko inne (nie takie jasne i ladniutkie)? Gdy pieke po jednej na blaszce wszystko jest idealnie (bezy sa bielutkie i ladnie wyrosniete) Czy to ma rzeczywiscie znaczenie, jesli sa pieczone blisko siebie, jedna obok drugiej na jednej blaszce?
Gość: kasia, ewg76.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/29 21:13:26
Pomocy!!! Piekłam dzisiaj bezy i nic mi nie wyszło. Najpierw białka mi się nie chciały ubić, następnie się zważyły, więc niestety musiałam je wyrzucić. Potem ubiłam nowe białka i wszystko wyszło wspaniale tzn. ubiły się idealnie na sztywno, wyszły jak powinny wyjść. Chciałam żeby bezy były białe a nie brązowe, więc piekłam w temperaturze 120 stopni. Po 3 godzinach pieczenia moje bezy są sprężyste i elastyczne jak biszkopt, a z wierzchu spalone. Co zrobiłam źle, dlaczego nie są chrupiące? Dodam, że jest to jedyny tort bezowy z tej strony, którego jeszcze nie wypróbowałam, a wszystkie pozostałe bezy wychodziły mi bez zarzutu. To miał być tort na 70. urodziny mojej babci. Co ja mam teraz zrobić? Czy można to jakoś uratować, czy wszystko do wyrzucenia? Pozdrawiam
Gość: wisienka, p4fc248aa.dip.t-dialin.net
2011/09/04 09:00:23
mam male pytanko , bo jak robię bezę to ona jest trochę przypieczona, a nie taka śliczna kremowa, ona przypieka się bardzo szybko więc nie mogę jej wyjąć wcześniej bo nie będzie krucha, bardzo proszę o odpowedź
Gość: , 178.181.127.154.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/09/15 16:38:55
dlaczego do bezy w roznych przepisach stosuje Pani rozne temperatury? smiercia dla bezy (i to mowi moja babcia doswiadczona kucharka) jest zmniejszenie temperatury, co sie sprawdzilo (przepis na Pavlova)
Gość: Basia, adnc7.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/23 20:02:51
Robiłam i jest przepyszne. Mój sąsiad stwierdził, że jest genialne....Najlepsze zaraz po zrobieniu. Na nastepny dzień trochę rozmięka, może dać troszkę mniej śmietany, ale i tak pyszne. Uwielbiam połączenie serka maskarpone, śmietany i kawy. Dziękuję za przepis.
Gość: , dat160.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/29 14:32:51
Witam Pani Dorotko
Proszę o pomoc. Rodzinka poprosiła o tort bezowy ale z kremem czekoladowym najlepiej lekkim jak bita śmietana. Nigdy czegoś podobnego nie robiłam i nie wiem czy sobie poradzę.Proszę o radę jaki krem zrobić. Pozdrawiam Aga 2011/09/29 14:46:43
Do bitej śmietany musisz wtedy dodawać roztopioną i przechłodzoną czekoladę. Nie będzie to taki lekki krem jak sama bita śmietana.
Gość: , 178.180.93.83.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/09/29 21:05:53
Który krem czekoladowy Pani poleci, najlepiej jakiś lekki
Gość: aniabcn, static-61-169-25-46.ipcom.comunitel.net
2011/10/06 17:14:51
Tort poprostu bajka ... Pozdrawiam
Gość: zainteresowana, aajm183.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/24 18:29:43
jesli robiłabym tort na standardowej blaszcze prostokątnej to mam dac 2 razy więcej masy? :) i jeszcze bzy chciałabym zastąpić biszkoptami to czy mam miec kazdy osobno czy moge upiec jeden duzy i przekroic go na 3 czesc? dzieki za odp :))n aha i z ilu jajek jbc biszkopt zrobic?
2011/11/24 20:41:08
Możesz upiec jeden duży biszkopt i przekroić na 3 części. Nie wiem jaka to jest duża standardowa blaszka? W lewej szpalcie blogu jest przelicznik foremek, on pomoże Ci ustalić ilość masy i jajek do biszkoptu. Proszę, skorzystaj.
Gość: zainteresowana, aafh209.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/26 09:12:54
tak, tak. widziałam twoj przelicznik ale nie portafie sie nim posłuzyc :( wpisuje tortownice o srednicy 20cm, na blache 22x40 i wychodzi i 3.06.. co to oznacza? ze 3 x wiecej masy ma byc?
2011/11/26 09:47:20
Wychodzi 2,8. Czyli tyle razy więcej składników. Tak będzie, jeśli cały tort robiłabyś 3 razy większy. Natomiast jeśli chcesz upiec biszkopt i przekroić go na 3 części, będzie już inaczej. Musisz sama pomyśleć.
Gość: dysia, 77-255-229-0.adsl.inetia.pl
2011/11/27 12:04:11
To mój pierwszy komentarz na Twoim blogu, mimo iż obserwuję go już dłuższy czas z podziwem i inspiruje się przy każdej nadarzającej się okazji;) Jako że kolejna okazja się pojawiła (urodziny obojga rodziców:)) skusiłam się na ten piękny torcik. Upiekłam bezy i sama byłam zaskoczona że wyszły takie piękne, wyrośnięte i chrupiące, zostawiłam je w piekarniku na noc, krem i przełożenie wykonałam następnego dnia. Wszystko byłoby idealnie gdyby nie to że już kilka godzin po przełożeniu i oczekiwaniu tortu na solenizantów, bezy postanowiły zniknąć:) Szczególnie ta spodnia po prostu się rozpłynęła i teraz zastanawiam się co zrobiłam źle, czy spotkałaś się może z podobną sytuacją? Dodam że masa nie była za rzadka, ani zważona a bezy naprawdę były twarde i wypieczone do czasu spotkania z kremem;) Pozdrawiam serdecznie i gratuluję tak świetnego bloga!:)
2011/11/27 16:33:29
Nie wiem, naprawdę. Nie spotkałam się z tym, by bezy się rozpuściły..
Gość: dysia, 213-146-62-220.ip.netia.com.pl
2011/11/27 22:49:18
czyli zostaje sprawa dla archiwum X ;)
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
