|
Blog > Komentarze do wpisu
Biszkopt (przepis II)
Składniki na biszkopt do tortownicy 20 - 22 cm:
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera). Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (ja piekłam w 20 cm, biszkopt urósł do wysokości formy). Boków formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 - 4 blaty. Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony. Smacznego :) niedziela, 14 czerwca 2009, dorotus76
Komentarze
Gość: Gisia, 212.59.250.*
2009/06/14 21:23:22
A co daje ciastu upuszczenie go z pół metrowej wysokości na podłogę ?? pięknie wyrósł :)
2009/06/14 21:23:27
bardzo fajny przepis, szczególnie podoba mi się pomysł upuszczenia ciasta :D biszkoptu nigdy nie piekłam, zaznaczam do wypróbowania :)
2009/06/14 21:25:09
A co daje? Ponoc dzięki temu nie opada ;).
U mnie wyszedł z piekarnika tak, jak urósł - nie opadł ani o pół cm. 2009/06/14 21:43:24
trzeba go upuscic z polmetrowej wysokosci? o matko ale sie usmaialm :)) fajnie, musze kiedys sprobowac nawet dla samego 'rzutu, :P
Gość: Zussska, aeqr161.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/14 22:01:53
Rzucać ciastem zapewnie jest bardziej elegancko, niż mięsem, ale żeby rzucać tortem w półproduktach?!?!?!
:D Czy rzucasz "na płask", czy wszystko jedno jak upadnie? 2009/06/14 22:25:30
Matko, jaki wielki i puszysty!
2009/06/14 22:30:50
gorzej, jeśli metalowa tortownica wyszczerbi nam np. kafelki w kuchni. wtedy zaczyna się raczej rzucanie mięchem, a nie biszkoptem:P
2009/06/14 22:33:22
Rzucić o podłogę? Oj rety! I to na prawdę działa? A bez rzucania opada? Próbowałyście? Spróbuję dla samego rzucania;) Mój wujek miał inny patent: studził ciasto w formie odwrócone do góry dnem.
2009/06/14 22:36:49
Misia, rzucałam na koc, i płasko, nie jest obojętne jak, jak ktoś wcześniej zapytał ;P, aż tak, to nie :))
No dobra, ja też sie z tego zawsze śmiałam, ale kumpela piecze tak od bardzo dawna z tym rzucaniem, a jej torty są zawsze takie proste jak stół... ps. mięchem przy tym nie rzucamy ;P 2009/06/14 22:54:09
Pewnie coś w tym rzucaniu biszkoptem to jest... Biszkopt przy walnięciu o podłogę dostaje szoku i go zatyka:) I stoi w miejscu, nie opada:) Nigdy tak nie robiłam i chętnie ten sposób Dorotko wypróbuję:)
2009/06/14 23:02:14
ha! a moja osobista teściowa piecze biszkopt według takich samych proporcji, tylko zamiast rzucania o podłogę dodaje na końcu 2 łyżki lodowatej wody...
2009/06/14 23:04:08
rewelacyjny pomysł z tym rzucaniem - inni domownicy też nie mogą się doczekać tego momentu :) a z biszkoptem pójdzie sernik na zimno na serkach homogenizowanych i na to galaretka malinowa :)
2009/06/14 23:07:17
Chodzi o to, że bez tego zrzucenia, pęcherzyki powietrza, które nagromadziły się w cieście powoli podchodzą do góry i "zbijają się" w większe - gdy one w końcu opuszczą ciasto, wyraźnie widać ubytek objętości. Przy zrzuceniu pęcherzyki uciekną szybko więc tylko takie malutkie, ciasto wiele nie opadnie :)
2009/06/14 23:07:28
Dodam jeszcze tylko, że dla pewności rzuciłam nim 2 razy. Za pierwszym razem miałam wrażenie, ze nic do niego nie dotarło ;). Ale - don't try this at home!! :P
2009/06/14 23:10:05
Oj usmialam sie czytajac przepis ale oczywiscie wyprobuje, bo nigdy nie rzucalam ciastem - chociaz czasami zakalcem mialam ochote rzucic :) Nie odmowie sobie tej przyjemnosci tym razem. Dorotko oby wiecej takich przepisow - wprowadzaja jakze mila odmiane w codziennym kucharzeniu.
2009/06/14 23:18:16
Słyszałam juz o rzucaniu biszkoptem ale to mnie odrzucało:)))Ale jesli o tym pisze Dorotka to sprobuje.Pozdrawiam:)
Gość: agnes4869, nat-mi2-1.aster.pl
2009/06/15 05:21:17
tak! dokladnie! kogo innego bym wysmiala, wykpila! ale jak Pani Dorotka kaze, to kupie sobie koc do tortow i bede rzucac! bo wiem, ze ma rację! jejku... ja kocham tego bloga... wlasnie sie makroekonomii ucze i... mala przerwe sobie zrobilam;) narzeczony spi,a ja namierzam ciasto, ktore mu upieke, booosko;D pozdrawiam Kuchareczki!:)
2009/06/15 08:29:16
bardzo intrygujące;) chętnie kiedyś wypróbuję:) Zawsze miałam problemy z biszkoptami. teraz korzystam z przepisu Evenki i jak do tej pory jestem zachwycona:)
2009/06/15 08:52:28
Mówisz,ze trzeba go rzucić na podłogę ? ;)) Nigdy nie słyszałam o takiej metodzie,ale wypróbuję chętnie,bo ja też mam problemy z biszkoptami :))
Gość: Mandy37, 213.134.144.19*
2009/06/15 10:54:41
biszkoptem trzeba "rzucić" o podłogę - to metoda sprawdzona - ja robię tak od lat i zawsze jest prościutki i puszsty. Ale ostrzegam nie tak łatwo się przemóc z tym rzutem i ja też zawsze 2 razy rzuczm dla pewności :)))
Gość: madzik_pt, acaa190.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/15 12:18:58
U mnie skończyły się problemy z biszkoptami jak po ubiciu białek z cukrem dodam odrobinę octu lub soku z cytryny- biszkopt nie opada i jest naprawdę puszysty, ale pomysł z rzucaniem biszkoptam bardzo mi się podoba i przy najbliższej okazji spróbuję - myślę że to bedzie tort cyrynowy
Gość: Lena, cdf179.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/15 13:00:17
Nie, no Dorota jesteś niesamowita! Trzeba mieć chyba nerwy ze stali by tak delikatne ciacho potraktować!! I to dwa razy? hihihi...
Gość: Aga_Zabcia, cpc1-sout4-0-0-cust213.sotn.cable.ntl.com
2009/06/15 16:12:56
Dorotko-serdeczne dzieki za te porade- dzieki tez dla Twojej Ani:)) Na pewno bede teraz czesto rzucac biszkoptami. Moj M. pewnie pomysli ze sie zdenerwowalam. Bedzie musial przywyknac.
A tak na marginesie- to od dziecka marzy mi sie impreza na ktorej rzuca sie biszkoptami przelozonymi kremem- tyle ze nie o podloge, a w siebie. Kiedys spelnie te szalenstwo:))
Gość: kagg, aow95.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/16 10:06:04
Witaj, upiekłam, rzuciłam o podłogę:) jakoś nigdy nie miałam specjalnego problemu z biszkoptami ale ten wyszedł wielki i płaski jak stół.
Tu wprawdzie nie będzie widać jak był wysoki ale naprawdę był okazały. www.photoblog.pl/kagg/41019856 klika razy już korzystałam z Twoich przepisów, robiłam roladę z truskawkami, sernik, teraz ten tort, wszystko udało się znakomicie. pozdrawiam serdecznie:) 2009/06/16 11:19:13
Zrobię ten biszkopt, choćby dla samej radości zrzucenia go na podłogę. :D Biłam już pięścią ciasto drożdżowe, tupałam pasztetem, żeby się "ułożył", straszyłam ludzi ubitą pianą (do góry nogami), ale biszkoptem nie rzucałam. ;-)
Jeśli wyjdzie choć w połowie tak śliczny i wysoki jak na zdjęciu, będę wniebowzięta.
Gość: Dorota, ip-85.128.14.110.static.crowley.pl
2009/06/16 12:19:35
Wczoraj nie wytrzymałam i zrobiłam tort cytrynowy na tym "porzuconym" biszkopcie.Nie wytrzymałam żeby nie zrobić tego biszkoptu.Muszę przyznać ze jest rewelacyjny.Jeszcze nigdy do tej pory nie uzyskałam takiego super biszkoptu. Jest bardzo puszysty jak pianka no i prosty , bez górki na srodku. Upuściłam go 2x.Opadł tylko tyle co przy upuszczeniu, ale nadal był na wysokość formy( wcześniej wyrósł ponad formę, aż bałam sie że wycieknie.
Od tej pory będę robic torty tylko z tym biszkoptem.Przekroiłam go na 3 blaty. Krem cytrynowy zrobiłam z połowy porcji, gdyż nie przepaam za krememi-było wystarczająco.Krem bardzo smaczny, orzeźwiający typowo na upały. To jeden z najlepszych tortów jakie zrobiłam, a piekę naprawde dużo. Dziękuję za przepis-bardzo dobry przepis. Pozdrawiam
Gość: margoja, 56.85-237-175.tkchopin.pl
2009/06/16 16:13:10
od wielu lat robie biszkopt z tego przepisu jest super bo bezproszkowy. jedyna roznica jest taka ze w moim przepisie były jeszcze łyzki goracej wody - tyle lyzek ile zoltek dodanych przed maką. Bylo bez rzucania na podlogę, tylko z piekarnika wyjmuje się go zamaszystym gestem z takim rzuceniem na blat:) i studzi sie do góry dnem.
pozdrawiam wszystkie "rzucajace":)
Gość: bjedrona, 94.254.169.14*
2009/06/16 17:09:40
świetny pomysł z tym rzuceniem ciastem, jak i studzeniem do góry dnem. mi zawsze biszkopt wyrasta na środku, znaczy no, mam taką kopułę :), nie wygląda to zbyt szlachetnie, trzeba wypróbować.. ;))
Gość: polanina, apn-95-40-141-3.dynamic.gprs.plus.pl
2009/06/16 19:06:17
Dla mnie REWELACJA i biszkopt i rzucanie.Jak biszkopt nie wyjdzie zawsze można powiedzieć,ze ten rzut o podlogę to z nerwów.
A teraz poważnie.Muszę upiec taki piękny biszkopt w najbliższy piątek,ale większy;w tortownicy 26cm.O ile mam zwększyć skladniki.Czy ktoś mi pomoże????
Gość: Kluska, hfs42.internetdsl.tpnet.pl
2009/06/16 20:36:01
ze skomplikowanych obliczeń wyszło mi, że powinnaś zwiększyć o 1/4 :)
i daj znac jak wyszło, bo jeśli bym piekła kiedyś, to też w 26 :) 2009/06/17 19:05:51
Jeśli chodzi o rzucanie biszkoptem to ja już mam pewne doświadczenie w tym względzie.
Kiedyś postanowiłem upiec biszkopt w piekarniku z włączonym termoobiegiem i też mogłem rzucać biszkoptem tylko, że poziomo przy czym musiałem uważać aby nim nikogo nie zabić ;-) Wypróbuję i namówię też innych do wypróbowania.
Gość: Monia, eeb78.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/17 20:06:59
Ja biszkoptem rzucam już od kilku lat i przyznam, że naprawdę działa = D
Gość: Renatuś, 203-225-149-91.cpe.marton.net.pl
2009/06/17 21:40:00
Przepraszam, że się wtrącam, ale ja upiekłabym w tortownicy o średnicy 26 cm z półtorej porcji ;) - mówię o komentarzu polaniny :)
Dorotuś, kochanie, jakie ciasto drożdżowe, polecasz na jagodzianki? 2009/06/17 22:03:31
Renatuś, jagodzianki planuje zrobić z tego przepisu:
piekarniatatter.blogspot.com/2008/08/jagodzianki.html pozdrawiam :)
Gość: Charlotte, fho2.internetdsl.tpnet.pl
2009/06/17 22:06:37
Upiekłam kolejne cudo z Twoich przepisów:) Biszkopt piekłam w większej formie-26 cm, więc wyszedł niższy i dał się przekroić na 2 blaty, ale i tak jest cudny!!!! Dałam pozostałości świeżo zrobionego dżemu truskawkowego i masę budyniową zamiast kremu cytrynowego, rewelacja!!!! Dzięki Dorotuś!!!
Gość: Renatuś, 203-225-149-91.cpe.marton.net.pl
2009/06/17 22:18:17
Dorotuś, wielkie dzięki za szybką odpowiedź:)
Pozdrawiam:)
Gość: NIEDOBRA AGATKA, zaspa.limes.com.pl
2009/06/17 23:05:41
Rzuciłam!!! Teorię bąbelkową przedstawiłam współlokatorkom jako logiczne wytłumaczenie tego czynu, bo tak jakoś dziwnie patrzyły...I wyszedł!!! Nie opadł !!! Od dzisiaj piekę tylko biszkopt rzucany:)))
Gość: Aga_Zabcia, cpc1-sout4-0-0-cust213.sotn.cable.ntl.com
2009/06/18 09:10:20
Od momentu pojawienia sie "Terorii o rzucaniu" upieklam juz 3 biszkopty. Pierwszy-wg przepisu Doroty. Rzucilam i nie opadl. Drugi- wg swojego przepisu z dodatkiem proszku do pieczenia i 8 jaj. Rzucilam i nie opadl. Trzeci w prostokatnej blaszce. I ten sie tzrymal. Dorotko- bardzo ulatwilas mi moja prace:)) Dziekuje!!!
Gość: lililaj, aajo206.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/19 11:29:37
Dziś sprawdziłam przepis na powyższy biszkopt.W rodzinie juz dawno okrzyknięto mnie specjalistką od ich pieczenia. Zawsze wychodzą mi puszyste i bardzo wysokie -jednak zawsze traca na wysokości po ostygnięciu około 1 cm. Dzisiaj wypróbowałam sposób z rzucaniem po upieczeniu i o dziwo biszkopt wyszedł równiusieńki u góry i nie opadł absolutnie wcale. Dziękuje slicznie za takie podpowiedzi i chylę czoła nad talentem;)
2009/06/20 19:19:21
A gdyby tak.... wmieszać do niego owoce :D ?
Wtedy już chyba nie zzrzucać?:-)
Gość: Rybcia, 31-mi2-10.acn.waw.pl
2009/06/20 22:19:24
Zacznę od tego, że przepis faktycznie jest świetny. Biszkopt wychodzi mięciutki i bardzo ładne rośnie. Problem polega na tym, że rósł zbyt ładnie ;). Wzięłam tortownice o średnicy 20cm i po 15 minutach pieczenia ciasto nie mogło już urosnąć wyżej, więc zaczęło się wylewać... Polecam jednak formę 22cm.
Gość: karolcia, 92.22.115.15*
2009/06/21 10:33:33
zrobiłam wczoraj, rzuciłam 3 razy za każdym razem z trochę wyższej wysokości bo się po prostu bałam, ale jest piękny! miałam formę 26 cm a i tak jest okazały! dziękuję dorotko!!!
2009/06/22 08:47:23
przepis jest genialny :D zrobiłam z 4 jajek bo oczywiście jedno się rozwaliło (zawsze mam pecha z tymi jajkami :p jak nie żółtko wpadnie do białek to odwrtonie :D ) ale i tak wyrósł ładnie :P wszyscy patrzyli się na mnie jak na głupka, podczas gdy maszerowałam do pokoju żeby zrzucić blaszkę na koc :D ale udał się i już :D
Gość: anicz76, 10.201.10.20*
2009/06/22 09:44:01
zrobiłam, upiekłam i rzuciłam - dla pewnosci 2 razy - nie nie opadło, biszkopt równy jak stół - rewelacja. Zrobiłam tylko z tego przepisu na formę 24 cm a i tak wyrósł po brzegi. Dziękuję i pozdrawiam
Gość: Gosia2208, chello087207111123.chello.pl
2009/06/23 12:11:44
Jestem pod wrażeniem!!! Już od jakiegoś czasu obserwuję tego bloga i próbuję nowych przepisów. I, co wcześniej zdarzało się bardzo rzadko, jestem zadowolona ze swoich wypieków :) Ostatnio odważyłam się upiec biszkopt... Zawsze kończyło się to złością, że znowu opadł. A tutaj MEGA zaskoczenie!!! Nic nie opadł, był pyszny :) A jak mama się dziwiła jak jej powiedziałam, że po upieczeniu trzeba nim rzucić ;)
2009/06/24 11:44:05
Ja wczoraj skorzystałam z tego przepisu - kest rewelacyjny - nigdy, ale to nigdy nie wyszedł mi taki duży i równy. Jeszcze tylko krem i wsjo. Dorotko pytałaś czego nam brakuje na Twoim blogu. Blog jest super i jest dla mnie wzorem, ale brakuje mi bezpośredniego spisu kremów i nadzień np. do tortów. pozdrawiam
Gość: kasia, 89.161.8.2*
2009/06/25 12:34:38
biszkopt puszysty, mięciutki, wspaniały w smaku, idealny! a rzucanie już praktykowałam z sernikiem, bardzo skuteczna metoda na równe ciasto!!:) Twoje wypieki dorotus76 są powalające!:)
2009/06/25 18:27:16
Upiekłam, dodając 2 łyżki kakao, bo potrzebowałam ciemny biszkopt.
Re-we-la-cja!
Gość: anna65, cqg177.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/29 10:34:16
Pomysł z rzycaniem rewelacyjny.Zdziwienie w oczach męża bezcenne :)
Tort wyszedł wyśmienity .Dziękuję,
Gość: Patik, neo.nowysacz.pl
2009/06/29 11:16:16
Biszkopt wyszedł równiutki, pyszny i dała się pokroić na 3 piękne krążki. Super z tym rzucaniem, co prawda domownicy patrzyli na mnie jak na wariatkę ale efekt powalający. A biszkopt poszedł do torciku na urodzinki córeczek!
Gość: batka02, 213.199.241.5*
2009/06/30 23:12:50
Jaka jest zasada zwiększania składników przy tym biszkopcie? Mam blache 26 cm i chcę upiec tort na urodziny córci ale nie wiem o ile dokładnie (a nie na oko) zwiększyć składniki?
2009/07/01 19:56:09
Nie ma zasady. Zwiększasz proporcjonalnie do wielkości blachy. Ja piekłam w średnicy 20 cm,Ty, by uzyskac tak wysoki biszkopt musiałabys użyć 60 - 70 procent wiecej składników. Będzie baaardzo duży tort!
Gość: AnetaG, host86-134-2-15.range86-134.btcentralplus.com
2009/07/02 22:19:12
Zrobiony:) Wyszedł piękny, duży i prosty jak stół. Dziękuję za przepis.
Gość: alice79, ti0169a380-0375.bb.online.no
2009/07/03 17:22:16
właśnie się piecze... czuję że będzie ok!!
Gość: kamilos, 86-41-195-75-dynamic.b-ras1.lmk.limerick.eircom.net
2009/07/04 09:27:55
bardzo dobry biszkopt właśnie wczoraj robiłem
Gość: , cpc3-hatf1-0-0-cust517.lutn.cable.ntl.com
2009/07/04 15:13:53
A do tego biszkoptu nie dodaje sie proszku do pieczenia?
Gość: GOSIA.ita, net-93-144-221-208.t2.dsl.vodafone.it
2009/07/04 15:31:23
Witam,
upiekłam wczoraj ten biszkotp z półtorej porcji (moja tortownica ma 26 cm średnicy)... i co?? I super!! Biszkopt wyszedł równiutki, puszysty, pyszny. Moja teściowa z zazdrości sie do mnie nie odzywa (jej biszkopty zawsze opadaja) :D :D :D. Dziękuję za ten blog, dzięki niemu jestem rodzinną mistrzynią wypieków. Pozdrawiam z burzowej ostatnimi czasy Italii. P.S. Rzucałam dwa razy :)
Gość: 18-stka, 217.96.121.9*
2009/07/04 18:32:17
Dzieki, dzieki i jeszcze raz dzieki. Upieklam ciacho na tort mamy i az jej oczy wyszly ze zdziwienia. REWELACJA!!!!!!!! Tatus tez sie troche zdziwil kiedy nim rzucilam o ziemie WYSZEDL BOSKI!!! Poprosimy wiecej takich przepisow Pani Dorotko!!!
PS.Tez rzucilam 2 razy
Gość: Ewa, 195.117.171.19*
2009/07/04 19:43:35
Tydzien temu upiekłam ten biszkopt był przepyszny a przede wszystkim nie opadł. Dzisiaj upiekłam ciasto z rabarbarem i truskawkami tylko dodałam jeszcze wiśnie. Ciasto pięknie pachnie i na pewno tak samo smakuje. Jak pani sama widzi często korzystam z pani przepisów, bo zawsze sie udaja i pysznie smakują :) Mam takie pytanie zupełnie z innej beczki... pomyślałam ze pani mi na nie odpowie, bo kto inny mógłby mi lepiej poradzić niż autorka mojego ulubionego bloga :) Widzi pani, pani Dorotko wielkimi krokami zbliża się chrzest synka mojej siostry a ona poprosiła mnie żebym jej upiekła wszystkie ciasta i tort. Chce zrobić tort z kremem śmietankowym (śmietanka 30%+ c.wan. + śmietan fix) czy to dobry pomysł czy może użyć żelatyny zamiast śmietan fixu i jaki zrobić drugi krem?? Tak się tym wszystkim denerwuje.. żeby przypadkiem czegoś nie sknocić..
Bardzo proszę o pomoc pani Dorotko :) Pani jest moją jedyną nadzieją.. :(( 2009/07/04 19:58:22
Zrobiłam w prostokątnej blaszce z półtorej porcji, wyszedł super. Robiłam ciacho, gdzie połowę się kruszy, ależ mi było żal to zrobić...
Gość: nesia, nat-dom-1.aster.pl
2009/07/05 13:03:24
A czy mogę wrzucić np truskawki albo maliny przed pieczeniem do biszkoptu? Uda się, czy lepiej przygotować krem z owocami i po upieczeniu przełożyć?
2009/07/06 21:04:00
Wersja 1 powinna się udać, a druga to już na pewno. Tylko w wesji 1 maliny wrzuć na górę, nie do środka ;)
pozdrawiam 2009/07/06 21:26:05
Ewa: myślę, że śmietan-fix jest dosć pewny, jeśli się denerwujesz, choć ja sama nie używam, ale za to jak czytam Wasze przygody z żelatyną, to wiem, ze z nią różnie bywa. Jeśli chodzi o drugi krem, to będzie większy problem, poniewaz nie mam duzego wyboru kremów do tortów i tortów w ogóle na blogu, ale mogłabym polecic z tego przepisu. Jest pyszny i wierzę, że będzie smakował i to bardzo:
mojewypieki.blox.pl/2009/02/Rolada-czekoladowa-z-kremem-z-nutelli.html pozdrawiam i dziękuję za zaufanie :-)
Gość: rozita, evdo-78-30-87-149.subscribers.sferia.net
2009/07/08 15:15:02
Przepis 100 na 100, rewelacyjny, biszkopt pieknie wyrósł, puszysty, wyszły z tego 3 ładne blaty, oczywiście walnełam nim o podłogę 3 razy, wszystko się udało, dziękuje Pani Dorotko!!!!
2009/07/08 15:45:10
Hey klasse!! bede piekla ten biszkopt w piatek, na Chrzciny kolezanki synka.I tez rzuce o podloge, ale na 28cm forme mniejszych niemam.
Zauwazylam ze Twoje przepisy sa na 20-22cm,bede musiala przeliczac na 28cm.Mam w domu CIASTKOWEGO Potworka wiec 28cm to akurat zebym tez cos spröbowala .Hahaha
Gość: Gusia, heneczka.piekary.net
2009/07/09 11:18:19
Własnie a jak z proporcjami na forme prostokatna 20x30 cm ?
Rzucanie ciasta faktycznie pomaga - moja mama tak zawsze robi. Ja w pieczeniu laik jestem i chetnie poslucham rad bardziej doswiadczonych kuchareczek :)
Gość: Ewa, 195.117.171.19*
2009/07/09 12:17:34
Dziękuję bardzo za rade :))
zapowiada się smakowicie :D:D
Gość: Gusia, heneczka.piekary.net
2009/07/09 14:12:49
Dorotus nawet jesli potrzebuje go pzrekroic tylko raz na pol ?
2009/07/10 00:57:43
Dorotus mam pytanie jaką ilość kakao powinnam dodać do objętości podanej w przepisie by biszkopt był "ciemny" :) ?
pozdrawiam ciepło stokrotka
Gość: annazuzanna_2, adsl199.row.net.pl
2009/07/10 09:51:38
A czy biszkopt należy piec z termoobiegiem czy bez?
Gość: bjedrona, bei129.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/10 15:42:39
Strasznie się podjarałam tym rzucaniem biszkoptem, więc zabieram się za pieczenie torta z kremem cytrynowym, na upał w sam raz ;-)
i też rzucę dwa razy, a co!
Gość: 26nelka, 92.29.73.22*
2009/07/11 12:20:42
Możecie wierzy lub nie, ale pierwszy raz w zyciu wyszedł mi biszkopt;))) Zawsze przy mieszaniu puszystych składników z mąką (ręcznie) opadał! Byłam juz zrezygnowana, bo ponoc pieke dobrze,ale biszkopt mi nie wychodził nigdy, do czasu...Ten przepis rewelacja, pomyslałam, ze ostatni raz spróbuje, bo pani Dorotka napisała, ze mąke moge wmieszac do ciasta ucierając na małych obrotach miksera i to był strzał w dziesiatke! Upiekłam w blaszce 23 cm i dałam jedno jajko wiecej i wyszła piekna, pełna blacha:)), rzuciłam raz i nie opadł (choc wydawało mi sie to troche groteskowe:), ale nareszcie mam "swój" przepis!!!! Dziękuje!!!!! P.S Synka urodziny tuż tuż-nareszcie moge sama upiec mu tort od a do z...;)
Gość: Asia, 108-123.echostar.pl
2009/07/11 18:05:59
właśnie upiekłam biszkopcik i upuściłam go dwa razy z pół metrowej wysokości - wrażenie niesamowite, trochę mnie to stresowało ale zobaczymy. urósł pięknie, teraz sobie stygnie w piekarniku:))SUPER PRZEPIS!dziękuje:*
2009/07/11 19:14:05
Stokrotnie: myślę, że z 2 - 3 łyżki kakao zamiast tylu łyżek mąki pszennej.
pzdr
Gość: Megan, 87-205-152-19.adsl.inetia.pl
2009/07/14 22:11:45
Witam :)
dorotus, musze przyznac, ze od kilku tygodni codziennie czytam ten blog... Trafilam calkiem przypadkiem i... uzaleznilam sie :))) Podziwiam z calego serca Twoj zapal i talent! Co do biszkoptu, to zrobilam, rzucilam i... opadl :((( Po pierwszym rzucie minimalnie, jak poprawilam, to jeden bok (tzn nie calkiem na srodku) opadl zupelnie. Uratowalam go troche studzac do gory nogami i nie bylo tak tragicznie, ale zachodze w glowe nad przyczyna... I przychodzi mi do glowy tylko jedno - za wczesnie wyjelam z pieca? Wydawalo mi sie, ze patyczek byl suchy,ale nie mam wielkiego doswiadczenia w pieczeniu biszkoptow... Nic innego nie przychodzi mi na mysl...
Gość: Megan, 87-205-152-19.adsl.inetia.pl
2009/07/14 22:12:57
dodam tylko, ze przed "rzutem" wyrosl niesamowicie, pieklam w formie o srednicy 26 cm a i tak wyrosl nieco ponad nia....
Gość: meg, acuf232.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/15 00:24:53
Miałam pytać, czy czekoladowy biszkopt też można rzucać, ale po pierwsze już poźno, a ja mam "rzut" za pół godziny a po drugie komuś wczesniej odpowiadałaś o kakaowym, więc pewnie też obowiązuje.
Więc za pół godziny wykonam swój pierwszy w zyciu rzut biszkoptem i dam znać jak poszło:))) 2009/07/16 20:56:06
Megan, to chyba taki pierwszy przypadek ;). Jeśli postępowałaś wg przepisu, nie powinno być żadnego problemu...
Gość: Pudło, host-217-172-246-195.lodz.mm.pl
2009/07/16 22:14:07
Biszkopt wspaniały. Polecam drobną modyfikację smakową: odjąć jedną czubatą łyżeczkę mąki i zamiast niej dodać czubatą łyżeczkę cynamonu. Upieczony biszkopt pokroić w trójkąty, podawać z plackiem bitej śmietany lub lodami śmietankowymi i ciepłymi jabłkami do szarlotki. Doskonały do wieczornej herbatki. :)
Gość: Megan, 87-205-152-19.adsl.inetia.pl
2009/07/17 17:02:52
dorotus, zrobiłam wszystko ja w przepisie. Dokładnie... Myslę, że musiałam go wyciagnać za wczesnie. Ale sie nie poddam, będe próbować dalej :D
2009/07/17 17:09:48
Miałam zapytać o to samo co meg:)I jak tam biszkopt czekoladowy? Udał się? W zasadzie, to chciałam zapytać, czy jeżeli dodajemy kakao, to odejmujemy mąkę, czy tylko dodajemy kakao a reszta bez zmian. Kiedy robię babkę z kakao, to zagęszcza ono ciasto, ale nie wiem jak w takim przypadku zachowuje się biszkopt. Z babką sobie poradziłam - zamiast kakao dodaję rozpuszczoną czekoladę i nie jest taka "zwarta", ale biszkopt pewnie by siadł, jak myślisz Dorotko? Pokomplikowałam strasznie?
2009/07/17 17:15:41
Jak dodajesz kakao to musisz odjąć mąki pszennej. Ja bym dodała, tak jak w przepisie 3/4 szklanki - mąki pół na pół z kakao.
pzdr
Gość: GLHK, nat51.t-mont.net.pl
2009/07/19 22:57:30
mmmmm.... :) Wreszcie udany biszkopt :) Rzucałam nim 3 razy ;) Wyszedł równiutki, puszysty, smaczny no i duuuży :) Nic a nic nie opadł :) Od dziś piekę biszkopty tylko z tego przepisu i rzucam nimi o ziemię ;)
Gość: Wera, 77.236.2.10*
2009/07/21 20:37:33
Czy można zamiast części mąki pszennej dodać zmielonych orzechów laskowych? Chciałam zrobić torcik z kremem z mascarpone i nutelli z tego bloga i tak sobie pomyślałam, że orzechowy biszkopt by pasował.
Gość: Agata z Słupska - , ems199.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/24 17:56:23
Kurcze, dopiero później doczytałam o tym kocu na rzucanie ciastem i zanim doczytałam to rzuciłam na kafelki !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pal licho te kafelki, oby biszkopt nie oklapł ;-)
Gość: Trishya, aaey168.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/25 14:00:01
Zrobiłam biszkopt z czystej ciekawości, mimo że mam swój sprawdzony przepis, na wierzch dodałam owoce i oczywiście rzuciłam nim po upieczeniu (3 razy, tak mi się spodobało). Na początku wydawało mi się, że niewiele wyrósł więc spodziewałam się zbitego i ciężkiego środka ale po przekrojeniu byłam mile zaskoczona, biszkopt wyszedł puszysty, mięciutki i bardzo smaczny. Na pewno jeszcze wypróbuję przy pieczeniu tortu. Dorotus dziękuję za świetne pomysły i te cudowne zdjęcia, które śnią mi się po nocach :) Wciąż czekam na nowe przepisy.
P.S. Ja ubijam białka od razu z cukrem na sztywno, jak przy bezach, dodaje żółtka i makę + budyń waniliowy (lub czekoladowy + 1 łyżki kakao), szczyptę soli i odrobinę proszku (choć jak widac niepotrzebnie). Reguła jedna - na każde jajko czubata łyżka mąki lub budyniu (proporcja 2:1). Biszkopt idealnie równy i puszysty.
Gość: karambola, chello087207224239.chello.pl
2009/07/31 10:20:54
jak myslicie ? nic musię nie stanie jak dodam kakao?
2009/08/05 10:33:59
To byl moj pierwszy w zyciu biszkopt i wyszedl idealnie :) Oczywiscie rzucilam nim, jak przykazano :) Ale nie moglam sie powstrzymac i dodalam pol lyzeczki proszku do pieczenia ;)
2009/08/08 21:30:46
czy tym biszkoptem należy rzucać dosłownie od razu po upieczeniu, czy lepiej odczekać kilka minut?
2009/08/09 13:18:45
dorotko!!!!
wczoraj robiłam ten biszkopt, bałam się, bo ostatnie moje biszkopty to byly dosłownie klapy....mimo, ze mialy proszek do pieczenia:)))) odważyłam sie na ten, nawet rzucanie ciastem mnie nie przerazilo:))) i wyszło cudo!!!!! puszysty, pieknie wyrosniety.... dziekuję!!!!! 2009/08/12 17:12:05
upieklam biszkopt z tego przepisu
wyszedl mieciutki, nie opadl ale byl malutki:( pieklam wedlug proporcji, moze jednak szklanka ktora odmierzalam byla za duza albo za mala, sama nie wiem. zawsze jej uzywam w kuchni przy wypiekach badz gotowaniu. czy powinnam uzywac dokladnej kucharskiej miarki szklanki? jakies wskazowki? prosze? 2009/08/12 17:17:32
Szklanka powinna mieć 250 ml, moze użyłaś zbyt duzej tortownicy? Albo użyłaś bardzo małych jajek?
2009/08/13 18:35:08
Witam serdecznie, PANI DOROTKO, chyba będę nudna pisząc ze Pani blog jest cudowny ale rzeczywiscie jest . Mając dosc sPoro czasu i będąc ciągle sama-mąż Pracuje w innym mieście, dzieci robia sie coraz bardziej samodzielne- siedzialam i tułałam się Po domu nie wiedząc co mam ze sobą zrobic.SAm otnosc mnie w Pewnym sensie zabijała. Przez przypadek znalazlam ten blog i oczywiscie wciągnęłam się maksymalnie. teraz cieszę się wstając rano, wiem, że muszę upiec chleb-inaczej rodzina będzie głodna , czasem jakies ciasto,czasem pyszne pralinki...Czytajac opinie , będąc tutaj wiem ze nie jestem sama... Dziękuję.... A biszkopt jest przepyszny, przełozylam go dżemem truskawkowym i dopiero co zrobionym-gruszkowym-palce lizać.
2009/08/18 10:36:15
Wspaniały przepis !!!!!!!! Nie myślałam że MI kiedykolwiek wyjdzie biszkopt ! z tym przepisem tak się stało ! Wyszedł piękny, duży, pulchny... Najlepsza forma byłaby trzy razy taka .. bo z tej zniknęło ciasto baaardzo szybko. :-)
Rzuciłam trzy razy... byłam mokra przy tym. Tak się przejęłam tym rzucaniem ... przełożyłam kremem: serek mascarpone + cukier waniliowy+ czyste masło z orzechów laskowych; a na górę ozdobiłam po całości ananasem z puszki i zalałam galaretką pomarańczową - bo taką miałam. Wyszło super. Delikatne, lekko słodziutkie - nie za bardzo. Dziękuję Dorotko za przepis !!! To już też mój przepis :-) jest genialny ! 2009/08/20 09:55:52
Dorotko, czy gdybym chciała upiec cen biszkopt... ale kakaowy...?? Jakie powinny być proporcje, no i przede wszystkim czy kakao, nie spowoduje, że biszkopt nie wyrośnie??
2009/08/20 10:18:32
Dodaj z 3 łyżki kakao (lub więcej) zamiast mąki pszennej. Wyrośnie również z kakao.
2009/08/20 10:26:08
I jeszcze jedno:
Mam dwuczęściowy piekarnik. 1. mała/niska, bo to opcjonalnie gril. Ma grzanie góra-dół jedynie. Niewiele przestrzeni nad blachą zostanie. 2. normalna. Ale ma jedynie termoobieg. W której piec? 2009/08/20 12:40:59
do kniq: cukier kryształ-jak trzeba dodac cukier puder to Dorotuś zaznacza a co do piekarnika- Dorotuś ZAWSZE używa termoobiegu więc spróbowałabym na twoim miejscu w tym drugim piekarniku
pozdrawiam serdecznie 2009/08/23 16:48:28
Zrobiłam, rzuciłam i... nic a nic nie odpadł... Po pierwsze jest to mój pierwszy w życiu biszkopt i jestem szczęśliwa, że wyszedł bez zarzutu, po drugie zrobiłam go w wersji z kakao(nie miałam blaszki w formie serca, więc wycięłam serce i przełożyłam masą z bitej śmietany i mascarpone, prezent na 5 urodziny dla córeczki), a po trzecie to co tu dużo mówić... Znów rewelacyjny przepis!
Dziękuję i pozdrawiam. 2009/08/31 21:45:28
Przepis super. Sposób z upuszczenim ciasta świetnie się sprawdził. Biszkopt wyszedł równy, piękny i puszysty. Ja zrobiłam krem z bitej smietany i żelatyny i dodałam swieże maliny. Tort wyszedł fantastyczny!!!!
2009/09/07 15:33:36
Przepis świetny, dziękuję. Pięknie mi wyrósł, bałam się o to, bo przyzwyczajona do proszku do pieczenia jestem. Zrobiłam kakaowy (6 łyżek kakao zamiast mąki wg Twoich wskazówek) do tortu chałwowo bezowego, pysznie było.
2009/09/11 09:48:06
Musiałam sie zalogować żeby wyrazić swój zachwyt nad tym biszkoptem. Piekę już kilka lat ale NIGDY mi nie wyrósł tak puszysty, tak równiutki, tak delikatny biszkopt - po prostu bajka. Piekłam z półtorej porcji w dużej blaszce.
Mam tylko jedno pytanie do Ciebie Dorotko czym najlepiej "przecinać" bikszkopt - jaki rodzaj noża bo zawsze jak go przecinam to w srodku mi sie "wałkuje" i nigdy go nie mogę tak równo ciachnąć żeby po przełożeniu warstwy tak równiutko się prezentowały :) Dziękuję za tak wspaniały blog z którego czerpię tyle przyjemności w pieczeniu i pozdrawiam serdecznie :) 2009/09/20 19:51:56
Wypróbowałam ! Pierwszy raz w życiu upiekłam biszkopt, jak należy :) Super przepis. Piekłam w tortownicy 26 cm, a i tak urósł prawie do całej jej wysokości.
2009/09/30 15:28:28
Rewelacja !!! Biszkopt prezentuje sie jak powinien i nie opadl nic a nic. To uderzenie chyba pomoglo :)
Wielkie dzieki za kolejny super przepis. 2009/10/07 10:15:25
Dorotko!! Przepis rewelka :) Zrobilam wczoraj w nocy gdyż siostrze nie wyszed :( i co?? zaskoczenie i niespodzianka :) tylko wstrzymalam sie z rzucaniem bo było późno, ale i tak pięknie się udało :) Dziękuje i pozdrawiam :)
2009/10/08 16:59:15
Zabawne to rzucanie ciastem...dzieciakom sie baaaaardzo podobało...biszkopt stygnie oby nie opadł ..pozdrawiam
2009/10/09 09:24:00
Super przepis, pierwszy raz w życiu udał mi się biszkopt, nie opadł, i był super wysoki. Kiedy nim rzuciłam to mąż patrzał na mnie jak na wariatkę, ale teraz zmienił zdanie, przepis naprawdę SUPER!!!
2009/10/11 20:02:29
I ja zrobiłam ten rzucany biszkopt. Bałam się strasznie, ale wyszedł fantastyczny!!! To był mój pierwszy tort na pierwsze wspólne urodziny z rodzicami i teściami i muszę przyznać, że zrobił na wszystkich wspaniałe wrażenie, a mój Mąż powiedział nawet, że to był "jeden z najlepszych tortów ever" przede wszystkim ze względu na biszkopt :) Bo rzeczywiście wyszedł delikatny i puszysty, a do tego świetna historia z rzucaneim ;) Przełożyłam go bitą śmietaną, migdałami i malinami. Dzięki za ten przepis! [a tu foto-story: static0.blip.pl/user_generated/update_pictures/558536.jpg?1255283345]
2009/10/12 21:24:22
Piekłam biszkopt według tego przepisu 3 razy i za każdym razem efekt był bardzo dobry;))
Teraz chciałbym upiec w innej formie i mam pytanie o ile zwiększyć proporcje jeśli chciałbym piec w okrągłej formie o średnicy 24cm oraz w kwadratowej o boku 24cm. Z góry dziekuje za podpowiedź Dorotko Pozdrawiam:)) 2009/10/13 10:35:44
W obydwu przypadkach prawie o połowę składniki trzeba zwiększyć (ja piekłam z tego przepisu w formie 20 cm). Jeśli też piekłaś w takiej formie i Ci pasuje taki wysoki biszkopt, wtedy zwiększasz o połowę. Jeśli piekłaś w 22 cm, wtedy zwiększ o o 1/3.
pozdrawiam 2009/10/13 13:44:50
Dziękuję bardzo za odpowiedź;)
Ja piekłam w formie 21cm i wysokość biszkoptu po upieczeniu była dla mnie idealna. Jutro pieke w kwadratowej formie dla Mamy na imieniny (bo tak sobie zażyczyła;) ) Zwiekszę składniki o połowę, tak jak radzisz... Mam nadzieję,że będzie okej Pozdrawiam i miłego dnia! 2009/10/22 15:12:04
Dorotus, dziękuję za ten przepis - to mój pierwszy w życiu udany biszkopt! Upiekłam w zeszły piątek w wersji kakaowej (2 łyżki mąki pszennej zastąpiłam 2 łyżkami kakao), rzucałam jak Ty, 2 razy dla pewnego efektu ;) Nie opadł, był puszysty i pyszny. Czuję jak rozszerzają mi się możliwości deserowe :D
2009/10/31 22:58:06
Mam takie pytanie, może trochę dziwne, ale jak długo taki biszkopt zachowuje świeżość? Taki w nie naruszonej formie :). Gdybym go zrobiła we wtorek, to czy do soboty byłby jeszcze dobry?
2009/11/18 12:05:17
Witam
Czy możesz w gramach wyrazić "szklankę"? ...bo to dość problematyczne dla niewprawnej kucharki ;) ...czy to 250 g, czy 225 g, czy może 220 g ... różne opcje widywałam... 2009/11/18 15:44:33
Dziewczyny , szklanka to zawsze 250 ml :)
Z g nie jest tak latwo , to zalezy czego ? 2009/11/18 15:57:16
Wszystkie składniki do przepisów odmierzam szklanką 250 ml. I zależy - mąki to około 170g, cukru 220g..
pozdrawiam :) 2009/11/19 08:57:56
Dziękuję pięknie za odpowiedź :)
Biszkoptu jeszcze nie piekłam, za to skorzystałam z przepisów na chleb wieloziarnisty, bułeczki drożdżowe i pizzę... eksperymentuję w kwestii pieczenia ciast drożdżowych; których nigdy nie piekłam, bo wydawało mi się, że nie potrafię... O dziwo- wychodzą rewelacyjne :)) 2009/11/20 11:07:11
Ja dzisiaj biorę się za pieczenie tego biszkoptu i ulubionych, wielokrotnie sprawdzonych cytrynowych kwadracików. Czy pieczenie w temp. 160-170 C jest z termoobiegiem czy bez?
Dorotus gratuluję super pomysłów i ciekawych zdjęć, co sprawia że chce się wracać na tego bloga :)) 2009/11/23 09:35:42
Witam,
Wczoraj upieklam ten biszkopt w wersji z kakao i kremem cappuccino-wyszedl przecudny!!!! Pieklam juz Twoje inne rolady-ale ten biszkopt bije wszystkie-niezwykle puszysty.Czy myslisz, ze mozna go uzyc do rolady?czy dalby sie ladnie formowac-zwijac? mam blache 42x35 o ile myslisz musialabym zwiekszyc proporcje do idealnej rolady. Jeszcze raz dziekuje za przepis i wyrazam moj podziw. 2009/11/23 10:48:21
Kasiu, ciężko mi powiedzieć, czy da sie zwijać, nie próbowałam do rolady. I jeśli chodzi o proporcje - na pewno zmniejszyć i to dużo, ale nie wiem o ile, trzeba próbować.
pozdrawiam
Gość: zuzanna, aahm212.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/11/27 18:36:45
piekłam dwukrotnie w tortownicy 26 cm, nie zwiększyłam ilości składników. Torty wyszły rewelacyjnie, po rzucaniu były równe jak stół, były niższe od tortownicy o około 5-6 mm. Przekroiłam na 3 blaty. Nareszcie wyszło mi jakieś ciasto.
Gość: Ewa, 88-199-22-15.tktelekom.pl
2009/11/28 21:05:43
Pierwszy raz piekłam biszkopt,właśnie z tego przepisu. Wyszedł rewelacyjnie, jestem w szoku.
Gość: KasiaKO, ti0009a380-3285.bb.online.no
2009/11/28 21:12:45
Pieklam ten biszkopt dwa razy. Wychodzi rowny i calkiem wysoki nawet w wiekszej tortownicy. Nie wiem dlaczego wychodzi mi miekki, ale dosc zbity, pierwszy raz wydal mi sie troszke suchy. Ogolnie bardzo fajny przepis choc jadlam delikatniejsze biszkopty. Wydaje mi sie, ze ten sie najlepiej nadaje nasaczony alkoholem do tortu.
Gość: Julia.julia., 91.206.244.6.jpk.pl
2009/11/29 17:46:06
Dzięki temu przepisowi mój biszkopt zawsze wychodzi! Dziekuję za ten przepis :)
Zapraszam czasem na mój bardzo początkujący blog: www.julia-kulinarnie.blogspot.com :)
Gość: Anitka, etc76.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/12/22 20:01:17
mnie tego przepisu nauczyła babcia. Ona zna go od swojej mamyi tak dalej przez pokolenia... Robiłam juz z przepisu babci trzy razy i wyszedł mi znakomicie.
A mówią, że młode nastolatki nie potrafią gotować. :) 2009/12/25 10:57:36
Biszkopt rewelacja, też ciskałam dwa razy, wyrósł pięknie, wcale nie opadł, jest delikatny i piankowy. Rewelacja. Zapraszam do siebie, gdzie zamieściłam publikację tortu na jego bazie:) Pozdrawiam, dziękuje za przepis! malowanesmakiem.blogspot.com/2009/12/tort-z-biaa-czekolada-i-marcepanem.html
Gość: casablanca, 217.75.9.20*
2009/12/28 21:35:47
Biszkopt rzeczywiscie jest genialny i na stale wchodzi do mojej ksiazki kucharskiej. Przyznac trzeba, ze ciezko pozbyc sie leku przy pierwszym rzucaniu, ale efekt jest tego warty!
Byl wysoki i rowny jak na zdjeciu. Idealna baza do tortow. Pieklam w tortownicy o sr. 26cm i zrobilam go na bazie 8 jaj. Kilka lyzek surowej masy odlozylam, bo balam sie ze zacznie sie przelewac, okazalo sie to zbedne. Na duza tortownice proporcja 8 jajek jest IDEALNA. Pozdrawiam po swietach:)
Gość: andzia, rev95.tmark98.revers.nsm.pl
2009/12/31 11:10:41
Przyłączam się do pozytywnego komentarza tego przepisu. Wcześniej na święta zrobiłam pierniczki alpejskie z marmoladą też z przepisu z tej strony, które były przepyszne. Jeśli chodzi o biszkopt to nigdy mi się nie udawał albo był zakalec albo dziura się w środku robiła. A tu taka miła niespodzianka. Wyszedł piękny, puszysty biszkopt. Oczywiście dwa razy dla pewności z góry spuściłam ciasto, ale nie miałam przy tym jakiś obaw skoro tyle już osób przede mną to zrobiło bez żadnych skutków ubocznych. Zrobiłam biszkopt z takiej porcji jak w przepisie w formie 24 cm i wyrósł mi do połowy formy. Torta udekorowałam na Sylwestra, aby przywitać nim Nowy Rok. Bardzo dziękuję Pani Doroto za ten przepis, z którego już zawsze będę korzystać. Z pewnością wypróbuję też kolejne przepisy. Wszystkiego dobrego w Nowym Roku 2010 i aby każde wypieki się udawały!
www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/cedf10a887832c24.html www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/ae5c37d95d9c3f8d.html www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/25ba931b84419f9b.html
Gość: Kasia, aqo170.internetdsl.tpnet.pl
2009/12/31 11:34:54
Na tan przepis trafiłam szukając przepisu na tiramisu. Naczytałams ie wczoraj komentarzy i nieszło go nie wypróbować :)
Robiłam na formę - tak jak w przepisie - o średnicy 21cm. Biszkopt niestety nie wyrósł do brzegów formy ale i tak dał się przekroić na trzy części i nie jest zakalcem - no i oczywiście rzucanie też było - co wzbudziło duzo śmiechu - ale cel osiągnięty - biszkopt nie zapadł się :) Gratuluję przepisu i już na pewno wypróbuję inne :) Szczęśliwego Nowego Roku i wielu udanych wypieków :)
Gość: Niczkuś, 94.254.160.*
2010/01/04 15:55:23
Witam,
Moja mama też rzuca biszkoptem, ale przed włożeniem do piekarnika :-) 2010/01/04 22:22:53
Chyba tylko mi opadł po rzucie... Zaraz po skończeniu pieczenia był równy jak stół. Po rzucie opadł trochę na środu, ale nie zrobił się niski.
1/3 część mąki zastąpiłam mielonymi orzechami laskowymi - wyszedł pyszny, lekki, ale następnym razem nie rzucam :)
Gość: mycha, 188.146.247.238.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2010/01/10 21:50:12
Biszkopt rewelacja!!!! Rzucanie równie rewelacyjne:)
Gość: , amd203.internetdsl.tpnet.pl
2010/01/10 22:01:40
biszkopt będzie równy i nie opadnie nam do srodka.
Gość: Kasia, chello089077092071.chello.pl
2010/01/13 15:01:55
Super przepis! Moje biszkopty zawsze miały zagłębienie w środku a ten wyszedł piękny i równy :) No i to rzucanie ;) Mąż nie mógł uwierzyć i ciągle pyta o ten "rzucany placek" żeby na własne oczy zobaczyć. Próbowałam go przerobić na orzechowy ale coś nie do końca wyszedł :( czyli wielki zakalec w środku ...
2010/01/13 17:40:18
Biszkopt zrobiony , cudny doslownie jak na obrazku !!! Nareszcie wyszedl i jak trzeba ..a to rzucanie naprawde dziala
A dla osob w stanach napisze ze jesli mozecie to kupujcie make w polskim sklepie - amerkanska maka jest zbyt ciezka do pieczenia ... Dorotus - dziekuje za odpowiedz przy leniwych A tak na marginesie to mialam sie odchudzac bo 4 miesiace temu urodzilam moje 3 dziecko i mam pare kilo nadwagi ale cos mi sie zdaje ze nic z tego - hihi ta strona jest cudna i kazdy obrazek powoduje u mnie - wielkiego gloda .... 2010/01/14 11:51:01
Nigdzie w sklepie nie mogę znaleźć barwników spożywczych. Jaki jest "naturalny" barwnik zielony? Potrzebuję zielona masę do tortu :)
Pozdrawiam.
Gość: krysia UK, cpc5-tonb1-0-0-cust189.croy.cable.virginmedia.com
2010/01/17 18:25:20
Dorotko, zrobiłąm biszkopt zgodnie z instrukcja i juz przy pierwszym rzucaniu ,,klapnął mi,, rzuciłam i drugi raz, ale góra była juz zapadnieta, nie wiem co zrobiłam, wszystkim sie udało a mnie nie, nawet bez rzucania troche mniej mi opadały biszkopty, make uzywam taką jak TY w UK.
2010/01/19 15:08:10
No to zeznaję, bo jestem po pieczeniu, dekorowaniu (pod plastyczny lukier) i po urodzinach. Upiekłam wg tego przepisu kakaowy biszkopt w formie okrągłej 26 cm (dałam 1,5 x składniki) - wyszedł przepyszny!!! To mój hit nad hity!!! Puszysty, w środku miękki i sprężysty (więc łatwo się przekraja). Odczekałam dobę zanim nasączyłam, dzięki pełnej strukturze że tak powiem dobrze trzymał nasączenie (z innych to mi kiedyś bokami wyciekło...). Upuściłam go 3 razy, ale chyba za mało stanowczo, bo po przekrojeniu miałam w środku takie większe bąbelki powietrza. Następnym razem spróbuję z metra :) Polecam, ja ten przepis zachowuję z dopiskiem "świetny"
Gość: mdabro, hbn98.internetdsl.tpnet.pl
2010/01/21 11:24:33
Witam, czytam o rzucaniu i tak się zastanawiam, czy to byłaby także recepta na opadanie sernika. Ile razy robię, to mi opada, chociaż w smaku jest rewelacyjny. Co o tym myślicie? Pozdrawiam, Marek
Gość: krysia UK, cpc5-tonb1-0-0-cust189.croy.cable.virginmedia.com
2010/01/22 19:04:41
pucaluta
przyznaję,że w smaku ten biszkopt faktycznie był fantastyczny, miałam dziure w srodku, ale wyszedł baaaaaaaardzo duży wiec boki wyrównałam, ja dałam krem z bitej smietany,ale tak naprawde nasmaczniejszy był dopiero na drugi dzień, kiedy wszystkie składniki ładnie sobą przeszły. mdabro: mnie sie wydaje,że serniki są jednak nieco ciżkimi ciastami-sam ser ma sporo wody i rzucanie tutaj chyba za bardzo nie pomoże. Dorota napewno coś zasugeruje a ja nadal będę próbowała ten biszkopt i rzucanie,w końcu tylu osobom sie udał to może mnie w końcu wyjdzie.
Gość: karolkaa400, tweenie.pmcnet.pl
2010/01/23 14:42:01
Po raz pierwszy w życiu piekłam biszkopt. Podchodziłam do tego jak do jeża- niepotrzebnie! Wyszedł świetny! Mój mężczyzna śmieje się z tego rzucania biszkoptem o podłoge ;]
Ogólnie rzecz biorąc-nie opadł. A co do całego blogu... Muszę Ci pogratulować! Te wszystkie przepisy i zdjęcia... Coś pięknego! Na pewno będę tu częstym gościem :) Pozdrawiam. 2010/01/23 17:22:08
Ten biszkopt jest REWELACYJNY. Zdziwiłam się, że wyszedł mi dokładnie taki jak na zdjęciu :) Pierwszy raz w życiu upiekłam takie super ciacho :)
Gość: kaier, aber112.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/25 14:15:50
Ciasto w 1000% godne polecenia. Przepis na biszkopt naprawdę bardzo dobry.
2010/01/25 14:51:48
Pytanie do tych PAŃ, które już... rzucały:)!!
Czy wystarczy wziąć do rąk i wypuścic..czy trzeba mu "nadac nieco przyspieszenia"????? 2010/01/25 15:50:35
Tylko upuścić, siła grawitacji jest wystarczająca. A ciasto jest rewelacyjne.
2010/01/25 22:21:28
Dorociu prosze pilnie o pomoc poniewaz pieke w sobote tort czarny las i mam pytanie.
1. czy zamiast gorzkiej czekolady moge dac kakao jesli tak to ile? i co wedlug Ciebie jest lepsze kakao czy gorzka czekolada do tego tortu? 2. mam przepis tez na czarny las z polskiej ksiazki kucharskiej ale przepis na biszkopt jest troche dziwny bo: 150g maki,50g masla,250g cukru pudru,12 jajek i 2 lyzki kakao.- Moje pytanie jest odnosnie jajek - dlaczego az 12 jajek. Prosze Cie Dorotko o odpiwiedz, Dziekuje bardzo. 2010/01/26 10:24:49
Adzia: zdecydowanie trzeba dodac czekolady do Black Forest. A odnośnie drugiego pytania, przepis jest po prostu inny..
pozdrawiam 2010/01/27 15:25:46
A czy ktoś z Was może wie, po co jest mąka ziemniaczana w przepisach na biszkopt? Ja właśnie w tym tygodniu robiłam pierwszy raz w życiu biszkopt, z takiego najprostszego przepisu (jajka, cukier, mąka pszenna tortowa) i właśnie się zastanawiam, jakie właściwości nadaje ciastu ta ziemniaczana... Bo ten biszkopt z prostego przepisu był dobry...
Aha, też rzuciłam nim o koc - świetny sposób, biszkopt nic nie opadł, a ja miałam świetną rozrywkę :). 2010/01/28 18:29:37
Dorotko, chcę upiec dziś ten biszkopt i przełożyć go jakimś kremem (byle nie maślanym!). Zupełnie nie wiem, jaki mam zrobić. Może mascarpone z kremówką? Tylko jakie proporcje..
2010/01/28 20:27:19
mąka ziamniaczana ma właściwości zagęszczające ( no. jak przygotowuje sie domowy kisiel czy przy sosach)
może biszkopt z tą mąką jest bardziej zwarty?ale to tylko mój domysł pozdrawiam!:)z piernikowa 2010/01/29 13:54:28
Pyza: biszkopt jest dzięki mace bardziej sypki.
Paolka: najlepiej 1 porcja mascarpone i pół porcji kremówki i cukier puder. pozdrawiam 2010/01/30 15:08:06
Jestem właśnie próbie upieczenia biszkoptu z całkiem innego przepisu, z innej strony. Efekt taki jak sie spodziewałam - sucha podeszwa a nie biszkopt :( Niezmordowanie zabieram się więc za Twoj biszkopt, bo Twoje Dorotko przepisy NIGDY mnie nie zawiodły. Mam tylko pytanie (przepraszam, jeśli się powtarzam, nie mam za bardzo czasu na czytanie wszystkich komentarzy) - nie będe musiała przekrawać biszkoptu do ciasta, które chcę stworzyć, czy mogę wiec go upiec z tych proporcji w tortownicy 24 cm?
2010/01/31 00:50:18
i ja potwierdzam,że biszkopt w 100% się udaje a dodam,ze robiłam już biszkopt kilka razy próbując sztuczek min z cytryną i zimna wodą i nie wychodziły a tego "trzepnęłam" o podłogę,"zobaczył",że nie ma żartów i wyszedł piękny,prościusieńki nie opadł R E W E L A C J A tyle ode mnie.
Pozdrawiam 2010/01/31 08:23:04
Zaryzykowałam i upiekłam w tortownicy 24 cm z proporcji podanych w przepisie. Urósł prawie do wysokości formy! Puszysty, delikatny, wspaniały! Przy rzucaniu myślałam, że ze śmiechu nie trafię w koc tylko w płytki ale się udało :) Tak mi się spodobało, że rzuciłam 3 razy ;) Świetny przepis, bardzo dziękuję i pozdrawiam!
Gość: magda, 109.243.213.21*
2010/02/07 14:27:11
właśnie skończyłam piec i chyba nic z tego nie będzie:(((( robiłam wszystko zgodnie z przepisem i opisem a biszkopt nie wyrósł.
2010/02/11 11:16:27
Robiłam biszkopt z tego przepisu na święta. Ale ponieważ urzędowałam w kuchni w tym samym czasie, co moja mama, nie dane było mi zabawić się w rzucanie ciastem. ;) Kiedy mama dowiedziała się, jakie mam zamiary wobec pieczonego biszkoptu kategorycznie zabroniła mi tego typu głupich praktyk, twierdząc, że na pewno opadnie (albo krzywo rzucę i wypadnie z formy ^^). Biszkopt wyszedł dobry, ale nie tak bardzo puszysty, jakbym tego chciała.
Wczoraj znów wzięłam się za pieczenie biszkoptu. Tym razem rzuciłam. Dwa razy nawet, żeby nadrobić poprzednie nierzucanie. ;D I... wyszedł bosko puszysty! Nawet zmniejszyłam nieco ilość składników do 4 jajek i proporcjonalnych ilości pozostałych, bo zależało mi tylko na jednokrotnym przekrojeniu ciasta. Biszkopt tak wyrósł, że przekroiłam go jednak na 3 części. ;) Dziękuję, Doroto, za ten przepis, bo jest genialny!
Gość: Evo, 88.220.68.5*
2010/02/11 13:04:37
Pierwszy raz piekę biszkopt, i cieszę się ogromnie, że trafilam na ten przepis:)
REWELACYJNY, piekłam w wiekszej tortownicy z tych składników i dodałam kakao, ponieważ potrzebuję biszkopt ciemny. Ślicznie wyrósl i faktycznie jest równy:) Rzucałam kilka razy bo to sie okazalo niezlą frajdą:D
Gość: majka, 195.217.128.3*
2010/02/11 13:05:29
Dorotko- a co mozna w UK uzyc zamiast maki ziemniaczanej. moze byc corn flour?
2010/02/11 17:15:23
Można. Ale 'potato flour' również mozna kupic w UK, m.in w tesco.
pozdrawiam :)
Gość: emka, public-gprs8515.centertel.pl
2010/02/12 11:56:35
witam, chciałabym zrobić na pierwszą rocznicę ślubu piękny tort, przyjadą teściowie, więc... Marzy mi się tort czekoladowy. Jakieś propozycje? czy wystarczy, że dodam łyżkę kakao, czy powinnam ograniczyć nieco mąki?
Gość: emka, public-gprs8515.centertel.pl
2010/02/12 12:16:54
widzę, że nie jestem jedyna, która o to pyta, chyba mam już odpowiedź, mam nadzieję, że wyjdzie, do nagrzanego piekarnika na 180 stopni tak? mam piekarnik elektryczny, czy nagrzana ma być i góra i dół?
2010/02/12 12:32:00
Emka :)
Też robię w ten weekend :) Też czekoladowy. Już kiedyś robiłam i wtedy Dorotka poradziła, żeby po prostu odjąć 3-4 łyżki mąki i zastąpić je kakaem. A co do piekarnika, to Dorotka mówiła kiedyś, że wszystkie piecze z termoobiegiem. Ja też tak robię... :) Ciasto super :) Pozdrawiam i życzę udanej rocznicy ;) Patrycja 2010/02/12 22:56:32
Biszkopt wspaniały! urósł ogromny, opadł jedynie tyle, żeby był równy bo urósł ogromy z górką:D i tak był większy ok centymetr od tortownicy:) dziękuję za przepis:))
2010/02/13 09:34:28
Jakiej blaszki powinnam użyć jeśli nie chcę piec biszkopty w tortownicy? Pozdrawiam
Gość: Magi, 86-63-80-210.sta.asta-net.com.pl
2010/02/13 19:41:15
Dołączam do grona zadowolonych z przepisu. Nie mam ręki do biszkoptów, z reguły wychodzą mi twarde, a stosowałam juz różne przepisy,inna rzecz-skopany piekarnik, czyli AMICA - dno, nigdy nie kupujcie NIC z amici ! to tak przy okazji nadmieniam,bo naprawdę trzeba kombinować zeby cokolwiek w tym piekarniku się udało. Miałam stracha rzucic, ale było fajnie :) Nie opadł, wyrósł naprawdę piękny i prosty. Piekłam z 1,5 porcji na dużą prostokątną blachę, ale śmiało wystarczyłaby taka porcja jak Pani podaje. Pozdrawiam.
2010/02/13 23:23:23
Iwonko, 20 x 20 cm, tak około. Jeśli masz większa blachę, składniki musisz zwiększyć.
Gość: , ip-195-098-029-123.static.nextra.sk
2010/02/15 17:02:14
przepis jest doskonały, mi zawsze biszkopt opadał , a ten nie dośc ze urósł wielki to nie opadł
2010/02/17 12:25:57
pierwszy biszkopt idealny, dla pewności zrzuciłam 2 razy, bo wydawało mi się mało energicznie :) z blaszki 22 cm spokojnie 3 blaty wychodzą. pozdrawiam i po raz kolejny dziękuję
Gość: , 81-235-217-234-no113.tbcn.telia.com
2010/02/19 13:14:00
A ja nie opuszczam na podloge i tez wychodzi! Z formy - oczywiscie! Do tego dodaje czasami jablka lub sliwki. Rewela!
Gość: idrisi, host-217-172-255-110.lodz.mm.pl
2010/02/20 14:52:15
Jestem zachwycona tą stroną i przepisami:) Piekłam już ten biszkopt i wyszedł super, teraz zbliżają się 2 urodziny mojej córeczki i chciałam go upiec w prostokątnej formie 31cm na 42cm, proszę o pomoc w ustaleniu proporcji składników ;)
rzucanie jest najlepsze:)!!! jeszcze raz gratuluję bloga i zdolności kulinarnych, pozdrawiam :)
Gość: helena541, anq62.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/20 16:06:23
Dorotus,chciałam zapytać,czy Ty jak pieczesz biszkopt to przy termoobiegu stosujesz tą temp.160-170 st.
Gość: Kubuś, host-0-3.internetunion.pl
2010/02/20 16:25:47
Świetny przepis
dzieki wielkie pierwszy raz piekłem biszkopt . Nasłuchałem sie że to katorga zawsze opada itd. Mi w tortownicy 22cm urósł z górką ! 3 piekne wypieczone blaty. Uratowaliście mnie upiekłem tort dla dziewczyny na 19 urodziny:) Pozdrawiam i Polecam ! 2010/02/20 22:55:41
Helena541, tak, piekłam w termoobiegu w podanej przeze mnie temperaturze.
Gość: , 194.181.131.15*
2010/02/21 13:11:52
Waśnie upiekłam i rzuciłam tym biszkoptem super nic nie opadl:) super polecam
Gość: ola_s, 81.210.21.12*
2010/02/22 13:01:38
Dorotko! Nie jestem pewna, czy piszę w odpowiednim miejscu, pod odpowiednim tematem. Na najbliższą sobotę mam zadanie upiec tort dla mojej Babci z okazji 90 urodzin. Na przyjęciu będzie co najmniej 30 osób dorosłych i 9 dzieci. Jeszcze nie zdecydowałam się na masę, ale biszkopt chcę upiec z tego przepisu. Robiłam go już kilkakrotnie i nigdy mnie nie zawiódł. Teraz mam jednak problem. Jeden tort, nawet z 28-centymetrowej tortownicy będzie z pewnością za mały. Czy myślisz, że odpowiednik 2 tortów o średnicy 28 cm wystarczy dla tylu osób?
Nie chciałabym też, piec po prostu 2 małych okrągłych tortów. Chciałabym, żeby albo biszkopt był w jednym kawałku tylko gdzie kupić taką tortownicę? a może można użyć zwykłej blachy prostokątnej? tylko czy wtedy pieczenie nie jest trudniejsze? czy biszkopt ładnie wyjdzie z blaszki? - albo skomponować go na jednej tacy z 2 oddzielnie upieczonych biszkoptów tylko czy 2 okrągłe torty będą ładnie wyglądały obok siebie? Może lepiej kupić tortownicę w kształcie kwadratu z zaokrąglonymi rogami i ułożyć je tuż przy sobie, by tworzyły prawie jedną całość, albo ułożyć je z dala od siebie? Widziałam też torownicę w kształcie serca? Może więc upiec 2 biszkopty w takiej tortownicy? Co byś zrobiła na moim miejscu? Jaką formę tortu byś wybrała? Mam jeszcze jedną wątpliwość, jeśli zdecyduję, że biszkopt nie będzie w jednym kawałku. Czy Twoim zdaniem lepiej zrobić oba biszkopty z tym samym rodzajem kremu? Czy może zrobić 2 rodzaje tortów? Myślałam o torcie tiramisu. Wielokrotnie robiłam i smakował wszystkim, nawet tym, którzy za tortami nie przepadają. Ale może drugi biszkopt zrobić o innym smaku. Jak myślisz? Na urodziny teścia przygotowałam tort cytrynowy zniewolił mnie smakiem. Ale faktycznie jest dla amatorów cytrusów. Które z tortów poleciłabyś jako najbardziej uniwersalne wszystkimsmakujące? Przepraszam, za natłok pytań. Ale jesteś moim guru w dziedzinie wypieków. Na Twoją stronę zaglądam co najmniej raz dziennie. Gratuluję słodkiego bloga i życzę powodzenia w prowadzeniu wytrawnego!
Gość: ola_s, 81.210.21.12*
2010/02/22 13:03:31
Dorotko! Nie jestem pewna, czy piszę w odpowiednim miejscu, pod odpowiednim tematem.
Na najbliższą sobotę mam zadanie upiec tort dla mojej Babci z okazji 90 urodzin. Na przyjęciu będzie co najmniej 30 osób dorosłych i 9 dzieci. Jeszcze nie zdecydowałam się na masę, ale biszkopt chcę upiec z tego przepisu. Robiłam go już kilkakrotnie i nigdy mnie nie zawiódł. Teraz mam jednak problem. Jeden tort, nawet z 28-centymetrowej tortownicy będzie z pewnością za mały. Czy myślisz, że odpowiednik 2 tortów o średnicy 28 cm wystarczy dla tylu osób? Nie chciałabym też, piec po prostu 2 małych okrągłych tortów. Chciałabym, żeby albo biszkopt był w jednym kawałku tylko gdzie kupić taką tortownicę? a może można użyć zwykłej blachy prostokątnej? tylko czy wtedy pieczenie nie jest trudniejsze? czy biszkopt ładnie wyjdzie z blaszki? - albo skomponować go na jednej tacy z 2 oddzielnie upieczonych biszkoptów tylko czy 2 okrągłe torty będą ładnie wyglądały obok siebie? Może lepiej kupić tortownicę w kształcie kwadratu z zaokrąglonymi rogami i ułożyć je tuż przy sobie, by tworzyły prawie jedną całość, albo ułożyć je z dala od siebie? Widziałam też torownicę w kształcie serca? Może więc upiec 2 biszkopty w takiej tortownicy? Co byś zrobiła na moim miejscu? Jaką formę tortu byś wybrała? Mam jeszcze jedną wątpliwość, jeśli zdecyduję, że biszkopt nie będzie w jednym kawałku. Czy Twoim zdaniem lepiej zrobić oba biszkopty z tym samym rodzajem kremu? Czy może zrobić 2 rodzaje tortów? Myślałam o torcie tiramisu. Wielokrotnie robiłam i smakował wszystkim, nawet tym, którzy za tortami nie przepadają. Ale może drugi biszkopt zrobić o innym smaku. Jak myślisz? Na urodziny teścia przygotowałam tort cytrynowy zniewolił mnie smakiem. Ale faktycznie jest dla amatorów cytrusów. Które z tortów poleciłabyś jako najbardziej uniwersalne wszystkimsmakujące? Przepraszam, za natłok pytań. Ale jesteś moim guru w dziedzinie wypieków. Na Twoją stronę zaglądam co najmniej raz dziennie. Gratuluję słodkiego bloga i życzę powodzenia w prowadzeniu wytrawnego! 2010/02/22 13:58:57
Olu S ja tak tylko z małą poradą, ale może zrobiłabyś np. tort piętrowy.... ja swojego czasu robiłam dużo takich i niekiedy miały tą samą masę, niekiedy każde piętro miało inną. Piętruski prezentują się naprawdę ślicznie i wcale nie ma z nimi dużo więcej pracy niż z np. dwoma jednopiętrowcami.
2010/02/24 10:18:28
Olu, ciężko mi cos doradzić, nie mam doświadczenia z takimi dużymi imprezami.. wg mnie dwa duze torty by wystarczyły. Biszkopt wyjdzie również w formie prostokątnej, ale będzie ci go trudniej przekroić. Moglabyś wtedy upiec każdy blat osobno - musisz wtedy obliczyc proporcje. Tort tiramisu to dla mnie najlepszy smak, smakuje jak piszesz większosci, jest prostu i zawsze wyjdzie.
pozdrawiam i przepraszam, że wiele nie pomogę :)
Gość: ola_s, 81.210.21.12*
2010/02/24 10:51:02
Dorotko i Jolu! Bardzo dziękuję za odpowiedzi. Ostatecznie zdecydowałam się na 2 torty w kształcie serca. Jeden z maskarpone, kawą i amaretto, drugi Szwarcwaldzki. Dziś odbieram formę, poszukuję jeszcze dużej tacy, na której mogłabym umieścić oba torty. Jeśli starczy czasu to będzie też 3. torcik - specjalnie dla dzieci z masą malinową bez alkoholu.
Dorotko, dziękuję za Twoją stronę, za codzienne inspiracje.
Gość: kalinka_4, dynamic-78-8-214-111.ssp.dialog.net.pl
2010/02/25 20:25:24
czy biszkopt wkładamy do nagrzanego piekarnika?
Gość: nabuu, host-81-190-141-208.olsztyn.mm.pl
2010/02/26 12:02:26
Wypróbowane :) Pierwszy raz w życiu biszkopt mi nie opadł i wyszedł dość duży (piekłam w tortownicy 24 cm). Doskonały w smaku... nie mogłam się powstrzymać od "skubania" i podjadania okruszków po przekrojeniu. No i oczywiście rzuciłam ... dwa razy :D
2010/02/26 18:35:58
no to zrobiłam :) rzuciłam i oba wyszły idealne
slodkie, puszyste iście biszkoptowe :) dla zainteresowanych - zdjęcia :) przed: img705.imageshack.us/img705/7478/przedg.jpg po: img532.imageshack.us/img532/5802/26874093.jpg jak widzicie wzbogaciłam biszkopt o barwniki - wkońcu torty na kinderbal więc poszalałam i zrobiłam tęczowy biszkopt rzucany :) POLECAM!!!
Gość: agatka, public-gprs32172.centertel.pl
2010/02/27 12:40:14
Dorotko czy jeśli moja tortownica ma średnice 24-25 cm ( po zmierzeniu 24,5 cm ) to czy powinnam zwiększyć ilość składników? I jeśli tak to w jakiej proporcji ? Bardzo mi zależy żeby tort był udany i wysoki. :) Będzie przełożony bitą śmietaną z owocami. Jak myślisz czy jeśli tort ma być gotowy na niedzielne popołudnie to czy powinnam zrobić go dziś a może upiec dziś biszkopt a przełożyć go jutro rano tak aby do godziny 16 nasiąkł od bitej śmietany ? Z góry dziękuje i pozdrawiam :))
2010/03/01 14:57:30
Biszkopt rewelacja! W smaku w wyglądzie.Pierwszy - Rzucony tylko raz! ,Drugi - w ogóle. Każdy równiutki, nie opadł.Dziękuję za przepis Dorotko!
Gość: , dynamic-78-8-88-163.ssp.dialog.net.pl
2010/03/01 14:59:24
haricot - gdzie mogę dostać takie barwniki?
Gość: marta76, pd9e3aedb.dip.t-dialin.net
2010/03/02 16:20:38
chcialabym upiec biszkopt w prostokatnej formie , robie tort na komunie w formie ksiazki , czy mam dac podwojona ilosc skladnikow czy wystarczy poltora ilosci?
2010/03/02 19:12:09
robiłam wiele razy i jestem zachwycona, przepis wędruje wśród znajomych niczym błyskawica. Gorąco polecam!
ps. czy ja zapraszałam Cię do siebie? - nie? wobec tego zapraszam: www.slodkieimpresje.blox.pl pozdrawiam ciepło :) 2010/03/03 15:37:10
Właśnie poznałam metodę dla ludzi, którzy nie mają tak mocnych nerwów, by rzucić biszkoptem po upieczeniu :) Po napełnieniu formy ciastem,przed włożeniem do piekarnika,należy ją kilka razy wstrząsnąć ,uderzając lekko o blat by pozbyć się powietrza!!!! ugotuj.to/przepisy_kulinarne/10,92986,5958100,Jak_zrobic_biszkopt_.html Kiedyś Dorotko pytałaś jak mogłabyś ulepszyć blog. Myślę ,że krótkie filmiki video przedstawiające krok po kroku jak wykonuje się dane ciasto - byłyby czymś pożądanym :) Tak jak przedstawiony wyżej filmik.Co o tym myślisz?
Gość: Cargoo, herkules.pcz.pl
2010/03/05 00:05:18
No naprawdę muszę przyznać że jestem mile zaskoczona. Zrobiłam w swoim życiu całe mnóstwo tortów. Miałam wiele przepisów na biszkopt. Jedne w ogóle nie wyrastały inne ślicznie do góry mknęły ale tylko w środku, bo bokach były płaskie(co jak wiadomo w przypadku tortu jest pewną niedogodnością gdyż musi być płaściutki). Ale ten wyszedł cudnie, aż chce się go robić :) Ja zawsze piekę w formie o średnicy 30cm także zrobiłam z 10 jajek. Wyrósł slicznie, równiutko, nie opadł jest idealny:) Miałam jedynie lekkie obawy co do rzuceniem nim, zwłaszcza że tak ładnie wygląda ale dałam sie jednak skusić i upuściłam na podłogę. Ach co to było za przeżycie :) Dziękuje za przepis i polecam niezdecydowanym o wypróbowanie, nie ma takiej opcji żeby nie wyszedł!!!!
2010/03/06 12:39:22
barwniki spożywcze można kupić tutaj:
sklep.wypiekarnia.pl/go/_category/?idc=id_14&order=1&page=1&producer_id=0&record_row=long&lang=pl
Gość: Marcelina, del211.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/06 13:35:24
super przepis pierwszy raz piekę biszkopt i wyszedł cudowny, pozdrawiam i dzięki za przepis ;-)
Gość: Mateusz, 78.155.124.6*
2010/03/06 21:54:02
Fenomenalny ten biszkopt!
Nie opadł ani milimetra, a na dodatek jest bez proszku do pieczenia. Na stałe zagości w mojej kuchni. Jest nawet lepszy od biszkoptu przygotowanego na ciepło. Pozdrawiam i dziękuję za przepis! 2010/03/07 08:54:44
Dorotko, biszkopt jest po prostu doskonały :) Mój wczorajszy przeszedł samego siebie :) wyrósł ponad formę, po uderzeniu ( 2 razy tak dla pewności, jakby za pierwszym razem nie dotarło ;) ) nie opadł ani trochę :) cudowny :) przełożyłam go masą z tortu szwardzwaldzkiego, niebo w gębie :)
Dziękuję za kolejny idealny przepis :* Pozdrawiam, Patrycja 2010/03/08 17:52:03
hehe ten rzut to chyba najlepsza część przepisu :)
Już widzę miny moich domowników :D. chyba będę musiała ich najpierw uprzedzić co zamierzam, bo inaczej gotowi zadzwonić po pogotowie :D
Gość: triss, chello089076239169.chello.pl
2010/03/08 19:06:01
A ja przeczytalam, ze z 3 metrowej wysokosc izrzucic ten biszkopt i juz robilam wielkie " ale jak?"
Ale na szczescie, drugi raz przeczytany, dal szanse memu rozmumowi:) Przepis bardzo dobry. T.
Gość: , 188-193-221-92-dynip.superkabel.de
2010/03/09 11:45:32
A co z proszkiem do pieczenia??bez niego chyba biszkoptu nie bedzie,i nic tu po upuszczaniu blachy;P
2010/03/09 12:18:53
gościu... prawdziwy biszkopt piecze się bez proszku do pieczenia :) wyjdzie na 10000% i zapewniam, że będzie genialny :D
2010/03/11 20:38:38
Biszkopt... FANTASTYCZNY!!!!!! Jak lądował na kocu w kuchni to usłyszałam taki dziwny dzwięk, pomyślałam to już koniec muszę piec następny i serce stanęło mi... po czym podeszło do gardła:))))) ale ku mojemu zaskoczeniu biszkopt drgnął może pół centymetra(w dół... prawie niezauważalnie) potem lekko zmarszczył się na środku i koniec taki już pozostał:) Jest piękny poprostu GIGANT!!! Dziękuję jeszcze raz za przepis:)
Gość: Asik, 188.146.52.29.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2010/03/11 23:43:51
Ten biszkopt jest naprawde idealnie.. od pol godziny stygnie w piekarniku i ani drgnal (nie opadl znaczy... :-))).. A ja tak zachwycona wysokoscia tego biszkoptu... mhyyyy.. Dziekuje za ten cudny przepis na niezawodny biszkopt :-))) Korzystam juz REGULARNIE z Twojego Blogu Dorotus! ;_)
2010/03/12 17:27:25
Moj pierwszy w zyciu biszkopt i smakuje rewelacyjnie! Corcia go uwielbia! Dzieki wioelkie za ten przepis!
Gość: cynamonka, 90-156-96-61.magma-net.pl
2010/03/12 20:38:30
dziś upiekłam i ja :) wyszedł równiutki i nic nie opadł :) miałam tremę przed rzutem który odbył się za zamkniętymi drzwiami kuchni ;) w sumie rzuty były 3 tak mi się spodobało ;)
2010/03/14 15:41:06
Robiłam ten biszkopt w wersji z kakao. Z początku zdziwił mnie brak proszku do pieczenia, ale biszkopt bardzo ładnie wyrósł. Po otworzeniu piekarnika ciasto trochę "syczało", ale przestało po rzuceniu o podłogę (i wcale nie opadło). To chyba potwierdzenie teorii bąbelkowej :)
Gość: Elżbieta, 87-205-142-119.adsl.inetia.pl
2010/03/16 22:58:31
Ja też dziękuję za ten przepis, bo uwielbiam ciasto biszkoptowe a w sklepach są podróbki biszkoptu. Upiekłam już 2 i tak zjadłam sobie " na sucho " z herbatą. Nawet za dwa dni jest nadal smaczny i świeży. Teraz będę próbować coś przekładać, może też z galaretką i owocami. Spróbuję też rzutu o podłogę bo biszkopty upiekły się takie ładne że szkoda mi było je tak potraktować. POZDRAWIAM SERDECZNIE !!!!!
Gość: Scholastyka, hjc69.internetdsl.tpnet.pl
2010/03/18 20:04:31
zrobiłam, rzuciłam, efekt fantastyczny, super przepis , dziekuję
2010/03/18 20:17:06
Pierwszy raz słyszę o rzucaniu. Moja mama też. Dawno jej nie widziałam takiej rozhihotanej jak dziś, kiedy jej o tym powiedzialam. Ale mam pytanie. Wczoraj i dziś piekłam biszkopt wg. poniższego przepisu (którego NIE POLECAM): ubić 3 białka ze szczyptą soli, dodać pół szklanki cukru i znowu ubić. Dodac 3 żółtka, pół szklanki przesianej mąki, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia i łyżeczkę oliwy. Wymieszać łyżką (nie miksować). Wylać na tortownicę wysypaną tartą bułką i piec 25 min. w temp. 180 stopni. Dwukrotnie wyszedł mi krążek o wysokości 3 cm. Czy ktoś może mi powiedzieć co jest nie tak? Ps. przepis pochodzi z programu "Ewa gotuje"...
Gość: Marek, net04.mlyniec.gda.pl
2010/03/21 12:02:38
fajnie wygląda, wczoraj widziałem, jak koleżanka robiła ten biszkopt i rzucała nim :)
chętnie bym wypróbował, ale.... POPROSZĘ PRZEPIS NA WIĘKSZĄ FORMĘ BLACHY !! 26-30 cm 2010/03/21 23:20:46
Mam pytanie.
Jeśli upiekłabym ten biszkopt (o takich rozmiarach) to czy ilość masy śmietankowo truskawkowej z przepisu na roladę śmietankowo- truskawką wystarczy mi aby tort nie wyszedł za suchy? Zbliżają się moje urodziny i właśnie zamarzył mi się tort z truskawkami i bitą śmietaną:)a nie mam pomysłu na nadzienie truskawkowe... Dzięki i pozdrawiam. 2010/03/25 10:57:16
Moim ulubionym rodzajem ciast sa biszkopty przekladane wszelkimi rodzajami kremów. Do niedawna myslałam, że moje biszkopty sa pyszne ale ten z "przepisu II" jest wysmienity:). Zastanawiałam sie tylko czy można ten biszkopt upiec w wersji mocnoczekoladowej. Aż boje sie spróbować, bo z żadnym innym swoim przepisem nie otrzymałam oczekiwanego rezultatu.
Gość: Mona, 80.238.64.30.ip.abpl.pl
2010/03/26 11:17:12
Witam.Bardzo dziękuję autorce za przepis.PIERWSZY RAZ W ŻYCIU WYSZEDŁ MI TAK PIĘKNY BISZKOPT!W życiu nie udało mi się upiec żadnego ciasta,bo po wyjęciu opadało.Polecam wszystkim marnym kucharkom ten przepis.
Gość: Libellula, 77-255-157-237.adsl.inetia.pl
2010/03/27 09:29:49
Witam.
Kilka razy piekłam już biszkopt z tego przepisu i za każdym razem wychodził idealny. :) Teraz chciałam zrobić tort w kształcie piłki. Ma Pani może jakiś pomysł, jak go wykonać? Czytałam gdzieś, że można po prostu upiec biszkopt w metalowej misce, ale boję się, że nie wyjdzie albo że pomylę proporcje. Będę wdzięczna za pomoc. :) 2010/03/28 20:03:16
Przyznam, ze nigdy nie robiłam żadnych fikuśnych tortów, ale pomysł z blaszaną miską wydaje się ok. Jak Ci za mocno wyrosnie, wtedy przytniesz do wymaganego kształtu.
pozdrawiam
Gość: , 80.54.34.8*
2010/03/30 17:44:42
Witam!
Ja też koniecznie chcę wypróbować ten przepis, tylko interesuje mnie biszkopt czekoladowy. Czy dodając kakao powinnam dać mniej mąki? i Jeśli tak to ile? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrowienia. 2010/03/30 23:22:26
Trzeba odjąć tyle łyżek mąki, ile dodasz kakao. czyli np dodajesz 4 lyzki kakao, to o tyle samo maki mniej. Warto również dodać cukru, gdyz z kakao biszkopt bedzie mniej słodki.
pozdrawiam
Gość: groszek183, apn-77-114-9-22.dynamic.gprs.plus.pl
2010/04/01 18:57:58
Niedługo (na 12.04.br) mam upiec torcik na urodziny przyjaciółki z drużyny i chętnie wypróbuje ten przepis. choc mam 16 lat juz niejedno ciasto czy tort upiekłam postanowiłam zmienić przezwyczajenia i spróbowac twojego sposobu;D W przyszłości chce otworzyc wlasna cukiernie (mam to w planach od 2 lat):D. Tchnęłaś w moje hobby nowe zycie, dzieki;*
2010/04/01 19:44:32
Pierwszy raz z jednego spodu udało mi się zrobić DWA DUŻE tortu. Przepis i adres do tej CUDOWNEJ strony "sprzedałam" już chyba 10 paniom:)
Gość: mała, host-0-253.internetunion.pl
2010/04/01 20:59:14
Nigdy mi biszkopty nie wychodziły :( ale ten przepis to rewelacja :) urósł bardzo duży i był pyszny.
Gość: Anka, staticline691.toya.net.pl
2010/04/03 00:21:43
Ja zrobiłam dzisiaj, wyszedł rzeczywiście płaski, ale nie taki wysoki jak Wam. Ma wysokość tak na 3/4 standardowej tortownicy, ale wygląda pysznie, próbować będę jutro.
Gość: Magda, aeqo100.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/17 08:31:30
O matko...wszystko super....tylko dno tortownicy u koleżanki jeszcze od świąt...więc jak już rozrobiłam ciasto musiałam upiec...wylałam na zwykłą blachę prostokątną. Piecze się właśnie....aż się boję co z tego wyjdzie....hi hi. Pozdrawiam i gratuluje bloga.
2010/04/17 08:59:34
Zrobiony już kilka razy, zdjęcie jednego z nich mam już na blogu u siebie, pozwoliłam sobie zacytowac ten przepis w poście- oczywiście z odnośnikiem do Twojego bloga :)
Przy okazji chciałam Ci podziękowac bo gdyby nie Twój blog do tej pory paliłabym wodę na herbatę a do wypieków miałabym dwie lewe ręce :)
Gość: membrillo, chello084010131185.chello.pl
2010/04/19 21:43:51
jak się cieszę,że trafilam na tego bloga :)
mam ochotę natychmiast coś upiec ;) niestety muszę czekać do środy,ale juz wiem, z jakiego przepisu skorzystam ;)
Gość: wiola, 77-254-170-228.adsl.inetia.pl
2010/04/21 12:35:44
Biszkopcik super!! Już go piekłam 3 razy. Zbliża sie kolejna okazja na upieczenie biszkopciku- urodziny brata. Chciałabym zrobić tort w kształcie półkuli i tak sie zastanawiam cz\y moge upiec go w misce stalowe?
Gość: wiola, 213-238-77-121.adsl.inetia.pl
2010/04/21 15:24:09
Och przepraszam bardzo doczytałam wcześniejsze komentarze. Widzę, że jest też osoba, która chce upiec go w misce :)
Gość: membrillo, chello084010131185.chello.pl
2010/04/21 17:02:14
biszkopt się piecze :)
niestety...na górze pojawiło się pęknięcie, jak się patrzy od góry to biszkopt wygląda jak uśmiechnięta buzia..w dodatku nie wyrósł równomiernie do góry- ma kształt kopca.. czy przyczyną mogło być to,że przez 4 min się piekł w termoobiegu z włączoną grzałką od góry? dopiero po 4min sobie przypomniałam,żeby zmienić.. 2010/04/21 22:41:07
Nie wiem dlaczego. Mimo tego, że piekłas trochę inaczej, nic sie nie powinno stać.
pozdrawiam
Gość: , c197-235.icpnet.pl
2010/04/27 21:19:01
Czy chcąc upiec biszkopt czekoladowy dodaję kakao poza tą ilością maki, która jest w przepisie, czy zamiast mąki?? Proszę, napisz Dorotko ile tego kakao, ok?? Z góry dziękuję :)
2010/04/27 21:57:19
Kakao dodajesz zamiast okreslonej ilości mąki, ono zastępuje mąkę; muszę przyznac, ze nie piekłam jeszcze z tego przepisu kakaowego biszkoptu, ale może z 1/4-1/3 szklanki kakao?
pozdrawiam
Gość: kasia, adtx189.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/01 12:19:01
Właśnie zrobiłam ten biszkopt.Wyszedł pyszny, b. wysoki choć robiłam z podanych proporcji w tortownicy 26cm.Najlepsze było jednak to rzucanie:)Najpierw siedziałam z ciastem w ręku i się wahałam czy wogóle rzucać nim, a po pierwszym razie dla pewności rzuciłam drugi raz i....sie spodobało na tyle,że chciałam rzucać trzeci raz:):)Przepis jest super. Dziękuje i pozdrawiam:)
Gość: , 188.104.99.7*
2010/05/07 13:52:45
rewelacyjny przepis !!!!!!!!!! udalo mi sie pierwszy raz w zyciu upiec biszkopta!dziekuje!
Gość: Magdalenka, 94.254.212.17*
2010/05/07 14:17:03
Szukałam i znalazłam! Jutro roczek mojej córci, upiekłam dwa placki biszkoptowe (duży i mały) i okazały się kompletną klapą, więc zaczęłam szukać przepisu idealnego. No i trafiłam na ten oto... Właśnie piecze się drugi placek, bo zaczęłam od mniejszego (zapobiegawczo). Byłam sceptyczna co do rzucania biszkoptu na podłogę, ale co tam, rzuciłam. No i git! Nareszcie biszkopt się udał :) Jest płaski, ładnie wyrósł. I pomyśleć, że bez wszechobecnego proszku do pieczenia. Wpisuję przepis do swojego notesika i będzie odtąd jedynym na biszkopt! Dzięki, dzięki... :) Pozdrówka!
Gość: Magdalenka, 94.254.212.17*
2010/05/07 14:18:46
Aaa, zapomniałam dodać, że upiekłam w małej tortownicy z proporcjach na 4 jajka, a w dużej na 6. Ilość idealna :)
2010/05/08 16:57:40
wspanialy biszkopt, bardzo sprezysty i do tego prosty przepis. zmienilam troche proporcje na tortownice o srednicy 26cm, o 1 jajko wiecej, 0,5 szkl ziemniaczanej i do pelnej szklanki cukru i maki. byl to moj pierwszy w zyciu biszkopt i sie nadziwic nie moglam jaki piekny, obnosilam sie z nim na talerzu po calym domu :)
Gość: Anita, host86-160-227-9.range86-160.btcentralplus.com
2010/05/13 12:22:38
Dorotko chcialabym tylko napisac ze wczoraj sprawdzilam sposob z upuszczeniem z murzynkiem.Usmialam sie jak glupia :D ale naprawde zadzialalo!Zawsze rosnie mi "gorka", tym razem plaski jak stol :) wiec szczerze polecam,rzucajcie! :D
Gość: Dorotka3, nat-131-66.man.bydgoszcz.pl
2010/05/15 06:42:28
no to działamy...:) Karpatka mi wyszła (ile razy to nie powiem ) Pavlowa mi wyszła, no więc teraz ze biszkopt się wziełam co zawsze mi opada...piekarnik rozgrzany..no a potem zobaczymy...dziękuję za przepis bez proszku:))
Gość: amawek, ti0014a380-1894.bb.online.no
2010/05/15 11:05:38
Uśmieliśmy się z mężem czytając te wynurzenia a propos rzucania.....Zrobiliśmy razem ciasto, mąż ubijał z poświęceniem.Oczywiście się nie oparł pokusie, też rzucał! Bo niby ja rzuciłam za lekko....pierwsza. Biszkopt wyszedł idealnie-płaski i puszysty, cudo.Serdecznie pozdrawiam Wszystkich Którzy Walą Tortem O Podłogę!
Gość: asia, 178-36-63-115.adsl.inetia.pl
2010/05/16 09:29:24
Wyszedł idealny, taki jak na zdjęciu:) Płaski i puszysty.
Oczywiście rzucałam:))) Pozdrawiam i dziękuję za przepis 2010/05/20 13:03:24
Witam, W przyszłym tygodniu planuje upiec ten biszkopt. Mam pytanie. Używać termoobiegu i grzałki górnej+dolnej / termoobiegu i tylko grzałki górnej / obu grzałek bez termoobiegu / górnej bez termoobiegu / inne ? ;) Ostatnio jak piekłam biszkopt przy włączonym termoobiegu to "nadmuchały" się duże bańki powietrza, które co prawda później opadły ale podczas pieczenia wyglądały nieciekawie. A może właśnie ciekawie. Pozdrawiam, Mysza
Gość: Majeczka, 87.105.201.22*
2010/05/20 15:19:11
Moje biszkopty niestety zawsze opadały, ale tym razem upiekę według twojego przepisu, jednak mam pewne wątpliwości, bo chcę zrobić tort czekoladowy i boję się że dodając kakao opadnie... czy na 100% ciasto urośnie ??? Wiem, że tyle ile dam kakao, muszę też odjąć tyle mąki ;))
Pozdrawiam cieplutko.
Gość: anett, pra-b.merinet.pl
2010/05/21 20:28:35
Mam pytanie:
czy w tym rzucaniu chodzi o to żeby biszkopt uderzył o ziemie? czy to ma być forma którą ciasto wypełni po brzegi? czy można upiec np. w formie od prodziża, tak że ciasto będzie sięgało do połowy głębokości i wtedy rzucać? 2010/05/22 14:57:35
Jak upieczesz z połowy przepisu i ciasto będzie sięgało do polowy formy, tez trzeba rzucić.
2010/05/22 21:32:32
Moja mama, kiedy piecze biszkopt, nie pozwala nam nawet otwierać szafek sąsiadujących z piekarnikiem, "żeby biszkopt nie opadł" ;) Powiedziałam jej, że rzuciłam swoim dwa razy o ziemię i jakoś nic mu nie opadło. Stwierdziła, że musi to zobaczyć na własne oczy, bo pewnie zbity i niesmaczny. A tu nic z tych rzeczy! Piękny, puszysty i bardzo smaczny! A dodam że mamy kuchenkę gazową starszą ode mnie, grzeje tylko z dołu, a temperaturę ciocia poleciła nam ustalać na podstawie wysokości płomienia (?!), bo termometr jest zepsuty. Ale teraz już zawsze będziemy rzucać i niech się dzieje wola Nieba! :)
Gość: Arisa, chello089075015049.chello.pl
2010/05/24 14:40:47
Ja mam też pytanie techniczne. Jestem wielkim laikiem, dlatego... Czy biszkopt wkłada się do nagrzanego piekarnika? I u mnie piekarnik dzieli się na 3 części (górna -kilka pręcików, środkowa-kilka pręcików, dolna-kilka pręcików). Najlepiej całkiem na środku piec? A może bliżej dołu albo góry?
2010/05/24 20:58:40
Zawsze ciasta wkladamy do rozgrzanego, zazwyczaj piekę na środku,
pozdrawiam :)
Gość: , 193-59-17-234.fast-net.pl
2010/05/28 19:51:33
Dorotko dzisiaj piekłam właśnie biszkopt z twojego przepisu.Tylko że ja upiekłam w foremce 28 cm i wyszedł idealny,puszysty, żółciutki i na dodatek nie opadł,oczywiście rzuciłam na podłogę tak jak pisałaś.Dzieciom smakowało.Dzięki za przepis w sam raz na urodzinki które niedługo będą,właśnie takiego przepisu na biszkopt szukałam jednym słowem idealny i bez proszku do pieczenia.Jeszcze raz dziękuje.Pozdrawiam ;)
2010/05/28 22:25:35
5 jaj - 3 zł, mąka, cukier - 1 zł, "łup!" przy pacnięciu blachy o podłogę - bezcenne! :-)
2010/05/28 22:30:39
Udał się pięknie! Studzi się właśnie w uchylonym piekarniku. I tu pytanie - czy on do końca ma stygnąć w tymże piekarniku? Czy też np. po godzinie można już otworzyć piekarnik "na max" albo wyjąć w ogóle z niego blaszkę? Czy ew. może stać w niej i stygnąć do rana (jest 22:30)? Dzięki za odpowiedź!:)
Gość: , 79-69-246-225.dynamic.dsl.as9105.com
2010/06/01 14:08:28
Rzucał ktoś w silikonowej formie??
pytanie postawione wieeele wątków wcześniej nie doczekało się komentarza :(
Gość: , auc214.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/06/04 15:43:53
witam, biszkopt wyszedł fantastyczny. jeśli miałby być ciemny, to w którym momencie powinnam dodać kakao? pozdrawiam, maggia
Gość: piotrek, 84-234-44-131.internetia.net.pl
2010/06/04 16:52:52
mam pytanie? którą strona mam rzucać mam ten biszkopt? ..;. tylko szybko bo sie piecze :)
2010/06/04 22:14:48
Kakao miesza się z mąką i przesiewa przez sitko do masy białkowo - żółtkowej.
Co do rzucania to spodem tortownicy w dół:) Jednym słowem tak, aby ciasto zostało w tortownicy, a nie na podłodze:) Pozdrawiam
Gość: ania stańczyk, dynamic-78-8-92-195.ssp.dialog.net.pl
2010/06/05 10:00:19
Pozwolę sobie odpowiedzieć. Oczywiście rzuca się dnem o podłogę, nie wyobrażam sobie innej pozycji upadku :D Kakao dodaje się do przesianej mąki ujmując tyle mąki ile dodaje się kakao i wsypuje do zmiksowanych jajek z cukrem.
Ten biszkopt jest idealny, często piekę torty i zawsze robię go dzień wcześniej, zostawiam w tortownicy przykryty ściereczką na noc, a gdy go potem wyjmuję jest bardzo wilgotny, ale jednocześnie lekki i puszysty. I kroi się świetnie, dużo lepiej niż zaraz po ostygnięciu. 2010/06/05 10:48:22
Do auc214. Kakao dodajesz w ten sposób. Dokładnie mieszasz mąkę ziemniaczaną i pszenną. Odejmujesz 30 gramów z mieszanki i uzupełniasz trzydziestoma gramami kakao. Na taką ilość chyba starczy. Ja przynajmniej przyjąłem taką proporcję ;)
Gość: lilidyjka, filter11.filter.imagine.ie
2010/06/06 14:10:53
Dziękuje za przepis!! W końcu biszkopt co wychodzi bez problemu :) Sceptycznie podeszłam raz do tego że jest bez proszku, dwa do rzucenia nim o podłoge (mina mojego chłopaka przy tym bezcenna) ale to działa!!! Nie musiałam skrawać góry żeby tort był równy, do tego nie był w ogóle zbity. Sprzedałam już przepis mamie i stwierdza to samo :) Dobra teraz biore się za łódeczki serowe z żurawina. Twój blog jest dla mnie ostatnio polem do poszukiwania inspiracji wypiekowych!
Gość: Arletta, 109.243.8.3*
2010/06/12 16:48:50
Witam. Po raz kolejny czegoś się od Pani uczę Pani Dorotko. Właśnie moj syn obchodził 8 urodziny w związku z czym postanowiłam poszukać u Pani inspiracji na tort,a dokładniej na jego ozdobienie.Wprost uwielbiam to robić.Robię torty dla całej mojej rodziny na różne okazje,tym razem chciałam żeby było to coś minimalistycznego, a zarazem eleganckiego.I prosze znalazłam coś co zadowoliło i było podziwiane przez dorosłych jak i dzieci.Masa z marshmallow! Przyznam szczerze w trakcie przygotowania straszne paskudztwo,ale efekt końcowy BOSKI !Wpisuje się tu ponieważ z ciekawości podejżałam Pani przepis na biszkopt i ... zdumienie. Zero proszku ,octu i innych takich.Czysta poezja i jaka radość z rzucaniem. Biszopt IDEALNY !!(będzie to teraz mój ulubiony i jedyny przepis ).Po stokroć dziękuję bo to Pani należą się laury, w końcu z dumą spieszę się pochwalić, że tort był wspominany jeszcze po weekendzie przez kolegów z klasy i wychwalony przed Panią (chociaż nie wiem czy to dobrze, bo zapowiedziała wykorzystanie tego faktu )Następny na chrzciny, nie omieszkam tym razem,jeśli Pani pozwoli, podzielić sie z Panią wizualnym efektem.Pozdrawiam gorąco.
Gość: , acec65.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/06/12 22:24:04
Super przepis! Już kilka raz piekłam biszkopt z tego przepisu, rewelacja! Polecam!
2010/06/13 12:04:59
Uwielbiam ten biszkopt! Robię go do większości tortów. Uwielbiam również go upiec i jeść bez niczego ;-) Jak zwykłe ciasto. Polecam!!!
2010/06/14 21:45:42
Dorotus!
A jeśli chciałabym upiec ten biszkopt w tortownicy o średnicy 27 cm to czy składniki powinnam podwoić?? 2010/06/14 23:25:38
Mam sprawdzony przepis na biszkopt kiedys wyszperałam w GP i wychodzi wysoki bez grama pdp ale wlasnie mam problem bo wychodzi krzywy, taki w stylu góry i doliny, więc zaczerpnę pomysł i rzuce nim ;) Ale mam pytanie, zawsze wkladam biszkopt do nagrzanego piekarnika a wczoraj jedzac pyszną roladę biszkoptowa dowiedziałam się, ze biszkopt wsadza się do zimnego piekarnika, jak to jest z biszkoptami ?
2010/06/15 11:06:26
Biszkopty zawsze wkładamy do nagrzanego już piekarnika. Inne ciasta też :), rzadko sa wyjątki.
pozdrawiam 2010/06/15 11:31:31
Polnana: nie do końca, uzylabym tak z 70% składników więcej, nie podwójnie.
pozdrawiam
Gość: bee, cpc5-sgyl15-0-0-cust97.sgyl.cable.virginmedia.com
2010/06/22 00:39:41
juz kiedys slyszalam, ze trzeba opuscic biszkopt i to na parwde dziala. nie potrafie robic dobrych biszkoptow. ostatnio jednak opuscilam go i rzeczywiscie nie opadl.
2010/06/23 17:13:07
Dorotko- mam pytanie- ile dni wcześniej można upiec taki biszkopt i jak należy go przechowywać żeby nie wysechł?
Gość: eliza, host-89-229-30-92.torun.mm.pl
2010/06/23 22:53:51
REWELACJA!!!
Pierwszy raz wyszedł mi biszkopt :) Wysoki, delikatny, puszysty, super!!!!!!! Dziękuję za przepis! Ps. rzuciłam 2 razy ;) 2010/06/24 10:09:53
Ko-kocha: chyba najlepiej będzie zamrozić, wtedy możesz upiec miesiąc wcześniej, rozmrażać bez odwijania folii spożywczej, bedzie świeży jak od razu po upieczeniu,
pozdrawiam
Gość: basia : , p1g009.traco.pl
2010/06/25 11:19:38
mam jedno pytanko, jeżeli chę uzyskać biszkopt ciemny kakaowy powinnam kakao przesiać i połączyć z obiema mąkami następnie zmieszać z białkami czy mogę na samym końcu wsypa kakao łyżką. Co da lepszy efekt? A jeżeli chodzi o wielkość tortownicy planuję piec w 28cm. Planuję powiększyć przepis o 2 jajka (czyli7) i resztę składników o 1/4. Bardzo proszę o komentarz eksperta. To mój pierwszy tort (dla mamy)
2010/06/25 23:45:34
Wg mnie najlepiej kakao wymieszać z mąkami i przesiać: będzie równo wymieszane. Z resztą proporcji raczej w miarę dobrze, tylko jeśli zwiększasz wszystko juz o 1/4 to dałabym 1 duże jajko więcej, nie dwa (wychodzi dokładnie 1,25 czyli bliżej jednak 1 jajka),
pozdrawiam 2010/06/26 16:33:00
To już 300-setny komentarz. No cóż się dziwić, skoro ten biszkopt jest fenomenalny. Bezapelacyjnie najlepszy! Znów go piekę, jako spód do ciasta z masą piankową. Pozdrawiam i po raz kolejny dziękuję za ten przepis!
Gość: Aga, 178.56.54.17*
2010/06/30 12:42:29
Polecam przepis. Piekłam ten biszkopt na roczek synka, wyszedł ogromny i przepyszny tort w ksztłacie motylka. Jak zawsze tutaj najlepsze przepisy!!!
Gość: kicia, dbg134.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/07/01 14:55:59
Biszkopt przepyszny!! Polecam. Ja robiłam w tortownicy 26cm, to wyszedł mi niewiele niższy niż tortownica. Zawsze rzucałam po upieczeniu, także to nie nowość, ale zawsze troszkę upadł. Robiąc biszkopt z tego przepisu, rzuciłam jak zwykle po upieczeniu i wcale nie upadł. Jestem bardzo zadowolona i naprawdę szczerze polecam ten przepis. Pozdrawiam :)
Gość: Chemik, c321bbf51.dhcp.bluecom.no
2010/07/02 11:58:06
Rzucanie biszkoptem albo innym ciastem o podobnej teksturze ma na celu nie tyle wyrzucenie pecherzykow nagromadzonego w srodku powietrza, ile "popekanie"ich. Podgrzany gaz zwieksza swoja objetosc, a podczas studzenia zmniejsza. Pecherzyki w ciescie wypelnione sa powietrzem (a wiec gazem) lub CO2 z rozkladu proszku do pieczenia. Kiedy gazy te stygna, ciasto lekko zapada sie, zanim jeszcze scianki pecherzykow wystarczajaco stwardnieja. Rzucenie ciastem powoduje pekniecie tych pecherzykow, tak ze gaz wydostaje sie ze srodka. Wiecej informacji na ten i inne tematy uzyteczne w kuchni mozna znalezc w rewelacyjnej ksiazce "Science of Cooking" Petera Barhama. Nawiasem mowiac wg autora wystarczy odleglosc 30cm do podlogi...
Gość: Justyna, acdu20.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/07/02 20:38:54
Czy mogę zrobić ten biszkopt z truskawkami?Czy nie spowoduje to czegoś? Chciałam dać truskawki na wierzch.:P Pozdrawiam:)
Gość: kasia, cpc1-hatf6-0-0-cust460.lutn.cable.ntl.com
2010/07/02 21:47:50
Upieklam,wczoraj ...o 1 w nocy mnie naszlo, z wielka radoscia rzucilam na ziemie:), ciasto smaczne, tylko mi takie wysokie nie wyroslo:(. przekroilam na pol przelozylam kremem i truskawkami, do rana zostalo mniejniz pol:)...grzesze.
2010/07/02 22:19:17
Dorotko, zrobiłam pierwszego w życiu torcika z Twojego przepisu. Taka stara baba a pierwszy raz piekłam biszkopt. Nie wiem jak smakuje, jutro będę kosztować. Ale jak pisałaś został rzucony a tak wygląda :)
www.garnek.pl/aney0/10350015/taka-stara-a-zrobilam-swoj Pozdrawiam i dziękuję :)
Gość: bea, dynamic-78-8-229-2.ssp.dialog.net.pl
2010/07/03 08:17:55
mam tortownicę 26 cm,z jakich proporcji upiec ten biszkopt?
Gość: mmnnniiaaaaaaaaaaam, cjw70.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/07/05 16:23:17
udzerzenie sprawia, że ciasto nie opada. Ja zawsze pierdutam blaszką z ciastem o podłogę a biszkopcik podskauje, woda odparuje i jest super :D
2010/07/07 08:33:18
witam serdecznie jestem gorącą fanką tego blogu i właściwie to dzięki Pani nauczyłam się piec ( dopiero raczkuję ale co tam...) najważniejsze, że dzięki Pani pieczenie stało się moim hobby i sprawia mi niesamowitą frajdę!!! właśnie chcę sama zrobić tort dla mojego synka na drugie urodziny, (ambicje kazały mi samodzielnie go upiec!!! niestety albo stety) mam tylko pytanie o ilość kakao do tego biszkoptu, chciałabym, żeby był mocno czekoladowy i nie mam pojęcia ile łyżek wsypać, i czy ten przepis nadaje się do nasączania ponczem,a jeśli tak to jakim? bardzo proszę o szybką pomoc
2010/07/07 11:13:01
Ja tez nie wiem ile, nie robilam wersji kakaowej tego biszkoptu, może 4 (zamiast 4 łyżek maki pszennej). Poncz - dowolny. Moze to byc zwykła herbata, likier z sokiem, itp.
pozdrawiam :)
Gość: kasjopea.pl, 93.159.4.2*
2010/07/09 15:52:49
Witam! jak to się mówi do trzech razy sztuka, próbowałam dwa razy i jakoś nie miałam szczęścia, za pierwszym razem miałam wrażenie, ze biszkopt opadł mi jeszcze pod koniec dodawania mąki (mikser na najniższych obrotach), upiekłam go, ale nie wyrósł i był trochę "zbity", dziś rano kiedy skończyłam robić wersję numer 2 i właśnie miałam go wkładać do piekarnika... o zgrozo wyłączyli mi prąd:)))) ciasto potraktowałam patelnią teflonową na trzy zmiany (usmażyłam pod przykryciem na gazie:) i wyszło całkiem, całkiem, ale spody zamrożę i wykorzystam pod jakieś niedzielne ciasto, no i właśnie kończy stygnąć wersja nr 3 wyrosło równiutko na wysokość formy (21 cm) chyba zostałam specjalistką do spraw biszkoptów, suma sumarum dodałam 3 łyżki kakao (zamiast m.pszennej) bo tylko tyle mi zostało (sporo poszło na wersje wcześniejsze- po 4 łyżki, które wyszły na prawdę czekoladowe) ale ten i tak jest wystarczająco ciemny, no i jest mięciuśki i puchaty zaczynam się już cieszyć na myśl o torcie i tylko boję się, że krzywo mi się potnie (ten pierwszy tak skubaniec zrobił),albo, że go za mało/za dużo nasączę ale do odważnych świat należy, jak ładnie wyjdzie to dam link ze zdjęciem. pozdrawiam
PS. patelnią też "pierdutałam" i to po trzy razy. A CO! 2010/07/12 03:38:47
Witam!!
Juz nie wiem ktory to raz juz pisze to hehehe i nieudaje mi sie tego wyslac.Chcialam tylko powiedziec ze upieklam i sie udal i jest bardzo dobry :)) chcialam dodac zdjecie ale nie wiem jak to sie robi :(( 2010/07/12 09:15:30
Jolus, nie mozna dodac zdjecia w komentarzach. Musialabyć wstawić je na innej stronie i tu podac linka.
pozdrawiam :) 2010/07/13 17:59:00
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2337624,2,2,IMG-8519-1.html
Oto moj biszkopt :)) 2010/07/24 00:17:33
biszkopt rewelka. Jeden zrobiłam różowy dla wnusi na roczek, a poniewż tego dnia ja mam też imieniny więc sobie zrobiłam kakaowy. Straszną miałam frajdę rzucając nimi. Zrobiłam to trzy razy. Dzięki za świetny przepis. Pozdrawiam
Gość: Zdesperowana, host-89-167-91-136.nplay.net.pl
2010/07/29 14:00:54
zastanawiam sie zy zamiast koca może byc kolderka bo nie posiadam w tej chwili kocyka prosze o szybką odpowiedz bo neiwiem co robic z góry dziekuje portalkowiczki ;*** bisszkopt opada !
Gość: owca_X, chello089074007011.chello.pl
2010/07/30 18:11:59
Z tego przepisu robię wszystkie moje torty, jest świetny :D Co prawda nie zawsze chce mi się "rzucać" nim o podłogę, ale i tak rośnie świetny i pomimo ominięcia tego punktu nie opada. Kolejny właśnie w piekarniku :D
2010/08/05 23:37:34
a to obiecywany link ze zdjęciem:
www.facebook.com/photo.php?id=100001177748271&pid=101157#!/photo.php?pid=101157&id=100001177748271&ref=fbx_album tort czekoladowo-wiśniowy, wyszedł super smaczny i idealnie wilgotny(+poncz), i określenie "bomba kaloryczna" przy nim to naprawdę mało powiedziane:))) róże lepiłam już od środy (na niedzielę) z ciasta jak na eklerki tylko z dodatkiem cukru pudru - super masa (tu zabarwiona kurkumą) a w sobotę tylko je odświeżyłam polewając wodą (bo oczywiście pokusiły się o wyschnięcie i nieświeży wygląd), super przepis.pozdrawiam
Gość: suzika, staticline56784.toya.net.pl
2010/08/07 22:56:22
Faktycznie przpeis niezawodny.... a to upuszczanie na ziemię ... haha! Niezla zabawa :)
Gość: ewee, 83.16.190.15*
2010/08/10 13:15:58
a ja mam 2 pytania:
1)czy mogę upiec ten biszkopt w prodiżu? 2)czy można wszystko ubijać na wolnych obrotach miksera?najpierw białka dodawać cukier..inaal ubijać mikserem?czy chodziło o ubijanie ręczne? z gory przepraszam za niesforne pytania ale dziekuje za odpowiedz! :)
Gość: sew, ti0045a380-dhcp0804.bb.online.no
2010/08/10 21:38:37
pięknie urósł , rzuciłem nim choć bałem się ze go uszkodzę , ale bez obaw!!!
Teraz stygnie ;) ciekawe jaki wygląda w środku ...
Gość: asia, addt67.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/14 16:36:52
Dorotko, ile razy powinnam zwiększyć składniki na blachę o wymiarach 25x40cm?
2010/08/15 12:49:55
Wychodzi z proporcji, że składniki trzeba potroić, ale nie ma wtedy szansy upiec, bo te formy są niższe... Najlepiej będzie piec na raty, np. biszkopt z 4 jajek na 3 razy. Wtedy wysokosc takiego biszkoptu jest jak na ostatnim cieście - z prince polo.
pozdrawiam
Gość: Anulek, 188.147.7.28.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2010/08/17 11:41:08
Dorotus, mam różne szklanki:-/ Jakie - mniej więcej - wagowe ilości składników polecasz?
2010/08/17 12:07:08
Szklanka o pojemnosci 250 ml. Tutaj jest przelicznik:
mojewypieki.blox.pl/strony/przelicznikkulinarny.html pozdrawiam
Gość: Anulek, 188.147.2.96.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2010/08/17 16:18:19
Dzięki wielkie:-)
Dopiero co odkryłam Twój blog. Oczy mam z wrażenia jak pięciozłotówki i stwierdzam, że kulinarnie raczkuję. Ale domniemam, że zacznę się rozwijać jak potworzę co nieco z Twoich przepisów. No i na pewno nie odmówię sobie upieczenia tego biszkoptu - dla frajdy rzucenia nim i satysfakcji z upieczenia ciasta równego jak stół;-)
Gość: sylwia, aebb243.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/20 08:57:51
Mam tylko tortownicę o średnicy 30 cm, o ile muszę zwiększyć składniki? pzdr
Gość: anik, ajy122.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/20 22:42:52
hejka, już dwa razy rzucałam biszkoptem, za każdym razem super się zachował - równiutki i piekniutki jak lala, dzięki za pomysł - ale rodzina się uśmiała, oczywiście nie dowierzając, jak im opowiadałam o tym :-), pozdrawiam ciepło z Krakowa
Gość: Anulek, 188.146.230.139.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2010/08/23 20:41:47
No i upiekłam - z pomniejszonych proporcji, bo potrzebowałam jeden niski biszkopt. Dodałam kakao, bo miał być brązowy. Rzuciłam 3 razy - ten trzeci raz, bo mi się najzwyczajniej w świecie spodobało;-) Gdy ostygł - zdębiałam. REWELACJA! Dzięki za przepis, Dorotus:-)
Gość: kamila, 093105074254.legnica.vectranet.pl
2010/08/25 19:39:40
właśnie włożyłam biszkopt do piekarnika i doprawdy najbardziej nie mogę doczekać się nie samego momentu upieczenia ( jak to dotychczas bywało ) , a tego "magicznego" rzucania nim o ziemię ;P
mam jednak pytanie, ile taki biszkopt może leżeć i czekać na przełożenie go masą ? Do piątku wytrzyma ? :)
Gość: looming, 093105074254.legnica.vectranet.pl
2010/08/25 23:26:19
tort zrobiłam... i choć ręce nieudolne , bo 18 letnie , a aparat w serwisie ( dlatego też musiałam posłużyć się telefonem ), to chyba nie jest najgorzej... w każdym razie biszkopt wyszedł pyszny :) www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/8a0061f1c3e1eb43.html
Gość: oczarowanamama, aajk230.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/04 19:28:18
Czy mogę upiec ten biszkopt z jabłkami? Moja mama taki piekła, ale wychodził jej lekki zakalec. Przepis sprawdziłam i udaje się za każdym razem. Nie wiem ile dodać jabłek, ciasto ma być puszyste, a z góry lekko wilgotne.
Dorotko mam propozycję, aby stworzyć ranking wypieków w każdej kategorii. Na pewno byłby pomocny w wyborze przepisu. Sama mam często problem, wertuję wszystkie komentarze w przepisach i wtedy piekę, ale jest to bardzo czasochłonne. Pozdrawiam wszystkie Piekące Panie 2010/09/06 14:37:12
Na pewno możesz, nie wiem natomiast ile jabłek dodać, poniewaz nigdy tak nie piekłam. Poukładałabym je obok siebie pokrojone na grubsze plasterki, by od ciężaru nie opadły na dno.
Rankin - fajny pomysł, niestety nie do stworzenia na blogu. pozdrawiam :)
Gość: , h-193-234.a197.priv.bahnhof.se
2010/09/10 16:29:18
Wyszło puszyste i smaczne.. tylko ja piekłam na dużą blachę więc składniki robiłam podwójne:D
2010/09/13 21:36:01
zrobiłam. Nie opadł nic a nic! sukces ;) ! Mój pirszy biszkopt, a prezentował się tak pięknie. A co mogę zrobić, żeby był bardziej wilgotny ;) ?
Gość: nimfii76, chello089076176091.chello.pl
2010/09/14 19:52:27
Mam do Ciebie pytanie Dorotko. Czy mogłabym dodać do biszkoptu na przykład 1/4 lub pół tabliczki gorzkiej czekolady zamiast dodawania kakao, jeśli chcę zrobić biszkopt czekoladowy? Czy to nie spowodowałoby opadnięcia biszkoptu a w konsekwencji biszkopt nie udałby się, bo byłby zbity w środku? I czy trzeba wtedy dodać mniej mąki? Bardzo proszę Cię o odpowiedź, bo chciałabym upiec tort na urodzinki mojej mamy :)
2010/09/15 10:47:06
Wg tego przepisu tylko z kakao, czekolada się tu nie nadaje, niestety.
Gość: , bjm227.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/25 15:38:32
czy po dodaniu cukru do białek należy nadal ubijac je do sztywności i aż cukier przestanie"zgrzytac", a dopiero potem dodac żółtka? czy wystarczy tylko wymieszac i od razu dodawac żółtka?
Gość: , 213-238-114-248.adsl.inetia.pl
2010/09/25 17:04:16
miałam duże opory do do zrzutu ale jednak i to naprawdę działa !!! :)
Gość: Agnieszka, 80.54.43.*
2010/09/25 22:14:32
A mój biszkopt w piekarniku i mam nadzieję, że wyrośnie...no i oczywiście rzucę nim o podłogę...:) Pozdrawiam!!
2010/09/25 22:23:03
Gosciu: "Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając".
Cały czas ubijasz, a cukier dodajesz powoli i małymi partiami dalej ubijając mikserem. Zółtka tak samo ubijasz.
Gość: Dominika, nat.mantykora.maverick.com.pl
2010/09/26 19:17:50
REWELACJA! Rzucanie mnie trochę przeraziło, ale biszkopt wychodzi genialny. Aż mi szkoda było go przekładać... Właśnie (wraz z resztą tortu) chłodzi się w lodówce... Dziękuję za kolejny rewelacyjny przepis! :)
2010/09/28 10:30:16
to ja dodam swoje 3 grosze a propos rzucania a konkretnie dlaczego ono działa:
kiedy ciasto jest upieczone to jest ono szczelne od góry i gdy zaczyna stygnąć, para wodna która jest wewnątrz, w bąbelkach dzięki którym ciasto jest puszyste, zaczyna zmieniać się w wodę i tym samym zmniejsza się ich wielkość - i wtedy ciasto się zapada. aby do tego nie dopuścić należy "rozszczelnić" ciasto i pozwolić na to by powietrze dostało się do środka i wypełniło bąbelki w miejsce pary. walnięcie ciastem z ok 30 cm o blat, powoduje, że na górnej skorupie ciasta tworzą się mikroszczeliny, przez które powietrze może się dostać do środka. i ciasto nie opadnie :)
Gość: joanna, 94.75.112.13*
2010/09/28 21:19:58
to znacz, ze trzeba ciasto UPUŚCIĆ na ziemię, czy po prostu zestawić na ziemię?
Gość: Sylwia, dzg162.internetdsl.tpnet.pl
2010/09/29 14:20:07
Ja pierdzu pierwszy raz w zyciu wyszedl mi biszkopt!!!Ani nie opadl,ani nie jest zakalec!Polecam goraco!!!
2010/09/30 12:47:49
Upuściłam, ale miałam opory xDDDDD Czekam aż ostygnie i zobaczymy co z tego wyjdzie :P Dzięku8ję za przepisik :*
2010/10/01 19:24:16
kurcze a mi opadł :(
oklapł na środku.... w tym miejscu gdzie sprawdzałam patyczkiem czy jest dobry... chyba upiekę go zaraz jeszcze raz.... ale co teraz mam nie sprawdzać patyczkiem czy jest dobry?czy po czasie i po kolorze mam poznać?boje się go dziabać patyczkiem żeby mi znów nie klapł :( dodatkowy problem to to że nie mam szybki w piekarniku...co robić? poradzi ktoś?
Gość: emerytka, 87-205-167-55.adsl.inetia.pl
2010/10/02 18:24:07
Mina zdumionego męża przy rzucaniu - bezcenna. Po wyjaśnieniu dodał: a może jeszcze trzeba mu było z kopa?
Gość: monika_l, cvk211.internetdsl.tpnet.pl
2010/10/02 20:05:02
Z czystej ciekawosci postanowilam wyprobowac metode rzucania biszkoptem o "glebe". Na wszelki wypadek rzucilam dwa razy :D i... efekt przerosl moje oczekiwania. Biszkopt wyrosniety, prosciutki jak stol, w smaku przypominajacy niezapomniane podluzne biszkopty ze sklepu... POLECAM WSZYSTKIM NIEDOWIARKOM!!! :)
Gość: Madzia, 188.33.211.4*
2010/10/05 13:34:48
Czy biszkopt można upiec dzień wcześniej, nie straci na swieżości?
2010/10/05 19:55:39
Jak powiedziałam mamie, że rzucałam biszkoptem o ziemię po to, żeby nie upadł, stwierdziła tylko, że chyba oszalałam xD
2010/10/07 12:02:39
Madziu, zawsze piekę dzień wcześniej, zawiń w ściereczkę lnianą lub folię i będzie dobry :)
Gość: Czarnoziem, 212.87.240.2*
2010/10/07 19:50:53
Pani Dorotko. Mam zupełny haos w głowie. Nie mam pojęcia, jak to zrobić, a mianowicie mam w domu miarkę kuchenn. S na niej różne skale dla różnych produktów, na przykład dla maki, cukru, wody itd. Dziś dopiero coś do mnie dotarło. Od zawsze odmierzałam, na przykład, szklankę maki pszennej na właściwej skali jako 250 g. I nagle trafiam na Pani przelicznik kulilarny, i myślę sobie, że chyba źle to odmierzam. Może powinnam na skali odmierzać, na przykład w przypadku maki pszennej 170 g, zamiast 250 g? Zupełnie nie wiem, czy takie przeliczenia miarki również dotycza. Ciasta mi zawsze wychodziły, nawet z takim przeliczaniem szklanki maki pszennej na 250 g. Teraz jednak mam przed soba wielkie wyzwanie tortowe i nie mogę zepsuć niczego. Cały problem rozwiazałby się wtedy, gdyby w domu była waga, a takowej narazie nie ma. Mam też duża tortownicę o średnicy 26 cm, więc, jak czytałam, składników trzeba dać jeszcze dodatkowo połowę. Bardzo proszę o pomoc... a może ktoś z czytelników bloga wie?
Bardzo dziękuję
Gość: Robcio, 83-145-161-109.cable-modem.tkk.net.pl
2010/10/08 10:39:36
Witam Pani Doroto
Piękłem ten biszkopt z Pani przepisu już 7 razy jest super. Dziś mam urodziny więc piekę ponownie i to dwa jeden jasny drugi kakaowy. Po przekrojeniu będzie 6 placków do dwóch ciast jedno to będzie sernik gotowany na biszkopcie w polewie czekoladowej drugi to torcik z kremem czekoladowym. (wymieszam kolorami :):) Mam pytanko natury technicznej zawsze mam problem z przekrojeniem ciasta, dodam że kroję najczęściej w tym samym dniu no i trochę się wałkuje może zastosować zasadę krojenia na drugi dzień? a może poleci mi Pani jakiś sprawdzony sposób przekraiwania tego biszkoptu by ciasto się nie wałkowało??? Z pozdrowionkami i podziękowaniami za świetny przepis na biszkop Robcio 2010/10/08 10:43:32
Biszkopt nalezy kroić po całkowitym ostudzeniu. Ja zawsze kroję nożem elektrycznym i nie mam problemów. Próbowałam takimi żyłkami do biszkoptów i wtedy ciasto się tak właśnie wałeczkowało.
pozdrawiam :) 2010/10/08 10:55:50
Czarnoziem: szklanka ma 250 ml, wtedy wody i mleka w niej będzie 250 g, ale mąki już 170 g i tak powinnaś zawsze przeliczać.
pozdrawiam!
Gość: supersanna, byr197.internetdsl.tpnet.pl
2010/10/18 13:16:32
Jako zupełne antytalencie cukiernicze potwierdzam, że z tego przepisu nawet blondynce biszkopt wyjdzie ;). Mam natomiast pytanie dotyczące ponczowania przekrojonego ciasta - czy miarka podana choćby w przepisie na tort cytrynowy - dotyczy ponczu na całość biszkopta, czy na jeden z blatów?
2010/10/18 15:34:38
Na cąły biszkopt - zuzywam na wszystkie blaty od 3/4 do 1 szklanki ponczu. Dla mnie wtedy jest dobrze nasączony.
pozdrawiam :)
Gość: , 87.192.237.21*
2010/10/20 14:16:56
Witam,
czym mozna zastapic w biszkopcie make ziemniaczana?
Gość: wiola, 77-255-255-191.adsl.inetia.pl
2010/10/21 13:20:10
Dorotko proszę podpowiedz mi czy na tortownicę 30 cm muszę podwoić proporcje, wystarczy?
Gość: supersanna, byr197.internetdsl.tpnet.pl
2010/10/22 09:37:10
No to Dorotko, ja znowu w kwestii ponczowania... Bo ten poncz nie wsiąka mi tak równomiernie na grubości blatu, a jedynie na górnej części widać, że jest wilgotny. W smaku jest ok. Może to być związane z tym, że biszkopt w czasie ponczowania był za świeży? (ponieważ to była nagła wena twórcza, robiłam wszystko w tym samym dniu). A może ja mam zły system...
2010/10/22 10:25:30
To nie zależy od świezości, może po prostu zbyt mało naponczowałaś i nie miał szansy wniknąć w głębsze warstwy?
Gość: natlilangel, dkx30.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/23 09:44:01
Hej, również dziękuję za przepis, pierwszy raz piekłam sama biszkopt i wyszedł idealny :)
A teraz pytanie (jeśli już było, to przepraszam, tyle postów do przewertowania... :)): Chciałabym dodać do ciasta kakao, żeby wyszło ciemniejsze, więc czy mogę po prostu dodać np. 2 łyżki kakao do mąki czy też mam je dodać, ale kosztem 2 łyżek mąki??? Nie chcę popsuć magicznego przepisu, więc pytam o taki drobiazg ;) Pozdrawiam! 2010/10/26 09:19:00
hmmmmm ilość ponczu była zgodna z tym, co mi napisałaś wcześniej - właściwie to prawie całą szklankę "wylałam" ....
2010/10/30 01:20:23
Ha! Rzuciłam! Co prawda na koc, ale jest 1 w nocy i dziecko śpi... A jutro (a w zasadzie dziś) ma urodziny i coś mi się widzi, że będzie świetny tort :D
Dziękuję ślicznie za przepis :) 2010/10/31 11:29:58
Super przepis, biszkopt wyszedł jak marzenie:)
Pozdrawiam, Magda:)
Gość: kinga044, firma.key.com.pl
2010/11/05 09:07:37
Witam!
Dorotko, chcę upiec biszkopt z podwójnej ilości składników, będę go piekła w takiej duużej misce metalowej z Ikei( wyłożonej papierem) Ma być to spódniczka do tortu z Bardzie :-) I jak myślisz, o ile musiałabym wydłużyć czas pieczenia? Czy po prostu sprawdzać w trakcie patyczkiem? Boje się że opadnie, gdy będę sprawdzała.. 2010/11/05 10:37:32
Po około 40 minutach sprawdzaj patyczkiem. Jak z podwójnej ilości prawdopodobnie będziesz musiała piec dłuzej. Nie powinien opaść, ja zawsze sprawdzam przed wyjęciem.
pozdrawiam!
Gość: kinga044, firma.key.com.pl
2010/11/05 10:48:42
Dziękuję, Dorotko!
A jeszcze małe pytanie - czy biszkopty lepiej piec w termoobiegu, czy pieczenie górne plus dolne? Nie mam opcji połaczenia. 2010/11/07 20:45:33
Mam pytanie zwiazane z kakao - wiem - nie ma go w Twoim przepisie :)
Chcialabym zrobic ten biszkopt, ale w ciemnej wersji. Czy jesli zastapie 3 lyzki maki 3 lyzkami kakao, to nic sie nie stanie (nie opadnie)?
Gość: annmargaret, ebu226.internetdsl.tpnet.pl
2010/11/08 10:32:22
nigdy nie wychodził mi biszkopt, więc gdy zobaczyłam ten przepis pomyślałam, jak się nie uda to zjemy kolejnego zakalca. wydrukowałam. W sobotę wzięłam się za robienie, czytam, czytam ale nie ma nic o proszku do pieczenia... trudno, robię, najwyżej staremu namoczę, on wszystko zje ;)
i szok!!! pierwszy raz w życiu wyszedł mi biszkopt, wszystko potrafię, ale biszkopt zawsze opadał, a ten nic!!! dla pewności rzuciłam 3 razy hehehe Kobieto Moja Najdroższa, zakładam sektę Twojego imienia ;) Taki mam (a właściwie miałam tort) i taki puszysty, i taki duży że szok!!!
Gość: faithfull23, 91.150.140.38.internetia.net.pl
2010/12/01 17:41:16
Zrobiłam dzisiaj ten biszkopt i faktycznie wyszedł bardzo puszysty i nie opadł:) trochę go jednak zmasakrowałam podczas odkrawania biszkoptu od foremki:P
Nurtuje mnie tylko pytanie dlaczego właściwie tylko spód można wyłożyć papierem a boki mają zostać 'gołe'?
Gość: wiola, 178235003043.warszawa.vectranet.pl
2010/12/07 12:07:59
witam, mam tylko tortownice 27cm. chcialam kupic taka mala ale nigdzie w poblizu nie dostalam. jak prawidlowo zwiekszyc skladniki? robie swoj pierwszy tort :)
2010/12/07 13:03:40
do faithfull- po wyłożonych bokach biszkopt nie będzie się mógł "wspiąć" i nie wyrośnie
do wioli: zrobiłabym z 1,5porcji pozdrawiam 2010/12/08 22:22:27
Dorotko, mam pytanie, chcę zrobić taki piękny biszkopt, ale orzechowy, więc ile dodać posiekanych orzechów włoskich, aby ładnie wyrósł? I czy nim też należy "walnąć" o podłogę? ;-)
2010/12/08 22:24:30
Nie próbowałam z orzechami, więc nie wiem, czy tez trzeba rzucać, ale chyba nie zaszkodzi ;).
Dałabym pół szklanki orzechów (odejmując mąkę pszenną). 2010/12/08 22:25:20
Aaa, orzechy muszą być zmielone, jak zamiast mąki. Jeśli posiekane, nie wiecej niż garstkę do tych składników co są.
2010/12/10 17:50:50
Dziękuje za pomoc, zrobiłam tak jak mi poradziłaś odjęłam mąkę tylko dodałam większe pół szkl orzechów mielonych, przez co biszkopt jest bardziej orzechowy, ale bardzo delikatny i puszysty. Urósł, nie opadł i został rzucony (na wszelki wypadek) ;-) Skoro podzieliłam go na 3 części znaczy, że był ładny :-), co prawda mógłby być większy, lecz moja w tym wina, bo nieodpowiednio zwiększyłam składniki na tortownice 24cm, ale i tak jestem zadowolona. Jeszcze raz dziękuje
Pozdrawiam ;-)
Gość: faithfull23, 91.150.139.2.internetia.net.pl
2010/12/19 22:13:21
hmm... a jeśli chciałbym zrobić z 3 jajek to ile sypnąć do niego mąki? Ktoś wie?;
Gość: Sebastos, abkb201.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/23 11:08:39
mam pytanko:)w ogóle pierwszy raz będe piekł co kolwiek :) nie mam tortownicy tylko brytwanke 25 na 40 na 6 cm wysoką moge w niej ten biszkopt upiec ???
Gość: nelba, 89-74-19-59.dynamic.chello.pl
2010/12/23 18:46:35
a ja mam problem...piekarnik nie działa i wszelkie ciasta muszę piec w prodiżu.Tylko co zrobić z biszkoptem po rzuceniu???przykryć pokrywką czy zostawić odkryty do wystygnięcia?Ostatni niestety mi opadł, ale nie podarowałabym sobie nie próbując raz jeszcze.Dziękuję z góry za szybką odpowiedź:)
Gość: nelba, 89-74-19-59.dynamic.chello.pl
2010/12/23 19:14:37
I jeszcze jedno pytanko: czy prodiż też muszę wcześniej nagrzać?Proszę o szybka radę:)
Gość: uuukasiulkauuu, ip-89.171.6.146.static.crowley.pl
2010/12/26 19:05:57
upuszczenia ciasta daje to, ze jak upadnie to po wystygnieciu bardziej nie zejdzie na dol. Zostanie takie jakie bylo:)
Gość: i, legolas.bdmedia.pl
2010/12/28 20:41:51
Moja mama też tak robi, ale przyznaję - za pierwszym razem miała takie opory, że się prawie popłakała. Efekt niezmiennie super :)
2010/12/29 11:02:30
Witam serdecznie i Zycze Wszystkeigo Najlepszego w Nowym Roku 2011!!!
1 stycznia moj synek konczy 2 latka wiec szykuje sie domowy tort. Wiele razy pieklam ten biszkopt w 21 cm tortownicy. Teraz mam pomysl na blaszke o wymiarach 22cm x 33 cm wysoka na 6 cm (zwykla blaszka na ciasto). Chcialabym powoic skladniki, ale boje sie, ze ciasto mi sie nie upiecze. Czy to ma sens? No i jaka powinna byc temperatura oraz orientacyjny czas pieczenia? Czym wylozyc blasze? Pozdrawiam i dziekuje za odpowiedz, Daga 2010/12/29 12:55:03
Biszkopt się upiecze. Nalezy tylko dobrać odpowiednio ilość składników do wymiarów blaszki (na stronie głównej bloga jest przelicznik foremek). Pieczemy w takiej samej temp, nieznacznie wydłużając czas pieczenia, zawsze pod koniec sprawdzając patyczkiem, czy się juz upiekł. Blaszkę wyłożyć tak samo jak tortownicę w przepisie, to pozostaje bez zmian.
pozdrawiam :) 2010/12/30 12:33:40
Rewelacyjny piekłam naprawdę wiele biszkoptów ale ten przebija wszystkie.
2010/12/31 11:45:51
wstawiłam do piekarnika i za chwile moment prawdy mam nadzieje ze w koncu sie uda pozdrawiam
2011/01/02 10:52:23
bingo wielkie dzieki co prawda maz patrzyl na mnie jak na wariatke gdy rzucilam ciestem hehe. biszkopt pieknie wyrol i o dziwo bez proszku do pieczenia nie opadla i byl pyyyyyyszny. ta strona jest juz u mnie w zakladkach. pozdrawiam serdecznie
Gość: nelba, 89-74-19-59.dynamic.chello.pl
2011/01/05 17:27:29
Jak wcześniej pisałam mi pierwszy opadł, ale nie podarowałam.Robiłam tort na zamówienie na chrzest.Biszkopt wyrósł pięęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęęknie:) rzuciłam raz, ale córcia prosiła i puściłam go 2 raz. Ale pamiętając o wcześniejszym doświadczeniu kiedy paskudnie mi opadł, puściłam go 3 raz...a niech ma...za to, że mi nie wyszedł.Wszystkim zniechęconym: nie poddawajcie się!!!biszkopt jest rewelacyjny!!!u mnie pierwszy opadł już po dodaniu mąki a robiłam mikserem na najniższych obrotach.Przy drugim mąkę wmieszałam łyżką i bez problemu.DZIĘKUJĘ!!!
nk.pl/#profile/3945952/gallery/album/9/243 zdjęcie trochę ciemne ale i tak torcik zaliczam do udanych:)
Gość: Evv, 178-37-24-157.adsl.inetia.pl
2011/01/06 19:39:57
A ja mimo tych komentarzy, troche boje się puścić biszkopt, bo próbując rzucić samą tortownicę ona się otwiera, ma chyba złe zamknięcie. No trudno.
2011/01/06 20:52:52
Zdecydowanie mój nr 1 - biszkopt z którego upiekłam już ładne parę ciach i pyszne torty :) SUPER!
Gość: Magda, 178.108.130.18*
2011/01/07 11:25:03
Wlasnie upieklam, wyrósl jak nalezy i przede wszystkim nie opadl.
2011/01/07 16:51:41
Dorotko. Chcę dzieciom upiec torty na podstawie biszkoptów. Jeden ma być pomarańczowy a drugi kakaowy. Czy myślisz że jak dam do jednego skórkę pomarańczową a do drugiego kakao to też tak ładnie się upieką?
2011/01/08 11:48:59
Tak, tylko w przypadku kakao trzeba zastąpić nim czesc mąki pszennej.
pozdrawiam :)
Gość: kasia90, d7-139.static.icpnet.pl
2011/01/11 16:58:33
W końcu będę miała okazję upiec biszkopt 'rzucany' jako podstawę do tortu rocznicowego :) mam Dorotko pytanie- czy używałaś kiedyś śmietany roślinnej zamiast kremówki? Kolega pracujący w cukiernictwie dał mi kilka kartoników i szkoda mi wydawać kasę na kremówkę, skoro mam w lodówce taką (termin wychodzi w maju a tu jeszcze tyle kartoników zostało). No i zawsze wiadomo, że wyjdzie idealnie i nie trzeba dodawać śmietan-fixu. Ja jadłam parę razy i gdy jadłam nieświadomie (tzn myślałam, że to kremówka) to mi smakowało. Z kolei gdy już wiedziałam, to różnica była. Subtelna, ale zawsze. Pytam Ciebie, ponieważ może orientujesz się czy można wymieszać ze zwykłą śmietaną i czy to zmieni smak? Pozdrawiam i życzę wszystkiego najlepszego z okazji Waszej rocznicy :) (spóźnione, ale szczere :) )
2011/01/13 12:55:38
Witam!
potrzebuję upiec ten biszkopt na tort w kształcie kłębka wełny. właśnie piekę go na próbę w misce - takiej z ikei. jednak na środku zrobiła mi się góra... przy pieczeniu w tortownicy nigdy mi się to nie zdarzało. Czy kształt formy ma na to wpływ?
Gość: marysia251, 87-205-168-243.adsl.inetia.pl
2011/01/14 15:50:37
A ja właśnie upiekłam ten biszkopt, w tortownicy 24 cm, składniki zwięszyłam o połowę. Wyrósł ogromny, zbyt dużo, brzegi biszkoptu zaczęły sie opierać o tortownicę i zrobił się jakby grzybek. Sprawdziłam po 35 min, patyczek był suchy, wyjęłam i rzuciłam, opadł okropnie na środku, i okazało się że jest tam niedopieczony.
Strasznie mi zależało żeby się udał, piekę dla kogoś ciastio i proszę, trzeba drugi piec.
Gość: zyzyrafa, rsc.ists.pl
2011/01/17 00:25:52
A ja z tych baaardzo poczatkujacych - na jakim trybie powinnam miec piekarnik ? Wiem, ze bez termoobiegu ale grzanie z gory i z dolu ? Tylko dol ? Prosze o wskazowke :)
2011/01/17 10:15:32
Ja pieke z termoobiegiem. Można również na obu właczonych grzałkach.
Gość: bartek, static-ip-77-89-80-238.promax.media.pl
2011/01/20 17:07:27
pierwszy raz pieklem cos w piekarniku i biszkopt wyszedl super :) az matka ode mnie przepis wziela :)
2011/01/21 13:35:27
dziękuję za ten przepis :) do pracy podchodziłam bez specjalnych nadziei na sukces: nigdy nie piekłam biszkopta (zawsze miałam poczucie ze to "wyższa szkoła jazdy") a poza tym piekarnik mam nienajszcześliwszy a mikser powoli wybiera sie od raju sprzętów domowych, ale wszystko udało sie konkursowo:) pozdrawiam
Gość: kar_km, 80-54-16-151.smsiarkowiec.pl
2011/01/22 16:21:57
Właśnie upiekłem ten biszkopt z lekkimi zmianami tzn. wiecej składników na większą tortownicę (26cm). No i prawie wszystko jes ok pozatym że, po wyjeciu go z piekarnika lekko opadł bez rzucania. I co mogło być tego przyczyną? Czyżbym za słabo ubił składniki?
Gość: Gosia, 89-77-79-208.dynamic.chello.pl
2011/01/23 19:45:32
Cudo, cudo, cudo! Śmiać mi się chciało z tego rzucania, ale musi coś w tym być... tak mi się spodobało, że trzy razy go rzuciłam, bo jeszcze dla publiczności, która się w kuchni zebrała. Ciasto pyszne i delikatne, Wielkie Dzięki za przepis, jak dobrze, że trafiłam na twojego bloga.
2011/01/25 21:55:45
No dzisiaj byla wielka proba rzucania ciastem :P jak na razie nic sie nie rozpadlo, nic nie opadlo, biszkopt jest prawie na rowni z forma, zobaczymy jak ostygnie :) pozdrawiam
Ps. Jutro w planach sa Ladyfingers :)
Gość: EWA, 193.59.255.19*
2011/01/28 13:24:09
Dziękuje bardzo ze ten przepis na biszkopt. Udał się i to jest to!!! Piekłam w tortownicy 24cm bo taką mam i wiekszą i wyszło cudo.Troszkę miałam obawy co do upuszczenia z tej wysokości ale nic mu się nie stało. Dorotko mam pytanie małe czy pieczesz wszystkie swoje ciasta w piekarniku z termoobiegiem?.... Pozdrawiam serdecznie i proszę o więcej sprawdzonych słodkości.
Gość: rybka, 178-37-181-66.adsl.inetia.pl
2011/02/02 21:40:43
Przepis rewelacja!!!!!!!Łatwy i zawsze wychodzi wysoki i puszysty, naprawdę polecam ;)
Gość: Fotorynka, host86-171-92-241.range86-171.btcentralplus.com
2011/02/04 13:26:34
Czy zamiast mąki ziemniaczanej można dodać mąki kukurydzianej? Rzucanie o podłogę to rzeczywiście rzucanie czy tylko wypuszczenie z rąk? Biszkopt przepiękny. Czy można dodać roztopionej czekolady, by wyszedł czekoladowy?
Serdecznie pozdrawiam 2011/02/04 15:40:41
Skrobię kukurydzianą (białą) tak. Make kukurydzianą (żółtą) nie.
pozdrawiam :)
Gość: lusi, 89-79-97-23.dynamic.chello.pl
2011/02/04 17:08:53
biszkopt rewelacyjny!ja takie beztalencie i zrobiłam. pieknie wyrosl, nie opadł. przepis poszedl w swiat:-)
Gość: Fotorynka, host86-171-92-241.range86-171.btcentralplus.com
2011/02/04 17:38:26
Dziękuję za podpowiedź :) Czy na tort szwarcwaldzki rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę zmieszać z masłem czy z mlekiem? Dziękuję! :)
2011/02/04 19:38:37
kiedyś rzucałam tak sernikiem, do czasu jak poznałam Twoje Dorotuś mniej drastyczne metody zapobiegające jego opadaniu :)
spróbuję i z biszkoptem! Pozdrawiam, Ola
Gość: hanca, hms.ae.katowice.pl
2011/02/05 09:18:07
Witam. Wczoraj piekłam ten biszkopt. Zastanowiło mnie mąka ziemniaczana w składzie, ale postanowiłam spróbować. Wszystko robiłam wg przepisu. Po dodaniu mąki, masa wydawała się nieco gęsta, ale nie znów aż tak bardzo, była lejąca. W piekarniku ciasto prawie w ogóle nie wyrosło. Niby nie ma zakalca, ale jest bardzo niskie, smak niestety też nie jest idealny. Ciasto jest zbite, nie jest puszyste. Szkoda, że wypróbowałam przepis na urodziny mamy. Ciastem nawet rzucałam, więc nie wiem co mogło być nie tak. Mam wrażenie, że mąka ziemniaczana to zrobiła.
Gość: jadziaw, abgd21.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/05 12:49:20
piekłam wczoraj biszkopt jasny i ciemny. rzucałam po dwa razy, wyrosły bardzo ładnie i jak nigdy nie opadły:D a tata zapytał mnie przy rzucaniu czy robię to, dlatego że może biszkopt nie chce wyjść z tortownicy.... he he he
2011/02/05 18:10:55
a mnie wyszedl jakis duzo bardziej plaski niz chcialam -przynajmniej z jednej strony:P moze dlatego ze rzucalam 3 razy na wszelki wypadek haha :D
Gość: agap24, 77-255-229-255.adsl.inetia.pl
2011/02/11 11:02:17
Rewelacja!!!
Piekłam w formie o średnicy 24cm, dodałam cukier wanilinowy i kilka kropel aromatu śmietankowego. Piekłam 20minut. Jest wysoki, leciutki, pachnący. Polecam gorąco.
Gość: Ciocia Klocia, public-gprs138556.centertel.pl
2011/02/11 13:20:37
Witaj Dorotko! Otóż wczoraj upiekłam biszkopt z Twojego przepisu i jak zwykle pełen sukces. Na wszelki wypadek męża wysłałam do kuchni, a sama rzuciłam ciasto w pokoju na dywan :) Co by mąż zawału nie dostał hi hi. Wyszedł idealny. Choć idealny to naprawdę za mało powiedziane. Przełożyłam kremem stracciatella własnej produkcji, czyli w skrócie kremówka ubita i wiórki gorzkiej czekolady domieszane. Nasączyłam sokiem z pomarańczy. Oblałam polewą czekoladową też własnej produkcji ( ale z Twojego przepisu ha ha ), udekorowałam wiórkami czekolady białej i wyszedł tort jak marzenie. Śmiem twierdzić, że o niebo lepszy niż w najlepszej cukierni :) Dzieci chciały go już na śniadanie jeść ;) A biszkopt nazwałam " spadochroniarz " ;)
Gość: panna_anna, 195.205.193.22*
2011/02/12 13:46:06
witam:) z okazji walentynek zakupiłam wspaniałą tortownice z wkładem serce (www.przydasiownia.pl /tortownica_z_wkladem_serce_24_cm,6,971.html ) i mam pewne obawy czy jeżeli wleje do niego ciasto na ten biszkopt nie wycieknie poza serduszko? nigdy nie miałam okazji robić tego biszkoptu dlatego pytam czy ciasto nie jest przypadkiem zbyt rzadkie aby wlać je bezpośrednio do serca, bo może lepiej jest upiec biszkopt a serducho wyciąć później, choć to też nie jest idealny sposób. Proszę o odpowiedź bo jak wiadomo walentynki już po jutrze;) pozdrawiam serdecznie.
Gość: iza, abml58.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/12 15:46:37
Pani Dorotko!
Robiłam kiedyś ten biszkopt - jak zwykle niezawodny, jednak zrobiłam go przedwczoraj i dzisiaj i opadł mi w środku :( co może być powodem? 2011/02/12 18:45:00
Panna_Anna: nie wyświetla się forma. Jesli jest jak tortownica to spokojnie możesz.
pozdrawiam
Gość: , c-e997e355.181-15-64736c16.cust.bredbandsbolaget.se
2011/02/13 16:17:07
Do biszkoptu dobrze jest dodać łyżkę octu i łyżkę wody.
Gość: Karol, 80-54-16-151.smsiarkowiec.pl
2011/02/13 20:22:44
Robilem ten biszkopt juz nie raz i dzis mnie podkusilo "a rzuce go i zobacze jak wyjdzie" i wyszedl DO BANI? Dlaczego ?
2011/02/13 20:27:50
Nie było mnie przy przygotowywaniu biszkoptu i przy rzucaniu i mam na to pytanie odpowiedzieć?
Gość: , 46.113.86.4*
2011/02/14 08:36:17
Witam serdecznie. Karolu, myślę, że to nie przez rzucanie wyszedł DO BANI. Piekłam ten biszkopt nie raz i zawsze się udawał (oczywiście z rzucaniem). Po prostu tak to już jest, że czasami się nie uda. Ale myślę, że nie powinieneś się zrażać. Przepisy Pani Doroty są doskonałe. Ostatnio wypróbowałam przepisy na pączki IV i croissants. Co do pączków: żadnych innych piec nie będę, ponieważ te są wyśmienite. A jeśli chodzi o croissants - moja siostra ("obywała" we Francji stwierdziła, że takie same, jak w ich okczyźnie). Pani Dorotko! Gratuluje bloga i przepisów, za które serdecznie dziękuję. Pozdrawiam. Elżbieta
Gość: Ciocia Klocia, public-gprs181864.centertel.pl
2011/02/14 12:24:08
Wiem, że nie jestem aż taki ekspertem w pieczeniu, jak pani Dorotka, ale wypróbowałam juz kilka przepisów na biszkopty. Wszystkich pragnę zapewnić, że ten jest najlepszy. Chciałabym dorzucić kilka rad, dzięki którym ciasto zawsze wychodzi. Otóż, wszyscy wiemy, że najważniejsze są pęcherzyki powietrza w cieście, dlatego aby zminimalizować ich pękanie i wypuszczenie z ciasta, należy mąkę domieszać za pomocą drewnianej łyżki. Metal powoduje szybkie pękanie pęcherzyków i ich ulatnianie się.Zapewniam także, że dodatek mąki ziemniaczanej jest jak najbardziej uzasadniony, nadaje ona ciastu sprężystość.Obowiązkowo mąkę przesiewamy.I oczywiście, cukier do piany z białek dodajemy stopniowo, łyżka po łyżce. Ale o tym to akurat pani Dorotka często wspomina :) Biszkopt to ciasto delikatne, więc trzeba się z nim delikatnie obchodzić, aczkolwiek zdecydowanie.Pozdrawiam!
Gość: Justyna, host-4-148.elwico.pl
2011/02/14 15:28:24
Dziękuję za ten przepis. Pierwszy raz piekłam w ten sposób i wyszedł! Upiekłam go w foremce o średnicy 26 cm i przekroiłam na 2 blaty, w środek dałam krem truskawkowy, a górę posypałam cukrem pudrem. Mam prezent dla męża na Walentynki :)
Ktoś pisał, że biszkopt mu nie urósł. Moja mama dała mi kilka rad co do pieczenia. Piekarnik (przy biszkopcie) nie powinien być bardzo rozgrzany - wystarczy go załączyć na chwilę przed włożeniem foremki. Ja załanczam go przed wlaniem ciasta do formy. Należy uważać na termoobieg. Biszkopt powinna grzać grzałka z dołu piekarnika. Jeśli ktoś załączy termoobieg na górną i dolną grzałkę to ciasto nie wyrośnie. I jeszcze jedna rada - w trakcie pieczenia nie uchylać drzwiczek od piekarnika bo podmuch zimnego powietrza może spowodować, że ciasto się zapadnie.
Gość: Asia, afdr208.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/16 09:06:49
Witam, przepis na biszkopt po prostu cudowny piekłam go juz kilka razy i zawsze wychodzi przepyszny, wysoki, i bardzo puszysty. Mam tylko pytanko chciałabym upiec biszkopt z jabłkami, taki ze jabłka pokrojone wrzuca sie do ciasta i razem piecze. Czy ten biszkopt sie do tego nadaje?? POzdrawiam
Gość: dota, e022.multi-play.net.pl
2011/02/18 09:15:48
potrzebny mi biszkopt do blachy 25 cm ale ma byc wysoki bo muszę go potem przekroić dwa razy, o ile zwiększyć ilość składników bo 2 ,5 jajka to raczej ciężko dać jezeli o połowę: a wolę nie ryzykować na oko
2011/02/18 09:30:27
Robiłem, wyszedł doskonały, był rzucany, nic nie opadł, pięknie pachnie, świetnie smakuje. Biszkopt jak marzenie.
Gość: beti_1982, acpc152.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/18 16:14:21
Witam serdecznie! Mam takie pytanie:
Czym można zastąpić jajka w biszkopcie , chciałam zrobić totrt dla dziecka koleżanki ale niestety maluch jest uczulony na jajka, mleko , orzechy itp. Proszę o pomoc.
Gość: zaneta, 83-168-75-148.static.espol.com.pl
2011/02/19 17:52:45
zupełnie przez przypadek trafiłam na ten blog i już tu zostanę :)
Zrobiłam dzisiaj biszkopt na tortownicę 25 cm, powiększyłam trochę proporcję i efekt jest taki że faktycznie biszkopt wyrósł ładnie :) tylko że jak by trochę się zwężył i całkiem sam odszedł mi od blachy do tego środek trochę się zapadł ale malutko. Generalnie wygląda świetnie i przypuszczam że tak też będzie smakować :) dziękuję za przepis i pozdrawiam.
Gość: joasia4786, apu49.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/20 15:58:54
ciasto cudowne, pyszne polecam:)
Gość: Pawlloo90, 84.40.154.1*
2011/02/21 19:10:59
Witam mam pytanie jeśli do tego przepisu chcę dodać kakao to muszę dodać olej oraz proszek do pieczenia proszę o odpowiedź na e-mail. pawlo1818@gmail.com Pilne xD
Gość: Malutka M, host-89-228-193-39.kalisz.mm.pl
2011/02/21 23:04:30
Wreszcie mogłam sie pochwalić zarąbistym biszkoptem!!!!!!!!!!!! bo każdy inny przepis w moim wykonaniu kończył się mega zakalcem! a ten jeden jedyny nie!!!! DZIĘKUJĘ!!!
2011/02/23 21:09:03
Dorotko, przepis fantastyczny!!!! Jeszcze w życiu żaden biszkopt mi się nie upiekł, a tu proszę :))) Fenomenalny spód do ambasadora!!!!!!!!! P O L E C A M !!!!!!!!
Gość: asmax, 178235073255.ostrowiec-sw.vectranet.pl
2011/02/24 15:06:11
Przepis Genialny!!!!! 10/10 pozdrawiam gorąco:)
Gość: Józef 61, 89-73-100-115.dynamic.chello.pl
2011/02/24 22:45:30
Uśmiejecie się setnie.Mam już swoje lata,przypominam troszkę Czesia,który odgrzebuje ziemkę i upiekłem parę biszkoptów wedle różnych receptur. Z lepszym, lub gorszym rezultatem, Ale TEN przepis za każdym razem [a razów było już cztery] sprawdza się wyśmienicie. Dodatkowy atut, to radość mojej żony,gdy widzi jak niosę formę do łazienki, by upuścić ją na posadzkę.WC jest osobno.Za pierwszym razem podejrzewała, że mnie już pogięło do końca i już nigdy nie będzie ze mną kontaktu. Dzięki wielkie Wszystkim " Ludziom Dobrej Woli "za udostępnienie tego przepisu.Pozdrawiam ,pozostając z poważaniem, Józef.
2011/02/25 14:26:31
Nigdy w życiu nie wyszedł mi biszkopt-zrobię wszystko,ale nie biszkopt. Ten był pierwszy! I chociaż na początku byłam sceptycznie nastawiona bo jak to tak bez proszku... to wszystkie moje obawy minęły kiedy zobaczyłam jak rośnie! A wypróbowałam przepis chyba tylko dlatego,że gdyby nie wyróśł,mogłabym spokojnie nim rzucić :D
2011/03/03 00:36:12
Zrobilismy ten Biszkopt dzisiaj i powiem ze byl calkiem ok, Co prawda forma sie zepsula i galaretka wyciekla a po za tym to udane popoludnie.
Gość: Cloudy, alpha.is.gliwice.pl
2011/03/03 13:34:49
Mam pytanie o ten "zrzut" ciasta z wysokości. Należy je zrzucić spodem formy na dół czy odwrócić (górą ciasta)? Jeśli chcę dodać do biszkoptu zmielone orzechy czy migdały (np. 5 łyżek) to mam zmniejszyć o tą ilość łyżek mąkę?
Gość: Agal, 87.119.9.*
2011/03/03 22:34:41
pozwolę sobie odpowiedzieć - ciastem rzucamy tak jak sie piekło, nic nie obracamy wystarczy szaleństw jak na jedno ciasto. Ja ciągle je piekę i moze to mnie właśnie zgubiło. Potrzebowałam 4 biszkopty, więc dwa pierwsze upiekłam z 12 jaj czy raczej białek... Po 5 min pieczenia zreflektowałam się, ze nie dałam żółtek. Moje pytanie brzmi: co mogę upiec z 12 żółtek?
Gość: guska504, cpc4-nmal16-0-0-cust244.croy.cable.virginmedia.com
2011/03/10 19:17:01
witaj Dorotko! Wielkie dzieki za tak cudowne przepisy, juz od jakiegos czasu z nich korzystam i za kazdym razem jestem zadowolona z wynikow mojej pracy.
Biszkopt rzucany jest REWELACYJNY!!! Polecam!!!! Pieklam go juz kilkakrotnie i nigdy sie nie zawiodlam.Mam jednak male pytanko....o ile przedluzyc czas pieczenia jesli chcialabym go upiec z podwojnej porcji? Planuje duzy prostokatny tort na 30te urodziny szwagra :) 2011/03/10 19:46:32
To zalezy od wielkości foremki, ale zawsze do tzw. suchego patyczka.
pozdrawiam!
Gość: maggi, customer-ip-193-151-51-78.ipv.net.pl
2011/03/11 14:27:00
Proszę o przeliczenie składników na formę 28cm. Serdecznie dziękuję, zamierzam jutro wypróbować przepis :)
Gość: Ula, aboz241.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/11 22:45:59
Jesteś wielka, pierwszy biszkopt który mi nie opadł, bo pierwsze słowa przy normalnych biszkoptach były "o kur***, znowu klapnął", największą radochę miał mój syn, jak rzucałam nim o ziemię, miał nadzieje że się rozwali, ale działa!! To chyba wstrząs powoduje, że nie siada a zresztą nie ważne co bo i tak wyszedł zaje...fajny :D
2011/03/12 22:17:33
Genialny przepis !!
Moj czwarty w zyciu biszkopt juz stygnie, slicznie wyrosniety i nie opadniety nawet o milimetr !! Mam pytanie, jako totalny laik, ktory lubi ulatwiac sobie zycie ... Dlaczego bokow formy nie nalezy niczym smarowac i potem trzeba je nozykiem obkrawac ?! Ja za kazdym razem smarowalam maslem cala forme i biszkopcik po wystygnieciu pieknie od niej odchodzi ... I nie, nie wyskakuje przy upuszczaniu na ziemie :P Pozdrawiam i dziekuje za cudownego bloga ;)
Gość: Pawlloo90, 84.40.154.1*
2011/03/13 22:24:58
Zdecydowanie Biszkopt udany Wielkie dzięki bardzo dobrze nadaje się na torta xD
Gość: Lea, ip-62-69-226-109.globalconnect.pl
2011/03/14 08:52:16
Dorotko,
biszkopt upiekłam- choć nie powiem- podchodziłam do niego jak do jeża...Brak proszku do pieczenia...hmmm...ale w sobotę upiekłam. I..Udał się!!!!! Pięknie mi wyrósł i nie opadł!!! Naprawdę przepis rewelacja, a że robię dużo tortów (ciągle jakieś okazje :) ) z przepisu będę często korzystać. Pozdrawiam
Gość: Paula, host-85-202-150-65.sta.tvknaszapraca.pl
2011/03/14 14:30:45
Super przepis wszystkim bardzo polecam! Biszkopt wyrósł do wysokości formy i rzeczywiście nie opadł !! Dziękuję za świetny przepis! Pozdrawiam serdecznie!:)
Gość: mrdan, 093105062106.siedlce.vectranet.pl
2011/03/16 08:50:01
Dorotko
upiekłam ten biszkopt w wersji z kakao i tak się zastanawiam czym go przełożyć, mogłabyś coś doradzić?. Może coś z mascarpone bo mam niewielki zapas? Szukałam na blogu przepisów na kremy z tym serkiem, ale biorąc pod uwagę to, że pewnie dzieci będą chciały konsumować to ciasto wybór się zawęża. Zastanawiałam się nad kremem z nutellą ale z tego co czytałam jest chyba za rzadki. i tak to nie mogę się zdecydować, a z resztą odważę się coś zrobić tylko po Twojej rekomendacji bo tylko wtedy wychodzi:) pozdrawiam serdecznie p.s. biszkopt rewelacyjny!!!
Gość: zabazaby, 79.97.160.25*
2011/03/17 11:49:25
rzucilam dwa razy z mniejszej wysokosci ;-) musze przyznac, ze tak dobrego I wysokiego biszkoptu/a (nie wiem jak jest poprawnie biszkopta czy biszkoptu) :-) nie udalo mi sie nigdy wczesniej upiec :-) mniamci on jest!
Gość: Anja, 87-207-63-150.dynamic.chello.pl
2011/03/22 20:31:04
Już 3 raz piekę tego biszkopta (w przeciągu dwóch tygodni). Tak bardzo bałam się tortów. Dzisiejsze ciasto będzie przełożone waniliowym kremem i brzoskwiami - tak samo dekoracja z brzoskwiń.
Gość: niebiszkoptowa, 81-178-177-75.dsl.pipex.com
2011/03/23 17:32:50
Boskie.... Rzucilam na stol z wysokosci szyi. To chyba jakies czary szamana, czy co? Zrobilam w zyciu kilka podejsc do pieczenia biszkoptow, bez sukcesu. Za kazdym razem zakalec, albo twarda masa, ktora nie dala sie nawet nasaczyc, a obchodzilam sie jak z jajkiem, nawet wydychalam powietrze w innym kierunku niz ciasto :). Teraz jestem pod wrazeniem. Bedzie piekny torcik na urodzinki mego synka. Dziekuje serdecznie za przywrocenie mi wiary w moj piekarnik.
2011/03/25 21:29:43
Do Wszystkich,
absolutnie polecam ten przepis. Tak zwany "Pewniak" (wlasnie dzisiaj upieklam). Pamietam jak moja Mama piekla biszkopt, zeby ladnie wyrosl nie mozna bylo puknac w szafke, bo pewnie siadzie, stawiac w przeciagu, bo bedzie zakalec i takie tam rozne metody. Dzis tego nam nie potrzeba, a to dlatego, ze mamy Dorotus :) Dziekuje za kolejny przepis i pozdrawiam
Gość: marialeksandra, 89-78-227-149.dynamic.chello.pl
2011/03/25 22:55:00
kilka razy już go uskuteczniłam i owszem, nie opada przez to rzucanie, ale mnie prawdopodobnie coś trafi, jak nie dojdę do tego, jak to się dzieje. wróciłam do znanych mi podręczników fizyki i natrętnie dręczę wszystkich znajomych o ścisłych umysłach... i nic. ja muszę wiedzieć, jak to działa!!!
Gość: , cm-84.211.123.50.getinternet.no
2011/04/03 12:30:40
a ja mam pytanko czy ten biszkopt można upiec w prostokątnej blaszce??? próbował ktos?
2011/04/03 22:13:19
kiedyś piekłam bardzo dużo,miałam przerwę,teraz znów zaczęłam jakie było zdziwienie że mój stary przepis na biszkopt nie wychodzi,wczoraj zrobiłam z Twojego przepisu zdziwienie biszkopt cudo,wyrósł,pulchny bardzo dziękuje
Gość: magda75, d209-233.icpnet.pl
2011/04/04 12:44:34
A ja mam pytanko - może dla wytrawnych "cukierniczek" banalne.... . Czy pianę z białek ubijać trzepaczką, czy mogę mikserem? Czy po dodaniu cukru piana powinna być nadal sztywna - bo moja zawsze robi się bardziej płynna? I jak dodwac cukier, żeby efekt był oczekiwany? Dziękuję pięknie z góry.
2011/04/04 16:54:15
Możesz mikserem, ale również z końcówka do ubijania białek, czyli "trzepaczkami". Cukier należy dodawać do ubitych na sztywno białek, łyżka po łyżce i cały czas miksować. Jeśli białka robią się płynne - zbyt szybko dodajesz cukier i zbyt wolno ubijasz.
Gość: kamarama1984, 31.60.20.18*
2011/04/05 13:23:35
Już trzeci raz próbowałam go robić i za każdym razem wyszło wspaniale!!! Przepis jest cudowny, bo ja nie umiem piec, a tu proszę ten biszkopt wychodzi :) Dziękuję :)
Gość: biszkopt, user-109-243-198-42.play-internet.pl
2011/04/05 18:53:44
Zrobiłam dziś ten biszkopt zachęcona pozytywnymi opiniami.
Plus - nie wyszedł mi zakalec. Minus - dużo za dużo cukru (nie da się normalnie jeść!). Zastanawiam się, dlaczego w tym przepisie nie ma tłuszczu? I.... co by nadało mu wilgotności, gdyby pozostawić go w takiej formie (nie nasączać niczym).
Gość: biszkopt, user-46-113-55-250.play-internet.pl
2011/04/05 21:33:59
No właśnie (czasami) się dodaje. Moja mama i babcia zawsze robiły go z masłem.
A to pierwszy z brzegu przepis na biszkopt z masłem :) : www.kuchnia.tv/kuchnia_przepis_0-0-299_klasyczny-biszkopt.html
Gość: Eliza, host-89-229-53-48.elk.mm.pl
2011/04/15 12:53:32
Muszę upiec biszkopt w kształcie prostokąta (26cm / 36 cm) wyliczyłam o ile zwiększyć składniki itp. ale zastanawiam się czy w takiej dużej blaszce można upiec go bez dodatku proszku do pieczenia i czy też rzucić ? :) Może ktoś piekł w większej niż to jest podane w przepisie? Proszę o rady!
2011/04/16 15:39:05
Warto było spróbować nie tylko dla rzucania - mój pierwszy udany biszkopt :) (a nie pierwsza próba...) Podobnie jak u innych - płaski jak stół! Dziękuję!!!
Gość: anulka81, 082139049068.radom.vectranet.pl
2011/04/22 23:17:54
biszkopt wlasnie sie piecze jak dobrze zrozumialam gdy skonczy sie czas pieczenia wyciagam od razu biszkopt rzucam na podloge i z powrotem do piekarnika juz wylaczonego mam nadzieje ze nie zrobi sie zakalec
2011/04/25 13:53:19
Biszkopt udał się wspaniale, podaję składniki na tortownicę 28 cm: 8 jaj, 267 g cukru,206 g mąki 77 g mąki ziemniaczanej. Piekłam ok. 60 minut w piekarniku z termoobiegiem.
Bardzo dziękuje za przepis, Wesołych Świąt :-)
Gość: Joanka, 84-10-182-71.dynamic.chello.pl
2011/04/26 19:30:43
zgadza sie! Przepis rewelacyny! biszkopt nie opadl ani centymentr, dla pewnosci aby byl plaski studzilam go do gory nogami :D polecam!
Gość: zabazaby, 79.97.160.25*
2011/04/27 21:37:02
Dorotko napisz mi prosze jakiej uzywasz w UK maki ziemniaczanej???
a przy okazji chcialam sie rowniez dowiedziec jakiej ewentualnie powinnam uzyc smietany by zrobic torta z bita smietana??? i czy trzeba jeszcze pozniej do niej dodac zelatyny czy sama smietana wystarczy?? dziekuje i pozdrawiam! Ania
Gość: Eliza, host-89-229-53-48.elk.mm.pl
2011/04/27 21:40:42
Witam!!! Widzę, że zaczęła Pani znów odpowiadać na komentarze, więc przerwa świąteczna pewnie zakończona :) Ponawiam więc pytanie z komentarza 490 (dotyczące biszkopta). Pozdrawiam!
2011/04/27 22:45:00
Zabazaby, uzywam potato flour lub cornflour, obie dostępne w tesco. Do torta najlepsza będzie double cream, nie potrzeba do niej żelatyny, bo jest dość tłusta (uwaga z ubijaniem, bo się zamieni w masło).
2011/04/27 22:46:28
Eliza, tak, można bez proszku i równiez nalezy rzucić :)
pozdrawiam :)
Gość: Madzia, adeh119.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/29 11:53:02
Rewelacyjny przepis! Nigdy wcześniej nie piekłam biszkoptu, ale z tyego przepisu zawsze mi wychodzi :)
Gość: maciejka, p54881cd1.dip0.t-ipconnect.de
2011/04/29 14:31:34
witam, moj biszkopt wlasnie siedzi w piekarniku.
musialam zwiekszyc proporcje, poniewaz nie mam tak malej tortownicy (22cm) lecz tylko kwadratowa wysoka blache. Zamiast zwyklego cukru dalam puder, dodalam rowniez 2 lyzeczki proszku do pieczenia (tak dla pewnosci ze wyrosnie). Musze przyznac ze bardzo sie stresuje efektem koncowym, gdyz boszkopt ten ma specjalne przeznaczenie- mianowicie, moja przyszla tesciowa prosila mnie zebym upiekla ciasto na jutrzejsza rodzinna uroczystosc, wiec tym bardziej zalezy mi na nienagannym wyniku. czekam z niecierpliwoscia na koniec pieczenia.... |
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
![static0.blip.pl/user_generated/update_pictures/558536.jpg?1255283345]](http://static0.blip.pl/user_generated/update_pictures/558536.jpg?1255283345]){kind=link}
