|
Blog > Komentarze do wpisu
Miętowe bezy
Skladniki:
Białka ubić na sztywno mikserem na wysokich obrotach dodając szczyptę soli. Muszą być naprawdę sztywne (najlepiej zrobić test odwracając pojemnik z nimi do góry dnem ;). Następnie dodawać partiami cukier (to bardzo ważne), po jednej łyżce, cały czas ubijając. Na koniec powoli dodawać ekstrakt miętowy i barwnik spożywczy (gdyby to rozrzedziło masę zbyt mocno, dodać jeszcze łyżkę cukru, ubijając). Nałożyć do rękawa z ozdobną końcówką i wyciskać na blachę. Zostawiać między nimi nieduże odstępy - trochę jednak urosną. Piec - tym razem wg mojego sposobu - w temperaturze 100ºC przez 2 h 10 minut. Smacznego :)  czwartek, 14 maja 2009, dorotus76
Komentarze
2009/05/14 18:44:50
Pieeeekne!!!
Tez chetnie je zrobie. Przeraza mnie jednak pieczenie przez ponad 2 godziny. Na prad nie zarobie w tym tempie;-) Ale tempa prosze NIE ZMIENIAC! Pozdrawiam serdecznie. 2009/05/14 19:02:17
swietny pomysl!! juz sie nie moge doczekac jak uzbieram kilka bialek... :-)
2009/05/14 19:16:15
Prześliczne:) Ja uwielbiam połączenie mięty i czekolady, można by takie bezy odrobinkę pochlapać gorzką czekoladą i właśnie się zaśliniłam... :D Pozdrawiam!
2009/05/14 19:18:03
Pomysł pierwsza klasa! Muszą być nieziemskie w smaku. Niech ja tylko dorwę nowy piekarnik... :-)
2009/05/14 19:47:04
nie przepadam za miętowymi różnościami, ale muszę przyznać, że Twoje beziki wyglądają OBŁĘDNIE!
2009/05/14 19:48:28
... chyba zrobię sobie... zakaz wchodzenia na tego bloga:)
Wyglądają przecudnie i pewnie tak smakują, a ostatnio robiłam podchody do bez ale jakoś nie mam odwagi... może więc jednak... 2009/05/14 20:44:57
Bezy jak marzenie i tylko jedno pytanie - ile sztuk miętowego szaleństwa wyjdzie z wymienionych składników. Blog super, szczerze podziwiam.
2009/05/14 20:58:08
Świetny przepis. Koniecznie spróbuję tym bardziej, że uwielbiam miętowe słodkości:)
Pozdrawiam
Gość: asia, 82.210.179.17*
2009/05/14 22:27:52
a ja bym prosiła, żeby ktoś przy jakiejś okazji zważył 4 białka, bo mam całą szklankę białek i nie wiem, ile ich tam jest. :)
2009/05/14 23:36:16
@Asia
Jest inna metoda robienia bez i chyba w tym wypadku moze byc przydatna. Otoz trzeba odmierzyc objetosciowo tyle samo cukru co bialek. Czyli na szklanke bialek szklanka cukru. Reszta przepisu taka jak tu. :)
Gość: slomka, cache-mtc-ac09.proxy.aol.com
2009/05/15 00:35:49
Kobieto jestes boska ( wiem pisalam to nie raz i nie raz jeszcze napewno napisze)
Ja uwielbiam miete najlepiej w polaczeniu z gozka czekolada, podejzewam ze te male cuda to bedzie moj ulubiony przepis. Bardzo dziekuje za ten blog , inspiracje i wogole zachecanie do pieczenia. 2009/05/15 07:09:07
@Asia
1 białko jaj wynosi około 30 g 1 żółtko - około 20 g 1 całe jajo (bez skorupek) wynosi około 50 g 2009/05/15 09:07:04
Ja tez uwielbiam mietowe lody z czekolada. :) Te bezy sa genialne prosto rzecz ujmujac. :)
Gość: Renatuś, 203-225-149-91.cpe.marton.net.pl
2009/05/15 11:00:41
Ojej, a piekarnik zamknięty ma byc, czy uchylony? I czy z temoobiegiem pieczesz? bo w jakimś miejscu napisałaś, że wszystko pieczesz z termoobiegiem...
Gość: Julia http: aromatic-baking.blogspot.com, ewf168.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/15 12:20:01
Kolejny wspanialy przepis! Tym bardziej, ze bezglutenowy a ja jestem na takowej diecie. Od dawna odwiedzam Twojego bloga (potrafie godzinami meczyc rodzinke opowiadaniem o cudach, ktore u Ciebie widze) ale pierwszy raz komentuje. Powiem dodatkowo, ze dzieki Tobie sama zalozylam bloga kulinarnego, na ktorego oczywiscie serdecznie zapraszam:D Bedzie mi niezmiernie milo, jesli czasami odwiedzi mnie taki specjalista haj Ty:) Pozdrawiam serdecznie i dziekuje, ze potrafisz swoja pasja zarazac innych!:)
2009/05/15 12:35:55
Pinkcake: taż chciałam pochlapać gorzką czekoladą, ale domownicy kategorycznie się sprzeciwili ;)
Szarlotek: nie liczyłam, moze około 30? Zalezy to też od wielkosci szprycy, moje były dość spore. Renatuś: piekarnik zamknięty, termmobieg włączony. dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: , ede66.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/15 20:03:18
Dorotuś, a masz może przepis na zwykłe bezy? MAJA
2009/05/16 11:24:14
Superowe te twoje bezy,takie inne:)
Szkoda tylko,że mi osobiście bezy raz nie wyszły,nie wiem dlaczego.. 2009/06/26 00:26:29
ZROBILAM TE BEZY!!! Pierwsze bezy w zyciu. Smakuja wybornie, mietowo, choc kolorek wyszedl inny. Niestety nie jest zielony....Dziwne, bo mialam i ekstarkt mietowy i barwnik zielony. ....
2009/06/26 12:27:44
hi hi, najprawdopodobniej;-) Ale sie tym nie zrazam, bede probowac ponownie. Jak tylko bialka sie uzbieraja;-)
Pozdrawiam serdecznie 2009/09/01 23:28:44
Zrobiłam, rewelacja. Wyszło mi ich gigantyczne mnóstwo, ale z pomocą przyjaciół udało się z nimi uporać. Nie zgadzam się, że smakują jak cukierki miętowe - są od nich duuuuuuuużo słodsze. Pycha!
Gość: anna, aecb196.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/20 20:50:26
nie da się piec ich troszkę krócej? :)
Gość: Anya, 65.94.23.1*
2010/06/24 17:26:08
super przepis :) nie miałam kropli miętowych ale spróbowałam o smaku migdałowym.
Gość: Sproket_mmm, 89.187.249.130.ip.abpl.pl
2010/07/31 01:07:34
Dorotko, znowu skradziono Twoje zdjęcie przepisy.lusi.xt.pl/ciasta-ciasteczka/114-mietowe-bezy
2011/06/15 08:18:42
a piekł ktos te bezy w temperaturze 140 przez 25 min(tak jak w przepisie na zwykłe bezy?) wyjdą czy trzeba jednak sie trzymać tej temperatury, bo one troche rzadsze bedą z tą mieta? może ktoś wie?
2011/06/16 12:47:54
upiekły sie w temp 140 bez problemu, troche sie rozlały ale i tak sa pyszne,, zrobiłam też mała partie z kawą rozpuszczalną, zamiast miety. rewelacja jak ktoś lubi kawowe specjały
Gość: jula, 188-194-63-61-dynip.superkabel.de
2011/07/22 20:38:38
Super, właśnie piecze się opcja "tradycyjna" cytrynowa, kawowa już była, ale miętowa będzie następna!!! Świetne są te końcówki do Twego rękawa cukierniczego, a mogłabyś nam je pokazać przy jakiejś okazji, ja kupiłam ostatnio, ale jakieś małe beziki wychodzą i nie tak pięknie pofalowane :|
Ale za to pycha!!!! Dziękuję!
Gość: nyna82, cpc8-pert4-2-0-cust76.sgyl.cable.virginmedia.com
2011/08/28 16:36:40
Kolejny przepis super.
Tylko przy tej temperaturze moje bezy zrobiły się delikatnie kakaowe(nie spaliły się),ale w niczym to nie przeszkadza. Sa przepyszne :) A ja uwielbiam BEZY :) I robię je po raz pierwszy :)
Gość: tofisiek, host-81-190-66-14.gdynia.mm.pl
2011/09/14 16:25:32
Te bezy są cudowne!! :D
Robiłam je już dwa razy i za każdym wyszły ekstra :) Wszyscy, którzy ich próbowali też bardzo chwalili. Dziękuję za ten przepis :)
Gość: Joanna, 217.98.68.3*
2011/10/11 18:47:30
A czy krople koniecznie muszą być z Herbapolu, czy mogą być z innej firmy?
Gość: Wojtek, internet.krosoft.pl
2011/11/26 09:20:39
Czy nie wieci gdzie można kupić barwnik spożywczy ??
Z góry dziękuję 2012/01/05 00:15:50
Barwnik spożywczy w necie chodzi po taniości ;)
Zrobiłam niedawno bo robiąc sernik z masłem orzechowym zostały mi 3 białka ;) Wyszły dobre choć zależało mi na czasie i piekłam krócej w temperaturze 110 stopni ale też zrobiłam je dosyć malutkie. Szkoda tylko że nie były ciągnące w środku, nie wiem jak to robić żeby takie wyszły ale i tak dobre, takie świeże ! :) A, i nie bać się barwnika, mimo że masa była ładnie zielona przed pieczeniem i tuż po, po czasie beziki straciły barwę. Następnym razem nie pożałuję barwnika. 2012/01/22 19:25:48
Zrobiłam i...kompletna porażka:( Zamiast apetycznych bezików wyszły mi jakieś smętne placki, wszystko się rozpłynęło, a miało być tak pięknie...W związku z tym, ze był to mój bezowy debiut, pewnie coś nie tak było z ich konsystencją. Jak gęste powinno byc surowe ciasto? Jak śmietana? Jak ciasto omletowe? Bardzo proszę wszystkie zyczliwe pieczące dusze o wskazówkę!!!
2012/01/22 23:39:52
Surowe ubite białka z cukrem powinny być bardzo sztywne, nie jak na omlet. Można wyciskac ze szprycy takie wzorki i się one nie rozlewają (na zdjęciu bezy przed pieczeniem):
mojewypieki.blox.pl/resource/bezz_2.jpg |
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Zrobię koniecznie!!
Dziękuję za inspirujący przepis!:)