|
Blog > Komentarze do wpisu
Wafelek z masą mleczno - nugatową
Składniki na masę mleczną:
Mleko zagotować z cukrem w małym garnuszku, mieszając. Jak tylko cukier się rozpuści, ściągnąć z palnika, ostudzić. Masło ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawać mleko (po łyżce), dalej miksując, aż masa będzie gładka (zbyt szybkie dodanie mleka grozi zwarzeniem się masy). Dodać mleko w proszku i zmiksować. Składniki na masę z nutelli:
Masło, nutellę, kakao zmiksować, na koniec dodać zmielone i posiekane orzechy, wymieszać. Ponadto:
Pierwszy wafel położyć na deseczce, posmarować masą z nutelli, przykryć drugim waflem. Następnie posmarować masą mleczną, przykryć waflem. Obciążyć deseczką i włożyć na lekkie stężenie kremów do lodówki (kremy po całonocnym leżakowaniu w lodówce ciężej się kroją, trzeba je wyjąć z lodówki wcześniej). Po stężeniu i sklejeniu się wafli posmarować je płynną czekoladą od strony kremu mlecznego (czekoladę gorzką i mleczną stopić w kąpieli wodnej i wymieszać). Poczekać, aż czekolada stężeje, pokroić na kwadraty. Smacznego :)
środa, 20 maja 2009, dorotus76
Tagi:
kakao
mleko w proszku
przepisy bez jajek
orzechy laskowe/włoskie/pekany/ziemne
czekolada
nutella
Komentarze
brown-inka
2009/05/20 19:56:52
Wyglądają jak oryginalne ;) Super, na pewno je zrobię!
Gość: justynka21.pl, aaeo122.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/20 20:01:40
To jest boskie!!! pani jest boska!Uwielbiam knoppersa i napewno go kiedyś zrobię pozdrawiam;-)
2009/05/20 20:20:34
jutro bezapelacyjnie do zrobienia :) ale mam pytanie bo hmmm u Pani te wafle wygladaja na cienkie czy one takie sa czy to tylko zludzenie? bo sie tak zastanawiam i u mnie w sklepach sa tylko takie grube jak do andrutów i nie wiem czy to takie... :]
2009/05/20 20:22:09
Haha, gratuluje polotu ;-) No serio, jestem pod wielkim wrazeniem, że tez Ci sie chce wymyślać takie cudenka :)
Pozdrawiam
Gość: Agata, 85.128.109.1*
2009/05/20 20:24:36
leżę.....
jejku jejku... muszę sobie odpuścić na jakiś czas twojego bloga, jestem spuchnięta i buzie otwieram co najwyżej na wysokość centymetra, kiślu nie mogę przełknąć a tu mowa o takich cudaaach... aaaj zakochałam się 2009/05/20 20:25:59
Chomiku, są normalej grubosci, takie wafle, jak się z nich robi domowe wafelki, wygladaja na cienkie? Kupione w polskim supermarkecie ...
2009/05/20 20:29:09
Obłęd, co ty dziewczyno z nami wyrabiasz:)kusisz i kusisz:)) pracujesz przy tych wypiekach jak mróweczka dogadzając nam wszystkim po równo:)))Wielki szacunek:))))
2009/05/20 20:34:09
Dorotko, przepis spadl mi z nieba:) ostatnio chodzi za mna zrobienie domowego knoppersa. Wspaniale! napewno juz niedlugo wyprobuje:)
pozdrawiam!
Gość: , 78-105-189-250.zone3.bethere.co.uk
2009/05/20 20:34:29
ale mi ślinka cieknie, jak ja kocham knoppersy mniaaam :)
Gość: dora, host86-156-75-241.range86-156.btcentralplus.com
2009/05/20 20:36:29
Boska Dorotko! Moja niedoscigniona Mistrzyni! BRAWO!!!
2009/05/20 20:40:15
Kobitki, błagam, przestańcie z tymi mistrzyniami ... mąż juz mnie w domu (żartobliwie mam nadzieję) nazywa: 'dorotuś, MISZCZU Ty mój :DD
2009/05/20 20:44:33
Bomba! nigdy nie pomyślałam, że można odtworzyć knoppersa :) Jesteś genialna ;)
2009/05/20 21:06:42
Doroto ja w pełni popieram Twojego męża, bo jesteś mistrzynią wypieków i słodkości wszelkich, a tym knoppersem to już przeszłaś amą siebie chyba. Na prawdę wygląda jak oryginalny, gratuluję zdolności!
Gość: jolantaszyndlarewicz, 77-254-10-26.adsl.inetia.pl
2009/05/20 21:20:44
nie, no ja protestuję:) codziennie rano, w południe i wieczorem wchodzę na bloga i tak sobie myślę "co by tutaj w sobotę upiec"...i mam mały problem - codziennie widzę coś ciekawszego i wspanialszego, a nas do jedzenia tylko dwoje:) Pani Dorotko, Miszczu Ty nasz (dołączam się) jesteś cudem wielkim i nadal taka bądź,a my Cię za te wszystkie przepisy i cudeńka kochać coraz bardziej będziemy:)
2009/05/20 21:53:08
MISZCZOSTWO ŚWIATA!!! przyznam się że to ja życzyłam sobie knoppersa takiego właśnie ciastowego i z masami.... ale to co nam zaserwowałaś przeszło moje najśmielsze oczekiwania, podziwiam i znowu nie będę mogła spać przez Ciebie (a właściwie to dzięki Tobie bo przyjemne te sny o muffinkach itd..:)
pozdrawiam
Gość: maki, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/20 22:00:42
a to mowicie w domu po polsku i dzieci tez?
niesamowity ten knoppers... 2009/05/20 22:18:12
Bo im dalej w lake, tym kwiatki piekniejsze... i tak samo z tym blogiem :) Przepraszam, za brak polskich znakow. A co sie odnosi mowienia do dzieci po polsku, to polecam bardzo wszem i wobec wszystkim. :)
Gość: mcdulka, ako74.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/20 22:19:34
cos wspaniałego! Jesteś wielka!
Na pewno zrobię! Myślę, że pasowałyby wafelki do lodów z Biedronki (tyle,że one są okrągłe) bo są dosyś chrupiące:). tylko roboty duuużo więcej:) 2009/05/20 22:26:21
Oczywiście, wszyscy jesteś Polakami, wiec mówimy w domu po polsku, dzieci ang ucza sie w szkole.
Anna Marta: a ja sie zastanawiam, czemu jak najdalej w jezioro, a to o łąkę chodziło ;)
Gość: Czarna Pantera, gw8.knc.pl
2009/05/20 22:27:44
:P...
Juz wiem co zaserwuje do niedzielnej kawy u babci :] Dorotus MISZCZU Pytanie do reszty pan, widziala ktoras u nas pelnoziarniste wafelki? Ja poki co tylko te owe dankake i kopernika uzywam (kopernik swoja dorga znacznie lepszy), ale pelnoziarnistych nie widzialam, albo nie zwrocilam uwagi. 2009/05/20 22:31:44
Ha, ;) , no tak mi sie skojarzylo, jak i Czerwony Kapturek kwiatki dla babci zbierala to coraz piekniejsze znajdywala i szla dalej i dalej, glebiej i glebiej w laki lesne, az sie zgubila biedaczka, ale za to bukiet kwiecia uzbierala... Tak samo jest z tym blogiem, pogubic sie mozna i zapatrzec na te wypieczone cudenka. :)
2009/05/21 08:37:46
Dorotko one są fantastyczne! :)) Jesteś po prostu niesamowita !:))
Gość: apsik1, 213.25.101.20*
2009/05/21 08:58:54
Znowu coś perfekcyjnego. Jak udało Ci się pokroić tak równo wafle, nic a nic się nie wyszczerbiło i nie popękało
2009/05/21 10:17:23
Apsik, nic nie pęka, bo wafle są b. dobrze scalone z masami, postaraj sie kroić po kilku h w lodówce, to będzie perfekcyjnie :)
Gość: Agnieszka z Fabryki Czekolady, mx1.msz.gov.pl
2009/05/21 10:50:03
Dorotko, ale narobiłaś mi smaku! Będę testować w weekend, mój Mąż uwielbia Knoppersy, zobaczymy jak będą mu smakować.
Gość: agnieszka, aeq161.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/21 13:06:25
Cudny jutro robie ;-) jestes naszym dobrem narodowym ;-)))Pozdrawiam
Gość: Zussska, cerber.cyf.gov.pl
2009/05/21 13:40:21
Mnie się zdecydowanie ta polewa czekoladowa bardziej podoba od ciemniejszej strony. By się kolorystycznie gryzło z jasnym, gdybyś pomaziała od jasnej strony. Tak tak. Zdecydowanie :-)
2009/05/21 13:40:43
a u mnie juz gotowy do jedzenia :) masa czekoladowa pyszna, mleczna nie przypomina mi oryginału ale rowniez smaczna :) mysle ze jeszcze wyproboje nie raz ten przepis :))
Gość: Gucia, 078088083096.lebork.vectranet.pl
2009/05/21 15:28:12
Witam serdecznie.Miałam upiec jakieś ciasto na zawody mojej córki,w ramach poczęstunku.Stwierdzilam, że te wafelki bedą o wiele lepsze dla" sportowców".W związku z tym mam pytanie,czy po leżakowaniu w lodówce wafelki sa nadal kruche,czy raczej miękną pod wpływe kremu.Pozdrawiam
2009/05/21 16:40:16
Dorotko, nie wiem czy to telepatia, ale przysięgam Ci że wczoraj jak kładłam się spać to tak pomyślałam sobie że skoro moje dziecko tak uwielbia słodycze to fajnie byłoby zrobić mu coś na wzór Knoppersa!!! I proszę dziś wchodzę na Twój blog... a tu przepis właśnie na Knoppers;)))
Dziękuję Ci baaaardzo:))) 2009/05/21 18:57:42
Gucia: myślę, że nie problem w wafelkach, bo one cały czas u mnie były takie same. Knopersy domowe wymagaja leżenia w lodówce. Nie, nie rozpłyną sie na stole w kuchni, ale podczas ugryźniecia, masy wypłyna na boki, bo są z masłem. Jesli natomiast jemy prosto z lodówki jest ok.
pzdr
Gość: , bym193.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/21 19:40:11
mmm... tak szczerze mówiąc, to Twoje Knoppersy wyglądają o niebo lepiej od tych kupowanych ;p mam nadzieję tylko, że podczas nakładania mas wflemi się nie pokruszą, bo u mnie to na porządku dziennym...
Gość: Lena, cdn196.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/21 22:35:19
Zrobiłam i jestem po degustacji :). Smakują inaczej niż oryginalne. Bardzo fajna masa orzechowa natomiast w białej czegoś mi brakuje,czuć oczywiście mleko w proszku ale wydaje mi się zbyt maślana. Mojemu M smakowały bardzo.
Przełożone masami wafle po schłodzeniu kroiło się bardzo dobrze. Bałam się,że pod wpływem mas wafle rozmiękną się ale NIE :), są nadal kruche :) a całość ładnie się prezentuje. 2009/05/22 18:49:59
Lena: jeśli masa jest zbyt maslana: nalezy odebrać trochę masła i zastąpić to mlekiem w proszku, będzie idealna :)
2009/05/22 22:18:44
Faktycznia masa smietankowa maslana, ale tylko jak sie ja wyjada sama z miski :) Natomiast po przelozeniu smakuje wybornie. Szkoda tylko, ze nie ma u nas takich andrutow... Rodzince bardzo smakowaly. Nawet nie zdazylam ich posmarowac czekolada :)
Rowniez balam sie, ze andrut zrobi sie miekki, ale pozostal kruchy :) Polecam bardzo :)
Gość: Lena, afq151.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/23 13:16:17
Tak właśnie zrobię następnym razem, może jeszcze dodam odrobinkę soku z cytryny.
Dziękuję Dorotko :) Pzdr
Gość: AniaBe, 89.127.174.1*
2009/05/23 20:13:32
I ja sie skusilam, juz zrobione, dochodza w lodowce:)masa orzechowa rewelacyjna!!juz mam pomysl na torta z ta masa:)
Gość: madziowa-czekoladowa77, 94.254.219.*
2009/05/23 20:25:03
Witaj Dorotko!
Twoje knoppersy wyglądają o niebo lepiej i apetyczniej od tych oryginalnych, no i pewnie w smaku też są nieporównywalnie lepsze. Koniecznie muszę zrobić. Zaraz lecę do Tesco po wszystkie produkty :D Po wykonaniu kilku słodkości z Twojego bloga (które wyszły nienagannie) ufam Twoim przepisom bezgranicznie. :) Pozdrawiam serdecznie!
Gość: AniaBe, 89.127.174.1*
2009/05/23 21:48:08
nie dalam im dojsc;)REWELACJA!a mas mleczna zdecydowanie inaczej smakuje w ciastku - juz gotowym, niz wyjadajac ja z miski...:)pyszne!!!
Gość: Anna_Maria, evb203.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/25 09:11:25
Smakowity wafelek. Mi o dziwo bardziej zasmakowała biała masa, ale ja uwielbiam mleko w proszku. ;))
Gość: iwona, elink119-2-70.szeptel.net.pl
2009/05/29 09:36:09
Rewelacja!Skąd Ty bierzesz te wszystkie wyszukane przepisy?Jeśli sama je tworzysz to głęboki ukłon.Wafelek extra więc zaraz zabieram się do roboty.Pozdrawiam cieplutko.
Gość: Kasia, host-81-190-56-227.lublin.mm.pl
2009/05/31 16:54:50
REWELACJA!!
Robie je na jutro na urodziny dla kolezanki:) mialam maly error - za grubo orzechy posiekalam i nie chcialo sie skleic. dokladalam nutelle aby sie lepilo:) podjadam wlasnie te brzydsze kawalki... mniam!
Gość: Gucia, 078088083096.lebork.vectranet.pl
2009/06/02 13:57:15
Witam serdecznie.Wafelki robiłam juz dwa razy.Rewelacja,koleżanki córki pytały się czy to kupne,moim zdaniem o wiele lepsze.Pierwszy raz robiłam z prostokatnych wafli,a drugi raz kupiłam w kauflandzie okrągłe wafelki ,są troche grubsze i ciemniejsze,wygladaja jak orginalne,orzechy zmielilam jednak wszystkie,bo przy pierwszych wafelkach przez orzechy nie chciały sie skleić,ponieważ trochę mniej kremu nakładałm aby wyszło wiecej.Pozdrawiam
Gość: anka, ya26.internetdsl.tpnet.pl
2009/06/10 12:20:19
moja rodzinka stwierdziła że knoppersy które zrobiłam z pani przepisu są o niebo lepsze od kupionych
dziękuję:)
Gość: anka, ya26.internetdsl.tpnet.pl
2009/06/10 12:21:51
a dodam jeszcze że (jak jakaś poprzedniczka) użyłam okrągłych wafli z Biedronki
rewelacja
Gość: Monika, 28-goc-5.acn.waw.pl
2009/06/17 10:43:34
Bardzo, bardzo dobre! Niestety biała masa wyszła mi zbyt płynna, i trzeba było zlizywac ze stołu;) nie wiem, czy to wina kiepskiego masła, następnym razem chyba dosypie więcej mleka w proszku.
Gość: madika, abjv128.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/21 00:47:09
knoppers zostal wyjatkowo zrobiony przez moja mame ;) dlatego, ze nie musiala nic piec. wyszedl idealny. jest przepyszny. rozplywa sie w ustach - niestety bardzo szybko znika....
Gość: arnika, host12-193-110-229.limes.com.pl
2009/06/26 16:53:49
Pyyycha. Tyko niestety wafel nie przykleił mi się do masy orzechowej. Nie mam pojęcia dlaczego - leżąc w lodówce był obciążony. Trudno, smak rekompensuje wszystko:)
2009/08/12 18:36:58
Nastepny wyprobowany przepis z tego blogu i strzal w dziesiatke.Wafle sa poprostu rewelacyjne.Zmniejszylam tylko troche ilosc masla w masie bialej ,a zwiekszylam ilosc mileka w proszku i masla wyszla idealna.Godne polecenia.Pozdrawiam;-)
2009/10/23 20:38:22
robiłam pierwszy raz jakiś czas temu i wyszły rewelacyjne. A ostatnio przełożyłam wafle samą masą mleczną bo moje dzieci nie bardzo przepadają za orzeszkami w cieście. I tez wyszło świetnie.
2009/10/27 14:38:11
Knoppers "Junior" bardzo pyszne wafelki, lepsze od oryginalnych Knoppersów :-) ...
Aczkolwiek masa mleczna jak dla mnie jest zbyt maslana,jak to okreslic (wyczuwalne masło w masie).Drugim razem jak zrobilam Knoppersa,do masy bialej dodalam kieliszek alkocholu (rum bialy) znakomicie przelamal smak masla. Gotowe wafelki caly czas trzymam w lodowce. 2009/11/18 19:12:29
Przepyszne, w sam raz dla wielbicieli mleka w proszku ;)).Szybkie w wykonaniu a jakże efektowne;).
Gość: Kasiulka, host86-169-239-174.range86-169.btcentralplus.com
2010/01/30 19:58:16
Czym moge zastapic mleko w proszku? Moze maka kukurydziana?:-/ A moze jest jakis angielski odpowiednik???
2010/01/31 21:28:28
Nie możesz zastapić maką kukurydzianą. W UK jest dostepne mleko w proszku w każdym supermarkecie.
Gość: Ania, aapd209.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/19 17:35:47
witam,
czy może ktoś wie ile to jest 160 g nutelli ile łyżek szklanek... ?
Gość: alicja, bwx106.internetdsl.tpnet.pl
2010/04/09 20:44:18
witam, są takie wafle okrągłe, troche podobne do gofrów. i nadające sie na to. Zrobiłam, zjadłam i nie moge sie ruszać teraz. GENIALNE!
Gość: basia, ayk110.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/06/23 17:21:37
Dziękuje Ci za ten przepis, powiedz mi z kąd bierzesz te pomysły:))? Jesteś niesamowita,!!!!! Jesteś niezastąpiona:))
2010/06/24 10:08:12
Pomysły z głowy, tylko ciężko je czasem wprowadzić w życie, tzn. upiec ;)
Gość: Pati, staticline18401.toya.net.pl
2010/07/13 21:10:27
Wlaśnie, 160 g nutelli to...? Nie mam wagi, zupełnie nie mam pomysłu, jak to odmierzyć ;)
2010/07/13 21:40:13
Jeden mały słoiczek nutelli ma 400 g. Czyli 2 łyżki mniej niż połowa słoiczka, na oko ;)
2010/09/01 10:37:34
Ktoś wysłał ten przepis do miesięcznika: Ciasta sprawdzone przepisy. Widocznie sprawdził:/
2010/09/01 11:19:26
Właśnie zauważyłam wpis na innym blogu i poinformowałam wydawnictwo,
dziekuję! 2010/09/01 20:10:32
Albo ludzie za grosz przyzwoitości nie mają, albo rozumu. Bo albo z premedytacją przywłaszczają sobie autorstwo, albo bezmyślnie uznają, że skoro nadsyła się sprawdzone przepisy, i jak sprawdzili to można wysłać dalej.
Gość: Marlena, 89.230.88.22*
2010/09/01 21:36:03
Dorotko czy w tym cieście bardzo czuć mleko w proszku?
Gość: blacha, abxc69.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/05 16:45:16
można użyć masy kakaowo-orzechowej (tw. podrób), a nie nutelli?
2010/10/07 11:56:18
Jeśli wiesz, że są dobre - tak. Jest tak dużo firm, że ciężko coś innego doradzać oprócz znanej nutelli ;)
pozdrawiam 2010/10/24 22:26:52
dzisiaj wypróbowałam :) wyszło przepyszne... Użyłam wafli bezglutenowych firmy glutenex, reszta zgodna z przepisem... Tak dobrych jeszcze nie jadłam :)
2010/10/30 12:58:35
Dorotko a może byś tak spróbowała wymyślić przepis na domową nutellę?
Gość: linnea, 89-79-205-243.dynamic.chello.pl
2011/03/14 15:01:31
a co, jeśli cukier mi się rozpuści w mleku zanim ono się zagotuje? :) będę to robić pierwszy raz, więc nie wiem, jak to wygląda, takie zagotowywanie mleka z cukrem. Umiem zagotować zwykłe mleko :D
Gość: linnea, rtr-p.uek.krakow.pl
2011/03/15 11:27:22
tak, ale mam na myśli, czy nawet jak się rozpuści PRZED zagotowaniem, to i tak czekam, aż się zagotuje? :) też pozdrawiam :)
Gość: linnea, 89-79-205-243.dynamic.chello.pl
2011/03/15 17:15:19
dziękuję pięknie :) wafelek chłodzi się w lodówce, aż się nie mogę doczekać jutra ;)
Gość: Iza, aekn239.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/29 12:09:13
Proszę o pomoc w sprawie tego pysznie wyglądającego wafelka. Mam wielką chęć go zrobić, ale strach przed namoknięciem wafli jakoś mnie powstrzymuje. Do tej pory wafle (na ogół grube chrupiące i świeże) przekładane jakąkolwiek masą od razy namakają i wyglądają mało apetycznie. Czy z tym wafelkiem jest tak samo, czy może jednak nie namaka, co zrobić żeby wafle po przełożeniu były suche z zewnątrz?
2011/05/14 16:57:54
dorotko mam jedno pytanie co do mleka w proszku mieszkam we wloszech wiem ze w polsce jest to slodkie( chyba niebieskie) nie wiem czy tu znajde cos w tym rodzaju czy moglabym dodac poprostu mleka w proszku dla dzieci np mellin( tu tak sie nazywa) czy tez jest roznica w tych mlekach?
2011/05/20 22:35:56
jak długo można trzymać te wafle w lodówce?
2011/06/18 03:29:31
Dziekuje ci serdecznie za przepis. Wlasnie moj maz sie nimi zajada.
2011/07/04 19:32:37
Zrobiłam i wyszły przeeeeepyszne !!!
Uważam że są smaczniejsze na pełnym mleku w proszku ;)
Gość: omikrona, 195.116.132.15*
2011/09/26 18:54:10
Zabrałam się wreszcie na dodawanie swoich 3 groszy po roku korzystania z Twoich przepisów :) Batonik wyśmienity. W pracy zniknął w mgnieniu oka :)
Gość: Lokakarola, 87-206-168-19.dynamic.chello.pl
2011/10/15 15:39:30
Doroto ale Ty nie posmarowałas na zdjeciu od strony masy mlecznej
Gość: Moni, apn-95-40-205-55.dynamic.gprs.plus.pl
2011/10/19 14:15:27
Dzień dobry! Mam do Pani pytanie czy można czymś zastąpić Nutellę? Jestem ciekawa. Proszę o odpowiedź
2011/10/19 14:17:33
Innym czekoladowym lub czekoladowo - orzechowym smarowidłem do chleba.
Gość: carolotta, bhi24.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/12/27 21:00:43
Dla mnie wafelki zbyt maślane, wcześniej robiłam wafle z masą białą i czekoladową z o połowę mniejszą ilością margaryny i gotowane a nie miksowane, dużo bardziej mi smakowały ale oczywiście to kwestia gustu.
2012/01/11 10:55:30
Dobry musi być ten Twój wafelek. Musimy wypróbować, tymczasem zrobiłyśmy takie :-)
warsztatmamy.blog.com/2012/01/09/wafle-z-masa-kakaowa/
Gość: jasti, ool-457deffb.dyn.optonline.net
2012/01/28 16:45:12
czym mozna zastapic mleko w proszku? dziekuje za odpowiedz
|
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
