Blog > Komentarze do wpisu

Chałka z wanilią

Chałka z wanilią

Chałka delikatna, mięciutka, pachnąca wanilią - idealna z masełkiem na śniadanie. Ciasto łatwe do wyrobienia i proste do formowania. Jedna z najsmaczniejszych, jakie jadłam. Przepis, zmodyfikowany, pochodzi ze strony "My recipes".

Składniki:

  • 3 i 1/4 szklanki mąki chlebowej
  • 1 duże jajko
  • 60 g drobnego cukru
  • 4 łyżki roztopionego masła
  • pół łyżeczki soli
  • 1 szklanka ciepłego mleka (nie gorącego, by nie sparzyć drożdży)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) (zamiast cukru można użyć ziarenek z laski wanilii i zagotować je z mlekiem, ostudzić)
  • 10 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
Ponadto:
  • 1 roztrzepane jajko
  • 2 łyżki mleka
  • mak lub kruszonka

Mąkę przesiać, wymieszać z drożdżami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn). Wypać do miski, zrobić dołek. Do dołka wbić jajko roztrzepane z mlekiem i masłem, dodać soli i cukru. Wyrabiać ciasto przez kilka minut (można mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego), by było gładkie (będzie się kleić). Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić, podzielić na 4 równe części. Części zrolować w wałeczki i uformować chałkę. Dla ułatwienia film:


Chałkę przykryć ponownie i pozostawić do napuszenia w cieple na około 40 - 60 minut. Przed pieczeniem posmarować 2 łyżkami mleka roztrzepanymi z jajkiem. Można posypać makiem lub kruszonką.
Piec około 25 - 30 minut w temperaturze 175ºC. Można przykryć od góry folią aluminiową, jeśli zbyt szybko nabiera koloru. Studzić na kratce.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na chałkę umieścić w maszynie wg kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h). Po skończeniu ciasto wyjąć, podzielić na 4 części i dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :)

chałka z wanilią

poniedziałek, 04 maja 2009, dorotus76
Tagi: drożdże
Print Friendly and PDF
Komentarze
Gość: Barbi, gou164.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/04 15:20:04
Czy konieczna jest mąka chlebowa? Bo chciałabym takie cudo zrobić :)
-
2009/05/04 15:20:31
Wygląda absolutnie cudownie. Sobotnie śniadanie, chałka z masłem i kakao. I czego więcej chcieć?;)
-
2009/05/04 15:22:30
Wczoraj rozpaczliwie przeszukiwałam Twojego bloga właśnie w tym celu - wcześniej piekłam też chałkę według Twojego przepisu lecz nie mogłam go odnaleźć, a dziś taka niespodzianka! W zastępstwie zrobiłam drożdzowe ciasto cytrynowe do odrywania i wszyło rewelacyjnie :) Dziękuję :)
-
2009/05/04 15:23:52
Fantastyczna chałka, super przepis! Na pewno zrobię :))) Pozdrawiam ciepło.
-
Gość: Ania, ivk210.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/04 15:24:42
Dorotko,chyba tegoroczna wiosna służy Twoim wypiekom.Chałka zdecydowanie do wypróbowania.Pozdrawiam
-
2009/05/04 15:28:14
Nic tylko posmarowac maslem i do tego goraca herbata!
-
2009/05/04 15:47:10
Zakochałam się w tej chałce! Prawdziwe gorące, wiosenne uczucie :)
-
2009/05/04 16:02:19
Oj chodzi za mną chałka i chodzi.. i jakoś nie mogę się do niej zabrać..:P
-
Gość: konewka, 194.146.251.11*
2009/05/04 17:10:59
Czy mogę zrobić ją wieczorem i wstawić do lodówki a rano piec??
-
2009/05/04 18:05:58
Tak, moze być zwykła mąka, ale najlepsza jest do wypieku chleba (powyzej 11 g/100g).

Konewka: prawdopodobnie tak - nie próbowałam ;)

pozdrawiam :)
-
2009/05/04 18:08:19
Śliczna! I na bank musi być smaczna! Już wiem co będę robić dziś wieczór...:)
Dziękuję!
-
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/04 18:24:46
perfumy jako 2 reklama? dobre... :)) a duzo sie dostaje za umieszczenie reklamy na swoim blogu?
-
Gość: Basia, cgk73.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/04 18:47:07
powiem tyle JESTEŚ WIELKA ,dzięki.
-
2009/05/04 19:51:36
Chiałabym ja wieczorem zrobić, a rano upiec to jak to muszę zrobić? Uformowac te chałkę włożyc do lodówki rano wyciągnącz zostawic na ok 30 min. a pożniej upiec czy jak? czy ciasto włozyc a rano uformować? bardzo prosiłabym o pomoc:)...ja początkująca w pieczeniu;P
-
2009/05/04 20:15:22
Piękna chałka, piękna serweta i wogóle pięknie!! ;o)
-
Gość: kiwikasia, host-n3-87-103.telpol.net.pl
2009/05/04 21:21:24
Moje (zamrożone na kość) drożdże przeżyły zalewanie wrzątkiem, cudnie wyrosły i chleby bez zarzutu mam :-) Tak się wcinam, czemu za gorąca woda może im zaszkodzić. Ja to nieświadomie zrobiłam, nie zrobiłabym profanacji, tym bardziej - nie naraziła na pogorszenie jakości pieczywa domowego!
-
2009/05/04 21:29:36
Nie polecam tego sposobu. Komórki dzrożdży poddane działaniu temp powyżej 43 stopni są zabijane. A dodatkowo zamrażanie osłabia ich siłę. Potem masaaaa pytań na blogu: a dlaczego moje ciasto nie urosło? Najlepsza do rozpuszczania drozdży jest temp. cieczy zbliżona do naszego ciała.
pozdrawiam :)
-
2009/05/04 21:39:00
Ddomcia: włożyłabym na noc do lodówki tylko ciasto na pierwsze rośnięcie. Po wyjęciu bym je zostawiła na podrośniecie w tem.pokojowej, a potem zagniotła ponownie i uformowała chałkę.
-
Gość: kiwikasia, host-n3-87-103.telpol.net.pl
2009/05/04 21:45:40
Dobrze, dobrze :-) Nie rozumiem, czemu mi się to udało. Ale cieszę się, bułki i chleby pyszne. Już się nawet przerzuciłam na pieczywo, mniej ciast :-)

I ja pozdrawiam. Dobrej nocy.
-
2009/05/04 21:45:45
Dziekuje za pomoc;)..zaraz idę robić ciasto;)..jutro jeszcze wolne od szkoły więc chciałam coś dobrego zjeść na śniadnie:)
-
Gość: Maggie78, inet20909nb-3.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2009/05/04 22:11:34
właśnie spróbowaliśmy, przepyszna! Ciasto wyszło bardzo delikatne, puszyste, rozpływające się w ustach, skórka chrupiąca. Mam nadzieję, że rano też będzie smaczna :) gorąco polecam ten przepis.
-
Gość: Irrrka, chello089078224089.chello.pl
2009/05/04 22:39:10
A ja mam pytanie, bo ta chałka ma posmak waniliowy, a można zrobić z niej taką zwykłą, tradycyjną po prostu nie dodając cukru waniliowego czy w zamian czymś dosłodzić? Od dawna chodzi za mną i rodzinką chałka i fajnie by było upiec taką prawdziwą domową :D dzięki za przepis!
-
2009/05/05 00:31:27
Mały offtopic: Dorotus, nie wiem, czy już o tym wiesz, ale trwa taki konkurs na blogi: bobbyy.pl/nominacja.php?id=206 :-)
-
2009/05/05 07:14:15
Bardzo dziękuję za ten przepis. Dzieci będą w niebo wzięte jak upiekę tą chałeczkę :)
-
Gość: , ip-85.128.14.110.static.crowley.pl
2009/05/05 08:43:27
Czy napewno trzeba tak dużo drożdży? Nigdy jeszcze nie dawałam 3 torebek suchych drożdży na 1 chałkę.???
-
Gość: agacia, epz90.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/05 09:11:23
Jak Pani to robi, że zawsze czyta Pani w moich myślach? Świeżutkie drożdże czekają w lodówce, ja wchodzę na Pani bloga z zamiarem wydrukowania przepisu na słodkie drożdźówki z dżemem, a tu takie cudo... No cóż, drożdżówki poczekają... :) Jeśli mogłabym mieć małą prośbę - mój tato od dłuższego czasu "truje" mi, żebym upiekłą mu bułkę angielkę - nie wiem, czy Pani się juz z nią spotkała, jeśli tak, to w miarę możliwości prosiłabym o podanie przepisu. Byłabym bardzo wdzięczna! Pozdrawiam.
-
Gość: agacia, epz90.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/05 09:12:28
aha i wydaje mi się, że 10g suchych drożdży to 1,5 torebki :)
-
Gość: wakkiki, bn103.osiedle.net.pl
2009/05/05 10:14:34
Dorotus76 - mam do ciebie pytanie. Jakiej firmy posiadasz automat do wypieku chleba, bo chcę sobie zakupić, ale nie mogę się zdecydować na firmę i model. Tyle u Ciebie jest wspaniałych przepisów, a niestety jestem zbyt leniwa, żeby ciasto wyrabiać ręcznie :)
-
2009/05/05 10:39:26
Irrka: tak, możesz dodać zwykłego cukru zamista waniliowego, choć powiem szczerze że waniliowy dobrze do niej pasuje.

Kasica: dzięki za info! :)

Gosciu: to nie jest dużo drozdży, jedno opakowanie ma 7 g, czyli wychodzi tak 1,5 opakowania.

Agacia: nie spotakałm sie z bułką angielką. Moze ma jeszcze inną nazwę? Albo chociaż zdjecie?

Wakkiki: Mam maszynę Morphy Richards.

pozdrawiam :)
-
Gość: malkal09, aazx154.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/05 12:55:34
Właśnie się upiekła ! Smakuje pysznie ! Nie wiem tylko dlaczego , w trakcie pieczenia, zbytnio "rozlazła się" na boki. Wolałabym, żeby poszła do góry. Może to wina wielkiego jajka ? (Miało 2 żółtka). Czy Wam też chałka rozłazi się na boki ?
-
Gość: malkal09, aazx154.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/05 12:59:40
Dorotko, jeszcze jedno pytanie. Ile wg Ciebie waży 1 łyżka masła ? Mam problem z odmierzaniem masła łyżkami. Wolę je ważyć. Przyjęłam, że 1 łyżka to 17 gram - to jest OK ?
-
Gość: , ip-85.128.14.110.static.crowley.pl
2009/05/05 13:41:41
Pani Doroto 20 g drożdży suchych to wychodzi niecałe 3 torebki po 7 gram. Wydaje mi się że stanowczo za dużo. Jest błąd w przepisie. Jeśli 1,5 torebki to około 10,5 g wtedy jest o.k.
Napewno ciasto rozlazło się z powodu zbyt dużej ilości drożdży.
-
Gość: , ip-85.128.14.110.static.crowley.pl
2009/05/05 13:44:18
Bardzo przepraszam, jakoś wszystko odczytałam opacznie. Pomyliłam drożdże suche ze świeżymi.
Jeszcze raz przepraszam za ślepote,
-
Gość: agacia, epy92.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/05 14:34:39
Bułka angielka to inaczej byłka paryska albo kawiarka. Z tego co zdołałam się dowiedzieć od mojego taty, to coś w rodzaju dużej bagietki... przepis z serii "smaki dzieciństwa" ;)
-
Gość: temm, host-89-228-75-136.olsztyn.mm.pl
2009/05/05 16:23:32
Pycha,pycha ,pycha!!!!!!!!!!.
-
Gość: agacia, eox242.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/05 17:04:32
Ta chałka jest niesamowita! Pyszna i do tego hm... niewymagająca? Dziś miałam trochę przygód z pieczeniem - wsadziłąm pięknie wyrośniętą chałkę do piekarnika, po pół godzinie zaglądam a tu nic - tylko urosła jeszcze trochę bardziej. Poruszyłam przewodem od piecyka (piekłam w takim starym, przedpotopwym) a tu jak nie huknie! iskry, dym, brak prądu w całym domu! Szybko poleciałam po piecyk do sąsiadki, wymieniłam korki ;) i dopiekłam do końca. I tak wyszła pyszna ;) A więc jeśli ktokolwiek miałny jakies watpliwości: piec, zakalca nie będzie!
-
Gość: konewka, 194.146.251.11*
2009/05/05 18:26:27
Dziękuję za odpowiedź;postanowione,będę piekła w niedzielę rano to napiszę jak to wyszło.Pozdrawiam!
-
2009/05/05 22:11:02
Malka109: nie rozłazi się na boki, mozesz ja piec w foremce, np. w keksówce, to będzie wysoka. Ja zrobiłam wałeczki równe, nie jak na filmie, grubsze po środku, dlatego moja była trochę mało wyrośnięta w górę, ale nie rozłaziła się na boki. I dodałam około 60 g masła.

Agacia: aaa..bułkę paryską kojarzę, na pewno będzie :)

-
Gość: malkal09, aazx154.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/05 23:46:23
Dzięki Dorotko ! Następnym razem postaram się ograniczyć chałce możliwość rozłażenia się na boki. A z masłem widzę, że jest OK. 1 łyżka took 15 gramów.
-
Gość: narin, host86-177-52-120.range86-177.btcentralplus.com
2009/05/06 07:20:28
w jakim miejscu najlepiej pozostawic ciasto do wyrosniecia?
jest dosc cieplo na zewnatrz, wiec kaloryfery mamy powylanczane. Pamietam moja babcia ciasto drozdzowe otulala koldra, kocami itp. i zawsze ladnie wyrosly. Ja zrobilam podobnie z ciastem drozdzowym, niestety nie wyroslo. Czy mozna zostawic w leciutko nagrzanym, otwartym piekarniku? Prosze o pomoc, slinka mi cieknie, jak najszybciej chcialabym zrobic ta chalke, a nie chce znowu ryzykowac........
-
Gość: narin, host86-177-52-120.range86-177.btcentralplus.com
2009/05/06 07:27:11
jeszcze jedno, moze smieszne pytanko, ale czy ma znaczenie, w jakiej misce pozostawia sie ciasto do wyrosniecia? ja mam plastikowa lub szklana
-
Gość: mama_m, p4fd47c7d.dip.t-dialin.net
2009/05/06 09:28:22
Chałka super :) robiłam do niej kruszonkę z przepisu na ciasto drożdżowe - tylko mam pytanie, jak wyszła taka bardziej klejąca kulka niż krusząca to czego trzeba dodać? cukru i mąki? A odnośnie batoników bounty - robiłam je kilka razy i zawsze super, teraz robię z 4 porcji na komunie syna i mam pytanie czy można dodać odrobinę masła do czekolady żeby była bardziej płynna i nie tak dużo się jej obierało na kokos, czy to nie jest dobry pomysł?
pozdrawiam serdecznie :*
-
2009/05/06 09:47:47
A ja mam pytanie odnośnie tego zastepstwa cukru waniliowego. Mam zeskrobać ziarenka z jednej laski wanilii i rozpuścić w jakiejś ilości mleka a potem dolać to do ciasta?
-
2009/05/06 12:40:16
Narin: w miejscu wyrastania ciasta drozdżowego powinno byc ok. 25 st., ja trzymam w 27. Nie trzymałam nigdy w piekarniku. I nie ma znaczenia, z czego jest wykonana miska.

Mama_m: tak, dodać mąki. I znów tak: można dodać trochę masła, ale wtedy dłuzej będzie zastygać.

Kiciatygrysa: Dodać ziarenka do całosci mleka, chwilę pogotować, by mleko nasiąkło zapachem, potem ostudzić do letniej temp.

pozdrawiam :)


-
Gość: Ewa, 86.46.166.7*
2009/05/06 12:59:14
Ja każde ciasto drożdżowe wkładam do piekarnika, żeby wyrosło. I nastawiam wtedy piekarnik (elektryczny) na 50 stopni, przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Niektórzy najpierw nagrzewają piekarnik tak na 10 min, a przed włożeniem ciasta do piekarnika wyłączają grzanie :-)

Poza tym ciasto zawsze przykrywam folią albo ściereczką, bo inaczej by wyschło z wierzchu.
-
Gość: Magda_, 89.167.8.13*
2009/05/08 11:37:33
Po raz kolejny skorzystałam z Twojego przepisu i po raz kolejny SUKCES! zrobiliśmy jedną chałkę z podanego ciasta no i wyszła nam OLBRZYMIA CHAŁA!!! ogromna ze 3-4 razy większa niż w sklepie, a smak? Mistrzostwo Świata! w życiu nie jedliśmy lepszej chałki (Mój mężczyzna stwierdził, że bez sensu robić ciasto bo i tak nie wyjdzie taka jak w sklepie...ale się zdziwił jak spróbował...!)
Przepis rewelacja! polecam :)
-
2009/05/08 12:08:14
Chałka wyszła przepyszna mimo , że ciasto nie wyrosło mi wcale :/ Nie wiem czy 20 g świeżych drożdży to nie za mało ? Ciasto na pizzę robię z podobnej ilości mąki a drożdży daję dwa razy tyle i zawsze wyrasta.
Następnym razem spróbuje dać ich odrobinę więcej i zobaczę. Chałka wyszła ogromna, jeśli ciasto mi wyrośnie to zrobię chyba dwie mniejsze. Przesadziłam też z ilością cukru (dałam ponad pół szklanki) ale dzieciom to nie przeszkadzało ;) (wręcz przeciwnie). Na pewno nie raz jeszcze skorzystam z tego przepisu. Pozdrawiam :)
-
2009/05/08 12:14:42
Bardzo się cieszę, ze smakuje :)

Cleo: ciasto musi wyrosnąć, skoro nie rośnie - wina drozdży lub niewłaściwego z nimi postępowania. Nie dodawaj wiecej drozdży, będzie nimi mocno pachnieć, spróbuj raz jeszcze :)

pozdrawiam :)
-
Gość: narin, host86-177-52-120.range86-177.btcentralplus.com
2009/05/08 14:29:06
zrobilam jak moja babcia za dawnych dobrych czasow, ciasto otulilam cieplym kocem, pozniej koldra i tak zostawilam na 1.5 godziny...nie wiem jaka tak panowala temperatura, ale wyroslo pieknie, nastepnie po uformowaniu chalki zostawilam przykryta w lekko cieplym piekarniku.....rezultat niebo w gebie, juz tak dawno nie jadlam takiej chalki, i przypominala mi o rodzinnych stronach....az sentymentalnie sie zrobilo........dzieki za kolejny mniamusiowy przepis :-)
-
2009/05/08 15:28:24
Chalka naprawde wspaniala i ogromna :), rzeczywiscie przypomina w smaku sklepowa, co w moim przypadku wydawalo sie nie osiagalne ;)
-
2009/05/08 20:59:28
Dziś zrobiłam ją drugi raz i po raz drugi PRZEPYSZNA!! Zrobiłam dwie mniejsze, bo jakoś tak mi się wydawało, że będą ładniejsze... smak cudowny!! Dziękuję!
-
Gość: ogla, sggw137-004.sggw.waw.pl
2009/05/09 16:40:46
Super strona, wspaniałe przepisy i piękne zdjęcia;)
dziękuję za motywację do pieczenia!

Chalka wyszła pyszna, mimo że wczesniej nie mialam zbyt wielu przygód z ciastem drożdżowym, a w dodatku miałam tylko 7 g drożdży suszonych... Pieknie wyrosła i smakuje wszystkim
pozdrawiam
-
2009/05/10 11:33:21
Upiekłam, jak mój mąż określił "Chałkus Maximus" bo upieczona z ponad pół kg mąki to wielka chałka. Nie dzieliłam na pół, bo mi się wydawało, że nie będzie duża.
Nie jest za słodka, znakomitość :)

Poza tym upiekłam ją z kruszonką, a właściwie kruszonkę z chałką, bo dzieci obskubują ją namiętnie. Zadbałam, aby nikomu nie kruszonki zabrakło ;);)

Teraz w kolejce do upieczenia czeka żulik :)
-
2009/05/10 17:06:02
Upiekłam drugi raz . Tym razem zrobiłam dwie mniejsze chałeczki. Ciasto jak zwykle mi nie wyrosło (ale zrobiłam z tych samych drożdży co wcześniej, pewnie dlatego), dopiero w piekarniku chałki sie powiększyły i to znacznie. Tym razem dałam troszkę mniej cukru i wyszły po prostu boskie !!! Nie będę już kupowała w sklepie bułek maślanych , rogali itd. Taka chałka jest o wiele smaczniejsza i nie ma przy niej zbyt dużo roboty. Jeszcze raz dziękuje za przepis :)
-
Gość: jo maria, 94-193-139-97.zone7.bethere.co.uk
2009/05/13 19:41:11
Robiłam chałeczkę i jestem pod wrażeniem!!!! Jest pyszna, mieciutka i ta kruszonka, mniaaaaaaaaam... Następnym razem chyba podzielę ciasto na 2 części bo wyszła mi ogromniasta:-)Polecam wszystkim, łatwa i super smaczna
-
Gość: Lena, aetu88.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/14 21:42:14
Napiszę krótko: łatwa do zrobienia, efektownie wygląda i jest przepyszna!
Aha i rzeczywiście jest ogromna :0)
-
Gość: mama bli?niaków, apn-77-115-89-32.dynamic.gprs.plus.pl
2009/05/17 01:33:48
Och.............DOROTKO uratowałaś moje jestestwo:)
Odnalazła się najcudowniejsza chałka na tej ziemi!
Mój Chłop szczęśliwy, ja mam z głowy Jego marudzenie, Dzieciaczki wcinają po 3 pajdy! (mają 2,5 roczku i są z natury niejadkami ) a mnie znów "dupki" się ostają:D
kocham ten i nie tylko ten Twój przepis!
Choć wizualnie mnie wychodzi nieco mniej atrakcyjnie niż Tobie, jednak smak nadrabia tę przepaść.
DZIĘKI KOCHANA ZA PRZYWRÓCENIE TEGO CUDOWNEGO I ZAWSZE UDANEGO PRZEPISU!
-
Gość: Muslima, host-84-220-168-75.cust-adsl.tiscali.it
2009/05/23 12:53:35
Pyszna chalka, niestety w srodku wyszla mi jeszcze surowa(wiec caly srodek do kosza...), a od dolu i po bokach juz sie palila, wiec nie mialo sensu dalsze pieczenie. Nastepnym razem zrobie z tego przepisu 5 lub 6 malych chalek, wtedy na pewno sie w srodku upieka.
-
2009/05/24 15:03:39
Trzeba przykrywac chałkę folią alum. wtedy się nie spiecze i dojdzie w środku.
pzdr
-
Gość: Karolka, dqp100.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/28 20:35:55
"niebo w gębie!" :D
-
Gość: mruffka, chello089076148025.chello.pl
2009/06/24 21:11:28
Wzięłam się dziś za chałkę i wyszła mi z niej.... WIELKA CHAŁA!!! Znaczy się - tak wyrosła, że aż chciała uciekać z foremki (piekłam w keksówce, żeby się nie rozlazła na boki). Jest cudnie puchata, a po wierzchu posypałam ją dużą ilością cukru cynamonowego, więc pachnie obłędnie. Z masełkiem i zimnym mleczkiem - rewelacja.

Zawsze myślałam, że ciasta drożdżowe to wyższa szkoła jazdy. Okazuje się, że nie :)
-
Gość: Natalia, r1.spray.net.pl
2009/06/27 19:09:56
Pyszna chałeczka, lepsza niz z piekarni. :-) Z masełkiem - niebo w gębie. Pięknie wyrosła, ale jest dość płaska, ciasto w piekarniku "rozlało" się wszerz. Czy jest jakiś sposób, żeby chałka była bardziej "strzelista"? Ciasto było dosyć miękkie, może wiecej mąki by się przydało? (i tak dodałam jej trochę więcej, bo ciasto było bardzo kleiste.
-
2009/06/27 19:12:32
Wystarczy upiec w formie, np. keksowej (podzielić na 2 chałki). Lub - podczas rośniecia ją ograniczyć czymś, by się na boki nie rosła, tak jak bagietki - można zrolować po bokach ręcznik kuchenny.
pzdr
-
Gość: Agus844, ti511210a080-3588.bb.online.no
2009/07/03 19:21:05
Dorus czy chalke piec w keksowce czy na blasze ??
-
2009/07/03 19:23:28
Jak wolisz, ja piekłam na blaszce, ale nie ma to naprawdę żadnego znaczenia dla wypieku, oprócz wzrokowego ;)
-
2009/07/13 23:46:05
Pieczona nocną porą :) Wyszła cudowna! Z jeszcze gorącej odkroiłam kawał, zaniosłam do siostry i zjadłyśmy z kakao :) Jest ogromna! Nie mogłam się powstrzymać od sfotografowania:

i29.tinypic.com/ra8byb.jpg
i30.tinypic.com/2ldwu89.jpg

A tak nawiasem mówiąc, żeby wyrosło mi ciasto, miskę z nim wkładam do zlewu napełnionego do połowy gorącą wodą. Zawsze się sprawdza ( ot, taki mój sposób ;) ).

Pozdrawiam i dziękuję za kolejny wspaniały przepis !!!

Karolina
-
2009/07/13 23:54:34
Rzeczywiscie jest ogromna :). Brdzo sie cieszę, że smakuje i dziękuję za umieszczenie zdjecia :)
pozdrawiam!
-
2009/07/14 00:24:49
Nie ma za co ;) Zawsze do usług :D
-
2009/07/17 20:06:26
Właśnie ukroiłam kawałek:) Ona smakuje jak z piekarni :) Pycha :)
-
Gość: Ajlona, 41.223.200.6*
2009/07/17 23:05:40
Po pierwsze - Dorota, gratuluje wspanialego talentu kulinarnego i umiejetnosci przekazania radosci pieczenia innym:)
Po drugie - sama jestem (genetycznie po Tatusiu) amatorem cukiernikiem z zamilowania. Po zapoznaniu sie z Twoim blogiem rowniez piekarzem. Nie wiedzialam, ze ciasto drozdzowe to taka prosta i przyjemna sprawa!
Po trzecie - jestem daleko od domu, na innym kontynencie, wiec mysl o cukierni czy piekarni wywoluje lezki w oku. Nie mam tu maki chlebowej, pieke z pszennej lub zytniej. Buleczki maslane z rodzynkami, sniadanowie i chalka wychodza z niej super! Nie bojcie sie stosowac zwyklej maki:D

Pozdrawiam serdecznie
-
Gość: malinka, ip-83-142-117-152.enterpol.pl
2009/07/31 15:32:10
PYCHA. Tylko tyle. Mysle, ze niewiele slow jest w stanie oddac smak tego ciacha...Mmmm....kto jeszcze nie robil, niech zaluje:)
-
2009/08/20 12:46:57
Chodziła za mna ta chałka chodziła i wreszcie przyszła :) jest przepysznie smakowita i przeogromna ;
pozdrawiam Aga

-
2009/08/22 18:45:30
Myślisz że dałoby radę zrobić ją na zakwasie ? I ile tego zakwasu , bo składniki by się nie zmieniły no może poza drożdżami....
pozdrawiam Aga
-
2009/08/22 21:55:06
Obłędna ta Twoja chałka, właśnie lekko ciepłą skonsumowałam( oczywiście nie całą) z kubkiem ciepłego mleka:)
Zrobiłam mała modyfikacje a mianowicie dałam 150g mąki pszennej pełnoziarnistej a pozostałe 350g tortowej ( z braku chlebowej 850) i dodałam szczypte ( ale naprawdę szczyptę szczypty) imbiru, który nie jest wyczuwalny, zamiast wanilii dałam cukier waniliowy" domowy" i posypałam siemieniem lnianym.
W kolejną chałkę " wgniotę " więcej imbiru ( może tak z 1/2 łyżeczki) i zrobię z chlebówki .
pozdrawiam i życzę leniwej niedzieli :)
-
2009/08/23 22:25:56
Agnezze_04: niestety nie wiem, często przepisu z zakwasem trochę się różnią. Jeśli znajdę gdzies przepis na chałkę na zakwasie to na pewno wypróbuję.
-
2009/08/27 07:52:05
Chaleczka przepyszna,upieklam wczoraj wieczorem,dzis mielismy na sniadanko,latwo sie robi,ladnie sie upieklo,a jak smakuje,rewelacja,przepis laduje w ulubionych;))
-
2009/08/27 16:37:17
Chałeczka jest przepyszna:) Nastepnym razem jednak uformuje z tej porcji dwa "warkocze", bo wyszla ogromniasta i przez to troszke niezgrabna. Mimo to smak zrekompensowal wszystko:)
-
2009/09/12 23:08:35
Chciałam zrobić dziś tę chałkę, ale ciasto na nią jest zbyt miękkie.Wydawało mi się że po splecieniu i wyrośnięciu wzór zleje się w jedną całość , więc splecioną do połowy chałkę zlepiłam w kulę.Wyłożyłam ciastem blachę i wyłożyłam na nie węgierki.Posypałam kruszonką.Ciasto wyrosło pięknie i wspaniałe było w smaku. Myślę że z tego przepisu mogą być pyszne drożdżóweczki z serem i kruszonką, a chałkę będę piec z wypróbowanego kiedyś innego przepisu.
-
2009/10/03 22:47:24
pyszna w smaku, ale rzeczywiscie OOOOOGROMNA, wiec pewnie trzeba robic albo z połowy skladników albo w dwóch blaszkach....
i ciasto bardzo fajne do "pracy", mimo, że drożdżowe, wcale nie męczące do wykonania:)
kolejny raz przepis od Ciebie wykorzystany zaliczony do udanych!!!!
-
2009/10/18 18:15:57
Dzisiaj zrobiłam i właśnie została prawie cała pochłonięta po obiedzie. Pyszna, mięciutka, cudownie pachnąca! Ja zrobiłam z waniliową kruszonką zamiast maku (mąka, masło, cukier, cukier waniliowy).
Trochę mi zajęło zaplatanie, bo robiłam po raz pierwszy i to z sześciu pasków :).
Ciasto dosyć rzadkie, ale przy lekkim podsypaniu mąką podczas formowania pasków da się zrobić, a jest przez to bardzo delikatna i puszysta.
A, i potwierdzam, jest ooogromna :).
Bardzo polecam!
Bardzo dziękuję za przepis!
-
2009/10/28 17:39:04
Zgadzam się, że chałka jest ogromna i jaka pyszna:), tylko, że ja piekłam ją w blaszce na ciasto i rozeszła mi się na boki:( jest więc szeroka, długa i niestety płaska.
-
2009/11/01 13:45:42
Królewskie mieliśmy dziś śnaidanko - z chałką w roli głównej. Ależ ona pyszna....
-
2009/11/09 11:09:36
Dorotko powiedz mi tylko prosze czy robiac rozczyn to ujmuje skladniki z tych ktore sa w przepisie podane na chałke, czy procz nich dodatkowo musze wziasc wiecej mleka cukru itp na wyrobienie rozczynu?
-
2009/11/09 11:11:10
Ujmujesz składniki z przepisu.
pozdrawiam :)
-
2009/11/12 17:02:03
A ja zrobiłam wszystko wg przepisu i niestety znów mi się rozlazła na boki:( Następnym razem spróbuję w blaszce. Smak super:)
-
2009/11/12 22:13:04
Wlasnie upieklam ta chaleczke, ale mialam maly problem, bo jakas taka mi ogromna wyszla, a robilam wszystko jak w przepisie, musialam ja nawet 2x dluzej piec bo ciasto po 30min w srodku bylo, czy wiesz moze dlaczego?
-
2009/11/23 23:15:54
upieklam i wyszla przepyszna :) mieciutka i pachnaca i ogromna :) strasznie mi urosla. mam pytanie co do rozczyn, bo nie do konca wiem jak go zrobic. jakie maja byc proporcje? tzn ile mleka i maki? i czy jak robie rozczyn do chalki, czy do bulek to zawsze mam dac cukier do tego? jesli tak to ile? bo jak na razie ti pieke tak na oko i wychodzi dobrze ale wole wiedziec tak na 100 % , pozdrawiam (przepraszam za brak polskich liter ale mam niemieckiego laptopa wiec niestety bede pisala tak niegramatycznie)
-
Gość: lutra, 77.209.92.6*
2009/11/30 20:47:28
ja sie psychicznie nastawiam na pieczenie tak zachwalanej chalki :) a moje pytanie brzmi : czy z braku papieru do pieczenia moge uzyc folii alumminiowej? czy musze tradycyjnie wysmarowac blache?
-
2009/12/01 10:05:35
Tak, możesz zamiast na papierze piec na folii, masłem posmaruj blachę tylko po to, by folia się przykleiła i nie przemieszczała, ale nie musisz.
pozdrawiam :)
-
Gość: lutra, 77.209.3.20*
2009/12/02 22:13:10
no i pieke, a dokladnie czekam az wyrosnie :) ale...wlasnie zdalam sobie sprawe ze sie pomylilam z tymi drozdzami i zamiast 10g suchych dalam 20g !!! :/ teraz z moim mezczyzna obstawiamy co za potwor wyrosnie z tej ilosci drozdzy...moze chalka wyjdzie sama z piekarnika? :D a serio, mam nadzieje ze bedzie zjadliwa, jeszcze takiego byka nigdy nie zrobilam...
-
2009/12/10 20:48:04
Dziś po raz kolejny zrobiłam chałkę.Do tej pory piekłam ze zwykłej mąki pszennej i ze świeżymi drożdżami.Dziś użyłam mąki typu 850 i suchych drożdży i chałka nie była tak delikatna jak wcześniej:)No i doprowadzało mnie do szału jak powoli rośnie ciasto.Z rozczynu ciasto zawsze mi z miejsca startuje i po godzinie mam pięknie wyrośnięte drożdżowe.Nie piszę tego by krytykować tylko dzielę się ze swoimi doświadczeniami:)Bo tak w ogóle to chałka jest wspaniała.
Tym osobom którym się chałka rozlewa polecam zrobienie dwóch.Ja tak zawsze robię i wychodzą wspaniale. A i wiele osób się pyta Dorotus o proporcje do rozczynu-proporcje nie są aż tak istotne..Bierze się ok.szk.ciepłego mleka,drożdże,troszkę cukru i mąki i zostawia na parę minut.I po wszystkim:)))
-
Gość: Katka, 86-42-101-240-dynamic.b-ras1.blp.dublin.eircom.net
2010/01/06 15:42:43
Chałka REWELACJA!!! :) dostałam maszynę do pieczenia pod choinkę i teraz szaleję;) od dziś chałka to moja kolejna specjalność;) i napewno już w sklepie kupować nie będe.Super blog oby tak dalej:):) dzięki za świetne przepisy.
Pozdrawiam.
-
2010/01/22 23:27:23
Witam ponownie!
Upiekłam dziś tę chałkę, jest przepyszna! Niestety, moja też się rozlała (piekłam w dużej formie do ciasta i środkowa część chałki, ta najgrubsza, rozlała się prawie na całą szerokość formy!). Czym to może być spowodowane? Dodam, że piekłam ze zwykłej mąki pszennej, bo nie miałam innej w domu, ale wszystkie proporcje zachowałam.
A czy można piec tę chałkę owiniętą papierem, jak makowiec? Albo w dwóch prostokątnych foremkach? Mam takie dwie, są szersze niż standardowe keksówki, może one by się nadawały? Chętnie jurto powtórzę przygodę z tą chałką!
Pozdrawiam!
-
2010/01/23 17:33:48
Możesz upiec w formie. Ja podczas rośnięcia chałkę ograniczam z obu stron sciereczkami kuchennymi by sie nie 'rozlała' na boki.
pozdrawiam
-
Gość: Niania, 83.143.165.2*
2010/02/03 11:35:14
PRZEPYSZNA
własnie zjadłam kawałek, mięciutka, duuuża, waniliowa. przypomina pół chałkę pół drożdżówkę - lekko kleista no i ta wanilia. mniam. będę piec :)
-
2010/02/06 22:56:21
Upiekłam kolejny raz i kolejny raz cała rodzina jest zachwycona, więc po prostu jeszcze raz dziękuję za przepis, który chyba już wpisał się w kanon moich wypieków! :)
-
Gość: rene25, 79.97.199.5*
2010/02/09 22:40:58
wlasnie przymierzam sie do zrobienia tej chalki, do tej pory wszystkie wypieki mi sie udaja, a zaczynalam od trotu szwardzwaldzkiego na pierwsze urodziny synka, ktory wyszedl przepyszny :) dziekuje bardzo!!!!!!!! przy okazji tej chalki mam pytanie z troche innej beczki jak myslisz czy do przepisow w ktorych jako skladnik podana jest maka pszenna moge uzywac plain self-rising, mam tu na mysli wszytskie kategorie Twoich wypiekow, z szczegolnym uwzglenieniem ciast drozdzowych i chlebow/bulek ? spedza mi to sen z powiek ;)
Ktos pytal o Cream plain flour ta maka polecana jest do slodkich wypiekow ma o wiele delikatniejszy smak niz zwykla 'plain' tak powiedziala mi Pani w sklepie, ktora wygladala na taka co zna sie na rzeczy;)
PS: Oddalam juz glos na Twoj blog, trzymam kciuki, zeby nagroda w tym roku zostala u Ciebie:) i czekam na nie-slodkiego bloga mam nadzieje, ze od czasu do czasu znajde tam cos dla wegetarian. Pozdrawiam!!!!!!
-
2010/02/09 23:23:52
Też kończymy jeść przepyszną chałkę. Na pewno będzie do powtórki.
-
2010/02/10 11:23:00
Rene, self-raising to maka z dodatkiem sody i proszku. Nie mozesz jej stosowac do drozdżowego i chleba. Tylko do ciast. I w takim przypadku nie musisz juz dodawac spulchniaczy, albo mniej.
pozdrawiam
-
Gość: rene25, 79.97.199.5*
2010/02/10 21:03:29
dziekuje za odp, czyli jak widac wcale nie jest taka sama z siebie self-rising ;)
-
Gość: wiola, static-81-219-52-34.devs.futuro.pl
2010/02/12 23:29:41
Czy na zwykłej mące pszennej chałka wyjdzie taka sama?
-
2010/02/13 23:27:50
Tak, choć lepsza będzie chlebowa ;)
-
Gość: wiola, 77-254-188-177.adsl.inetia.pl
2010/02/14 14:08:54
Zrobiłam, chałeczka jest pyszna, ale co zrobić żeby była wysoka bo moja rozeszała sie na boki. Po uformowaniu była super ale jak włożyłam do piekarnika to zrobiła się taka. Może piec w blaszce?
-
2010/02/14 14:10:22
Tak, możesz piec w formie.
-
Gość: elle15, chb95.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/18 16:40:31
Jest przepyszna, nie za słodka, mięciutka, pachnąca...;)
Jednak mam ''talent'' do drożdżowego ciasta i urosło mi niesamowicie, kolejnym razem uformuję 2 mniejsze chałki, bo ta przypominała raczej wielki drożdżowy bochenek...;)
-
Gość: Agata, chello089075108085.chello.pl
2010/02/26 08:28:44
Wczoraj zrobiłam i wyszła cudownie, a jak pachniała... Dziś nie ma już po niej śladu. Jest rewelacyjna i bardzo prosta w przygotowaniu.
-
2010/03/02 20:15:11
Upiekłam, potwierdzam najlepsza chałka jaką jadłam, taką robiła tylko moja babcia :)
-
Gość: Gosia, 83.238.116.21*
2010/03/03 20:53:06
Zrobiłam!!!!!!!!!jest delikatna,puszysta, po prostu rewelacja.Córka i mąż stali nad nią i czekali aż wystygnie. Wytrzymali moze 10 minut:-)
Dziękuje Dorotko!!!
-
2010/03/15 13:30:36
Chodziła za mną chałka, chodziła, aż w końcu się zrobiła. Robiłam już kilka rodzaji chałek i brioche, ale muszę powiedzieć, że ta przeszła moje oczekiwania. Może to kwestia cukru, może wanilii, a może olbrzymiej ilości drożdży, ale jest przepyszna. Brioche mają dla mnie za dużo masła, a inne chałki czasami są zbyt suche (za mało masła?). Ta jest idealna, delikatna, taką jaką pamiętam z mojej ulubionej piekarni. Gorąco polecam.
-
Gość: andziarka, p5b25864e.dip0.t-ipconnect.de
2010/03/18 10:28:36
Ta chalka jest po prostu genialna! Zawsze lubilam te z cukierni/piekarni, ale ZADNA nie smakowala tak cudownie jak ta! Przede wszytskim ta lekkosc. Wczoraj zrobilam dwie, bo upieczeniu pierwszej nie moglam sie opanowac i musialam powtorzyc swoj sukces :) Wyszla jeszcze pulchniejsza, bo zostawilam jej wiecej czasu na urosniecie. Dzisiaj polowa powedruje do tesciow. A! Ze zwyklej maki pszennej (ja mialam typ 405), nie chlebowej tez wychodzi.
-
Gość: mamafrania13, 77.222.254.8*
2010/04/26 18:24:25
To i ja się dopiszę - dzisiaj zrobiłam ją po raz pierwszy i na pewno nie ostatni - jest idealna, do tej pory piekłam chałki wg innych przepisów ale ten jest super - nie za słodka, puszysta, dałam mniej drożdży - 1 torebkę a i tak pięknie wyrosła. I dzięki za pomysł ze zrolowaniem ręczników - rzeczywiście lepiej rośnie w górę a nie na boki - moi chłopcy - a mam ich sporo, bo z mężem czterech, to bardzo wymagające jury (rozpuściłam ich) i zgodnie orzekli, że wreszcie ta chałka przebiła tą ze sklepu. A i ja zrobiłam z kruszonką - uwielbiają ją moi synkowie. Pozdrawiam ciepło.
-
2010/05/10 21:10:55
Zrobiona! Rewelacyjna! Jestem po pierwszym, jeszcze lekko ciepłym kawałku. Nie czytałam komentarzy, a widzę że warto było, aby uniknąć rozrośnięcia się na boki. Poszło sporo na boki, ale i w górę też. Nic nie zbita, bardzo puszysta. Super smaczna. Zdecydowanie do powtórzenia! Polecam!
-
Gość: kingak, dxk203.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/10 21:38:57
pyszna, idealne ciasto - super się formuje. Chałkę robiłam po raz pierwszy i jestem zachwycona.
Polecam każdemu - smak idealny:)
-
2010/05/24 16:25:47
Fantastyczna :) Robiłam pierwszy raz i jestem zachwycona. Dziękuję :)
-
2010/06/16 16:28:27
Witam!
Mam pytanie odnośnie tej chałki: piekłam ją już dwa razy: za pierwszym razem tak jak pisałaś podczas rosnięcia ograniczyłam ją z boku ręcznikami - później do pieczenia je usunęłam i cała chałka zlała mi się w jedno wielkie ciacho :(
dzis piekłam w takiej ciut szerszej keksówce i wyrosła ładnie ale nie widać splotów - z góry też się zlała.
pozdrawiam
-
Gość: , host-89-230-219-88.lublin.mm.pl
2010/06/23 11:25:36
robię ja dziś na Dzień Taty dla mojego Taty łakomczucha - mam nadzieję, że wyjdzie smaczna i śliczna:)
moja wersja bedzie z rodzynkami i kruszonką:)
pozdrawiam serdecznie wszystkich pieczących i gotujących:)
-
2010/06/23 22:39:27
Pani Dorotko! dziekuje za przepis- chalka rewelacyjna. Podbila serca wszystkich bez wyjatku. Dzisiaj posypalam ja brazowym cukrem i cynamonem- idealne polaczenie :)
-
2010/06/24 00:00:52
Ciekawa ta chałka!
-
2010/06/29 19:28:16
Dorota, nie da rady w piekarniku z grzalka u gory tylko?:/ takim staroangielskim z poziomami temp 1,2,3,4,5,6:/
-
2010/06/29 20:18:35
ciasto mi wlasnie, badzmy ludzmi wiary:),wyrasta pod kolderka;p
zrobilam z polowy porcji, z oliwa zamiast masla (nie mam go zazwyczaj) i na zwyklej maca
problem z tym piekarnikiem, przykryje folia i bede piec na 4- 4,5 chyba....
o losie:]
-
Gość: , 89.230.88.22*
2010/06/29 22:09:15
chaleczka jest MIODZIO :) Gdy je zapletlam (robilam z podwojnej porcji)mialy sliczne rowne brzuszki. GLecz podczas pieczenia urosła olbrzymia i wygladala jak dwa wielkie pośladki:D
-
2010/06/30 10:29:55
Dabrowska1983: oczywiście, da się! Tu masz przelicznik do gas mark:
en.wikipedia.org/wiki/Gas_Mark
-
2010/06/30 19:41:05
dziekuje za podpowiedz:)
zrobiam z kruszonk i wysza bardzo smaczna
sprezysta w srodku, chrupiaca u gory, zolta od jajeczka:]
tylko nieco pachnie oliwa, zamiast masla:/
mezowi bardzo smakowala z dzemem i kakao, mnie rowniez;p
tylko stary piekarnik jest dosc ryzykowny;p no i idzie na niego pradu wiele, bo sie rozgrzewa jak ..... wolno:) ale ciasto dobrze w nim wyroso na ok 50C
nastepnym razem zronbie jakies malo ryzykowne buleczki do odrywania:)
-
Gość: mariposa, host-81-190-75-148.gdynia.mm.pl
2010/08/07 22:19:03
Tak mi dziś smutno było, więc pomyślałam upiekę coś, a że zakochałam się w cieście drożdżowym to wybór padł właśnie na chałkę. Ciasto łatwe do wyrobienia, miałam tylko problem z tymi 4 paskami, ale poszło i właśnie ją wcinam. Przepyszna!:)
-
2010/08/16 10:29:47
Dorotko, ile mniej więcej trzeba tego cukru waniliowego tak na łyżeczki? bo mam zrobiony własnoręcznie i nie pamietam ile taka paczuszka waniliowego miala standardowo? 16 g?
-
2010/08/16 10:39:07
Tak. 16 g.
-
2010/08/17 23:00:16
Dzięki za odpowiedz Dorotko, chałka wyszla olbrzymia:) wszystkim smakuje! Jutro do sniadania jak znalazl:)
-
2010/08/19 10:20:06
Pani Dorotko, to najlepsze ciasto drożdżowe jakie kiedykolwiek robiłam, zarówno pod względem szybkości robienia jak i smaku. Robię z tego ciasta 16 bułek, z nadzieniem z nutelli lub wiśni. Mój mąż zakochał się w tych drożdżówkach i teraz codziennie chodzi za mną i prosi o bułki. Więc w ostatnim czasie upiekłam je 12 razy i teraz czas rozpocząć dietę i będę piekła je tylko dla męża, bo akurat jemu nie szkodzą. Gratuluję genialnego bloga. Pozdrawiam z Wrocławia.
-
2010/08/29 19:52:07
Uwielbiam chałkę dlatego skusiłam się na ten przepis. I jeszcze ze względu na to fajne zaplatanie ;) Wyszła wieeelka i przepyszna. Na pewno do powtórzenia.
A mam pytanie czy robiła kiedyś Pani ciasto drożdżowe tzw. topielec, które dojrzewa w wodzie. Bo ja tylko o nim słyszałam, ale jakby Pani wzięła się za jego wykonanie i jeszcze dała swoją opinię to chyba dopiero wtedy i ja bym spróbowała :)
-
Gość: Madzia, 94.254.239.1*
2010/09/10 12:26:30
Chałka zrobiona, wyszła rewelacyjna.
-
2010/11/05 10:06:30
To jest chałka doskonała! Na pewno już innej nie upiekę, pięknie wyrośnięta, lekka, ogromna i długo świeża. Zagości u mnie na stałe.
-
2010/11/07 21:19:23
ta chałka to najlepszy jak do tej pory chałkowy przepis, jakiego próbowałam. Wyszła rewelacyjna, puszysta, kształtna i bardzo, bardzo smaczna. Na pewno do niej nie raz wrócę - zniknęła prawie że na raz. Dziękuję!
-
Gość: Ika, 5e0f0d79.bb.sky.com
2010/12/04 18:01:32
swietny przepis, od lat chcialam zrobic chalke ale ciasto drozdzowe zawsze mnie przerazaly, od kiedy zrobilam lata temu drozdzowke "do wybijania okien" ta chalka wyszla cudowna za pierwszym razem, mimo ze nie wierzylam ze mi sie uda :) od tej pory robilam juz kilka razy i za kazdy razem znakomity efekt!
mam tylko jedno pytanie do Dorotki, czy mozna roztopione maslo zastapic olejem? nie probowalam ale zastanawiam sie jaki bylby efekt. pozdrawiam cieplo
-
2010/12/04 23:33:08
Tak, można. Masła nie ma to dużo więc większej różnicy nie będzie.
-
Gość: Evv, aaas185.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/05 10:00:05
Śliczna chałka. Naprawde kocham chałki. A do tego jeszcze wanilia. Mmmm... Mam jedno pytanie. Robiąc rozczyn do rogalików, robiłam go z mleka, świeżych drożdży, łyżeczki cukru. Czy mogłaby mi pani dokładnie opisać jak zrobić rozczyn i czy odstawiać go do wyrośnięcia? Jeśli tak to na ile minut. Byłabym bardzo wdzięczna za odpowiedź.
-
2010/12/05 10:07:00
Mąkę wsypuję do miski, robię dołek, wkruszam drożdże, zasypuję cukrem, zalewam ciepłym, nie gorącym mlekiem do pokrycia drożdży. Czekam, aż 'ruszy', około 15-20 minut, pod przykryciem.to wszystko :)
pozdrawiam
-
Gość: Evv, aaas185.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/05 10:53:17
Ślicznie dziękuje. Na pewno upiekę tą chałke. :))
-
Gość: Evv, abmv100.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/06 20:19:36
Chałka rośnie. Ciasto ładne, ale było strasznie klejące więc dosypałam mąki. Dalej jest ciut klejące, ale już zdecydowanie mniej. Czy jeśli nie będą chciały mi się uformować wałki to mam dosypać mąki, czy może dłużej wyrabiać?
-
Gość: Evv, abmv18.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/07 15:08:38
Wczoraj zadałam pytanie, ale okazało się, że po wyrośnięciu łatwo formowało się wałki. Upleciony warkocz wyglądał ślicznie. Jednak czytając komentarze stwierdziłam, że coś mała ta chałka. Już nigdy nie będę tak mówić. Po 40 minutach zajęła całą blaszke, a w piekarniku jeszcze wyrosła w góre. Wyszła taka ogrooooomna. Ale okazało się, że mimo tego bardzo mało jej zostało. Wielkie dzięki za tak pyszny przepis.

PS: Robiłam ze świeżych drożdży i z kruszonką. Wystarczyło jej 25 minut. :))
-
Gość: megann120, 5ac33319.bb.sky.com
2010/12/21 15:15:49
Pani Doroto, będę piekła tę chałkę na wigilię (w naszej rodzinie je się chałkę do czystej grzybowej zupy) i mam pytanie o suche drożdże. Ja kupuję dried active yeast, allison (takie żółte puszeczki) i je trzeba najpierw rozpuszczać, otrzymuję wtedy tak jakby świeże rozcieńczone drożdże. I mam problem z ilością... brać tyle co suchych? Zwykle daję "na oko", tak mniej więcej i wychodzi, ale raz chciałabym być dokładna. (no nie raz w przyszłości też ;))
Dziękuję, że prowadzi Pani tego bloga, jest cudowny :))
-
2010/12/21 17:03:45
Tak, tyle co suchych,
pozdrawiam!
-
2011/01/21 12:39:26
Dzień dobry, dziękuję za świetny przepis na przepyszną chałkę. Pozdrawiam!!!!
-
Gość: krystian, 94.75.121.22*
2011/02/01 21:53:31
Rewelacyjny przepis i rewelacyjna chałka.
Przepis idealny a wykonanie nie trudne.
-
Gość: Magda, adsl-75-4-32-211.dsl.emhril.sbcglobal.net
2011/03/23 16:04:52
Chalka na stale weszla do menu mojej rodziny, bez chalki sie w ogole nie da... ;-))
pozdrawiam serdecznie i polecam ten filmik www.youtube.com/watch?v=22p3wIHLupc
-
Gość: Ami, 178235115055.unknown.vectranet.pl
2011/03/30 09:46:00
Pycha, chałka rewelacyjna:) ciekawa jestem jak mi wyjdzie na mące pszennej razowej. Pozdrawiam i czekam na następne przepisy.
-
2011/03/30 19:08:29
Mój synuś twierdzi, że mama robi najlepszą chałkę :) a ja wiem dlaczego - bo z tego przepisu :)
Pozdrawiam
-
Gość: Magdalena, 193.60.218.25*
2011/04/04 14:29:27
Rewelacyjny przepis - natychmiastowy hit w domy i wsrod sasiadow - wielkie dzieki! Zapach i smak tysiac razy lepszy niz ze sklepu! Ps ja dodalam lyzke vanilla extract zamiast cukru waniliowego
-
Gość: monia74, aabl46.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/14 18:52:37
Mam pytanie: jak zmodyfikować ten przepis, żeby chałka wyszła bardziej "wytrawna"? U nas na święta je się chałkę na słodko z kruszonką i taką neutralną z makiem. Ma nadawać się do śledzików i wędlin. Może ktoś próbował taką upiec?
-
Gość: monia74, ackr17.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/17 19:13:44
Niestety nie doczekałam się pomocy :-( Wykonałam, więc próbę generalną przed świątecznym pieczeniem. Dałam łyżeczkę cukru i łyżeczkę soli, reszta składników bez zmian. Wyszła pyszna i idealnie "neutralna" w smaku. Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt :-)
-
2011/04/18 10:41:40
Chałka jest WYBITNA!!!! Upiekłam w sobotę, dziś mamy poniedziałek i cały czas jest puchata a mężowi wciąż na jej widok błyszczą oczy :)
Dzięki, monia74, za przetestowanie "wytrawnej" wersji, też rozważam upieczenie na Wielkanoc.
-
2011/04/23 23:43:11
Chalka numer 13 :))) wszystkie cudne, rodzina szaleje, czegoz chciec wiecej? Dziekuje xxx
-
Gość: Visia, aacv252.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/25 20:26:18
Czy można z niej uformować 'bułeczki" jak w tym cieście: mojewypieki.blox.pl/2009/01/Drozdzowe-ciasto-cytrynowe-do-odrywania.html żeby można było je odrywać?
-
Gość: anita, 151.75.216.17*
2011/04/30 11:42:59
@Visia .pisze ci Ja bo Dorotka kazala zebysmy sobie pomagali.Wiec ja mysle ze mozna tyko mi to by bylo szkoda tego ciasta na chalke na takie, poza tym to na chalke sie troszke mocno klei a za bardzo lepiej go nie podsypywac maka bo bedzie moze ciezkie i suche,poszukaj sobie tu u Dorotki buchty z powidlami,tez je mozna odrywac tak jak ty mowisz tylko na" bombelkowo " i tez jest bardzo proste i szybkie , robilam je juz ze 100 razy. Ja je robie i na slodko i na slono dodajac serow i jakies wendlinki takie suchsze tez sa pycha ,poprostu wyrabiam ciasto z tymi slonymi dodatkami na drogie rosniecie i potem jak trzeba. A z tego przepisu to chalka jest idealna z ta kruszonka na cisto drozdzowe,koniec swiata, piekna, rumiana, prawdziwa polska chalka ja takiej pysznej nie jadlam w zyciu.Dorotka serdecznie dzieki, znowu zabyslam i to dzieki Tobie ,uwielbiam Twoj blog i powiem Ci ze gdzies indziej tez wynalazlam dawno temu przepis na chalke ale jakos tak tobie bez granicznie ufam dobra kobieto ;) trzymaj sie pozdrwiam z IT.
-
Gość: aggatas, 082139061163.radom.vectranet.pl
2011/05/08 12:01:28
Mam pytanie...czy z takiej ilość produktów wychodzi jedna duża chałka...jeśli tak czy ewentualnie można podzielić ją na 2 średniej wielkości chałki??
-
2011/05/11 14:35:23
Tak, jedna duża, mozna podzielić.
-
Gość: basia013, host-188-122-20-132.finemedia.pl
2011/05/13 14:21:56
Właśnie kosztuję chałki -pychotka :) wyszła mi trochę plaskata :) ale co tam ,ważne że dobrze smakuje.Następnym razem podzielę na dwie mniejsze i wrzucę do jakiejś foremki to się tak nie rozjadą.
zostało mi b.dużo kruszonki i nie bardzo wiem do czego ją teraz wykorzystać...może masz jakieś pomysły Dorotko?
-
2011/05/13 14:31:42
Polecam zrobić crumble - z rabarbarem na przykład. Owoce układasz na dno zaroodpornej foremki, posypujesz cukrem i posypujesz kruszonką. Pieczesz. Przykładowe przepisy są również na blogu.
-
2011/05/16 11:57:01
Chałka niesamowita. Moja rodzina oszalała na jej punkcie- piekę ją co kilka dni z potrójnej porcji bo inaczej nie ma czym się podzielić. Wychodzi 6 przepięknych chałek i zaplatam je z 3 wałków. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za przepis
-
2011/05/17 16:38:14
Dorotko,medal za ta chalke.Wspaniala!!!!!Upieklam juz wiele chalek z roznych przepisow,a to jest wreszcie ta ktorej szukalam.Wielkie dzieki za ten magiczny przepis.Twoje serniki sa najlepsze na swiecie.Skad Ty wygrzebujesz te wspanialosci????
-
Gość: kacia, p54a820e9.dip.t-dialin.net
2011/06/07 17:46:53
Bardzo dobra, a najlepsza na sniadanie
-
Gość: kate, 89-76-106-84.dynamic.chello.pl
2011/06/24 20:07:03
Dobry wieczór :)
Mam pytanie, czy można chałkę z tego przepisu upiec w automacie?
-
2011/06/25 20:30:57
Przypuszczam, że bez problemu.
-
Gość: Sophie, aba157.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/28 20:03:08
Zrobiłam i jest rewelacyjna! Ciasto mi trochę słabo rosło i się bałam, że wyląduje w koszu, ale w piekarniku urosła OGROMNA! Moja siostra zjadła już jej chyba połowę... :) Jest pyszna, mięciutka i pachnąca. Najlepsza. Pozdrawiam! :)
-
Gość: owocelesne, gwx-sub46-198-234.tvgawex.pl
2011/07/31 19:07:30
Chałka rewelacyjna ;)
Właśnie zajadamy
-
Gość: , erv93.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/12 06:40:01
Piekłam tą chałkę już wiele razy i zawsze jest REWELACYJNA !!!! miękka , puszysta i długo świeża , polecam jest pyszna
-
Gość: Jola, aaot248.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/13 20:21:12
Chciałabym zrobić tą chałkę, ale boje się że mi się rozjedzie tak jak niektórym, a nie chce robić w formie, żeby nie straciła kształtu. Z racji, że Pani Dorotka nie może odpisywać, czy ktoś mi wytłumaczy o co chodzi z tymi ręcznikami, kiedy je dać, jakie one mają być i kiedy je wyjąć? ;)
-
Gość: Pistacja, 77-255-83-120.adsl.inetia.pl
2011/09/05 20:37:24
Wyszedł mi pyszny chałkowy potwór :) Ciasto tak pięknie wyrosło, że spokojnie można z podanych składników zrobić dwie a może i 3 chałki.
-
2011/09/24 15:59:05
Pani Doroto, medal za ta chalke. Jest wspaniala a jak pachnie. Ja pieke ja raz w tygodniu i dwa dni i juz po chalce. Dziekuje bardzo za ten przepis
-
Gość: jadzia7-8, 178-36-85-245.adsl.inetia.pl
2011/10/10 14:35:37
Chałkę robiłam dzisiaj po raz drugi, pierwszy raz piekłam na blaszce, dzisiaj podzieliłam na dwie części, uformowałam dwie chałki i włożyłam do dwóch keksówek, chałki wychodzą pyszne, puchate, mięciutkie. Dzisiaj robiłam na zamówienie mojej 2,5 latki, jest niejadkiem ale tą chałkę uwielbia. Przepis jest bezbłędny:)
-
2011/10/22 09:54:29
Chałka przepyszna, mięciutka, pachnąca i ...faktycznie ogromna! Bardzo, bardzo nam smakowała!
-
2011/12/11 19:34:19
Właśnie się kończy piec...pachnie oględnie !!! Kolejny wyprobowany przepis z Twojego rewelacyjnego bloga i myśle,ze znów sukces ;) Pozdrawiam!
-
Gość: Benia, 173.13.82.79.rev.sfr.net
2011/12/15 16:18:53
Próbowałam ten przepis kilka razy i jeszcze się nie zawiodłam. Chałka jest pyszna i długo zachowuje świeżość. Polecam
-
Gość: Inka, 79-70-92-186.dynamic.dsl.as9105.com
2011/12/27 21:16:45
Chalka wyszla olbrzymia nastepnym razem podzile na dwie czesci i zrobie dwie mniejsze
-
Gość: Malgorzata, krs-158-36-235-217.studby.uia.no
2012/02/07 14:49:49
Bardzo prosze o pomoc, bo zupelnie nie wiem, co robię źle... Piekłam tę chałkę 2 razy i dwa razy uzyskałam ten sam efekt - kompletna porażka. Ciasto robię dokładnie wg. przepisu, jest miękkie i elastyczne, chociaż trochę klejące, ładnie wyrasta 2 razy, a po upieczeniu - ciężki, zwarty gniot. Nie wiem, gdzie popełniam błąd... :(
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
Durszlak.pl
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
reklama
  • zdrowa żywność
  • aledobre.pl
  • filiżanka.pl
  • magiczne wypieki
  • trendsetterka.com
  • Drożdże Babuni
  • artillo.pl
  • zentis24.pl
Follow Me on Pinterest
Moje Wypieki on Facebook
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...