|
Blog > Komentarze do wpisu
Mazurek z daktylami
Składniki na ciasto kruche (takie samo jak przy mazurku kajmakowym):
Wszystkie składniki wyrobić. Owinąć folią i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć na dno blachy o wymiarach 25 x 25 cm - tym razem użyłam mniejszej formy, by zrobić ozdobny wałeczek z ciasta (blacha powinna być wcześniej wyłożona papierem do pieczenia). Ciasto ponakłuwać widelcem. Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC. Ostudzić. Wałeczek z ciasta: dowolny, pozostały kawałek ciasta dzielimy na 2 części i każdą z nich rolujemy (jak na kopytka). Łączymy razem i splatamy wokół siebie. Pieczemy razem ze spodem. Składniki na masę daktylową (lub z innych suszonych owoców):
Wszystkie składniki umieścić w garnuszku, zagotować i pogotować pod przykryciem 5 minut, aż z owoców zrobi się pulpa. Zmiksować blenderem. Przestudzony lub ciepły mus wyłożyć na upieczony spód. Wyrównać, ozdobić. Smacznego :)  piątek, 03 kwietnia 2009, dorotus76
Komentarze
2009/04/03 19:31:31
a ja od jakiegoś czasu eksperymentuję starając się osiągnąć mistrzostwo świata w ulubionym wypieku mojego dzieciństwa, czyli serniku :-) Ostatnio przekonałem się, że ser trzeba jednak przemielić i pozbawić go nieco wilgotności :-))))) Bo inaczej dosłownie rozpływa się w ustach, a nawet jeszcze tuż przed ustami :-)))))))))))))))) Mam nadzieję, że tutaj znajdę inspirację do kolejnych ulepszeń... Yeah!
Gość: kaszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/03 19:33:31
a nie napisala Pani nic o wałeczku w ktorym miejscu trzeba go zrobic i upiec:]
2009/04/03 19:47:40
Ach Dorotko ale cudo! :)) No niestety daktyli nie lubię,ale prześlicznie ozdobiłaś go:)Mazurek i u mnie będzie koniecznie na święta,tylko właśnie zastanawiam się nad tym jednym jedynym:)
2009/04/03 19:57:35
bije Pani wszelkie rekordy! kolejne mistrzowskie foto z obłędnym wypiekiem!
jestem uzależniona od tego bloga:D pzdr:)
Gość: , ayq97.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/03 21:17:45
Dorotuś a nadają się rodzynki do tej masy zamiast daktyli?
2009/04/03 22:07:22
Piekne zdjecie! wlasnie takiego przepisu na ciasto na mazurek szukalam. Dzieki!
Gość: mimi, 77-254-172-66.adsl.inetia.pl
2009/04/04 01:03:15
Pani Dorotko,
mazurek cudowny chociaż ja pozostane przy "tradycyjnym"(kajmakowym z dżemem porzeczkowym dla przełamania słodkiego smaku) mam jednak pytanie, znalazłam taki oto przepis na jabłecznik: 4 jajka 100 g cukru 100 g maki 100 g maki ziemniaczanej 1 lyzeczka proszku do pieczenia 100 ml mleka wszystko mieszamy,wylewamy, podpiekamy,dalej dodajemy mus jablkowy i dopiekamy w zwiazku z tym pytanie-czy to ciasto wyjdzie?bo bez tluszczu jest i to wywoluje we mnie niepokoj... pozdrawiam i przepraszam ze tak zawracam glowe... 2009/04/04 09:13:41
Nie ma u mnie zwyczaju pieczenia mazurków na święta, pewnie będę musiała to wprowadzić. Ciekawy ten Twój przepis, trzeba będzie spróbować upiec:) Pozdrawiam:)
Gość: narin, host86-136-139-108.range86-136.btcentralplus.com
2009/04/04 10:54:14
Mimi, wyglada na to, ze w przepisie zapomniano o tluszczu.....wedlug mnie na sto procent powinnin byc.....maslo lub olej...bez tluszczu bym nie probowala.
2009/04/04 11:01:46
Ha, Pani Doroto, po tym, jak znalazlam Pani blog, ogarnelo mnie szalenstwo pieczenia. Zawsze to lubilam, ale teraz to jest istny wysyp! Dobrze, ze grono przyjaciol duze, bo rodzina tutaj (UK)malenka. Nie bede zanudzac, co juz upieklam z Pani przepisow, ale wszystko bylo pyszne! A teraz rosna sobie buleczki z szafranem...bez szafranu. I oczywiscie dam znac, jaki byl wynik. W ogole bede tu czesto wpadac, bo bardzo mi sie tutaj podoba:) Chyle czola!
Gość: narin, host86-136-139-108.range86-136.btcentralplus.com
2009/04/04 11:08:39
Mimi, skoro juz zaczelam Ci odpisywac.
Moj pzepis na pyszny jablecznik z kruszonka: - 1.5 kg jablek (0brac, pokroic na kawaleczki) + 4 lyzki wody+troche sok z cytryny+cukru do smaku) - wszysto gotowac do miekkosci i dodac nieco cynamony(na oko). 1) 200 masla 2) 150 g cukru (ja daje nieco mniej) 3) 125 kwasnej smietany 4) 375 g maki 5) 1 op. proszku do pieczenia 6) 4 jajka skladniki 1 i 2 mix, dodac skl. 6. i 3, mix. Dodac 4 i 5. imix. wylozyc na duza blache wysmarowana maslem. Kruszonka: 200 gmaki + 100 g cukru+ 120 g masla(koniecznie prawdziwego) - wyrobic recznie. Na wierzch ciasta wylozyc ugotowane i przestudzone jablka (odlac nagromadzony sok), posypac kruszonka. I do nagrzanego piekarinka - 180 st., na okolo 40 min. smacznego. 2009/04/04 13:03:37
Buleczki juz pozeramy, moj 10-miesieczny synek jest zachwycony! i ja rowniez.Pyszniutenkie:) dziekujemy :)x
2009/04/04 13:32:52
Sliczny mazurek! Ja jestem w trakcie zastanawiania się nad wyborem przepisu na mazurek, a jest ich tyle,ze sama nie wiem :) Teraz dodaję kolejny hy hy ;))
Miłego dnia :)) 2009/04/04 16:35:35
Rodzynki nadaja sie zamiast daktyli, jak najbardziej.
Mimi, nie rób jabłecznika z tego przepisu. Zrób z przepisu Narin :) 2009/04/05 23:32:33
Dorotko a ja mam takie pytanie odnośnie papieru którym wykładamy blache.
Bardzo nie lubię tego robić ponieważ często mi się jakoś przykleja albo targa papier, a nawet zjadam go niechcąco. I stąd moje pytanie czy Ty zawsze wyścielasz blache papierem?? Ja kiedyś zaryzykowałam i od tego czasu nie praktykuje pieczenia z papierem lecz zawsze natłuszczam i posypuję przeważnie bułką tartą i nic a nic mi sie nie przykleja, czytając Twoje przepisy nie chcę ryzykować i piec bez... Czy faktycznie papier do pieczenia ma duży wpływ na wypieki??? 2009/04/06 14:07:04
Jak nie przepadam za mazurkami, tak Twój mzurek wygląda tak apetycznie, że nie sposob nie zawiesić na nim oka ;) piękny!
A tak w ogóle, to jakimś cudem, dopiero teraz (!) odkryłam Twoj wspaniały blog, pełen świetnych przepisów i ślicznych zdjęć. Będę zaglądać i korzystać :) dodaję do ulubionych. Pozdrawiam Serdecznie!
Gość: Mistral, chello089077213164.chello.pl
2009/04/08 18:53:02
Dzisiaj upiekłam i jest naprawdę przepyszny! Co prawda nie wykorzystałam daktyli, ale suszone morele. Te jednak musiałam gotować znacznie dłużej i w sumie wyszło ponad pół godziny, zanim otrzymałam pulpę.
To dopiero moje pierwsze kroki w kuchni, a jestem bardzo dumna z tego, co otrzymałam. Przepis tak świetnie napisany, że nawet taki początkujący jak ja, nie miał problemów z wykonaniem. Teraz pod ostrzał pewnie pójdą bułeczki świnki :) 2009/04/11 15:40:02
Witam, robie włąsnie ten cudowny mazurek, tylko gotuje i gotuje te owoce a one nie chca sie zrobic w papke:( juz ni wiem co robic zeby ten mus zrobil sie musem a nie marmolada z suszonych owoców:(
Gość: Renata, station-25-139-87-77.ticom.pl
2009/04/11 17:49:11
A ja już zrobiłam :-) Wyszedł rewelacyjnie!!!
Gość: Karolina, stargate103.tvn.pl
2009/04/15 14:03:24
suriart - nie wyjdzie papka, ważne by się "rozgotowały", były miękkie, a potem blender i gotowe :) trzeba tylko uważać, by całość się nie przypaliła.
Mazurek przepyszny, nie za słodki i jeśli dodamy soku z cytryny to na pewno przełamie mdłość daktyli i będzie bardziej wyraźny w smaku. Wychodzi tak jak powinien. Piękę w ruskim piekarniku bez regulacji temperatury i "na oko" - aż się zarumieni, w żaroodpornym naczynku wysmarowanym uprzednio masłem. Nic się nie pali. Ciasto kruche naprawdę wiele przetrzyma. 2009/04/24 14:55:36
Dorotko jest wspaniały:) Zrobiłam go i bardzo mi smakował:) Jeżeli będziesz miała ochotę oglądnąć, zapraszam:) Pozdrawiam serdecznie:)
2010/03/21 09:59:41
Pani Dorotko - ile wczesniej mozna zrobic mazurki? Albo chociaz samo ciasto kruche upiec? I jak przechowywac do swiat?
Pozdrawiam serdecznie w upalnego Krakowa :) 2010/03/21 15:03:31
Można juz kilka dni wczesniej. Przechowywać w chłodzie, owinięte w folię.
pozdrawiam 2010/04/01 20:30:31
Pozwoliłam sobie umieścić Twój przepis w moim Garkotłuku :-)
garymoniki.blogspot.com/
Gość: madziowa czekoladowa, 109.243.167.13*
2010/04/03 12:06:55
O tym marzyłam , o tym myślałam
i zrobić chciałam, lecz nie umiałam. Gdy weszłam na bloga i przepis ujrzałam to oniemiałam !!! :D :D :D Dorotko jesteś cudowna! Czytasz w myślach ludzkich! Dziękuję Ci serdecznie za ten przepis! Z pozdrowieniami Magdalena. - Wszystkiego dobrego na święta!
Gość: Madzik_z_Łodzi, 95.175.3.*
2010/04/14 13:06:00
Mazurek wyszedł przepyszny. nadzienie zrobiłam morelowe:] Nie dodawałam w ogóle cukru ale było idealne.ciasto też wyszło kruchutkie i pyszne:] Po tygodniu znalazłam jeszcze kawałek mazurka i był jeszcze pyszniejszy niż na początku:]
2011/04/19 21:36:46
Zrobilam wczoraj mazurek daktylowy i kajmakowy i przynioslam do pracy. "Daktylowy" z daktylami, suszonymi morelami i rodzynkami. Obydwa pyszne, przyczynily sie do szerzenia polskiej tradycji kulinarnej za granica ;-) No i ja po raz pierwszy mazurki pieklam! Dziekuje za przepisy i zycze wesolego jajka!
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
na pewno zrobię :))