|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto na maślance z rabarbarem i kruszonką
Składniki:
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną masę. Cały czas ubijając, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodawać po kolei żółtka, cały czas ubijając. Powoli wmieszać olej i ubijać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Na zmianę dodawać do ciasta maślankę i przesianą mąkę, cały cały czas miksując. Kruszonka: wszystkie składniki wyrobić między palcami, by powstała kruszonka. Ciasto wyłożyć do formy (32 x 22 cm) wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Na górę położyć owoce, przykryć kruszonką. Piec około 1 godziny (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 180ºC. Wystudzić. Smacznego :) * nie dodawajcie więcej niż 35 - 40 dag owoców (ciasto się zapadnie, powstanie zakalec i będziecie z niego niezadowoleni)
niedziela, 26 kwietnia 2009, dorotus76
Komentarze
2009/04/26 19:11:55
piekłam takie ciasto w wakacje tyle ze bez kruszkonki i z truskawkami. Jest przepyszne. juz czekam na owoce sezonowe
2009/04/26 19:19:29
w zamrazalniku mam truskawki, tylko ze one sa naprawde wielgachne... czy mam je w takim razie poprzekrajac na polowki lub cwiartki by potem latwiej i przyjemniej mozna bylo zjadac ciasto? :)
Gość: kalinaikuchnia, host-89-231-147-62.chelmno.mm.pl
2009/04/26 19:25:32
Dorotko to idealna propozycja na weekend rabarbarowy, który pomalutku dobiega końca, zobacz sobie falenabianca.blogspot.com/2009/04/weekend-rabarbarowy.html , może będziesz miała ochotę wziąć udział ;o). Pozdrawiam
2009/04/26 19:25:33
Wspaniałe ciasto Dorotuś :)) Cudownie wygląda z tą kruszonką na wierzchu :))) Jak tylko dostanę rabarbar (na razie wszędzie gdzie zapytam kręcą głową, ze za wczesnie) to upiekę coś rabarbarowego i to na pewno nie jedno ciacho :))
Będę wyrażać swój zachwyt Bzdziulku kiedy tylko mam na to ochotę :) Kazdy może wyrazić swoją opinię i ja to własnie robię :)) Podobają mi się zdjęcia i ciasto i będę o tym pisała :) Uważam,ze po to są komentarze, by można w nich było wyrazić swoje zdanie. Mysle,ze zachwyty są jak najbardziej na miejscu :)Pozdrawiam. 2009/04/26 19:26:33
Dorotko, jakie sliczne zdjecie! a jakie apetyczne ciasto! mniam! napewno jest genialne. Cos czuje, ze to bedzie moj kolejny wypiek:)
pozdrawiam!
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/26 19:31:46
qurcze dzisiaj chyba jakis szczesliwy dzien mam : od 2 tyg poluje na rabarbar i w koncu go dzisiaj dostalem, wchodze na moj ulubiony blog a tu taaakie ciacho i tu pojawia sie moje pytanie: moj sprzet kuchenny jest narazie bardzo ubogi w foremki dlatego czy moge uzyc formy 23x23 cm? i jak ewentualnie zmniejszyc proporcje zeby ciasto nie ucieklo z foremki?
uszczesliwiony pozdrawiam :)) 2009/04/26 19:42:04
tez dziś robię to ciasto - wg przepisu z cincina (rózni się ilością proszku do pieczenia)
mam nadzieje, ze też mi wyjdzie dobre :) 2009/04/26 19:53:28
N_ina, do Tesco akurat nie zaglądałam, ale jak tylko dostanę rabarbar będę się nim rozkoszować hi hi ;)) uwielbiam go. Moja mama w ogrodzie też jeszcze nie ma, jest maly póki co .
Gość: Ann, 20-146.89-161.tel.tkb.net.pl
2009/04/26 20:36:51
To ciasto jest świetne, piekę je od ok. 2 lat i nigdy nie wkradł się zakalec. Robiłam z róznymi owocami (wiśniami, malinami, jabłkami, śliwkami, truskawkami, jagodami i czarną porzeczką). Eksperymentowałm tez z aromatami- dodawałam rumowy(mój faworyt),śmietankowy, waniliowy.
Gość: kalinaikuchnia, host-89-231-147-62.chelmno.mm.pl
2009/04/26 21:29:14
P.s bzdziulek nie rozumiem dlaczego piszesz że, zdjęcia utrudniają korzystanie z blogu. Często zaglądam na blog moje wypieki i nigdy nie zauważyłam żadnych utrudnień, raczej to kwestia Twojego sprzętu....
Poza tym co konkretnego masz na myśli pisząc "sensowne komentarze", co chciałabyś przeczytać że, jedna osoba napisze że placek się udał a druga że nie, albo że niektórej grupie osób smakowało ciasto a dla większości jest ono nie dobre? Wydaje mi się, że wszystko jest jasne zdjęcie, przepis...reszta należy już do Ciebie czy go upieczesz i sama sprawdzisz czy przepis był dobry czy nie. 2009/04/26 22:02:44
Oczywiście, że to ciasto nie ma prawa nie wyjsc. Przeca to wyprobowane, cinowe, Tobatkowe, dobrze mowie Dorotus? Ciasto łatwe, lekkie i przyjemne, smakuje troche jak delikatna drozdzowka, choc drozdzy w nim niet. Jedno z moich ukochanych, polecam serdecznie Czytaczom :)
2009/04/26 22:21:35
Witaj :) Pozwoliłam sobie przyznać Ci blogowe wyróżnienie :) Od patrzenia na Twoje zdjęcia tych pyszności, łatwiej mi znieść dietę :)
Pozdrawiam Kot/Wilowka :) 2009/04/26 22:55:04
ja uwazam ze komentarze zdjec sa jak najbardziej pozadane!! w koncy trudno (a nawet nieladnie ;) przejsc obojetnie obok tak dopracowanych i pieknych zdjec i zapewniam Cie Bzdziulku ze zdjecia owe maja znaczny wplyw na przyjemnosc jaka Wszyscy mamy wchodzac na tego bloga :))
2009/04/26 23:03:45
dziękuję :)
Blue_chomiku, rozmroź je, a jesli są naprawdę wielgachne, poprzekrajaj na pół. Choć może jak sie rozmrożą, nie bedzie już trzeba, bo oklapną ;) Anonimowy gosciu, ja bym zmniejszyła wszystko o 1/3. Olasz: możliwe, że pojawiło się też na Cinie, nie znam wszystkich przepisów w necie, a przepis jednak od koleżanki, czyli gdzieś tam krąży między ludźmi, czyli tak, jak być powinno ;) Wilowka: dzięki, bardzo mi miło :) pozdrawiam
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/26 23:37:26
to ja anonimowy gosc ;) czyli musze uzyc 2/3 skladnikow? mozesz mi Dorotko sprawdzic przelicznik?
1/3 szkl maki 2 jajka 2/3 szkl cukru 2/3 szkl maslanki 1/3 szkl oleju lyzeczka proszku 24g owocow 33g masla 6,6 lyzek maki 2,5 lyzek cukru 10,6g cukru waniliowego 2009/04/26 23:54:31
Nie 1/3 szklanki maki, a 500/3=166 g mąki. Ty dodajesz 333 g maki.
Poza tym ok :)
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/27 00:30:55
qurcze faktycznie 333 ale by bylo gdybym dal 166... :] thx
Gość: , acwn36.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/27 07:00:55
lepsze jest to z rabarbarem, czy te z rabarbarem i truskawkami? Maja
2009/04/27 07:17:48
Ojej, jaka szkoda, że to ciasto nie weszło na stronkę kilka godzin wcześniej. Wczoraj upiekłam inne ciasto z rabarbarem z Twojego blogu, ale mój m. stwierdził, że mu nie pasuje, bo za mało słodkie! (Rozbestwił się - chyba zbyt często mu piekę...)
Mnie co prawda ciacho smakuje bardzo, ale nie jestem w stanie zjeść sama calej blachy. Za to w przyszłym tygodniu na pewno wypróbuję ten przepis, wygląda bardzo apetycznie! :) 2009/04/27 10:25:45
Maju, to zupełnie inne ciasta, oba sa pyszne.
Już wpisuję temp. pieczenia :) 2009/04/27 10:32:56
wlasnie w takiej temp pieklam - babcia mi poradzila ;)
ciasto jeszcze cieple ale smakuje bardzo dobrze chociaz wolalabym wiecej wiecej owocow :) 2009/04/27 10:34:18
Dorotko ciasto w sezonie koniecznie do wypróbowania:) Zapowiada się bardzo smacznie, no a zdjęcia jak zwykle powalające:)
Gość: robeRt, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/27 12:21:55
to ja wczorajszy anonimowy gosc;) zrobilem jednak z truskawkami i jest pysznie, naprawde jest pysznie :) ale w tym przeliczniku napisalem 24g i sobie odmiezam truskawki na wadze i co tylko 3 owoce na cale ciasto?:P sie zdziwilem i sobie mysle co qurcze nie tak okazalo sie ze to ma byc 24 dag taki ze mnie łoś :))
mam takie pytanie co do plesniaka chcialbyym go zrobic z rabarbarem tylko nie wiem jak go przyrzadzic i ile mam go wziasc?? aha i jesli tez forme jaka uzyje 23x23 cm to tez skladniki o 1/3 zmniejszyc?? pozdrawiam 2009/04/27 13:06:13
W plesniaku mozesz położyć cienką warstwę dzemu, a na to rabarbar. Albo wcale dzemu, natomiast pod rabarbar sypnąć trochę bułki tartej, by wsiąkł w nią sok z rabarbaru. Owoców może z 400 g? Zobaczysz, czy bedzie ok. Składniki też zmniejsz o 1/3. pozdrawiam
Gość: kaszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/27 17:22:37
dziekuje mam juz firefoxa i wszystko dziala bez zarzutu:)
a czy rabarbar mozna mrozic i jesli tak to jak? 2009/04/27 21:08:45
Ten przepis jest dość popularny:)
Często istnieje jako baza do szarlotki:) 2009/04/28 14:11:05
Ludzie, proszę, czytajcie ze zrozumieniem. Bzdziulek wyraźnie pisze, że przeszkadzają jej "niezliczone zachwyty opiewające (niewątpliwą) wspaniałość zdjęć", a nie same zdjęcia!
Trochę w tym prawdy - żeby dotrzeć do merytorycznych komentarzy, czyli jak wyszło ciasto, i jak można zmodyfikować przepis, zwykle trzeba przebrnąć przez kilkanaście-kilkadziesiąt standardowych: "ojej, jakie piękne, to musi być pyszne". Myślę jednak, że autorce bloga miło jest czytać wszystkie sympatyczne komentarze, więc nie zamierzam nikogo o nic prosić - co najwyżej ponarzekać na to w duchu ;)
Gość: Aneta, pocztaok.pgi.gov.pl
2009/04/29 09:49:54
wczoraj upiekłam ciasto, wysżło wysokie (nawet isę nie spodziewałam że tak wyrośnie) ale to chyba dlatego, że wzięłam do serca by nie kłaść za dużo rabarberu....więc ciasto urosło tak że rabarber gdzies sie tam pochwał w zakątkach :) ale i tak jest pyszne, mięciutkie i wspaniałe :)
2009/04/29 12:06:17
Ja też je wczoraj upiekłam i też zapamiętałam że rabarbaru nie ma być za dużo. Jest smaczne ale nie tego oczekiwałam. Muszę spróbować tego ciasta z rabarbarem i truskawkami.
Gość: , 69.37.3.8*
2009/04/29 18:18:14
Zazdroszcze wszystkim ktorym udalo sie to ciasto. Pieklam je wedle wskazowek ale niestety ZAKALEC. Bardzo lubie rabarbar i ciasta w ktorych on sie znajduje.
2009/04/29 18:37:16
ja tez uwielbiam ciasto z rabarbarem, najbardziej drozdzowe- mniam, takie robila moja Babcia (niestety wszystko "na oko", a ja zeby cos upiec potrzebuje przepisu, a i to nawet nieraz nie pomaga ;)) dlatego mam prosbe Dorotko: czy moglabys mi polecic ktores z ciast drozdzowych (z bloga) ktore by sie nadawalo na zwykly placek z rabarbarem??
Gość: ewka, i577bf906.versanet.de
2009/04/29 19:19:09
ja tez upiekłam to ciasto godz temu,na początku myślałam że mi tez wyszedł zakalec,ale jak ciasto ostygło to jest ok(ono ma chyba tylko wyglądać na takie mokre??)mi smakuje na pewno zrobię jeszcze nie raz i z niejednymi owocami:):)pozdrawiam
Gość: syl31, 195.117.239.6*
2009/04/29 21:59:13
Doroto jesteś świetna.Trafiłam na Twój blog przypadkiem.Teraz otrzymuję newsletter.Ciasto pyszne.Ja pozwoliłam użyć moreli w puszce ponieważ rabarbaru nie jadam,a do kruszonki cukier puder z prawdziwą wanilią.Co za smak i zapach...
2009/04/30 11:30:01
2009/04/30 11:54:52
Dzieki Dorotko dzieki :* ze tez sama o nim nie pomyslalam, chyba za bardzo sie zakrecilam na sliwki, bo na sliwkowe tez mam wielka ochote tylko gdzie tu wegierki dostac ;))
2009/05/01 12:15:51
No cóż, chyba jednak tak naprawdę prawie wszyscy w euforii dodają swoje komentarze, nie bacząc na już istniejące, nie czytając ich, a jeśli już to bez zrozumienia :( Właśnie o to mi chodziło (dziękuję Krystyno;) że w takich okolicznościach trudno dotrzeć do wartościowych wskazówek użytkowników. Pozostaje mi więc uczyć się na własnych błędach =]
pozdrawiam
Gość: dorota, chello089076120242.chello.pl
2009/05/01 13:02:14
Upiekłam to ciasto z mrożonymi wiśniami, wyszło wspaniałe, wilgotne ale puszyste.Jutro powtórka.
Popieram komentarz badziulka, bo to przecież nie forum fotograficzne.Zdjęcia Dorotus są wspaniałe bez wątpienia tak jak i zdolności kulinarne. Jednak uważam że oprócz zachwytów, należałoby napisać coś odnośnie przepisu a nie tylko fotografii.
Gość: Ania, c61-211.icpnet.pl
2009/05/01 22:31:53
Upiekłam dziś rano, niestety wkradł się potworny zakalec, nie pomogło nawet to, że dałam mniej rabarbaru, coś mi się zdaję, że maślanka może mieć na to bardzo duży wpływ - jak myślisz Dorotko?, po placuszku upiekły się mufinki z rabarbarem, a teraz wyciągam właśnie sernik z advocatem :)
miłego długiego, krótkiego weekendu :) 2009/05/02 18:42:53
Zrobiłam :) Dałam troszkę za mało rabarbaru ( bo głupio jakoś kupiłam ;)) ale jest naprawdę smaczne :) Coś tylko ta kruszonka mi nie pasuje, bo strasznie sypka mi wyszła :) Ale ogólnie pycha :) Na razie spróbowałam, a zaraz robie kawkę i się będę delektować ;)
2009/05/02 18:48:39
Aniu - możliwe. Dlatego ciasta na maślance nie są wcale takie proste do zrobienia, jakby się to wydawało z przepisu.
pozdrawiam :)
Gość: Olcia, ip-79-175-210-63.cable.smsnet.pl
2009/05/03 12:31:12
Właśnie zapakowałam ciasto do piekarnika. Zamiast rabarbaru pysznią sie truskawki pod kruszonkową pierzynką. :-)) Pachną na cały dom. A zapach ... :-)) To juz moje kolejne ciasto z Pani blogu, Pani Dorotko. Dziekuję za sprawdzone przepisy i słodkie inspiracje. Zaglądałam i zaglądać bedę regularnie. Pozdrawiam. :-))
Gość: biala27, bao68.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/04 08:32:43
Wyszło idealnie - dokładnie tak jak na zdjęciach :). Tylko piekłam je znacznie krócej - po 40 min było gotowe.
Gość: mama_m, p4fd4466d.dip.t-dialin.net
2009/05/04 14:39:31
upiekłam je, ale nie wiem dlaczego jakoś zawsze ciasta na maślance/jogurtach itp nie wychodzą mi... niby upieczony, ale jak przekroje nożem to wygląda na całkiem mokry, a jak ogryzę to normalna struktura ciasta... co jest nie tak? jakie rady odnośnie ciast z takimi specyfikami?
Gość: brandybuck, abwq15.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/06 16:30:57
Czy ciasto wyjdzie ze zwykłą mąką tortową? Jaką rolę odgrywa to, że mąka jest luksusowa? :)
Gość: mimi, 77-254-180-199.adsl.inetia.pl
2009/05/08 18:28:59
Pani Dorotko,
DZIĘKUJĘ za ten przepis! mówiąc szczerze miałam obawy-nie dlatego że z jogurtem ( nie mam złych doświadczeń z tego typu ciastami)ale dlatego że ciasto(surowe)strasznie gęste mi wyszło-musiałam łyżką mieszać bo mikserem nie dało rady "zakalec jak nic wyjdzie"-pomyślałam i...byłam ciekawa bo nigdy nie mialam zakalca wiec chciałam zobaczyć co to za diabeł-ten zakalec a tu nic...:(ciasto przepięknie wyrosło-pochwale sie że bardziej niz Pani ale to zapewne dlatego że a mniejszej blaszce robiłam oszałamiająca kruszonka a najlepsze ze cala rodzina święcie przekonana że to drożdzowe i tak w to drożdżowe wierzą, że wmówili sobie, że "przecież czuć drożdże"( pewnie przez kruszonkę kojarzą z drożdżowym;) pozdrawiam serdecznie z Piernikowa
Gość: Lena, acf164.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/10 11:24:03
ZAKALEC! :((( A taką miałam ochotę na to ciasto...
Wszystkie składniki miały temp. pokojową, gramatura dokładna jak w przepisie.Ciacho w piekarniku pięknie wyrosło ale niestety po wyłączeniu piekarnika opadło. Nie jestem laikiem w pieczeniu ale z ciastami ucieranymi zawsze miałam problem. Właściwie zawsze kończyło się zakalcem. Ale nie chcę się zniechęcać! Dlatego proszę Was i Dorotkę o jakieś porady. Jak uniknąć zakalca? Wasze doświadczenia, sugestie... Pomożecie?? ;)
Gość: MagdaLena, staticline18894.toya.net.pl
2009/05/10 18:08:01
bardzo dawno nic nie piekłam - wstyd się przyznać, ale co najmniej pół roku. Wczoraj w końcu się zmobilizowałam i po południu zrobiłam właśnie to ciasto, tak żeby zainaugurować częstsze pieczenie... wyszło znakomite! Idealne pod każdym względem, a czasem zdarzają mi się wypiekowe porażki (np muffiny którymi można wybić szybę :) ) właśnie skończyłam ostatni kawałek, rodzinka zamawia kolejne, a mój czteroletni brat stwierdził że jest "fantasticzne!" i że "brzuszek sie bardzo cieszy".
Miałam ochotę na rabarbarowe, ale w przydomowym warzywniaku nie mieli - zastąpiłam wiec rabarbar jabłkami i obranymi z błonek cząstkami pomarańczy (w proporcji gdzieś 3:1 z przewagą jabłek) pod owoce sypnęłam troche kandyzowanej skórki pomarańczowej więc cytrusowa nuta była bardzo wyraźna, orzeźwiająca.. podwoiłam też ilość kruszonki bo wszyscy uwielbiamy. Następnym razem podwoję ilość ciasta a kruszonkę zrobię z poczwórnej porcji bo jedna blaszka to zdecydowanie za mało :)
Gość: Agnieszka, chello089079141217.chello.pl
2009/05/10 19:50:12
Dorotko, od kilku tygodni śledzę Twój blog regularnie, wypróbowałam już kilka Twoich przepisów i za każdym razem spotykały mnie zachwyty rodziny i przyjaciółek:)
Dzisiaj przyszedł czas na ciasto z rabarbarem. Właśnie spróbowałam pierwszy kawałek i zaraz pójdę po następny:))) Wyszło dość wysokie (piekłam w blaszce prawie takiej, jak w przepisie, następnym razem użyję trochę większej, bo wolę cieńsze), niezbyt słodkie, świetne połączenie kwaśnego rabarbaru ze słodką kruszonką. Lena, nie wiem, co Ci poradzić, bo ja po prostu dodawałam wszystko po kolei i miksowałam. Może zbyt szybko wlałaś olej?
Gość: Lena, actf62.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/10 20:17:00
No nie mogę no! Wam wychodzi a mi nie?! :(
Agnieszko ja również wszystko starałam się robić jak Dorotka napisała... Może po prostu nie mam ręki do takich ciast......:( 2009/05/11 10:27:53
Lenako, a nie za długo miksowałaś? Bo zbyt długie miksowanie często daje taki efekt, że ciasto rośnie w piekarniku, a potem opada. Moze przedobrzyłaś?
Gość: mimi, 77-254-173-153.adsl.inetia.pl
2009/05/11 12:11:10
Pani Dorotko
pozwoliłam sobie wysłać Pani maila przepraszam że skrzynkę zapycham ale się powstrzymac nie mogłam;) pozdrawiam serdecznie&słonecznie
Gość: inter, czv178.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/11 12:15:55
osz kurcze...ja też skrzynkę okupuję. No nic, nic - donoszę , że miary pi razy drzwi przetłumaczyłam, zatem jakby mnie w E-mil@ch nie było ;)
Gość: Lena, adfe221.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/11 22:00:01
Dorotko a wiesz to możliwe... Na pewno dłużej i na wolniejszych obrotach "wmiksowywałam" żółtka, potem jeszcze chwilę olej. Wmieszanie mąki i maślanki też chwilę zajęło bo chciałam aby było dokładnie...Może masz rację, może zbytnio się przyłożyłam ;)
2009/05/12 21:47:42
mogę dać kefir zamiast maślanki? myślę że to nic nie zmieni ale upewnić się wolę...
2009/05/13 12:19:35
no i nie wyszło :( mam wrażenie że wcale nie urosło i taką kluchę mam zamiast ciasta. Na szczęście jest zjadliwa więc problemu nie widzę. A zwalę wszystko na ten kefir....
2009/05/13 13:04:37
A mnie wyszło i to całkiem fajnie. Ciasto odpowiednio urosło. Mogłam dać trochę wiecęj rabarbaru (dodałam ok. 30dag) ;)
Gość: Ania, c61-211.icpnet.pl
2009/05/13 16:02:41
Zrobiłam drugie podejście, tym razem już nie na maślance a na jogurcie, nie ma zakalca - dla tych mniej wprawionych polecam właśnie jogurt, pozdrawiam gorąco :)
Gość: go.cha, afaj181.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/13 17:27:53
U mnie też potworny ZAKALEC!!!! zazwyczaj rodzinka szaleje za zakalcami , ale tym razem można było jeść tylko górną warstwę, czyli rabarbar pod kruszonką... :) Być może spróbuję ponownie, bo zawzięta jestem :) a rabarbar piękny w ogrodzie wyrósł.
Gość: Aneta, host-89-229-64-32.szczecin.mm.pl
2009/05/14 18:07:16
Zrobiłam je po raz drugi dałam więcej rabarbaru i nadal super :) mięciutkie, pyszne. Ja staram się robić to ciasto w mniejszej formie, żeby ładnie wyrosło wyoskie może to jest klucz do tego by nie wychodził zakalec?
Gość: bea, 89.18.66.7*
2009/05/16 16:25:08
..p.Doroto- powiedziałaś cyt."ciasta na maślance nie są wcale takie proste do zrobienia, jakby się to wydawało z przepisu"------- więc pytam- na czym polega problem?
na czym należy skupić uwagę? ...dziś upiekłam to ciasto na maślance ze śliwkami- wyszedł ZAKALEC -((( znowu-zrobiłam wszystko tak samo jak w przepisie- a jednak/// czy faktycznie lepiej używać jogurtu - jak napisała - Gość Ania?
Gość: trzywcia, aceg9.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/17 13:19:45
Zaraz robię podejście do tego ciasta, napiszę jak wyszło. Myślę że z tym zakalcem to problem nie tkwi w maślance, a w oleju. Trzeba bardzo dobrze ciasto zmiksować, żeby olej się dobrze wchłonął i ciasto ładnie wyrosło. Poza tym ciasta z proszkiem do pieczenia powinny być pieczone zaraz po przygotowaniu, dlatego już miksując wszystkie składniki należy zacząć nagrzewać piekarnik, aby potem nie czekać.
2009/05/17 13:49:03
Bea: bo trzeba je robić bardzo dokładnie: wszystkie składniki w pokojowej temp, dokładnie miksować, ale nie za długo, dodawać je stopniowo i powli, łatwo je zepsuć..
Gość: juska, 83.1.81.9*
2009/05/17 16:40:11
:) a ja je właśnie upiekłam z rabarbarem (jak to mówi mój wujek z rambababamem) ;)
Gość: trzywcia, aceg9.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/17 21:01:02
Ciasto upieczone, b. ładnie wyrosło. Zrobiłam z rabarbarem, a do kruszonki dodałam brązowego cukru.
Dodałam tylko 400g mąki i nie bawiłam się w oddzielanie białek od żółtek. Pycha :]
Gość: Wera, cpc2-cdif12-2-0-cust390.5-1.cable.virginmedia.com
2009/05/19 13:11:54
Czy musi byc KONIECZNIE maka luksusowa? Mam tortowa, Plain i Self-raising w zapasie, czy ktoras z nich bedzie pasowac?? pozdrawiam
2009/05/19 14:18:28
Plain bedzie dobra :).
To jest po prostu b. stary przepis i mam tam wpisaną luksusową, wiec podałam ;)
Gość: Mary74, apn-77-115-118-13.dynamic.gprs.plus.pl
2009/05/19 21:00:57
Upiekłam ten placek dwukrotnie. Za pierwszym razem z rabarbarem, a za drugim z rabarbarem i wiśniami ze słoika (bo rabarbaru było za mało). Oba ciasta przepyszne, puszyste, mniam. Foremkę mam w bardzo zbliżonych wymiarach, miksowałam starannie, ale przyznam, że temperatura składników była... hm, urozmaicona. Mimo to wyszło :) Jeszcze muszę dopracować temat kruszonki - wychodzi mi bardzo drobniutka, a lubię bardziej grudkowatą. Może przed robieniem włożyć masło na chwilę do zamrażalnika i zetrzeć do mąki i cukru na tarce jarzynowej? Moja mama stosuje tę technikę do ciasta kruchego, które wychodzi jej idealnie.
Gość: Wera, cpc2-cdif12-2-0-cust390.5-1.cable.virginmedia.com
2009/05/20 15:58:22
Dziekuje, jeszcze jedno pytanko: czy takie ciacho z owocami da sie zamrozic?
Gość: Wera, cpc2-cdif12-2-0-cust390.5-1.cable.virginmedia.com
2009/05/20 16:00:42
a co do kruszonki to ja wtrace ze moja mama robi kruche ciasto, wklada do zamrazarki na chwile i potem sciera na tarce na ciasto.
Gość: Wera, cpc2-cdif12-2-0-cust390.5-1.cable.virginmedia.com
2009/05/22 13:36:43
Upieklam wczoraji wyszedl mi ogromny i przerazajacy zakalec - jeszcze chyba nigdy takiego "przezakalca" nie udalo mi sie wyprodukowac ;-) Skladniki byly w temp pokojowej, nie ubijalam za dlugo, nie otwieralam piekarnika az do 45-tej minuty pieczenia.... moze i tak za wczesnie otworzylam zeby sprawdzic? No nie wiem, w kazdym razie zrazilam sie do tego ciasta.
Gość: azalka, abh32.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/22 14:34:17
Ja również wczoraj robiłam to ciasto i wyszło mi idealne. Nie było z nim problemów. jest bardzo dobre, pierwszy raz jadłam ciasto z rabarbarem i jest super.
Wera czasami tak bywa, że ciasto nie wyjdzie. Pozdrawiam
Gość: , 77-45-28-141.sta.asta-net.com.pl
2009/05/22 18:52:29
Zrobiłam dwa podejscia do tego ciasta,użyłam jogurtu.Niestety dwa razy przeogromny zakalec,jakiego nigdy wcześniej nie widziałam:( Często korzystam z Pani przepisów,wszystko wychodzi super.Nie mam pojęcia co robię nie tak.Spróbuję jeszcze raz,tym razem użyję maślanki.
Gość: justynka21.pl, aaep151.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/22 22:42:12
Pani Dorotko mam pytanie i prośbę, posiadam kwadratową formę o boku 23cm i myślę,że jest za mała na to ciasto więc czy mogłaby mi pani podzielić składniki tak by było dobrze? z góry dziękuję i pozdrawiam;-)
Gość: mimi, 77-254-178-81.adsl.inetia.pl
2009/05/22 22:45:24
ja tez robiłam w mniejszej foremce-po prawdzie to w tortownicy i Pani Dorotka może poświadczyć(są dowody;)że wyszło piękne i bardzo bardzo wysokie:)
pozdrawiam!
Gość: katasiam, c148-31.icpnet.pl
2009/05/22 23:26:08
musiałam upiec coś na jutrzejsze grillowanie i padło na to ciasto, żeby było szybko i bez problemu. właśnie wyciągnęłam z pieca, wyrosło bardzo ładnie, pachnie jeszcze lepiej i... nie ma zakalca :) jutro wielkie testowanie, ale wynik raczej znany ;) jak zawsze zresztą, kiedy piekę coś z Twoich przepisów. stałam się eatatową wypiekowa ;) i tylko zawsze mam wielki dylemat- co następne?
2009/05/23 22:38:03
Bardzo dobre ciasto. Scisle trzymalam sie przepisu. Wszystkie skladniki w temp pokojowej (oprocz bialek na piane). Gdy dolewalam olej to wlaczylam mikser na najmniejsze obroty i tak ubijalam az do konca. O zakalcu nie bylo mowy, chociaz balam sie, ze tak moze sie stac. Gdy wsypywalam reszte maki to nagle ciasto stracilo swoja puszystosc, wiec szybko podratowalam je proszkiem do pieczenia (lacznie wsypalam moze 3-4 plaskie lyzeczki)
Ciasto w smaku przypomina mi ciasto z owocami z najlepszych cukierni :) Aha! Moim zdaniem na zakalca nie ma wplywu, czy uzyjemy maslanki, czy jogurtu. Raczej wazna jest ich temperatura i szybkosc dodawania :) Pozdrawiam 2009/05/24 11:07:36
ja też zaliczyłam zakalca :) ale mówię Wam, że jeszcze tak dobrego zakalca nie jadłam :)) pozdrawiam wszystkich specjalistów od zakalców :)
2009/05/24 21:27:24
Jeszcze pachnie w kuchni....Bardzo smaczne...zakalca nie ma uffffff - mimo ze maslanka byla z lodowki ;-) Przypomina mi drozdzowe - przez kruszonke :-D
2009/05/25 07:23:52
Baaardzo dobre ciasto. Zrobiłam sobie zakaz pieczenia, bo przez Twoje apetyczne przepisy obwód pasa zaczął się niebezpiecznie powiększać, ale to nie przeszkodziło rodzince go upiec ;p
2009/05/25 15:28:43
Ciasto pyszne!
Pozwoliłam sobie dodać kwiat akacji zamiast owoców i wszystko razem wymieszać z ciastem. Teraz tyle kwitnie akacji, pachną, aż trudno przejść obojętnie obok. Zawsze robiłam tylko placki z akacją, a teraz pomyślałam, ze to ciasto będzie idealne na taki eksperyment. Wyszło przednie, lekko wilgotne, aromatyczne jak ogród wiosenny, no i ta krrrruszonka... dziękuję za przepis. PS. od niedawna studiuję Twój blog i wiem, że z niego właśnie będę korzystać, prócz sprawdzonych, babciowych przepisów.:) pozdrawiam serdecznie!
Gość: odango, 78-131-162-5.tktelekom.pl
2009/05/29 11:50:07
ciasto przepyszne! naprawdę wspaniały przepis, polecam i dziękuję :)
Gość: martyna, apn-95-41-132-240.dynamic.gprs.plus.pl
2009/05/31 18:24:41
Witam!
Mam pytanie. Już drugi raz robię to ciasto, właśnie siedzi w piekarniku. I zawsze podczas dodawania mąki staje się bardzo gęste i muszę je mieszać łychą a później trudno mi je rozsmarować w formie. Czy tak ma być? Ostatnio nie wyszedł zakalec, ale nie wiem jak będzie tym razem... 2009/05/31 21:05:40
Ciasto jest gęste, ale nie bardzo, spokojnie je miskuję mikserem, zawsze mozesz dodac troszkę mniej mąki.
pozdrawiam :)
Gość: aga77, acjp71.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/01 07:43:22
zrobiłam wczoraj- miałam gości, wszyscy czekali cały dom pachniał i.......... ZAKALEC!!!!!!!
goście zjedli i chwalili jaki pyszny zakalec ;) Będę jeszcze próbować mam nadzieje że wyjdzie !!! 2009/06/03 12:43:43
Dzisiaj upiekłam to ciasto i udało się :) Zakalca ani śladu...ale chyba za rabarbarem nie przepadam, albo mój był bardzo "kwaśny"...następnym razem spróbuję z innymi owocami. I też miałam problem z ciastem...wyszło bardzo gęste i trudno się rozmasowywało na blaszce....ale zakalca nie ma :)
Gość: Renia, 87-205-93-60.adsl.inetia.pl
2009/06/21 13:21:23
Ciasto - istna rewelacja! Nie dość że szybkie i banalnie proste to jeszcze przepyszne.
W ciągu miesiąca upiekłam je cztery razy:D Cudowny przepis, jak z resztą wszystkie na Twoim blogu. P.S. Z racji tego, że bardzo wkręciło mnie to ciasto i nabrałam wprawy, mogę polecić używanie gęstej maślanki. Cudowną miękkość nadała ciastu śmietana kwaśna 12% (zostałam zmuszona do tego eksperymentu z powodu braku maślanki- wyszło "niebo w gębie") Gorąco polecam przepis. Pozdrawiam:) 2009/06/21 19:47:17
Super upiekłam je na prezent dla cioci- wczoraj, tyle,że z truskawkami i czarnymi jagodami;) Wyszło cudownie!:) Rozeszło się w mgnieniu oka,choć dałam trochę inną makę,bo pszenną pełnoziarnistą,więc bałam się ,że ciasto jest troszkę za ścisłe,zapraszam cię Dorotko w wolnej chwili do obejrzenia efektów mojej pracy,będzie mi niezmiernie miło:)
waniliowachmurka.blox.pl/2009/06/Jagody-i-truskawki-w-maslankowym-ciescie.html
Gość: joka, 193.189.116.4*
2009/06/24 22:54:49
Ciasto faktycznie nie jest pracochłonne, ale po peanach, które tu przeczytałam, spodziewałam się czegoś więcej ;)
Trzymałam się dokładnie takich proporcji jak w podanym przepisie - dla mnie ciasto jest praktycznie bez smaku, nadaje mu go kruszonka i owoce. Oczywiście da się zjeść do kawy czy herbaty :) Na plus - smakowało mojemu bardzo wybrednemu dwulatkowi. A tak btw, może warto pomyśleć o dodawaniu rankingu "smakuje dzieciom" obok przepisu? Pozdrawiam!
Gość: Surya, dynamic-78-8-15-140.ssp.dialog.net.pl
2009/06/25 21:05:47
Witam serdecznie! Zrobiłam ciasto wg wskazówek, z truskawkami i jagodami. Dodałam jogurt Danone naturalny (ale wg przepisu można było dać jogurt). I wyszedł okrutny zakalec :( Czy może to być wina mąki? Zamiast luksusowej dałam tortową. Proszę o jakąś wskazówkę, bo chciałabym robić to ciasto - pomimo zakalca było smaczne (zwłaszcza podpasowało mojemu dwuletniemu synkowi :))
2009/06/25 21:51:53
Zakalec to jest temat - rzeka. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi co go mogło spowodować. Czasem to inna mąka, czasem nierówna temp. składników, miksowanie zbyt długie/zbyt krótkie ... Dlatego trzeba próbowac, próbować ...
Gość: Mel, host86-156-182-36.range86-156.btcentralplus.com
2009/06/30 16:17:58
Ja zawsze daje make tortowa a ten przepis mam od wielu lat i nigdy nie zdarzylo sie zeby ciasto mi nie wyszlo :)
Gość: szelma1981, aafs66.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/18 10:07:54
A więc mi wyszedł pół zakalec pół nie, takie sobie. Osobiście wolę bardziej mokre ciasta. Wszystkim dookoła samkowało, więc może coś w nim jest.
Gość: alfa, abjw230.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/23 12:16:26
Ciasto na maślance zrobiłam z pewnymi modyfikacjami, wyszło przepyszne!
Polecam! Składniki: * 3 jajka * 1 niepełna szklanka cukru * 1 szklanka maślanki * 1/2 szklanki oleju * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia * cukier waniliowy lub aromat waniliowy do smaku wszystko to ubić trzepaczką i dodać * 2 szkl. mąki pszennej + 1/3 szkl. ziemniaczanej na wierzchu ułożyć * dowolne owoce: ok. 40 dag (wspaniałe jest z morelami!) Piec w temp.180 stopni do "suchego patyczka".
Gość: Sylvana, public3148.xdsl.centertel.pl
2009/07/29 16:42:41
Niestety, dołączam do pechowców z mega zakalcem :-( W życiu takiego nie widziałam. Nie urosło wale. Mimo wszystko zjedzone zostało szybko, bo smaczne
Gość: madzik, 82-38-209-121.cable.ubr01.wake.blueyonder.co.uk
2009/07/29 20:53:53
zrobione po raz kolejny z pełnym sukcesem(tym razem z połowy porcji) i znów ze śliwkami a tak sobie myślę czy by nie było pyszne przekrojone na pół i przełożone kremem budyniowym jak np do karpatki i bez żadnych owoców tylko z ta pyszna kruszonką :)))
może już ktoś tak próbował??? A Ty Dorotuś jak sądzisz warto spróbować?? 2009/07/29 20:55:36
Wg mnie nie, ale zrobisz, jak zechcesz, bo to chyba ważne, by Tobie smakowało ;).
pozdrawiam :)
Gość: rozczarowana, dky234.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/31 17:46:42
Slabe!!!! Gniotowate i nieciekwe...Jestem bardzo rozczarowana!
Gość: dulla, cdf134.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/08/01 00:55:50
Niestety zakalec:( Uwielbiam piec i rzadko mi jakieś ciasto nie wychodzi. Miałam nadzieje, ze i tym ciachem będę mogła się pochwalić. A tu nici:( A wszystko było jak w przepisie, włączając ilość owoców. Ale za to na pocieszenie upiekłam moje ukochane ANZAC biscuits i poprawiły mi humor.
P.S. Dorotus, blog fantastyczny, zdjęcia piękne. Gratuluję. pozdrawiam ze szczecina:) 2009/08/22 16:46:04
U mnie niestety również wyszedł zakalec. Po przeczytaniu pozostałych komentarzy pocieszyłam się, że nie tylko ja miałam problem z ciastem. Wydaje mi się, że sprawcą był mikser :) zbyt bardzo przyłożyłam się do mieszania, i prawdopodobnie przedobrzyłam. Zakalec naprawdę był smaczny :) ale już nie będę próbować piec ciast na maślance. Teraz biorę się za ciasto drożdżowe ze śliwkami.
2009/09/06 16:28:03
Witam Wszystkich Czytałam komentarze do tego wpisu i trzęsłam się ze strachu , bo ciasto już w piekarniku a tu taka poważna groźba zakalca. Na szczęście tym razem się udało :) Ciasto bardzo smaczne, nie zbyt słodkie jak dla mnie a dodałam dokładnie szklankę cukru . Dziękuję za kolejny świetny przepis .
2009/09/09 14:33:30
Zrobilam to ciasto jakis czas temu tylko zapomnialam opisac wrazen :) Ciasto wyroslo mi pieknie, a smakowalo bosko. Wszyscy mysleli ze to drozdzowe (czyzby kruszonka ich zmylila ;)) Wielkie dzieki za przepis!!! Dzis chce zrobic powtorke - czy moge uzyc gruszek zamiast rabarbaru?
2009/10/05 15:07:58
ciasto piekłam latem. 2 razy. raz wyszło z zakalcem, ale cóż, zdarza się - i tak było bardzo smaczne. za drugim razem już bez zakalca, więc ciasto pokazało wszystkie swoje zalety. ja dałam truskawki i brzoskwinie, nie mogłam się napatrzeć na to połączenie kolorystyczne;). do tego było miękkie, pachnące, o przyjemnej konsystencji. zdecydowanie do powtórzenia.
2009/10/10 10:52:58
Pani Dorotko, raz już to ciasto robiłam i wyszłoo świetne, pisałam wcześniej ale do rzeczy.
czy mogłabym zastąpić olej stopionym i ostudzonym masłem? chciałam teraz zt=robić i okazuje się że oleju na dnie butelki ale za to kostka masła dziękuję za odpowidz, pozdrawiam z Piernikowa:) 2009/10/23 14:40:47
a ja mialam zamiar zrobić placek z jagodami i cynamonem z przepisu zamieszczonego na Kwestii Smaku, ale nie mam masła i nie chce iść mi się do skepu, więc zrobię jednak to ciacho, ale z jagodami.. ;-)
2010/02/24 21:22:17
Przyznam ze po przeczytaniu komentarzy, z gory zalozylam ze wyjdzie i mnie zakalec.
No i bardzo sie zdziwilam, jak zobaczylam piekne wysokie ciasto. Jest bardzo dobre. Jedyny minus, ze malo owocow :) Dodalam wisnie, po rozmrozeniu przekroilam je na mneijsze kawaleczki. Z chcecia milam ochote dodac ich wiecje, ale obawialam sie ze wyjdzie zakalec. Nastepnym razme dodam jablka, lub jakies kwasne owoce. Kruszonka przypomina mi drozdzowe ciasto. :)
Gość: Trt, 088156132211.radom.vectranet.pl
2010/03/14 22:24:24
Tylu osobom wyszedł zakalec więc musiałam spróbować...zwłaszcza że ucieranego jeszcze nie robiłam. Składniki w temperaturze pokojowej, na poczatku po prostu ubijałam ręką a po dodaniu oleju przerzuciłam się na mikser i na średnich obrotach skończyłam. Owoców nie wiem ile było- 1 jabłko małe i 1 duża pomarańcza. WYROSŁO DUUUŻE. Trochę się bałam bo ciasta jakoś tak mało się wydawało ale jest wysokie:) Tym bardziej że zrobiłam kruszonkę podwójną, bo chyba wszyscy lubią kruszonkę:P
Odnośnie samego ciasta: mimo 3/4 szkl cukru dość słodkie. Jest smaczne, naprawdę dobre, ale na wielką galę raczej bym nie robiła. bombowa jest w nim ta kruszonka, ja dodałam do niej dla zapachu aromatu śmietankowego. Najlepiej ciasto to nam smakowało z mlekiem:) Dorotce dzięki:P
Gość: ata68, gw.blich.krakow.pl
2010/04/08 04:22:27
witam, myślę, że skutecznie zniweluje zakalec dodanie do ciasta dodatkowo łyżeczki (półtorej) sody oczyszczonej - oprócz proszku do pieczenia; ilość mąki jest spora, nie powinno to więc zmienić smaku ciasta - nie będzie piekące; robię podobnie ciasto o niewdzięcznej nazwie śmietnik, dodając do niego mleko lub zsiadłe mleko, całe jajka, dżem do środka - gdy nie mam owoców, olej, kakao i co tylko wpadnie mi w rękę :); zawsze wychodzi puszyste i nigdy nie miałam zakalca; może to pomoże? serdecznie pozdrawiam i dziękuję Pani Dorocie za cudowne przepisy, z których regularnie od jakiegoś czasu korzystam; dobranoc
Gość: ata68, gw.blich.krakow.pl
2010/04/08 04:23:36
witam, myślę, że skutecznie zniweluje zakalec dodanie do ciasta dodatkowo łyżeczki (półtorej) sody oczyszczonej - oprócz proszku do pieczenia; ilość mąki jest spora, nie powinno to więc zmienić smaku ciasta - nie będzie piekące; robię podobnie ciasto o niewdzięcznej nazwie śmietnik, dodając do niego mleko lub zsiadłe mleko, całe jajka, dżem do środka - gdy nie mam owoców, olej, kakao i co tylko wpadnie mi w rękę :); zawsze wychodzi puszyste i nigdy nie miałam zakalca; może to pomoże? serdecznie pozdrawiam i dziękuję Pani Dorocie za cudowne przepisy, z których regularnie od jakiegoś czasu korzystam; dobranoc
Gość: Ruda Rybka, 159.134.99.22*
2010/05/11 08:14:12
Wczoraj zrobiłam to ciasto z rabarbarem- wyszło cudnie- dałam równo 360g rabarbaru i żałuję że nie miałam go więcej. Robiłam z jogurtem naturalnym i nie miałam żadnych problemów. Tylko kruszonka wyszła mi nieco za sucha i twardawa- moze mąki za duzo...? Dziekuje za przepis i pozdrawiam :)
2010/05/18 12:56:39
No i zakalec:(; ale smaczny zakalec:) Ciasto wyszło bardzo gęste, tak, że mój stary mikser ledwo je ukręcił. Może to była przyczyna? A może rabarbar puścił nadmiar soku?Następnym razem podsypię trochę bułką tartą i się okaże; może to pomoże? :)
2010/05/19 22:12:09
Robiłam to ciasto już dwa razy i wyszło pycha. Za każdym razem się udało. Może dlatego,że składniki wyjmuję wcześniej by miały mniej więcej tą samą temperaturę.
2010/05/22 22:50:39
witam ....
wczoraj szukając przepisu na ciasto z rabarbarem natknęłam sie na Twój Blog i ciasto na maślance ......zaraz wpadł mi w oko- tak jak wiele innych przepisów z Twojej strony ...Ciasto zrobiłam na ...kefirze i wyszło r-e-w-e-l-a-c-y-j-n-e :)) puszyste i wilgotne i tak jak czytałam w komentarzach moi domownicy też byli przekonani ,ze to drożdżowe ....hiii hiii Pozdrawiam bardzo serdecznie i dziekuje za fajny przepis :)
Gość: , ip-85-198-237-135.broker.com.pl
2010/05/23 08:53:16
Upiekłam wczoraj to ciasto, lecz niestety ku mojemu ogromnemu rozczarowaniu wyszedł ZAKALEC!!! Piekę ciasta od 15 lat, jestem doświadczoną kucharką i NIGDY nie wyszedł mi zakalec!
Gość: caroline, 178-36-142-117.adsl.inetia.pl
2010/05/31 21:30:24
ciasto wyszło śliczne, ale totalnie zakalcowate...
Gość: agnes, v08-15.opera-mini.net
2010/06/02 19:37:31
Niestety u mnie też zakalec, choć dałam 40 dag truskawek nie więcej. Jednak pyszne ciasto i mimo zakalca całe zjedzone...
2010/06/03 10:41:00
Wiecie tak sobie myślę, że zamiast maślanki lepiej użyć jogurtu naturalnego, przynajmniej tym osobom, którym wychodzi zakalec. Ośmielam się tak pisać, ponieważ ja również piekłam to ciasto kilka razy i dwa z nich to był zakalec (używałam wtedy maślanki), potem użyłam jogurtu naturalnego i wyszło super. Oszczędzicie nerwy i pieniążki a smak tak samo rewelacyjny:)
Gość: Marta, 226-bi2-6.acn.waw.pl
2010/06/12 10:01:18
Upiekłam to ciasto z truskawkami i rabarbarem. Dałam naprawdę dużo owoców, trochę obawiałam się, że opadną na dół albo wyjdzie zakalec, ale jest idealne. Dałam też nieco mniej mąki niż w w przepisie, bo jakieś 2 i pół szklanki.
Gość: ewa, 90-156-4-177.as.kn.pl
2010/06/16 20:48:21
witam,ja właśnie pół godziny temu wyciągnęłam placek z pieca i ku mojemu zaskoczeniu wyszedł zakalec(pierwszy raz w życiu).Weszłam więc na bloga i uśmiałam się niesamowicie-myślałam,że to tylko mnie się tak przytrafiło.....Na szczęście dzieci powiedziały,że mamusia upiekła baaardzo dobry placek i pałaszują aż im się uszy trzęsą.Jeszcze raz spróbuję-może wyjdzie..;-)
pozdrawiam 2010/06/25 17:21:12
Do tego ciasta oprócz jogurtu i maślanki,można użyć kefiru lub zsiadłego mleka.I dobrze jest dać 2 łyżeczki proszku do pieczenia.Mnie jeszcze nigdy zakalec nie wyszedł.
A,i ja zawsze w tym cieście ubijam całe jaja z cukrem i dalej jak w przepisie Dorotki . I chciałam napisach lekkie sprostowanie dla co poniektórych blogowiczów- to nie jest ciasto ucierane a biszkoptowe :) Ucierane jest wtedy gdy zaczynamy robienie ciasta od utarcia masła z żółtkami i cukrem. 2010/06/28 17:08:51
Nie jest ono na wskroś biszkoptowe ale na tej bazie :) A z ucieranym to ma tyle wspólnego co z piernikiem :-)
A,i wychodzi trochę inne w smaku jak się nie da kruszonki na wierzch,bardziej biszkoptowe :))) Pozdrawiam serdecznie :) 2010/08/16 03:25:50
Dorotko, jaki olej bylby najmniej wyczuwalny w ciescie?. Za kazdym razem gdy dodaje do ciasta olej (canola) to bardzo go czuje smakowo w ciescie. Wolalabym jednak dodac olej niz maslo.. Dzieki z gory za rade i pozdrawiam! :)
2010/08/16 09:07:29
Ja używam słonecznikowego, nie wyczuwam go w jakiś wyraźny sposób.
pozdrawiam
Gość: Cherryx20, 87-205-224-191.adsl.inetia.pl
2010/08/25 17:23:03
Myślałam, że to ciasto wyjdzie kwaśne, więc dodałam trochę wiśni. Szybkie w wykonaniu i bardzo dobre :) Pozdrawiam
2010/08/29 19:22:21
Zrobiłam dzisiaj to ciasto...Ale niestety wyszedł zakalec. Zrobiłam je z czerwoną porzeczką i wszystko wg przepisu, ciasto dobrze wyrosło, porzeczka wraz z kruszonką została na górze lecz ciasto twarde i zakalec :( Jedynie co dobre to porzeczka i kruszonka.
2010/09/16 03:31:46
Wlasnie przed chwila wyjelam ciasto z piekarnika.
Oczywscie jadlam jeszcze cieple... Jest bardzo dobre, wyszlo pulchne i takie wilgotne rowniez..No i oczywscie zorbilam ze sliwkami !1 i jest pyyszne! Sliwki tutaj bardzo pasuja , tlyko troche sknocilam kruszonke!:)
Gość: Agat.M, afny35.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/19 16:31:14
Zrobiłam ze świeżymi brzoskwiniami. Brzoskwiń dałam ok. 40dag, ale mogłam dać więcej, bo ciasto dobrze wyrosło. Owoce jakby "zginęły"-może pokroiłam je zbyt drobno?
Piekłam ok. 40min z termoobiegiem. Diękuję za przepis. Pozdrawiam. ;)
Gość: Pazi, 188.33.103.3*
2010/09/26 06:58:03
Niestety u mnie też zakalec... Robiłam na jogurcie z bananami i nektarynkami.
Gość: justynka21.pl, aael161.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/03 13:27:56
Witam! czy jeśli chcę użyć do tego ciasta mrożonych jagód to trzeba je najpierw rozmrozić?
Gość: lucy, dfo80.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/12 17:06:24
moje ciasto na jogurcie wyrosło ładnie i nie upadło. Ale zrobiło się ciemne jakby było z ciasta razowego.
jaki może być powód takiego koloru. może 1 godzina w piecu to za długo.ale prędzej bałam się wyciągnąć by nie upadło spróbuję jeszcze raz krócej piec.
Gość: lucy, dfw150.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/13 18:05:54
niedzielne popołudnie przeglądam pani wypieki.
przypadkiem trafiam na pani nazwisko. miło mi bardzo . z tej strony Lucy.. Świątkowska z wielkopolski. podziwiam pani wypieki i próbuję Pozdrawiam. podziwiam wypieki i próbuję
Gość: zabazaby, 79.97.160.25*
2011/04/01 21:30:59
OMG! upieklam na jogurcie naturalnym z truskawkami I wyszlo bombowe! jestem zachwycona! moj maz powiedzial, ze to jest to! :-) przypomina mu czas kiedy jezdzil do swojej babci na wies a sa to na prawde mile wspomnienia :-)
Dorotko Dziekuje!
Gość: agunia, 78-131-198-191.tktelekom.pl
2011/04/07 17:31:41
Zrobiłam ciacho na maślance i truskawkach. Rosło super, do czasu wetknięcia wykałaczki :( po zamknięciu drzwiczek opadało w oczach :( Ech. Owoców mało, ale maślanka była z lodówki i może za dużo kręciłam. Wydaje mi się jakby za dużo było oleju i zbyt niska temperatura. Następnym razem zrobię z mniejszą ilością oleju i w wyższej temperaturze. Metoda prób i błędów :P
Gość: , 95.155.125.6*
2011/04/08 19:39:30
pyszne ciasto które zrobiłam z jabłkami i olejkiem migdałowym więc mała modyfikacja :)
2011/05/02 19:38:44
Niestety coś nie wyszło... Nie wiem tylko co... Wszystko zapowiadało się dobrze, zakalca nie ma, ładnie urosło, kruszonka przepyszna, rabarbar cudownie kwaśny... A spód ciasta po przestygnięciu taki trochę gumiasty... I bardzo, bardzo szybko wysycha pokrojony na talerzyku. Co mogło zawinić?
Gość: madzia2pac, 178-36-236-108.adsl.inetia.pl
2011/05/05 21:21:44
piekę to ciasto regularnie już od paru lat,można je zrobić ze wszystkim z owocami,z makiem....można zamiast maślanki dać tak jak ty jogurt naturalny,kefir(ja tak zawsze robię),zsiadłe mleko... i ja nie dodaje oleju,nie trzeba,a ciasto ma o połowę mniej tłuszczu i kalorii,pozdrawiam,uwielbiam twój blog : )
2011/05/15 18:25:32
Mój mąż zakupił rabarbar. Zabrałam się zatem za pieczenie i... całe szczęście, że mąż oprócz rabarbaru lubi też zakalce... Już tyle ciast z tego bloga upiekłam i wszystkie były od zakalców wolne! to pierwsze się nie udało:-( czy może być to wina jogurtu, który dodałam? może nie wszystkie są dobre do wypieków... aha, i ciasto jak zmiksowałam to takie twarde dosyć było. ojj. i tak mam ochotę upiec to ciacho drugi raz! żeby wyszło i było lekkie jogurtowe! :-)
Gość: kalinka, 109.196.0.18.gost.mdi.pl
2011/05/28 16:36:20
Wyszedł mi totalny zakalec:( Robiłam wszystko zgodnie z instrukcja, nie polecam
Gość: chinski_duch, user-109-243-92-152.play-internet.pl
2011/06/23 20:37:26
Mi też wyszedł zakalec. Ale to nic, bo ciasto było tak pyszne, że zostało bardzo szybko zjedzone. Potem wyczytałam, że zakalec się robi jak się otwiera piekarnik w trakcie pieczenia, a ja tak robiłam.
Pozdr :)
Gość: mimik3, 89-78-102-150.dynamic.chello.pl
2011/06/24 15:46:20
Dopiero jak je piekłam (wersja z truskawkami), przeczytałam komentarze i bałam się o efekt. Jak się okazało- niepotrzebnie!!!!:) jest wysokie, puszyste (ukroiłam pierwszy-jeszcze ciepły- kawałek mimo, źe wyjęłam je dopiero 1/2h temu z pieca). Robiłam je z kefirem, ale dałam ok.230ml, więcej nie miałam. Zamiast oleju dałam roztopione i ostudzone do temp. pokojowej masło, zamiast cukru białego- cukier trzcinowy demerara. Wszystkie składniki miały zbliżoną temperaturę. Pianę ubijałam w misie miksera jak zwykle na najwyższych obrotach (u mnie 5 w skali 1-5), ale już w trakcie dodawania cukru obroty zmniejszyłam do 1 i nie zmieniałam do samego końca ucierania (mimo, iż ciasto jest dość gęste). Myślę, że powodzenie w 'produkcji' tego ciasta zaleźy od temperatury produktów, a także od wysokości obrotów miksera (w żadnym razie nie może to być malakser).
Aha, zapomniałam napisać, źe ciasto piekłam w tortownicy 28 cm. Ma ona wprawdzie nieco mniejszą powierzchnię od proponowanej foremki, ale wyszło przecudne i prawie równe z krawędzią formy. Piekłam 65 minut, po sprawdzeniu patyczkiem ciasto stygło 10 min w uchylonym piekarniku, potem już na blacie. Zachęcam wszystkich :)
Gość: AniaMamaHani, 101.217-171-54.tkchopin.pl
2011/07/14 12:16:22
Upiekłam z malinami i porzeczkami i jest rewelacyjne. Delikatny i puszysty spód, maślano-chrupiąca kruszonka. Mniam! Piekłam pod wpływem impulsu więc składniki nie były w temperaturze pokojowej. Po dodaniu mąki mieszałam krótko i delikatnie. Nic nie opadło, nie ma zakalca, palce lizać :)
Gość: Aldra, 85-202-48-153.internetia.net.pl
2011/07/14 18:58:39
Bardzo smaczne ciasto. Piekłam z jagodami. Zero zakalca. Nie wiem jednak czy w kruszonce aby nie było za dużo mąki.
Gość: Aldra, 85-202-48-153.internetia.net.pl
2011/07/15 13:01:44
Siostra posmakowawszy wersji wczorajszej z jagodami, wyraziła prośbę, abym upiekła drugie takie samo, bo ona się spodziewa gości.
Upiekłam, tylko że z malinami. Wyrosło przecudne, zero zakalca, którego się obawiałam, pachnie rewelacyjnie. Serdecznie polecam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gość: Monia, 217.153.202.9*
2011/07/19 14:17:47
Pani Dorotko, mam dwa pytania. 1. czy do tego ciasta można razem z owocami dodać ugotowany, jeszcze gorącyy budyń, tak dla urozmaicenia? 2. czy zamiast mąki luksusowej można dodać pszennej poznańskiej typ 500 lub tortowej typ 450? jeśli tak to w jakich proporcjach? Dziękuję za odpowiedź. A ciasto jest super i żaden zakalec nie wyszedł :-)
Gość: kasia, host-n4-94-69.telpol.net.pl
2011/07/19 15:59:29
Ciasto piekłam z mieszanką owoców: jagody, maliny, truskawki. Wyszło bardzo smaczne, pulchne, wysokie, kruszonka wspaniała, wierzch posypałam jeszcze cukrem pudrem. Piekłam 50 min. w termoobiegu w 180 stopniach. Robiłam z mąki tortowej, zamiast maślanki dałam jogurt naturalny i uzupełniłam 30% śmietaną. Polecam, szybkie, bezproblemowe ciasto.
Gość: Agata, 109.107.0.2*
2011/07/23 12:52:48
Ja zrobiłam ze śliwkami i też wyszło super. Jedyne co, to dodałam chyba za dużo mąki do kruszonki i jest tak trochę jak piasek, ale po prostu następnym razem będę wiedziała:)
2011/07/25 21:07:22
Dzisiaj z koleżanką zrobiłyśmy, ale zamiast rabarbaru dodałyśmy banana i winogrona białe. Wyszło bardzo smaczne i mocno wyrosło (z pewnością dlatego, że dodałyśmy przez przypadek za dużo proszku do pieczenia niż jest to podane w przepisie :]). Kruszonka za to wyszła taka "piaskowa", ale jak się da następnym razem mniej mąki to będzie ok.
Ogólnie pyszne i polecam :)
Gość: Kamila, aazp62.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/27 01:10:54
No i niestety wyszedł mi zakalec...
Mam pytanie- jeżeli najpierw podpiekłabym sam spód to ciasto by lepiej wyszło? Jeśli tak to ile czasu powinnam podpiekać? Właśnie taki sposób-pieczenia najpierw spodu-znalazłam w Pani przepisach na szarlotkę dlatego pomyślałam- dlaczego i tu nie miałoby się to sprawdzić... Czekam na odpowiedź :)
Gość: dana, 89-76-148-228.dynamic.chello.pl
2011/09/07 18:01:26
Wybrałam z pysznych przepisów właśnie ten bo jest prosty i tani a owoce to nie ma znaczenia jakie się weźmie, ja miałam śliwki z własnej działki są nie pryskane / pycha /.Wszystko zrobiłam według przepisu tylko do ciasta dodałam skórkę z pomarańczy, upiekłam w tortownicy 26 cm urosło i to bardzo, następny razem upiekę w większej tortownicy, osobiście wolę niższe ciasto . Pozdrawiam
2011/09/24 22:24:25
Cześć, po raz drugi upiekłam ciasto z Twojego przepisu i wyszło znów super piękne smaczne wyrośnięte:) Umieściłam przepis na swoim blogu, dodałam winogrona zamiast rabarbaru i cukier puder zamiast kruszonki. Podałam linka do oryginału, czyli do twojego przepisu:) Pozdrawiam ciepło.
Gość: kaska, 91-206-96-194.pljtelecom.pl
2011/10/08 23:08:02
Piecze się....jakos mało wyrasta :((( modlę się o brak zakalca ;) do 2 aluminiowych, jednorazowych foremek zamiast nieobecnego już rabarbaru dałam kilka sliwek i 1 jabłko oraz do podwojonej ilosci kruszonki cukier cynamonowy ;)
2011/10/20 22:45:24
nie wyszlo :( skladniki w temp pokojowej itd. bylo baaardzo geste, mikser nie dal rady miksowac, nie dodalam nawet calej maki.
nic ide poszukac, czegos latwiejszego, bo ciasto na jutro potrzebne.
Gość: Sara i Manio, acny57.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/31 12:55:06
Upiekliśmy to ciasto tyle, że 2 razy więcej kruszonki :))) z jabłkami i truskawkami . Wyszło przepyszne !! Polecam :)
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Pozdrawiam i proszę o zrozumienie wszystkich piekących, a nie tylko patrzących i podziwiających (i odsyłam do księgi gości;)..