|
Blog > Komentarze do wpisu
Kokosowe bułeczki
Składniki na 12 bułeczek:
Do posmarowania:
Wymieszać mleko kokosowe z mlekiem, ekstraktem z wanilii i roztrzepanym jajkiem. W drugim naczyniu wymieszać mąkę, drożdże (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), wiórki kokosowe, sól, cukier. Połączyć zawartość obu naczyń, dodać masło, wyrobić. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne (trzeba dość długo wyrabiać). Odłożyć do miski, nakryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 h). Po tym czasie ciasto podzielić na 12 części. Z każdej z nich uformować wałeczek o długości około 38 cm. Wałeczek zwinąć jak ślimaka, zaczynając od środka, końcówkę podłożyć pod spód bułki. Po uformowaniu wszystkich znów przykryć ręczniczkiem i pozostawić w cieple do podwojenia objętości i napuszenia (45 minut). Przed samym pieczeniem bułeczki posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem. Piec w temperaturze 220ºC przez 12 - 15 minut, do złotego koloru. Studzić na kratce. Metoda dla maszynistów: Wszystkie składniki umieścić w maszynie do chleba, w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (1,5 h). Po tym czasie ciasto wyjąć, uformować bułeczki, dalej postępować według powyższego przepisu. Smacznego :) środa, 04 marca 2009, dorotus76
Komentarze
Gość: Kajeczka, god162.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/04 10:52:54
Piekne i smaczne buleczki. Ja dzisiaj w nocy upieklam dwa chleby, ale mam do Ciebie jedno pytanie. W nocy zostawilam do wyrosniecia jeden chleb, wlozylam go do lodowki, rano go wyjelam, ale on niewiele powiekszyl swoja objetosc, tylko troche. No i co mi w tej sytuacji radzisz? Czekac jeszcze az podrosnie podwojnie, czy juz teraz piec? Zakwas byl swiezo wyhodowany, ale pieknie babelkowal, w tym chlebie uzylam go prawie cala szklanke + maka pszenna.
2009/03/04 10:55:41
Dorotko, zachwycasz mnie wciąż nowymi pomysłami na bułeczki (no i nie tylko na bułeczki). ! :))) Podobają mi się te kokosowe, slicznie zawinięte i muszą być pyszne. Już troszkę upiekłam bułeczek z Twoich przepisów. Te także zapisuję do zrobienia !:))
Pozdrawiam ciepło. 2009/03/04 11:26:53
Muszą być pyszne te bułeczki i bardzo kokosowe, zapisuje do wypróbowania !!
Gość: Ania, cxg91.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/04 11:31:21
Doroto,zaraziłaś mnie chęcią pieczenia bułeczek.Dzięki za tego,, zarazka".Tylko doradz,co zrobić gdy u mnie nie ma mleka kokosowego?Może wziąć zwykłe,zagotować je i zalać nim część wiórek,a jak przestygnie dodać do ciasta?Pozdrawiam
2009/03/04 13:33:25
Czytasz w myślach ?? Mnie ostatnio naszła taka "faza" na coś kokosowego , że najpierw upiekłam muffiny , a zaraz na drugi dzień bułeczki z kokosem ;-)
2009/03/04 13:58:43
huuuuraaaa znowu kokos!! uwielbiam goooo!!
mam pytanko czy mleczko kokosowe z puszki mogę zastąpić naturalnym mleczkiem z kokosa(bardzo często go zjadam ale za mleczkiem w surowej postaci jakoś nie przepadam) może da się go w ten sposób wykorzystać??? pzdr:) 2009/03/04 17:48:54
Te bułeczki to cos w sam raz dla mnie:)
Dzięki Tobie pokochałam ostatnio pieczenie takich słodkich bułeczek:) Pozdrowionka.
Gość: JoannaM, 22-79.2-0.pl
2009/03/04 19:11:57
Chyba spróbuję. Póki co razem z mamą wypróbowałam chyba 5 Twoich przepisów. Pychotki :)
Gość: ajajaj ! , host-89-230-209-139.lublin.mm.pl
2009/03/04 20:33:36
Aaaah nie mogę się napatrzeć na twoje cudeńka ;)
Kokosowe bułeczki... mmm już od samego zdjęcia robie się głodna ! ;) Od niedawna wchodzę na twój blog, ale będe to robiła coraz częściej, pewnie codziennie, bo aż ciągnie żeby zobaczyć co nowego upichciłaś ! ;) Wczoraj robiłam wuzetkę z kreme twojego przepisu ;] Wyszedł świetny , polecam ! :) Aha i proszę cię o więcej więcej więcej przepisów z muffinami bo jestem ich fanką ;) 2009/03/04 21:28:03
Kajeczko: chleb powinien urosnąć, no prawie podwójnie, powinien być napuszony i miękki przed pieczeniem. Ja bym poczekała, aż urośnie w temp. pokojowej.
Aniu: ja bym tak zrobiła :) Asiulko, ja myślę, że można je tak wykorzystać, czemu nie :) pozdrawiam i dziękuję
Gość: Magda, c-67-183-251-107.hsd1.wa.comcast.net
2009/03/05 04:54:17
Asiulko - nie jestem pewna co do tego mleczka, z tego co wiem to w srodku kokosa znajduje sie tzw woda kokosowa, a mleczko jest wyciskane z bialej czesci kokosa po zagotowaniu (lub cos w tym stylu) :)
Gość: ivka76, host-87-99-25-125.lanet.net.pl
2009/03/05 09:41:57
Dorotko, ja z innej beczki - próbuję wysłać do Ciebie, ale adres z podanego na stronie kontaktu jest ciągle odrzucany jako nieistniejący.
Masz jakiegoś alternatywnego maila, na którego mogę pisać? Daj znać na ivka76@interia.pl Pozdrawiam... 2009/03/05 10:05:28
Magda, myślę, ze może być, jak je wymiesza z mlekiem będzie białe, a będzie pachniało kokosem :)
Gość: ivka76, host-87-99-25-125.lanet.net.pl
2009/03/05 10:31:42
Niestety, Dorotko moja poczta się dziż zbuntowała i nijak do Ciebie napisać nie mogę, więc zapytam tutaj:
Otóż potrzebne mi ciasteczka na urodziny mojego synka, które mogę wycinać foremkami w różnych kształtach, ale które również mogą być dosyć grube, gdyż mają wytrzymać konkurs zjadania ich na sznureczkach przez nie przewleczonych. Wstępnie myślałam o Twoich wiosennych ciasteczkach, ale czy one nie będą zbyt kruche. Doradź mi, proszę, które wybrać.
Gość: Kasiak, dustpuppy.miechow.com
2009/03/05 17:30:47
Właśnie zrobiłam kokosowe bułeczki i wyszły naprawdę pyszne:)))ciasto wyszło dosłownie jak w przepisie gładkie i elastyczne.Wykonanie jest bardzo łatwe.Z tego przepisu wyszło mi 14 dużych bułeczek.Polałam je lukrem i posypałam wiórkami kokosowymi.Są mięciutkie i pachnące.Mojej małej córeczce także smakują.Oczywiście polecam wszystkim.Dziękuję Dorotko za ten przepis:)pozdrawiam
Gość: raczekk, 193-34-0-46.soplicowo.net
2009/03/05 23:26:55
mam pytanie czy jajko dołożyć do ciasta?
2009/03/06 14:33:29
Dorotko te bułeczki są bajeczne, pyszne, mieciutkie i takie kokosowe :) Dziękuję za wspaniały przepis - tylko moje nie wyszły takie rumiane jak Twoje ale to mi w niczym nie przeszkadza.
Gość: Asia, 22-79.2-0.pl
2009/03/06 14:48:54
A gdzie można dostać kokosowe mleko z puszki? Bo ani ja, ani moja mama nigdy w życiu czegoś takiego nie spotkała.
2009/03/06 15:07:50
Bardzo apetycznie wyglądają :) Przepis zapisany do wypróbowania dla mojego kokosolubnego Lubego :)))
Gość: agacia, epa75.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/06 15:27:21
Ostatnio natrafiłam na takie mleko w Kauflandzie. Stoi na półce w takich małych puszeczkach, obok mleka skondensowanego.
2009/03/06 18:35:34
Dorotko, ja z takim pytaniem - w przepisie jest 1 jajko, natomiast nie piszesz kiedy należy je wrzucić podczas wyrabiania ciasta. Kiedy wbić jajko? Domieszać do mleka i mleka kokosowego ?
Gość: asztera, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/06 20:28:53
robiłam bułeczki i moje dzieci były jak najbardziej zachwycone smakiem i wygladem :) a mąż?... zjadl 3 a 4 ( ostatnia) porwal i zamknal sie w pokoju zeby ja spokojnie skonsumowac jak stwierdzil :))
mam bradzo wazne dla mnie pytanie czy Dorotko moglabys mi doradzic ciasto dla osob z mojej pracy (jest nas 36 osob) tak by starczylo dla wszytskich po niemalutkim kawalku ale takim srednim moze :] wiec doradz mi bardzo Cię prosze :] aha nie gra rodzaj cista chodzi mi o smak :) wiem ze wszytskie sa pyszne ale takie najlepsiejsze ( jak to moja córa mowi ) :) 2009/03/06 21:38:46
Tak, jajko oczywiście też dodać, roztrzepać i wymieszać z płynami. Zaraz dopiszę.
Asztera, wybór jest ogromny, dlatego ciężko mi coś doradzić konkretnego i zazwyczaj tego nie robię. Na tyle osób może jakieś ciasto przekładane na dużą blachę? Choć ja bym pewnie upiekła sernik z 2 kg sera i podała z owocami ;) pozdrawiam
Gość: asztera, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/06 22:38:49
tak wlasnie myslam o serniku :) tylko o ktorym ?? tutaj taki wspanialy wybor... co Pasni polece na tak duza ilosc osob z sernikow? i w prostkotnej duzej blaszce wtedy by trzeba bylo go upiec?
2009/03/07 10:01:25
I skąd wiedziałaś Doroto, że kupiłam właśnie mleczko kokosowe i przemyśliwałam jego zastosowanie? ;)
Maszyna robi ciasto, bułeczki będą na 2-gie śniadanko :-) Pozdrawiam.
Gość: olusiasama1, 170.252.64.*
2009/03/09 09:10:41
Buleczki wysmienite. Nieco zmienilam przepis i zamiast wiorkow kokosowych dodalam mleko kokosowe w proszku. Cala reszta jak w przepisie. So przepyszne, maslane nie za slodkie. Moj maz uwielbia i od soboty juz drugi raz je upieklam. Zrobilam tez wersje 'na slono' Z przepisu buleczki z serkiem feta wzielam nadzienie a ciasto wzielam z tych wlasnie kokosowych buleczek tylko dodalam mniej cukru. Byly hitem jak przyszli goscie na kolacje. Kazdy chcial przepis. Zrobilam rowniez wersje na 'slono' ale nieco zdrowsza bo polowa moki byla brazowa a druga polowa biala jak w przepisei. Tez super wyszlo:) Dziekuje za tak cudowny przepis.
2009/03/10 11:23:23
Dorotko bułeczki sa już u mnie na blogu, zapraszam do obejrzenia :))
Gość: flying_mum, cpc2-orpi1-0-0-cust151.bmly.cable.ntl.com
2009/03/10 15:33:58
Upieczone, brązowiutkie...jak tu w Wielkim Poście oprzeć się pokusie ?
I pytanie na już, już...można mrozić? Bo jak pożrę więcej niż jedną to nastąpi autoodchudzanie - nie przejdę przez drzwi do kuchni:) Pozdrawiam Iza
Gość: mama Hani, chello089076132147.chello.pl
2009/03/12 19:34:04
Wciągnęły nas, a tak właściwie to my je. Żeby się bardziej oprzeć pokusie zrobiłam 16. Ale polegliśmy, zostały nędzne resztki... Są pyszne! ;D
Gość: Magdalena, 173.red-88-9-162.dynamicip.rima-tde.net
2009/03/16 18:43:59
Upiekłam te bułeczki, były pyszne nawet do trzeciego dnia zacowały miękkość i świeżość. Ale jak na moje "niewyrobione" podniebienie były troche za mało kokosowe. Mam pytanie do autorki przepisu: czy jakby zrobić z samego mleka kokosowego,czyli dać 230 ml mleka kokosowego i nic krowiego, udałyby się?????
Gość: kaszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/24 11:30:59
te buleczki sa takie sliczne mmm... ale ja nie mam mleczka kokosowego jak samemu je zrobic?
Gość: kaszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/24 11:36:34
gotowanie.onet.pl/31698,0,1,domowe_mleczko_kokosowe,ksiazka_przepis.html
znalazlam taki przepis tylko czy moge smietanke zastapic samym mlekiem? 2009/03/24 11:43:01
Tak, fajny przepis, moze być. Ja bym dodała jednak tą smietankę, bo wtedy będzie bardziej gęste, a mleczko z puszki nie jest takiej konsystencji jak mleko zwykłe, dodaj choć troszkę :)
pozdrawiam
Gość: kaszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/27 10:46:29
a moze orientuje sie PAni jak dlugo takie mleko moge trzymac w lodowce? i tak samo ugotowane wiórki? nie chcialabym ich zmarnowac wiec wykorzystalabym je tylko ile czasu mam na zwlekanie... ? :)
2009/05/11 19:17:43
upieklam wczoraj "na niedziele". Buleczki wyszly wysmienite. Maz chwalil, ze smakuja jak z cukierni ;-). Pomysl z mleczkiem kokosowym jest rewelacyjny. Bede teraz dodawac zawsze i wszedzie :-) Naprawde super przepis.
Gość: dorota, chello089076120242.chello.pl
2009/05/15 21:35:52
Dziś upiekłam te bułeczki,już od dawna czekało mleko kokosowe.Bułeczki wspaniałe.Nie sa pracochłonne. Z początku wydawało mi ie że słabo rosną, ale w piekarniku nadrobiły zaległości.Zostało mi mleko więc jutro powtórka.Polecam gorąco.Nie sa za słodkie, kokos czuje się delikatnie, rozeszły sie w kilka minut.
Gość: Henrietta, chello089077042184.chello.pl
2009/05/17 15:36:15
Wspaniałe bułeczki, chyba najlepsze z tego bloga. Mięciutkie, pachnące, proste do zrobienia. Piekłam dwukrotnie, za drugim razem zwiększyłam ilość mleczka kokosowego, nie dodając zwykłego mleka. Wyszły bardzo, bardzo smaczne.
2009/06/08 12:38:19
Też zrobiłam.Wyszły przepięknie pachnące i cudownie puszyste. Przepyszne! Dziś już śladu po nich nie ma... Następnym razem też dam samo mleko kokosowe.
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie! 2009/10/24 20:25:59
Wreszcie znalazłam chwilę wolną i zajadając czekoladowe mini bochenki nadrabiam komentarze ;) Bułeczki są dobre, choć jeszcze lepsze jak dla mnie są nocne bułeczki :) Pozdrawiam :)
2009/11/30 23:28:48
Zrobiłam te bułeczki kilka dni temu. Bardzo nam smakowały, mężuś pokusił się nawet na stwierdzenie, że jedne z najlepszych jakie kiedykolwie jadł :) Dzięki za przepis :)
Gość: Krokodillo, 93.159.0.13*
2010/02/06 20:26:07
Świetny przepis! Zastanawiam się czy dobrym pomysłem będzie zrolowanie ich z białym serem?
2011/04/14 16:53:34
Ojej, a one u mnie tak baaardzo powoli rosną... Zarówno w maszynie, jak i teraz, na blaszce, już uformowane. Przez te "przepisowe" 45 minut na pewno nie podwoją objętości. Nie wiem czy czekać, aż faktycznie podwoją objętość? Dodam, że rosną sobie spokojnie w ciepełku... Może faktycznie w piekarniku nadrobią??
2012/02/04 16:54:34
U mnie również nie wyrosło ani ciasto ani przygotowane do pieczenia bułeczki, jednak myślę, że winna temu była temperatura mleka i mleczka kokosowego - dałam jedno i drugie prosto z lodówki, a oba chyba powinny być ciepłe albo przynajmniej w temp. pokojowej. jednak w trakcie pieczenia bułeczki wyrosły pięknie i były po prostu przepyszne. Bardzo dziękuję za przepis, bułeczki absolutnie boskie!
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
