|
Blog > Komentarze do wpisu
Rolada czekoladowa z kremem z nutelli
Składniki:
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier, ubijając. Partiami wlewać żółtka i nadal ubijać. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i wsypać startą czekoladę. Wymieszać delikatnie, by piana nie opadła. Przygotować ręczniczek kuchenny, posypać lekko cukrem waniliowym. Płaską formę o wymiarach 28 x 42 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę, wyrównać. Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 180ºC. Natychmiast po upieczeniu ciasto przełożyć na ręcznik papierem do góry. Zerwać powoli papier, a roladę z ręczniczkiem zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. Pozostawić w takiej formie do ostudzenia. Uwaga: nie czekamy, aż rolada wystygnie, robimy wszystko na gorąco. Składniki na krem:
Składniki na polewę:
Masło rozpuścić z czekoladą na najmniejszym palniku, mieszając. Smacznego :) niedziela, 22 lutego 2009, dorotus76
Komentarze
l-ola44
2009/02/22 12:29:08
Dorotko, poczęstuję się...;D
2009/02/22 13:18:33
O jaka piękna :) a ja taka chora jestem zjem kawałeczek to może będzie mi lepiej
pozdrawiam Ewelosa
Gość: An-na, nat-mi3.aster.pl
2009/02/22 13:27:16
Czekoladowo-czekoladowa perwersja! Pycha! Pozdrawiam :)
An-na ( z waniliowo.blogspot.com)
Gość: młoda kucharka, host-89-228-28-85.zamosc.mm.pl
2009/02/22 13:31:07
wygląda przecudnie a przepis brzmi względnie-NIE-trudno ;) chyba spróbuje, tylko muszę zdążyć przed Wielkim Postem bo obiecałam sobie nie jeść wtedy słodyczy
2009/02/22 14:41:10
apetycznie wyglada :) po prostu cuuudo
w ogole caly Twoj blog jest wspanialy..nie moge tu zagladac ;) zapraszam do siebie ;) u-kingi.blogspot.com/
Gość: wiewiórka, coa80.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/22 16:56:24
O rany, wygląda bosko :) niesamowite pokusa juz na samym zdjęciu, a jak się przeczyta całość to już wogóle trudno się oprzeć. I ten krem z nutelli i serka to tez świetny pomysł - prosty i z pewnością przepyszny :0
Napewno wypróbuję. Dziękuję serdecznie, Dorotus, i pozdrawiam :)))
Gość: Stramenopile, v233-28.vivaldiego.wroclaw.pl
2009/02/22 19:25:12
hej. :) Jako że w naszym studenckim mieszkaniu cierpimy na deficyt blach do pieczenia muszę zapytać czy są one faktycznie niezbędne? Czy to ciasto się rozleje czy utrzyma kształt jak naleję je na taką dużą blachę jaka jest dołączana zawsze do piekarnika? I czy ręczniczek kuchenny to po prostu kuchenny ręcznik z materiału czy papierowy? :) Pozdrawiam.
2009/02/22 22:03:45
Dorotuś, rolada jest cudna! Kurczę, ależ musi smakować..., mniam!:)
Gość: Asia, inet20908ni-1.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2009/02/23 12:07:48
Hej :) Ja niestety nie mam takiej duzej blachy. Mam kwadratowa 23 na 23- chyba bo to na oko ;) Jakie proporcje powinny bys do takiej blachy? Polowa skladnikow?
Gość: ani_chybi, aog2.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/23 17:07:52
Z pewnoscią chodzi o duzą blachę będącą wyposazeniem piekarnika.A kuchenny reczniczek to po prostu bawelniana sciereczka:)
Robię często roladę jablkową,ta do wyprobowania w najblizszym czasie,bardzo,bardzo najblizszym:) 2009/02/23 20:00:51
Dorotus, nie cierpię nutelli, za to uwielbiam gorzką czekoladę :D
Można czymś zastąpić nutellę w kremie z serkiem mascarpone?? I jeszcze jedno pytanie: co to znaczy "naładować do środka"?? bo po rozwinięciu ciasta, będzie ono raczej płaskie.... Pozdrawiam :) 2009/02/23 21:35:12
Nutellę możesz zastąpić roztopioną gorzką czekoladą, skoro lubisz, np. może z 60-80 g (zobaczysz, jaka będzie konsystencja i kolor)? Do tego można wmieszać maliny (odsączone, jeśli z zalewy) ...mniam!
2009/02/23 21:35:36
A no i naładować, czyli posmarować, tak mi sie napisało, poprawię ;)
2009/02/23 21:41:08
Asiu: połowa składników, jaja weź raczej małe niż duże.
Stramenopile: jeśli blacha ma brzegi, to może być, i chodzi o bawełniany ręcznik, jak już Ania wcześniej podpowiedziała.
Gość: AMK, 82.177.9.9*
2009/02/24 13:46:01
A czy krem z nutelli (jestem uczuona na orzechy) można zastąpić creme patissiere z gooey chocolate stack? z tego co pamiętam (bo robiłam!) ma konsystencję raczej gęstą, więc nie powinien chyba wypłynąć?
Gość: m?oda kucharka, host-89-228-28-85.zamosc.mm.pl
2009/02/25 00:40:15
ZROBIŁAM... ciasto jest na razie w lodówce ale już się nie mogę doczekać. Na razie spróbowałam troszkę masy i jest ABSOLUTNIE, NIEZIEMSKO PYSZNA!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2009/02/25 09:51:31
A czy można po prostu upiec takie ciasto w tortownicy i przełożyć takim kremem jak tort? Tak w ramach szybkiej wersji tego czekoladowego arcydzieła?
2009/02/25 09:59:40
Albo jescze inaczej. Upiec to jak tort i posmarować jedną warstwę tym kremem a drugą konfiturą np...wiśniową? Czy myślisz że to ma sens? Trochę boję się robić roladę, obawiam się że w moich rękach wszystko popęka i wyjdzie mi z tego jeden wielki czeko- bigos
Gość: m?oda kucharka, host-89-228-28-85.zamosc.mm.pl
2009/02/25 11:08:30
tez się bałam, że popęka, nie sklei się itd ale zwija się BARDZO PROSTO I WSZYSTKO IDZIE BARDZO ŁATWO A PRZY DOBREJ ORGANIZACJI MIEJSCA PRACY NAWET SIĘ DUŻO NIE NA BRUDZI!!!! NIE MUSISZ SIĘ BAĆ :) ja miałam tylko malutki problem z polewą ale"taki problem to nie problem" ;-)
2009/02/25 12:58:28
Kiciu: nie piecz w tortownicy, wszystko się uda, zobaczysz, ona nie pęka :)
AMK: tak, pewnie :) pozdrawiam!
Gość: zizou, acoq149.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/26 18:45:53
zrobilam. pierwszy placek to totalny klops, za duzo kakao, zlamal sie przy probie zwiniecia. ale ja uparta bestia jestem wiec zrobilam kolejny, ktory juz udal sie wysmienicie. pieknie sie zwinal. i juz rozumiem, co znaczy 'napakowac do srodka kremu' :D
rolada studzi sie w lodowce, bedzie jak znalazl dla jutrzejszych gosci :) 2009/02/28 15:19:09
Dorotuś, czy jest konkurs na najbardziej idiotyczne pytanie do przepisu? Bo jeśli jest to ja mam takie; zwijamy tę roladę ZA POMOCĄ ręczniczka (po zwinięciu mamy ślimak z ciasta owinięty ręcznikiem) czy też zwijamy roladę razem z tą ściereczką zawijając ją do środka (tak jak później krem?).
:) 2009/02/28 15:50:28
Ciasto kładziemy na ręcznik i zwijamy razem z nim, a potem razem z nim rozwijamy, smarujemy masą, potem już bez niego zwijamy ;). Czyli TAk na twoją drugą opcję.
2009/02/28 16:03:45
oooo, super, dziękuję za odpowiedż:)
idę się zastanowić, dlaczego wszyscy, którzy piekli tę roladę wiedzieli o tym, tylko ja nie;)
Gość: Ann, hhm58.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/02 09:27:05
Czemu przy zwijaniu rolada mi popękała :( ? Zwijałam ciasto bardzo gorące...
Gość: karita, acrn37.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/02 13:34:01
SUPER !!! Rolada wyszła wspaniale i powaliła na kolana mojego męża ...CUKIERNIKA !!!
2009/03/02 13:56:06
mi też popękała :/ a przedtem trochę ją przypaliłam:) natomiast masa mascarpone - nutella jest boska! za pomocą tego kremu i tego co mi się udało odlepić ze ściereczki zrobiłam dwuwarstwowe ciasto - puzzle, bardzo ładnie się skleiło i było pyszne:)
Gość: azalka, aan199.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/02 14:16:39
Rolada jest CUDOWNA!!!! Ten krem z serka mascarpone jest rewelacyjny. Super sie nadaje jako baza do kremów.
Mi ciasto troszkę za bardzo wyrosło, ale moim zdaniem miałam ciut za mała blaszkę tzn. była o ok. 2cm mniejsza od tej podanej przez Ciebie Dorotus. Ja podobnie jak Dorota bardzo ale to bardzo polecam ta roladkę. 2009/03/02 15:09:34
Ta rolada nie może popękać, naprawdę! Musicie robić jakiś błąd.
Po pierwsze, nie można jej piec za długo, należy przed czasem już sprawdzać patyczkiem, czy jest sucha. Jeśli jest zbyt sucha, a jeszcze na dodatek się przypala, to na pewno się połamie. A ona musi być sprężysta, Jeśli nie trzymacie się również wymiarów blaszki, a przy mniejszych blachach nie zmniejszacie proporcji, wtedy wyrośnie grubsza i może się szybciej łamać. pozdrawiam :)
Gość: Irrrka, chello089078224089.chello.pl
2009/03/06 21:15:28
Zrobiłam, jutro dorobię jeszcze polewę. Nie popękało mi, z czego jestem niezwykle dumna!!!(musiałam się pochwalić ;P;P). Piekło się równo 15 min:) ciasto smakuje obłędnie,natomiast masa do wew. mnie aż tak nie zasmakowała ;) spróbuję jak się razem komponuje, jak poleży w lodówce :) heh, zależy kto ma jakie kubki smakowe :D ale za przepis i tak bardzo dziękuję Doroto!!!Z pewnością znajdą się amatorzy i będzie czym "zaszpanować" przy okazji jakiegoś spotkania w większym gronie :D
Gość: bobrzyca, addq221.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/06 22:23:37
Muszę przyznać Dorotus, że chciałam być mądrzejsza od Ciebie i nie za dobrze na tym wyszłam. Zrobiłam dziś dwie sztuki tej Twojej boskiej rolady (mam dużą, no dobra-łakomą rodzinę:P) i przy pierwszej stwierdziłam, że coś jest w przepisie nie tak i że przecież ubitą pianę z białek dodaje się na samym końcu i delikatnie miesza, a nie miksuje, żeby nie straciła na puszystości... bla bla bla..
Upiekłam i z efektu byłam zadowolona. Przy drugiej natomiast, z duszą na ramieniu, trzymałam się kolejności w Twoim przepisie. I? Biszkopt wyszedł mi DUUUUŻO bardziej pulchny i wyrósł nieporównywalnie bardziej. Kiedy położyłam je obok siebie ta druga wyglądała, jakby była zrobiona z półtorej porcji składników:) I wiesz co? Wszyscy zaczęliśmy już ją pożerać bez polewy:PP Po prostu cymes! Bardzo Ci dziękuję i pozdrawiam!
Gość: Irrrka, chello089078224089.chello.pl
2009/03/07 15:09:59
Dorobiłam dziś polewę i spróbowałam już takiej wyjściowej rolady i co? pyycha! ten krem ze środka super komponuje się z ciastem i polewą :),choć jak pisałam na początku średnio mi podpasował. Jeden plasterek rolady jest tak sycący i pyszny,że więcej na raz nie daliśmy rady. rodzinka się rozpływała smakując :D i do tego super efekt wizualny (jestem estetką:P) Dziękuję Doroto jeszcze raz i jeszcze bardziej:)!!!
Gość: ani_chybi, aog2.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/08 14:17:15
Łatwa do zrobienia,szybka, pomysl na krem swietny,bo mało pracochlonny .Z pewnoscią upiekę kolejne,zastanawiam sie tylko czy nie nasączac lekko ciasta przed posmarowaniem.Ciut za suche mi sie zdaje ale ,moze za dlugo pieklam?
2009/03/08 23:55:30
Rzeczywiście roladę łatwo przesuszyć, bo wystarczy minuta pieczenia dłużej. Możesz ją nawilżyć.
Gość: Kasiak, dustpuppy.miechow.com
2009/03/14 23:48:57
Zrobiłam dziś roladę na jutrzejsze imieniny dziadka i chciałam aby rolada dobrze się prezentowała ale biszkopt wyszedł twardy i mało podatny na krojenie a masa dosyć płynna, wylewa się z rolady.Czy zrobiłam coś nie tak???czy masa stężeje a biszkopt zmięknie???? :((
2009/03/15 18:46:12
Moze zbyt długo piekłaś biszkopta?
Dziwne z tą masą, bo po wymieszaniu mascarpone z nutellą nic nie ma prawa się wylewać...może coś nie tak było z serkiem?
Gość: Kasiak, dustpuppy.miechow.com
2009/03/17 10:19:40
Ale mimo tego wszystkim baaaardddzzzoooo smakowała i po chwili nie było jej na stole!! :)))) pozdrawiam!!
Gość: Izunia_1985, 078088050193.bialystok.vectranet.pl
2009/03/17 12:17:56
Zawsze się bałam zrobić roladę. Myślałam że nie uda mi się zwinąć. Spróbowałam twego przepisu. Codo. Pięknie się zwinęła. Do tego nie lubię czekoladowych ciast a te pochłonęłam bardzo szybko. Normalnie rewelacja. Wszystkich bardzo smakowało.
Gość: karolina, 89.a2c-250-148.astra2connect.com
2009/03/19 17:20:21
rolada super! ciasto wyszlo rewelacyjne, mase zrobilam z kremowki i nutelli = tez pycha! cudowny przepis, dziekuje!
Gość: pabika, 89.230.85.7*
2009/03/21 09:30:17
Przepis faktycznie wydaje się świetny. Zdjęcia rewelacyjne, robią wrażenie. Na pewno w niedługim czasie wypróbuję go.
Gość: Nina, 80.54.106.8*
2009/03/25 11:51:44
Rolada przepyszna, z półmiska zginęła błyskawicznie. Teraz przepis leżakuje i czeka na święta, bo wtedy ciasto zawita znów na naszym stole :)
2009/03/25 18:02:01
Zrobilam rolade, wyszła dobrze i była bardzo smaczna,wygląd rownież miała zjawiskowy.Krem super, następnym razem spróbuję dać trochę mniej mąki do ciasta . Na polewe zrobiłam ganache, też była OK.
Gość: naweelitka, dpo53.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/30 21:29:23
Rolada pyszniutka, tylko ja chyba za długo piekłam bo mi ciasko pekło podczas zwijania, czy to może byc powód?
A tak poza tym to uwielbiam tu zaglądać. Od pewnego czasu to jedyne miejsce, z którego czerpie inspiracje. Wsystko co najlepsze juz zostało napisane o tym blogu, ja mogę się jedynie przyłączyć do pochwał :)
Gość: w.aga, apn-77-113-150-28.gprs.plus.pl
2009/04/15 21:10:19
Z kremu wyszedł mi niewypał. Masa ścięła się potwornie przy zmiksowaniu. Naszczęście udało mi się prostym trikiem, który sprzedała mi moja mama, uratować ten krem. Wtedy okazało się, że jest naprawdę pyszna. Nauczka na przyszłość, każde ciasto trzeba wcześniej wypróbować zanim zaprosi się gości ;-)
Gość: , 217.96.47.6*
2009/04/16 15:41:37
dorosus,małe pytanko-wsadzać blache do nagrzanego piekarnika,czy do zimnego,zawsze mam z tym problem...
2009/04/20 08:21:20
Rolada jest bardzooo czekoladowa i bardzo pyszna, dodałam tylko wkładkę wiśniową, a do biszkoptu troszkę oleju z obawy aby nie popękał. Rewelacja, jak zawsze u Pani - szybko i oszałamiająco pysznie.
Gość: Lena, abx11.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/25 22:46:42
No to ja dopisuję się do tych pechowców którym biszkopt pękł przy zwijaniu :(. Widocznie te 15 min w moim piekarniku to za długo...
Gość: fainless, ppp079166128020.dsl.hol.gr
2009/04/26 13:58:14
od dluzszego czasu wszystko mi wychodzilo pieknie, wiec w koncu musialam cos schrzanic ;D padlo na rolade; nie nalezy piec przeziebionym :) mialam troche wieksza blaszke, wiec dalam jedno jajko wiecej i 125g maki i cukru, 1 lyzeczke proszku; reszta bez zmian. popekala mi rolada, wiec ja przerobilam na torcik :) plaskie ciasto smarujemy kremem (ja smarowalam kremowka wymieszana z musem truskawkowym i kawalkami truskawek oraz odrobina zelatyny) kroimy na mniej wiecej rowne paski i zwijamy slimaka, dokladajac po pasku na zew boki, mozna na koniec scisnac obrecza do tortownicy, potem calosc wg uznania znowu obsmarowac kremem albo oblac czekolada; wychodzi piekny tort (wysoki :P) a w srodku po przekrojeniu fajnie wyglada :D sama to nie jestem taka madra, orginalny przepis pochodzi z magazynu "pieprz i sol", mam nadzieje, ze nie masz Dorotko nic przeciwko wiec podaje oryginal:
biszkopt: 6 zoltek, 75g cukru, 1 op cukru waniliowego, 125g maki, 20g kakao, 4 bialka zoltka utrzec z cukrem, cukrem waniliowym, maka i kakao; dodac ubita piane z bialek; wylac na natluszczona blache, piec ok 10 min w temp 200 st masa: 5 obranych pomaranczy, sok z jednej cytryny, 2 zoltka, 60g cukru, 6 plaskich lyzeczek zelatyny, 150 ml kremowki do dekoracji: 350ml kremowki, 15g cukru, 40g czekolady deserowej, 1 pomarancza, plastry kandyzowanej pomaranczy pomarancze drobno posiekac nad miska, do soku wlac tyle soku z cytryny by otrzymac 250ml, dodac zoltka rozklocone z cukrem, zelatyne rozpuszczona w odrobinie wody, wymieszac; mase schlodzic, dodac ubita smietane i 2/3 pomaranczy, wylozyc na ciasto; pokroic ciasto w paski o szerk 5 cm, uformowac slimaka; umocowac obrecz z tortownicy; ciasto wstawic do lodowki na ok 2h; smietane ubic z cukrem; 1/3 porcji przelozyc do szprycy i wstawic do lodowki; pozoostala porcje pokrojonych pomaranczy dodac do pozostalej bitej smetany, wylozyc na wierch tortu i wyrownac powierzchnie; czekolade zetrzec na tarce; zdjac obrecz z tortu ozdobic smetana ze szpycy, wiorkami czekolady,paskami skorki z pamaranczy i kandyzowana pomarancza ;) robilam raz dokladnie wg przzepisu i wyszlo bomba, takze bardzon polecam bo proste i smaczne; moze i ty Dorotko sprobujesz? ;) sorry, ze sie tu tak wrylam z tym przepisem ;D pozdrawiam 2009/04/27 00:21:46
dzis roladowy debiut! mam nadzieje, że mi nie popęka! :) napiszę, jak wyszła..
2009/04/27 17:41:43
Można i tak i tak, ja piekę z termoobiegiem, ale wczesniej miałam elekt. dół i góra i też wychodzi super.
2009/04/27 20:17:31
Rolada juz w lodówce! :) troche mi pękła, ale udało mi sie ja zwinąć! Pozwoliłam sobie też na mały dodatek w postaci 1 rządka wiśni ze spirytusu! Mam nadzieje, że będzie pyszna! :) Pozdrawiam i dziekuję za świetne przepisy!
Gość: zzzz, chello084010074030.chello.pl
2009/04/28 16:45:24
www.mojegotowanie.pl/przepisy/desery/rolada_czekoladowa_z_kremem_z_nutelli
Droga Drotous mam nadzieję, że to Twój przepis i że nikt bezprawnie nie używa Twoich zdjęć
Gość: kaszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/28 17:21:32
ta rolada to nie jest jedyny wypiek Dorotuś tam sa tez inne np brownies dla dzieci... i o raju tam sa tez przepisy z innych blogow ktorych zdjecia juz gdzies widzialam... :/
Gość: Ewa, 86.46.166.7*
2009/04/28 18:00:23
oj tak, i jest tam jeszcze kilka innych przepisów Dorotus76, skopiowanych razem z jej własnoręcznie robionymi zdjęciami :-/
Gość: Marianka, addh96.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/28 18:05:02
Czy można zrobić tą roladę wcześniej? tzn, chciałam zrobić ją wieczorem i wstawić na noc
do lodowki. Czy następnego dnia będzie tak samo dobra? Nie rozmięknie się za bardzo?
Gość: kaszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/28 22:26:08
o słabo ta kobieta o pseudonimie ,laciata, jak teraz zauwazylam wlepila nawet SWOJE zdjecie... to ona chyba wstydu nie ma... :|
Gość: teszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/29 13:23:44
czy mascarpone moge zastapic jogurtem naturalnym? i ewentualnie dodac jakos zelatyny? jesli to jest mozliwe to jak to zrobic? :]
2009/04/29 13:55:34
Zamiast mascarpone dodajesz jogurtu, miksujesz z nutellą (na pewno będą problemy, by to dobrze zmiksować na gładką masę, ale zobaczysz), dodajesz żelatynę rozpuszczoną w minimalnej ilości gorącej wody, miksujesz razem z masą. Jak masa zacznie teżeć, wtedy pakujesz do rolady (ważne, by masa już nie była płynna). Ile dodać żelatyny będzie napisane na opakowaniu, moze około 1 lyżki wystarczy.
pozdrawiam :) 2009/04/29 21:09:18
Dorotko - to zdjęcie i przepis zostały Ci ukradzione.
Przejrzyj proszę profil laciatej w serwisie Moje Gotowanie www.mojegotowanie.pl/przepisy/desery/rolada_czekoladowa_z_kremem_z_nutelli
Gość: Marianka, adbp163.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/06 15:10:44
Zrobilam wczoraj wieczorem a dzis degustacja. Nie wiem jak wczoraj ale dzisiaj wrecz rozplywa sie w ustach.
Troche obawialam sie, że mi popeka przy zwijaniu, jako, że piekarnik nierówno grzeje i albo z jednej strony zawsze mi się przypieka ciasto, albo z drugiej mi się nie dopieka. Czatowalam wiec caly czas z patyczkiem przy piekarniku i o dziwo, wszystko poszo dobrze, ciasto zwijalo się perfekcyjnie, nasaczylam dodatkowo alkoholem i zamiast mascarpone użyłam serka smietankowego z wiaderka. Podejrzewam, ze przez to troche zmienil sie smak rolady na bardziej serowy, ale i tak bylo pysznie:) Dziekuje bardzo Dorotus za kolejny swietny przepis. pozdrawiam, Marianka 2009/05/08 19:40:00
Dorotko, myslisz, ze moglabym dodac do kremu wiśnie? albo maliny z puszki?
2009/05/08 23:04:34
Witam serdecznie, moje rolada już stygnie zawinięte w ręczniczek :-). Mam jednak parę wątpliwości. Kiedy to ona może popękać? Na razie zawinęła się bardzo ładnie, ale mam obawy o zawijanie z kremem, czy to wtedy muszę uważać?
Pytanie drugie: Słyszałam, że serka mascarpone nie można miksowac, bo się warzy. Nigdy wczesniej nie miałam z nim do czynienia, powiedz jak go miksujesz? A teraz trochę powazelinuję: przeglądam Twojego bloga już od jakiegoś czasu (staram się być na diecie :-) ) i muszę przyznać, że Twoje wypieki wyglądają wspaniale, ślinię się za każdym razem. Teraz przyszła pora na samodzielne działanie, w niedzielę wielka okazja - komunia mojej siostrzenicy. Dziękuję Ci za to, że dzielisz się swoją pasją z innymi i to w tak wspaniały sposób. Pozdrawiam serdecznie Ciebie oraz wszystkich odwiedzających :-) 2009/05/09 10:07:30
Dorotko jeszcze jedno pytanie:) czy blaszka o wymiarach 30x36cm moze byc? czy za mała? to bedzie moja pierwsza rolada, troche sie obawiam :P
pozdrawiam serdecznie! 2009/05/09 21:34:34
Dorotko, rolada wyszla przepyszna!:) dziekuje bardzo za przepis!
pozdrawiam 2009/05/11 10:58:20
Xelko, jeśli nie popękała przy zawijaniu, to już nie popęka. Mascarpone jeszcze nigdy mi sie nie zwarzył, jest to dosć gęsty serek, nie miksuję go długo, dosłownie chwila wystarczy.
dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam :) 2009/05/11 19:10:53
Dorotko, jak ze składnikami przy dolnych wymiarach blachy wynoszących jedynie 22x 36 cm?? dzielic czy zostawiać w spokoju??
Gość: karolada, adlz6.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/11 19:39:09
to jeszcze raz ja :) czy może lepiej na blaszce 35 x 35 cm bo jeszcze takową dysponuję ;)
Gość: edi.pl, 83.1.94.2*
2009/05/12 16:50:42
Po truskawkowej przyszedł czas na czekoladową roladę:)Dziś zrobiłam i musze przyznać że jest chyba nawet lepsza od truskawkowej.Dobrze sie zwinęła i biszkopt jest wilgotny(dzięki czekoladzie chyba)Ale jest jedno "ale"...ciasto wychodzi za gorzkie.Moim zdaniem 2 łyżki kakao to max.A nadzienie zrobiłam jak przy truskawkowej z jogurtu i z czystym sumieniem jem nie licząc kalorii:)))
2009/05/12 17:26:43
to było coś.. białka wzięły się i się zawzięly i nie ubiły się na sztywno w ogóle, zgłupiały najzwyczajniej!! następnie gdy otworzyłam słoik z nutellą to okazało się, że jakiś wyżeracz domowy wyżarł prawie wszystko i ostały się jedynie ze 3 łyżki, ale mimo to choć wszystkie znaki na ziemi i niebie wskazywały, że poniosę sromotną porażkę to ROLADA WYSZŁA!!, może nie idealnie ale .. bardzo dobrze, cud w biały dzień normalnie :) polecam i dziękuje za wskazówki Dorotko. :)
2009/05/12 17:28:03
a i jeszcze dodałam do kremu wiśnie w takim gęstym syropie - s.u.p.er :)
2009/05/14 01:34:24
Witaj Dorotko,
Rolada jednak mi popękała.... nie wiem, czy to dlatego, że poczekałam z rozwijaniem jej z ręczniczka, do kolejnego dnia, czy może dlatego, że ciepłą zawinęłam zbyt ciasno. Mascarpone mi się nie zważył, ale mieszałam łyżką i wyszło całkiem gładko. I powiem, że chociaż z powodu popękania doklejałam kawałek ciasta na krem, to w ogólnym rozrachunku nie było to wcale widoczne, nawet po pokrojeniu (umiejętnym ! :-) ) Ciasto było uprzejme pęknąć tuż przy spodniej części :-) Z okazji komunii, z Twoich przepisów upiekłam jeszcze ciasto z rabarbarem i truskawkami w wersji beztruskawkowej i powiem jedno: oba ciasta były tymi, które, mimo ogólnego przejedzenia, najszybciej zniknęły ze stołu, wszyscy byli nimi zachwyceni, zasugerowano mi nawet zmianę zawodu, że niby tam, gdzie jestem obecnie, to się marnuję :-) Nie były to wszystkie moje wypieki, upiekłam jeszcze tartę na słono, coś w rodzaju quiche lorrainez dodatkami własnego pomysłu i chętnie się podziele tym wynalazkiem z innymi, ale juz nie dzisiaj, znaczy nie teraz, bo późno się zrobiło straszliwie. Pozdrawiam wszystkich bardzo serdecznie
Gość: zuzia, 193-34-0-1.chelmnet.pl
2009/05/16 18:06:29
Jestem pod ogromnym wrażeniem! To była moja pierwsza rolada w życiu i wyszła cudnie. Właśnie kończę dojadać całe dwa grube brzegi, które odcięłam przed włożeniem do lodówki. Zaraz pęknę, ale naprawdę jest pycha...
Krem z mascarpone i nutelli to genialny pomysł, dołożyłam na niego maliny z zalewy, mmm... gorąco polecam dodatek owocowy do rolady, przełamuje dość dużą słodkość całości :) Piekłam 12 minut, z termoobiegiem. Ciasto wyszło cieniutkie, równe i wcale nie popękało. Bardzo dziękuję!
Gość: arnika, host12-193-110-229.limes.com.pl
2009/05/22 09:34:00
Cuuudowna przepysznaaaa rolada!:) Weszła na stałe do mojego repertuaru:) W dodatku szybka w przygotowaniu. Ostatnio w trakcie pieczenia zorientowałam się, że nie mam nutelli i do mascarpone dodałam tylko kakao - też wyszła pyszna, choć mniej słodka. Polecam wszystkim miłościkom czekolady!:)
Gość: Lena, acte169.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/16 14:21:09
Tę roladę piekłam już kilkakrotnie. Moja rodzina uwielbia ją z bitą śmietaną (do której dodaję tabliczkę stopionej białej czekolady i łyżeczkę żelatyny), oraz cieniusieńką warstwą masy kajmakowej. Smakuje wspaniale ale zawsze mam problem z biszkoptem. Za każdym razem pęka- mniej lub bardziej ale pęka. Próbowałam modyfikować trochę przepis: mieszałam mąki-pszenną z ziemniaczaną, robiłam z samym kakaem - bez czekolady, gdy ostatnio dodałam kilka łyżek oleju kukurydzianego był bardziej elastyczny ale również lekko pękł :(. Czas pieczenia też niczego nie zmienia, nie udało mi się uzyskać tak pięknie zwiniętego biszkoptu jak na zdjęciu. Natomiast jasny biszkopt do rolady śmietankowo truskawkowej wychodzi wspaniale, jest puszysty, mięciutki, ładnie się zwija i nie pęka.
Więc jak uzyskać idealny biszkopt czekoladowy? Z komentarzy wynika,że nie tylko ja mam z tym problem. Nie wiem, może wystarczy zmienić tylko proporcje? Bo moje dotychczasowe próby nie przyniosły zamierzonego efektu ale może komuś innemu się udało?
Gość: arnika, host12-193-110-229.limes.com.pl
2009/06/29 13:51:50
Lena, może jednak pieczesz za długo? Ja też robiłam kilka razy i raz właśnie mi trochę popękał. Wydaje mi się, że biszkopt był trochę za długo w piekarnkiu i był zbyt suchy. To tylko moja teoria;)
2009/07/13 21:19:57
tak jak pani radziła uzyłam tego kremu w moim torcie pychotka :)
mam pytanie nie zwiazane z tematem... czy ktos wie jak zabarwic wiorki kokosowe na niebiesko??? pozdrawiam :)
Gość: madziowa-czekoladowa77, 188.33.89.16*
2009/07/13 22:28:22
Mmmmmmmmuuuuah! Wygląda obłędnie i pewnie tak samo smakuje - muszę wypróbować :D Pozdrawiam!
Gość: lady_kayka, cpc1-scun3-0-0-cust1010.nott.cable.ntl.com
2009/07/16 11:44:09
Pycha!!! Cudowne ciasto - smakuje tak jak wygląda, rewelacja!
Gość: asia, 89.167.6.6*
2009/07/19 19:15:18
To było moje pierwsze podejście do rolady, niestety nie wyszło, ale nie zniechęcam się ;)
Hmm, chyba opadły mi białka xD Poza tym, wydaje mi się, że przesadziłam trochę z ilością kakao, trochę za długo się piekło na trochę za małej blasze. Wszystko do kupy - nie było szans zwinać rolady. Ale przekroiłam placek na pół, dałam w środek krem (którego naprawdę nie dało się zepsuć, był CUDOWNY!!) i.. no zniknęło. Naprawdę bardzo szybko ;) Następnym razem postaram się zrobić prawdziwą roladę. To dopiero zrobi furrore! 2009/07/31 18:05:32
Nie ubijałas za długo? Wystarczy tylko chwila, by wszystko sie wymieszało. A moze mascarpone był ciepły?
Gość: lienka4, 19-dom-3.acn.waw.pl
2009/07/31 22:07:24
Na szczescie mialam 2 mascarpone i wyszlo rewelacja plus (wisienki wsadzilam) To pierwsze mi sie zwazylo nie wiem czemu : mascaarpone z lodowki nutella temp pokojowa, wsadzilam wszytko na raz, w pierwszych obrotach juz bylo widać ze sie wazy, moze zaszybke obroty. drugi mascarpone powoli dodawalam nutelle i wolne obroty i SUPER:)
Gość: ania, duh226.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/31 22:16:55
To jest pierwsze ciasto z tej strony, które mi nie wyszło :( (jako wielka fanka bloga upiekłam dużo :P ) Popękało mi jak poprzedniczkom :(
2009/08/16 15:55:26
Pani Dorotko, zrobiłam rzeczoną roladę już dwa razy i jestem nią zachwycona - dlatego pozwoliłam sobie przetłumaczyć ten przepis i zamieścić na moim blogu
shooting-cook.blogspot.com/2009/08/chocolate-swiss-roll-with-nutella.html wraz z linkiem do oryginalnego przepisu. Mam nadzieję że nie przeszkadza to pani, gdyż ten blog jest jednym z moich ulubionych i już nie raz piekłam ciasta z pani przepisów:) Pozdrawiam, Magda 2009/08/16 22:25:49
Dziękuję, bardzo się cieszę, ze smakuje i oczywiście nie mam nic przeciwko :)
pozdrawiam 2009/08/17 20:45:01
Rolada PALCE LIZAĆ. Wyszła pyszna! troszeczkę pękła w jednym miejscu przy zwijaniu, ale nie było tak źle. Super przepis ! dziękuję!!!!
2009/10/04 23:24:20
Wydaje mi sie, że niczym: żaden inny serek nie jest tak kremowy, a bita śmietana jest zbyt rzadka ... niestety.
2009/10/05 08:23:47
Pani Dorotko, rolada wyszła niesamowicie pyszna. Masa - mascarpone i nutella teraz jest moim numerem jeden. Myślę, że gdyby szczęście miało smak, pewnie byłby to smak kremu z tej rolady.
2009/10/12 19:43:47
Rolada była w smaku wyśmienita! Wprawdzie lekko mi pękła, ale prawie nie było widać tego, a poza tym to moja pierwsza rolada w życiu, więc nie martwię się :) wydaje mi się, że trzeba nabrać wprawy przy zwijaniu, bo chyba ją zbytnio "złożyłam" :) wszyscy byli zachwyceni walorami smakowymi, oczywiście łącznie ze mną :D maksymalnie czekoladowa pychota!
2009/10/22 16:47:26
witam,
przepiekna ta rolada. wlasnie poszukuje (oczywiscie jak zawsze w Twoim blogu) ciekawego przepisu na deser. Mam gosci w sobote i pomyslalam, ze ta rolada to super pomysl. Ale chcialabym go nieco zmodyfikowac, wiec potrzebuje Twojej porady, otoz, czy rolade mozna przelozyc bita smietana z cukrem pudrem i wisniami z puszki...no i chcialabym zrobic troszke sosu wisniowego dla dekoracji talerzykow...no wiesz jak to robia w TV. czy to dobry pomysl? a moze bylo by ciekawie do nutellowego kremu dodac nieco tych wisni? co bys poradzila lepiej? 2009/10/23 11:29:32
Ja bym wolała zjeść z bitą smietana i wisniami. Bo nutella jest specyficzna i juz nie potrzebuje owoców. Do bitej smietany możesz utrzeć trochę gorzkiej czekolady i wtedy delikatnie wymieszać, by krem był straciatella - ładnie by wyglądał.
pozdrawiam :) 2009/10/23 18:02:12
dzieki, idealnie, Ty zawsze znajdziesz fajny pomysl...jeszcze raz dzieki i pozdrawiam!
2009/11/04 14:11:18
Witam. :) Siedzę na Twoim blogu i szukam jakiegoś przepisu na czekoladowy biszkopt i jakąś szybką masę czekoladową. No, i trafiłam tutaj.
Otóż, mam zamiar wykorzystać ten przepis żeby zrobić dwa mini-torciki. :) Mam blaszkę prostokątną - 24x15, a upieczony biszkopt mam zamiar podzielić na dwa kwadraty. I tak, pytanie pierwsze: czy zmieniać jakoś ilość składników? Pytanie drugie: Czy kremu wystarczy do dwukrotnego przełożenia? I pytanie trzecie: czym nasączyć, żeby się dobrze komponowało? Myślałam też, żeby pod krem położyć dżem wiśniowy. Chyba, że, Dorotko, mogłabyś mi podać jakiś inny przepis zarówno na ciasto, jak i na odpowiednią masę. :) Z góry dziękuję i pozdrawiam. 2009/11/04 17:47:17
W tej formie jaką podałaś upieczesz 2 biszkopty z podanych składników, ponieważ jest o połowę mniejsza. W takim razie na tak mały torcik na pewno wystarczy kremu do podwójnego przełożenia. Możesz nasączyć alkoholem np. z cherry, kawowym, rumem, co tam masz pod ręką, nawet herbatą (jeśli mają dzieci jeść). Możesz również wykorzystać ciasto z tortu szwarcwaldzkiego, tylko upiec 2 blaty.
pozdrawiam ): 2009/11/04 18:07:11
Czyli co, piec z połowy porcji ten biszkopt, tak? On mi urośnie z połowy porcji tak, żebym mogła go dwa razy przekroić?
Z tortu szwarcwaldzkiego, czyli z 2/3 składników tam podanych, tak? Gubię się. :D 2009/11/04 18:29:34
Nie, musisz mieć wszystkie składniki. I wylewasz połowę porcji, pieczesz, a potem drugą połowę. Albo - dzielisz składniki na pół, czyli 2 jajka, 50 g cukru itd i robisz z tego biszkopt, a potem robisz drugi, na świeżo, by ciasto nie opadło podczas oczekiwania.
Co do tortu szwarcwaldzkiego - w Twojej foremce wyjdą trochę grubsze blaty, ale nie wiem, czy jest sens zmniejszac proporcje inaczej niż piszesz, bo wyszłyby ułamki jajek ;) 2009/11/04 19:55:58
Dziękuję Ci ślicznie. :) Zrobię tak jak mówisz, z tego przepisu na roladę.
Jeszcze jedno pytanko - obiecuję, że ostatnie. Muszę zrobić jeszcze jeden tort, w tortownicy 26cm i czy jeśli zrobię z tych składników podanych w tym przepisie to mi urośnie na tyle wysoki, żebym go na trzy cześci podzieliła? Czy zrobić z 1,5 porcji? :) 2009/11/05 10:36:56
Nie wiem, naprawdę.
A nie lepiej z przepisu na tort szwarcwaldzki? Tak się upieram, bo tam już masz podane składniki na 3 blaty i będzie łatwiej, a ten biszkopt jest bardzo delikatny, taki bardziej do rolady, niż do tortu.. 2009/12/16 08:09:02
Czy zamiast serka mascarpone mogę dać ubitą śmietanę 36% i zmiksować z Nutellą?
Gość: asia, 193-34-3-1.chelmnet.pl
2009/12/20 13:34:30
Od dawna zaglądam tu do Ciebie i jak mnie wczoraj naszło na coś czekoladowego, tak zrobiłam tę roladę. Jest bosssska. I nawet łatwa do zrobienia.
Moja wygląda tak: img97.imageshack.us/i/rolada.jpg/ :) Dziękuję za przepis i natchnienie :)
Gość: anowi, 093105079006.legnica.vectranet.pl
2009/12/29 12:48:21
Upiekłam roladkę na święta. Była znakomita. Wszyscy zachwalali. Trochę zmieniłam przepis tzn. do ciasta nie dodałam gorzkiej czekolady. A tak poza tym z wielką przyjemnością oglądam Pani zdjęcia i przepisy. Jest Pani polską Nigellą od słodkości.
Gość: , 77-254-53-214.adsl.inetia.pl
2010/01/23 14:55:41
To moje drugie podejście do tej rolady, pierwszy placek dość nierówny i odrobinę spieczony co spowodowało pęknięcia. Tym razem opanowałam czas pieczenia ciasta oraz sposób zwijania i ułożenia ;) okazuje się to bardzo ważne by rolada nie "oklapła"
Fajny przepis i kolejny raz mogę się cieszyć miłymi słowami o moich wypiekach :o) Ola
Gość: ewa76, 92.116.27.23*
2010/02/26 15:08:14
pieke rolade kolejny raz! zawsze sie udaje! NIe mam formy o wymiarach podanych przez dorotus, wiec pieke w blachach z piekarnika. Nie wiem czy znacie ten sposob, ja go gdzies widzialam w programach kulinarnych, gorace ciasto zwijam w mokra sciereczke, ciasto jest po tym zabiegu wilgone, przetestujcie same.
Gość: karima73, 151.82.3.22*
2010/02/27 08:15:38
udala sie!!!nie obylo sie bez zlamania ,ale lezy w calosci w lodowce czeka na polewe i konsumcje:)
2010/02/28 14:47:57
Buuu! A mnie się podczas zawijania się połamała :( Posmarowałam na płasko kremem i jest pyszna!
Gość: beatablue, abpg84.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/01 17:13:04
co prawda nie upiekłam rolady( upiekę ją napewno) , ale zrobiłam tort z tą masą-rewelacja! polecam!
Gość: hagne3, chello089072215121.chello.pl
2010/03/01 18:32:49
zrobiłam!!!
przepyszna, masa super, mąż zachwycony, nawet sobie wstawił zdjęcie na naszą klasę, hihihi:) pozdrawiam serdecznie i idę robić nasteępną:))) 2010/03/15 11:04:26
nie przepadam za kremem z nutelli, więc raczej nie zrobię tej wersji rolady, ale w moim repertuarze, jest rolada czekoladowa i choć czekoladowych ciast i mas też nie lubię, to muszę przyznać, że rolada z masą z gorzkiej czekolady jest naprawdę wykwintna i może służyć do podejmowania gości specjalnych, bo robi wyjątkowe wrażenie.
Przy okazji zgłaszam taki postulat do Dorotki, żeby stworzyć osobną kategorię wypieków pt. Rolady, bo ja je bardzo lubię i często piekę - a latem mój popisowy numer to rolada ze świeżymi malinami w kremie serkowo - śmietankowym. Orzeźwiająca pycha. Jak się jej nie doczekam na blogu u Dorotki, to sobie założę własny, żeby ją pokazać :):):) hihi 2010/03/15 11:06:26
Monia, podrzuć mi gdzies przepis, brzmi fajnie, z chęcią bym wypróbowala :)
2010/03/15 11:09:46
mogę wrzucić obydwa, ale może na jakiegoś maila i w domu, bo z głowy nie pamiętam
2010/03/16 13:30:16
Dorotko - przepisy na rolady znajdziesz pod poniższym linkiem. Jednak założyłam bloga kulinarnego bo ci pozazdrościłam :) Ale u mnie nie będzie takich pięknych zdjęć, bo nie mam na to czasu niestety :(
trzypomidory.blox.pl/html
Gość: ania, 109-84.echostar.pl
2010/04/14 22:10:22
Pani Doroto, bardzo proszę o pomoc - mam do dyspozycji dwie blachy: 30x26 i 36x23. Która z nich będzie najwłaściwsza do tej rolady? czy w jakiś sposób należy zmienić proporcje i czas pieczenia? z góry dziękuję za pomoc :)
Gość: e-migotka333, host-81-190-110-109.gdynia.mm.pl
2010/05/24 16:14:15
pyszny krem :-D
wykorzystałam jako masę do przełożenia tortu urodzinowego, bo z roladą (jak dla mnie ) za dużo roboty.
Gość: barti397, 77-255-29-99.adsl.inetia.pl
2010/06/04 22:49:30
Czy muszę zmniejszać ilość składników jeżeli mam formę o wymiarach 24x41cm ???
A jeśli tak to o ile? :) Pozdrawiam:)
Gość: barti397, 77-254-162-228.adsl.inetia.pl
2010/06/10 20:58:08
Mam nadzieję , że nie obrazi się Pani jeżeli ponowię moje pytanie z poprzedniego komentarza , bo roladę chciałbym upiec już w ten weekend , a boję się zaryzykować;)
Jak zwykle pozdrawiam:)
Gość: kaśka, acao167.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/06/14 23:18:50
czy mogę zastąpić czymś serek mascarpone?
2010/08/22 11:39:04
Dziś popołudniu odważę się zrobić tę roladę, mam wątpliwości ale obiecałam siostrze roladę na jej powrót więc robię!! Mam tylko pytanie chyba standardowe - chodzi o blaszkę, mam taką z piekarnika, w kształcie kwadrata.. bok z ponad 30cm. Nada się taka blaszka? A kremu wystarczy? Czy podwoić proporcję?
Gość: GOSIA, 193-34-0-1.chelmnet.pl
2010/09/01 21:59:29
Dorotuś, co myślisz o nadzieniu: samo mascarpone i maliny? Rolada jest już przeze mnie sprawdzona, a chciałabym dodać letni akcent.
Pozdrawiam, Gosia. 2010/09/02 01:00:56
Ja bym dodała jeszcze trochę kremówki, bo sam mascaropne jak dla mnie zbyt ciężki. Najlepiej pół na pół,
pozdrawiam!
Gość: GOSIA, 193-34-0-1.chelmnet.pl
2010/09/02 14:42:41
Uff... mascaropne brzmi groźnie ;)
A kremówkę ubić na sztywno? 2010/09/04 23:26:49
Chcę zrobić biszkopt i przełożyć tym kremem, czy będzie się nadawał również na wysmarowanie całego ciasta?
Pozdrawiam Aśka
Gość: ola, 140-169-124-188.rev.pro-internet.pl
2010/09/05 09:02:01
Dzien dobry,
Dorotko mam pytanie, upiekłam roladę, do zawijania była idealna, nic się nie połamała, fajnie dało się ją wypełnić kremem, była bardzo smaczna, wszystko super, prawie... To jest mój kłopot ze wszystkimi roladami - po odwinięciu ze ściereczki z rolady odchodzi cała "skórka". Tak się dzieje i z czekoladowymi i ze zwykłymi białymi biszkoptowmi roladami. Nikt w komentarzach o tym nie pisze, więc może coś źle robię. W kazdym razie po ostatniej roladzie czekoladowej ściereczka była do wyrzucania :) Czy masz jakiś pomysł jak tego uniknąć, a może to normalne? Pozdrawiam serdecznie!
Gość: ola, out5.zie.pg.gda.pl
2010/09/07 09:36:12
Tak Dorotko, przed zawinięciem posypuję cukrem, widać za mało :) Muszę jeszcze poeksperymentować, dziękuję! Miłego dnia!
2010/09/27 12:15:58
Roladę tę robiłam któryś raz z kolei, jest przepyszna, ale tym razem wyszła twarda i popękała mi przy zwijaniu na ciepło.Co mogło być tego przyczyną?
Gość: stokrotka, host-89-229-34-148.torun.mm.pl
2010/11/02 19:52:47
Już od jakiegoś czasu "chodzi" za mną rolada :) czy myślisz, że można taką właśnie czekoladową posmarować kremem z bitej śmietany z białą czekoladą (tym z tortu makowego) i rozmrożonymi wcześniej na papierowym ręczniku malinami? Ewentualnie kremem Milky Way i brzoskwiniami, choć przyznam, że myśl o kremie z białą czekoladą i malinami w połączeniu z czekoladowym ciastem już mnie przyprawia o ślinotok ;) Pozdrawiam serdecznie :)
2010/11/02 23:30:21
Tak, choć wg mnie sama bita śmietana z wiśniami by wystarczyła, obawiam się, że z biała czekoladą całosc będzie zbyt mdła.
pozdrawiam :) 2010/11/27 19:42:39
Drugi raz popełniłem już tą roladę.
Za pierwszym wyszła za cienka, za długo się piekła i . . . pękła Za drugim zmieniłem blachę, wyszła grubsza, piekłem krócej i . . . pękła Za trzecim już nie mam pomysłu . . . ??? Poza tym razem z papierem odeszła "skórka" Ręce opadają Nie umniejsza to faktu, iż w smaku jest nieziemska, A koleżanki mojej żony z pracy mało się nie pozabijały o ostatni kawałek. 2010/12/06 20:37:02
Dorotko powiem tyle: boska:) pozdrawiam...jesteś niezastąpiona ze swoimi przepisami:)
2011/01/04 22:04:21
Słuchajcie wyszła mi idealnie!!! Chwalę się bo piekłam ją kilkakrotnie i ZAWSZE przy zwijaniu pękała. Tym razem biszkopt piekłam w 175C przez 12 min grzałki góra +dół a po upieczeniu zawinęłam w lekko wilgotną ściereczkę. Do masy dodałam 2łyżki likieru czekoladowego :). Prezentowała się wspaniale- niby prosta ale elegancka zarazem a w smaku.....fantastyczna :)
Gość: agnes, 91.206.64.7*
2011/01/07 17:03:23
Rolada jest boska....Znika w mgnieniu oka. Smakowała nawet tym, którzy za kremami nie przepadają.
Gość: kleopatre, aagv177.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/31 18:27:46
Zrobiłam właśnie tą roladę :). Piekłam ok 12 minut, ale wyszła mi ciut za sucha (nie popękała ale mam wrażenie, że lepsza była by odrobinę wilgotniejsza). Ale ogólnie jest bardzo dobra, krem robi się błyskawicznie a smakuje świetnie. I do tego bardzo prosty i szybki przepis!
Gość: Monia, aahh207.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/03 13:17:30
Pani Doroto, a czy ta masa nadaję się również do przełożenia tortu?
Pozdrawiam ciepło z PL, Monika
Gość: Monia, aahh207.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/03 15:39:13
Potwierdzam, tort zrobiony właśnie z tą masą :)
Gość: Kitula, jvb210.internetdsl.tpnet.pl
2011/02/11 10:18:36
Roladę zrobiłam, a moja córcia powiedziała że jest najpyszniejsza na świecie ( uważam ją za małego krytyka kulinarnego ma co prawda dopiero 5 lat). Tylko mi pękła podczas zwijania z masą. I mam jeszcze pytanko, co zrobić żeby była bardziej wilgotna?
Gość: amii, 178-36-43-252.adsl.inetia.pl
2011/02/14 20:55:49
czy te łyżki nutelli to maja być od herbaty czy takie duże:)?
Gość: emi, workers.120-204.net.s4.pl
2011/02/18 09:04:35
Jakich proporcji powinnam użyć do biszkoptu, jeśli mam blachę 35x20 cm?
Dziękuję
Gość: Karmelova, 89-79-146-91.dynamic.chello.pl
2011/03/05 12:08:20
Dorotko, robię któryś raz z kolei tą roladę i po raz drugi waży mi się krem, nie wiem co robię nie tak :( Serek mascarpone ma temp pokojową , wiec nie wiem co zrobić by wyszło dobrze .
Gość: anetak, 27-238-251-94.net.stream.pl
2011/03/10 22:13:48
Proszę o radę - czy można zrobić tą roladę jako tort? Chciałabym mały torcik na imprezę urodzinową mojej siedmiolatki i jej koleżanek. Składniki jak najbardziej przypadną do gustu mojej wybrednej Córci :) no i byłoby w co włożyć świeczki. Czy ewentualnie należałoby podwoić proporcje zarówno biszkopta jak i kremu żeby wystarczyło na małą tortownicę (21 cm)?
Bardzo proszę o podpowiedź :) Pozdrawiam Aneta 2011/03/11 09:52:32
Proponuję upiec zwykły biszkopt lub ciasto czekoladowe. Krem jest wg mnie może troche za rzadki na przekładanie tortu?
Gość: anetak, 27-238-251-94.net.stream.pl
2011/03/11 10:01:36
dziękuję za ekspresową odpowiedź :)
hmm, no to mam dylemat. A ten krem pisze Pani, że za rzadki.....w przepisie było, że może być do przekładania tortów, no ale boję się ryzykować. Urodziny tuż, tuż.....lekkie czekoladowe ciasto spełniające rolę tortu dla dzieci, które???????? Pani Doroto pomocy :) 2011/03/11 10:05:59
Rzeczywiscie tak napisałam we wstępie..czyli dawno tego kremu nie robiłam ;).
Moze takie ciasto: mojewypieki.blox.pl/2007/08/Old-fashioned-chocolate-cake.html a krem z tej rolady? 2011/03/11 13:48:13
Robiłam biszkopt "rzucany" z tym kremem w formie tortu i był OK :)
pozdrawiam
Gość: skoki, 77-255-236-5.adsl.inetia.pl
2011/03/11 19:14:34
Dzis mam dzien nieudanych wypiekow:( Rolada w ogole nie chciala się zwinąć. Pokombinowalam i zrobilam przekladaniec, ale nie jest rewelacyjny. Roladę jadlam u kolezanki i byla pyszna.
Gość: anetak, 27-238-251-94.net.stream.pl
2011/03/12 16:42:31
Katka fajnie, że się odezwałaś odnośnie kremu, dzięki :), ciekawa jestem jaką zrobiłaś polewę?
Zrobię tak jak Dorota podpowiedziała, będzie czekoladowe z tym właśnie kremem. Dam znać jak wyszło. Aneta
Gość: Kasia, aalt86.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/18 14:58:49
Zrobiłam roladę i wyszła:) jak zaczęłam zwijać to ciasto pękło, ale wtedy nasączyłam całą roladę sokiem malinowym z wodą, najobficiej w miejscu gdzie zaczynałam zwijanie i dalej nie popękała. Piekłam 13 minut.
Wydaje mi się tylko, że mogłaby być trochę bardziej puszysta. Co można na to poradzić? Może mniej kakao? I jaką konsystencję powinno mieć ciasto przed pieczeniem? Czy powinno być lejące? Moje było gęste.
Gość: Marzena, 79-139-26-67.prenet.pl
2011/04/26 11:02:46
To była moja pierwsza w życiu rolada i wyszła całkim, całkiem. Piekłam 10 minut, ładnie się zwinęła i nic nie popękało. Rolada jednak musi być przechowywana w lodówce a po wyjęciu od razu zjedzona, ponieważ jak dłużej leży na stole, to krem robi się rzadki. Ogólnie bardzo dobra.
Gość: zosia, axw156.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/02 11:52:37
Zamierzam dziś upiec roladę. Mam tylko pytanie, czy można ciasto nasączyć? Bardzo lubię ciasta i wszelkie torciki, gdy są wilgotne i nasączone.
Gość: zosia, bai182.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/03 22:40:37
Upiekłam roladę. Pierwszy raz. Wyszła rewelacyjna!! Piekłam 14 minut. Ciasto jest pyszne, delikatne, wyrośnięte. Jest lekko popękane z wierzchu, ale nie do końca, a jedynie z samego wierzchu. Gdybym polała polewą, to nie byłoby nawet widać. Zostawiłam takie posypane cukrem waniliowym i jest ok. Jedynie kremu trochę mało i już kombinuję czym można by go zagęścić. Ale, że nie mam zbyt dużego doświadczenia i raczej do kreatywnych w tym temacie nie należę, to tylko pozwolę zapytać o jakąś sugestię;)
Dziękuję pięknie za przepis. Bolg jest znakomity i masz Dorotko dwie kolejne fanki. Moja 11-letnia córka jest zafascynowana rozdziałem o mufinkach. Zapowiedziała, że będzie piekła je po kolei. Uciekam do spania, bo jeszcze chwila i ukroję kolejny kawałek tej przepysznej rolady. A nie powinnam;) 2011/06/06 19:43:16
Rolada mega czekoladowa, mega słodka. Niestety mi również pękła i wyczuwalne jet w niej kakao.
2011/07/29 13:57:13
Witam serdecznie,dołączyła kolejna fanka tych wspaniałości:).Pani Dorotko zastanawiam się czy można wykorzystać ten krem do babeczek? Mam jeszcze pytanie czy robiłaś już masę cukrową do dekorowania?Pozdrawiam:)
2011/07/30 17:41:07
Do dekoracji raczej nie jest najlepszy. Nie robiłam nigdy masy cukrowej.
Gość: aluchna, apn-77-115-143-145.dynamic.gprs.plus.pl
2011/08/30 11:07:57
Zrobiłam wczoraj roladę na imieniny męża - po skosztowaniu odkrojonych boczków, kazał nie wykładać całej dla gości, żeby dla nas jeszcze zostało ;-) Zostały 3 kawałki, mąż zjadł wszystkie, a zaraz zabieram się za pieczenie kolejnej :-) Krem z nutelli to najbardziej obłędna rzecz jaką w życiu jadłam!!! Biszkopt imho troszkę zbyt twardy, tym razem dodam mniej kakao.
Gość: smile0202, 77-254-156-158.adsl.inetia.pl
2011/09/22 14:21:14
a można by zrobić z tego przepisu tort? o ile mniej więcej zwiększyć składniki na tortownicę 29cm? o 2 razy na ciasto i trochę więcej (może 3 na krem)? a można do kremu dodać siekane orzeszki laskowe czy to już będzie przesada? i czym go nasączyć żeby pasowało, herbatką z rumem?? z góry dziękuję za szybką odpowiedź.
2011/11/12 21:09:59
Tylko napisze, że to ulubiona rolada mojego 5-latka, który raczej ma "długie zęby" na różne wypieki. A krem pyszny robi furorę w różnych połączeniach.
Gość: stokrotka, host-89-229-34-148.torun.mm.pl
2011/12/10 00:11:23
A ja mam pytanie o sam biszkopt, czy można upiec go w tortownicy? robiłam już kilka razy tą roladę, ale z kremem z bitej śmietany i białej czekolady z malinami, nie było ani trochę mdłe, maliny zrobiły swoje, a rolada zniknęła w tempie ekspresowym :) Teraz koleżanka poprosiła mnie bym upiekła takie ciasto dla jej siostry na urodziny, ale w formie tortu. Ten biszkopt jest pyszny i wolałabym go nie zastępować innym, ale jeśli miałby nie wyjść z niego torcik to wolę nie ryzykować... jak myślisz da się? Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: marta, 78.8.136.2*
2011/12/16 22:29:51
Rolada jest wprost przepyszna, tak dobrego kremu chyba jeszcze nie jadłam. Świetny blog. Na pewno wykorzystam wiele przepisów. Pozdrawiam.
Gość: ania, 91.225.135.25*
2011/12/27 23:33:19
Pyszna! i znacznie bardziej prosta do zrobienia niż sie wydawało:)
Gość: carolans, pk004.multi-play.net.pl
2011/12/30 19:04:30
Mmmm zdecydowanie dla czekoladocholików. Ja ( a uwierzcie-czekoladę uwielbiam) zjadłam jeden kawałek i miałam dosyć. Więc na pewno ekonomiczna ;) Krem pychota, ciut słodki więc polecam polewę z gorzkiej czekolady. Podpisuje się pod stwierdzeniem, że wcale nie tak trudno się tą roladę robi. Warta wypróbowania :)
Gość: anka, user-46-113-95-130.play-internet.pl
2012/01/02 00:08:25
czy białka i całą resztę ubijamy mikserem czy wszystko ręcznie typową trzepaczką do jajek? :)
2012/01/24 11:04:55
REWELACJA! rolada wyszła znakomicie, tylko krem zrobiłam inny:) ale zawsze z chęcią tu zaglądam by nauczyć się czegoś nowego! dziękuję
2012/02/09 22:42:24
Ufff zrobione, walczyłam żeby nie połamać, ciężko było ale się udało. Rolada chłodzi się w lodówce, jutro degustacja:)
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
Bądź na bieżąco
Moje Wypieki on Facebook
|