Moje wypieki

Dorotus, chyba mamy takie same foremki, hahaha?

W Lidlu były te silikonowe foremki:)))) Pojawiły się na Walentynki w Irlandii też:))) Pozdrawiam cieplutko

Dzieki, mam nadzieje, ze jeszcze jutro dstane :)

Babeczki cudne, wpróbuję na walentynki, bo mój małżonek, uwielbia wszystko co cytrynowe. Ciasto drożdżowe cytrynowe piekę juz regularnie specjalnie dla Niego, żeby było jeszcze intensywniej cytrynowe polewam je lukrem z soku z cytryn. Mam małe pytanie co można zrobić z mąki żytniej ale nie razowej, zostałą mi z świątecznego piernika?

przepiekne Ci wyszły i jeśli pozwolisz wypróbuję przy okazji :) A te foremki tez zakupiłam i teraz cuduje z przepisami ;o)

Jak ja uwielbiam wchodzić na Twoją stronkę!!! No niesamowita jestes !!! ;)

Asiulko: wszystkie babki i babeczki w tych foremkach będą wyglądać cudownie. Mam szczególnie ochotę na marcepanowe (z przepisu na babkę marcepanową).
Niczym nawet nie natłuszczałam, ani nie wysypywałam, a ponieważ są silikonowe, odchodziły idealnie :)
Olala: może chleb?
Olasz: na rozdaniu nagród nie mogłam się pojawić, bo w Pl będę w kwietniu (ale juz o tym pisałam), w moim imieniu nagrodę przyjmuje Agatka z blogu 'Mój słodki świat'
mojslodkiswiat.blogspot.com/
Jestem jej tak mocno wdzięczna, że się zgodziła :)

Dziękuję!

Dorotus chciałam wpadam regularnie podglądnąć Twoje cuda i pozajadać wzrokiem, ale dziś : GRATULACJE składam :) Pysznego kolejnego roku z blogowaniem!!! Pozdrawiam!

bardzo mi się podoba ten bloga od samego patrzenia robię się głodny ;) jak tylko będę miał możliwość to skorzystam z któregoś przepisu ;)

Piekne! a ja wzgardzilam tymi foremkami, wydawalo mi sie ze ten rozany ksztalt nie odcisnie sie tak ladnie na wypiekach... chyba czeka mnie kolejna wyprawa do Lidla, moze jeszcze beda :))

Tak bardzo spodobały mi się te foremki i tak bardzo chciałam upiec ciastka, że kawał miasta zwiedziłam, ale znalazłam sprzęt dopiero w necie... Ech...:] Jakby ktoś jeszcze potrzebował, to tu są: www.artglasplussklep.com.pl/?k=140&o=formy_do_pieczenia

A ja bylam dzisiaj w Lidlu i nie znalazlam :( Sprobuje jeszcze jeden, a jak nie to skorzystam z tej strony. Swoja droga fajne rzeczy na tej stronie! :)

babeczki rzeczywiście są bardzo cytrynowe (może mniej soku z cytryny dać?) ale i tak pycha.
ja zrobiłam 12 sztuk w formie od muffinek, ale wyszły dość niskie.

a tak przy okazji Doroto - jesteś dla mnie Kreativ Blogger.
pozdrawiam.

Ja robiłam te ciasteczka ale dla mnie o wiele lepsze było ciasto cytrynowe , które zrobiłam właśnie w formie do muffinek. Te babeczki nie były tak udane jak właśnie ciasto cytrynowe. Znajdż na google przelicznik wagi. Wpisuje się np. 250 gram i wychodzi Ci ile to jest szklanek.

1,14 szklanki cukru to 250 gram

Wspaniałe muffinki!!!
Robiłam już 3 razy i za każdym razem wyśmienite, cudownie cytrynowe!!
Pozdrawiam i dziękuję za przepis!!

Dodam jeszcze, co się okazało później - jedna partia babeczek była gorzkawa, widocznie ze słabej jakości cytryn. My próbowałyśmy ich jeszcze na ciepło, wtedy nie było tego czuć ;). Pewnie to nic odkrywczego :D, ale bardzo ważna jest jakość owoców, bo jak nam zabrakło cytrynek kupiłyśmy kilka i babeczki z nich były bez zarzutu, tylko te pierwsze tak średnio - chociaż nadal były smaczne ;). Miłego dnia ;)

Mam silikonową formę "serduszka" i chciałabym zrobić w niej babeczki. Ale nie mam papilotek w kształcie serca, czy jeśli wysmaruję formę masłem i wysypię mąką/ bułką tartą będzie dobrze?

wlasnie wyszly z pieca.... sa przepyszne... chyba najpyszniejsze muffinki jakie kiedykolwiek jadlam. Super przepis !!!

Może to głupie pytanie, ale co to znaczy: studzić na kratce?

Doroto, opętana muffinkami piekłam dziś te cytrynowe. Wyszedł mi mały zakalec. Pod papilotką, na foremce (takiej jednorazowej aluminiowej) były kropelki wody, jakby para wodna.Czy jest jakaś generalna przyczyna zakalca? Za niska temperatura, źle zmiksowane składniki? Może podpowiesz? Nie zniechęcam się oczywiście i będę piekła dalej, tym bardziej, że z zakalcem, czy bez i tak zostaną pożarte. Pozdrawiam

Znam firmę, która ma takie formy (i wiele innych) za 26,32 netto. Ale wolę żeby Dorota wyraziła zgodę na zamieszczenie tego adresu, bo to jej blog.

Bardzo duży wybór foremek (także różyczki) ma firma K-2 z Warszawy, wiem, że można też zamówić przesyłką kurierską. A strona z foremkami: www.k-2.com.pl/foremki_silikonowe.htm
Pozdrawiam

bardzo dziękuje za adres, lecę od razu przeglądać.

Ja zapadłam już na ten blog kompletnie i kupowanie przydasiów. Właśnie kupilam sobie w Lidlu te foremki, ale udało mi sie trafić na wyprzedaż i mam je za połowę ceny. Nie mogę się doczekać kiedy je wypróbuję.
Czy w tych foremkach można piec babeczki z przepisów muffinkowych?

robiłam te babeczki, są pyszne

Mam pytanie. Czy gotowe babeczki wstawiać do już nagrzanego piekarnika, czy do zimnego i nagrzewać go razem z nimi do tych 190 st.?
Ostatnio wyszedł mi zakalec, ale z innego przepisu i jutro chcę spróbować wyżej opisany. :)

Eh... wyglądają ślicznie, ale mi już po raz 2 wyszedł zakalec. Nie wiem co robię źle. Zastanawiam się czy czas pieczenia nie jest za krótki... Muszę przyznać, że nawet z zakalcem są niezłe, ale wolałabym jednak ładnie wyrośnięte:)

Przed chwilą je robiłam, i niestety wyszedł zakalec. no ale muszę przyznać, że w smaku są przepyszne ;)

Mam pytanie,czy piec z termoobiegiem czy bez? I co to znczy studzić na kratce? :-)

Dziękuję.upiekłam wczoraj rano,wyszły pyszne.Trochę za długo trzymałam w piekarniku i były trochę suche,muszę je szybciej wyjąć następnym razem.Studziłam w formie mufinowej,nastepnym razem wyjmę.

A mi wyszły popisowo :) Dzięki serdeczne za ten rewelacyjny przepis!

Te babeczki są przepyszne! Wyszły puszyste. Od dzisiaj są moimi ulubionymi babeczkami! :)

Można :)

Tak w sumie nie wiem gdzie mogę wpisać moje zapytanie?
Zakupiłam w Lidl-u formę a la muffinowa w kształcie misiów (specjalnie dla mojego synka). Wypróbowałam ją robiąc ciasto biszkoptowe, ale ciasto się piekło ponad godzinę (zanim się przyrumieniło) i w sumie wyszło jakieś zakalcowate. Może lepiej do tego typu form robić ciasto jak na muffiny czy może babkę piaskową ? Poradźcie
:-)

Dziękuję za odpowiedź
:-)

czy zamiast masła można użyć oleju? jeśli tak, ile?
z góry dzięki za odpowiedź :)

Nie, nie natluszczam, wszystko wychodzi bez problemu.
pozdrawiam :)

Polecam, pyszne, mięciutkie babeczki! Pachną jak małe serniczki, mniam!

Dla mnie numer 1. Dałam więcej cytrynki - soku- niz w przepisie bo uwielbiam i wyszły cuuuuudowne. Polecam

Fantastyczne! Dzisiaj dopiero ośmieliłam się je zrobić (po wcześniejszych nieudanych próbach z innymi muffinkami). Wyśmienite! Wilgotne, orzeźwiające po prostu pycha! No i to wrażenie, że na pewno są mało kaloryczne skoro są z jogurtu i cytryn ;)
Pozdrawiam serdecznie i dziękuje!

Zrobiłam 2 błędy - upiekłam babeczki z 2,5 porcji i użyłam za dużych cytryn. Babki były za bardzo cytrynowe. Wyszła mi szklanka soku na 2,5 porcji mąki. Metoda łączenia składników: najpierw masło z cukrem potem jajka a potem dopiero mąka spowodowała, że ciasto się zważyło. Ja zazwyczaj dodaję jajka na przemian z mąką. Ciasto wyszło bardzo rzadkie - to pewne z powody zbyt dużej il. soku. Po 15 minutach w piekarniku ciasto było całkowicie surowe, czy te blade babeczki na zdjęciu sa upieczone? Ja trzymałam chyba 40 minut i tak były w środku gliniaste. Do 2 porcji ciasta dodałam mąki żeby nie było takie rzadkie to wyszły strasznie suche. Ile mniej więcej powinno być soku na jedna porcję? Szkoda, że nie wyszły bo miałam straszną ochotę na nie... :(

Muszę się pochwalić:) zrobiłam dziś te babeczki chociaż nie cytrynowe bo nie miałam cytryny w domu więc dodałam pokrojoną czekoladę i naprawdę wyszły świetne, nie mam też piekarnika z ustawianą temperaturą ale wkładam babeczki prawie do zimnego i naprawdę się udają, papilotek też dziś nie miałam więc użyłam papieru do pieczenia.Wychodzi na to że chcieć to móc:) Gratuluję bloga, tyle tych pyszności że nie wiadomo na co się zdecydować:)

Polecam skorzystanie z przelicznika Dorotki. Znajduje się w lewym górnym rogu strony.
pozdrawiam

Do Mili:

po lewej stronie u góry nad spisem treści widnieje "Przelicznik kulinarny" gdzie znajdziesz zestawienie objętości i ciężarów produktów używanych przy pieczeniu (przynajmniej w tym blogu).
Powodzenia!

Dziękuję bardzo :)))

Zrobiłam babeczki po raz drugi, ale tym razem wykorzystałam domowy jogurt, co było, mówiąc szczerze, dość ryzykowne :) Zaobserwowałam pewną zależność. Wydaje mi się, że jeśli ktoś ma problem z babeczkami, do których trzeba dodać jogurt czy maślankę i pomimo tylu starań wychodzą mu suche, być może zależy to od jakości użytego jogurtu lub maślanki? Po zrobieniu tych babeczek z domowego jogurtu po upieczeniu okazało się, że są serowe, wilgotne, a przecież żadnego sera nie dodawałam. Poprzednim razem wykorzystałam jogurt kupny i takiego efektu nie było. Jeśli komuś wychodzą suche, proponuję spróbować z domowym jogurtem. Można go bardzo łatwo zrobić, ja robię nawet z mleka uht, które powinno być dostępne w każdym sklepie. Poniżej podam krótki opis, może warto spróbować? :)
Przygotowuję 1 l mleka uht np. 1,5%, wlewam do garnka, doprowadzam do wrzenia i gotuję przez około 5 minut. W ten sposób oczyszczam mleko z niepotrzebnych bakterii. Czekam, aż wystygnie i osiągnie temp. około 45 stopni. Można spokojnie obejść się bez termometru cukierniczego. Ostrożnie zanużamy palec w mleku i jeśli potrafimy wytrzymać 10 sekund, temperatura jest dobra. Potem wlewam 1 opakowanie kupnego jogurtu naturalnego (jeśli nie mamy specjalnych bakterii), dokładnie mieszam i przykrywam garnek pokrywką. Zawijam garnek w koc i pozostawiam na noc np. na kuchennym stole, jeśli jest ciepło albo wstawiam do piekarnika obok zakwasu, lekko podgrzewając. Ważne jest to, aby jogurt miał zapewnioną temperaturę przez najbliższą godzinę. Potem wystarczy poczekać około 8-10 godzin. I tak można mieć naprawdę dobry jogurt, może nawet za dobry :D Sposób znalazłam na jakimś blogu, niestety, nie pamiętam na jakim, ale musiałam znaleźć jakąś metodę, żeby można było wykorzystać mleko niekoniecznie świeże, ale to, do którego jest prawie zawsze dostęp.
Pozdrawiam ciepło :)

Ha! Negatywnych komentarzy sie nie dodaje. Szkoda, bo bym nie tracila czasu wczoraj na te gnioty.
Wracam do strony wielkiezarcie, przynajmniej jest obiektywna!
Powodzenia w sciaganiu przespisow od amerykanskich szefow kuchni.

Nie bardzo.

Właśnie zrobiłam te cudeńka. Wyszedł niestety zakalec - nieźle opadły po wyjęciu z piekarnika. Moja córunia się teraz nimi zajada :D
Dziękuję, za przepis! : )

niestety wyszedl mi zakalec a nie puszysta babeczka

witam , od dawna ślędzę Pani blog, jest rewelacyjny , chociaz wypieki nie są moja domeną(sałatkowa ze mnie kucharka) to i ja odważyłam sie wykorzystać juz kilka przepisów i o dziwo WYSZŁY:) i wiem ze to dzieki Pani, mam jednak pytanie - też nabyłam w przypływie weny taka forme jak przy tych babeczkach i bardzo podoba mi sie ten wzór , chciałabym jednak wykorzystać to do takich wypieków w których ten wzór byłby wyrazisty( mufinki nie specjalnie sie nadaja - to chyba przez konsystencje ) - moze mogłaby mi Pani polecic przy jakich wypiekach one się sprawdzą. Pozdrawiam serdecznie

Uwielbiam te babeczki, po prostu muszę od czasu do czasu je upiec, żeby być szczęśliwą :) Tym razem zaryzykowałam i przygotowałam je z mąki orkiszowej (typ 750). I jestem zachwycona efektem! Wyrosły troszkę mniej, ale o dziwo są bardziej puszyste, lekkie. Mama natomiast powiedziała, że nie zauważyłaby różnicy, gdybym jej nie powiedziała. W takim razie ten przepis jest jeszcze bardziej odpowiedni dla odchudzających się łasuszków :)