Moje wypieki

Dorotuś, sernik wygląda wyśmienicie! :)) Bardzo lubię serniki na ciasteczkach, zresztą wszelkie serniki uwielbiam piec:) Kolejny więc zapisuje do zrobienia, bo wygląda po prostu fantastycznie, a te migdały na wierzchu wspaniale się komponują.
Pozdrawiam Cię ciepło :)

Pysznie wygląda:) to mi przypomniała, że dawno nie robiłam sernika:)

MIstrzyni MOja :) ten sernik bedzie w sam raz na dzień kobiet dla mojej kochanej Żonki :) dziekuje bardzo za inspiracje :))

wyglada wysmienicie. biorac pod uwage moja slabosc od migdalow pewnie sie skusze nprzy jakiejs wiekszej okazji.
tak w ogole Dorotko, dodalam Cie u siebie do linkow. nie moge sie napisac Twoich przepisow ;D nie mowiac juz o oprawie fotograficznej

piekny, szkoda ze ja nigdzie nie moge dostac sera:(

wygląda super, a przy tym prosty w przygotowaniu - jutro kupuję ser. Ach, zapomniałam dodać, że Pani sernik z batonikami zrobił furorę na imieninach mojej Cioci - nestorki rodu, sama zjadła dwa potężne kawałki, wychwalając pod niebiosa:)

Witam serdecznie,
nie udzielam sie aktywnie w komentarzach, ale zagladam regularnie na Pani bloga i podziwiam wszystkie przepisy i wyprobowuje je dosyc regularnie.
Bardzo prosze o dostep do Pani bloga.
Pozdrawiam,
Anna

Paweł, z tych trzech wybrałabym tiramisu.

Annacossenet: blog nie jest zablokowany,

MamoHani: dzieci nie jadły, możesz zmniejszyć ilość alkoholu, ale to już nie będzie to samo ;)

dziękuję i pozdrawiam :)

Ten przepis został wybrany do przepisów tygodnia (edycja 7) na blogu Foodelek! Dziękuję za inspirację i pozdrawiam serdecznie!

Dorotko powiedz proszę czy jest bardzo słodki? Co zrobić by był wytrawniejszy? Czy tiramisu sernik jest słodszy? Jak zwykle MAJA.

Dorotko jak zwykle cudo, widok tego sernika urzeka mnie do tego stopnia, że musi zagościć i u mnie w ciągu najbliższych paru dni!!!Pozdrawiam

Maju, tak, jest słodki, ale nie strasznie słodki. Możesz dodać mniej mleka z puszki, a zamiast niego wlać kremówkę. Tiramisu jest chyba mniej słodszy.
Moni, ale ja nie wiem, jakie wymiary ma Twoja forma prostokątna ;)

Dorotuś, a możnaby by go upiec bez likieru? Moja rodzina jakoś nie przepada za ciastami z alkoholem, nie wiem tylko czy trzeba by go zastąpić jakimś innym płynem (te 100ml to w końcu trochę jest..)?

z tego wrażenia zapomniałam napisać wymiary blaszki :)
35*20

Dorotus, piekłaś go może z quarka?
Jego wygląd powalił mnie z nóg...Serio!

Moniu, wymiary blaszki sa prawie dwukrotne, wiec tak ja zrobisz z niepełnej podwójnej porcji, będzie ok (80 proc). Nie trzeba dłużej piec, on się rozłoży i będzie taki sam na wysokość. Dla bezpieczeństwa potrzymaj z 15 min dłużej.

Po niedanej probie pieczenia plesniaka/oczywiscie z mojej winy-cale jajka/przyszla kolej na ten sernik.Oczywiscie jak to mam w zwyczaju cos musze sknocic- sam milem z siebie polewke.Ale do rzeczy-robiac zakupy w Tesco nie moglem znalezc mleka skondensowanego/niewiem jak jest po angielsku/ i myslac ze kupuje dobre kupilem ODTLUSZCZONE , zorjentowalem sie w domu.Mialem w domu smietane wiec mysle jakos bedzie ale po dolaniu troche mleka i smietanki , zmiksowaniu wyszla mi konsystencja rzaciuskiej zupki no to dodalem tej maki ziemniaczanej ale jedna lyzka nic nie dala to dodalem cztery a i tak bylo wodniste.Jeszcze musialem ratowac sie cukrem pudrem bo przeciez mleko bylo nie slodkie.Reszte skladnikow chyba wrzucilem dobrze,calosc wymieszalem i zalalem ciastka, pieklem 1.15min.Efekt mojej fuszerki mial byc jutro oceniony i zjedzony wspolnie z zona/Dzien Kobiet/ale zobaczymy co z tego wyszlo.Dorotko napisz czasami jak sie niektore rzeczy nazywaja po angielsku dla takich nierozgarnietych jak ja.Pozdrowienia dla wszystkich Kobiet z okazji waszego swieta/przeciez chyba milo dostac kwiaty od kochanego faceta/. Nastepne ciasto to tort szwardzwaldzki/tam to sie bedzie dzilo/ Nic nie poradze lubie pichcic,,Twardym trzeba tyc nie mientkim,,

są w Polsce, firma Lu je chyba produkuje ale mogą też być zwykłe np owsiane :)
ja robie tak zawsze bo u mnie trudno dostac oryginal i sa naprawde pyszne wiec polecam np krakuski :]

W SOBOTĘ ROBIŁAM TEN SERNICZEK.TEZ NIE MIAŁAM MLEKA SKONDENSOWANEGO, DAŁAM ZWYKŁE MLEKO I PÓŁ SZKLANKI CUKRU. NA SUROWO SERNIK BYŁ DOŚĆ RZADKI ALE W PIECZENIU IDEALNIE ZGĘSTNIAŁ.NIE BYŁ ZA SŁODKI. SPOKOJNIE MOŻNA ZROBIĆ TAKĄ ZAMIANE.
POZDRAWIAM

w weeked robiłam ten serniczek i było przy tym pełno strachu ;) jak wymieszałam wszystkie składniki to wyszło jak woda i bałam się, że nic z tego nie będzie, ale o dziwo po wystudzeniu nabrał stałości ;) i był zpuełnie jak na zdjęciu hihi
nawet mama była zaskoczona

Bar mleczny? ;) Tam chyba jeszcze nie piekłam ;)

Serniczek pyszny.Robiłam go z półtłustego twarogu i zwykłego mleka.Wszystko zmiksowałam w malakserze. Udał się. Jest taki sernik "z rosą" który obi sie z mlekiem, wiec to dodało mi odwagi, by zastąpić skondensowane. Wszystkim smakował.

Sernik zrobiłam, ale za długo piekłam i był nieco suchy, spróbuje przed świetami raz jeszcze...Moją najwiekszą porażką w życiu jest mój piekarnik kupiony razem z mieszkaniem, brrrr...wersja tylko z termoobiegiem!!!...
jesli ktoś zna tajemnice pieczenia w termoobiegu to błagam zdradźcie mi ją....
wiem, że temperatura ma być 25 st. niższa niż bez termoobiegu, po włozeniu do piekarnika zawsze przykrywam ciasto folią, zeby powietrze za szybko go nie wysuszyło, wierzch sie nie ściął i zeby zdążyło urosnąć...potem folie zdejmuję...ale i tak jeszcze nie polubiłam mojego piekarnika, buuuu
bloga podziwiam, z przepisów korzystam i ogólnie jestem zachwycona...

A czy mogłabyś zdradzic tajemnicę, jakim aparatem (model) robisz zdjęcia?

Boże, Dorotus, to zdradź proszę, jak Ty w tym termoobiegu pieczesz...
1. Czy podawane przez Ciebie temperatury pieczenie są w termoobiegu czy nie?
2. Czy lepiej jest przykryć na początku pieczenia, czy pod koniec?

Dziękuję za informację o aparacie. Moją małą cyfróweczką rózne cuda próbuję robić, ale jestem jeszcze daleko w polu, jesli chodzi o robienie zdjęć...Jesteś moim niedoścignionym wzorem w fotografowaniu potraw...aż wzdycham, jak ogladam...
pozdrowienia

MamoJulki: wszystkie podawane temperatury sa dla termoobiegu, ale wczesniej piekłam na takich w innym piekarniku elektrycznym bez termoobiegu i się zgadzały, co ciekawe. Po prostu trzeba 'wyczuć'swój piekarnik. Ja przykrywam już po zrumienieniu ciasta, bułeczek, chyba, że chcę by sernik pozostał biały - wtedy od samego początku do końca.

Karolina: sernik zawsze powinien stygnąć w opadajacej temperaturze piekarnika - do końca. Poza tym pewne serniki opadaja mocniej, inne mniej i już taki ich urok ;). A.. i jeszcze: bardziej opadaja serniki, do których ubijamy osobno białka.

pozdrawiam :)

Chciałam się zapytać, który sernik jest lepszy migdałowy czy orzechowy i jak chce piec w tortownicy 18 cm to mam o polowe zmniejszyć ilość składników ?
Bardzo proszę o odpowiedź.

Pozdrawiam

Blog cudowny! Naprawde gratuluje cierpliwosci i konsekwencji w jego prowadzeniu. Zastanawiam sie tylko jak przy takiej ilosci słodyczy mozna utrzymac figure:)Dla mnie to by bylo za trudne, bo przez samo podjadanie przy pieczeniu przybyloby mi pewnie z 5kg:).

Co do przepisu to mam pytanie jakiego rozmiaru tortownicy Pani użyla?I czy ciasto jest w miare wysokie?

Dla roztargnionych - w Polsce puszka mleka skondensowanego słodzonego ma 533 g.

zrobiłam, bardzo smaczny sernik

Witam serdecznie!

Stronkę tą znalazłam przypadkiem szukając inspiracjii na tort urodzinowy mojej prawie rocznej córeczki.
Jestem pod wrażeniem przepisów, zdjęc i ogołnie całej strony ;)
Jest jasna ,czytelna itp.

I ja pokusiłam sie o zrobienie tego serniczka nie dodałam alkoholu- wyszedł świetny a z likierem musi byc jeszcze smaczniejszy :)

stona stanie sie moja ulubiona i napewno na serniku nie poprzestanę

Ooo, dziękuję bardzo, oby tak dalej :-)
pozdrawiam!

Piekłam ten sernik już 2 razy w ciagu 1,5 tygodnia;) Jest po prostu przepyszny!!!
Polecam piec na wieczór,żeby przez noc mógł schłodzić sie w lodówce- taki jest najpyszniejszy. Chociaż mi smakuje nawet na ciepło;)

Piekę ten sernik po raz drugi w nieco zmienionej wersji. Podwoiłam ilość składników, wykorzystując ser President. Zamiast ciasteczkowegi spodu robię swój z 2 szklanek mąki, zmielonych migdałów i brązowego cukru. A na górę po upieczeniu wyleję masę kajmakową i posypie niepodprażonymi płatkami migdałów. Sernik jest pyszny, bo mokry i im dłużej leży, tym jest smaczniejszy. Dzięki za ten migdałowy sernik!

Zrobilam to cudo wczoraj. Jest przepyszny momo, ze uzylam quarka (bez tluszczu) i zamiast Amaretto uzylam Sheridana bo taki alkohol akurat mialam. Polecam wszystkim - maz pieje z zachwytu!

sernik suuuper!

wyszedł mi bez problemu
rodzince smakowało ;)

pozdrawiam serdecznie.

Prawdopodobnie tamten sernik był bardzo płynny - wtedy uszczelniam dokładnie folią. Boki się nie spieką, wystarczy je masłem wysmarować.
pozdrawiam

Właśnie się piecze, z powodu baraku piekarnika w prodiżu, ale mam nadzieje, że się uda:)

Uprażyć można w piekarniku, na kolor złoty/jasny brąz lub na patelni, mieszając (najszybciej właśnie na patelni). Evaporated milk to mleko niesłodzone, powinno być condensed milk.
pozdrawiam :)

Upiekłam na Boże Narodzenie, sernik w smaku przypomniał mi bardzo mój ulubiony sernik z cukierni. to nie moja ostatnia z nim przygoda. Trochę musiałam pokombinować bo zapomniałam o ameretto, ale jakiś inszy likier w barku sie znalazł i było ok. Pycha, kolejny wypróbowany przepis z blogu twojego Dorotko i kolejny sukces kulinarny.Z wdzięczności chyba podzielę się z Tobą jakimś fajnym przepisem. Póki co Twoje wędrują dalej i zyskujesz nowych czytelników. Najlepszego

Witam
mam pytanie czy ten sernik piecze się w kąpieli wodnej,no i które z nich tak się pieczę?chciałabym niektóre z nich upiec
Jak na razie to jeden z najlepszych blogów na które trafiłam wszystkie przepisy jakie do tej pory z tego blogu robiłam były rewelacyjne
pozdrawiam

Sernik zrobiłam - niestety. Nie jest słodki, nie jest puszysty i nie smakuje mi. Ostatni raz go zrobiłam

Już dawno go zrobiłam, ale dopiero znalazłam czas na komentarz. Zrobiłam wszystko wg przepisu i był pyszny. Jeden z najlepszych serników na tym blogu :)

Kochane. Zrobiłam. To moje pierwsze ciasto z takich "odważniejszych" , bo jestem początkująca. No i pierwszy sernik w życiu. Chcę upiec narzeczonemu na urodziny, ale musiałam wypróbować czy dam radę. Ma fantastyczne opinie dlatego się skusiłam. Właśnie się chłodzi i na pewno dziś go nie tknę :) słowo. Po pierwsze dlatego że nie wiem czy mogę wyjąć go z tortownicy zanim ostygnie całkowicie:) Miałam tortownicę o średnicy 26cm, użyłam 1kg sera i dałam prawie całą puszkę mleka czyli ponad 500g (prawie bo troszkę dodałam sobie do kawy, pycha). Pomyślałam, że skoro więcej sera to i więcej mleka nie zaszkodzi. Kupowałam wczoraj to mleko i się pomyliłam i kupiłam niesłodzone. Dziś kupiłam słodzone, ale co zrobić z tym niesłodzonym? Znajdę u pani ciasto z niesłodzonym mlekiem? Dla narzeczonego planuję zrobić z 2kg sera i 2 puszek mleka na blaszce, żeby dla wszystkich starczyło, ale czy z takiej ilości mogę robić ? Może lepiej dwa mniejsze upiec?
Świetny blog, już nie umiem doczekać się swojej własnej kuchni, bo na razie mama mi się wtrąca. Zganiła mnie za aromat migdałowy, i "kazała" dać cytrynowy. Dałam migdałowy :)

NAJLEPSZY sernik jaki w życiu jadłam! Idealny, aromatyczny, rozpływający się w ustach... Mój psor od biologii okrzyknął mnie kobietą idealną przy kosztowaniu go. To mówi samo przez się!

za oknem deszcz...Małopolska tonie w strugach majowych kropli,
od 14 dni pada, więcej,mniej albo jak dzisiaj cały dzień!
toteż tym bardziej cieszę się, że mam przed sobą na talerzu cudowny migdałowy sernik!

przepis wchodzi do stałego repertuaru, dzięki!

Przepyszny sernik! Zrobiony na urodziny mojego taty, podany z truskawkami. rewelacja, szczególnie te chrupiące migdały w delikatnej piance sernika ;-)

Dziękuję Ci bardzo za ten przepis,sernik wyszedł cudownie, był numer jeden na urodzinach córki.Cała rodzina chce mieć ten przepis.Pozdrawiam serdecznie.

Sernik, nie dość, że przepyszny, to jeszcze PIĘKNY. Mam tylko jedną uwagę, a raczej przestrogę: wystrzegać się aromatów mogdałowych! Lepiej już naprawdę kupić ekstrakt, który na pewno da szlachetniejszy posmak niż przaśny aromat. Ja swój sernik niestety tym nieszczęsnym aromatem potraktowałam i więcej tego nie zrobię. Samo Amaretto powinno dać lepszy efekt, bo sernik nie będzie taki mocno wyperfumowany. Pozdrawiam. :)

Przed swiętami pojawi się jeszcze jeden przepis na sernik, z którego ja sama tez w tym roku skorzystam.
pozdrawiam

Na stronie głównej bloga, w lewej szpalcie jest przelicznik foremek, można korzystać,
pozdrawiam

Na początku nie wiedziałam,że może z tego przepisu wyjść taki pyszny sernik.Przeraziłam się gdy po dodaniu składników wyszła lejąca się masa naleśnikowa. Wyszło przepyszne-prawie doskonały w smaku jak ja kiedyś robiłam tradycyjną metodą-niestety zgubiłam przepis-ale to doskonały zamiennik jakiego szukałam. Moi domownicy mieli zaspokojone pragnienia :) Trochę za długo przetrzymałam ale i tak wyszło doskonałe. Polecam ten przepis dla wybrednych :)

Można posmarowac boki masłem lub wyłożyć papierem. Kąpiel wodna nie jest nigdy konieczna, ale poprawia wygląd sernika.
pozdrawiam :)

Fantastyczny przepis, udał się za pierwszym razem, a mnie za zwyczaj się nie udaje :). Pozdrawiam serdecznie.

Ten sernik jest po prostu jak bajka !Polecam!!

mam pytanie, o ile trzeba wydluzyc czas pieczenia przy podwojnej porcji i czy mozna uzyc serka philadelphia?

Pochodze z Polski,ale mieszkam w Niemczech i stad ten problem jakiego mam sera uzyc.Juz raz robilam ten sernik podczas swiat jak bylam w Polsce i wyszedl przepyszny.Bardzo chcialabym to powtorzyc i to od razu podwojnie,tylko prosze doradz mi co z tym serem:)
P.S.Bardzo czesto pieke ciasta z Twoich przepisow i jak narazie ani razu sie nie zawiodlam,gratuluje i powodzenia:)

Podobno tak,ale jakos tak sie zlozylo,ze jeszcze nigdy nie bylo mi dane robic tutaj sernik,wiec wolalam sie poradzic.Zawsze w Polsce uzywalam twarogu albo serka philadelphia.W poniedzialek biore sie za pieczenie i napisze jak wyszlo i czego w koncu uzylam.

Ciasto wygląda rewelacyjnie! Mam zamiar zrobić je dla męża z okazji walentynek. Mam tylko jedno pytanie czy to mleko skondensowane ma być płynne czy może to być krówka?

Boki posmaruj masłem. Mozna zastąpić amaretti.

Witam! mieszkam w USA nie moglam poszukac ciasteczek digestive, wiec kupilam Graham Cracker crumbs mam nadzieje ze wyjdzie tak jak na Pani zdjeciach :) naraie czekam cierpliwie az sie upiecze. Dziekuje za Pani wsaniale przepisy korzystam z nich czesto:). Pozdrawiam Ania

Tak.

To już drugi mój wypiek, po Szarlotce spod samiuśkich Tatr, z tego blogu. Sernik wyszedł wyśmienity! Teraz wstawiam go do lodówki i na jutro będzie gotowy. Dziekuję za świetny przepis!

Twaróg z kostek może być - należy go zmielić.

Chcialam piec sernik i teraz widze ze mam tylko 3 jajka w lodowce i foremke 25 cm,stanie sie cos jak dam tylko 3 jajka?pozdrawiam

Dobry Wieczor Pani Doroto! Chciałam zapytać czy można użyć zamiast słodkiego mleka skondensowanego - mleko w kartonie odtluszczone niesłodzone? (na kartonie pisze po angielsku "condensed" a na polski przetlumaczony "zagęszczone") czy jednak się sernik nie uda??? Proszę o odpowiedź! Pozdrawiam bardzo ciepło.. :)

dobre proste ale stanowczo malo slodnkie..

Pierwszy sernik który upiekłam z tego bloga. Bardzo dobry...i te chrupiące migdały w środku. Dość wysoki w foremce 21, napewno do powtórzenia :)

6? Aż 6? To jakaś ważna uroczystość musiała być :).
Bardzo się cieszę, że smakowało :)

I wie Pani co? Te 6 tortów zniknęło w dwa dni. Jeśli dodam, że zjedzone przez jedną osobę, to już jest się czemu dziwić :) W zasadzie mnie to nie dziwi :) Torty piekłam jako prezent dla taty, kiedy przyjechałam nie było już czego spróbować. Jak wspomniałam, najbardziej obłędne gatunki sernika jakie znam. Każdy z osobna wywołał ogromną furorę. Przymierzam się ponownie do waniliowej, chałwowej i orzechowej wersji, jedną po drugiej:)

Pani Doroto, wspaniały sernik. Zrobiłam go na swoją 18-tkę. Rodzina była zachwycona! Dziękuję ;-)

dorotuś, a czy można dać zamiast likieru amaretto takie coś allegro.pl/esencja-zaprawka-smakowa-likier-amaretto-20ml-i1909048820.html

i wtedy np 1 łyżeczka wystarczy?

Trochę źle się link wkleił, ale sernik imponujący :).

Nie gotowa masa, mleko z puszki.

Witam, mam zamiar upiec ten sernik na święta, ale moja tortownica ma 19 cm, czy powinnam zmniejszyć ilość składników o 1/3? :)
Pozdrawiam!

Witam, jestem wielbicielkaą tego sernika
Teraz chciałam go wykonać na kruchym spodzie
I tu pytanie czy ciasto kruche wykonane z 350 gr mąki wystarczy na spod i boki tortownicy 24 cm i czy takie ciasto to dobry pomysł?

Pozdrawiam Pani Dorotko

Witam serdecznie!
Pod choinką znalazłam piękną książkę Pani autorstwa i systematycznie piekę bo bardzo lubię to robić. Dziś zajadamy się tym oto sernikiem i choć w wersji bezalkoholowej ze względu na najmłodszych to i tak smakuje wyśmienicie. A i zabawa przy pieczeniu była przednia zwłaszcza z mieleniem sera przy pomocy małych rączek mojej 2-letniej córeczki, zachwyconej widokiem "białego makalonu" wychodzącego z maszynki do mielenia i siedzącego w nosidełku (zapinanym na plecach) 4-miesięcznego synka, obserwującego z zaciekawieniem wszystkie czynności i zajadającego swoje piąsteczki :) Dziękuje, że Pani jest! Blog fantastyczny, zdjęcia przepiękne. Sernik jeszcze jest ale już zastanawiam się nad następnym wypiekiem :) Pozdrawiam serdecznie!