Blog > Komentarze do wpisu

Ciasteczka z pekanami i syropem klonowym

Ciasteczka z pekanami i syropem klonowym

Kilka dni temu w Walii zaczął prószyć śnieg ... Zjawisko tak rzadko tutaj spotykane, że z samego rana wychowawczyni przedzwoniła do domu, by odebrać Wiktorię ze szkoły ... a spadło może pół centymenta śniegu! Nie było nawet z czego zrobić bałwana, więc zrobiłyśmy ciasteczka :). Przepyszne, kruche ciasteczka z pekanami, choć czuć, że ciężkie i maślane. Smakowały wszystkim bez wyjątku. Skromny dodatek syropu klonowego tylko dodaje im smaku. Przepis Bajaderki ze strony MniamMniam, no i znowu Wam napiszę, że polecam! ;)

Składniki:

  • kostka masła, miękkiego (250 g)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 duże żółtko
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1/2 lyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 2 szklanki mąki
  • 1 i 1/4 szklanki grubo pokrojonych pekanów (nie poleca się innych orzechow w tych ciasteczkach - pekany są bardzo miękkie i nie łamia się podczas wykrawania ciasteczek, tak jak inne orzechy)

Ubić masło mikserem, aż będzie lekkie i puszyste, stopniowo dodać cukier i ubijać, aż masa będzie dobrze połączona. W małej miseczce lekko rozbełtać żółtko, dodać syrop klonowy i wanilię. Ciągle ubijając, wlać powoli do masy. Drewnianą łyżka wmieszać orzechy i mąkę. Ciasto podzielić na 2 części, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię i schłodzić przynajmniej 2 godziny. Wyjąć z lodówki na 10 minut przed planowanym wałkowaniem.
Rozgrzać piekarnik do 165ºC. Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm i wycinać małe 5 cm kółeczka (można oczywiście wycinać dowolne kształty). Układać na blasze wyłożonej pergaminem i piec około 15 minut, aż będą lekko złotawe.
Wystudzić na kratce. Z przepisu wychodzi bardzo dużo ciastek - mi prawie 3 blachy.

Smacznego :)

wydrukuj przepis

niedziela, 08 lutego 2009, dorotus76
Print Friendly and PDF
Komentarze
Gość: wanilka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/08 00:36:50
bardzo ładne te ciasteczka :)
pół centymetra sniegu i już do domu? takim dziecom to dobrze :P
-
2009/02/08 00:38:01
a jaka panika była ;)
-
Gość: wanilka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/08 00:42:10
czyli coś w stylu ratuj sie kto moze? :)
jejku pierwszy raz cos takiego slysze ;)
-
Gość: Barbi, gou164.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/08 00:48:26
Ale piękne te ciasteczka samym widokiem sie najadłam, a tak poważnie to są pracochłonne?
-
2009/02/08 00:56:08
Mniam!
Dobrze, że nie mam w domu pekanów, bo pewnie zaraz bym się za takie zabrała :)
-
2009/02/08 00:59:26
Coś w stylu - zabierajcie dzieci, bo do domu nie dojedziemy ;), dla nas trochę śmieszne, ale rzeczywiście płd Walia nie była dobrze przygotowana na zimę - w regionie, gdzie mieszkam przynajmniej, ale też ciężko się dziwić - jest to tu ogromna rzadkość, a górzyste ukształtowanie terenu sprawiło, ze wiele ludzi w ogóle w ten dzień nie ruszało się z domu.

Barbi! Nie sa pracochłonne, no może trochę to wycinanie..
-
2009/02/08 09:26:43
Pyszności! :)) Uwielbiam wspólne wycinanie ciasteczek :)
Co do zimy w Walii, to dla nas może to smieszne, ze tyle snieżku napadało, a oni przeżywają, no ale rozumiem,ze dla mieszkanców to niecodzienne wydarzenie i pewnie się po prostu bali, tak jak piszesz,ze nie dojadą do domów ;))
Miłego dnia! :))
-
2009/02/08 11:02:05
Dla mnie zima w UK nie jest juz smieszna. Po 3 dniach prob wydostania sie z Southampton i Londynu i dotarcia do Dublina przestalam sie smiac. A wspolne pieczenie ciast uwielbiam :)
-
2009/02/08 12:29:03
Ojej, współczuję.. to u nas nie było aż tak ciężko, bo inaczej biorąc pod uwagę przygotowanie Anglików do zimy, bylibyśmy uziemieni na kilka dni w domu..
-
2009/02/08 19:00:44
Mmm. Fajne ciasteczka, wlasnie upieklam sezamowe szczescia z twojej strony, uwielbiam je :) pozdrawiam cieplo !
-
2009/02/08 19:14:20
ale piękne te ciasteczka!
nie znam smaku syropu klonowego, ale gdy wreszcie uda mi się znaleźc go na sklepowych półkach i kupic to z pewnością spróbuję tych ciasteczek. :-)
-
2009/02/08 20:43:34
I nas w nocy 'zasypal' snieg ;) choc polowa juz w ciagu dnia stopniala rzecz jasna.

Kolejne smakowite ciasteczka do wyprobowania :)
-
2009/02/10 17:03:23
To rzeczywiście zdumiewające ,że tam w Walii tak reagują na śnieg!:))
U nas zasypy 2 metrowe,chodziło się pamiętam do szkoły jakiś rok temu cały czas ulicą ,bo chodnik nie był odśnieżany.. i nikt nawet nie zapytał się,czy można nie iść do szkoły:)
-
Gość: mama Hani, chello089076132147.chello.pl
2009/02/26 09:20:46
Myślę o zrobieniu tych ciasteczek, ale mam problem, bo nie mam pekanów. Co myslisz o zamianie na nerkowce? Też są miękkie...
-
2009/02/26 14:16:03
Mogą być ...
-
2009/05/06 13:26:13
O, kochana! Zrobiłam te ciasteczka i są rewelacyjne.
Wchodzą do mojego repertuaru!

Ja bym je tylko jeszcze posypała cukrem pudrem, bo były ciut za mało słodkie. Co myślisz o dodaniu więcej syropu - ja dałam 3 łyżki, ale chyba nic się nie stanie jak dam więcej? Czy konsystencja na tym nie ucierpi?
Pozdrawiam!
P.S. Przepis zamieściłam na moim blogu.
-
2009/05/06 22:28:57
Buncia, pewnie, nic się nie stanie, jak dodasz wiecej :)
pozdrawiam :)
-
2009/08/30 13:22:00
ciasteczka smaczne, pieknie pachnialy podczas pieczenia, ale samo ciasto bylo dosc problematyczne.. wydaje mi sie, ze moze za duzo masla w nim bylo (albo za malo maki?), nie wiem, Tobie bez problemow sie z nim pracowalo? moje miekkie bylo bardzo, po 2h w lodowce lepilo sie wciaz. zostawilam na noc, juz rozwalkowe (przez folie) i rano wykrajalam ciasteczka, z ktorymi i tak trzeba sie bylo spieszyc, bo szybko sie miekkie robily. cale szczescie smak zrekompensowal trudnosci, ale nie na tyle, zeby jeszcze raz sie do nich zabierac..
-
2010/02/25 09:03:04
1 i 1/4 szklanki grubo pokrojonych pekanów - ile to jest w gramach? Wszędzie sprzedają pekany w gramach i nie wiem ile kupić :(
-
2010/09/03 03:35:12
zrobiłam z połowy porcji i dodałam nieco więcej syropu klonowego. po wymieszaniu wszystkiego ciasto było konsystencji bardzo rzadkiej, więc z góry zrezygnowałam z wykrawania ciasteczek... po jakimś czasie w lodówce stężało i lepiłam kulki, które potem spłaszczałam widelcem. aha, nie miałam pekanów, ale orzechy włoskie dały radę. efekt - zniewalający zapach i smak. polecam, bo nie są w ogóle czasochłonne, a efekt jest naprawdę, jakby to ując... wykwintny :)))
-
Gość: kasia.m., cpc8-belf9-2-0-cust168.2-1.cable.virginmedia.com
2010/11/23 01:09:53
cudowne!!! pol szklanki maki pszennej zamienilam na kukurydziana i byly jeszcze bardziej kruche! musialam je szybko zamknac w puszcze zeby facet nie polknal wszystkich od razu :D
-
Gość: anooszka, cgm161.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/30 11:41:45
Ma pani jakis sprawdzony przepis na ciastka przez maszynke?
-
Gość: anooszka, cgm161.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/30 12:09:48
dziekuje
-
Gość: , d24-156-242-195.home4.cgocable.net
2011/12/14 04:54:01
Ciasto wyszlo bardzo ruche nie Wien dlaczego,wiec wykrawanie ciasteczek było udreka ,no ale poczekamy ,są teraz w piekarniku. Dam znać jakie wyszły ;-)
-
Gość: , d24-156-242-195.home4.cgocable.net
2011/12/14 14:45:40
Wiec,wyszły ok,jakieś trochę nijakie w smaku,wiec trzeba było sie ratować cukrem pudrem. Dzięki za przepis trochę go zmodyfikuje i będzie perfect!
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
reklama
  • zdrowa żywność
  • aledobre.pl
  • filiżanka.pl
  • Drożdże Babuni
  • archipelagpiekna.pl
  • kuchniefalcon.pl
  • banner
  • banner
Follow Me on Pinterest
Moje Wypieki on Facebook
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...