|
Blog > Komentarze do wpisu
Calzone
Calzone, czyli pizza w kształcie pieroga, z różnorodnym nadzieniem. Każdy pieróg może być inny i taki, jaki lubicie: można dodać więcej warzyw, np. paprykę, pomidora, ponadto szynkę, podsmażonego kurczaka ... Wspaniały przepis na każdą porę roku. Polecam :)
Składniki na ciasto (4 sztuki calzone):
Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulę i czosnek, podsmażyć do miękkości (około 8 minut) . Dodać grzyby, smażyć kolejne kilka minut. Ściągnąć patelnię z palnika, dodać oliwki, oregano i przyprawy. Odstawić.
Ponadto:
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wmieszać drożdże (ze świeżymi zrobić wcześniej rozczyn). Zrobić w środku dołek, wlać mleko i oliwę. Wyrobić ciasto, aż będzie miękkie i gładkie; uformować w kulę, naoliwić, umieścić w naczyniu, przykryć ręczniczkiem. Pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).
Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 minut, aż do mocnego zarumienienia, podawać ciepłe. Metoda dla maszynistów: Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po zakończeniu programu wyjąć, wyrobić, podzielić na 4 części, dalej postępować wg powyższego przepisu. Smacznego :)
piątek, 27 lutego 2009, dorotus76
Komentarze
Gość: beczi, client-82-20-36-204.manc.adsl.virgin.net
2009/02/27 14:54:33
pierwsza!!
zdecydowanie jutrzejszy obiad... dziekuje za pomysl buzka 2009/02/27 14:58:38
:)
Jak to fajnie brzmi teraz na tym blogu: 'zdecydowanie jutrzejszy obiad' ;)
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/27 15:05:30
a czy to ciasto smakuje jak takie do pizzy ? :]
2009/02/27 15:10:42
Małż powiedział, że jakby zdjąć górę, to to pod farszem jak od pizzy, ale wg mnie jest inne, bardziej kruche. Moze to lepiej, bo jak sie woda z farszu nazbiera, to na tyle nie zmiękczy spodu, by coś wyciekło. Mi nic nie wyciekło, mimo, że po otworzeniu wylało się trochę wody. Można też u góry zrobić lekkie naciecia, by woda odparowała.
2009/02/27 15:12:56
I jeszcze dodam, że 1 calzone = 1 porcja.
M. zjadł jedną i sie najadł, a Pola, która wróciła z przedszkola wściekle głodna, też zjadła jedną, no, ale ona ma apetycik ;))
Gość: AMK, 82.177.9.9*
2009/02/27 15:34:38
A ja mam dzisiejszy obiad! Pewnie zmodyfikuję troche nadzienie, ale już się nie mogę doczekać...
Gość: , 86-41-160-113-dynamic.b-ras1.chf.cork.eircom.net
2009/02/27 16:00:41
Wygląda bajecznie. Do wyprobowania niebawem...:)
2009/02/27 16:24:54
Zmodyfikuję trochę nadzienie bo nie lubimy oliwek ale już wiem co zrobię na niedzielny obiad.
2009/02/27 16:25:21
Czytasz mi w myślach:D!
a wiesz,że niedawno o tym myślałam i się właśnie tak zastanawiałam..jak to zrobić? A tu proszę:)
Gość: , abuk181.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/27 16:27:33
Dzięki za przepis, na pewno będzie dziś na kolacje!!
Mam jeszcze pytanie odnośnie mąki chlebowej, czy to mąka pszenna 450, czy raczej 650??!!
Gość: kalafior, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/27 16:50:23
jednak przepisy lepiej by się drukowały bez zdjęc bo przez nie ulozenie strony sie zmienia... nie jest tak ładnie tylko fotka 'wchodzi' w tekst..
Gość: Iwcia, 91.192.79.6*
2009/02/27 19:59:18
Dołączam się do pytania o makę. Czy mąka chlebowa to jakaś inna, specjalna mąka? Znajoma kupuje jakąś mąkę do wypieku chleba. Czy o taką chodzi?
2009/02/27 20:00:48
robiłam calzone już nie raz
i potwierdzam - wspaniały przepis:-)
Gość: Reniferek, staticline18547.toya.net.pl
2009/02/27 20:33:15
No tak... mialy być jutro placki ziemniaczane... cóż... szykuje się szybka zmiana planów ;)
2009/02/27 20:57:46
Widzę, że nie jestem piewszą osobą, którą zafascynowała Twoja strona.
Szalenie tu milo, ciepło i sympatycznie. Cudnie patrzy się na ludzi, którzy żyją pasjami :-) Pozdrawiam Cię serdecznie. Nadajesz smak mojemu życiu. Dziękuję!!!
Gość: rrenya, azo172.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/27 21:56:00
Od jakiegoś czasu chodziło za mną calzone. W końcu mam motywację by je zrobić.
Gość: Karolina, 77-254-37-124.adsl.inetia.pl
2009/02/27 21:58:55
Ale mam ochotę zrobić to cudo jutro na obiad!To wspaniale, że na moim ulubionym blogu pojawiają się wytrawne propozycje, bo ukochany nie przepada za słodkościami :) Tylko niestety nie mam mąki chlebowej akurat w domu, czy można ją zastąpić mąką tortową typ 450?
Gość: AMK, 82.177.9.9*
2009/02/27 23:01:06
Zrobilam. Pycha. Maka chlebowa to 720 albo 740. Ja zrobilam z 550 i te| ok.
2009/02/27 23:51:58
Zrobiłam z potrójnej porcji bo było sporo osób. Zostały mi jeszcze tylko 2 calzone. Przepis rewelacyjny. Zmieniłam trochę farsz. Na rozwałkowany placek nakładałam sos do pizzy, nastepnie usmażone pieczarki, marynowana cebulke, oliwki, kukurydze, papryke i ser (uwielbiam połączenie startej mozzarelli z jakimś żółtym serem). Zgadzam się, że osoba dorosła jest w stanie najeść się jednym calzone :) Tylko nieliczni pokusili się o połowę lub drugiego "pieroga" :)
2009/02/28 00:29:42
Przepis (podobnie jak pozostałe) super! Dziś zrobiłem calzone i wszyscy goście byli zachwyceni! Dzięki!
2009/02/28 11:27:45
ach...Matko i córko! Jak tylko będę mogła jeść normalnie to w mig utyję dzięki Twoim przepisom (i bardzo dobrze, bo ja z tych nie odchudzających sie jestem;))
2009/02/28 14:16:43
Cieszę się, ze Wam smakuje :)
Mąka chlebowa to taka, która zawiera powyżej 11 g na 100 g białka w składnikach. pozdrawiam
Gość: Maggie78, inet20908ni-3.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2009/02/28 14:58:09
Calzone wyszło super, mój Miś ją zrobił i właśnie jesteśmy po pycha obiadku :) Sam robił z Twojego przepisu, a ost. gotował ... nie pamiętam kiedy.
Bardzo podoba mi się nowa szata Twojego blogu, jest nowoczesna i jednocześnie cieplutka. Mam jeden malutki pomysł: jest nas trochę, pieczemy to, co właśnie wymyśliłaś i wrzuciłaś na stronkę, to może ze 2 wcześniej wrzucisz w newsletter jakie składniki kupić :) Całuski i dzięki za pyszny obiadek.
Gość: joaska.k, 78.31.148.7*
2009/02/28 19:09:08
Zrobione, zjedzone.Przepis super,polecam wszystkim.Szczególnie,gdy słyszy się z ust męża ohhh i ahhh.
2009/03/01 20:12:15
Calzone zrobiłam i usłyszałam pochwały.One należą się Tobie Dorotko.Po prostu pyszne.Dziękuję i pozdrawiam.
Gość: kopytko, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/02 08:33:10
chciałabym przyrządzic taki specjal na kolacje ale czy moge nadzienei przygotowac wczesniej i potem zimne nalozyc je na cistao ( w nadzieniu bylby kurczak i warzywa) ?
2009/03/02 08:34:13
ja z tym calzone miałam od początku jakieś dziwne przypadki, a to oliwki nie czarne tylko zielone, zamiast oregano bazylia w doniczce, sera zapomniałam wsypać do środka :o no po prostu cyrk... wyszły nie najgorsze mimo wszystko, ale spróbuję jeszcze raz-tym razem tak jak jest w przepisie ;)
Gość: czesia, 78.133.198.7*
2009/03/02 13:48:32
ratunku ciast mi się jakoś rozdziela tzn nie trzyma się kupy /w maszynie/ i co teraz za dużo oleju,za mało?Nie jest tak jak za mało płynu robi sie jedna kula za twarda.jest dużo kawałków które się nie chcą połączyć.ratuj jeśli jesteś na kompie.wszystkie proporcje zachowane.jest w środku programu ,może się jeszcze sklei a jak nie to co dodać.Jeszcze nigdy tak nie miałam
Gość: kalafior, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/02 14:40:42
o raju chcialabym Ci pomoc ale ja niestety nigdy takie przypadku nie mialam... daj znac jak sobie poradzilas
2009/03/02 14:56:11
Kopytko, możesz nadzienie przyrządzić dzień wcześniej, ale przed nałożeniem do calzone, wyjmij je do temp. pokojowej, niech się ociepli.
Czesia: ciasto jest dość gęste, może dałaś odrobinę mąki za dużo. Wyjmij z maszyny, dodaj trochę mleka, sama ugnieć rękami, by się połaczyło. pozdrawiam
Gość: czesia, 78.133.198.7*
2009/03/02 16:11:48
dodałam mleka wyszło ok.Tylko jedno spieprzyłam /ża tak powiem/za długo było w maszynie i troszkę zaczęło się piec-zagapiłam się.Wyjęłam wymerdałam .Wyszło.jest ok.Ja w maszynie nie mam ustawienia tylko na wyrabianie.Mam Bifinett.Może ja nie umiem czegoś Wie ktoś....
Gość: czesia, 78.133.198.7*
2009/03/02 16:42:41
zjedliśmy pyszne!!Podajesz z jakimś sosem czy same? Faktycznie można urozmaicać nadzienie za każdym razem.Wpadło mi do głowy ,że z mielonego mięsa z dodatkami można by było zwinąć jak makowiec tylko mnie/tylko t już inna potrawa:).Z kształtami też można poeksperymentować.pozdrawiam/ ależ to syte:)/
2009/03/02 16:54:09
moje ciasto tez sobie spokojniutko rosnie :) ma jeszcze czas do 19 :] ale nadzienie mam inne bo tych skaldnikow (nie wszytskich oczywiscie:P) nie mailam :)
Gość: Ilona, 92-235-173-157.cable.ubr17.sgyl.blueyonder.co.uk
2009/03/02 17:45:50
Własnie zrobiłam i sprubowałam,teraz dorabiam!!
2009/03/02 20:00:46
wspaniałe to calzone :) będę robiła częściej bo rodzice zachwyceni :D
Gość: czesia, 78.133.198.7*
2009/03/02 20:42:31
Nie Dorotko.Jest chyba 12 programów do pieczenia różnych typów chleba ciast i jak w porę nie interweniuję :) to się zaczyna piec.Już parę razy wyszarpywałam ciast ze szponów pieczenia /kilka minut/Powinnam wyłączać po ostatnim wyrabianiu ,zawsze to powtarzam i się zagapię np. na jakiś twój przepis albo wiesz...ech gapa..Pozdrowienia.Zwolnij bo nie nadążam.muszę Ci powiedzieć ,ze twój tort orzechowy zamroziłam córce do spróbowania i dobry był.Ale i tak się obawiam .muszę jeszcze coś wypróbować....
Gość: , byk186.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/05 12:31:50
widze ze wszyscy bez problemu kupili ta make chlebowa to moze jakies sugestie gdzie w warszawie mozna sie w nia zaopatrzyc???
Gość: karolaynaxd, chello089077247170.chello.pl
2009/03/05 19:14:22
upiekłam je dziś :)
było pyszne! i taaakie syte, że ho ho tylko nie przyrumieniły mi się od góry, ale to zapewne wina piecyka pozdrawiam i dziękuję za wspaniały przepis :)
Gość: agacia, epd78.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/05 20:44:00
NIESTETY chyba uzależnilam się od Pani bloga ;)Zrobiłam dzisiaj... Smakowalo wszystkim, potwierdzam,że bardzo sycące - niepotrzebnie zwiększałam proporcje (na sześć osób), z tych podanych przez Panią też by się wszyscy najedli :) Smakowało nawet mojej najmłodszej siostrze, która cebuli nie znosi, a tutaj jej w ogóle nie wyczuła. Czasem lepiej nie mówić, co się wklada do środka... Cisto drożdżowe pyszne, chyba zaadaptuję je do pizzy (robiłam ze zwyklej mąki). Wielkie dzięki za przepis!
Gość: kucharzynka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/05 22:04:02
zrobiłam dzisiaj bardzo duzo farszu do calzone i mi zostało dosc sporo czy moglabym je zamrozic? jesli tak to jak wyglada potem odmrazanie? dodam ze jest ono jedynie warzywne :]
aaa ciasto jest swietne :)
Gość: Lena, adfd84.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/05 22:47:04
Zrobiłam dzisiaj. Zamiast mąki chlebowej użyłam zwykłej tortowej. Efekt wizualny taki sam jak u Mistrzyni. Mąż się zajadał aż mu się uszy trzęsły ;)
Dorotko Ty często używasz mąki chlebowej. Zwłaszcza do pieczywa,prawda? Jakie to ma znaczenie, mąka chlebowa czy zwykła np. tortowa? Czy ciasto lepiej wyrasta, inaczej smakuje, wygląda, pachnie?
Gość: Asik, c59-51.icpnet.pl
2009/03/06 08:51:49
Przygotowałam je wczoraj mężowi na imieninowy obiad i wyszły naprawdę palce lizać:) Dzięki rewelacyjny przepis! Zgadzam się z poprzedniczkami, że ciasto jest pyszne, chociaż też piekłam ze zwykłej mąki, bo chlebowej nijak nie mogłam dostać w żadnym sklepie, ale i tak było ekstra.
Gość: Agulos, 87-205-67-103.adsl.inetia.pl
2009/03/06 10:37:24
Wyglądają pysznie, a ja tak się zastanawiam jakby to zrobić, w nastepną sobotę wyprawiam urodziny synkowi, pomyślałam sobie, że mogłabym przygotować takie cuda ale w mniejszych rozmiarach takie do ręki ;). Jest tylko jeden problem, wiadomo jak jest impreza to dużo do zrobienia, więc czy można takie cudeńka przygotować wcześniej, zamrozić, wyciągnąć z zamrażalnika w dniu imprezki i tuż przed podaniem odgrzać w mikrofalówce/piekarniku ?? (Jeśli chodzi o piekarni to obawiam się że mogłby za bardzo się wysuszyć ehhh a tak to pieknie wygląda. Ogólnie nie mam pomysłu co to dań na tą imprezę, będą głównie dorośli.
2009/03/06 11:14:22
Dorotus, Calzone pycha, ale następny raz dam mniej cebulki a w to miejsce dodam mięso mielone:) Pozdrawiam cieplutko:)
Gość: monle, chello089077202066.chello.pl
2009/03/06 18:56:11
W niedzielę zrobiłam obiadek ;) Było pysznie :)
Pierwszy raz używałam mąki chlebowej i jak dla mnie różnica w smaku ciasta była bardzo duża porównując np ciasto do pizzy które zazwyczaj przygotowywałam ze zwykłej mąki :) (mąkę kupiłam w Almie) 2009/03/06 21:50:47
Kucharzynko, ja nie mrożę takiego farszu.
Leno, wychodzi bardziej mięciutkie, lepsze w strukturze pieczywo. Jest, wiec ją stosuję :) Agulos, mozesz zrobić dzień wcześniej, trzymać w lodówce, a na drugi dzień tylko do mikrofali. pzdr
Gość: madzik, 82-38-214-131.cable.ubr01.wake.blueyonder.co.uk
2009/03/07 22:28:52
Zrobione a co najważniejsze zjedzone do ostatniego okruszka tak smakowało!!Dziekuję za przepis-adoptujemy go,będzie stałym gościem naszego menu :)))))
Gość: Lena, adga193.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/08 18:54:20
Spieszę donieść, że udało mi się kupić mąkę chlebową! Długo szukałam i znalazłam w Carrefour na półce ze zdrową żywnością. Mąka pszenna chlebowa ekologiczna, typ 750, koszt 5,10zł.
Gość: AMK, 82.177.9.9*
2009/03/10 13:00:39
Ponieważ do domu wracam po 17 (praca), cięzko przygotować calzone w jeden dzień (bo gotowe będzie na 20), więc zrobiłam ciasto w maszynie wcześniej, podzieliłam na kulki i włożyłam do zamrażarnika. Rano wyjmuję kuleczkę i wkładam do lodówki (żeby się pomału rozmrażała i nie urosła). Po przyjściu z pracy rozwałkowuję, robię szybko farsz i piekę. W ten sposób obiad mam przed 18, smak taki sam, w piekarniku ładnie rośnie. Polecam tym, którzy chcą przygotować ciasto "na później".
Gość: pepsi, adgs241.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/15 15:58:37
Pochwalić się chciałam :) Pękam normalnie z dumy bo zrobiłam dziś calzone na obiadek i tyle się nakrajałam, nasiekałam a rodzinka pochłonęła w parę minut......ku mojej radości rzecz jasna. To mój pierwszy przepis z tej cuuuudownej strony, właśnie moja córunia wyjmuje z piekarnka kruche ciasteczka z cukierkami smarties, u nas z m&m-sami. To co lete na kawkę :)
2009/03/16 10:42:22
Witaj Dorotko,
czy jeśli zrobię je dzień wcześniej, by zabrać do pracy i odgrzeję w mikrofali, to czy będą chrupiące? 2009/03/21 14:29:38
W takim razie skuszę się chyba w tym tygodniu na przepis z pizzą, pytanie tylko
która po odgrzaniu w pracy w mikrofalówce pozostanie chrupiąca:-/ bo szczerze, kanapki mi się już znudziły:) Pozdrawiam 2009/03/22 15:26:08
Zrobiłam wczoraj, wyszły pyszne :) do tego w ramach czekadełek muffiny z fetą, też bomba :D a na deser tarta cytrynowa.... wszyscy jedli aż im się uszy trzęsły :) Dzięki po raz kolejny ;)
aa no i nakłułam te calzone widelcem z góry i woda całkiem odparowała. Super wyszły :) 2009/03/27 23:48:12
...tem blog uzależnia...:) przynajmniej ja wpadłam po uszy... calzone wysmienite.POLECAM !
2009/03/28 18:39:28
Wyszły przepyszne, nie moglam dojesc jednego rogala calzone, zostawie chyba na kolacje. Nie mniej jednak ich smak przypomina mi oryginalne Calzone z pizzerni w rodzinnej miesjcowosci za ktora tęsknie bedac tak jak i Ty na obczyznie. Dziekuje i pozdrawiam!
2009/03/31 01:06:22
Dorotko - jedeno pytanie- ile to jest 450g maki? :D przeliczajac na szklanki 250 ml...z tego co kojarze, to kiedys mi chyba mapisalas, ze jedna szlkanka to okolo 180 g? czy sie myle?
Gość: Aneczka, 088156019018.olsztyn.vectranet.pl
2009/04/18 13:57:59
Zdecydowanie dzisiejszy obiad :))))) Wspaniały przepis uzupełnię kurczakiem, co by faceci nie powiedzieli, że ich na króliki przerabiam ;)
Gość: Muslima, host-78-12-71-44.cust-adsl.tiscali.it
2009/05/08 20:29:20
Pycha pycha pycha...nameczylam sie jak nie wiem przy walkowaniu, zeby ciasto bylo jak najciensze, tak jak lubi moj maz i jak robi sie we Wloszech. Wyszlo bardzo dobre, mniam mniam, wlasnie zajadam :) ale w czasie walkowania zapewnialam mojego meza, ze to 1szy i ostatni raz kiedy ja robie....teraz juz wiem, ze sie mylilam :)
2009/05/09 19:26:31
Cudowne! Chociaż trochę czasochłonne, ale warto było. Bardzo możliwe, że jeszcze kiedyś pojawią się na obiedzie :)
Gość: bjedrona, bdw80.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/23 14:30:55
mojemu bratu się dziś śniło calzone, wstaje rano a ja mówię, że robię je na kolację! przeszczęśliwy jest :D głodna się robię na samą myśl...
2009/07/07 09:16:46
zrobiłam już dwa razy i dziś także robię na obiad. Jedno z lepszych dań :) Robię z kurkami :)
Gość: asia, 89.167.6.6*
2009/07/18 20:44:50
Kilka dni temu dałam mamie ten przepis (mnie jakoś drożdże nie lubią..) i dziś mnie uraczyła cudownym obiadem, do środka dodała uwielbiane przeze mnie brokuły, dawno się tak na nie najadłam ;) Pyszne!
Gość: veraeikon, 093105210156.rybnik.vectranet.pl
2009/07/27 16:29:25
Ciasto zrobiłam dokładnie jak w przepisie i wyszlo wysmienicie, jak malowane, zmienilam tylko nadzienie na takie ktore akurat miałam w zasiegu:) Dzieki za przepis!!! Pozdrawiam!
Gość: marakujaa, 217.96.110.14*
2009/07/29 13:56:00
Czy można zamiast mąki chlebowej dac zwykłą mąkę pszenną?
2009/08/06 17:09:13
Dziekuje serdecznie za ten przepis, wszedl na stale do mojej kuchni.
Robie jedynie ok 10 calzone z tego ciasta, mniejsze latwiej zlapac w reke, zabrac na piknik, czy nad morze ;-) sa bardziej poreczne. Jedyna uwaga, ze nie trzeba moczyc brzegow woda, tylko skleic, mnie sie na wode to nie udaje. ;-( pozdrawiam aga 2009/08/10 00:48:35
Calzone jest przepyszne, tylko ja poszłam na łatwiznę i wczoraj wieczorem wyrobiłam ciasto i wstawiłam na noc do lodówki a dzisiaj zrobiłam całą resztę. Ciasta nie trzeba smarować wodą gdyż bez tego i tak super się skleja. Troszkę inny dałam farsz a na górę a góre posypałam sezamem. Dorotko dziękuję za ten wspaniały przepis.
2009/08/16 12:40:48
są przepyszne:))) zrobiłam na niedzielny obiad i wszyscy byli zachwyceni... tak myślałam, żeby zrobić też z innym nadzieniem, np. z kurczakiem, ale nie wiem co by do niego pasowało???
2009/08/16 22:31:32
Myślę, że cokolwiek dorzucisz, będzie smacznie. Jak na pizzę, czasem też wrzucam kawałki ugotowanego lub podsmazonego kurczaka.
pozdrawiam :) 2009/09/13 12:14:55
DO tej pory szlam na latwizne i wyrabialam ciasto z proszku ale dizs postanowilam skorzystac z twojego przepisu.
mam tylko jedno pytanko... maka pszenna chlebowa ... nie jestem pewna czy znajde w polskim sklepie wiec jakiej angielskiej maki moge uzyc? zwyklej "all purpose"czy lepiej takiej do wyrabiania chleba (widzialam w lidlu ostatnio) pozdrawiam serdecznie :) 2009/09/28 17:43:14
Dorotko wlaśnie piekę calzone juz nie mogę się doczekać jak wyjdą ,ty masz świetne pomysły i te zdjęcia od razu chce sie piec ,pozdrawiam
2009/10/16 14:14:15
Ciasto na calzone rośnie sobie w ciepełku :) Nadzienie z kurczaka, kukurydzy, papryki, pomidora, cebulki i czosnku i oczywiście ser :) . Pachnie wyśmienicie, mam nadzieję, że obiad będzie dzisiaj rodzince smakował :) Dzięki za kolejny przepis! Jestem w 100% pewna, że wszystko się uda. Pozdrawiam!
2009/10/16 16:10:44
No i wyszły pyszne :) Ciasto wyrosło, skórka była chrupiąca, wszystko pięknie się przyrumieniło! Rodzince smakowało :D Najedliśmy się jak bąki ;) Dzięki!
2009/10/20 14:40:30
Zrobiłam z 2/3 porcji (na 2 osoby), bo byliśmy bardzo głodni, więc nie wiedziałam czy pół nie będzie za mało. Nie było - mieliśmy i obiad i kolację (wyszły 4 "pierogi"). Było pyszne, dodałam jeszcze tylko trochę mięsa mielonego (mój luby koniecznie chciał obiad z mięsem) i troszkę czerwonej papryki. Mało ich nie spaliłam, bo czytałam na zmianę z przepisem na sernikobrownies z malinami i wyszło mi, że się mają godzinę (!) piec. Na szczęście po 30 minutach przypadkiem zajrzałam do kuchni i zaraz mnie oświeciło ;) - wyszły brązowiutkie, ale nie spalone :) Luby zażądał powtórki w wersji mini na imprezie rodzinnej w następną sobotę - może zrobię różne nadzienia :) Pozdrawiam!
2009/10/22 13:24:07
To mój pierwszy wpis tutaj :) jestem zachwycona tym blogiem już mam upatrzone kilka przepisów która zamierzam niedługo zrobić. Zacznę od calzone, mam tylko nadzieję że wszystko wyjdzie ok, bo jestem początkującą kucharką ;) Mam takie pytanko, otóż mam zamiar zrobić calzone tylko dla siebie i chłopaka i za bardzo nie wiem w jakich ilościach mam użyć składników do ciasta tylko dla dwóch osób, bo w przepisie jest na 4 osoby jeżeli się nie mylę. Bardzo byłabym wdzięczna jeśli ktoś mógłby mi to napisać ? :)
2009/10/22 14:38:16
no właśnie tak sądziłam, ale pomyślałam że może jest tu jakiś haczyk ;) dziękuje za odpowiedz :)
2009/10/24 00:51:01
to znowu ja :)
mam następne pytanie, dziś zrobiłam pizze zresztą nie pierwszy raz i za każdy razem po wyciągnięciu z piekarnika ciasto jest białe wygląda jak surowe choć oczywiście jest upieczone, nie wiem od czego to zależy czy to wina piekarnika czy ja coś robię źle. Jutro zamierzam robić calzone i obawiam się że ciasto będzie białe jak ściana, jest jakis sposób żeby temu zapobiec ? 2009/10/24 10:10:30
To zależy już raczej od piekarnika. Postaw na najwyższej półce w piekarniku (jeśli masz grzałką górną) i niczym nie przykrywaj. Nie masz czasami gazowego piekarnika?
2009/10/24 12:34:09
mam piekarnik elektryczny, postawie ciasto na górnej półce zobaczymy co wyjdzie :)
2009/10/24 16:08:46
jedna szklanka to 250 g czy się mylę ? Czyli jak będe chciała zrobić przepis tylko na dwie osoby to powinnam uzyć jakieś 220 g mąki czyli niecała szklankę ?
2009/10/24 16:08:48
są doskonałe.... tylko moje dzieci zjadły az póltora...szok, robiłam z boczkiem wedzonym surowym, serem z niebieska plesnia, parmezanem, oliwkami zielonymi, cebula i pieczarkami.. poezja i ten zapach w domu. Co do piekarnika, mam elektryczny, pieke bez termoobiegu n środkowej pólce, wyszły super ( do nagrzanego piekarnika )
2009/10/24 19:09:32
Coco: 1 szklanka to 250 ale nie gram, a ml. Czyli wody lub mleka będzie 250 g, ale mąki juz 170g, a cukru 220 g. Czyli na 2 osoby to będzie 1 i 1/3 szklanki.
pozdrawiam 2009/10/29 18:40:37
Dorotko, a które z Twoich drozdżowych ciast byś poleciła do pasztecików z grzybami i kapusta??? moja mama zawsze takie podawała z barszczem czerwonym...
z barszczem nie problem ale z pasztecikami? a tak ostatnio za mna chodza:((( 2009/10/31 18:33:07
Praktycznie z każdego powinny się udać, tylko obniżyć ilość cukru, np ten na jagodzianki. Kiedyś robiłam z przepisu z Galerii Potraw takie paszteciki, ale to chyba było krucho - drożdżowe, nie pamiętam już. Postaram się poszukać bliżej świąt ;)
2009/11/12 13:59:04
zrobilam aby otrzec łzy po nieudanej babce mlecznej....i musze zrobic znowu, bo przepyszne....
2009/11/12 19:37:31
moje ciasto na calzone wlasnie uroslo i za chwile pojdzie do piekarnika jak tylko tarta jablkowa zrobi mu miejsce:-) Dorotko to jest przepis dla mnie uwielbiam pizze, calzone, focaccie i rozne inne, ale sama do tej pory nie robilam:-) czas to zmienic, pozdrawiam serdecznie
2009/11/22 22:08:48
Dziś na moim stole zagościło Calzone. Uczta dla podniebienia!! Proste, a jakie efektowne! Zrobiłam z różnym nadzieniem, bo w mojej rodzinie to każdy lubi co innego. Było ze szpinakiem i fetą, z nadzieniem jak zaproponowała Dorotka i jeszcze takie jedno małe dla Córci z szynką, pieczarkami i serem... Wszystkim smakowało niesamowicie, nie mogli się nachwalić, ale w sumie to te pochwały należą się Dorotuś:)
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie Aśka. 2009/11/23 09:34:33
zrobilam na obiad na sobote, i zostaly jeszcze 2 sztuki na niedziele :) przepyszne, szybkie i latwe do zrobienia i taka roznorodnosc smakow :) tylko jak dla mnie to brakowalo sosu w srodku, takie jak do pizzy. moj maz pracowal kiedys w pizzeri i tez robil calzone, ale z sosem, i podobno jeszcze lepsze. w mojej wersji 2 porcje posmarowalm jajkiem a 2 posypalam z gory startym serem zoltym gouda, wyszla sliczna chrupiaca skorupka. pomysl na niejeden obiad :)
Gość: , public57249.xdsl.centertel.pl
2009/11/28 16:08:04
Pyszne danie, cała rodzinka była zachwycona :)
2009/12/06 15:00:31
a tak wygladaly moje calzone :) posypane serem zoltym :) pychotka!!!
img705.imageshack.us/img705/9414/img2457.jpg img37.imageshack.us/img37/315/img2459ck.jpg 2009/12/17 23:22:28
potwierdzam-pyszne:) zawsze się bałam takich wypieków, a tu proszę , mistrzowskie przepisy Dorotki przekonały mnie ,że nie trzeba się bać...ani razu na żadnym przepisie się nie zawiodłam za co dziękuję
2010/01/10 13:17:25
Jak zwykle... Rewelacja przez duże R. Dorotko, Twoje przepisy nigdy nie zawodzą :-) Calzone również drukuję do swojej książki przepisów, jak każdy którego przygotowania się tutaj podjęłam. Kolejny raz bardzo dziękuję.
2010/01/27 15:10:33
Mmmm, pyszne :) Zrobiłam na obiad, jutro też zrobię, bo zaszalałam przy produkcji farszu. Pozdrawiam, mam nadzieję, że można liczyć na rozbudowę działu wytrawnego...?
Gość: Ania, etg244.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/28 13:06:08
Ja również wczoraj je piekłam, ciasto super i w konsumpcji i przy pracy :) a farsz, tym razem zastosowałam mięsny, ale następnym razem będzie taki jak w przepisie :) pozdrawiam gorąco w te zaśnieżone i mroźne dni :) oby do wiosny :)
Gość: aurillie, 78.9.75.5*
2010/01/31 19:38:44
dzisiaj zrobiłam na obiad, jednak trochę zmieniłam skład nadzienia, ale i tak były i smakowały wyśmienicie :))
2010/02/03 19:42:07
Pyyyszne, miałem lekkie obawy, ale się super udało, dałem mniej oliwek, dodałem szynki, posmarowałem sosem pomidorowym i było świetne. Zostało tylko trochę farszu, tak, że starczyłob na jeszcze jednego pieroga. No ale jako całość to cudowne. Macie może pomysł co zrobić z resztą farszu? Można go zamrozić??
Pozdrawiam, Bartek 2010/02/03 20:18:53
Zrób jutro pizzę, z któregoś z przepisów Dorotuś ;) Mi też ostatnio zostało farszu po calzone i tak właśnie zrobiłam :D Mniam!
Gość: Miśka, 77.255.86.1*
2010/02/16 14:37:11
b. proste, dobre i szybkie :) właściwie farsz można zrobić ze wszystkiego, czyli opróżnić lodówkę z resztek:) Naprawdę polecam! Rada ode mnie - nie rozwałkowywać ciasta zbyt mocno, bo podczas pieczenia powietrze rośnie jak w balonie i może się ciasto przerwać. Smacznego!
Gość: issima, host-80-54-90-1.eimg.pl
2010/02/16 19:25:10
Dorotko Calzone jest przepyszne :)
zrobiłam farsz z grzybów leśnych, kurczaka, cebulki i papryki, posmarowałam spód koncentratem pomidorowym. A na zimno :) jeszcze lepsza idealne "kanapki" na podróż.
Gość: issima, host-80-54-90-1.eimg.pl
2010/02/16 19:35:39
aaaaa i robiłam na zwykłej pszennej mące
2010/03/14 11:28:24
zrobiłam wczoraj na kolację, bardzo wszystkim smakowało,nadzienie zrobiłam tak jak w przepisie+ czerwona papryka... mam podziękować za przepis (dziękuję! od mojego męża )pozdrawiam
Gość: joanna-77, chello089076013052.chello.pl
2010/03/28 11:09:49
Rodzince zamarzyły się parówki w cieście.Zrobiłam ciasto z tego przepisu (miałam trochę stracha bo ciasto wyszło dość twarde),do środka dałam trochę keczupu i musztardy i po kawałku podpieczonej na patelni parówki.Z piekarnika wyjęłam pięknie wyglądające pierogi a w smaku po prostu REWELACYJNE to ciasto,nawet na drugi dzień po podpieczeniu było chrupiące i smaczne.Dzisiaj robię już "porządną"wersję z kurczakiem i całą resztą dodatków.Pozdrawiam serdecznie panią Dorotę i czytelników bloga:)
Gość: Madzia, 94.254.185.7*
2010/03/30 14:02:44
Zrobiłam w weekend, tylko z innym nadzieniem, ciasto bardzo dobre, tylko mój piekarnik coś nie chce ładnie rumienić na brązowy kolor :(
Gość: Martin, 213-238-97-14.adsl.inetia.pl
2010/06/01 19:12:22
Pani Doroto,
Baaaaardzo dziękuję za umieszczane przez Panią przepisy, są proste, niesamowicie smaczne, a zdjęcia sprawiają, że cieknie ślinka :) Dziś uraczyłam rodzinkę Calzone oraz bułeczkami czosnkowymi, jakiś czas temu zrobiłam furorę ciastem tiramisu :) Jest Pani genialna!!! Pozdrawiam serdecznie i podziwiam :)
Gość: suzika, staticline56784.toya.net.pl
2010/06/22 13:55:20
Calzone jest naprawdę pyszne... u mnie z szynką, serem, pieczarkami, jakaś papryczka, ogórek kiszony i do tego cebula tylko że NIE smażona... u nas w domu genralnie unika się smażonych rzeczy i oleju i oczywiście sos czosnakowy i ketchup.....super prezpis i naprawdę fajna odmiana pizzy! Wszystko zostało wręcz pożarte. Ja także użyłam mąki zwykłej pszennej, niczego to nie zmieniło o wyszło naprawdę dobrze... :)
2010/06/28 21:01:53
Bardzo pyszne danie. Znalazłam je gdzie indziej i zrobiliśmy z pieczarkami, serem i salami.
2010/07/19 09:04:06
Piekę od niedługiego czasu i w związku z tym mam pytanie: czy nic się nie stanie jak przygotuję je do pieczenia ale upieke za jakies 8 godzin? mam gości a niestety zero czasu pomiędzy moim powrotem do domu a ich przyjściem. chciałabym po prostu wrócić i włożyc je do piekarnika. Czy to możliwe? Nic się nie stanie z ciastem?
2010/07/19 10:12:12
Prawdopodobnie nic się nie stanie. Musisz jednak wziać pod uwagę, że to ciasto drożdżowe, wiec może niekontrolowanie się rozrosnąć ;). Najlepiej wg mnie, byś ciasto zagniotła rano lub nawet wieczór wczesniej, włozyła jako kulę do lodówki. Przygotowała farsz. Po przyjściu z pracy rozwałkowala tylko i nadziała.
pozdrawiam :) 2010/07/31 02:12:02
Jest to bardzo ciekawa propozycja na obiad. Polecam.
Gość: Edgar, terminal-1-129.retsat1.com.pl
2010/07/31 18:39:31
Witam
Jakie wino pasowałoby do tej potrawy na kolacje z kobietą? 2010/08/04 08:46:27
Polecam do smarowania użyć masła (zwykłego, nie roztopionego) zamiast jajka. Skórka będzie jeszcze bardziej chrupiąca, pięknie się zarumieni, a w smaku zyska genialną maślaną nutkę :)
Gość: , 188.147.97.73.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2010/08/12 15:20:50
MEGA FAJNA STRONKA!!!!
ODJAZDOWE PRZEPISY I BARDZO SMACZNE DANIA!!! AŻ SIĘ CHCE GOTOWAĆ xD A TEN PIEROŻEK JEST NAPRAWDĘ PRZEPYSZNY...
Gość: madziulaz, chello089077054129.chello.pl
2010/08/18 20:37:55
Pyyyszne...dzisiaj były na obiad. Smakowały wyśmienicie, na pewno jeszcze zagoszczą w mojej kuchni:)
2010/08/26 12:47:38
Wykonałem je na obiad dla rodziny. Oczywiście bardzo smakowały, mimo tego, że przegiąłem z farszem i dodałem o wiele więcej składników, trochę się spód rozmókł, musiałem obracać, nie wszystkie wytrzymały presji i się rozerwały. Wyobraźcie sobie, że robiąc je spędziłem w kuchni bite 5h! Jajkiem nie smarowałem a i tak się ładnie zarumieniły. Dla lubiących pikantne polecam wsadzenia do farszu malutkich skrawków papryczek chilli (tylko ostrożnie!), dają mocy.
Gość: Adaś1996, acnw1.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/28 18:03:17
no to będzie już chyba twój piąty przepis, calzone to coś pysznego ;) chociaż ja zrobiłem bez grzybów i oliwek bo w rodzince nie każdy lubi a itak cudne :D bardzo ci dziękuję, kiedys po internecie szukałem różnych przepisów ale twój blog to gwarancja sukcesu :)
Gość: Ell, chello087207216021.chello.pl
2010/09/14 20:20:38
Nigdy dotąd nie jadłam calzone`a :) Przepyszne mi to wyszło, tylko czy ciasto powinno być takie dość twarde po upieczeniu? Zrobilam z polowy porcji, ze zwykłej mąki pszennej (mąka jest przyczyną?), piekłam 20 minut w 180 stopniach.
Gość: karola, chello084010080134.chello.pl
2010/10/05 22:34:12
jak chcę włożyć ciasto do lodówki dzień wcześniej to już po tym 1,5 h wyrastania, tak?
i jeszcze jedno pytanie: jak się przyrządza drożdże bo nigdy tego nie robiłam a podobno można je łatwo zepsuć. pozdrawiam :) 2010/10/07 11:51:38
Drożdże suche wystarczy wymieszać z mąką (lub rozpuścić w wodzie - w zależności od instrukcji na opakowaniu). Z drożdży świeżych zrobić rozczyn. Rozczyn robię w ten sposób, że do miski wsypuję mąkę, robię w nim dołek, wkruszam świeże drożdże, zasypuję łyżką cukru (jeśli cukier jest w przepisie) i zalewam odrobiną letniego mleka, do pokrycia drożdży. Odstawiam do wyrośniecia, na około 20 minut. Drożdze swieże muszą być naprawdę 'świeże' ;), a mleko lub woda do ich zalania nie mogą być za gorące, bo je 'zabijesz' i nie urosną.
pozdrawiam :)
Gość: Agnieszka, 77-253-52-132.adsl.inetia.pl
2010/11/11 19:36:07
Bardzo bardzo dobre! Będę je na pewno robiła częściej.
Zrobiłam farsz zgodnie z Twoim przepisem Dorotko. Następnym razem będę eksperymentować :)! Dziękuję za przepis :)!
Gość: hinatee, m83-185-104-73.cust.tele2.se
2010/11/16 20:26:47
Kocham calzone!!! ale wszystkie przepisy na nie byly strasznie skaplikowane dla mnie. to jest wysmienity przepis, jak ja lubie robic w drozdzach :)
Pozdrawiam twoj blog jest super
Gość: Bee, jyq26.internetdsl.tpnet.pl
2010/11/17 10:53:34
Dzięuję za to cudo!:) Rzadko ryzykuję modyfikacje w przepisie, ale tym razem dodałam kiełbę pepperoni, papryczki jalapenos i suszone pomidory -czysty OBŁĘD :)) powtórka na bank
2010/11/20 17:05:08
prosto i pysznie:) zrobione z półtorej porcji i 6 osób objadło się jak przysłowiowe BĄKI, pozdrawiam:)
Gość: sylwia, aks226.internetdsl.tpnet.pl
2010/11/22 15:25:21
super przepis od dłuższego czasu się zxastanawiam co mojemu zrobić innego i to jest to tylko czy ja mogę dodać do środka kurczaka pierś drobno pokrojonego ysmażony?
2010/12/05 10:22:23
Wczoraj hurtowo zrobilam 14 sztuk, zamrozilam i bedna na kilka dni bo moj maz juz nie chce pizzy, CALZONE jest the best. Dziekuje za ten przepis bardzo, bardzo, bardzo....
Gość: susan22, public74700.cdma.centertel.pl
2010/12/05 13:03:22
W moim domu calzone równiez pobiły pizze. Robiłam z miesem mielonym z cebulka i serem oczywiscie. Pyszne:)
Gość: Hania, apn-77-114-120-234.dynamic.gprs.plus.pl
2010/12/07 13:13:14
Witam ponownie!
Mam może głupie pytanie, ale czy gotowe calzone trzeba piec od razu? Mąż kończy późno pracę i chciałabym podać je świeżutkie, wyjęte prosto z piekarnika.ciasto na pewno będę robić w południe. Dziękuję za odpowiedz:)
Gość: Hania, apn-77-114-120-234.dynamic.gprs.plus.pl
2010/12/07 13:29:41
Właśnie zauważyłam, że takie pytanie już było więc mam odpowiedź:)))
Ale za to mam drugie pytanko: czy upieczone calzone można ponownie podgrzać? lepiej w piekarniku czy mikrofali? i czy jest tak samo dobre jak po pierwszym pieczeniu? Jutro robię na obiad i już nie mogę się doczekać:)
Gość: Hania, apn-77-112-242-152.dynamic.gprs.plus.pl
2010/12/10 13:44:13
Zrobiłam wczoraj, wyszło pycha!
Wypas po sam pas!!!
Gość: Just1977, 195.144.18.25*
2010/12/13 09:26:12
Wczoraj na obiad zrobilam te cudenka! Pyszne i bardzo sycace! Podalam je z sosem mojonezowo-czosnkowym. Polecam ten przepis goroco! Pozdrawiam.
2010/12/29 00:55:07
W komentarzach pojawiło się pytanie:
"jak chcę włożyć ciasto do lodówki dzień wcześniej to już po tym 1,5 h wyrastania, tak?" Nie znalazłam odpowiedzi, a bardzo mnie interesuje, więc jeśli mogę o nią prosić... będę bardzo wdzięczna. Ps. Oczywiście dołączam się do wszystkich pozytywnych zdań na temat bloga, znajdujących się na nim przepisów (bardzo wiele już wykorzystałam), a przede wszystkim Jego Autorki. Pozdrawiam! 2010/12/29 10:57:38
Możesz włożyć je na noc uformowane do wyrastania. I wtedy w lodówce mogą rosnąć całą noc.
pozdrawiam :)
Gość: terri, dic228.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/14 14:33:16
Przy tym przepisie nie trzeba kombinować, podana wersja jest idealna, pierwsze podejście do calzone zaliczone na 5 na pewno będą następne. Kolejny raz wyrazy uznania i podziwu dla autorki tego bloga wraz z pozdrowieniami
Gość: , limbo.altec.pl
2011/01/14 17:41:08
świetny przepis. pierwsze podejście do calzone (j.w.) i wyszło idealnie! Pięknie wszystko wyjaśnione - b.dobry przepis. Polecam i pozdrawiam
Gość: mala26lb, 188.33.37.16*
2011/01/24 10:57:39
Ale pysznie wygląda. Jutro na obiad będzie. Tylko farsz zrobię trochę inaczej, bo nie lubię oliwek. Zamiast nich dam paprykę. Mniam...... Dziękuję za przepis:)
Gość: alex_ja, cpc3-blbn8-2-0-cust581.10-1.cable.virginmedia.com
2011/01/24 20:06:37
Mam pytanie w zwiazku z piekarnikiem. Moj jest elektryczny i podzielony na 2 czesci: grill - ktory grzeje od gory - oraz piekarnik z wiatrakiem. W ktorym powinnam piec? Dodam tylko, ze gdy pieklam muffinki w piekarniku z wiatrakiem, to z wierzchu byly spalone a w srodku surowe.
2011/01/25 11:14:25
Najlepiej piec z wiatrakiem, jesli się przypala z wierzchu, przykryc folią, by doszły od środka. Albo grillem, ale wtedy piec na najniższej półce w piekarniku.
pozdrawiam
Gość: elunaesole, actk9.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/05 01:13:46
Kolejny przepis z tego bloga, który z powodzeniem udało mi się zrealizować. Bardzo, bardzo dziękuję! :-)
Gość: Dorota, 212.244.116.14*
2011/02/08 14:09:46
Jakich drożdży polecasz użyć, sypkich czy świeżych, jeśli będzie to mój pierwszy tego typu wypiek? Z którymi będzie łatwiej?
Pozdrawiam :)
Gość: Dorota, 212.244.116.14*
2011/02/09 23:39:59
Dziękuję za odpowiedź, zrobiłam z suchymi - wyszły cztery pyszne Calzone :) nawet mąka pszenna zamiast pszennej chlebowej im nie zaszkodziła, wspaniały przepis :) szkoda tylko, że suche są dużo droższe od świeżych..
Gość: basia013, 93.181.130.6*
2011/02/13 19:06:03
RE-We-La-Cyj-Ne! mięciutkie,pyszne po prostu!robiłam pierwszy raz i sama miałam pewne obawy ale zupełnie niepotrzebnie...
zachwyciłam znajomych ;) pozdrawiam serdecznie na pewno jeszcze nie raz je zrobię! 2011/02/17 18:01:46
Sa super przepyszne!!!!!!!!!!!!!!!!! Zrobilam wczoraj na obiad zamiast pizzy mmmmmm.......
Zrobilam z szynka,serem,czerwona papryka i cebulka to dla nas a dla synka z peperoni,odrobinka sosu i z serem,pyszne!!!! Dziekiuje za przepis :))
Gość: Felka, ets151.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/19 16:49:19
Doskonały przepis na ciasto, pierwszy raz mi wyszło dobre:)
Gość: alex, host81-138-161-169.in-addr.btopenworld.com
2011/02/24 11:01:10
Witaj Doroto :) Pytanie moze wydac Ci sie banalne ale zastanawiam sie czy istotne jest przesianie maki. Czy cos sie stanie z ciastem jesli make poprostu wsypie prosto z opakowania? Pozdrawiam.
2011/02/24 13:09:58
Właśnie się zorientowałam, że nie dodałam tutaj komentarzu. Tym bardziej jestem zdziwiona, ponieważ bardzo często robimy calzone. Przepis jest idealny, można zmieniać dowolnie składniki. Już gościom nie raz zaserwowaliśmy calzone. Tylko ostatnio przeczytałam w jakieś książce, że warto ciasto nakłuć widelcem przed pieczeniem, żeby trochę płyn ze środka odparował. Bardzo, bardzo polecami!
2011/02/24 20:19:15
Alex - przesianie napowietrza mąkę. O ile tutaj nie ma to duzego znaczenia, w cieście ucieranym wyszedłby zakalec,
pozdrawiam :)
Gość: olkarek, bag198.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/25 20:01:40
nareszcie przepis, ktory sie sprawdza! wyprobowalam kilka na calzone i zawsze mialam jakies zastrzezenia. a tu mila niespodzianka (choc czego mozna sie spodziewac po przepisach Dorotki :)
farsz nieco urozmaicilam, ale nie w tym rzecz. dla mnie najwazniejsze jest ciasto, bo uwielbiam odrywac ranty, maczac je w sosie czosnkowym i zapychac sie do upadlego. takie moje male zboczenie :) wszystkim baaardzo smakowalo, najedli sie do oporu, a tata zapowiedzial, ze raz w tygodniu ma calzone byc. i koniec. i kropka.
Gość: sylwia, host86-150-99-1.range86-150.btcentralplus.com
2011/03/06 20:59:38
kolejny cudowny przepis, wlsanie zjadlam cudowne calzone i musze powiedziec ze ciasto wychodzi z tego przepisu cudowne:)dziekuje za kolejny przepis cudo:)
Gość: Czo, 62.233.197.4*
2011/03/17 12:29:50
Rano znalazłam przepis. Już po południu zagniatałam ciasto i kombinowałam, co by tu do środka włożyć. wołowina, cebulka, cukinia i czerwona papryka w sosiku pomidorowym - to był przepis podstawowy dla męża, dla smakoszy dodałam jeszcze mnóstwo zielonych oliwek. Uszy nam się trzęsły, jeden został więc w pracy na zimno został pożarty. :) Dziękuję za przepis. - cudny jest. Mąż chce częściej :)
Gość: wierna fanka tego bloga, aayt2.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/20 14:44:56
początkowo przerażona byłam twardością ciasta ale po drugim leżakowaniu z twardego kamienia zmieniło się w plastyczną gąbkę więc wszystko wyszło idealnie. co prawda do nadzienia dodałam jeszcze szybkę, boczek, paprykę marynowaną, zielone oliwki, kolendrę i szczypior a i tak narzeczony sugeruje żeby jeszcze dać następnym razem pomidory. posmarowane białkiem i posypane oregano pięknie się zarumieniły :)
Gość: : , apn-95-40-14-61.dynamic.gprs.plus.pl
2011/04/06 17:15:14
hihihi... ale mnie rozbawiła wypowiedź poprzedniczki która dodała "szybkę" do swojego pieroga. Takie pomyłki przy pisaniu są przeurocze:)
2011/04/07 13:37:26
Dziękuję za przepis na calzone! Prawdę mówiąc wykorzystałam ciasto jako spód do pizzy i wyszło nieziemsko.... Jak na razie to mój faworyt :) Pozdrawiam!!
Gość: lusia76, public91818.xdsl.centertel.pl
2011/04/09 15:43:37
Super się udało;) udanego urlopu;)))
Gość: mula, agy37.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/08 15:26:10
Piekłam już calzone wg tego przepisu kilka razy,zawsze z powodzeniem .Dziś wykorzystałam samo ciasto jako spód do pizzy ,ależ to był dobre!Najlepsza jaką kiedykolwiek zrobiłam.Ula
Gość: Ania, agh219.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/10 10:38:54
Calzone pierwsza klasa, świetnie smakuje nawet na drugi dzień odgrzewane w mikrofali. Dorotko serdeczne dzięki za kolejny fajny przepis.
2011/05/25 17:06:10
Witam mam pytanie czy calzone moze byc robiene z maki chlebowej zytniej?z gory dzieki za odpowiedz
Gość: Doti, 89-78-3-64.dynamic.chello.pl
2011/07/06 21:16:33
Witam Pani Dorotko. Dzięki Pani inspiracjom jutro na obiad calzone. Zakupy już zrobione ale zamiast mąki pszennej chlebowej jest mąka pszenno żytnia z orkiszem www.chlebpolski.pl/fotkinastrone/pieninski_web.jpg. Czy taka może być? Czy jednak lepiej już kupić mąkę przenną zwykłą. Jeżeli ta z orkiszem jest dobra to czy tyle samo trzeba jej wziąć co w Pani przepisie?
2011/07/06 21:20:35
Mąka ta się nada, ale w proporcjach góra pół na pół ze zwykłą pszenną. Inaczej trzeba zupełnie zmienić proporcje.
Gość: anielka, 87-205-159-121.adsl.inetia.pl
2011/07/10 17:40:21
Na jaką grubość powinno być rozwałkowane ciasto, bo wyszło mi trochę za twarde. Przyznam, że robiłam małe calzone, pewnie piekły się trochę za długo, bo kolejną porcję piekłam 20 minut i było trochę lepiej ale jeszcze nie tak jak bym chciała. A może to wina mąki, robiłam ze zwykłej szymanowskiej.
Gość: anielka, 77-255-43-132.adsl.inetia.pl
2011/07/11 11:49:50
Dzięki za odpowiedź, wałkowałam cienko, myślałam, że może dlatego są zbyt twarde,jednak nie.
2011/07/11 14:51:20
Planuję na sobotę - przyjeżdżają do nas żarte chłopaki - jako jedno z dań powinno być dobre ;)
Gość: Doti, 89-78-3-64.dynamic.chello.pl
2011/07/13 14:31:25
Calzone już zjedzone. Bardzo dobre, polecam gorąco. Błędem moim było iż za długo trzymałam w piekarniku i były trochę za twarde (spieczone), następnym razem będę się słuchać do samego końca :)
Gość: Ilona Czapla, acer159.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/14 12:26:37
Dorotko, a powiedz mi, jak przechowywać calzone i ile czasu może ono wytrzymać bez lodówki? Szukam czegoś do upieczenia na wyjazd nad jeziorko i mam ochotę zrobić Twoje calzone i jakieś słodkie drożdżówki:)
Gość: Beata, adsl-62-167-119-203.adslplus.ch
2011/07/18 22:15:02
Zrobiłam dziś, wyszły mi 4 ogromne calzone:) Następnym razem chyba zrobię 8 mniejszych. Przepyszne były!!!! Z bardzo podobnego ciasta robiłam do tej pory pizze i jakoś mi nie przyszło do głowy calzone z niego formować. A to taka miła odmiana:) Pojawią się pewnie jutro na moim blogu: www.beatka03kuchennie.blogspot.com
Gość: Mary, btg208.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/26 17:16:19
Zrobiłam dzisiaj na obiad. Przepyszne!
Tylko farsz zrobiłam swój. Wyszły podobne do pizzy, ale jak dla mnie bomba. Więcej wytrawnych przepisów! : D
Gość: orzeszek140, cpc6-lewi16-2-0-cust707.2-4.cable.virginmedia.com
2011/07/26 18:38:15
U mnie były wczoraj na kolacje i muszę powiedzieć, że są super. Robiłam już wcześniej calzone, ale to nie było to, dopiero te z Twojego przepisu Dorotko nam posmakowały i nie chodzi o farsz, bo ten za każdym razem można robić inny, ale o ciasto, które w Twoich calzone jest pyszne. Ja zrobiłam farsz ze szpinakiem, pieczarkami, cebulką, kukurydzą z puszki i papryką, plus czosnek. Zrobiłam również sos z passaty i ziół. Dodałam także cheddar i mozzarelle.Pychotka.
Gość: wiolonczela42, user-46-112-31-77.play-internet.pl
2011/07/27 20:23:46
Fantastyczne przepisy, przepiękne zdjęcia, gratuluję umiejętności.
Moje pytanie, czy blaszka ma być wysmarowana i czym najlepiej to robić?
Gość: lola, 94-40-123-242.tktelekom.pl
2011/07/27 21:20:08
jutro mam zamiar zrobić calzone i mam pytanie:
- musi to być mąka chlebowa - ile porcji wychodzi z tego przepisu? Może to już gdzieś było, ale nie jestem w stanie ogarnąć tylu komentarzy ;) Proszę o odpowiedź i pozdrawiam :D
Gość: Monia, 077222245207.warszawa.vectranet.pl
2011/07/27 22:04:48
Robiłam wiele razy więc pozwolę sobie odpowiedzieć nie musi być mąka chlebowa wystarczy zwykła pszenna ( być może na chlebowej są smaczniejsze ale gwarantuje że na pszennej są również boskie) raz eksperymentowałam i pomieszałam pełnoziarnistą z pszenna i niestety to już nie to samo.
Co to ilości wychodzą 4 duże callzone
Gość: Asiatan1, pc3-100.btk.net.pl
2011/07/28 11:26:46
No pycha po prostu! Oliwki doskonale rownowaza smak cebuli. Faktycznie jeden pierog to jedna bardzo sycaca porcja:) Jak ja sie ciesze ze trafilam na ten blog:) Teraz juz wiem, ze czesto gesto po prostu nie mialam dobrych przepisow. A tu prosze - wszystko cudownie wychodzi:) pozdrawiam
2011/07/28 13:55:38
Wiolonczela42, ja piekę na macie teflonowej. Można piec jak pizzę, blachę wysmarować olejem, obsypać np. semoliną.
Gość: anonim, 109-197-188-14.tylda.net
2011/08/08 21:21:43
a czy jak się zrobi mniejsze pierożki to tak samo długo trzeba piec?
2011/08/30 21:17:25
Piekłam w wersji - 4pierogowej i 8-pierożkowej z tej samej ilości ciasta (zbliżony czas pieczenia) - świetny smak, a ciasto poezja; pizza nigdy nie wyszła mi taka dobra jak ciasto na calzone.
Gość: Michał, duu164.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/16 21:47:56
Doskonały przepis na ciasto. Zrobiłem w wersji ze szpinakiem - rewelacja!
Gość: smile02, 81-219-69-164.adsl.inetia.pl
2011/10/24 14:00:14
wiem, że pojawiało się wcześniej podobne pytanie, ale mimo wszystko zapytam. czy jeśli przygotuję calzone powiedzmy ok 12 i włoże do lodówki, a w piekarniku wylądują ok 16 to będzie ok, czy farsz może rozmoczyć ciasto?? wyjąć je jakąś chwilę (10,15 min) przed pieczeniem z lodówki czy od razu do pieca? chcąc zrobić z nadzieniem ze szpinaku wykorzystać mrożony czy można wsadzić świeży i on się tam "udusi"? i jeszcze jak chciałabym zrobić takie malutkie (1/4 wyjściowego z przepisu albo jeszcze mniejsze) to jak długo je piec?? z góry dziękuję za odpowiedź.
2011/10/24 15:00:30
Farsz nie powinien rozmoczyć ciasta. Najlepiej wyjąć je na chwilę. Nadzienie można zrobić ze szpinaku mrożonego lub świeżego, wczesniej jednak każdy z nich trzeba 'udusić' w garnuszku i doprawić. Mniejsze również trzeba piec min. 25 - 20 minut.
Gość: viviana33, 83-238-38-123.ip.netia.com.pl
2011/11/18 09:53:04
Zrobiłam wczoraj i wyszło .... przepyszne:) Do tej pory raczej niechętnie zabierałam się za ciasto, które trzeba wyrabiać, bo nie lubię jak coś mi się przykleja do rąk, ale tym razem jakoś nie było problemu:) Zaglądam tu od niedawna, ale korzystając z Twoich przepisów, coraz częściej i chętniej spędzam czas w kuchni - bez poczucia obowiązku i z nieukrywaną przyjemnością:)
Gość: ewal, client-86-23-16-241.brhm.adsl.virginmedia.com
2011/12/08 10:56:32
Smacznie to wygląda Dorotuś! Mam pytanie czy mogę użyć zwykłej mąki pszennej? Tak szczerze mówiąc do dziś nie wiedziałam o istnieniu mąki chlebowej. Pozdrawiam
Gość: agataKKS, abqr133.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/16 16:36:33
hohoho, no to już wiem co zrobię na kolację ze szwagierką ;D
Gość: kasik, btv31.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/23 00:29:15
super przepis :) robilam juz kilka razy - zawsze udane, zawsze inne. byly juz np. farsze brokulowe, baklazanowe, teraz chyba skusze sie na wersje szpinakowa :)
Gość: nadi, 178.181.145.156.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2012/02/19 11:13:39
Mam pytanie, ze względu na dietę zdrowotną nie mogę używać mąki pszennej, czy można ją zastąpić mąką orkiszową lub żytnią? pozdrawiam
Gość: kruszysia, 178-191-70-242.adsl.highway.telekom.at
2012/02/19 14:39:27
do NADI
Nie przyrządzałam wprawdzie nigdy calzone, ale - również ze względu na dietę - do wszystkich wypróbowanych już przeze mnie przepisów z tego bloga (ciast drożdżowych, kruchych, ucieranych) itd. używałam wyłącznie mąki orkiszowej bez domieszki żytniej. Wszystkie ciasta się udały, czasami musiałam dodawać ciut więcej płynów, ale też nie zawsze. Nie dodaję mąki żytniej, gdyż wydaje mi się, że ze względu na inną zawartość glutenu, zmieniłaby właściwości ciasta. Przynajmniej tak gdzieś wyczytałam, choć nie sprawdziłam tego empirycznie. Powodzenia! |
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Cudownie apetyczne zdjęcia :) Widzę, ze uzupełniasz kategorię "wytrawne" jak zapowiedziałaś, super :)