|
Blog > Komentarze do wpisu
Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)
Składniki na ciasto:
Masło zmiksować z roztopioną, lekko ciepłą czekoladą, aż do gładkości. Kolejno i powoli wbijać żółtka i cukier, cały czas miksując. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Białka ubić z solą na sztywno, delikatnie wmieszać do gęstej, czekoladowej mikstury. Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm. Piec w temperaturze 170ºC około 30 - 40 minut (nawet krócej, do tzw. suchego patyczka). Ostudzić, przekroić wzdłuż na 3 blaty. Można również upiec osobnno 3 blaty (ja tak zrobiłam), każdy blat piecze się około 12 minut i nie ma problemu z przekrojeniem ciasta na 3 równe części ;) Syrop do nasączenia blatów:
Wymieszać. Masa wiśniowa:
Ponadto:
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Smacznego :) * do ubitej śmietany można dodać żelatyny - ja tego nigdy nie robię, bo angielskie kremówki są wystarczająco 'sztywne'
wtorek, 06 stycznia 2009, dorotus76
Komentarze
Gość: area, nat-prim-204-27.globalconnect.pl
2009/01/06 17:25:33
wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy Ślubu!!!
tort wygląda cudnie tylko pozazdrościc takiego talentu :) pozdrawiam 2009/01/06 17:31:47
T0rt wygląda wspaniale - jak zawsze u ciebie Dorotko:) Wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy:) Pozdrawiam:)
Gość: ginevra, public6517.xdsl.centertel.pl
2009/01/06 17:33:47
Tort jak marzenie:) Wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy!!!
2009/01/06 17:33:56
Zdjęcia zapierają dech w piersiach :) Przepiękne! Ale chyba nie odważę się zrobić takiego tortu ;)
Gość: basia, public19290.xdsl.centertel.pl
2009/01/06 17:34:11
Serdeczne życzenia wszystkiego najlepszego! Tort wygląda bajecznie :)
Przy okazji witam po raz pierwszy i dziękuję bardzo za tę Skarbnicę z przepisami na wypieki! Odkąd odkryłam Pani blog, należy on do najczęściej odwiedzonych przeze mnie stron. Wypróbowałam już sporo przepisów i wszystko wychodzi wybornie (choć może nie tak pięknie ;)) A Pani zdjęcia są fenomenalne! Życzę dalszych wspaniałych inspiracji, pięknych wypieków i niebiańskich rozkoszy przy degustowaniu ich w nowym roku :) 2009/01/06 17:48:32
Wszystkiego co najlepsze z okazji rocznicy! Niech Wam słonko jasno świeci :D
A tort wygląda tak, ze dostałam ślinotoku (za przeproszeniem ;) ).
Gość: Dorka, dip4-fw.dublin.corp.yahoo.com
2009/01/06 18:04:30
Cudo! Wyglada przeslicznie!!! Dla mnie chyba czas za szybko leci albo ty za duzo/ za szybko pieczesz, bo juz nie nadarzam ;) Ale spokojnie - caly rok przed nami... A tymczasem zycze kolejnego roku w milosci, zdrowiu i szczesciu - Wszystkiego Najlepszego z okazji Waszej Rocznicy Slubu :)
Gość: teszka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/01/06 18:08:19
łał az mnie zatkało taki śliczny :)
a jak Pani to robi ze wszystkie zdjecia wychodza tak słoneczne jakby u Pani w ogrodzie cały czas słonko świeciło? mozna cos takiego zamowic czy to specjalne względy ? :P :) happy anniversary ;)
Gość: Anna, c-68-82-135-81.hsd1.pa.comcast.net
2009/01/06 18:23:17
Dlugich lat w szczesciu i zdrowiu!
To byl moj tradycyjny tort na moje urodziny , ktory kojarzy mi sie do tej pory z lipcem! Chociaz robilam go po raz odtatni kilka dziesiatkow lat temu, dla mojej corki jest nadal "ciastem, ktory mamusia piekla w Polsce". Jak piszesz jest wiele modyfikacji w przepisach, ja proponuje wyprobowanie kruchego ciasta na pierwsza warstwe ( ma wowczas mocna podstawe i pomiedzy pierwsza warstwa a ciastem czekoladowym polaczyc jedynie kisielem, bez bitej smietany - wowczas nie rozmywa sie pod wlasnym ciezarem, gdy postoi na stole kilka godzin. No i musi byc zjedzony w ten sam dzien! Pozdrawiam!
Gość: Kaja, host-57-120.lan.bermudy.net
2009/01/06 18:34:18
Droga Dorotko, serdeczne życzenia stu lat pełnych miłości dla Ciebie i Męża! Twój facet jest naprawdę wielkim szczęściarzem:) A tort jest bajeczny!
2009/01/06 18:42:08
Jest piękny!!!!
Cieszę się bo to jedna z moich propozycji-doczekałam się:) kilka dni temu na urodziny zrobiłam taki torcik, również nie był to jeden konkretny przepis z kilku zrobiłam po swojemu:) i wyszedł bardzo podobny do Twojego z taka tylko różnicą że jedną część śmietany ubiłam z czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. Jesteś inspiracją do tworzenia dzieł:) pozdrawiam i... ŻYCZĘ WSZYSKIEGO DOBREGO NA KOLEJNE WSPÓLNE LATA
Gość: Ania, cxg91.internetdsl.tpnet.pl
2009/01/06 18:42:47
Wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy Ślubu!Niech wszyscy mężowie zazdroszczą takiej zdolnej żony.Serdecznie pozdrawiam i trzymam kciuki za zwycięstwo w konkursie na najlepszy blog.
Gość: Ania80, p54a0e56f.dip.t-dialin.net
2009/01/06 18:45:14
Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy slubu,ja takze twierdze ze pani maz to szczesciarz(takie pysznosci moze kosztowac ;) ).Ciesze sie ze pani ten tort zrobila,uwielbiam go,moja przyszla tesciowa jest niemka(ze szwardzwaldu)i piecze przepyszna schwarzwälder torte,pytalam ja kiedys o przepis ale ona nie umie mi go tak dokladnie podac gdyz ona zawsze piecze "na oko".Sprobuje go upiec(choc juz teraz wiem ze napewno sie z jej nie bedzie mogl rownac)Pozdrowienia
2009/01/06 18:53:10
To w Walii tak słonecznie ;)?
Piękny tort, sama go też robiłam (w wersji bezalkoholowej) i bardzo wszystkim smakował. A i jeszcze mam takie małe pytanko: jak zrobić takie wiórki nie te, co są po bokach, tylko te większe i grubsze? Tak po prostu nożem? Bo ja strugam, strugam, staram się żeby były długie i nic nie wychodzi :)... No i oczywiście wszystkiego najlepszego! Niech te kolejne lata będą takie pyszne jak do tej pory ;)! Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: klaraangielska, acql165.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/06 20:04:14
no, no...
majstersztyk pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego z okazji rocznicy ślubu
Gość: czokotime, bto150.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/06 20:05:45
o mamo, piekny! jeden z moich ulubionych klasykow :)
Gość: ezieta, aecn57.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/06 20:09:53
Gratulacje z okazji rocznicy slubu!!!!Tort przepiekny, na pewno go wyprobuje.
Ja wczoraj z okazji urodzin Pana Malza upieklam tort czekoladowo-orzechowy-kombinacja tortu orzechowegoz Twojego przepisu z creme patissiere( tez znaleziony u Ciebie), plus dzem porzeczkowy dla przelamania nadmiaru slodyczy. Wyszedl przepyszny!!!Moja rodzina jest mega szczesliwa, ze znalazlam Twoja strone i nie tylko ja czytam i mocze klawiature sliniac sie po pas. 2009/01/06 20:26:26
Tort cudny! O zdjęciach już nie wspomnę...
Gratulacje z okazji Rocznicy Ślubu oraz życzenia zdrowia i szczęścia-abyście dalej szli przez życie trzymając się mocno za ręce... Pozdrawiam! 2009/01/06 21:02:12
Gratulacje i wszystkiego Naj dla Jubilatów! Tort- arcydzieło! Kiedyś piekłam cynamonowy z wiśniami i wiem że ciemne ciasto+wiśnie i krem to pyyychotka. Dorotko, czy u Was nie ma zimy??? Ja tak marznę i nie-na-wi-dzę tej pory roku, więc nie umknęło mi zielone w tle tortu i to światło letnie???Pozdrawiam serdecznie!
Gość: mruuu, 94.254.249.3*
2009/01/06 21:05:46
Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy!!!tort cudo rzeczywiście odpowiedni na taką wyjątkową okazję:)!!!!Mam tylko pytanie jak to zrobić by tak pysznie obsypać tort po bokach czekoladą???zazwyczaj jak to robię cała kuchnia w czekoladzie a efekt na torcie marny....
Gość: mama Hani, chello089076132147.chello.pl
2009/01/06 21:32:23
Czy takiej parze można życzyć jeszcze bardziej słodkiego życia? Ale zacytuję' Kochajcie się, kochajcie, kochani...'!
Dorotko i Jej Mężu, jak widzicie macie dużo fanów!!:D Dużo miłości, cierpliwości i wyrozumiałości Wam życzę. 2009/01/06 21:34:58
Gratuleje tak pieknej rocznicy. Na kolejne lata zyze Wam milosci! Tort wyglada pieknie.
2009/01/06 21:53:03
Och Dorotko, tort jest bajeczny! Po prostu genialnie piękny! :)))
I dziś piękne Wasze święto - wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy !!!! :))) A ja tak ciekawsko sobie zapytam - która to rocznica ? :))) Jeszcze raz - szczęścia i wszystkiego co najlepsze! Majana 2009/01/06 22:00:41
Tort po prostu mogłabym zjeść wzrokiem :) Ślinka leci !!! Rzeczywiście, znałam inne jego wersje, ale ta wygląda najsmaczniej :D No i oczywiście Happy Anniversary !!! :) Kolejnych lat w szczęściu !!! :)
2009/01/06 22:10:47
Mocno, mocno dziękujemy chórem za życzenia! Jest nam tak miło!! :)
Majanko, ósma rocznica - jak to zleciało! Kaja! Ja mu też wmawiam, że jest szczęściarzem ;P Olala77, wiórki - rurki te robi się w ten sposób, ze się roztapia czekoladę, smaruje się gładka warstwę na stole, jak trochę zastygnie, ale nie do końca, to wtedy się zeskrobuje. Można nożem lub (jak ja wolę), takim podręcznym przyrządem do krojenia sera na plasterki (wychodzą krótsze, ale jest prościej). U nas też jest zima!! Dziś w dzień były +2 a w nocy wczoraj -8, zapowiadają w dzień niskie, ale plusowe temperatury, i na szczęście - bo jak słyszę, jak zima w tym roku w Polsce ... A ja mam w ogródku zimozielony krzew, dlatego tak letnio na zdjęciu wygląda ;) Mruu: moja kuchnia wyglądała podobnie, jakoś dałam radę obsypac łyżeczka, ale strasznie się namęczyłam, nie mam na to dobrego sposobu, niestety :). dziękuję raz jeszcze i pozdrawiam! 2009/01/06 22:22:14
Tort piękny ogromnie - odpowiedni do okazji :)
Dorotko , życzę Ci wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy !!! 2009/01/06 23:27:28
Dorotko to jeden z moich ulubionych tortow, ostatnio robilam go dla przyjaciol. koniecznie musze wyprobowac Twoj przepis, wyglada pysznie:)
pozdrawiam 2009/01/07 03:13:43
Witam
Z ta smietana to prawda, Twoja na zdjeciu od razu wzbudzila moje zainteresowanie. Polska by taka bez zelatyny nie wyszla (niestety). Robie tort w weekend. Dolaczam sie do zyczen rocznicowych - z taka kucharka zycie musi byc slodkie ;-) pzdr
Gość: Jagudin, serwer.garr.pl
2009/01/07 08:27:55
Bardzo dziękuję za realizację mojej propozycji w Koncercie Życzeń :D i przyłączam się do życzeń z okazji rocznicy ślubu :)
Gość: niutella, acos202.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/07 08:51:39
Tort Szwarcwaldzki jako metafora Waszego związku- idealna kompozycja. Wszystkirgo najlepszego z okazji Rocznicy :)
2009/01/07 08:56:17
O matko co za piekny tort! Slinotoku dostaje od samego patrzenia.
Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy. 2009/01/07 09:24:43
Tort jest po prostu obledny!!! Mam ochote wpasc na chocby malenki kawaleczek...
Gratulacje z okazji rocznicy slubu!!! 2009/01/07 09:36:10
Gratuluję tak wspaniałej rocznicy :)
tort pyszniasty a blaty takie równiutkie:) mi nigdy tak nie wychodzi :/ u nas teraz jest -20 st a w nocy bylo -29 :( jestem z jeleniej góry... a czuje sie jak na Syberii. 2009/01/07 11:45:47
Niech dobry los kłania się Wam w pasw pas! Sto lat, sto lat, jeszcze raz! wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy :o))
Tort wygląda rewelacyjnie i pewnie obłędnie smakuje, myślę że wypróbuję go niedługo :o)) 2009/01/07 12:20:09
Z okazji rocznicy życzę Wam tego ciepła, radości, uśmiechu, które Wam towarzyszyły podczas pierwszych spotkań, tego zapatrzenia w siebie, wsparcia i wspólnych marzeń, które będziecie razem realizować :* Wiele uśmiechu na każdy nowy i wspólnie przeżywany dzień !
ps mam pytanie czy Ty Dorotko albo ktoś orientuje się czy w Polsce można teraz bez problemu dostać takie wiśnie w puszcze? 2009/01/07 13:13:32
Wszystkiego naj z okazji Rocznicy Ślubu.
A tort jest cudny szkoda że postanowiłam iż koniec z pieczeniem - DIETA - musi mi wystrczyc oglądanie twoich cudnych zdjęc...
Gość: Zussska, cerber.cyf.gov.pl
2009/01/07 14:02:48
Oja! Ślinotok zupełny! A moja mama ma za tydzień urodziny i już wiem, co upiekę... sasasa...
Wszystkiego Najsmaczniejszego z okazji Rocznicy Ślubu!!!
Gość: Marianka, adcv67.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/07 14:26:43
Dziś właśnie poszukuje od rana przepisu na Black Forrest, bo rodzice też mają jubileusz, wchodzę tu i nie wierzę własnym oczom;)
Pozdrawiam i życzę wszystkiego najlepszego:)! 2009/01/07 14:36:47
Dziękuję bardzo, to teraz będę wiedzieć. A co do tej naszej zimy, to na szczęście powoli się kończy, przynajmniej jeśli wierzyć prognozom :). A ja nie wierzę za bardzo ;))... Tylko zimozielone krzewy pocieszeniem ;).
2009/01/07 14:52:38
Wszystkiego najlepszego dla szczęśliwych małżonków :)! A sam wypiek mnie rozczulił - przypomniało mi się dzieciństwo, i 4 urodziny kolegi, kiedy na stole królował właśnie ten tort. Osobiście niezbyt pamiętam (miałam wtedy sama niecałe 4 lata), ale zachowały się kolorowe zdjęcia :))
2009/01/07 16:18:11
Skladam gratulacje z okazji rocznicy slubu oraz zyczenia wielu lat w szczesciu i harmoni malzenskiej. Twoj maz ma wielkie szczescie z taka "slodka "zona ;).
Tort prezentuje sie bardzo pieknie i apetycznie ale to u Ciebie normalne, ze wszystkie wypieki kusza i uwodza. Serdeczne pozdrowienia z zimnego Wiednia :).
Gość: Pantera22, 87.84.127.6*
2009/01/07 16:31:05
Gratulacje Dorotko!!!
Moi rodzicie również obchodzą rocznicę ślubu w dniu 6 stycznia, tym razem 30!!!! Życzę Wam obojgu..słodkiego, miłego życia!!!!! 2009/01/08 08:53:29
Dorotko, wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy ślubu. My dzień wcześniej mieliśmy swoją siódmą :) Objawienie Pańskie to moim zdaniem doskonała data na ślub.
To jest wspaniały przepis na tort :) Przy okazji spodobał mi się sam przepis na ciasto czekoladowe. Zawsze mnie zastanawiało jak uzyskać takie wielkie wiórki czekoladowe. Na pewno trzeba mieć grubą tabliczkę czekolady w temperaturze pokojowej (nie z lodówki). Jednak mimo wszystko u mnie takie wielkie wióry nie chcą wyjść. Pozdrowienia 2009/01/08 09:38:10
Moc zyczen na te okazje i duzo radosci w zyciu.
Tort jest wspanialy i my tez go bardzo lubimy wiec wyprobuje twoja wersje. 2009/01/08 13:34:15
Ależ piękny tort, a i pyszny musi być...ślinotok murowany, wystarczy spojrzeć!!! Pozdrawiam!
2009/01/08 17:58:22
Wszystkiego najlepszego z okazji Waszej rocznicy. Oby kolejne lata byly coraz lepsze i slodkie tak jak ten tort, czyli nie przesadnie;-) Milego swietowania!
2009/01/08 21:19:32
Dorotko wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy slubu :)
A tort wyglada oblednie Uwielbiam ten rodzaj tortu - choc raz jadlam w wersji z jedna warstwa czekoladowej masy i ten podbil moje serce w 100 % :) 2009/01/09 11:28:38
Olacruz: takie wielkie wiórki wychodzą, jak sie czekoladę rozpuści, wyleje na blat, wygładzi i pozwoli jest trochę zastygnąć, potem trzeba nożem ścinać te wiórki.
2009/01/09 11:34:23
Stokrotnie: niestety, nie wiem, gdzie można dostać takie wiśnie w puszce w Polsce. Ja sama robiłam z kompotu, ale z zamrożonymi byłoby teraz najlepsze..
Gość: Bellaaa.15, 87-39.is.net.pl
2009/01/10 16:52:35
Podziwiam, wygląda bardzo apetycznie! Życzę dużo szczęścia :-).
Ja dopiero zaczynam, ale zapraszam z-pasja-przez-zycie.blogspot.com/ . Nie ma takiej opcji, żeby mojewypieki dorotus76 nie znalazły się u mnie w linkach :). Pzdr! :) 2009/01/11 11:17:39
Jako że nie dostałam nigdzie wiśni to zrobiłam z brzoskwiniami :) było pysznie, tort wyszedł nie za słodki, a ja takie właśnie uwielbiam.
Okazało się( za późno) że u babcia posiada kompoty z wiśni więc następnym razem zrobię zgodnie z przepisem :) Mam pytanko czy można dodać mniej czekolady do przepisu np 100g? żeby ciasto nie było takie "ciężkie" czy ono w założeniu takie ma być ? pozdrawiam i bardzo dziękuję za przepis ! 2009/01/11 15:09:09
Ciasto ma takie być, ale można dodać mniej czekolady, niektóre przepisy bazują nawet nie na czekoladzie, a na biszkopcie kakaowym.
pozdrawiam :)
Gość: jenny-1975, 77-242-228-96.individual.coel-network.net
2009/01/12 12:55:23
ja mam bardzo wazne dla mnie pytanie. chicałabym zrobic ten tort mezowi na imieniny, a ze mariusza juz 19 stycznia prosze o odpowiedz. chcialabym na bazie tego przepsiu zrobic nie tort a placek ( przyjdize troche gosci a placek podzielniejszy) , myslałam o dwoch warstwach ciasta czekoladowego i tak samo z masa. Po prsotu chcialam upiec dwie blaszki tego ciasta, zamiast kroic je na pol. Blaszki mam serdeniej wielkosci. czy mozesz mi pomoc w dobraniu proporcji? myslałam, zeby całosc zrobic z 1 i 1/2 porcji ale boje sie sama kombinowac.
2009/01/12 23:48:19
Proszę podaj mi wymiary blaszek, dam mężowi do przeliczenia (on mi zawsze przelicza proporcje ;).
Gość: jenny-1975, 77-242-228-96.individual.coel-network.net
2009/01/13 13:53:56
blaszki maja 36/25 cm, dziekuje bardzo :)
2009/01/13 17:46:27
Małż policzył, wyszło, ze z 1,5 proporcji, blaty wyjdą ciut grubsze niż moje, ale to dobrze, bo moje nie były grube (jeśli dobrze zrozumiałam, ze pieczesz 2 blaty w tej blaszce, jaką podałaś).
pozdrawiam :)
Gość: jenny-1975, 77-242-228-96.individual.coel-network.net
2009/01/13 17:59:23
bardzo dziekuje :) obawiałam się, ze 1,5 moze byc ciut za mało ale sie uspokoiłam. jestem panikara ogólnie i czasem przekombinuje. Szukałam sto lat takiego przepisu wisnie i bita smietana plus czekolada.... juz nie moge sie doczekac co mi wyjdzie... wiem, ze profanuje ciut ten piekny tort robiąc z niego placek ale primo fatalnie dekoruje, secundo blacha podzielniejsza :) prosze o kciuki... a naleweczke wisnioowa mam babcinej roboty, wisnioweczka palce lizac...
a co do blach to podziele ciasto na dwie równe blaszki i upieke kazdy osobno. Podziekowania dla mężą.
Gość: magnollium, host-89-230-76-151.rzeszow.mm.pl
2009/01/13 23:41:50
Tort wygląda bajecznie :) zazdroszczę! Może mam zbyt wysokie aspiracje, ale chciałabym spróbować go zrobić, a że kucharka ze mnie początkująca i marna, to mam kilka głupich pytań: 1. W jaki sposób nasączyć biszkopt? :) 2. Słyszałam, że ciasto biszkoptowe trzeba zaraz po zrobieniu wstawić do piekarnika. W związku z tym, czy może się udać jeśli będę osobno piekła 3 blaty, a nie 1 od razu? 3. Czy do masy wiśniowej zamiast kompotu z wiśni mogę użyć soku wiśniowego?
Dziękuję za odpowiedzi i pozdrawiam serdecznie :) 2009/01/14 22:38:30
Magnolium: biszkopt kładziesz na stole stroną górną do dołu, by ta strona oderwana od papieru do pieczenia była na górze (inaczej syrop nie będzie wsiąkał tylko się ześlizgiwał z biszkoptu) i łyżeczką, lub z kieliszka, jak wolisz - łyżeczką bezpieczniej - lejesz syropem po biszkopcie, on robi sie taki wilgotny. Czasem leję z takiego małego kieliszka, kciukiem zakrywam otwór i dozuję kropelkami jak ocet ;).
Nie piekę ciasta od razu, czasem też piekę na 3 tury i nie zauważyłam różnicy. Jeśli się o to martwisz możesz upiec jeden biszkopt i podzielić na 3 części. Tak, możesz użyć soku wiśniowego, oby nie był zbyt słodki (zwłaszcza kupny, zagęszczany i dosładzany trzeba będzie rozcieńczyć). Zawsze pytaj, lepiej 6 razy spytać, niż raz zepsuć ciasto ;) pozdrawiam
Gość: magnollium, host-89-230-76-151.rzeszow.mm.pl
2009/01/14 23:41:17
Bardzo dziękuję za opowiedzi :) myślę że niedługo go zrobię, chociaż zastanawiam się też nad Bounty :)
Gość: taluchna, c-24-0-5-111.hsd1.nj.comcast.net
2009/01/15 04:04:03
Bardzo lubie tort Black forest, ale w USA wyglada on calkiem inaczej. Tak jak jego nazwa "Black" jest on czarny tz biszkopt i masa jest czekoladowa. Z checia kiedys sproboje twoj przepis.
Gość: jenny-1975, 77-242-228-96.individual.coel-network.net
2009/01/16 13:39:56
"panie prezesie melduje wykonanie zadania " ciasto zrobione i naprwde cieszy oko, proporcje 1,5na moja blaszke idealne...czekam teraz,, aż sie schodzi i bedize mała degustacja bo musi wytrzymac do niedzieli ;) poszło pol flaszki babcinej wisnióweczki... tylko smutna refleksja czemu ja tak mało latem podrążyłam wiśni z ogrodu.....
Gość: jenny-1975, 77-242-228-96.individual.coel-network.net
2009/01/17 14:32:54
ciasto sie andaje tylko na tort, jak stwierdził mój małż, wyszło baaardzo wysokie i pokrojone w kosztki traci na wygladzie i trudno je "podzielic łyżeczką "bez rozwalania. zatem kroimy je w cieńkie paski tak jak tort i teraz znakomicie sie prezentuje. Ciasto dostało maksymalna ilośc punktów. jednak to musi byc tort ;)
Gość: agal, 87.119.9.*
2009/01/27 21:56:57
Dorotko,
mistrzyni moja!!! zrobilam ten tort a rezultat... brak mi słów! Smakował obłędnie!!! Zrobiłam go koleżance na 30ste urodziny i co tu kryć zostałam mianowana królową piekarnika ;) Dziś uważam, ze wiele straciłam nie robiąc go wcześniej i miałabym ochotę stawiać go na stół co weekend (tylko co z resztą Twoich doskonałych przepisów?). Kto jeszcze nie robił natychmiast powinien wziąć się do pracy. Ale przy tych wszystkich zachwytach zapytam jeszcze o jedno - ta śmietana... Ubilam 36 dodałam dla usztywnienia fix i wszystko byłoby rewelacyjnie gdyby nie dekoracja. Z daleka wyglądała przepięknie, ale mnie brakowało tych rowków od wyciskarki. Co powinnam zrobić, zeby śmietana lepiej współpracowała? Chciałabym takie śliczne wzorki jak u Ciebie a nie kurze gniaza. 2009/01/29 22:26:56
Agal, bardzo się cieszę, ze smakował :), musisz się postarać o ozdobne końcówki, to ozdabianie tortu będzie pestką..
Gość: agal, 87.119.9.*
2009/01/30 14:35:58
Dorotko,
ale ja mam te końcówki a mimo to nie wychodzi. Śmietana wygląda jakby była za bardzo napowietrzona. Brak jej tej gładkości i błysku, który widzę u Ciebie.
Gość: agal, 87.119.9.*
2009/02/01 12:59:25
wczoraj była powtórka i na roczek (wyprawiany już trzeci raz ;) ) córeczki zrobiłam tort. Oczywiście był przepyszny a śmietana wyszła ładna, bo... przeczytałam instrukję obsługi kiciusia i ubiłam ją na 8... aż mi wstyd, że nie zrobilam tego wcześniej
Gość: blue-edith, 212.71.12.46.adsl.dyn.edpnet.net
2009/02/01 14:30:28
Hmm... a co tam, spytam ;)
Dorotko, Gdybyś miała do wyboru tortownicę o średnicy 22 i 26 cm, to którą byś wybrała?
Gość: blue-edith, 212.71.12.46.adsl.dyn.edpnet.net
2009/02/03 11:22:10
Dziękuję za odpowiedź. Upiekę na walentynki :)
Pozdrowionka
Gość: olus, gof10.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/03 13:18:27
Pani Dorotko, a jabym chciała zrobić ten tort w blaszce prostokatnej. Proszę mi poradzić, jakie musi mieć wymiary. Z góry dziękuje za odpowiedz
2009/02/04 22:43:45
Pole powierzchni przy blaszce okrągłej to około 450 cm.kw. Teraz każda blaszka prostokątna, której pole pow. tyle wyniesie, np. 25 x 18 cm, 20 x 22,5 cm, 30 x 15 cm, itd.
Zadanie z matematyki ;) pozdrawiam
Gość: karolina, inet20909ni-2.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2009/02/17 10:53:05
Pani Dorotko! czy moge zamiast masy wisniowej dac konfiture z wisni plus mrozone wisnie? czy to popsuje smak? do tego ciasta naprawde lepsze sa wisnie mrozone niz z kompotu lub syropu?
2009/02/17 19:06:19
Tak, mozesz. Są lepsze, bo sa intensywniejsze w smaku, niż te z kompotu.
pozdrawiam :)
Gość: karolina, 89.a2c-250-148.astra2connect.com
2009/02/18 15:42:45
Pani Dorotko! tak jak Pani na poczatku wspomniala, przepisów na ten tort jest wiele. W jednych z nich przeczytalam ze mrozone wisnie powinno sie przegotowac z woda i cukrem, ostudzic dodac alkohol = to ma sluzyc jako poncz, a wisnie do przelozenia. Co Pani o tym mysli? czy takie ugotowane wisnie nie traca na smaku? tort robie na sobote na ur meza, w pt wieczorem upieke biszkopt, kremem powinnam go przelozyc w pt czy w sobote?:) pozdrawiam i z gory dziekuje za cierpliwosc do moich czasem "slabych jakosciowo" pytan:))))
2009/02/18 18:46:46
Ja jestem za wiśniami bez gotowania, jednak stracą na smaku... Jeśli masz czas w sobotę rano, możesz spokojnie przełożyć w sobotę, to nie zajmie dużo czasu, a tort będzie dłużej świeży.
pozdrawiam :)
Gość: beatrycze, host-87-99-25-9.lanet.net.pl
2009/02/20 17:37:11
Witam, tort wyszedl mi smaczny, ale niestety blaty, w porownianiu do tych na Twoich fotkach, bardzo byly niskie. Czy orientujesz sie moze, co moglo byc tego przyczyna?
Pozdrawiam!
Gość: azalka, aaj35.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/20 18:45:20
Ten tort jest przepyszny. Wyszedł mi bardzo smaczny i bardzo ładny. Sama jestem z siebie zadowolona:-). Zrobiłam go na pierwsze urodziny dla dzieci (bliźnieta) mojego brata.
Dzieci co prawda nie pojadły, bo jednak biszkopty nasączone alkoholem, ale odrobinkę dostały i pojadły sobie wiśni. Powtórka tego tortu będzie na urodziny mojego męża.
Gość: blue-edith, 213.219.141.250.adsl.dyn.edpnet.net
2009/02/21 13:05:43
Upiekłam. Wyglądał cudnie. Próbowałam zgapić zdobienie, co do joty od Ciebie! I nawet wiórki mi się udały ;)
W tortownicy 26 cm, oczywiscie był nizszy od twojego, ale myślę, że i tak wyśmienity. Zastąpiłam też w jednej trzeciej czekoladę gorzką mleczną. Bez alkoholu, bo znakomitą część gości stanowiły małolaty :D Przepis naprawdę godny polecenia! Aaa, i jeszcze jedno...nadaje się do mrożenia jak najbardziej. Nic nie traci i jest pyszniutki. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Gość: karolina, 89.a2c-250-148.astra2connect.com
2009/02/22 11:11:02
Juz po urodzinach i po torcie:) wyszedl pyszny, wszyscy byli zachwyceni. jednak byl nizszy - tortownica 26 cm, i udalo mi sie go przekroic tylko na 2 czesci, 3cia musialam dodatkowo upiec. Dalam konfiture niskoslodzona z wisni zamiast masy wisniowej, plus mrozone wisnie, wyszlo super! wiorki czekoladowe tez mi sie udalo zrobic zdrapujac je z blatu. Goscie zachwyceni, ja dumna a Tobie DOROTKO wielkie podziekowania za wszelkie pomocne wskazowki i za cudowny przepis! jestes wspaniala!
2009/02/22 17:59:01
Beatrycze: może zbyt mocno zmieszałaś białka z ciastem i piana opadła?
Gość: chomik, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/24 19:38:07
zamierzam się do upieczenia tego oto tortu ale jako ze bedzie to moj pierwszy tort w zyciu mam pare pytan:
czy mase wisniową mozna zrobic dzien wczesniej jak dlugo tort trzyma swiezosc czy bita smietane mozna zrobic z 36% i jak sprawisc zeby smietana utzrymala sie dluzej na torcie nie tracąc smaku i wyglądu :]
Gość: chomik, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/24 22:05:36
aa i jeszcze czy gdybym upiekla go w kwadratowej formie bylby w porzaku tez na urodziny? czy jak tort to okragly tylko? :]
2009/02/25 09:14:23
Sorry że się wtrącam, ale ja osobicie myślę, że dużo uroku każdemu ciastu nadaje kształt, a tort kwadrtowy to nie to samo co okrągły... zawsze inaczej się prezentuje bo w innej formie niż okrągła to już zwyczajne ciasto:)!
Taką formę na tort można kupić prawie wszędzie, a napewno jeszcze kiedyś się przyda!
Gość: Jarenka, sunray4.imm.dtu.dk
2009/02/25 09:54:21
Ja tez wtrace swoje 3 grosze ... mysle, ze tort powinien byc okragly, bo pasuje na KAZDY stol, czy to kwadratowy, czy okragly. ;)
POZDRAWIAM
Gość: chomik, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/25 10:28:48
jejku ja mam jeszcze 2 pytania mam nadzieje ze sie nikt nie zdenerwuje :]
nie moglam nigdzie dostac skrobi ani kukurydzianej ani ziemnaczanej wiec czy moge dodac do masy wisniowej zelatyne w proszku i jak to zrobic? i jeszcze czy do smietany bitej tez mozna dodac zelatyny zamiast fiksa bo tez go nie znalazlam nigdzie i jak to zrobic? :] ale przeciez torty sa w roznych ksztaltach i kolorach nie jest pwoiedziany ze okragly musi byc bo najladniejszy :) a forme mam 22cm a tam wyzej ktos o to pytal i PAni Dorotka powiedziala ze lepeij 26cm bo wychodzi bardzo duzy :]
Gość: MAJA, egf153.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/25 12:18:45
Droga Dorotko! Mam do Ciebie kilka pytań. Tylko błagam odpisz pilnie. To sprawa nie cierpiąca zwłoki, a mi bardzo zależy:
1.Czy ciasto jest bardzo słodkie? Co zrobić by było bardziej wytrawne? 2. Czy biszkopty mogę upiec dzień wcześniej i jak je przechować? 3. Czy zamiast kompotu mogę użyć soku wiśniowego? 4. Wiem, że to głupie, ale jestem dopiero początkująca. Jak ubić śmietanę z żelatyną? Dorotko napisz jeszcze czy do bułeczek z siemieniem lnianym można go użyć nie zmielonego? Po stokroć błagam - odpisz. MAJA 2009/02/25 12:53:44
Chomiku:
Masę wiśniową można zrobić dzień wcześniej, jeśli zbyt mocno stężeje, delikatnie podgrzać. Tort trzyma świeżość tak długo, ja myślisz, że bita śmietana nadaje się do jedzenia. Ja myślę, ze nie więcej niż 3 dni trzymany w lodówce. Można ubić 36 proc. śmietanę, to, jak długo utrzyma się zależy od jej świeżości i od tego, by pamiętać i chować tort do lodówki. Tort może być i kwadratowy, jeżeli tylko masz na to ochotę :) Chomiczku, a jesteś z Polski, jak widzę po IP? Nie wierzę, ze nigdzie nie znalazłaś mąki ziemniaczanej! A może chociaż kisiel? ;) Jeśli chcesz użyć żelatyny, weź np. 1-2 łyżeczki i rozpuść w 1 łyżce wody, po czym wlej do reszty masy (gorącej, ale nie wrzącej), poczekaj do lekkiego stężenia i przełóż tort; wtedy nie możesz tej masy zrobić dzień wcześniej. Do bitej śmietany tak samo dodajesz żelatyny: najpierw ją rozpuszczasz w jak najmniejszej ilosci gorącej wody (na opakowaniu jest napisane jaką ilość będziesz potrzebować), potem pomału i ostudzoną (!) wlewasz do ubitej już śmietany, dalej ubijając, natychmiast przekładasz nią tort. Maju: 1. Tak, jest słodkie, ale nie bardzo, choć to kwestia gustu. Możesz zmniejszyć ilość cukru, nasączyć samym alkoholem wymieszanym z wodą, już bez soku wiśniowego. 2. Tak, możesz. Przechowaj je w w woreczku/folii. Przez 1 dzień nie muszą być w lodówce. 3. Tak, ale będzie bardziej słodkie, a chcesz mieć bardziej wytrawne.. 4. Śmietana z żelatyną - patrz odpowiedź do Chomika. Do bułeczek część musisz dodać zmielonego, zastępuje to mąkę. pozdrawiam
Gość: chomik, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/25 13:03:06
taaak jestem z Polski z 30 tys miasteczka i moze wydaje sie ze nei jest bardzo amle ale asortyment to my mamy słaby :P
strasznie straaasznie dziekuje za odpowiedz :)
Gość: MAJA, adqm188.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/25 17:51:00
Bardzo dziękuję Ci za tak szybką odpowiedź. Masz może przepis na jakieś ciasto z kremem rumowym?
Gość: MAJA, ayy8.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/26 07:56:07
Dorotko mam ogromny problem.
Ile łyżeczek żelatyny muszę użyć na tyle śmietany i w jakiej ilości wody je rozpuścić. Powiedz jeszcze czy dobrze rozumiem. Śmietanę ubijam, na koniec dodając cukier, a potem wlewam gorącą żelatynę i dalej ubijam? Jak należy schładzać naczynie ze śmietaną i czy to trzeba robić. Proszę pomóż mi, bo ogromnie mi zależy na tym torcie. 2009/02/26 09:12:16
ja w internecie znalzłam notkę że na każde 0,5l śmietany ma być 1,5 łyżeczki żelatyny, na opakowaniu niestety nic nie ma ile do jakiej ilości :]
widzę MAju że tak samo jesteśmy spanikowane przed podjęciem sie pracy nad tym tortem :P :) 2009/02/26 14:23:54
Chomiku, Maju, na paczce żelatyny, którą mam z Polski jest wzmianka, ze 10 g na pół litra płynu. Śmietana jest gęstsza, więc 1,5 łyżeczki wystarczy w zupełności. Rozpuszczasz je w minimalnej ilości gorącej wody, jak dasz radę w 1 łyżce - to dobrze. Maju, śmietanę ubijasz, na końcu dodajesz cukier, jeśli chcesz (jeśli już to puder i niedużo), potem wlewasz stopniowo ostudzoną żelatynę (ale jeszcze płynną), cały czas miksując. Naczynia nie potrzeba schładzać.
pozdrawiam :)
Gość: , egl2.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/26 18:46:36
Dorotko przysięgam, że to już ostatnie 2 pytania dotyczące tego tortu. Odpisz błagam, bo czas pieczenia zbliża się z godziny na godzinę.
1. Czy żelatynę mogę zastąpić śmietan-fixem Dr Oetker'a? 2. Czy tortownica o średnicy 23cm będzie odpowiednia? Bo potem mam dopiero 30. POMOCY!!! 2009/02/26 19:46:47
melduję że znalazłam skrobię :P
w najmniejszym z możliwych sklepików na moim osiedlu :| z 3 produktami na krzyż :)) 2009/02/27 14:19:59
dzisiaj był dzień prawdy wyjdzie czy nie wyjdzie? :P
jest juz gotowy więc wyszedł teraz tylko tzreba poczekac na solenizantkę i posmakować :) oby smakował tak jak wygląda :) 2009/02/27 14:51:58
Maju: można zastąpić fixem, tortownica będzie ok, choć ciasto wyjdzie wysokie.
Chomiku: udanej imprezy!
Gość: , acwl232.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/28 12:46:06
Upiekłam. Niebawem przybędą goście. Jak obsypujesz boki tortu?
Gość: czesia, 78.133.198.7*
2009/03/01 15:05:29
Czy można zmniejszyć ilość masła:):)/zalecane zmniejszenie tłuszczów zwierzęcych:)/No bo smietana musi być :), najwyżej ciut mniej :(.POzdrawiam
Gość: Maja, eal102.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/02 16:21:18
Tort wyszedł pyyyyyyyyyszny!!! Świadczy o tym fakt, że choć moja rodzina nie lubi tortów to ten zjedli w 2 dni. MAJA
Gość: , dcg35.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/02 16:27:11
A mój zniknął w jedno niedzielne popołudnie. Najpyszniejszy tort w mojej karierze! :) wspaniały przepis. Ozdobiłam podobnie jak na zdjęciu, no może nie tak ładnie ;) Zresztą najwięcej frajdy mam zwykle z ozdabiania :D
Gość: Gość_1002, 212.183.136.19*
2009/03/02 21:50:42
Dorotko prosze odpisz! Wspominasz o angielskich kremowkach a ja ich znalezc nie moge czy masz na mysli cos na czym napisane jest "Fresh Double Cream"? Nic innego gdzie nie znalazlam. A drugie pytanie to czy skrobia ziemniaczana to to samo co maka ziemniaczana? Wybacz te banały
2009/03/03 00:00:37
Tak, double cream to kremówka, ale lepiej używaj takich half-fat.
I skrobia = mąka. pozdrawiam 2009/03/03 01:21:01
To ja jeszcze wtrącę moje 3 grosze co do śmietany z żelatyną i mam nadzieję że mnie Dorota nie wywali na zbity p..sk ;o)) w związku z tym że robiąc ten tort dodałam żelatyny własnie schłodzonej ale jeszcze płynnej, porobiły mi się grudki, rozmawiałam zatem z moją ciocią, która fachowcem jest od tortów i wg jej rady za drugim podejściem dodałam do ubitej już na sztywno śmietany, rozpuszczoną żelatyne ale jeszcze ciepłą, nie gorącą, nie zimną, ale właśnie dość ciepłą. Nie zrobiły się grudki, śmietanie nie zaszkodziło i pięknie się utrzymała przez cały dzień (choc do wieczora już 1 kawałek się tylko został). Poza tym proporcje ciocia poradziła dać takie, że na 1 litr śmietany - 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w minimalnej ilości wody (jakieś 1/8 szklanki, może nawet mniej). Wówczas śmietana nie tężeje za bardzo, ale tez nie traci formy i konsystencji.
A tort jest rewelacyjny!!! Dzięki Dorotko! Przepraszam ze się tak rozpisałam..... 2009/03/03 23:40:49
Za dobre rady jeszcze nikt stąd nie wyleciał :)
pozdrawiam i dziękuję :)
Gość: , ddo103.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/05 10:30:13
A wg mnie nie trzeba kombinować z żelatynami - nawet polska kremówka jest idealna, jeśli doda się fix do bitej śmietanki - bez problemu dostępny w naszych sklepach :)
Gość: gosiax, elm251.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/13 12:31:06
Wczoraj obchodziłam 30 urodziny i pomyślałam sobie: a co tam, spróbuję upiec to cudo!
Czekoladowy spód piekłam wczoraj i złamałam tym samym klątwę czekoladowego zakalca(do tej pory zawsze jak piekłam ciasto czekoladowe to wychodził zakalec), poza tym ciasto lepiej dało sie pokroić na trzy blaty. Dziś rano ciacho przełożyłam wiśniami i śmietaną, wszystko jak w przepisie, udekorowalam i muszę przyznać,że tort wygląda naprawdę przepięknie. Chłodzi się w lodówce i mam nadzieję, że gościom będzie smakował. Sama jestem ciekawa, jak się będzie prezenował "w przekroju". Wielkie dzięki za wspaniały przepis oraz instrukcje, z Panią wszystko robi się prosto.Pozdrawiam i gratuluję rewelacyjnego bloga!!! 2009/03/14 21:57:21
Upiekłam na urodziny własne, i wyszedł przepyszny :) Dzięki wielkie, bo to pierwszy tort jaki w ogóle upiekłam ;) i czuję, że to sukces :D
Gość: Migota, 212.183.134.20*
2009/03/16 21:29:23
Dorotko, postanowiłam upiec tort na pierwsze urodziny Coreczki (lekko sie stresuje) i stad moje pytanie bo robic go bede po raz pierwszy. Czy 150 g mąki to wystarczająco? Nic oprocz tego, żadnej ziemniaczanej do biszkoptu? Czytalam komentarze i kobietki piszą, ze robily ze 150 i wyszedl. Ale upewnic sie musze czy to wystarczy, bo mimo wszystko na moje to troche malo ...
Gość: lienka, 19-dom-3.acn.waw.pl
2009/03/16 22:51:39
Robie bardzo czesto ten tort tylko biszkopt pieke wg przepisu na biszkoptv z tego bloga plus cacao.superowy:)
Gość: Renata, station-25-139-87-77.ticom.pl
2009/03/18 08:05:37
Dzisiaj zabieram się za wypiek tego cudu. Mam nadzieję, że nic nie sknocę, że będzie tak wyglądać jak na zdjęciu i smakować równie wybornie jak Autorki. Do dzieła...!
Gość: Lena, acte59.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/21 23:26:06
Ten tort Dorotko wygląda tak pięknie i kusząco, że mimo obaw (nigdy nie robiłam tortu) i ja postanowiłam się zmierzyć z tym cudem. Efekt zaskoczył mnie - wyglądał prawie tak pięknie jak Twój a smakował rewelacyjnie. Nawet teściowa, która odwiedziła nas zupełnie niespodziewanie nie mogła wyjść z zachwytu i co chwile prosiła o kolejny "ale mały" kawałek ;).
Gość: Ania, gateway.branwell.com
2009/03/23 13:51:35
Dziekuje za przepis. Tort wyszedl przepyszny chociaz nie tak piekny jak ten na zdjeciu :)
Gość: Justysia, 77-96-76-203.cable.ubr18.croy.blueyonder.co.uk
2009/03/25 11:19:19
Dorotka, a jakiej smietany uzywasz do tego tortu, czy double cream?
Gość: fiolet, 93.159.135.4*
2009/03/30 18:06:39
muszę upiec ten tort, w piątek tata ma imieniny więc idealna okazja :)))
Gość: Renata, station-25-139-87-77.ticom.pl
2009/04/08 10:23:41
Zrobiłam ten tort. Jestem zadowolona, przede wszystkim dlatego, że to był mój debiut jeśli chodzi o torty. Nie miałam czereśni do ozdoby, zamieniłam na kawowe ziarenka. No i nie miałam tak startej grubo czekolady na wierzch, próbowałam tak trzeć, niestety nie udało się, toteż zwyczajnie posypałam wiórkami czekolady. Rodzina i znajomi byli pod wrażeniem, nie tylko estetycznym, ale wrażeniem łechcącym podniebienie.
Gość: Ania, ckw29.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/11 19:38:49
czy mozna uzyc soku wisniowego zamiast kompotu?
2009/04/11 20:36:52
Mozna :) Ale najlepiej takiego domowego soku, lub z kartonika... wazne, zeby nie byl to taki syrop do rozpuszczania :)
Gość: , 77.79.213.2*
2009/04/14 05:57:26
Dziękuję za przepis. To był mój pierwszy tort w życiu....udany pierwszy raz:)) Nie chwaląc się nawet ozdobienie mi wyszło, wyglądał prawie identycznie jak twój:) Nawet czekoladę strłam zgodnie z twoją radą i wyszły śliczne czekoladowe ruloniki. Kolejny raz będzie na urodziny mamy w maju. To będzie mój popisowy numer. dzięki wielkie
Gość: , 77.79.213.2*
2009/04/14 08:58:33
Uzupełnię jeszcze moja powyższą wypowiedź. Jedyne co mi nie wyszło to czekoladowe spody. Po upieczeniu nie bylo szans zeby pokroić ciasto na trzy kawałki. Wyszedł mi poprostu zakalec, była bardzo cięzki , dlatego też poratowałam się i upiekłam biszkopt z dodatkiem kakao wg własnego przepisu. Nastepnym razem nie będę już ryzykowała i będę piekła swoje biszkopty...bo napewno będzie kolejny raz:)
Gość: krzysztof007, cpc1-glen1-0-0-cust924.belf.cable.ntl.com
2009/04/17 13:35:48
Niesamowite ale udalo mi sie zrobic ten tort.Wyszedl fajnie tylko ozdobienie bita smitana gorzej.Z wisnimi mi sie udalo bo kupilem w Tesco - gotowca - sa takie wisnie specjalnie do toru szwardzwaldzkiego firmy ,HARTLEY S, Filling Black-Chery nawet ze zdjeciem MOJEGO tortu na puszce sa super.Jutro sa imieniny mojej zony mam nadziej ze jej sie spodoba.Pozdrawiam wszystkich - szczegolnie ALICJE..
Gość: DARIA, aiv173.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/20 13:01:40
Upiekłam tort na urodziny Mamy w smaku rewelacja, niestety dużo muszę się nauczyć dałam śmietanę 30%na początku ok ale jak kończyłam tort zaczęła mi opadać...myślałam, że już po torcie na szczęście ocalał. Wyglądał trochę jak kopiec kreta...bo obsypałam go wiórkami czekolady ...muszę zrobić go jeszcze raz z większą ilością alkoholu i lepszą śmietaną.
Gość: ilona, ip-141-31-182-135.nat.selfnet.de
2009/04/23 11:12:14
pozdrawiam serdecznie autorke blogu!! wypróbowałam tu nie jeden przepis:)
zastanawiam sie, co mogę dodać zamiast skrobii? mam mąkę ziemniaczaną i również mąkę kukurydzianą, czy to jest to samo? z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam, Ilona
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/23 11:32:08
maka ziemniaczana= skrobia ziemniaczana ;)
Gość: Migotka, 212.183.134.13*
2009/04/23 20:51:51
Dorotko, postanowilam poczekac na Twoj powrot, zeby przypadkiem moj wpis nie utonal gdzies w "morzu" komentarzy. Po pierwsze dziekuje za wspanialy przepis. Tort pieklam na pierwsze urodziny Coreczki (tak, to ja wypytywalam wczesniej o wisienki, smietane i i takie tam rozne). Pelna obaw postanowilam go zrobic. Tort czysta rewelacja, po prostu poezja. Moj Maz, ktory ma (szczerze piszac) bardzo wybredny gust jezeli chodzi o ciasta - zachwycony. Tak wiec raz jeszcze serdeczne dziekuje, a wszystkim innym szczerze polecam ten przepis. Serdecznosci.
2009/04/25 22:18:01
A ja mam naiwne i podstawowe pytanie: co zrobić aby śmietana podczas bicia się nie zważyła tudzież ubiłą na masło? Bo jak robiłam bitą śmietanę kilka razy to ZAWSZE mi się zważyła... :( aż strach brać się za tort w ktorym masa moze nie wyjsć....
2009/04/25 22:38:39
Spróbuj nie ubijać jej tak długo aż zrobi sie masło. Poza tym śmietana musi być dobrze schłodzona. Ostatnio odkryłam fix do śmietany dr Oetkera. Świetnie "trzyma" ubitą masę, a przy tym jest praktycznie niezauważalny czego nie mogę powiedzieć o żelatynie dodawanej często do śmietany.
2009/04/26 07:55:15
Ja natomiast ubijam smietane recznie. Wiem, ze jest to pracochlonne, ale smietana naprawde dlugo sie utrzymuje. I nie ma szans, zeby wyszlo maslo :) Rowniez dodaje smietan-fix. Jezeli moglabym cos polecic - to kremowka 36% z firmy Łowicz. Jest zdecydowanie najlepsza (czego nie mozna powiedziec o kremowce firmy Łaciate)
Gość: ilona, ip-141-31-182-135.nat.selfnet.de
2009/04/27 11:41:23
zrobiłam ten tort dwa dni temu jako prezent urodzinowy, wyszedł bardzo okazały i pyszny:) niestety nie miałam wisienek z ogonkami i musiałam użyć z kompotu ale i tak...:) po przeczytaniu komentarzy do bitej śmietany dodałam żelatyny, bałam się, że może się nie trzymać.
polecam serdecznie, dziękuję za przepis! 2009/04/27 20:23:42
beawro & aqua99 dziękuję Wam ślicznie za odpowiedzi !!! Waży sie na masło bo mam tendencję do 'przedobrzenia' i w głowie lęgnie mi się że jeszcze kilka sekund więcej da lepszy efekt .... No i masło gotowe. Chyba spróbuję metody aqua99 - ubijając ręcznie może będę chciała szybciej skończyć :)
2009/05/06 13:22:54
Siedzę i myślę jaki tort zrobić na 6 urodziny mojego synka????? Zastanawiam się nad Szwarcwaldzkim lub Makowym z masą z białej czekolady? A może Ty Dorotko mi coć doradzisz albo ktoś z fanów ;) Twojego bloga???? Będę wdzięczna
Pozdrawiam 2009/05/08 09:13:46
Witajcie!!! Zrobiłam jest przepyszny , niestety nie tak piękny jak na zdjęciu ale się podszkolę . Pozdrowienia
Gość: nika, chello089079156136.chello.pl
2009/05/08 16:50:49
Ah ratunku!
Rozpuściłam masło razem z czekoladą do ciasta zamiast zmiksować... pierdółka ze mnie. Wmiksowywać jajka dalej jak w przepisie, czy lecieć po nową? Pomóżcie proszę... Pozdrawiam
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/08 17:04:05
moze poczekac troche az stezeje? a pozniej jajka dodac?
Gość: kikussss, host-abn-93-89-200-161.tkk.pl
2009/05/08 18:11:10
Również bym poczekała aż stężeje a później zmiksowała jak dalej...powodzenia a mój właśnie się chłodzi...
Gość: dagasid, 213.190.124.8*
2009/05/09 13:11:01
Witam
Chcialabym upiec ten tort na urodziny mojego syna. Mieszkam w Islandii no i nie wszystkie produkty moge tu kupic.Czy zamiast wisni moge uzyc innych owocow z puszki?? Bardzo prosze o szybka odpowiedz.Pozdrawiam.
Gość: dagasid, 213.190.124.8*
2009/05/14 14:41:38
Tez myslalam o mrozonych truskawkach, ale niestety na mrozonkach nie bylo zadnych owocow.Pozostaja mi truskawki z puszki.Mam nadzieje ze tort mi wyjdzie bo co tu ukrywac to moj" pierwszy " raz i mam treme.
Prosze trzymaj za mnie kciuki. Dziekuje za pomoc i pozdrawiam.
Gość: monikak1, ppp-245-127.98-62.inwind.it
2009/05/17 20:00:19
Komplementy Dorotko ,tort jest sliczny i wyobrazam sobie jego wyrafinowany smak......
2009/05/22 16:33:41
Własnie popełniam ten tort. Powiedz, ile on się zsiadał po przełożeniu? Czy mogę zrobić go dziś? Jutro cały dzień jestem w pracy..... (chcę go podac jutro po godzinie 17)
Gość: ewelina, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/22 16:40:19
ja gdy go zrobilam byl najpyszniejszy na 2 dzien bo namokly dostatecznie dobrze biszkopty :) i mysle ze najleoeij robic go dzien przed podaniem :))
Gość: madzik, 82-38-209-121.cable.ubr01.wake.blueyonder.co.uk
2009/05/22 16:54:23
oj tak jeśli mogę wtrącić to z własnego doświadczenia wiem,że tory są najlepsze na następny dzień :))
2009/05/22 16:59:01
Dziękuję Wam kochane. Zatem dam ostygnąć biszkoptom i zajmę się masą :D
Gość: Nurse Joanna, nat-dom-1.aster.pl
2009/05/26 12:01:28
Prosze o pomoc, właśnie jestem w trakcie przygotowywania tego tortu... i biszkopt wyrósł mi tylko na dwie porcje :( Jakie teraz zrobić proporcje,aby upiec tylko jeden blat ?
Gość: Nurse Joanna, nat-dom-1.aster.pl
2009/05/26 15:03:36
Bardzo dziękuję za odpowiedź ! Tort wyszedł suuuper, chłodzi się w lodówce i czeka na mame :), wieczorem zobaczymy czy smakowo równiez wyszedł ;)
Gość: baba domowa, host-89-229-29-16.torun.mm.pl
2009/05/26 20:16:28
Uczę się piec ciasta. Spróbowałam ten tort. Smaczny, nawet po dwóch dniach jeszcze lepszy. Ale z wyglądu przypominał niestety kopiec kreta. No nic, ćwiczenie czyni mistrza.
Gość: Nurse Joanna, nat-dom-1.aster.pl
2009/05/26 23:04:07
Melduje,że w smaku wyszedł równie wspaniale :) ! Zostały już tylko 2 kawałki więc to mówi samo za siebie ;) ! Jeszcze raz dziękuję za pomoc i inspiracje do dalszych wypieków :) !
2009/05/27 22:23:46
Witam
Dziś robiłam ten torcik na urodziny teściowej i nie wyszedł mi tak piękny jak Tobie ale bardzo smaczny. Jak upiekłam ciasto to było niskie i wydawalo mi się, ze się da przekroić tylko na 2 i upekłam jeszcze jeden z 2 jajek i to był bląd bo to ciasto jest bardzo czekoladowe i mogłam spokojnie przekroić go na 3. Zbyt grube były blaty a idealny był ten z 2 jajek więc następnym razem piekę z tej porcji tylko tak jak jest napisane 3 osobne blaty po 12 min. Dziękuję za tą stronkę:) uwielbiam ją. Przesiaduje tutaj jak tylko mam czas. 2009/05/29 20:21:37
Mysli Pani ze bita smietane mozna zrobic za pomocą zwyklej trzepaczki? czy raczej potrzebny bedzie mikser?
Gość: Renata, 87-205-197-110.adsl.inetia.pl
2009/05/29 20:42:11
Piekłam go ponad miesiąc temu i wyszedł idealnie.Nie mam jednak dobrego urządzenia ( czy jak to zwał) do ozdabiania tortu. Odnoszę wrazenie, że wszystko co oferują sklepy (przynajmniej w Polsce) w tym temacie to są jakby zabawki dla dziewczynek- rzeczy kompletnie nieprofesjonalne.Czy ktoś m może coś poradzić w tym zakresie?
Gość: azalka, aaq120.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/29 21:06:49
Renata!!! w sklepie www.tortownia.pl mozna dostac super urządzenie do wyciskania. Jest ono na prawde dobre, porządnie wykonane, duże, solidne. Super wyciska, kremy, bitą smietane a nawet ciasto na ciasteczka Dorotus: chocolate melting momemnts(one sa pyszne).
urządzenia poszukaj w dziale: wyposażenie, do wyciskania i tam jest szpryca do dekoracji "DECORATOR PRO" Ja polecam. Poczytaj tez opinie. Jesli chodzi o ten tort to robiłam go juz 2 razy i wychodzi mi super. Jest bardzo dobry i pięknie się prezentuje.
Gość: monika, chello089078012140.chello.pl
2009/06/05 10:41:12
Tort pyszny, tylko źle się kroi. Następnym razem chyba pokroję trochę wiśnie.
2009/06/16 14:26:25
mam pytanie: gdzie mozna kupić wiśnie do tego tortu? Prosze o pomoc
Chciałabym ten tort zrobić mężowi na urodziny w ta sobote. Z góry dziekuje
Gość: nika, chello087207207003.chello.pl
2009/06/20 12:28:47
Muszę się "wyspowiadać" z tego tortu;)
Mimo tego że rozpuściłam masło razem z czekoladą do ciasta zamiast zmiksować, nie załamałam się. Ratowałam dodatkowym kawałkiem masła, które zmiksowałam z masą. Biszkopt wyszedł tłustszy, nie wyrósł tak, ale był smaczny - poszedł na dół. dorobiłam jeszcze jeden już wg przepisu i przekroiłam na 2 części. tort był wielki, na 30 osób, wszystkim bardzo smakował, chłopakowi szczególnie co bardzo mnie cieszy:) Ślicznie dziękuję Dorotko!! Teraz przymierzam się do pierwszych wypieków drożdżowych - cynamonek i jakiegoś sernika, tylko tyyyle ich jest, trudny wybór:) buziaki
Gość: Marynka, p57b222e8.dip0.t-ipconnect.de
2009/06/21 21:22:29
Przepis wyprobuje napewno w przyszla sobote. Napisze jak wyszedl.
Do Schwarzwaldu mamy niecale 100 km, jedziemy czasem cos pozwiedzac, ale zawsze zajadamy sie prawdziwym Schwarzwäldertorte. Prosze sobie wyobrazic, ze niektore maja nawet 20-25 cm wysokosci!!! Mocno nasaczone sa Kirschwasser a do dego maja ten alkohol w specjalnych butelkach z koncowka rozpylajaca (jak spray) i obficie spryskuja porcje tortu tuz przed podaniem! Pewnego razu bylismy w miejscowosci St. Peter i po jednym kawalku originalnego Schwarzwäldertorte "mialam w czubie"! Zwiedzanie pobliskiego skansenu przeszlo mi kolo nosa.
Gość: Maryet, aagp196.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/27 11:06:05
Zrobiłam na urodziny mojej przyjaciółki mini torcik szwajcarski:D Pycha...;) Niestety nie był tak piękny jak Pani Dorotki, ale smakował wyśmienicie:) Polecam!!!!
Gość: Marynka, p57b21d17.dip0.t-ipconnect.de
2009/06/28 20:47:35
Upieklam biszkopt w tortownicy o srednicy 26 cm.
Do srodka dalam domowy dzem wisniowy. Tort wyszedl super. Dziekuje za przepis. Jeszcze nie raz upieke!
Gość: madzik, 82-38-209-121.cable.ubr01.wake.blueyonder.co.uk
2009/07/03 17:11:11
Dorotuś napisz mi proszę gdzie w UK można dostać wiśnie co prawda torcik dopiero za m-c będę robić ale wole wszystko już wiedzieć taki typ :)))
2009/07/03 19:07:48
Wiśni świezych nie kupisz w UK, no chyba, że od kobiety z ogródka ;). Zamrozone wiśnie - morello cherries są w Asda. Rozmrozisz je na reczniczku kuchennym i bedą super do tortu. Jak byś chciała wiśnie z kompotu, to są w Lidlu.
pzdr
Gość: Nadia, 82-34-161-158.cable.ubr02.maid.blueyonder.co.uk
2009/07/03 22:11:16
Tort smaczny, biszkopt bardzo czekoladowy, w polaczeniu z wisniami samakuje bardzo dobrze, jednakze nie powalil mnie na kolana, ale moze zbyt wiele od niego oczekiwalam.
Gość: Alinka, cpc3-neww2-0-0-cust250.cdif.cable.ntl.com
2009/07/04 19:00:32
Witam!
Wczoraj upieklam tort Black Forest Cake w smaku to poezja i co najwazniejsze nie jest pracochlonny. Moj maz stwierdzil, ze jest to najlepszy tort jaki jadl, synek takze chwali. Przyznam sie, ze Twoj blog uzaleznia, spedzilam czytajac go duzo czasu. Mieszkam takze w Walii i mam pytanie jakiej maki lub jakich mak uzywasz do wypiekow? Czytalam, ze do chleba (strong white flour) podawalas w ktoryms przepisie, ze dodalas (self raising flour), czy korzystasz z polskiej maki? Probowalam wielokrotnie piec z self raising flour i lecz czasami robil sie zakalec, zastanawilam sie czy moze nalezy dodac inna proporcje maki do wypieku. A moze nalezy zmienic ilosc jajek? Ciasta kruche udaja sie swietnie z w/w maka. W Polsce pieklam duzo, po przyjezdzie do UK czesciej kupujemy ciasto lecz Twoj blog zainspirowal mnie, aby powrocic do wariacji w kuchni a, ze pieczenie Black Forest Cake dalo mi tyle przyjemnosci bedzie ciag dalszy bo znalazlam na Twoim blogu mase cudownych propozycji. Dorotko gratuluje stworzenia takiego blogu i jakosci zdjec. Pozdrawiam serdecznie. 2009/07/06 21:31:46
Alinko: do chlebów używam strong white bread flour, wholemeal flour, rye flour. Do ciast plain flour. Rzadko używam self-raising flour, a już na pewno nie do pieczywa, bo to mąka wymieszana z sodą i proszkiem ;) (no chyba, że w irish soda bread ;). Z polskiej mąki pszennej korzystam, jak robię pierogi, czasem również z krupczatki.
Z użyciem self- -raising flour nie musisz zmieniać proporcji, tylko pamiętać, ze nie trzeba już wtedy do ciasta dodawać spulchniaczy, jak soda i proszek, byłoby za dużo. Do kruchych nie dodaje się self-raising flour, bo nie dodaje sie do nich spulchniaczy w ogóle. dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam!
Gość: magdulanka, acfc20.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/06 22:32:32
Tort wspaniały, przepis prosty (trochę pracochłonny), efekt cudowny. Jak zwykle Dorotus najlepsza :)
2009/07/09 12:24:05
jezeli chodzi o uk to super mrozone wisnie sa w Sainsbury'm (przynajmniej moim lokalnym:)). jak sie je rozmrozi to nadal sa jedrne i soczyste. pycha - i do toru, i do jogurtow i deserow.
A
Gość: mimi, 77-254-167-112.adsl.inetia.pl
2009/07/18 07:59:59
Pani Dorotko, czy likier jest konieczny? mam taką sytuację że alkohol w ogóle odpada. czy znacząco to wpłynie na tort? mam zawsze wrażenie że alkohol dodaje się aby przełamać mdły smak a ten tort absolutnie nie może być mdły ( za dużo czekolady)
pozdrawiam z Piernikowa:) p.s- prace w cukierni dostał ktoś inny niestety;/ 2009/07/18 09:03:15
Mimi, nie jest konieczny, możesz naponczować czymś innym, np. herbatą, syropem z wiśni... a co do pracy się nie martw, jak to mówią, 'nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło' ;)
pozdrawiam!
Gość: mimi, 77-254-167-112.adsl.inetia.pl
2009/07/18 10:48:54
dziękuje Pani Dorotko kochana:) chcę ten tort zrobić na 25 rocznice ślubu rodzicom. Ponieważ łatwo podzielić proporcje ciasta zrobię chyba 5 blatów:):) a co...;)
W kwestii pracy-zapewne ma Pani rację- czekam więc na to dobre:) pozdrawiam z Piernikowa-piękna pogoda aż się chce wyjść nad jezioro a tu niestety- remont w domu i trzeba fachowców pilnować bo jak mówi inne przysłowie "pańskie oko..."
Gość: Renata, 77-253-108-65.adsl.inetia.pl
2009/07/25 00:18:33
Robię ten tort po raz drugi. Ogólnie już chyba chwaliłam, że przepis jest ok. Chciałabym się jedynie poradzić, co zrobić, aby ciasto po upieczeniu było równe.Oczywiście jakos sobie poradziłam ścinając ponadwymiarowy czubek, a następnie, aby nic się nie zmarnowało, powciskałam go jakoś kawałkami w środek i po przełożeniu kremem nic nie było widać.Ale może jakoś się da bez tych "sztuczek".Zaznaczam, że różnica między wierzchołkiem a poziomem ciasta przy brzegu tortownicy jest dość znaczna.
2009/07/25 00:23:05
Nie wiem, od czego to zalezy. Moze też od piekarnika. U mnie górka była minimalna...
Gość: mimi, 77-254-88-205.adsl.inetia.pl
2009/07/25 05:27:42
z reguły górki biorą sie od złego wymieszania proszku z mąką. by tego uniknąc najlepiej mąkę z proszkiem przesiać
pozdrawiam z Piernikowa;) 2009/07/25 11:12:20
@Mimi,
polemizowałabym: moja Mama jest mistrzem tortowym, ale jak robi biszkopty od 20 lat to zawsze biszkopt miał górkę albo dołeczek na środku. Trudno mi uwierzyć że tyle razy nie udało się Jej proszku z mąką dobrze wymieszać? Moja Mama przyjęła to z dobrodziejstwem inwentarza i znalazła workaround: ostatnią warstwę z górką kładzie do "góry nogami", a te większe 'dziury' na brzegach uzupełnia kremem. I tort wychodzi równy. Albo też drugi sposób: po prostu ściąć nieco nadmiar górki i znowu ostatnia nierówna warstwa "do góry nogami" - też wychodzi ładny tort. Nie trzeba się przejmować :) Czy równy, krzywy czy jak kopiec kreta będzie na pewno pyszny :) Ja właśnie robię dziś pierwszy raz: biszkopt+masa wiśniowa są gotowe. Jeszcze tylko popołudniu bita śmietana i będzie ready :) 2009/07/25 11:54:24
Może bezpieczniej jest piec trzy spody oddzielnie, zamiast jednego?
Ja własnie wyjęłam moje spody z piekarnika i na szczęście nie ma górek;) 2009/07/25 20:19:37
Zrobiłam i nawet bita śmietana wyszła pięknie - tfu, tfu /płakałam tu wcześniej ze zawsze mam słodkie masło... / stoi sobie w lodówce i nabiera smaku :)
2009/07/25 20:21:49
Zampomniałam dodać, że upiekłam osobno trzy spody jak dorotus, amoczar aby na wszelki wypadek uniknąć górek dołków i co najgorsze: zakalca ... Biszkopt jest ładny :)
2009/07/25 22:33:04
Ja też dziś upiekłam ten torcik i wyszedł kopiec kreta ale wygląda smakowicie jutro konsumpcja na imieninach mamy mam nadzieję że wszystkim będzie smakował. A następnym razem najpierw przeczytam wszystkie komentarze a dopiero potem wezmę się za pieczenie ;-)
2009/07/27 14:05:49
Spody piekłam w sobotę, natomiast całą resztę zrobiłam wczoraj rano. Tort był przepyszny!!!
Był, bo dziś nie ma po nim śladu:))) Połączenie wiśni i czekolady, to jest to co tygrysy lubią najbardziej;)))) Polecam ten przepis!!!
Gość: Wera, 77.236.2.10*
2009/07/27 22:58:09
torcik upiekłam... był ok ale szczerze mówiąc na kolana nie padłam. Jakiś taki mało wyrazisty był... i litr śmietany to jednak za dużo było, tyyyyle kremówki się objedliśmy ;-) Może był taki dlatego, że zrobiłam bezalkoholowy? w każdym razie ja jednak inne torty będę piec.
2009/08/30 18:30:55
Jestem w trakcie robienia tego tortu i nie wiem co się dzieje bo ciasto po 40min pieczenia jest surowe w środku!!Piekę go dalej mam nadzieję,że wyjdzie ok,piekę jak zawsze z termoobiegiem i wszystkie ciasta co do min podanej u Ciebie w przepisach są gotowe a ten się"ociąga" no zobaczymy dam znać co wyszło.
2009/08/31 00:50:18
Pyszniutki na prawdę:) a do tego taki wykwintny tylko ta masa z wiśniami wydaję mi się "mało" wiśniowa i myślę sobie gdyby tak zamiast 2łyżek mąki ziemniaczanej dodać 2 łyżki kisielu wiśniowego??
2009/09/01 17:35:56
Zrobiłam ten tort na rocznicę ślubu moich rodziców... Przepyszny był! Nigdy nie robiłam tortów ale ten w efekcie końcowym wyglądał naprawdę ładnie. To był naprawdę duży i sycący tort ale mimo to po jednym dniu znikł :) Dziękuję za przepis ;)
2009/09/03 13:40:23
Dorotko,
a nie myślałaś żeby otworzyć sieć cukierni ? Masz taki dar w rękach !! Poproszę o filię w Warszawie :-) 2009/09/05 17:41:59
dorotus mam pytanie, jak zetrzec tak ladnie czekolade bo mnie nigdy za diabla nie wychodzi i tak posypuje... a chcialabym zrobic tort na rocznice slubu dla tesciow i zalezy mi zeby bardziej przyzwoicie wygladal :)... a moze kupic gdzies?
2009/09/06 17:28:10
Pozwolę sobie odp na to pytanie :)
Z tego co kojarzę wyżej jest komentarz i tam Dorotuś wyjaśnia jak zrobić te ruloniki,roztopić czekoladę i roztopioną wylać na stół poczekać aż wystygnie i zeskrobać nożem a autorka blogu używa tego przyrządu do krojenia sera :)) 2009/09/12 16:38:30
Bardzo dobry tort, naprawdę, lepszego nie jadłam :). I nie mówię tak tylko dlatego, że zrobiłam go sama :P. Goście podzielali moje zdanie ;)
U mnie było trochę więcej wiśni i ogólnie masy wiśniowej. Ruloniki mi nie wyszły, nie mam dalej zielonego pojęcia jak zeskrobywać czekoladę, żeby się zwijała. Wzięłam więć drugą tabliczkę i po prostu ją starłam na tort. Dziękuję za cudowny przepis i tym samym pomysł na prezent na urodzinoimieniny taty ;) 2009/09/24 12:29:00
Dorotko tort zrobiony, choć zapomniałam na masę z wiśni nałożyć bitą śmietanę:))))) nikt nie załapał mało tego wszystkim smakowało i chwalili, że nie jest mdły wręcz orzeźwiający:))) a mój Partner dla którego piekłam tego urodzinowego torta już go zmówił na następny raz dokładnie taki sam bo strasznie mu smakował;))) Czasami niedoczytanie przepisu (tak jest jak robi się 5rzeczy na raz) jest wskazane:) Pozdrawiam cieplutko:)
2009/10/05 11:17:13
zrobilam ten tprt na urodziny meza, ktory skosztpwawszy stwierdzil ze nie wie czy kiedykolwiek jadl lepszy;)
2009/10/06 22:41:16
Dorotko, jak zawsze piekne foty. Teraz pisze juz z Polski gdzie osiedlismy na stale. Mam zamiar upiec tort na sobote. Czy te 4 lyzki c pudru sa konieczne, moze lepszy bylby bez? Czym zastapic ekstrakt z wanilii? Cukrem pudrem czy olejkiem zwyklym waniliowym? Czy moze poszukac gdzies prawdziwy ekstrakt? (pamietam w UK mialam prawdziwy a w Plnie wiem czy sa tak latwo dostepne).
Pozdrawiam serdecznie i dziekuje za wspanialego bloga. Joa33 2009/10/07 07:36:54
Fantastyczny tort. Jednak planuje przerobic ciasto marchewkowe na przekladanca, na urodzinki mojej przyszlej dwulatki i szukam jakiegos ciekawego przelozenia. Chialabym go rowniez oblozyc rozowym icing i ozdobic. Nie wiem czy to wszystko razem to nie za duzo, nie za slodki. Czy uwazasz, ze przelozenie z tego tortu bedzie pasowalo, czy to popsuje caly smak carrot cake? Zwracam sie do Ciebie jako specjalistki w dziedzinie wypiekow :-) u Ciebie wszystko takie smakowite i wrecz idealne
2009/10/07 09:04:57
Tort upieczony, wyszedł przepyszny, choć niestety wiem to tylko z opowiadań, bo robiłam dla siostry do pracy i nie dane mi było go spróbować. Piekłam jeden duży blat, ale następnym razem upiekę chyba trzy cienkie, bo biszkopt urósł z delikatną górką i musiałam potem brzegi uzupełniać śmietaną, by wyrównać poziom. Do kremówki dodałam fixa i śmietana ładnie trzymała konsystencję, ale tort trzeba trzymać w lodówce, bo po dłuższym czasie (ponad godzinę) w temperaturze pokojowej troszkę się rozjechał. Już nie mogę się doczekać, aż będę go mogła upiec na jakąś okazję do domu i osobiście zasmakować.
2009/10/07 11:02:38
Joa33: wg mnie cukier jest konieczny w masie. Ekstraktu z wanilii niczym nie możesz tu zastąpić. Możesz natomiast na przyszłość zrobić własny - przepis tutaj:
mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ekstrakt-z-wanilii.html Narin_mm: marchewkowe wg mnie nie potrzebuje przekładania. A ta masa z samej kremówki raczej nie pasuje. Kiedyś przełożyłam marchewkowe masą marcepanową, jak piernik. Z obydwu stron posmarowałam dżemem morelowym, by masa się trzymała. I z góry też ozdobiłam marcepanem zamiast lukrem plastycznym. Może w ten sposób? albo taką masą: mojewypieki.blox.pl/2008/12/Tort-orzechowo-kawowy.html pozdrawiam :) 2009/10/07 12:43:45
dzieki, to moze wyprobuje ta mase z serkiem maskarpone i obleje czekolada i na to jakas dekoracja...i mysle by w masie pominac mleko, by byla gestsza, bo marchewkowe jest dosc ciezkie...mam czas do listopada, wiec mysle ze uda mi sie cos ciekawego wykreowac...pozdrawiam
2009/10/15 19:38:01
Wtam
W sobote mam zamiar zrobić ten tort w związku z czym mam kilka pytań do pani.Powiem od razu że jestem jeszcze"zielona" w sprawach pieczenia,gdyby kogoś dziwiły moje pytania :) Co do ciasta ,mam zamiar upiec 3 osobne blaty,podane składnik na ciasto mam podzielić na 3?Czyli po 2 jajka , 50 g maki czy cukru? Czy zamiast ekstraktu z wanilii sprawdzi się zwykły aromat waniliowy? 2009/10/16 15:11:34
Tak, dokładnie - składniki na blaty musisz podzielić na 3. Zamiast ekstraktu z wanilii lepiej tu nic nie dodawać, no chyba, że masz w domu np. rum, to mozesz go dodać :)
pozdrawiam 2009/10/22 20:36:13
upiekłam ten tort. był przepyszny, ale... jak to nazwać? usiadł? śmietana została wyciśnięta na boki pod ciężarem blatu i prawie nic z niej nie zostało w środku. o co chodzi? była za lekka? a może nasączenie blatów (zapomniałam o tym) tak dużo daje?
2009/10/23 11:21:28
Nie wiem dlaczego, moja kremówka utrzymała ciężar blatów...
pozdrawiam 2009/10/24 21:30:21
Chciałam tylko zameldować wykonanie :) Mimo, ze w trakcie przeżyłam chwile grozy ze śmietaną (kiepsko mi się ubiła, dodałam chyba za dużo wody z żelatyną i wyszła o maślanym smaku ;/), ale i tak dałam ją do tortu i jak postało w lodówce to stężało i smak jest już ok. Następnym razem dodam Śmietan Fixu. Trochę wiśni i śmietany mi na początku wypłynęło ze środka, ale to nie szkodzi, zjadłam po prostu :) W ogóle ten tort jest moim pierwszym tortem (dziś same 1. razy :) 1. chleb na zakwasie, 1. zakwas, 1. tort) i upiekłam go na rocznicę mojego związku z chłopakiem. Widzę, że to tort rocznicowy u wielu Pań :) Jest pyszny! Ukochanemu bardzo smakuje! Pozdrawiam i dziękuję za inspirację!
2009/11/07 15:52:46
Zrobiłam torcik!
Dodam, że był moim drugim tortem w życiu, przy czym pierwszy się nie udał ;) Po pierwsze: udał mi się biszkopt. Nie było zakalca. Byłam w szoku, serio! Po drugie: dowiedziałam się, że ta masa wiśniowa to jest to samo co "frużelina", którą uwielbiam na gofrach i aż kwiczę na jej widok. Po trzecie: zwykła kremówka z Lidla ubiła mi się na sztywno bez dodatku żadnych żelatyn i takich tam. Po czwarte: tort bez problemu i uszczerbku na estetyce wytrzymał do kolejnego dnia. Po piąte: był tak smaczny, piękny i po prostu wyśmienity, że goście po 2 kawałki brali. Jeszcze nigdy żaden tort mi nie zszedł "na pieńku", nawet taki z renomowanej cukierni. Torcik jest wyważony w smaku, nie za słodki, nie za wytrawny, można się nim po prostu zajadać (a nie ledwo wcisnąć jeden kawałek). Polecam ten przepis i dziękuję Tobie, Dorotus! 2009/11/08 19:48:19
Również melduję wykonanie tortu :) Zrobiłam dziś do południa...i juz go nie ma...nawet mój mąż zjadl 3 kawałki (a on za słodkim nie przepada)!! Wyszedl cudnie...Tak elegancko :)
Mam pytanie-jak posypywac boki tortu czekoladą? Wyszły mi takie "plamki" od posypywania :) Jak łaty na krowie-nie mam pojęcia jak to tak fajnie równo rozsypać...Zeby więcej było na torcie...a nie na stole... Prosze o jakiś sposób... A co więcej...nad rureczkami czekoladowymi niestety musze jeszcze popracować... :D Zamiast rurek na torcie-rozlałam po prostu gorącą czekoladę...zastygła bardzo fajnie... 2009/11/09 10:15:17
Nie ma raczej dobrego sposobu na obsypywanie czekoladą, niestety. Ja wychodzę z tortem przed dom, by połowy kuchni nie zabrudzić.. ;)
pozdrawiam :) 2009/11/09 12:17:28
Pytanie do Czytelników - lepiej użyć ŚmietanFixu czy żelatyny? Osobiście nie cierpię wszystkich serniko-śmietano-kremo fixów, więc zastanawiam się co będzie miało mniejszy wpływ na smak śmietany? Nie chcę żeby czuć było 'syntetyczny' smak, co zdarza się przy takich produktach. Z żelatyną boję się grudek, które pojawiały się w komentarzach. Byłabym wdzięczna gdyby ktoś napisał co o tym myśli :))) Pozdrawiam!
2009/11/09 15:37:39
black_sugar ja zawsze dodaję żelatyny i nic mi się nie grudkuję, dodaję po troszeczku... dosłownie po kilka kropelek i natychmiast miksuję... :) Nigdy nie używałam żadnych fixów bo zawsze ufałam samej żelatynie :) Pozdrawiam
Ja właśnie piekę blaty i jestem nimi zachwycona :) są mięciutkie i soczyste :) i baaaardzo czekoladowe :) jutro zrobię resztę bo w środę mój luby ma urodziny :) Dorotko ja mam tylko pytanie - kupiłam mrożone wiśnie i zastanawiam się czy po ich rozmrożeniu nie będą one za kwaśne? Nie byłoby lepiej gdyby je ugotowała? Czy one po prostu przejdą słodyczą z tego "kisielu" ? 2009/11/10 10:52:54
Nie, wydaje mi się, że nie będą zbyt kwaśne, że będą dobrze pasować do słodkiego ciasta.
pozdrawiam 2009/11/12 10:56:59
Wczoraj dałam mojemu facetowi tort urodzinowo-imieninowy, był zachwycony wyglądem jak i smakiem :) Ja także byłam zachwycona :) Dziękuję :)
2009/11/14 20:03:51
Haa! Mój pierwszy w życiu tort! Przy każdym ruchu drżałam ze strachu, że coś zrobię nie tak, coś zepsuję, coś otruję itd. Ale... udało się! Poza małym oparzeniem palca i polami grunwaldzkimi w kuchni (nie, to już nie Waterloo, jak przy bounty), wszystko jest wspaniałe... Co prawda jeszcze nie próbowałam, bo goście przybędą dopiero jutro, ale 50% sukcesu to wrażenia wizualne, więc czuję się wspaniale i dzięki za przepis!
2009/11/15 22:19:41
Dziękuję za przepis. Tort był przepyszny. Zniknął w tempie ekspresowym. Piekę już kilka lat i mam wiele ciast i tortów na swoim koncie ale nigdy nie wpadłam na pomysł aby blaty do tortu piec osobno. Pomysł jest wręcz genialny!!!!Tort robi się w ten sposób o wiele szybciej i łatwiej, co przy dwójce dzieci jest bezecne. Serdecznie pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję.
2009/11/18 16:30:40
pomimo pierwszych obaw dotyczacych gestosci masy na spody ciasto upieklo sie rewelacyjnie, samo smakuje rewelacyjnie a co dopiero z masa... poprostu pyszka!!!
2009/11/21 16:35:35
Pomóżcie - jeśli mam tortownicę 27 cm to o ile zwiększyć ilość składników, żeby było ok? pozdrawiam.
2009/11/23 20:43:27
Dziękuję bardzo za podpowiedzi i oczywiście za kolejny rewelacyjny przepis. Wiśniowy glut jest fantastyczny!! Na pewno zagości jeszcze nie raz w moich deserach. Zrobiłam go z mrożonych wiśni, przekrojonych na połówki, tak więc smak jędrnych, wielkich kawałków tego wspaniałego owocu był nieziemski...
Biszkopt też rewelacyjny, ja upiekłam w całości, przecinając na trzy części bardzo prosto - za pomocą zwykłej nitki. Placki były równiutkie. Do śmietany dodałam odrobinę żelatyny, choć ten cały śmietan-fix nie jest taki zły. Nic nie wypłynęło, tort był piękny, wspaniale się prezentował. Nawet rurki czekoladowe wyszły! :) Polecam wszystkim, tort nie jest pracochłonny, za to szalenie efektowny i po prostu pyszny! 2009/11/24 15:03:34
Tort jest FANTASTYCZNY. Najchetniej zjadłabym go w całości, ale tu trzeba było zostawić coś gościom. Przepyszny!!!!
Gość: sidneyka4, 67.10.28.78.cable.dyn.petrus.com.pl
2009/12/01 01:03:26
Tort wyszedł rewelacyjny!!!!!!!! :) posypałam go jeszcze dodatkowo białą czekoladą, zanurzyłam też w niej niektóre wisienki. Wszystkim smakował i dodatkowo świetnie wyglądał - niezła zabawa z tymi dekoracjami :)
Ps. Myślałam żeby zrobić tylko mniej czekoladowe ciacho ale nie wiem czy wtedy już zupełnie bym nie pozmieniała koncepcji :) Pozdrawiam czekoladowo :)
Gość: katerina, e137165.upc-e.chello.nl
2009/12/07 15:34:40
Rewelka! Zrobiłam na 30-stkę męża ...mój pierwszy w życiu tort....wyszedł przepyszny... Polecam.
2009/12/19 09:01:58
Dorotko,
jak zawsze piekne zdjecia :) Chcialam zapytac o likier - jaki to m byc? Ja w ogole nie alkoholowa jestem, wiec sie nie znam. Bylam w lidlu i jedyny jaki widziala to byl taki zadki jak herbata, a myslalam ze likier jest gesty jak adwokat? I wisnie: dawalas mrozone czy z kompotu (w lidlu sa gotowe kompoty, ale sa dosc slodkie). A te mrozone najpierw trzeba rozmrozic i odcisnac, tak? Zamierzam zrobic na Swieta :))) Pozdrowienia z mroznej Polski (juz 8 miesiecy odkad wyprowadzilismy sie z Walii)! Joa 2009/12/19 16:22:14
Joa33, niektóre likiery sa jak woda, niektóre są geste. Używam Kirsch z Lidla, ale można też użyć brandy, rumu.. Wiśnie daję czasem mrożone (rozmrożone) lub z kompotu lub z zalewy alkoholowej. I poza tematem: jak mogłaś wyprowadzić się z Walii? ;)
2009/12/21 17:48:26
piekny!
czy mozesz napisac, jak dlugo moze stac tort szwarcwaldzki? z tym ze robie mase budyniowa jak na tort z truskawkami bo obawiam sie, ze smietana tego typu nie wytrzyma 4-5 dni w dobrym stanie. 2009/12/21 19:42:32
Obawiam sie, że masa budyniowa również nie wytrzyma tyle, zakładam, że max 3 dni.
pozdrawiam ):
Gość: dorotka, 194.117.241.5*
2009/12/23 18:16:08
Jak po raz pierwszy upiekłam ten tort, to mój chłopak powiedział, że to najlepsze ciasto jakie jadł w życiu;)) dziękuję Ci Dorotko za super przepis. Właśnie skończyłam go robić i czeka w lodówce na święta ;)
do lilisaszet: ja robię ten tort ze śmietany 36% i spokojnie wytrzymuje nawet 5 dni (w lodówce, oczywiście). Chociaż muszę przyznać, że zwykle znika od razu;)
Gość: welwetowa, 095160245090.stk.vectranet.pl
2009/12/28 12:21:20
Chociaż piekę sporo, tort robiłam po raz pierwszy, więc strasznie się bałam. Na szczęście jak zawsze twój przepis okazał się rewelacyjny! Tort wyszedł piękny i przepyszny! Moja rodzina nie przepada za tradycyjnymi tortami z kremem, więc ten okazał się strzałem w dziesiątkę. Dziękuje za przepis na kolejny hit !
Gość: luska.1973, host-5db0ddd9.sileman.net.pl
2010/01/02 17:42:27
tort wygląda suepr, chętnie bym go zrobiła na urodziny syna, ale czy śmetana bez żelatyny nie będzie za rzadka?
Gość: krysia UK, cpc5-tonb1-0-0-cust189.croy.cable.virginmedia.com
2010/01/02 18:42:08
Jesli mogę coś zasugerować, dodaj do smietany fix-jesli mieszkasz w Polsce-nasze smietany sa jednak troche za rzadkie, druga sugestia to ja do masy wisniowej jednak dodała bym kisiel wisniowy i jednak troszkę żelatyny, robiłam ten torcik i dodając make ziemniaczana jak w przepisie troche było ja czuc i masa była troszke za rzadka, mieszkam w UK wiec smietany tutaj sa rewelacyjne, w Polsce niestety nie. Poza tym, tort jest naprawde REWELACYJNY, to mój pierwszy tort z przepisów Dorotki, naprawde warto spróbować, no i wienie-jesli nie ma tych swiżych, to zdecydowanie mrożone, z konfitury to jednak nie to. Dzieki Dorotko za ten przepis.
Gość: joa33, nazgulnew.kosson.com
2010/01/06 00:17:35
Dorotko,
zrobilam po Swietach i jak dla mnie rewelacja! Spod lezakowal 6 dni zanim zrobilam tort, ale nic mu sie nie stalo. Niestety musze sie poskarzyc na Meza, ktory stwierdzil, ze taki sobie ten tort, bo za malo slodki. Mowilam mu ze to z gorzkiej czekolady i taki ma byc, ale wg niego powinno byc np wiecej cukru w bitej smietanie, bo calosc dla niego mdla :( Oczywiscie gosciom smakowal, ale mysle, ze nikt nie odwazylby sie skrytykowac. Ja lubie takie polaczenia gorzkiej czekol i bitej smietany i dla mnie bomba :) Dzieki!
Gość: Gosia, aceq80.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/11 15:11:20
Tort rewelacja, zrobiłam na urodziny i na pewno zrobię jeszcze nie raz : )
Bitą śmietanę zagęściłam śmietan fixem, i bardzo fajnie się trzymał, i nie było go nawet czuc 2010/01/21 22:21:33
Witaj Dorotko mam pytanko czy ta masa wiśniowa to to samo co frużelina?? jeśli tak to byłoby wprost cudownie:)
Pozdrawiam:) 2010/01/21 22:41:55
Podobna ;). Wydaje mi się, że we frużelinie jest mniej wisni i że fruzelina jest trochę rzadsza.
pozdrawiam :) 2010/01/22 17:54:41
Szkoda:( myslałam, że frużelina będzie ok, ale skoro tak piszesz to nie będę ryzykowac. Mam zamrożone wisnie ale obawiam się, że jak je odmroże i wyjmę z nich pestki to będą ciapy i nie będą się nadawac do tortu a zależy mi żeby wyszedł bo ma byc na urodziny mojego narzeczonego:)
Gość: ola, 093105151179.radom.vectranet.pl
2010/01/22 19:15:04
Zrobiłam ten tort z wiśniami mrożonymi i wyszedł przecudowny:) absolutnie najlepszy ze wszystkich:) i tym sposobem mam juz wyprobowany przepis na moj osiemnastkowy tort:) Dorotus wielkie dzieki i pozdrawiam
2010/02/02 18:00:19
Czy zamiast likieru wisniowego mozna uzyc wodki wisniowej?Jezeli tak to czy w takich samych ilosciach jak w przepisie? Dzieki za odp i pozdrawiam :)
Gość: Louna, aaaz168.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/19 23:59:11
Sądząc po zdjęciu, myślałam, że to jest piekielnie trudny do zrobienia tort, bo wygląda bajecznie ! ...na szczęście przepis nie jest zbyt skomplikowany i być może nawet mnie się uda :D
Gość: Anula, 188.33.122.16*
2010/02/20 19:24:03
Pani Dorotko przepis jest fantastyczny ,zresztą jak zwykle u Pani.Tort wyszedł wspaniały,chciałam aby wygladał dokladnie tak jak ten który Pani popełniła i tak też sie udało .Siostra dla której go zrobiłam była zachwycona a wszyscy goście urodzinowi składają u mnie zamówienia....oczywiście dzielę się przepisem, bo na więcej nie mam siły:)Pozdrawiam jest Pani moim Góru w sprawach kuchni.
Gość: Anula, 188.33.122.16*
2010/02/20 19:39:56
Chciałam jeszcze dodać ze nie miałam problemu z obsypaniem toru po bokach tartą czekoladą, zrobiłam to tak;wiórki czekolady umieściłam na sporym tależu a tort na paterze z nóżką,trzymałam talerz jedną ręką tak aby jego część znajdowała się pod tortownicą a łyżeczką posypywałam boki tortu,zbędne wiórki spadały na ten talerz i nic się nie zmarnowało ani nie zaśmieciło.Naprawdę polecam:)
Gość: Magda, hbu140.internetdsl.tpnet.pl
2010/02/28 19:40:43
Wspaniały tort. Chciałam tylko napisać, że mieszkam po sąsiedzku z miejscowością Czarny Las (nie mylić ze Schwarzwäld) :-)
Gość: polka w uk, cpc3-bsfd1-0-0-cust289.cmbg.cable.ntl.com
2010/03/03 15:06:54
Sliczny tort.
Mam pytanie, gdzie kupilas w Anglii takie wisnie do ozdoby???
Gość: aniaaaaaa, 81.219.68.11*
2010/03/03 17:51:54
chciałabym zrobić ten tort ale interesuje mnie jak duży on wyszedł? w sensie średnica? ;) bo potrzebuje tak na 20 osób :D
Gość: aniaaaaaa, 81.219.68.11*
2010/03/03 18:00:46
oj widzę że nie doczytałam :Djuż wszystko znalazłam - mam tortownice o śrdnicy 27 cm także zwiększe o 1/4 ;)
2010/03/07 08:59:21
Masa wiśniowa jest niesamowita :) doskonale komponuje sie z lekka i słodką bitą śmietaną. Wspaniała :) polecam wszystkim i biegne po kawałek torciku :p mniam :p
Pozdrawiam, Patrycja 2010/03/14 00:49:50
ehhh
zrobilam ten tort nie zwiekszajac proporcji w wiekszej blaszce w efekcie dopiekalam biszkopt na 3 warstwe udalo sie sklecic z tego tort i stoi w lodowce na jutro, zostawilam tylko dekorowanie na swiezo;) ciekawe jaki w smaku bedzie
Gość: pahelika, 89.204.190.8*
2010/03/14 21:52:10
Witam, przymierzam sie do zrobienia tego tortu na urodziny moich rodzicow. Zastanawiam sie tylko czy jesli zamiast wisni w syropie uzyje czeresni, nie zepsuje zamierzonego smaku? Jesli tak, to gdzie w UK kupie wisnie w puszce?
2010/03/14 22:10:33
Możesz uzyć czereśni, choć wiśnie byłby lepsze. W Lidlu mozna dostac wisnie z kompotu, już odpestkowane, w Asdzie natomiast mrożone wiśnie.
pozdrawiam :)
Gość: , staticline40917.toya.net.pl
2010/03/16 08:22:28
zawsze się zastanawiałam jak obsypać dobrze boki tortu i zawsze miałam z tym problemy:) Jest na to jakiś patent? :P pozdrawiam
2010/03/19 15:22:59
Dorotko, czy zamiast masla moge dodaćoleju? i jeśli tak to ile?pozdrawiam!
2010/03/20 09:38:14
Nie wiem, czy możesz. Dodałabym 110 ml, ale nie gwarantuję, że wyjdzie z olejem.
pozdrawiam
Gość: malami, 81.190.83.3*
2010/03/21 21:53:29
Oscar za spody do tortu - ciężkie i stabilne dla wiśni i śmietany. No i pyszne! Piekłam w tortownicy 26 cm i bałam się że nie dadzą rady - wyszły dość cienkie ale pięknie trzymają krem i prezentują się elegancko :)
2010/03/22 11:11:55
Pisałam ostatnio, że zdecydowałam się na tort cytrynowy, ale ten też mnie kusi od dawna. W związku z tym mam 2 pytania: czy część śmietany mogę zastąpić mascarpone? Zrobić taką mieszanką śmietanowo-mascarponową jak w torcie tiramisu? I po drugie, czy tort wytrzyma godzinną jazdę samochodem? Pozdrawiam:)
Gość: marta, 212.14.0.15*
2010/03/23 12:02:51
co można dodać zamiast likieru wiśniowego, bo akurat nie posiadam
2010/03/23 13:50:25
Eva: I'm glad you like the recipe! Beauty photos :)
Marta: mozna pominać lub zastąpić wódką. pozdrawiam :) 2010/03/25 13:13:28
Upieklam wczoraj wieczorem ciasto czekaladowe, wyszlo dosc wysokie, ale sporo opadlo. Chyba przekroje je na polowe i dopieke jeden cieknki blat.
Ale mam pytanie odnosnie alkoholu. widzialam ze w oryginalnym przepisie uzywa sie Kirshwasser Cherry , i ja wlansie kupilam takie brandy . Czy musi to byc likier jakis czy moze byc wlansie ten kish. brandy ?jest oczywscie o ssmaku cherry.
Gość: pahelika, 95.83.196.25*
2010/03/25 22:38:48
Upieklam na urodziny rodzicow. Wyszedl wspanialy! Biszkopt rewelacja, dodatek czekolady zamiast kakao powoduje ze ciasto jest bardziej wilgotne i ma ten specyficzny posmak czekolady jakiej nie nada mu nawet najlepsze kakao. Generalna ocena: 6+ :)
A! Zrobilam nakropke z podwojnej porcji, pojedyncza to jednak troche za malo. Wczesniej jadlam ten tort u kolezanki i ona nasaczyla pojedyncza porcja, biszkopt byl troche zbyt suchy. Jak dla mnie podwojna nakropka to idealny tort :) Dziekuje za przepis, jest jeszcze bardzo wiele smakowitych przepisow do wyprobowania. Musze pocwiczyc krem ze smietany i bialej czekolady bo ostatnie moje podejscie zakonczylo sie czterokrotnym fiaskiem. Ale wytrwala ze mnie bestia, wiec...;) 2010/03/26 09:46:12
Upiekłam go w zeszłym tygodniu :) Wyszedł boski i jestem z siebie niesamowicie dumna :P Pięknie dziękuję za przepis :) No i chwalę się oczywiście :D
Gość: JAGA, dfg144.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/26 13:25:24
Pani Doroto! Czy mogłaby Pani podpowiedzieć jak upiec tort w kształcie fortepianu?
2010/03/26 21:53:13
Wczoraj upieklam ciasto.
oczywscie powstrzymalam sie z komentarzem, bo jak dla mnie ciasta z kremami i przekladane sa jeszcze lepsze na drugi dzien. No i ten oczywscie tz!! Ciasto czekoladowe jest wilgotne,i smaczne alkoholowe. No i te kisiel byl pyszny !! Dodalam wiecje cukru do bitej smietany, moglaby byc dla mnie troszke slodksza. Tort jest wysmienity, nie zatyka i nie ejst przeslodzony! pozdrawiam.
Gość: elona1981, chello089078120244.chello.pl
2010/03/28 18:22:21
Tort pyszny. Muszę jeszcze popracować nad dekorowaniem. Ale jak na pierwszy tort w życiu to wyszło przynajmniej mistrzostwo Polski. Bardzo dziękuję za blog i przepis.
Gość: mała, bme137.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/28 23:24:31
PYYYYSZSZSSZSZNOŚCI !! dziękuję i życzę wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy!!;) POZDRAWIAM
Gość: ania, adep156.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/29 11:33:59
Pani Dorotko, zamierzam zrobić tort szwarcwaldzki na święta. Ciasto upiekę na pewno dzień przed przygotowaniem całości. Jak Pani myśli, czy podobnie mogę postąpić z masą wiśniową? Pozdrawiam serdecznie.
2010/03/29 11:39:55
Na pewno. Gdyby masa wiśniowa zbyt mocno zgęstniala przez noc, lekko ją podgrzej,
pozdrawiam :)
Gość: Laura, 77-254-204-51.adsl.inetia.pl
2010/03/29 16:22:41
Witam! czy mogłabym prosić o proporcje na prostokątną blachę, 25x40? ;)
Gość: Aleksandra, isc186.internetdsl.tpnet.pl
2010/04/07 14:48:19
Ciasto upiekłam w tortownicy 26cm profilaktycznie zwiększając proporcje o 1/3 - wyszło świetne - zadnych problemów przy przekrajaniu. Masa wiśniowa prosta i smaczna. Ilość soku z wiśniówką do nasączenia spodów wg mnie odpowiednia. Tort stabilny i bardzo dobrze sie kroi. Do śmietany 30% łaciatej dodałam na wszelki wypadek 2x fix do śmietany Dr Oetker. Jedyne na co zabrakło mi siły i cierpliwości to duże wiórki czekoladowe bo boki tortu dzielnie osypywałam czekoladą. Na wierzch kilka kandyzowanych wisienek :)
Na pewno jeszcze nie raz wróce do tego tortu, bo przepis jest prosty a ciasto prezentuje się elegancko. Polecam :)
Gość: Ewa, abbs172.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/08 11:16:06
Witam :) na wstępie pozdrawiam autorkę bloga i gratuluję! Wypróbowałam już kilka przepisów, ze wszystkich jestem zadowolona. Problem pojawił się właśnie przy tym torciku :( Nie dodałam do śmietany żelatyny ani fixu, przy miksowaniu była sztywna, więc myślałam że będzie dobrze.. Niestety tort jest w lodówce i trochę się zapadł :( powiedzcie mi proszę, czy z tej śmietany zrobi się papka? czy może w lodówce choć trochę się zetnie? nie wiem co robić... chociaż i tak chyba nie mam już szans na ratowanie kremu....
Gość: Kasia, cfy120.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/12 08:28:51
Robiłam już dwukrotnie ,był super,pyszny, idealny,ciasto za drugim razem wyszło mi jeszcze lepsze,naprawdę świetny przepis,pozdrawiam Autorkę
2010/04/20 09:39:38
Hej Dorotko,
dostałam w poświąteczny czwartek Twoją książkę. Jestem nią do teraz nie lada zachwycona. To niesamowite uczucie móc trzymać zbiór Twoich przepisów w pięknie wydanej oprawie. Może się trochę uśmiechniesz pod nosem, ale mam wręcz wrażenie, że są one częścią mnie. Już od dwóch lat śledzę Twoje poczynania i zapamiętałam wszystkie Twoje wpisy, gdy przeglądałam nowo dostaną książkę miałam wrażenie, że są one po części moje:) hehe Zbliżały się urodziny mojego brata, więc dałam mu do ręki ową i powiadomiłam go, że może sobie wybrać jakiś przepis z tejże książeczki. Oczywiście wybrał ten tort! Szkoda, że wcześniej nie doczytałam Twojej adnotacji co do kremówki (nie znam się zbytnio na bitej śmietanie, ponieważ na prawdę rzadko kiedy używam jej do dekoracji), pewnie już się domyślasz, że nie bardzo chciała być sztywna. No cóż, człowiek uczy się na własnych błędach, teraz już wiem, że śmietanę do wypieków będę kupowała od baby bądź dodawała żelatynę do tej sklepowej. Zapraszam do mnie na notkę- waniliowachmurka.blox.pl/2010/04/Kuchenne-wpadki-Tort-szwarcwaldzki.html Pozdrawiam bardzo, bardzo serdecznie, Olcik. 2010/05/03 12:42:26
Zrobiłam ten tort w zeszłym tygodniu na ur. małża. Upiekłam biszkopt czekoladowy z Twojego przepisu na Biszkopt II, ale z dodatkiem kakao. Wyszedł pyszny-dzięki za rady :)
Przekroiłam na 3. Trochę miałam za mało wiśni, ale i tak był pyszny. Już teraz rozumiem, dlaczego radzisz,żeby dodawać wiśnie świeże, albo mrożone, ja miałam z kompotu i były za słodkie, brakowało mi tego kwasku i cierpkości. No i ja nie nasączyłam blatów alkoholem, bo jadły go też moje syskie cy dzieci, ale następnym razem tak zrobię. Reasumując: tort był pyszny, (zrobiłam nawet rurki czekoladowe na wierzch!), najlepszy na drugi dzień (jakimś cudem odrobina została), mocno schłodzony, ale był troszkę za mdły przez te wiśnie, albo brak alkoholu, albo jedno i drugie.... Tak, czy siak, nawet wyglądał całkiem, całkiem, jak na moje umiejętności, a raczej ich brak ;) Małż już zamówił powtórkę na imieniny. Polecam wszystkim-jest prosty w przygotowaniu, na prawdę :)
Gość: ania22322, 77-253-13-172.adsl.inetia.pl
2010/05/04 22:43:34
A jak pani obsypuje boki tarta czekolada? bo zamierzam zrobic ten tort na urodziny kolezanki i musi sie jakos prezentowac :P z gory dziekuje za odpowiedz i pozdr. :)
2010/05/05 13:14:50
Czekoladę trzymam na dłoni i nad dużym talerzem przykładam do tortu, to chyba najtrudniejszy moment ;)
Gość: kubelek666only, host-81-190-148-146.olsztyn.mm.pl
2010/05/06 21:49:57
właśnie upiekłam ciasto, tata ma jutro urodziny więc dokończę przed imprezą, mam nadzieję, że będzie ok, wygląda cudnie, oby był choć trochę podobny do tego ze zdjęcia
Pozdrawiam:))
Gość: ania22322, 77-254-151-0.adsl.inetia.pl
2010/05/06 22:46:34
No to zobaczymy co mi to wyjdzie, ciekawe czy bedzie chociaz w polowie tak piekny jak Pani :) jak tylko zrobie nap. :D
Gość: kos, 96-177.echostar.pl
2010/05/09 09:45:15
Dorotko,
wygląda jak z cukierni. Robię do niego przymiarki.
Gość: , c-67-176-156-35.hsd1.il.comcast.net
2010/05/10 02:28:35
Dlugo sie przymierzal do zrobienia tego tortu,dzis sie nadarzyla okazja dzien mamy(usa) i go zrobilam,wygladal podobnie,w przekroju identycznie...a w samaku?? jak dla mnie taki sobie,rodzinka mowila,ze ok....ale nie powalil na kolana.Dalej bede szukac tego THE BEST ...moze to bedzie egipski...
Gość: kasia, chello087207095245.chello.pl
2010/05/16 00:15:48
Witam
Czy można użyć do nasączenia zwykłego soku do wody o smaku wiśniowym? A po za tym co to jest kremówka angielska i gdzie można ją dostać. Czy ewentualnie zamiast 30procentowej może być 36 2010/05/16 00:28:37
Tak, ale najlepiej rozcienczonego albo własnej produkcji, bo te sklepowe sa strasznie słodkie.
Kremówka angielska - ja mieszkam w UK i tu kupuję ich 'double cream'. Możesz zastąpic polską kremówką 36% (nie wiem niestety, która firma w Pl produkuje najlepszą). pozdrawiam
Gość: kasia, chello087207095245.chello.pl
2010/05/16 12:39:58
Witam
Czy mogę dać konfiturę z wiśni albo dżem wiśniowy?
Gość: kasia, chello087207095245.chello.pl
2010/05/16 13:02:51
Witam
czy do masy wiśniowej mogę użyć dżemu wiśniowego albo konfitury wiśniowej wiśni w zalewie Z góry dziękuję za odpowiedż.
Gość: lilianna, 078088224168.kielce.vectranet.pl
2010/05/27 19:04:09
Witam
Po przejrzeniu twoich przepisów na torty zdecydowałam że upiekę ten tort na Dzień Matki. Wszystko byłoby w porządku gdyby nie zakalec w cieście. Zastanawiam się co bylo nie tak. Do ciasta użyłam tylko 100g czekolady gorzkiej i dodałam 1 łyżkę kakao a ciasto miało gorzkawy smak jak stwierdziła moja rodzina. Poza tym masa wiśniowa to strzał w dziesiątkę, a do śmietany dodałam żelatynę (na 0,5l śmietany - 2,5 łyżeczki żelatyny). Poza tą jedną wpadką - zakalec - ciasto wizualnie wyszło super. Moja siostra na jego widok tylko zdołała powiedzieć "wow", całkowicie ją zatkało. Następnym razem upiekę tradycyjny kakaowy biszkopt. Zastanawiam się czy mogę dodać do biszkoptu rozpuszczoną czekoladę mleczną i czy aby wtedy ciasto po upieczeniu nie będzie za jasne. Pozdrawiam i gratuluję super "wciągającego" bloga 2010/06/16 20:02:16
tort rewelacyjny,tylko dałam o połowę więcej nasączenia,a sok wzięłam z mrożonych wiśni i już nie dosładzałam,bo likier był słodki
2010/06/18 09:12:07
Blaty upieczone wczoraj. Obłędnie czekoladowe :) Rozmrażam właśnie na ręczniku papierowym wiśnie - ale wydają mi się strasznie duże. Nie będzie lepiej jak przekroje je choćby na pół?
2010/06/19 22:07:08
Wreszcie zdecydowałam się na ten tort - jest przepyszny, najlepszy jaki jadłam.
Zero margaryny, nic nie mdli, nic nie zatyka. Wszystkim gościom smakował. Piekłam w tortownicy o średnicy 23 cm i udało mi się przekroić tylko na dwa blaty. Trzeci dopiekałam. Tort był bardzo wysoki. Wiśnie zostawiłam w całości. Zużyłam 1 litr kremówki (używam tylko Łowickiej) - na dwa przełożenia, posmarowanie góry, boków i ozdobienia. Boki tortu obsypałam wiórkami z czekolady - zrobiłam je obieraczką do warzyw - świetne ruloniki wychodziły z tej czekolady, która rozgrzała się od rąk i była lekko miękka. Mój sposób na obsypanie tortu: przełożony tort ustawiam na paterze, śmietaną posmarowałam tylko boki. Pod paterą umieszczam kartkę papieru A4. Obsypuje boki tortu, a reszta spada na kartę. Ruloniki, które spadły na górę tortu zgarniam ręką i ponownie obsypuje boki, aż do wyczerpania czekolady (zużyłam nieco ponad pół tabliczki). Do 1 litra śmietany dałam aż 6 śmietan - fixów (nie czuć ich w smaku, a śmietana super się trzyma). Śmietana musi być bardzo dobrze schłodzona przed ubijaniem. Odradzam zrezygnowanie z alkoholu - bo nie czuć go zbytnio w smaku, a bardzo dobrze podkreśla walory smakowe tortu Wszystkim niezdecydowanym polecam ten tort :) 2010/07/28 15:27:54
hoho ;) mój pierwszy tort i podobno wszystkim smakował, więc jestem bardzo zadowolona ;-) choć nie wiem jak mama z kuchennego bałaganu...
dziękuję Doroto ;)
Gość: holly, abhw233.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/05 15:26:02
zrobilam juz mase wisniowa i upieklam blaty.. tak jak niektorzy musialam dopiekac trzeci blat.. ogolnie przepis na biszkopt jakos mi nie podchodzi.. ale jest wiele osob zachwyconych wiec moze to ja robie cos nie tak.. nastepnym razem zrobie biszkopt z kakao standardowo i mysle ze bedzie dobrze :)) jednakze dziekuje za przepis :) mysle ze domownicy beda zachwyceni.. tort zrobilam na rocznice slubu Rodziców :)) Pozdrawiam :))
Gość: elzbietka51, c-68-51-124-133.hsd1.il.comcast.net
2010/08/14 19:20:08
Pani Doroto, pisalam juz dwukrotnie ostatnio z pytaniami o mase marshmallow. Zdecydowalam,ze bedzie to tort szwardzwaldzki i pokryje go masa cukrowa (amerykanski fondant), nie chce nawet probowac pokrywac masa maslana ani tym bardziej porowata z natury bita smietana. Mam tylko jedna watpliwosc teraz, a mianowicie tort pokryty ta masa nie moze byc przechowywany w lodowce ("poci sie" i powstaja plamy itd.), w zwiazku z tym obawiam sie o bita smietane oczywiscie. Co prawde w gre wchodzi tylko kilka godzin bo przyjecie jest wieczorem a tort przelozylabym rano ale to i tak za duzo dla smietany chyba. Co Pani sadzi o zastapieniu czystej bitej smietany masa taka jak do tiramisu czyli z dodatkiem mascarpone, taka jest chyba bardziej wytrzymala i nie traci tak latwo puszystosci itd.?Nie bedzie to juz oryginalny tort szwarcwaldzki, ale coz poczac... Oczywiscie planuje sprobowac wczesniej i sie przekonac, ale chcialabym zasiegnac opinii specjalistki :)
2010/08/15 12:44:18
Elżbietko - ja nie jestem specjalistką od tych tortów z masami cukrowymi, dlatego odesłalam Cię do innej strony. Możesz wymienić kremy, ale nie daje gwarancji, czy sie nie 'spoci', to chyba najgorsze i naprawdę nie wiem, co na to poradzić..
pozdrawiam
Gość: ania, aebe213.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/23 16:06:52
Pani Doroto, mam tortownice o średnicy 30 cm, czy mogę zrobić z proporcji takich jak Pani, czy powiększyć składniki? Jak tak, to o ile?
Gość: beata, chello089076101184.chello.pl
2010/08/28 19:38:57
upiekłam wczoraj ten tort:)
biszkopt ładnie wyrósł i bez problemu przekroiłam na 3 blaty:) kisiel wyszedł bardzo dobry + wiśnie = pycha:) śmietana też bez problemu się ubiła i nawet ozdobiłam bardzo podobnie:) ogólnie tort bardzo dobry ( wysoki jak nie wiem co:D ), wszyscy goście bardzo chwalili:)) jeszcze pewnie nie raz go upiekę;) pozdrawiam:)
Gość: czytelniczka, 94-40-12-180.tktelekom.pl
2010/08/28 22:05:54
mój może nie wygląda tak pięknie i ciasto jest mało wyrośnięte ale nie wątpliwie jest przecudownie pyszne;) świetny przepis;) pozdrawiam gorąco, od zawsze pełna podziwu Twoja stała Czytelniczka;D
2010/08/29 16:24:06
Tort upiekłam w formie 25 cm, ciasto nie wyszło najwyższe, ale na 3 blaty starczyło bez problemu. Do kremówki dodałam jak zwykle łyżeczkę mąki ziemniaczanej (zamiast fixu) i dwie łyżeczki rozpuszczonej żelatyny (żeby nie popłynęło...). Wszystko wyszło jak na zdjęciu :)) bardzo wyważony smak, delikatny i nieprzesłodzony. |Dziękuję za jak zwykle świetny przepis.
2010/09/10 10:27:24
Tort wyśmienity!Miałam pewne wątpliwości co do masy czekoladowej(była tak gęsta ,że trudno było połączyć z ubitymi białkami)ale bez problemu przecięłam na trzy blaty(tortownica26 cm).Wczoraj delektowaliśmy się wykwintnym smakiem...pycha...Dziękuję Pani Doroto za ten" niezastąpiony" blog:)))
Gość: nightmare, aeqm81.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/13 12:46:11
Witam Cię Cudotwórczyni :)
Od dawna śledzę Twój blog i jestem pełna podziwu i szacunku (zazdrości również :)) dla Twoich wytworów. Kilka razy spróbowałam coś upichcić. Czasem wyszło, czasem nie. Ale przeważnie tak i pycha było ;) Teraz postanowiłam podjąć się próby zrobienia toru jako że mój świeżo upieczony mąż ma urodziny w środę. Będzie ciężko ale damy rade :] Mam tylko jedno pytanko. Jako że nie przepadamy za słodyczami z alkoholem, proszę powiedz mi jak mogę zastąpić całą miksturę do nasączenia biszkoptu czymś bez alkoholu? Pozdrawiam E. 2010/09/13 12:54:17
Możesz uzyć soku z wiśni, malo slodkiego wymieszanego z odrobiną soku z cytryny. Można nasączyć herbatą, również z dodatkiem cytryny lub samą.
dziękuje i pozdrawiam :)
Gość: baska, chello089077071097.chello.pl
2010/09/19 15:34:25
Wiatm, przperaszam ale mam zamiar upiec ten piękny tort a jestem zielona jesli chodzi o miary i wagi. ;( 700 g wisni- ile to na szklanki ?
2010/10/06 11:02:58
Skorzystałam z przepisu na ciasto, wyszło bardzo dobre, cięższe od biszkoptowego, takie jak lubię.
Pozdrawiam!
Gość: gosc, chello089077071097.chello.pl
2010/10/13 15:39:03
Czy mogę upiec blaty w czwartek a reszte ciasta zrobic w sobote ? Czy tort przez to straci na jakosci ?
Gość: Emila3000, 91.214.1.20*
2010/10/13 19:41:15
Tort wspaniały :D
biszkopt ma kremową konsystencje dzięki tej czekoladzie i chyba będę go robić tez do innych tortów :D podana ilosc nasączenia jest akurat wystarczająca - ani nie wyszedł wodnisty, ani za suchy - jestem bardzo uczulanoa na tym punkcie :p Smietane mialam jakas felerną ;/ bo nic mi nie urosla podczas ubijania, ani sie na sztywno ubic nie chciala, musialam dac poltora litra, smietanfixy nawet nie pomogly i pokrojenie go graniczylo z cudem, ale nie bylo mojej ulubionej smietany laciatej kremowki :/ dziekuje za przepis :*
Gość: gosc, chello089077071097.chello.pl
2010/10/14 11:23:46
Upiekłam te blaty ale wyszedł mi chyba zakalec bo jakies takie z jednej strony ciemniejsze z innej jasniejsze, I praktycznie wgl nie urosły ;o Co zrobiłam nie tak ? Mam piec na nowo czy te da sie wykorzystac do tortu ?
Gość: KasiaN, 212.59.251.10*
2010/10/17 13:28:55
Pyszne, zrobiłam go na swoje dzisiejsze urodziny. Jest fantastycznie przepyszny i pięknie się prezentuję. Nic dodać, nic ująć. Uwielbiam Pani przepisy!!
Gość: Siski, ip-91-193-199-5.enterpol.pl
2010/10/22 18:48:15
Mam prośbę, ponieważ planuje upiec ten tort w blaszce o średnicy 21 cm, czy mogłaby Pani podać z jakiej porcji mam upiec?
Dziękuje serdecznie
Gość: Liskaa, rc.ists.pl
2010/10/28 22:51:07
Mam zamiar zrobic ten tort jutro, na 18-tke mojej córki :) Jakie powinny byc proporcje na tortowniće 26 cm? I jeszcze jedno, zasadnicze pytanie...czy smietana nie padnie, jesli zrobie go jutro wieczorem, a podam w sobotę? Śmietana z dodatkiem żelatyny, rzecz jasna.
2010/10/29 18:33:08
Powinnaś zwiększyć ilosć składników o 1/4. Jeśli zrobisz z żelatyną nic się nie stanie, na pewno.
pozdrawiam :)
Gość: goraleczka, 198.53.224.18*
2010/11/11 18:52:31
Tort niezwykle efektowny i smaczny. Bardzo prosty w wykonaniu, robilam z dodatkiem zelatyny. To bedzie tort na moje urodzinki, chyba zachwyci gosci:)
2010/12/18 06:37:23
Zrobiłam go wczoraj znowu - wyszedł bajkowy. Ten tort jest moim ulubionym :) Dziękuję Dorotko za przepis :)
2011/01/13 11:01:24
Witaj Dorotko,
przeczytałam komentarze i mam nadzieję, że moje pytania się nie powtórzą. Po pierwsze czy lepiej robić blaty wg Twojego przepisu czy może lepiej zrobić na tradycyjnym biszkopcie np rzucanym? I jeszcze drugie pytanko - mam słoik wiśni własnej produkcji w spirytusie. Czy likier mogę wykorzystać do nasączenia a ostre wisienki do masy? pzdr
Gość: , 188-223-63-244.zone14.bethere.co.uk
2011/01/13 16:39:20
Witam, mam maly problem, moj tort po 40 min pieczenia nadal jest plynny w srodku i zaczyna sie przypalac na bokach i wierzchu.. czy da rade go jakos uratowac? i co moze byc powodem, pieke w tym samym piekarniku od lat i wszystko zawsze wychodzi, temperatura tez dobra.. Pomocy! ;)
2011/01/13 18:55:40
Jesli się przypala, a jeszcze nie jest upieczone, nalezy przykryc folią alum. i piec dalej.
2011/01/13 19:17:04
Tizinka, lepiej czekoladowe blaty z oryginalnego przepisu. Możesz - na drugie pytanie.
pozdrawiam :)
Gość: , host86-176-191-251.range86-176.btcentralplus.com
2011/01/20 20:25:38
Witam, mam zamiar upiec ten torn na urodziny meza, ale mam jedno pytanie; w przepisie napisalas ze ciasto mozna upiec cale i przekrojic na 3 czesci lub upiec 3 osobne blaty. Ja wolalabym upiec 3 osobne blaty ale nie wiem czy mam podzielic skladniki na 3 porcje i mieszac kazda osobno czy wymieszac wszystko razem i potem prubowac dzielic ciasto do wypieku na 3 osobne blaty.
Pozdrawiam 2011/01/20 21:44:42
Hej Nie wiem co odpowie Ci na to pytanie Dorotus, ale ja napisze jak ja robię. Otóż robię jedno ciasto i piekę go trzy razy. Dziele tak na oko. Oczywiście pierwszy blat jest najładniejszy, bo taki puszysty z kolejnymi jest ciut gorzej, ale tez sa jak najbardziej Ok.
Robiłam ten tort wiele razy i nigdy nie było wpadki a bltay zawsze piekłam w ten sam sposób. Pozdrawiam Tort jest przepyszny i pięknie sie prezentuje.
Gość: , addp77.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/21 19:36:06
Czy można wiśnie zastąpić jakimiś innymi owocami? Jeśli tak , to jakimi?
Gość: ola, adeh148.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/22 15:34:29
Czy można użyć truskawek zamiast wiśni?
Gość: aaa, host-217-172-236-228.gdynia.mm.pl
2011/01/28 19:38:40
Próbowałam dziś upiec biszkopt do tego tortu i nie udał się. Po dodaniu reszty cukru (dodawałam stopniowa na przemian z żółtkami), ciasto nagle zrobiło się strasznie gęste, tak gęste, ze nie dało się go mieszać mikserem. Mieszałam ręcznie i dodałam mąkę. Ciasto bardzo słabo wyrosło i jest dużo za ciężkie na biszkopt, no i da się z tego zrobić tylko dwie warstwy? Co zrobiłam źle? Czy proporcje w przepisie na pewno są dobre?
2011/01/28 20:43:15
To nie jest biszkopt, to jest ciasto czekoladowe. Proporcje są dobre, wystarczy poczytac komentarze powyżej.
pozdrawiam :)
Gość: aaa, host-217-172-236-228.gdynia.mm.pl
2011/01/29 10:50:31
No tak, ale czy to, że nie dało się go mieszać mikserem to normalne? Ono ma być takie gęste? Może wyszło tak jak miało, ale mnie się wydaje, że jest dużo za ciężkie i zbite po upieczeniu. Zgłupiałam już. Moje dzieci je zajadają z bitą śmietaną, a ja nie wiem czy robić drugie podejście do tortu.
Gość: olsik, 46.113.66.8*
2011/02/02 14:20:24
Witam serdecznie. Chciałam poprosić o podpowiedź jak wykonać czekoladowe rureczki do dekoracji tego tortu. O apetyczności Pani wypieków można by książkę napisać, ale pozostaje jeszcze kwestia zdjęć na tej stronie. Są przepiękne. Kolejny blog powinien być o sztuce fotografowania potraw:) Pozdrawiam
2011/02/02 23:18:18
2011/02/03 00:22:58
Tort przepyszny - prosty w wykonaniu :D ciasto nie jak suchy mdły biszkopt a takie mokre w środku - ten kisiel z wiśniami i ponczowanie i bita śmietana...po prostu rewelacja :D
zrobiłam na męża urodziny - wszyscy byli zachwyceni i zdecydowani najbardziej lubią moje-twoje wypieki :D Piekłam też ciastka roladki i kokosanki równie pyszne :D Polecam niezdecydowanym :D Dziękuję że prowadzisz tego bloga jest dla mnie prawdziwą inspiracją w kuchni :D wiele przepisów już wypróbowałam ale jeszcze wiele przede mną... zresztą okazji nie brak :D Dzięki
Gość: olsik, 188.33.192.21*
2011/02/03 11:22:37
Pani/Twoje rozwiązania są tak proste, że aż wstyd bierze za pytanie o nie po uzyskaniu odpowiedzi:D większość z nas pytających stwierdza, "że też sama na to nie wpadłam":)
Zapytam jeszcze o sposób przyklejania ozdób z kuru plastycznego np. kwiatków serduszek, do powierzchni pokrytej także lukrem. Lepszy będzie klej spożywczy czy może jakiś inny sposób. Pozdrawiam serdecznie
Gość: Ula, 89.126.55.16*
2011/02/04 14:32:59
Jak upiec rowne ciasto?U mnie zawsze wyrasta gorka na srodku :(
Gość: cyrylka, host-81-190-211-56.wroclaw.mm.pl
2011/02/04 19:16:29
właśnie podeszłam do drugiej próby. niestety pierwsze podejście pieczenia tortu szwarcwaldzkiego okazała się klapą!!! ciasto było strasznie gęste i niewyrosło :( tym razem siedzi w piekarniku i rośnie, więc mam nadzieje, że w końcu zjem pyszny torcik i przypomnę sobie piękne chwile w baden-baden :)
2011/02/06 14:36:29
No i wkońcu nadszedł dzień kiedy coś z Twoich cudnych przepisów mi nie wyszło:) A mianowicie blaty do tego torciku. Nie wiem dlaczego. Piekłam w całości z 1,5 składników dłużej niż podajesz i w środku nie upieczone ciacho. Zastanawiam się czy to coś z moim piekarnikiem bo w marcepanowym cieście z śliwkami tez w środku jest jakby bardziej niedopieczone. Może poprostu dla mojego piekarnika należy wydłużyć zawsze czas pieczenia o jakieś 10-15 min:) Tak czy siak tort jest w lodówce zrobiony ale na biszkopcie i mam nadzieję, że będzie smakować tak dobrze jak wygląda :))))
Gość: tori101, 89-76-199-62.dynamic.chello.pl
2011/02/06 19:57:27
Strzał w dziesiątkę!!!!Strasznie się bałam, że mi nie wyjdą te blaty, ale zrobiłam wg przepisu, podzieliłam na 3 części i wyszło super:) Piekły się trochę dłużej niż 12min, ale to pewnie kwestia rozgrzania piekarnika. Poncz robiłam mniej bogaty w procenty i w sumie na cały tort dałam tylko 50ml likieru. Wiśnie były częściowo mrożone, częściowo z syropu (wiśnie do ciast i deserów, wyglądało to jak kompot), gotowałam ze skrobią ziemniaczaną. Śmietana była z Piątnicy i jakaś w małych pudełeczkach luksusowa. Nie dodawałam żelatyny i jakoś się utrzymała przez noc do popołudnia dnia następnego. Przybranie już nie było tak efektowne, ale nikt chyba tego nie zauważył;D Wszyscy brali dokładkę;P
Spore znaczenie miało to, że postawiłam go w lodówce na samej górze, gdzie jest wylot zimnego powietrza. Tort się trochę zmroził i był super!!!! Bardzo dziękuje autorce. Pozdrawiam!!!!
Gość: olsik, 46.112.100.23*
2011/02/09 21:58:18
Witam ponownie, już po zmierzeniu się z tym cudem.
Zrobiłam na zeszłą sobotę - na "nieco spóźnioną 18tkę" mojej Mamy ;) Nie trzeba chyba mówić, że gościom mina zrzedła jak się dowiedzieli,że to domowy wyrób. Jest pycha, ale to nie nowina, prosty w wykonaniu - też żadna nowość, dekorowanie - rurki czekoladowe to moje nowe hobby. Blaty do tego tortu są pycha nawet same. Jeden nadprogramowy pożarłam niczym Ciasteczkowy Potwór. A na wczoraj zrobiłam wersję z truskawkowym glutem. Też rewelka:) Wielki buziol za ten przepis!
Gość: Marta, 194.11.24.1*
2011/02/10 00:05:56
Witam, zrobilam go dzis na urodziny mamy, wyszedl bardzo dobry, mimo malych modyfikacji co do alkoholu;) nie mialam nic wisniowego, wiec wzielam czerwone cinzano do nasaczania i porto do wisni. Smak bardzo dobry, mina mamy bezcenna;)
Dziekuje za przepis i pozdrawiam! 2011/02/20 16:44:28
Już kilka razy robiłam ten tort. Jest on wyśmienity i co dla mnie ważne wychodzi także w wersji bezglutenowej:) Jeżeli kogoś interesuje taka wersja to zapraszam na mojego bloga.
Dorotus, uwielbiam Twoje torty:)
Gość: olsik, 188.33.43.23*
2011/02/23 13:35:04
Ponownie zwracam się z nieco głupim pytaniem. Dostałam śmietanę 50tkę, czysty import:) Tort potrzebuję zrobić w piątek, tyle ze termin ważności jest do wtorku. Użyć jej czy nie? :D
Gość: kasiam123, 095160097052.warszawa.vectranet.pl
2011/02/25 00:21:33
Witam serdecznie,
Mam takie pytanko czy ten tort można zrobić dzień wcześniej i podawać go następnego? Utrzyma się? Chciałabym go zrobić na chrzciny córeczki w nadchodzącą niedzielę i w dniu chrztu nie bardzo będę miała na to czas, stąd moje pytanie. ps. A tort na zdjęciach wygląda przepięknie już sobie wyobrażam jak obłędnie musi smakować! :)
Gość: , c198-127.icpnet.pl
2011/02/26 16:27:35
Dorotus, czy wiśnie mrożone trzeba wcześniej zupełnie rozmrozić?? Bo nie bardzo wiem, jak rozumieć-odsączyć wodę....
Wcześniej robiłam tort kilka razy z wiśniami z kompotu. Robiłam dzień wcześniej i nie usztywniałam śmietany-spokojnie wytrzymuje, oczywiście w lodówce przechowywany :)
Gość: , c198-127.icpnet.pl
2011/02/26 18:00:16
Dziękuje bardzo za szybką odpowiedź, już się rozmrażają. Miłego weekendu :))
2011/02/26 23:06:06
Czy jak potrzymam ten tort na balkonie przy -5, to nic mu się nie stanie?? Będzie jutro zjadliwy?? Nie mam miejsca w lodówce :(
Gość: kasiam123, 095160097052.warszawa.vectranet.pl
2011/03/02 12:33:57
Pani Dorotko,
Serdecznie dziękuję za szybką odpowiedź. Tort wyszedł znakomity, niesamowicie wysoki, do śmietany dodałam fiksu i rzeczywiście była wystarczająco usztywniona, a jednocześnie nie było czuć różnicy w smaku. Nawet ozdobienie wyszło super, wszyscy byli zachwyceni, tyle, że nie wiedziałam jakich koncówek trzeba użyć do bitej śmietany, żeby wyszły takie ozdoby jak na Pani torcie. :) Dlatego prosze jeszczę o podpoweidź (przyda się na przyszłość) jakiej koncówki powinnam użyć, żeby wyszły dokladnie takie? ps. moze jakiś link do takiej koncówki? pozdarwiam serdecznie
Gość: agasz, axg56.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/11 00:59:45
Zrobiłam, nie było problemów, przepis suuper. Pochwały zgarnęłam, a zatem DZIĘKUJĘ!!!
Gość: agu61, pc216.ha1-s.us.edu.pl
2011/03/13 13:30:17
Robiłam ten tort na urodziny mojej siostrzyczki więc nie użyłam alkoholu i nie powiem, że się nie stresowałam bo był to pierwszy tort jaki robiłam samodzielnie, ale solenizantce bardzo się spodobał i rzeczywiście wyglądał pięknie a jeszcze lepiej smakował;) Na pewno jeszcze nie raz go zrobię. Dziękuje za inspiracje:)
Gość: anuk, 188.147.103.112.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2011/03/17 15:17:08
czy można do bitej śmietany dodać serek mascarpone żeby masa była bardziej sztywna?
Gość: patra, 78.152.217.14*
2011/03/18 10:45:58
Witam,
takie mam pytanko, przymierzam sie do zrobienia tego tortu jutro, prosze o podpowiedz czy moge czyms zastapic ekstrakt z wanilii i likier wisniowy? Tyck dwoch nie posiadam :(
Gość: anka, 91-123-164-163.lublin.hypnet.pl
2011/03/18 11:40:24
Może powiem jak ja zrobiłam: ekstraktu waniliowego nie dałam, ale myślę, że można dać cukier z prawdziwą wanilią, odejmując trochę normalnego przy tym, chociaż napewno nie będzie to samo co ekstrakt. Tak czy inaczej, bez ekstraktu jak i cukru z wanilią masa nie traci absolutnie na walorach smakowych:) A likier wiśniowy: wiśniówką (są chyba w takich małych buteleczkach) albo wódką. Chociaż bardziej polecałabym tę wiśniówkę. Pozdrawiam i mam nadzieję, że pomogłam.
Gość: natalius, 77-253-140-130.adsl.inetia.pl
2011/03/18 14:10:03
tort pyszny- u mnie naponczowany rumem. niestety ciasto nie wyszło wysokie ale jaka radość z usmiechnietych gości, którym tort smakował!
Pozdrawiam
Gość: alexan123, host86-176-75-233.range86-176.btcentralplus.com
2011/03/19 10:40:25
Witam mam pytanie czy gorzka czekolada to jest rzeczywiscie nieslodzona?, mieszkam w UK i wszystkie czekolady (mysle o tych na polce np. do pieczenia) sa slodkie :) Dziekuje i pozdrawiam
2011/03/19 17:45:47
Czekolada gorzka również zawiera cukier. Polecam nie kupować specjalnych czekolad do pieczenia (w UK na stoisku z mąkami), ale czekolady gorzkie na stoisku ze słodyczami.
Gość: Yoannak, 217.153.67.21*
2011/03/24 10:51:41
Pani Dorotko, chciałabym zrobić tort, a dokładniej biszkopt + z 1,5 porcji. O ile dłużej powinnam piec biszkopt i czy w całości, a dopiero później przekroić na 3 blaty, czy też może od razu upiec trzy osobne blaty. Dodam że mam tortownicę 30 cm.
2011/03/24 17:09:19
Biszkopt powinnaś piec do suchego patyczka, ciężko powiedzieć ile, trzeba sprawdzać. Najlepiej piec osobno 3 blaty.
pozdrawiam!
Gość: kasia84, 89-72-32-180.dynamic.chello.pl
2011/04/02 16:45:34
Dorotus pytania moze niezbyt błyskotliwe zadam, ale nie chcę sknocić toru. Czy tort najlepiej robić tego samego dnia, kiedy goście będą czy można dzień wcześniej? czytałam komentarze, że drugiego dnia tort jest najlepszy. Czy można upiec ciasto dzień wcześniej (kiedy je nasączyć? po wystygnięciu czy następnego dnia bezpośrednio przed przełożeniem?), czy przełożyć masą też dzień wcześniej można? (nie oklapnie torcik?). z góry dziękuję za odpowiedź. pozdrawiam serdecznie:)
Gość: zxc, aazb52.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/03 19:06:29
Zrobiłem kilka dni temu ten tort , wszystkim bardzo smakował , rodzina była zachwycona. Nie udało mi się tylko ozdobić go tak ładnie bitą śmietaną ( posiadam szprycę za 5 zł z marketu) , dlatego przymierzam się do zakupu porządnej szprycy , w związku z tym chciałem zapytać co Pani sądzi o takim modelu www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E31922D-475A-BAC0-54C576DE24DBEE35&killnav=1 ??
2011/04/04 17:18:45
Zxc, ciężko mi coś doradzić, ponieważ ja używam rękawów cukierniczych, nie szpryc (po prostu nie lubię szpryc ;).
Gość: kasia84, 89-72-32-180.dynamic.chello.pl
2011/04/10 07:29:54
Wyszedł boski!!! zarówno w wyglądzie jak i w smaku:) jedyną zmianę jaką wprowadziłam to dałam 800 g wiśni, które po rozmrożeniu zalałam 3/4 szklanki rozpuszczonej galaretki (całe opakowanie). Konsystencja wyszła idealna i z każdymi owocowymi masami będę tak robić. zdecydowanie do powtórki!!!
Gość: Pyton, 213-134-178-153.home.aster.pl
2011/04/24 01:12:54
.... 1:08 ... zrobiony :) wszystko wyszło OK tylko wszystko dookoła w wióraaach :D ... za parę godzin test... pzdr. i wesołych świąt ... tik tak ...tik tak...
Gość: Monika, ip-85-198-241-219.broker.com.pl
2011/05/03 23:07:57
Mam zamiar zrobić te ciasto, bo mama ma w piątek urodziny. Zastanawiam się jednak, czy nie rzucam się na głęboką wodę, bo nigdy nie robiłam tortów ^^
2011/05/05 18:23:04
Fantastyczny.Każdy ma wariację własną tego tortu ja też.Uwielbiam go w każdej wersji. Boskie połączenie i co ważne nie mdlący ,nie za słodki.
ZxC-posiadam dekorator Wilton PRO i jestem zachwycona.Działa lekko i bez zarzutu.Warto nabyć! 2011/05/05 19:01:32
do Moniki: naprawdę nie musisz się obawiać. to jeden z prostszych tortów-zauważ nie ma w nim kremu maślanego więc problem ewentualnego zważenia się masy odpada. ciasto to prawie klasyczny biszkopt-zaufaj przepisom p. Doroty, spokojnie bez nerwów wszystko zaplanuj, przygotuj składniki i już;) 3mam za Ciebie kciuki!
Gość: Monika, ip-85-198-241-219.broker.com.pl
2011/05/08 13:37:13
Zrobiłam! Nie taki diabeł straszny... ;)
Tylko nie zdążyłam nawet zdjęcia zrobić, bo zrobiłam wczoraj rano, po południu zostały zjedzone 3/4 całości (a było tylko 7 osób...), dziś tata pochłonął resztę ;) Na pewno zrobię go kolejny raz. Biszkopt piekłam w tortownicy 26cm, a i tak wyszedł mi baaaardzo wysoki (pojedyncze płaty miały ponad 2cm).
Gość: tami, gov102.internetdsl.tpnet.pl
2011/05/09 09:42:25
Dorotus, dzisiaj biorę się za ciasto;) Jutro są pierwsze urodzinki naszej córeczki i to będzie tak naprawdę pierwszy poważny tort w moim życiu. Jestem mega zestresowana bo będą nasi rodzice i rodzeństwo. Mam bóle brzucha z tego wszystkiego. Mąż mnie pociesza, ze jak nie wyjdzie to kupimy...chociaż miło byłoby gdyby troszkę we mnie wierzył. Mogłam kupić gotowy tort ale chce zrobić sama, to będzie taki mój prezent dla małej i taki zupełni ode mnie. Pozdrawiam:)
Gość: , 89-76-225-0.dynamic.chello.pl
2011/05/13 17:38:45
Czy jest duże prawdopodobieństwo klapy tego przedsięwzięcia? :)
Gość: agacia, 89-72-74-70.dynamic.chello.pl
2011/05/15 23:31:18
Dorotko... błagam... ja już nie mam siły do tego typu ciast, nie wiem co robię źle... W prawdzie jestem początkująca, ale proszę o radę, gdzie tkwi mój błąd...
1) Zmiksowałam pokojowe masło, dałam wystudzoną czekoladę, miksowałam, dałam cukier i żółtka (generalnie robiłam wszystko z przerwami, nie zupełnym ciągiem). Dodałam mąkę z proszkiem i miksowałam na najwolniejszych obrotach. 2) Zmiksowałam białka, dodałam je do reszty ciasta, wymieszałam drewnianą łyżką aż do uzyskania w miarę jednolitej masy. 3) Przelałam do prostokątnej brytfanki wyłożonej pergaminem, o powierzchni 2x większej niż Twoja (taką mam, lecz składników dałam tyle samo). Rozłożyłam łyżką równomiernie. 4) Włożyłam do piekarnika rozgrzanego do 180st. Nie włączyłam termoobiegu. Położyłam na półeczce drugiej od dołu. 5) W czasie pieczenia ciasto miało "fazę", że z jednego boku urosła górka. Potem znikła. Ostatecznie ciasto zmalało... 6) Po ok. 35min wyłączyłam piekarnik, uchyliłam, trochę poleżało - wyciągnęłam. Chyba nie klapnęło po wyciągnięciu, bo już wcześniej takie było. Efekt - ciasto niziuteńkie, zbite, z lekkim zakalcem ;( Proszę o pomoc, dlaczego moje ciasto nie wyrasta...? :((( 2011/05/17 10:34:37
Hm.. co mi przychodzi do głowy:
- zwietrzały proszek do pieczenia - nierównomiernie piekący piekarnik (lepiej w nim piec jednak z termoobiegiem, jeśli ciasto podnosi się z jednej strony) - zbyt długie miksowanie składników
Gość: Ania, agc165.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/17 11:23:27
Pani Dorotko, bardzo dziękuję za surer blog. Popełniłam już kilka ciast z Pani przepisów i wszystkie zebrały bardzo dobre noty od degustujących. W kolejce czeka ten, cudnie wyglądający, tort, który mam zamiar upiec na prezent dla siostry. Przeczytałam dotychczasowe komentarze, ale chciałabym się upewnić w kilku kwestiach:
- czy na blatach mogę rozsmarować dżem wiśniowy (oczywiście dodając wiśnie rozmrożone) zamiast gotować masę, ijeśli tak czy zabieg ten nie będzie miał wpływu na smak i konsystencję tortu ? - czy do ciasta czekoladowego mogę dodać pół na pół czekoladę gorzką i mleczną zamiast samej gorzkiej?. - czy do masy czekoladowej dodajemy żółtka naprzemian z cukrem, czy najpierw żółtka a potem cukier ? Przepraszam za tak podstawowe pytania, ale chciałabym żeby wszystko wyszło dobrze, bez żadnych przykrych niespodzianek Serdeczne pozdrawiam znad polskiego morza :-) 2011/05/17 11:50:21
Możesz rozsmarować dzem i wyłozyc wiśnie, będzie inaczej, ale na pewno równie smacznie. Można dodać czekolady pół na pół, ale ciasto po upieczeniu nie jest gorzkie, więc wg mnie z mleczną wyjdzie zbyt słodkie i jasniejsze. Można najpierw wbijac żółtka, na końcu cukier.
Gość: Ania, agc165.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/17 11:57:19
Wiedziałam że o czymś zapomniałam....czy ciasto trzeba piec z termoobiegiem czy grzałka góra dół ?
Wspomniała Pani, że te ozdobne wiśnie koktajlowe kupiła Pani w Polsce, ale w jakim markecie ? Ja po długich poszukiwaniach znalazłam je w zwykłym warzywniaku, ale słoiczek kosztował ok. 40 zł, a to chyba lekka cenowa przesada. Więc może Pani ma namiar na wiśnie koktajlowe w bardziej rozsądnej cenie. Z dóry dziękuję za odpowiedź na moje wątpliwości. 2011/05/17 12:01:08
Nie ma duzego znaczenia, ja piekę z termoobiegiem, ale z grzałką góra-dół równiez się uda. Wiśnie kupowałam w E.Leclerc, niestety nie są najtańsze. Jak pokażą się czeresnie, ładnie równiez wyglądają świeże na torcie.
Gość: agacia, 89-72-74-70.dynamic.chello.pl
2011/05/20 08:27:22
Bardzo dziękuję za rady :) Mimo że ciasto było trochę zbite i tak smakowało wszystkim ;) I robiło niesamowity efekt wizualny (bardzo, bardzo inspirowałam się Pani dekoracją ;))
Chciałam jeszcze tylko spytać: "zbyt długie miksowanie składników" - na którym etapie powinnam na to uważać? 2011/05/20 08:36:21
Na każdym. Miksujemy zawsze (przy każdym cieście) tylko do połączenia się składników.
Gość: manuela176, host-91-222-116-112.myslenice.net.pl
2011/06/06 11:00:25
mam takie pytanie czy zamiast wiśni można użyć np. truskawek czy nie za bardzo?
PS. Uwielbiam Pani przepisy zawsze gdy mam ochotę na coś dobrego to biorę przepisy z tej właśnie strony i zawsze ciasta mi wychodzą ;)
Gość: Ania, dhr203.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/16 13:33:23
Bardzo proszę o pomoc w sprawie masy wiśniowej. W przepisie jest napisane, żeby ją podgrzewać (tak jak kisiel) ale czy trzeba zagotować tę masę czy tylko podgrzać???
Z góry dziękuję za wszelkie rady.
Gość: manetka, 078088036024.starachowice.vectranet.pl
2011/06/20 13:38:49
Właśnie wcinam. Mmmmm... Pycha. Muszę wyznać, że to pierwszy tort, jaki upiekłam w życiu. Udało się :)
Gość: czacza, 89.200.209.5*
2011/06/30 16:29:27
Mam zamiar upiec ten pięknie prezentujący się tort, tylko mam jedno pytanie: czy alkohol mocno daje się wyczuć w smaku czy jest tylko delikatnym akcentem? Proszę o odpowiedź
2011/07/05 11:03:03
Pani Dorotko, a jakbym chciała zamiast wisni użyć swieżych malin, jak mogłabym zrobić tę masę malinową zamiast wiśniowej?
2011/07/05 16:03:35
Wydaje mi się, ze tak samo jak w wisniach, może tylko bardziej bym zagęściła, bo maliny puszczą więcej soku.
2011/07/18 14:38:12
Jakiej śmietany używacie na bitą śmietanę takiej w kartoniku UHT czy zwykłej pasteryzowanej/homogenizowanej
2011/07/18 20:29:49
halka23 - śmietany kremówki 30% lub 36% bardzo schłodzonej :) Pozdrawiam D.
Gość: aniaa233, 88.151.27.23*
2011/07/18 21:41:49
robiłam ten tort tydzien temu, wyszedł rewelacyjny,boski,przepyszny:)
Gość: Gość, 83-238-143-74.ip.netia.com.pl
2011/07/20 14:48:51
Witam, czy tort można wykonać również ze świeżymi jagodami? Jeżeli tak, jaką dodać ilość? Dziękuję za odpowiedź!
Gość: tamutamu, pc230.salezjanie.pl
2011/07/21 14:34:48
O ile zabranie się do innych boskich wypieków z bloga przychodziło mi dość łatwo, tak do tego cuda zabierałam się jak pies do jeża, ze 2 lata... Urodziny narzeczonego i impreza z przyszłymi teściami dała mi dużego kopa motywacyjnego i wreszcie się zabrałam :)
Pomijając fakt, że ciasto urosło ze sporą górką (chyba źle go wyrównałam) a żelatyna po wlaniu do śmietany szybko się ścięła (na szczęście udało mi się ją "wyłowić"), to tort wyszedł wspaniale! Dla mnie idealne połączenie słodkiej czekolady, lekko kwaskowych wiśni i delikatnej śmietany. Tort nie był słodki, ładnie się kroił i prezentował. Goście pałaszowali ze smakiem i nawet dwie osoby zrezygnowały z diety dla tego cuda :) Dziękuję za przepis, Dorotko!
Gość: Ewelina, acas211.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/25 14:40:21
bardzo dobry tort, biszkopt po prostu rewelacja, do tego bita śmietana i wiśnie... PYCHA! Robiłam już dwa razy i podejrzewam, że szybko mi się nie znudzi :)
Gość: efcia, 131-227-158-94.jjs-isp.pl
2011/07/27 19:12:51
Mam pytanie, czy tort zrobiony tego samego dnia, jest dobry do spożycia, czy powinien postać całą noc?
2011/07/28 13:56:38
Dobry do spożycia jest już w ten sam dzień, po 2-3 chłodzenia w lodówce.
Gość: efcia, 131-227-158-94.jjs-isp.pl
2011/07/28 21:39:21
Dziękuję za odpowiedź, zdam relację w niedzielę, w czerwcu robiłam devil`s food cake, i córka z koleżankami swoimi były wniebowzięte, wydawał mi się najmniej pracochłonny, i był wyśmienity. pozdr
Gość: Betty, 83.1.81.9*
2011/07/31 20:31:50
Ja też zrobiłam i ... rewelacja! Blaty upiekłam dwa dni wcześniej,(każdy osobno), dzięki temu cudownie nasączyły się syropem, resztę zrobiłam w sobotę rano,a popołudniu tort zachwycał gości. Na litr kremówki (niezawodna Łaciata) dałam cztery Śmietan-Fixy ,idealna konsystencja,nic się nie rozjeżdżało,koniecznie ze świeżymi lub mrożonymi wiśniami (wspaniały kontrast z bitą śmietaną).Jest dosyć prosty w wykonaniu i teraz już wiem , że nie taki diabeł straszny ...Dziękuję Dorotko i wszystkim, z których rad korzystałam ( to jedyny blog na którym oprócz "ochów i achów" zamieszczane są bardzo pomocne komentarze) .
Gość: też dorota, public128374.xdsl.centertel.pl
2011/08/01 13:46:58
O mój ulubiony tort! Nieskromnie mówiąc to moja specjalność, choć robię go trochę inaczej i na innym biszkopcie. Ale tym razem wypróbuje Pani przepis, w końcu zawsze moze wyjść jeszcze lepszy;) A, jeśli mogę wiedzieć, jakiej szprycy używa Pani do zdobienia- różyczek? Mam taką starą końcówkę metalową do szprycy i z tego co widzę, muszę ją sobie szanować i przeprosić w szufladzie- kupiłam nowy zestaw z plastikowymi, przeróżnymi końcówkami i... nic z tego nie wychodzi, tylko niedbałe kleksy. A te Pani rozetki są takie duże i mocno wycięte... niby taki szczegół, ale jak wiemy w nich tkwi własnie diabeł;)
Gość: efcia, 131-227-158-94.jjs-isp.pl
2011/08/01 21:03:36
Zrobiłam już, chłodzi się w lodówce, jutro będziemy jeść. Dorota public, bardzo dobre pytanie zadała, bo ja mam też plastikowe końcówki, które są niestety beznadziejne :(
i nie wychodzą tak soczyste i ładne, tylko takie "kleksy", jeżeli możesz nam zdradzić swoją taktykę, to będę wdzięczna. Gdyby nie Twój blog, to bym nigdy nie próbowała zrobić tortu, Ty tak to przedstawiasz, jakbyś smarowała bułkę masłem :) Mąż powiedział, że co tort, to lepiej mi wychodzi, a jak Ci pisałam wcześniej mamy 5 dzieci (u nas są moje, twoje, nasze ;) i teraz zamierzamy z córką robić dla wszystkich same. Kupnego nie tkniemy za nic ;) pzdr, 2011/08/02 10:43:25
Tylki, których uzywam są duże i profesjonalne. Nie kupuję on line, tylko szukam w sklepach (UK) by je 'naocznie' zobaczyć, bo jednak trochę mniejsze i są gorsze, a platikowych w ogóle nie polecam, ani takich malych stalowych z supermarketów.
pozdrawiam!
Gość: Ania, acvs206.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/03 13:51:09
Bez zadnej przesady mogę powiedzieć, że tort jest przepyszny. Wiśnie ze słoika wcale nie były za słodkie. Tylko na przyszłość upiekę jedno ciasto i będę kroiła, bo moje trzy placki były każdy innej grubości więc i tak musiałam ścinać żeby były równe.
Wielkie dzięki dla autorki tego cudnego bloga :-)
Gość: agrest84, 093105173066.bielskobiala.vectranet.pl
2011/08/15 19:34:21
co rozumiesz pod pojęciem "ekstrakt waniliowy"?
Gość: maria, 178-37-52-198.adsl.inetia.pl
2011/08/16 17:28:45
mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ekstrakt-z-wanilii.html
możesz także użyć cukru waniliowego lub aromatu:)
Gość: kruszysia, 178-191-225-109.adsl.highway.telekom.at
2011/08/16 17:54:11
EKSTRAKT WANILIOWY
zajrzyj proszę do zakładki "Inne" na tym blogu i przeczytaj pod "ekstrakt waniliowy" Powodzenia!
Gość: Zuzia, 215.217-171-50.tkchopin.pl
2011/08/16 20:28:16
agrest84
Ekstrakt, inaczej wyciąg (łac. extractum) - roztwór związków chemicznych uzyskany w efekcie zakończonego procesu ekstrakcji. Jest to alkoholowy wyciąg z wanilii, można zrobić samemu (poszukaj tu przepisu, Dorota zamieściła) albo kup w internecie. Pozdrawiam!
Gość: sourcherry14, 87-205-72-56.adsl.inetia.pl
2011/08/16 23:53:27
agrest84 : Ekstrakt waniliowy to naturalny wyciąg z wanilii. Często (tak jak przy tym torcie) nie można zastąpić go aromatem waniliowym. Możesz zrobić ekstrakt w domu - mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ekstrakt-z-wanilii.html :)
Gość: lenka, 81.219.40.1*
2011/08/17 22:40:38
Proszę o pomoc - jak zrobić ładny napis z czekolady na takim torcie ? Czy od razu pisać na torcie czy osobno na papierze do pieczenia ( nigdy tego nie robiłam i nie wiem czy napis z papieru potem się ładnie odklei i czy się nie połamie ) no i kwestia czym ten napis zrobić, pisaki odpadają bo są ble... z góry dziękuję.
Gość: agrest84, ecf140.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/18 12:30:37
chciałabym jeszcze wiedzieć jak zrobić taką piękna dekorację. czy to na środku to jest siekana czekolada?
Gość: agrest84, eck134.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/22 13:14:42
czy możesz podać wersję bezalkoholową?
2011/09/02 22:49:08
niestety nie przypadł on nam do gustu:("biszkopt" wyszedł twardy,mimo że nie było zakalca,a na drugi dzień był jeszcze gorszy:(szkoda,bo komentarze były zachęcające..
Gość: Donau, 83-145-170-251.cable-modem.tkk.net.pl
2011/09/27 09:19:49
Upiekłam - świetny, pyszny :-) Upiekłam w tortownicy 26cm, każdy blat osobno. Nie zmieniałam proporcji. Blaty były cienkie, przełożenia spokojnie wystarczyło, musiałam dać więcej bitej śmietany. Połączenie smaków naprawdę wyśmienite, polecam!
Gość: nika, public112524.xdsl.centertel.pl
2011/09/29 11:27:40
witam ponownie -brak odp i ostatniego mojego komentarza ;[
przekopałam sie przez wszystkie komenta wczoraj siedziałam do nocy i znalazlam jeden wpis dotyczacy mojego problemu dzis zabieram sie za robienie tego cudnego tortu najważniejsze jest wykończenie i stad moje pytanie jaki rekaw cukierniczy kupic wiem juz ze sa do wyciskania i dekorowania czym sie różnią? czy mozna kupic jeden ktory spelni wszystkie oczekiwania oczywiście do domowego uzytku wiem tez ze nie mam kupować końcówek z blachy i z plastiku niestety mieszkam w małym mieście i nie ma tu nic w sklepach obleciałam wszystkie dwa! szukałam na allegro i nie tylko ktos polecał cos innego ale ja wole jednak rekaw 2011/09/29 11:31:52
Korzystam z rękawa cukierniczego płóciennego lub jednorazowych worków do wyciskania. Ciężko mi polecić odpowiednie końcówki, ponieważ ja też miewam z nimi problem, kupuję dopiero po obejrzeniu ich dokładnym w sklepie.
Gość: Luiza, adsj28.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/29 12:23:18
Mam w domu puszkę frużeliny wiśniowej, zastanawiam czy można nią zastąpić masę wiśniową...
Gość: nika, public106975.xdsl.centertel.pl
2011/09/29 16:44:51
dziękuje za odpowiedz
jednym słowem muszę poszukać w większym mieście i.......-pomacać '] blaciki zrobione 4 szt po 2 piekłam na raz- foremka 23 cm pierwsze nie za wysokie -podejrzewam ze nie ukroiłabym ich tak równiutko i cieniutko drugie dwa troszkę większe czekoladę ciepłą zmiksowałam z maslem i masa przez to byla luźniejsza niz poprzednia i tu podejrzewam jest przyczyna różnicy w wysokości blatow a ze beda u mnie dzieci na imprezie urodzinowej to z tego dodatkowego blaciku chcialam wykroic 3 kołeczka [ciekawe czy sie da] i zrobic mnini torcik bez alkoholu
Gość: nika, public101004.xdsl.centertel.pl
2011/09/30 20:36:39
torciki zrobione i w lodowce czekają na gosci ufffff byle sie nie rozlazly
mini torciki -wyszly 3 i to bombowe -wyglad bez problemu wykrawałam okrągłe kółeczka jestem sama zdziwiona jak mi ładnie wyszły do tej pory kupowałam torty użylam starego małego rekawa -jakos poszlo i jedna refleksja im wiecej sie stroi tym lepiej wychodzi hehe późno już a ja jeszcze tiramisu do zrobienia to odpuściłam sobie rozpuszczanie czekolady i skrobanie i zrobiłam tak skrobaczka do warzyw zaczęłam skrobać bok czekolady i jaki zaskok małe poskręcane kawałki czekolady mi wyszły rewelka i im czekolada bardziej miekka od trzymania jej tym dłuższe ruloniki wychodzą wygląd tortu przerósł moje oczekiwania piękne dzięki za przepis! -uklon- jutro degustacja :D
Gość: nika, public113787.xdsl.centertel.pl
2011/10/01 21:33:37
dzis relacja z imprezy ;]
ochow i achow nie bylo konca wyglad po ukrojeniu na piatke nie rozjechał sie oczywiście ale fixy dodalam bardzo fajny smak biszkoptu fajnie komponuje sie z wisniami i smietana i ten ostry posmak wisniowki mmmmmmm a ze ktos na blogu podpowiedział zeby uzyc kisielu dalam co mialam cytrynowy wiec wisnie z nuta cytryny to jest to! od dzis pieke sama a nie kupuje dzieki za inspiracje i proste przepisy pozdrawiam :d 2011/10/06 18:40:39
Dorotko kochana, dostałam zamówienie na ten tort na sobotę. Mój szwagier uwielbia połączenie wiśni, śmietany i czekolady, nie ma więc innej opcji. Ten i tylko ten tort mogę upiec! Jednak mają go jeść także dzieci, więc muszę wyeliminować z tortu likier. Czy jego brak mam uzupełnić (zarówno przy nasączaniu ciasta, jak i robieniu masy wiśniowej) tym samym sokiem/kompotem wiśniowym, który już występuje w przepisie. W takiej samej ilości, co pominięty likier? Bo nie wiem czy konsystencja likieru nie jest bardziej zwarta?
Jeszcze mam drugie pytanie. Tort mam w planie składać jakieś 2-3 h przed podaniem. Gości bedzie tyle, że tort zostanie zjedzony w całości. Myślisz, że powinnam dodawać do kremówki jakiś "usztywniacz"(śmietan fix, żelatynę)? Generalnie nigdy tego nie robię, bo nie widzę takiej potrzeby, (no chyba, że dodaję mascarpone), ale ponieważ zależy mi, żeby wszystko wyszło jak najlepiej, wolę się dopytać:) Najtłustsza kremówka jaką zawsze kupuję ma 36% tłuszczu. Jeszcze mam techniczne pytanie odnośnie pieczenia blatów. Chciałabym upiec, tak jak Ty, trzy blaty po kolei. Rozumiem, że przygotowałaś ciasto z całej proporcji, zważyłaś i podzieliłaś na trzy? I piekłaś po kolei. Mam jedną tortownicę o śr. 23 cm i tak się zastanawiam czy jak wyjmę z niej pierwszy blat to mam czekać, aż zupełnie ostygnie, żeby wlać kolejną porcję ciasta? I ostatnie pytanie. Czy blaty mogą czekać około 2-3 godzin na składanie, czy lepiej robić to na świeżo. A jeśli mogą czekać, to czy mają jakieś specjalne wymagania? Z góry dziękuję Ci za wszelką pomoc. Odpowiedzi na moje pytania wśród komentarzy nie znalazłam, dlatego pytam, bo zależy mi, żeby tort wyszedł idealny:) Pozdrawiam ciepło, Zosia 2011/10/06 21:16:17
Zosiu, też jutro piekę ten sam tort, na urodzinki siostrzenca :).
Blaty wystarczy jak chwilę przestygną, byś sobie nie poparzyła dłoni, ale ciepłe mam zamiar wyjmować, odkładac na kratkę w papierze do przestygnięcia. Zamiast likieru można uzyć taką samą ilość kompotu wiśniowego. Do kremówki nie będę dodawała również żelatyny, uzyję też whipping cream czyli mniej wiecej tyle tłuszczu, co 36% kremówka polska, będę składala około 3 h przed imprezą. Blaty mogą czekać, ja je piekę dzien wczesniej i owijam folią spozywczą. powodzenia :-) 2011/10/06 21:45:36
Jaki zbieg okoliczności :) Wszystkiego najlepszego dla Siostrzeńca!
Pięknie Ci dziękuję za wszystkie porady. Teraz bez obaw będę mogła przystąpić do działania :) Dziękuję :)
Gość: Ania, nat-kro52-7.aster.pl
2011/10/10 22:11:53
Ja również upiekłam torcik na własne urodziny. Koledzy mojego M. pytali o adres cukierni, bo nie mogli wyjść z podziwu, ze takie cudo można zrobić w domu :D Absolutna fantazja, niebo w buźce.
Pozdrawiam Cię Dorotko bardzo serdecznie.
Gość: Rene83, 83-71-34-246-dynamic.b-ras1.srl.dublin.eircom.net
2011/10/17 11:24:43
chcialam tylko napisac ze pieke ten tort co roku na urodziny synka. Jest pyszny!!! Wszyscy go uwielbiaja, w ten piatek bede piekla po raz 3! :) Boze jak ten czas leci.... Dziekuje za przepis na zawsze bedzie mi sie kojarzyl z urodzinami mojego dziecka :) pozdrawiam!
Gość: magda_g, dpb161.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/23 20:45:32
Pani Doroto, piękny tort!
Mam pytanie, jaką posypką (czy też właśnie zeskrobywaną czekoladą?) należałoby udekorować boki tortu, by "wiórki" te nie zaczęły się rozpuszczać pod wpływem śmietany? Tort będę musiała zrobić dzień wcześniej niż będzie podany i nie chciałabym zrobić gafy :( Ma Pani w tym względzie jakieś doświadczenia? No i praktyczne wskazówki co do obsypywania boków tortu? Z góry bardzo dziękuję! Magda G 2011/10/23 23:42:03
Czekolada się nie rozpuszcza na śmietanie. Można ścierać i spokojnie dekorować. Ja wiorki wysypuję na dłoń i przykładam do boków tortu.
Gość: Iga, abxf56.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/29 13:47:11
witam serdecznie, mam pytanie jak wmieszać ubita pianę z białek do ciasta, aby ciasto nie straciło na pulchności (wyszło mi troche zakalcowate przez zbyt intensywne mieszanie piany z ciastem), czy ciasto ma być całkowicie jednolite czy ma być widać ślady piany? pozdrawiam
Gość: esseker, aafr200.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/03 11:59:18
GLaDos namówiła mnie bym zrobił ten tort.
Gość: magda_g, dpm74.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/08 13:43:04
Pani Doroto, czy może Pani podpowiedzieć - jak się na wierzchu tortu zrobi napis pisakiem do tortu, to jak go potem przechować, by napis się nie rozmazał?
Ostatnio zrobiłam tort "testowy" z napisem i zamknęłam tort w plastikowym pudełku do transportu tortów, no i napis rozmazał się, bo wszystko zaparowało :( czy takie tekturowe pudełko z cukierni zda egzamin, bo wtedy woda wniknie w tekturę? Proszę o poradę! Dziękuję!
Gość: , ip-109196054074.syrion.pl
2011/11/16 15:30:57
czy piekąc każdy blat osobno ciasto może czekać, i piec jeden po drugim, nic z surowym ciastem nie stanie ze tak długo będzie czekać?
Gość: katarzyna, 88-199-179-87.tktelekom.pl
2011/11/16 20:41:45
Witam,
czy zamiast likieru wisniowego moge dac cos innego ?? nigdzie nie moge go znalesc.
Gość: , ip-109196054074.syrion.pl
2011/11/29 19:06:35
Czy można dostać odpowiedz na pytanie 455, chciałabym upiec taki tort ale nie wiem czy moge piec kazdy bla osobno, czy surowe ciasto moze czekac?
Gość: tolerancja, public-gprs325734.centertel.pl
2011/12/03 11:21:18
ciasto już przygotowane, czeka w lodówce na gości, efekt wizualny niesamowity! z chęcią bym je napoczęła ale ćwiczę silną wolę :))
z upieczeniem ciasta nie miałam problemu, ładnie wyrosło, nie opadło i muszę się przyznać, że chociaż to nie jest typowy biszkopt, jednak zastosowałam rzut o podłogę :))))) napiszę o walorach smakowych po degustacji pozdrawiam p.s. babka czekoladowa na jogurcie naturalnym to ostatnio numer 1 w moim piekarniku, dzieci się nią zajadają, o znajomych nie wspomnę :)
Gość: tsukasa, 178.213.56.*
2012/01/13 18:36:38
tort jest super! razem z tatą często go robimy! :33333333
2012/01/16 23:30:35
Whipping cream - jest jak polska kremówka. Lub double cream - jest tłustsza, więc ciasto z nią dłużej wytrzyma w lodówce.
Gość: Solka, 02defd87.bb.sky.com
2012/01/17 21:00:40
Zrobilam 1wszy tort!!! Wszystkim bardzo smakowal! Ale ciasto nie uroslo takie wysokie. Dlatego ze wymiksowalam mase z bialkami pewnie? Zrobie na pewno jeszcze nie raz! Dziekuje za przepis :)
Gość: Callyvorra, ead106.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/26 03:03:00
Witam serdecznie!
Już od jakiegoś czasu obserwuje Pani bloga i wypróbowałam wiele przepisów. Musze powiedzieć, że wszystkie wyszły i cieszyły sie wielkim uznaniem:) Na 40 urodziny mamy zrobiłam tort Andaluzja. "Ochów" i "achów" nie było końca, więc postanowiłam wypróbować i ten przepis, schwarzwaldzki tort. Miał być preznetem na urodziny przyjaciółki. Ciasto pieknie wyrosło, mus też wyszedł wybornie. Na moje nieszczęście do bitej śmietany użyłam syfon, w celu ułatwienia sobie pracy i klapa. Po kolei warstwy zaczęły sie rozjeżdżać i musiałam go ratować zamrażarką... Mimo wszystko tort był smaczny i wywołał naprawdę szerokie uśmiechy na twarzach zebranych xD Kolejny raz na pewno wyjdzie lepiej:) pozdrawiam:)
Gość: kamila_, 82.160.111.5*
2012/01/26 13:56:44
niestety z braku wiśni użyłam dżemu wiśniowego z kawałkami owoców, ale pomimo tego tort wyszedł pyszny,ciasto jest bardzo czekoladowe i lepsze od zwykłego biszkoptu :)
Gość: Lucy, user-109-243-237-98.play-internet.pl
2012/01/26 21:51:02
Po raz pierwszy się pokusiłam na ten tort i jestem na etapie pieczenia blatów. Niestety ciasto na blaty wydaje mi się totalną klapą- wyszło tak gęste, że ładne wymieszanie z ubitą pianą jest niemożliwe... Jak dla mnie powinien być jakiś rzadszy "łącznik" który sprawi, że ciasto będzie miało bardziej płynną konsystencję.
Piekłam 2 razy i zawsze ciasto było strasznie gęste. Co może być tego przyczyną?
Gość: Lucy, user-109-243-237-98.play-internet.pl
2012/01/26 22:36:10
Z tego całego zamieszania zapomniałam napisać, że czereśnie koktajlowe z ogonkami można dostać w Piotrze i Pawle za ok 16zł :)
Gość: Katarzyna30, 178-37-244-228.adsl.inetia.pl
2012/02/06 14:54:16
Tort rozpływa się w ustach, przepychota :-D
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
wydrukuj przepis
a tort wspaniały :) też się do niego przymierzam
pozdrawiam!!!