|
Blog > Komentarze do wpisu
Chleb z miodem i płatkami owsianymi
Doskonały chlebek. Mięciutki, delikatnie słodki od miodu, z chrupiącą skóką (która później mięknie), najlepszy na ciepło, choć świeży nawet na kolejne śniadanie ... Nie wymaga wiele pracy, jedynie wysiłku włożonego w wyrobienie ciasta (lub bez wysiłku, jeśli macie maszynę), a cieszyć się będziecie ogromnym, świeżym i cudownie pachnącym bochenkiem :). Przepis Anne Sheasby z 'The big book of bread', polecam! Składniki na 1 duży bochenek:
Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać masło, płatki, drożdże, mleko i wodę, miód. Wyrobić ciasto, by było gładkie i elastyczne. Uformować kulę, włożyć do miski, przykryć, pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (1 - 1,5 h). Piec w temperaturze 230ºC przez 10 minut, potem temperaturę obniżyć do 200ºC i piec dodatkowe 20 - 25 minut, aż chleb będzie wyrośnięty, brązowy i po uderzeniu od spodu usłyszymy głuchy odgłos. Studzić na kratce. Dla maszynistów: Wszystkie składniki na chleb umieścić w pojemniku do pieczenia chleba, wg instrukcji Waszej maszyny: najpierw płyny, potem produkty sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania ciasta 'dough' i pozostawić do wyrośnięcia. Potem wyjąć i postępować według powyższego przepisu, zaczynając od słów 'Po tym czasie'.. Smacznego :)
piątek, 16 stycznia 2009, dorotus76
Komentarze
zawszepolka
2009/01/16 12:00:24
Piekne ksiazkowe dziurki:) Uwielbiam wyrabiac ciasto recznie wiec mysle ze ten chleb jest dla mnie idealny! :))
2009/01/16 12:18:53
Bardzo mi się podoba uwaga dla"maszynistów" ;), wielkie dzięki za pamięć ;]] I powiem Ci, ze jest to baaaaardzo potrzebna uwaga przy tego typu przepisach.
Chlebek zrobię na bank, ale później. Teraz robi się pszenny na zakwasie od Liski. Ukłony :-) 2009/01/16 12:35:16
Dorotko, chlebek jest idealny i w wyglądzie i na pewno w smaku również! PięknY!:)
2009/01/16 13:05:36
Dorotko piękny chleb. Podobnie jak wszystkie Twoje chleby i bułeczki. Pozdrawiam :)
Gość: fanfal, actf31.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/16 13:19:11
Piękne Ci te chlebki wychodzą-naprawdę zazdroszczę. Ja jeszcze nie odważyłam się wypiekać domowego pieczywa ale te Twoje chlebki i bułeczki tak kuszą....;)
2009/01/16 17:53:30
Twoj chlebek wyglada pieknie ale ja jakos nie moge sie przekonac do chlebow na miodzie. Moze czas sprobowac?
2009/01/16 18:01:27
Witaj Dorotus:)))) Chlebek jest piękny, ale powiedz mi proszę gdzie Ty kupujesz mąkę chlebową i jak ona się tu nazywa?
2009/01/16 22:54:06
Dziękuję :)
Ewa, mąka chlebowa pszenna - strong white flour, chlebowa razowa - strong wholemeal flour, w każdym supermarkecie. pozdrawiam 2009/01/17 09:00:17
Dziękuję Dorotus za odpowiedź:)))
Kurcze bardzo ubolewam tylko nad tym, że nie mogę zagłosować na Twój Blog ponieważ nie mam polskiego telefonu:( A uważam, że powinnaś wygrać:) Pozdrawiam bardzo gorąco 2009/01/18 09:16:23
Dzień dobry Dorotus:) Chlebek wyszedł pyyyyyyyyyszny, ale obawiam się że już na śniadanie to go nie pojemy, bo od wczoraj pozostała tylko marna ćwiartka:)))))
Mam takie bardzo ważne pytanie!!!!! Jak zrobić zakwas do chlebka, bo jak już pierwsze koty za płoty to upiekłabym jakiś inny chlebek:)))!????? Dziękuję pozdrawiam:) 2009/01/18 17:49:22
Ewa, dam Ci linka do strony, z której ja sama się uczyłam i dalej tak robię:
www.chleb.info.pl/index.php?id=20 pozdrawiam :)
Gość: ewaschronisko, 86.46.147.23*
2009/01/18 18:06:11
Dorotus dziękuję za odpowiedź:))) A czy możesz mi napisać jakiego robota używasz do wyrabiania ciasta na chleb????
2009/01/31 20:30:00
Dorotko, wlasnie upieklam ten chlebek. Wspanialy. Chcialam tylko zauwazyc, ze chyba przez przypadek zapomnialas napisac o miodzie, przy dodawaniu skladnikow:) na szczescie, pod koniec wyrabiania sie zorietowwalam i szybko dodalam. Dziekuje za przepis:)
pozdrawiam
Gość: , edx27.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/15 16:26:10
A czy do wypieki tego chlebka można użyć zwykłej mąki pszennej np tortowej?
2009/02/15 18:16:12
Można użyć mąki pszennej (choć może nie tortowej), szukaj takiej, co ma jak najwięcej białka na 100 g. Powinna mieć ponad 11 g.
pozdrawiam
Gość: Leaneta, 91.196.109.20*
2009/02/18 15:29:26
Witam,
zamierzam upiec ten chlebuś. Będzie to pierwszy w moim życiu własny chlebek:) Mam tylko pytanie, czy warto kupić maszynę do wypiekania chleba? Czy lepszy jest zrobiony ręcznie? Trochę boję się później "zakwasów" w mięsniach moich rączek :) 2009/02/18 18:53:40
Jeśli często przygotowujesz ciasto drożdżowe i masz miejsce w kuchni na dodatkową, dość dużą maszynę, to dobry pomysł :)
Gość: Monia, 87-198-56-206.ptr.magnet.ie
2009/06/30 01:15:57
Zrobiłam raz, wyszedł dobry, zrobiłam ponownie wyszedł jeszcze lepszy. Pyszny ten chlebek. Zrobię go jeszcze pewnie nie raz, bo bardzo mi posmakował. Na samą myśl już mi ślinka leci :).
Gość: Monia, 87-198-35-198.ptr.magnet.ie
2009/07/02 11:57:43
Czy mogę ten chlebek piec w keksówce? Jeżeli tak to czy podana ilość składników wystarczy na dwie keksówki o wymiarach 9/13 cm, czy raczej za mało i zrobić z większej ilości?
2009/07/02 20:28:01
Tak, możesz. Niestety, nie odpowiem Ci na drugie pytanie, bo aż tak dobrze nie pamiętam teraz, jak wyglądał po wyrośnięciu, tzn ile jego było i czy będzie akurat do takich foremek...
Gość: Monia, 87-198-35-33.ptr.magnet.ie
2009/07/02 23:34:26
No nic, spróbuje upiec, zobaczę co mi wyjdzie :). Dziękuję za odpowiedź.
Gość: Monia, 87-198-35-199.ptr.magnet.ie
2009/07/10 18:17:37
Upiekłam w keksówkach i wszystko wyszło ok, mogło by go byś może ciut więcej na te moje keksówki, ale i tak było dobrze.
2009/08/06 20:07:26
nie mam aktualnie pszennej chlebowej ale mam zytnia chlebową, czy moge zrobic z tego przepisu na zytniej???
2009/08/18 12:39:21
Dorotka zapomnialas o miodzie , kurde dodalam go dopiero po 1,5 godzinnym rosnieciu ciasta wrecz wgniotlam go w ciasto teraz rosnie po raz kolejny 40 min ... zobaczymy co z tego wyjdzie !!!
2009/08/18 15:22:31
no i klapa :((( zakalcowaty niewyrosniety :((((( ale sie nie poddaje , za pare dni go powtorze :D
2009/08/18 16:03:03
Ja już kilka razy robiłam ten chleb i też za każdym razem zapominam o miodzie, ale dobrze, że w miarę wcześnie mi się o nim przypomni ;). Muszę go chyba wreszcie dopisać na kartce ;), wtedy już o nim nie zapomnę.
2009/08/18 19:05:45
Rzeczywiście o tym miodzie zapomniałam, zaraz go dopiszę, dzięki za zwrócenie uwagi :)
2010/01/23 12:06:52
wczoraj upiekłam chleb z Twojego przepisu .. wyszedl piekny mieciutki i bardzo smaczny choc moze powinien piec sie troszke dluzej ale nastepnym razem bedzie wygladam o niebo lepiej.. dziekuje za przepis
Gość: domino, cpc2-gate4-0-0-cust14.gate.cable.virginmedia.com
2010/02/08 21:36:19
wlasnie chrupie pietke..mmmm...I like!;))) pieklam juz kilka chlebow z Twojego bloga (zainspirowalas mnie! zaczelo sie od przegladania przepisow a skonczylo na kupnie maszyny,hehe;)) i ten zdecydowanie najbardziej mi odpowiada...(poki co, bo dopiero sie rozkrecam,zeby w koncu dotknac zakwasowcow...). Upieklam w foremce 22x12 i juz w trakcie wyrastania wylazl mi z formy:) wiec chyba nastepnym razem z 1/3 porcji...no i troche sie przypiekl, ale to chyba to mleko! bo po niecalych 10 min byl brazowy;) aha, no i dokonalam malej modyfikacji, dodalam otreby owsiane zamiast platkow (100g) bo ich po prostu nie mialam...pycha!!!!!
2010/02/25 17:37:38
a ja się tak zastanawiam nad zastąpieniem mąki chlebowej pszennej czyli 750 mąką żytnią 720 (znalazłam wczoraj, bo wcześniej najniższą trafiałam tylko 1400 żurkową), wiem, że na drożdżach żyto nie wyrasta tak jak pszenica ale może. jak myślicie?
Gość: aga,uk, cpc3-uddi18-0-0-cust85.uddi.cable.virginmedia.com
2011/01/20 00:01:57
Robie ten chlebek poraz 2,ale nie z maki bialej tylko razowej....probowalam juz 3 razy z bialej,ale za kazdym razie wychodzi mi zakalec a na razowej pieknie sie udaje :) jest pyszny i mieciutki.Szkoda tylko ,ze z tej porcji nie wychodzi go za wiele....Pozdrawiam
Gość: akacjaa, 89-79-17-254.dynamic.chello.pl
2011/01/24 14:06:03
właśnie czekam na "finał", jeszcze 10 minut pieczenia
jak ładnie pachnie... jak będzie smakować tak jak pachnie to będzie pyszny :D
Gość: akacjaa, 89-79-17-254.dynamic.chello.pl
2011/01/24 14:27:14
Mmmmmm.... Polecam. Jest pyszny!
Gość: kora, c171-215.icpnet.pl
2011/01/30 12:45:12
Pani Dorotko,
upiekłam ten chleb, mój pierwszy w życiu, rewelacja!!!! Jest idealny, chrupiąca skórka, w środku lekko wilgotny, a upiekłam go wczoraj wieczorem. nie miałam profesjonalnej mąki, użyłam zwykłej przennej, dosypałam też otrębów pszennych. Jestem z siebie taka dumna, ale zasługa należy do Pani :)
Gość: kopiluwak, cpc2-hatf6-0-0-cust370.9-3.cable.virginmedia.com
2011/10/31 19:18:24
Udalo mi sie!!!! :-) jestem zachwycona moj 1 chleb tego typu!!!, pyszny i chrrrrupiaca skórka mniaaaam:D dziekuje za przepis. Juz hoduje zakwas na inne chlebki :d zobaczymy co z tego wyjdzie:).
.................. kolejny przepis z Pani bloga kolejny udany! dziekuje:*
Gość: Wozny, awm186.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/20 20:40:21
Pyszny chlebek, taki słodkawy, lubię takie rodzaje chleba. Idealny z konfiturą lub nawet z samym masłem:)Pięknie wrósł w misce a później w foremce.
Gość: kamolotka, 62.174.79.108.static.user.ono.com
2011/11/23 13:40:04
Pomocy !!!
czekam już 3 godzinę żeby wyrósł i nic .... co może być powodem ??? drożdże w proszku napewno były dobre bo piekłam ostatnio z nich chleb z mąki orkiszowej i spoko ruszył , czemu ten nie chce , może można dodać jeszcze drożdży i wymieszać ?? Proszę napisać jak ktoś ma jakis pomysł Pozdrawiam 2011/11/24 10:47:35
Powodem mogą być: drożdże, niska temp. otoczenia, dodanie zbyt ciepłej wody, sól trzeba trzymac z dala od drożdży.
Gość: słodka Nutka, afkc4.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/07 16:54:07
A jak przeliczyc drożdze? 2 łyżeczki suchych drożdży to ile to będzie drożdzy swieżych? 25 gr?
Gość: weryfany, 213-199-218-2.tktelekom.pl
2012/01/20 00:34:14
łyżeczka suszonych to 4g, więc jeśli w przepisie są 2 łyżeczki suszonych, a drożdży świeżych należy dać 2 x tyle co suszonych, to wychodzi, że musisz wrzucić 16g świeżych drożdży. ale myślę, że nic się nie stało jeśli dodałaś 25g.
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
wydrukuj przepis
