|
Blog > Komentarze do wpisu
Mincemeat
Składniki na około 600 ml:
W większym garnuszku wymieszać cukier i wino, aż do rozpuszczenia się cukru, na lekko nagrzanym palniku. Dodać żurawinę i wymieszać. Dodać cynamon, imbir, goździki, koryntki, rodzynki, suszoną żurawinę, skórkę i sok z klementynki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 20 minut, lub dopóki owoce się nie rozpadną i nie wchłoną całego płynu. Zdjąć z palnika, lekko ochłodzić. Dodać brandy, ekstrakt z migdałów, wanilli i miód, wszystko dobrze wymieszać. Przechowywać w słoiczku, w lodówce, do 2 tygodni. Smacznego :) środa, 17 grudnia 2008, dorotus76
Komentarze
majanaboxing
2008/12/17 21:26:26
Mmmmm... ciekawa jestem jak smakuje tyle dobroci razem wziętych :)))
Gość: flying_mum, 92.40.20.102.sub.mbb.three.co.uk
2008/12/17 21:26:52
Ha, ja wczoraj też oglądałam Nigellę, mniam - zwłaszcza na jagnięcinę, ale muszę powiedzieć, że jej mince pies zrobiły na mnie wrażenie :) no i do tego drink z liczi
Pozdrawiam Iza 2008/12/17 21:56:56
Jak zwykle wspaniale zdjecia:)
przepis po prostu spadl jmi z nieba, juz od dawna przymierzam sie na zrobienie takich tartaletek. Ile czasy musi leżakowac mincemeat zeby mozna bylo go uzyc? czytalam gdzies, ze napewno ponad miesiac... pozdrawiam:) 2008/12/17 21:58:23
Tak, można 2 miesiące, można przynajmniej 1 tydzień. Ja nic nie czekałam - też jest pyszne ;)
2008/12/17 22:07:41
Zawsze zastanawiałam się co też kryje się pod tą nazwą (w pierwszej chwili miałam podobne skojarzenia) ;-) Nieraz przyglądałam się w sklepie gotowemu "mincemeat" w słoiku i nie mogłam rozgryźć co też wchodzi w jego skład. Teraz już mam jakieś pojęcie (amerykańska wersja może nieco się różnić) i już sobie wyobrażam jakie jest pyszne :-)
Gość: Keira-upon-Tyne, 212.219.249.*
2008/12/18 14:12:59
Zrobilam mince pies (z gotowego mincemeat) w zeszleym roku jako ciekawostke i wszyskim bardzo smakowalo i juz sie martwilam jak ja je dostane to w Polsce jeslibym chciala powtorzyc, wiec super, ze wstawilas ten przepis i polercam innym! :)
Gość: rybka, dynamic-87-105-99-168.ssp.dialog.net.pl
2009/01/31 18:16:33
Masz superaśnego bloga! Oby tak dalej ;) Pozdrawiam i zapraszam na akwariowe-ryby.bloog.pl
2009/11/25 20:15:26
zrobione, wlasnie przegryza sie w lodowce :) oczywiscie trzeba bylo sprobowac przed 'przegryzieniem sie'... cos fantastycznego! moja ulubiona konfitura na ta zime to bedzie. musze koniecznie zrobic zapas zurawiny swiezej w zamrazarce (wtedy przy robieniu mam ja wczesniej odmrozic czy taka zmrozona do garka wrzucic?).
2009/12/09 17:54:40
Kurrrcze, uwielbiam żurawinę, ale u mnie nie jest w ogóle dostępna ...
A mrożone wiśnie ? Wiem, że to nie to samo, ale czy będzie pasować ?
Gość: , aar172.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/12/14 12:48:43
Dorotko!!! czy Mincemeat używamy tylko do tych babeczek bozonarodzeniowych czy można do czegoś jeszcze. zamierzam to zrobić, ale wydaje mi się, ze wyjdzie tego dość sporo i nie wykorzystam wszystkiego do babeczek. Czy można to jakoś dłużej przechowywać np. zamrozić???
2009/12/14 13:58:27
Jeszcze jedno moje pytanie. Czy żurawina moze być ze słoiczka. Nie posiadam świeżej, a mrożonej u nas nie dostanę.
2009/12/14 21:49:59
Może być ze słoiczka. Micemeat najczęściej do kruchych ciast i babeczek właśnie. Myślę, że można mrozić, ponieważ mozna mrozić całe babeczki z nim :)
pozdrawiam 2009/12/15 12:12:55
Dorotko!!! Bardzo dziękuję za odpowiedź. Dałam żurawinę ze słoiczka a ta druga to suszoną zgodnie z przepisem. Mincemeat czeka już w lodówce. Wykorzystam tak jak pisałam do Bożonarodzeniowych babeczek. Mincemeat wyszłó przepyszne, bardzo świateczne o cudownym smaku, zapachu i kolorze. JUż się nie mogę doczekac kiedy będę robić te babeczki.
Pozdrawiam cieplutko
Gość: jjoanna, nat-dom-1.aster.pl
2009/12/22 10:42:50
Czy można zastąpić słodkie czerwone wino wytrawnym ? czy bardzo zmieni to smak ?
Gość: madziulaz, chello087207095127.chello.pl
2010/09/29 16:35:14
Jako że żurawiny na placu mnóstwo zrobiłam słoiczek:) a co? zimowo jakos tak za oknem a u mnie pachnie cynamon i wino:)
Moje dziecko uwielbia ten ostry dżem na chleb:) 2010/11/25 15:56:29
Dorotko a mozna przechowywac dluzej niz 2 tyg? kupilam juz dawno zurawine i chcialabym juz ja zuzyc, ale skoro piszesz ze 2 tyg tylko...
Gość: Ania, host-80-54-90-1.eimg.pl
2010/12/08 15:53:15
Niestety nie mogę nigdzie kupić żurawiny. Widziałam w komentarzach, że można dodać ze słoika... Zastanawiam się jednak czy nie dałoby się jej zastąpić żurawiną suszoną (wcześniej namoczoną)... Jak Pani myśli?
Gość: , 188.33.7.14*
2010/12/09 17:23:55
Jak macie kłopot z dostaniem żurawiny to polecam Biedronkę :) Kupuje ją często - jest naprawdę smaczna i niedroga (ok. 5zl/250g)
Gość: Kasia, 78.8.79.15*
2010/12/09 18:38:38
Mam pytanie co to są koryntek
i gdzie to mozna kupić?? Pozdrawiam i dziękuje za odpowiedź:)
Gość: maha, chr187.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/09 22:53:07
Koryntki - To odmiana rodzynek pochodząca z Koryntu. Są drobne, ciemne, bardzo słodkie i nie mają pestek. (cytat z www.gotowanie.v9.pl/slownik/)
Gość: maha, chr187.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/09 22:55:41
Czy mozna zamiast klementynek dodać pomarańcze i/lub mandarynki?
2010/12/12 13:55:21
mam pytanie odnośnie żurawiny, wyczytałam we wcześniejszym komentarzu, że można ją zastąpić wiśnią i moje pytanie brzmi, czy musi to być wiśnia świeża/mrożona czy mogą być wiśnie ze słoika? jeśli sie dobrze orientuję, to świeża żurawina jest kwaskowata więc nie wiem czy jeśli dam wiśnie w zalewie to czy całość nie będzie zbyt słodka? dziękuję za pomoc i pozdrawiam :)
2010/12/12 16:53:57
Czy zamiast świeżej zurawiny mozna uzyc takiej ze słoika?
Czym zastąpić koryntki? 2010/12/12 23:04:38
Rower56: ze wzg na słodycz wisni ze słoika rzeczywiście lepiej dac mrożone.
Nanami: raczej nie. Koryntki mozna zastapic rodzynkami. 2010/12/16 23:08:50
Zrobilam wlasnie mincemeat- nawet lekko cieple jest doskonale- czekam z tym tydzien i nadziewam babeczki.
Dorotko, serdecznie dziekuje za TAKI blog ;) P.S. Zamiast koryntek dodalam pokrojone wegierki. Sliwka+cynamon to dopiero moc!!! 2010/12/28 15:26:07
Zgodnie z planem zrobiliśmy w tym roku domowy mincemeat. Przepis Nigelli jest chyba dość nietypowy - jeszcze w żadnym nie widziałam tyle żurawiny, choć dla mnie, miłośnika żurawin, to oczywiście zaleta. Wspaniale pachniał już podczas gotowania, ale prawdziwego wyrazu nabrał dopiero następnego dnia, gdy już trochę dojrzał w lodówce. Dzięki porto ma naprawdę wspaniały aromat - specjalnie staraliśmy się kupić wszystkie składniki, nawet koryntki, choć u nas są prawie nie do dostania. Polecam dać tyle cukru, ile podaje Nigella - pewnie zależy to od kwaśności żurawin, ale dla niektórych wersja ze zmniejszoną ilością cukru była na granicy akceptowalności.
Gość: aga, 81.219.51.165.static.nsti.pl
2011/12/12 13:50:39
czy ten mincemeat mozna kupic w Polsce?
Gość: izabella, adqd249.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/12/12 19:44:13
Witam ,tak sie zastanawiam czy mincemeat nadaje sie do pasztetow lub mies np. pieczonej swiatecznej szynki ???? tak mi to na mysl przyszlo przez ta zurawine.
Ps. wspanialy ten Pani blog, naprawde cudowne przepisy czesto tu zagladam, korzystam z nich , i zachwycam sie zdjeciami. ach brak slow.... BOSKO jest tu u Pani, dziekuje za to wszystko. Goraco podrawiam, trzymam kciuki na przyszlosc oraz życze Wesolych i Smacznych Swiat (moje napewno takie beda dzieki makowcom, pierniczkom i gotowanemu sernikowi z Pani przepisow)
Gość: krysia, 46.205.30.167.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/12/15 14:47:06
oj..... ja nie wiem co z tego wyjdzie Właśnie zabrałam sie za produkcję i co wszystko ładnie tylko zamiast 300 żurawiny dałam 600 Tak jakoś wyszło bo miałam dwa pudełka i oba wsypałam a potem co dolałam wina i dosypałam cukru Resztę też podwoiłam oprócz suszonej żurawiny no bo nie mam więcej...... :( Oj chciałabym żeby to się udało mimo takiego mieszania.....
Gość: mikka, auto.89-22-34-51.matrix-net.pl
2011/12/30 00:31:33
Mincemeat zrobiłam na tydzień przed świętami. Dostosowałam się do zmniejszonej ilości cukru -- było OK. Wszystko jak w recepturze p. Dorotki. Wino dałam Porto Tawny, a brandy -- Metaxę.
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
wydrukuj przepis
