http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html Ciasto, które bardzo rozgrzewa w chłodne dni ... Dodatek imbiru naprawdę może  sprawić cuda. Ciasto szybko się przygotowuje, rośnie w piekarniku jak szalone,  jest miękkie, a smakuje prawie jak piernik ;). Przepis Sary Lewis z '200 cakes and bakes'. Polecam! ps. ogromne podziękowania, za wczorajsze podniesienie mnie na duchu ... Składniki: 150 g masła 150 g golden syrupu (można zastąpić płynnym miodem) 150 g melasy 150 g mąki 150 g razowej mąki chlebowej 4 łyżeczki zmielonego imbiru 1 łyżeczka przypraw korzennych 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 jajka, lekko roztrzepane 4 łyżki mleka Na górę: 2 łyżki dżemu z moreli 125 g kandyzowanych lub suszonych owoców egzotycznych, pokrojonych w paseczki W małym garnuszku umieścić masło, golden syrup, i melasę, podgrzać, wymieszać, aż do rozpuszczenia się masła. Zdjąć z palnika, przestudzić. Wszystkie suche składniki wymieszać w misce. Stopniowo wlewać naszą zrobioną wcześniej miksturę, wbić jajka, mleko i zmiksować. Wlać do formy o dolnych wymiarach 17 x 7 cm, lub większej. Piec około 50 - 60 minut (do tzw. suchego patyczka, ja piekłam 15 minut dłużej) w temperaturze 160&#186;C. Jeśli zbyt szybko będzie nabierało koloru można przykryć od góry folią aluminiową. Wystudzić. Gotowe ciasto posmarować dżemem i udekorować paseczkami egzotycznych owoców. Smacznego :) * bardzo polecam jednorazowe formy aluminiowe do pieczenia, nic się nie przypala - nawet w gazowym piekarniku, a ciasto bardzo łatwo wyjąć z formy i jest mięciutkie wydrukuj przepis Wed, 21 Dec 2011 10:24:57 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k10627063 Mozesz dodać imbiru z Indii. http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k10627063 Wed, 21 Dec 2011 10:24:57 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k10625231 Czy ciasto zmieni swoj smak, kiedy dodam zwyklego imbiru z Indii? Nigdzie nie mogę dostać imibru z Jamaiki.. http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k10625231 Tue, 20 Dec 2011 20:12:53 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k10495597 Czy do ciasta można nie użyć melasy? bo nigdzie jej nie umiem znaleść.... http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k10495597 Fri, 18 Nov 2011 11:33:06 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k9155956 Co prawda w Danii nie mogłam znaleźć melasy, więc zastąpiłam ciemnym odpowiednikiem golden syropu. Ciasto jest przepyszne, nie jest za słodkie, a dzięki domowej przyprawie piernikowej posiada pieprzną nutę co w połączeniu z imbirem daje bardzo ciekawy smak. Jestem przekonana, że jeszcze wiele razy sięgnę po ten przepis :) http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k9155956 Sat, 18 Dec 2010 14:58:01 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k9045810 Gość: wika, styx.pronet.com.pl - Tutaj: <a href="http://www.ulex.com.pl/grupa.php?id=98" rel="nofollow">www.ulex.com.pl/grupa.php?id=98</a> szkoda tylko, że nie napisali do jakiej temperatury maksymalnie można ich używać. Pozdrawiam D. http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k9045810 Sun, 21 Nov 2010 19:35:35 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k8971584 Witam, <br/>a ja mam pytanie z zupełnie inne beczki - gdzie mozna kupić formy aluminiowe? Bo od jakiegoś czasu ich poszukuję i niestety skutek żaden. <br/> Z góry dziekuję za odpowiedź i pozdrawiam! http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k8971584 Thu, 4 Nov 2010 14:55:27 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k8685416 Imbir - przeważnie kupujemy z Indii. Imbir z Jamajki ma inny smak nie jest tak ostry i stąd może problem z tą goryczką. http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k8685416 Sat, 28 Aug 2010 00:15:38 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k7345099 Planuję zrobić w weekend, ale w formie muffinek:) Potem można spokojnie wziąć do szkoły i się dzielić... Dodam chyba tylko 2 łyżeczki imbiru. Może trzy? Jednak boję się trochę tej ostrości na "dzień dobry". I zastanawiam się, czy nie dorzucić do ciasta skórki pomarańczowej:) http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k7345099 Wed, 28 Oct 2009 16:35:06 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6567750 Ale kontrowersyjne :) Nie mogłam się zdecydować, kto z uczestników tej burzliwej wymiany zdań ma rację, więc wypróbowałam osobiście i dorzucam swe trzy grosze. Entuzjazm mój pobudzony był dodatkowo opinią koleżanki, zupełnie sprzeczną z moją. Otóż zdaniem mym ciasto rzeczywiście jest dość oryginalne i intensywne w smaku, aczkolwiek przypomina piernik. Uprzedzona o tym, iż jest ono gorzkie (faktycznie ma ono gorzkawy posmak), postanowiłam dosłodzić (a zwykle i tak redukuję cukier), jednak spróbowawszy surowej mieszanki składników stwierdziłam, iż manewr ten jest zbędny. Przezornie pominęłam 1 łyżeczkę imbiru, aby nie było za ostre. Wyszło więc smaczne, ładnie pachnące i trochę mięsiste oraz jak już pisałam słodkie w sam raz, z lekko gorzkawą nutką smakową. Dość długo świeże, choć ciężko mi to oceniać, gdyż szybko zniknęło. Melasę, którą czuć w cieście, dorwałam w niepozornym, niezbyt dużym sklepie osiedlowym, w dziale z cukrem, szukajcie, a może też znajdziecie. Można rozejrzeć się za nią w internecie, pooglądać melasy różnych firm w różnych opakowaniach ;) bo wtedy wiadomo za czym patrzeć w sklepie, a nawet samo wpada w oczy, tak jak mi :) jeśli oczywiście ktoś tak jak ja nie przepada za zakupami w sieci. Z lenistwa pominęłam morelową glazurę ale i tak było przyzwoicie smakowite :) http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6567750 Sun, 26 Apr 2009 18:08:02 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6011888 coz za rozbieznosc opinii. tak, ciasto jest zdecydowanie kontrowersyjne. :) mi tez chyba wyszlo za suche, srodek nieco opadl, pod koniec pieczenia byl jeszcze surowy. jesli chodzi o smak, jest... ciekawy. ostry, melasowy, niezbyt slodki. interesujace doswiadczenie upiec i sprobowac czegos takiego. dzieki! http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6011888 Sat, 27 Dec 2008 18:34:39 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6006709 Aniu, każda opinia jest zawsze mile widziana :) <br/>Może nie spodziewałaś się łagodniejszego smaku, a imbir zrobił swoje i nie jest to już w Waszym guście? <br/> pozdrawiam ciepło http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6006709 Thu, 25 Dec 2008 17:11:23 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6006705 Ciasto przygotowałam na Wigilię, ale właściwa konsupcja nastapiła dopiero dzisiaj - czyli po dwóch dniach od wypieku i zdecydowanie ... jest lepiej! Zaraz po upieczeniu nie byłam zachwycona, ale po "leżakowaniu" pod przykryciem smakuje znakomicie. Ciasto jest dosyć suche, nie za słodkie, delikatnie pachnie imbirem, spokojnie możnaby wzbogacić je jeszcze bakaliami. Pani Doroto - dziękuję za przepis i świątecznie pozdrawiam! http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6006705 Thu, 25 Dec 2008 17:08:51 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6002590 Nie wiem czy powinnam wystawiać taki komentarz ale... <br/>Ciasto zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszło coś naprawdę dziwnego! <br/>gorzko ostry smak:/:/ Nawet mój żarłoczny mężul nie chce tego zjeść...Niestety. <br/>Może ja zrobiłam coś nie tak, sama nie wiem. <br/> Pozdrawiam:) http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6002590 Wed, 24 Dec 2008 02:03:12 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6001996 Tak. Myślę, że nie więcej niż 12 sztuk. <br/> pozdrawiam http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6001996 Tue, 23 Dec 2008 21:49:53 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6000879 a można upiec je jako muffinki ? i ile około by ich bylo ? :) http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-imbirowe-z-Jamajki.html#k6000879 Tue, 23 Dec 2008 17:02:22 +0100