Moje wypieki

Apetyczna konfitura , i do tego w pięknym kolorze ! Dorotko , czy udało Ci się takie konfitury przechować dłużej ? Ciekawi mnie , czy nie zmieniają koloru przy dłuższym przechowywaniu ...
Nigdy nie robiłam przetworów z żurawiny - chyba kupię trochę na próbę i zrobię kilka słoiczków :)

nigdy nie robiłam...propozycja kusząca, chyba poeksperymentuję bo do świątecznego mięsa byłaby w sam raz :)

a przepis na konfiturę z borówki i gruszki dostaniemy?

Właśnie nabyłam kilogram świeżych żurawin i już wiem, co z nimi zrobię :-)

Tak, namocz ją wcześniej by wchłonęła wodę, a później gotuj, by ja troche odparowała ...;)

ja chciaju zapytac czy kofitura ta to zjurawina jest i jak duzjo jej wychodzi z tych iloscij ah i jak djugo mozna jał przechowywac
blogij bardzo mij sie podobaju naprwde :)

zrobilam, spozylam i sie usmiechnelam :)

zazelowala mi sie ta zurawinka jak po cukrze zelujacym, ktorego nie dodawalam :)

dzieki za przepis :)

Nie jest źle, rozumiem Cię doskonale, czyli Twój polski jest bardzo dobry :)
pozdrawiam

to ja tez sie dołączam do prosby na przepis na ta konfiture :]

Czy masz może jakieś przepisy na owoce kandyzowane - jak je zrobić?

czy zurawine swieza moge zastapic suszona? i w tych samych proporcjach wszytsko?
pozdr

hmm:-) a jeśli dam zamiast żurawiny borówkę, bo nią dysponuje... to też ten przepis się sprawdzi? Bo ja tak szczerze nie przepadam za gruszkami i wolałabym ją z jabłuszkiem tak jak żurawinkę, która dla mnie jest nieosiągalna.

Trafiłam w sobotę na świeżą żurawinę na bazarku i pamiętając o Twoim, Dorotus, przepisie wzięłam kilogram.
Niestety, konfitura wyszła mi dziwnie gorzka.
Czy to nie pora na żurawinę? Czy może powinnam ją przemrozić?

W tej chwili można nazbierać sobie żurawin do woli. W naszym rejonie na pomorzu w tym roku szczególnie obrodziła.
Z uwagi na ogromny brak czasu moje zbiory wykonałem na pobliskim targu.
Żurawinę najpierw rozgniotłem w dość wysokim rondelku. Dodałem dwie czubate łyżki miodu (rzepakowego). Następnie całość gotowałem wraz z moimi dziećmi- ciągle mieszając trempkiem drewnianym rozgniatając wypływające całe owoce. Po ok. 15 minutach dodałem 1 kg cukru (żurawin użyłem ok. 1,75litra). Kupiłem 2 litry z reszty zrobiłem nalewkę. (o tym później). Następnie zagotowałem jeszcze ok. 5 minut. I wlałem - pomagała przy tym cała rodzinka- do małych słoiczków. Odwróciłem do góry dnem. I czekają do ostygnięcia. W garnku trochę pozostało więc zaaplikowaliśmy resztę na chleb posmarowany masłem - Pycha!!!. Nic goryczy. Kwaskowaty smak.
Słyszałem, że poziom goryczy w żurawinach zależy od miejsca jej rośnięcia. Moja jest wspaniała.
Acha nalewka:
wrzuciłem owoce żurawiny do małych buteleczek (po rumie - trochę żegluję - dobrze, że ich nie wyrzuciliśmy).
Długim ołówkiem (nowym czystym) rozgniotłem w butelce (tak aby zajęły ok. 2/3 butelki)- następnie nasypałem cukru prawie do pełna i następnie Rakiję (z rejsów w Chorwacji) do pełna. Po zakręceniu buteleczek. postawiłem do piwnicy. Tzw. naszej "chłodni".
Pozdrawiam wszystkich.
Idę upychać się świeżo wykonanym drzemem - czy jak by to nazwać - oczywiście z ŻURAWIN.

Dzisiaj na bazarze widziałam kandyzowaną żurawinę, czy nadaje się do tego przepisu? Jeżeli tak to cukru chyba mniej, jak myślisz Dorotko? pozdrawiam

Jednak spróbowałam z połowy przepisu z kandyzowanej żurawiny i muszę powiedzieć,że wyszło nieźle. Nie dodawałam cukru.Po ugotowaniu żurawina się napuszyła, część zmiksowałam blenderem i wymieszałam z resztą.Wlałam trochę czerwonego wina i wyszło pysznie , w sam raz do mięska.
pozdrawiam

a czy można w taki sam sposób zrobic konfiture z truskawek ?
pozdrawiam : )

Dołączam się do prośby o przepis na konfiturę z borówek :)
Pozdrawiam

Hej, Bez powodzenia szukam Twojego drugiego bloga, tego o gotowaniu nie na slodko, czy nadal go prowadzisz?

Czy można prosić o coś pysznego z dziką różą? :)

Rewelacja! Najlepsza żurawina jaką jadłam. Ja tylko robiłam z kilograma żurawiny i dałam 1,5 cytryny i myślę, że to wystarczające.
Od dziś tylko tak przyrządzam ten boski nektar!
11/10 :)

Nie trzeba. Rozmrozą się podczas gotowania.

Tak.

Trochę poszłam na łatwiznę. Konfiturę miesza maszyna do chleba. Zobaczymy co tam wysmaży. Pozdrawiam ciepło.

robilam, pychotka. sama wyjadalam ze sloika. dzisiaj znowu lece po zurawinki :) dzieki

Nie rozumiem, mam się wytłumaczyć? Nie zaglądam na takie strony.