Moje wypieki

"Nie wiem, czy taka propozycja już padła, ale komentarzy jest tyle, że mogłam coś przeoczyć: kruche ciasteczka z całymi orzeszkami ziemnymi polane czymś takim słodkim :). Kupiłam to ostatnio w jakiejś cukierni - boskie!!!".

Ja też pamiętam podobne ciastka, były wszak większe niż te domowe przeze mnie wykonane, ale bardzo podobne w smaku.- są przepyszne :). Tylko jedna uwaga: robienie karmelu w kuchni jest obarczone wysokim ryzykiem poparzenia,  a potem przy jedzeniu - uwaga na zęby! ;) ...

* Wasza propozycja w 'Koncercie Życzeń'

Składniki na około 60 ciastek:

Wszystkie składniki zagnieść, gotowe ciasto schłodzić w lodówce przez 30 minut. Ochłodzone, rozwałkować na grubość 4 mm, wycinać z niego kółka o średnicy 4 cm. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem i posypanej blaszce (w małych odległościach - ciastka nie zmieniają wielkości) i piec około 10 - 15 minut (zależy od piekarnika), w temperaturze 175ºC. Ostudzić.

Ponadto:

Cukier stopić na patelni, cały czas mieszając. Na początku się mocno zbryli, potem rozpuści i będzie się karmelizował. Zredukować płomień pod patelnią, dodać orzeszki, wymieszać. Błyskawicznie nakładać po łyżeczce masy orzechowej na ciastka, odstawić do steżenia. Jeśli karmel na patelni bedzie zbyt szybko twardniał, należy go lekko podgrzać, uwaga - szybko się pali. Przypominam o ostrożności.

Smacznego :)

wydrukuj przepis