|
Blog > Komentarze do wpisu
Krajanka żurawinowo - cytrynowa
Składniki na spód:
Wszystko razem wymieszać, wcisnąć w blaszkę o wymiarach 20 x 20 cm. Podpiec na złoto przez 15 - 20 minut w temperaturze 165ºC, wystudzić. Składniki na masę żurawinową:
Żurawiny zalać wodą i gotować na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu aż woda zostanie wchłonięta, około 20 minut. Masę można zmiksować (blenderem), albo zostawić, tak, jak jest, wystudzić. Potem rozsmarować na podpieczonym spodzie.
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier i żółtka. Dodać sok z cytryny i ubić razem. Dodać mąkę i wymieszać, wylać na żurawiny. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 150ºC przez około 40 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. Schłodzić w lodówce, następnie pokroić na kwadraty. Smacznego :)
poniedziałek, 29 września 2008, dorotus76
Komentarze
alexxela78
2008/09/30 00:04:34
Mhmm..bardzo fajny przepis i wydaje sie strasznie latwy. Musze wyprobowac. Mam pytanie, czy zamiast suszonych zurawin mozna uzyc takiej zurawiny z puszki, nie wiem czy u Ciebie w sklepie taka wystepuje, ale tutaj w Stanach tak. Konsystencje ma taka marmoladowa.
2008/09/30 08:14:52
Świetny przepis :) Bardzo mi sie podoba to drugie zdjęcie, piękny plik krajanki :) Juz sobie drukuje przepis do wypróbowania. Pozdrawiam Dorotuś ! :)
2008/09/30 08:49:16
Wygląda bardzo ciekawie:) A mam pytanie: ile tak około cytryn potrzeba na tę 1/4 szklankę soku? Pozdrawiam! :)
Gość: Lolka, 87-205-169-135.adsl.inetia.pl
2008/09/30 10:01:58
Bardzo oryginalne ciasto i zgadzam się z przedmówczynią, że przepis wygląda na łatwy do wykonania. Jak myślicie, jakim dżemem (jeśli dżemem) lub owocami można by zastąpić żurawinę w tym cytrynowym cieście?Zastanawiam się, co by jeszcze pasowało...? Pozdrawiam serdecznie i gratuluję wypieku, mam zamiar wypróbować w najbliższej przyszłości :)
2008/09/30 10:16:46
Krajanka jest b. prosta w wykonaniu.
Alexxelo, ta żurawina po ugotowaniu ma b. gęstą, nie lejącą konsystencję. Nie może po upieczeniu wypłynąć z ciasta. Jeśli ta w puszkach też taka jest, to ok. Jstnk, u mnie poszło 1,5 cytryny. Lolka: każdymi kwaśnymi owocami, gotowanymi do momentu, aż bedą tak gęste, że 'łycha stoi', nie będą się rozlewać. pozdrawiam :) 2008/09/30 10:32:43
Pomimo, że jest to propozycja dla miłośników ciast cytrynowych bardzo mi się podoba użycie suszonych żurawin, przepis wygląda na prosty więc chętnie się skusze.
Gość: , drv211.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/09/30 18:37:15
Witaj,
ja tak tylko pozornie nie na temat. Dorotus, wiesz może, co się stało z Bajaderką? W sensie poza Cincin nigdzie jej juz nie widziałam.
Gość: dorotus76, 88-202-211-114.rdns.as8401.net
2008/09/30 19:25:40
Bajaderka udziela się jeszcze na forum MniamMniam, z tego co wiem :)
pozdrawiam 2008/09/30 19:36:16
Tak sie sklada, ze wszystko co slodko-kwasne asymiluje od razu;). Bardzo ladne to drugie zdjecie.
2008/10/02 15:51:45
jest absolutnie wspaniała:) wyszedł co prawda troszkę za cienki ten kruchy spód, musiałam cosik źle odmierzyć...albo moja blaszka ma więcej niz 20 cm...ale żurawina i cytryna: doskonale! przepis bezproblemowy i szybki, oryginalny.
ja tak już obserwuje Pani blog od dawna, wlasciwie upieklam juz z niiego sporo rzeczy, bywa, ze cos nie wyjdzie, albo nie wyjdzie tak jak chcialam(najbardziej spektakularna porazka: karpatka), ale cenie go za to, ze pomaga mi doksztlacac sie kulinarnie:) 2008/10/22 13:25:35
Robiłam ją kilka dni temu i wszystkim smakowała- ciasto inne, smaczne. Wg mnie pycha! Ale ja bardzo lubię tę piankę cytrynową- cytrynowe kwadraty gościły u nas latem kilka razy. Bardzo je polubiliśmy, nawet synek. Jeśli chodzi o żurawiny u mnie nie wyszedł z nich gęsty mus, więc nadmiar soku wsiąkł w spód, który mój tata uznał za lukier i jadł ciasto do góry nogami!!! pozdrawiam
Gość: Ala, aeb39.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/24 15:12:36
a jak myślisz, czy mozna by uzyc innych suszonych owoców? np. rodzynek, moreli, jabłek??
2008/10/24 17:09:32
Myślę, ze można spróbować, pamiętaj tylko że konsystencja ma być bardzo gęsta.
2008/11/23 16:36:40
Nie wiem czy mi odpiszesz bo lecisz do Polski, ale moze jednak ci sie uda. Pytanie jest takie, czy podpiekajac najpierw spod na zloty kolor, potem jak sie juz da ta pianke na wierzch i sie wsadzi ciasto raz jeszcze do piekarnika na 40min to czy ten spod sie nie spali? I skad wiadomo, ze pianka gotowa, ze te 40 min. to wystarczy? Piec rowniez na zlocisty kolor? Z gory dziekuje za odpowiedz!
2008/11/23 21:25:20
Spód się nie spali, ja tak piekłam :), ale blachę wyłóż papierem do pieczenia. Tak, 40 minut powinno wystarczyć. Jak pianka już mi ciemniała to przykryłam ja papierem i piekłam do końca. Pianka musi być ciała ścięta, tzn. nie może być widac płynnej pianki.
pozdrawiam 2008/11/27 17:07:21
Nie wiem czy tak powinno wyjsc, ale moj spod wyszedl bardzo suchy i bardzo mi bylo trudno wcisnac go w papier/blaszke? czyzbm dodala za malo masla?
Gość: Wera, cpc1-cdif3-0-0-cust895.cdif.cable.ntl.com
2009/03/22 03:08:52
Ile gram zurawiny to 1,5szklanki? z gory dziekuje :-)
2009/03/22 23:16:46
Werko, wybacz, nie pomgę ...musiałabym zważyć, a akurat mi sie skonczyła..moze w necie znajdziesz?
Gość: mala mi, xt2568.stansat.pl
2009/04/04 22:34:54
witam:]
tez mam pytanie-czy mozna te krajanke piec w prodizu? ((oczywiscie zmieniajac proporcje) niestety piekarnika brak, a ona tak kusi Wielkanocnie...:) pozdrawiam!
Gość: kalendarzyk, public-gprs60103.centertel.pl
2010/03/31 19:53:53
Krajanka przepyszna, znika w 5 minut i tylko pozostają smutne buźki, że nie ma więcej. Dorotko wesołych świąt i wspaniałego urlopu.
Gość: Halina, dmi59.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/23 21:10:29
pysznaaa!! :) naprawde nie spodziewałam się, że bedzie az tak dobra! :)
Gość: kalahari, cpm156.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/11 14:02:47
Witam!!
Mam pytanie czy zamiast żurawiny mogę użyć zwykły dżem truskawkowy? Nie będzie za słodkie? Nie mam w domu żurawiny a bardzo chciałabym upiec krajankę. pozdrawiam
Gość: kalahari, cmt180.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/14 15:58:02
Poszłam jednak do sklepu po żurawinę i zrobiłam krajankę, ale niestety coś mi nie wyszło z tą pianką. Piana ubiła mi się bardzo ładnie dodałam żółtka i było OK, ale po dodaniu soku z cytryny całość zrobiła się bardzo rzadka dodałam mąki jednak masa nie bardzo zgęstniała i jak wylałam ją na żurawinę to spora część przesiąkła na spód w efekcie ciasto wyszło bardzo mokre a pianka po upieczeniu niska.
Czy coś zrobiłam źle ??? Czy ta pianka przed upieczeniem powinna być taka rzadka? pozdrawiam
Gość: violetMuff, 178.218.238.17*
2011/01/20 18:33:12
Czy spód mogę przygotować dzień przed pieczeniem?
Gość: agusia, 87.204.175.6*
2011/07/18 11:09:18
Mniam, ale to był smak :). Kwaśna pianka świetnie się kompounuje z słodkością żurawiny, i do tego ten kruchy spód... Po prostu niebo w gębie!
Robię coraz więcej słodkości z pani przepisów i kiedy wynajduję kolejny to mama zawsze pyta mnie czy to z tej strony ;)). Więc w moim domu jest już pani gwiazdą. Pozdrawiam :)
Gość: Marysia, host-89-230-76-228.rzeszow.mm.pl
2012/01/29 16:45:28
Zrobiłam wczoraj. Bardzo prosta i szybciutka do zrobienia. Uwielbiam słodkości ale nawet jak dla mnie jest straaaaaszliwie słodka :-) Nie dało rady zjeść więcej niż mały kawałeczek bo mdliło. Myślę że następnym razem w spodzie pominę cukier
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
