Moje wypieki

Mimo, że miałaś dłuższą przerwę to formy bynajmniej nie straciłaś;-) Fajnie, że wróciłaś!

Dorotko, jak miło Cie znowu widziec! :) Oczywiscie - zdjecia i przepis wspaniały ! :) Ja rowniez uwielbiam wszystko co miętowe: lody, czekoladki z zamknietą w srodku cudownie chłodzącą miętą, no po prostu rewelacja! Mysle,ze muffiny miętowe muszą byc po prostu bajkowe ! Wyglądają rewelacyjnie!!! :)

Pozdrawiam :)
Majana

a ja wczoraj specjalnie byłam na działce po świeżą mięte i jutro bedą muffiny miętowe :) milo że pojawiły sie u Ciebie. Bedą dla mnie inspiracją :) pozdrawiam .Aska

Dorotko jak się cieszę, że znowu tutaj jesteś. Jak miło oglądać Twoje piękne zdjęcia i wypieki! Ja też bardzo lubię miętowe muffinki, ale robie je ze świeżej mięty:-) Pozdrawiam serdecznie.

Cieszę się że Pani już wróciła. Niestety na muffiny się nie mogę skusić bo nie jestem zaopatrzona w formę, ale podpowiem mojej mamie jak tylko do niej pojadę. Bo wszystkie poprzednie już jej dałam.
Dzisiaj będę robiła kajzerki.

Jak dobrze, że jesteś ! :)

Witaj!
to mój pierwszy komentarz na Twoim blogu :) Mam dla Ciebie drobną niespodziankę :D Zapraszam www.mirabeel.pl

Twojego bloga czytam od dawna, i cały czas niezmiennie jestem pod ogromnym wrażeniem Twoich kulinarnych zdolności, na dodatek robisz piękne zdjęcia :) Dzisiaj z córką opiekłyśmy maślane ciasteczka, sa rewelacyjne!! a właściwie już ich nie ma :D Pozdrawiam!

Dorotko bardzo sie ciesze, ze juz wrocilas:) brakowalo mi Twoich wypiekow:) no i oczywiscie nie mialam juz takich inspiracji...mam nadzieje, ze u Ciebie juz wszystko wporzadku i mozesz spokojnie wrocic do pieczenia i dostarczania nam wirtualnego slodkiego co nieco:)

no to upieklam :) z ekstraktem mietowym. dobre proporcje, czuc smak mietowy, ale tak idealnie, nie za mocno, nie za slabo. smaczne te muffinki, moze nie zaliczylabym ich do tych naj naj, ale smaczne :)

Muffinki bardzo dobrze obierają się z papierków, jak już całkowicie ostygną, ciepłe zazwyczaj gorzej. Cieszę się, że na spotkanie z teściami wybrałaś ciasta z tego bloga :)
pozdrawiam

Tak, można zastąpić. Bierzesz 3 szklanki świeżych liści mięty (bez łodyżek), najlepiej je zbierać podobno w słoneczny dzień, płuczesz, osuszasz, w miarę możliwości ugniatasz w kubkach. Wkładasz do garnuszka z grubym dnem, zalewasz 2 szklankami wody, zagotowujesz, ale nie dopuszczasz do wrzenia. Odkładasz na bok, przykrywasz i ma tak stać pół godziny. Znów doprowadzasz do wrzenia, odkładasz i przykrywasz na kolejne 15 minut, ekstrakt nabiera mocy. Na końcu, po ostygnięciu, przesiewasz przez sito, starając się wycisnąć z nich jak najwiecej wody. Jeśli robisz to pod muffinki lub lody, możesz to zrobić od razu z mlekiem (nie z wodą) i dodać do ciasta/lodów. To tak jak chciałbyś użyć go w tym przepisie lub w lodach miętowych.
Jeśli potrzebujesz takiego prawdziwego ekstraktu na alkoholu (jak ekstrakt waniliowy), liście mięty zalewasz wódką w szklanym pojemniczku i umieszczasz na słonecznym miejscu. Po 4 tyg odcedzasz i masz ekstrakt.
pozdrawiam :)

Tak, oczywiście.
pzdr

moja przyjaciółka nie może jeść czekolady, a bardzo mi zależy na tych miętowych muffinkach. czym można czekoladę zastąpić? jest jakiś owoc, który by tu pasował? może jabłko? a może cząstki pomarańczy? jak by to wyszło?

Witam. Dziękuje za świetny przepis-wczoraj upiekłam muffinki miętowe- dziś będa marcepanowe :P Jedno pytanie- muffinki urosły ładnie ale bardzo krzywo- tzn. są płaskie i przekrzywione w jedną stronę- nie wyglądaja jak typowe muffinki. Czy coś źle zrobiłam, czy to możliwe że ciasto było zbyt lecjące (takie mi się wydawało)?

Dorotko ,ile kropli miętowych ? Wypróbowałam już sporo Twoich przepisów i jak dotąd wszystkie udane,Przymierzam się do chleba najprostszego ale nie mam takiego garnka,może być w metalowej misce? Pozdrawiam.

Dziękuję za odpowiedź,a pisząc o misce miałam na myśli miskę z Zepptera z pokrywką.

Przymierzam się do tych muffinek i mam w związku z tym pytanie: czym drobny cukier różni się od zwykłego?Czy mozna tu uzyc zwykłego?

I te też już zrobiłam... Dobre, choć coś mi w nich nie do końca pasowało. I sama nie bardzo wiem co:( Może to, że wyszły jakieś takie za bardzo zbite? Nie wiem czy takie miały być. Smak był jednak super(z kroplami nie esensją miętową), tylko ta konsystencja...
Ale jak na razie faworyt nr 1 to Chocolate chip muffins:)
A.

W UK można dostać ekstrakt miętowy w supermarkecie - w Polsce, niestety nie wiem.

robiłam te muffinki dla mojego faceta i musze przyznac ze był w siómym niebie, cos wybornego :D

Ciekawy przepis, chyba czas zaopatrzyć się w formę do babeczek. Tylko jedna rzecz mnie "gryzie": "chipsy czekoladowe" (chocolate chip) to po polsku "czekoladowe łezki".

Godzina w piekarniku :D i są pyszne na ciepło jedną spróbowałam i mi spokojnie odchodzą od papierka :) tylko szkoda,że dodałam ten barwik zielony lepiej wyglądałyby gdyby były jasne. Pyszne są :)

Prawdopodobnie tak, nie próbowalam, daj znac jaki wyjdzie :)
pozdrawiam

Akurat miałam w domu wszystkie składniki, więc postanowiłam upiec te muffinki :) Zmniejszyłam trochę ilość cukru, a gorzką czekoladę zastąpiłam mleczną, z braku ekstraktu z mięty użyłam kropli. Trochę się niepokoiłam czy posmakują rodzinie, ale wyszły przepyszne, znikły w mgnieniu oka :) Ciasto faktycznie jest trochę dziwne, jakby zbite, ale wcale mi to nie przeszkadza. Bardzo polecam ten przepis :)

Ja nakładam do 3/4 wysokości. Rosna dośc mocno ponad foremkę, ale nie tracą kształtu. Są wyrośnięte, kształtne i pyyyyyszne. Robiłam je juz wiele razy w wersji pszennej i montiniakowej

Bardzo spodobał mi się pomysł, choć ja również nieco zmodyfikowałam i wyszły naprawdę pyszne - dodałam 1,5 łyżki kakao i pokruszoną białą czekoladę. Poza smakiem, zachwycały również wyglądem:)

Tak, mozesz :)

Najlepsze jakie jadłam! Tylko podłe nie chciały wychodzić z papilotek. :)

zrobiłam już dawno temu. w smaku dobre, ale nie powalające. raczej długo ich nie powtórzę - zupełnie nie chciały się odklejać od papilotek :)) lecę do Twoich innych przepisów! :))

a czy mogą być jakiekolwiek krople miętowe?? czy koniecznie te herbapolu??

Dobre, choc nie wybitne. Nie mialam kropli ani ekstraktu, udalo mi sie jedynie kupic aromat mietowy, moze dlatego? W kazdym razie pomysl niebanalny, wart wyprobowania.

Czy mogę dodać likieru miętowego zamiast tego ekstraktu, jeśli tak to ile ? pozdrawiam

a ma Pani może jakiś sprawdzony przepis na tort miętowy? :)

Moja znajoma upiekła te muffinki i poczęstowała mnie... Ich niepowtarzalny smak chodził za mną przez tydzień! Postanowiłam zakupić foremki i ... ZACZĘŁO SIĘ. Wpadłam w muffinkowy szał !!! Zaraz znajdę następny przepis, który wprowadzę w życie :) Pozdrawiam.