Moje wypieki

Strasznie, strasznie, strasznie żałuję, że nie mam możliwości zdobycia naszej jagody lesnej, a całkiem możliwe, że wtedy ten smak byłby ciekawszy ... :-)

A upieke go na swoje imieninki:)- 11 lipca ;D! dam znać jak mi poszło:P

Dzięki :)
Tak, piekłam bez kąpieli wodnej.

Prześliczny. ! Robiłam truskawkowy, jagodowego jeszcze nie. Wygląda cudownie.

Wielkie dzięki za przepis! Upiekłam wczoraj, nie mogłam się doczekać żeby spróbować jak smakuje ;) Jest przepyszny i bardzo jagodowy, bo właśnie z jagodami go zrobiłam. Jest już na moim blogu:)

Dorotus, a czy moglabys mi polecic jakis spod pod ten sernik, ktory moge upiec, bo nie bede robila z ciastek.

piekny.... kusi.... musze go zrobic ... slinotok normalnie hehe :)

Kajeczko, jajka wbijasz całe, jak ubijesz osobno białka, to sernik opadnie..

z naszymi czarnymi jagodami bajeczny
nawet mój roczniak awanturował sie o dokładke :)

pozdrawiam

Jejku ja też go zrobie pyszności:-) Juz 3 ciacho z tej stronki. GRATULUJE STRONY! I zdoności foto;-)

Zrobiłam z naszych leśnych borówek i wyszedł pyszny! A jaki miał śliczny fioletowy kolorek. Jeżeli będziesz miała ochotę zobaczyc zapraszam do mnie:-) Dziękuję za ten wspaniały przepis! Pozdrawiam.

Mam jeszcze jedno pytanko, ten spód z ciastek jeśli jest pieczony ok godziny a są to ciastka gotowe to czy one się nie przypalą??

sernik-rewelacja
najpierw wszyscy byli oczarowani kolorem a potem smakiem!!
gratuluje przepisu pzdr.

Sernik wyszedł super! A jak wygląda :) Zamiast ciastek digestive użyłem ciastek wiatraczki złotokłose firmy sun, zresztą porównywałem skład i to chyba jest to samo.

Dorotko, serniczek kosior.. Bez dwóch zdań.. Gratuluje przepisu..Myśle, że inne pomysły również wykorzystam.. Pozdrawiam

Krystyno.ch: można zmiksować jagody, choć ja miksuję wszystko razem.
pzdr

Upiekłam już dwukrotnie, za pierwszym razem z jagodami, za drugim - z malinami. W obu przypadkach rewelacja. Moja sernikożercza rodzina zlikwidowała oba w mgnieniu oka. Pozdrawiam ciepło.

Nie jest konieczna, nie zmienia smaku sernika. Ale za to sernik wygląda ciekawiej ;)

Dorotko powiedz czym mogę zastąpić kardamon? Jest mi potrzebny do tego przepisu: kuchniaalicji.blogspot.com/search/label/chleb - pierwszy chleb z tej strony. Pomóż proszę. MAJA

Dorotko, czy piec należy z funkcją wiatraka (+ góra/dół) czy też bez tej funkcji, sama góra/dół? Z góry dziękuję za wskazówkę :)
Pozdrawiam!

Polewa jest z kwaśnej śmietany i tak smakuje, fajnie wygląda na serniku :)

Przepiękny kolor. Dodałam więcej jagód i wyszło coś cudownego, mmm...
Polewa trochę popękała i nie była taka idealna jak u Ciebie, Dorotko, ale następnym razem będzie lepiej :o) Goście się zajadali, a to najlepiej świadczy o przepisie i jego autorce.
Dziękuję za wspaniałe przepisy, piękne zdjęcia i motywację do pracy ;o) Dzięki Twojemu blogowi nie nudzimy się z moimi córciami :o) Pozdrawiamy

Tak :)

Czy można do tego sernika zastosować mrożone jagody? Z góry dziękuje za odpowiedź ;]

Ojej, sernik co prawda już się piecze ale dopiero teraz zastanowiło mnie to ,czy czasem nie trzeba było posmarować blaszki ? Ja nie posmarowałam. Może przez to popęka?

nie dość, że taki smaczny to jeszcze taki piękny!

Używam zwyłych twarógów, które mielę, lub uzywam już gotowych zmielonych serków. Jak mieliłaś twaróg? W twarogu zmielonym trzykronie niemożliwe, by została choć jedna grudka sera...

Witam, właśnie konsumuję ten serniczek, jest pyszny i bardzo efektowny!Ten fiolet!Zrobiłam z jagód. Ale popękała mi ta polewa śmietanowa na środku... jak temu zaradzić w przyszłości? I jak dla meni to ciut za słodki, mimo, ze dałam więcej jagód niż w przepisie. Dziękuję za przepis!Pozdrawiam serdecznie!

Dorotko, czy moge na polewe zamiast smietany uzyc yogurt LIBERTE 2% MG. Juz jakis czas temu zrezygnowalam ze smietany i do wszystkiego dodaje wlasnie ten yogurt (gestosc ma jak smietana). Pozdrawiam

zrobilam wczoraj - dzisiaj nastapila degustacja ;) ale po kolei: mnie polewa ze smietany nie popekala - ale... miejscami zabarwila sie od jagodowego spodu (mimo, ze byl dokladnie podpieczony), wiec wyszedl serniczek w kropki ;) z przyrzadzeniem, dzieki wspanialym radom (jak zawsze u Pani) nie bylo najmniejszego problemu. uzylam naszych polskich jagod :)
co do smaku - wiem, ze rzecz gustu, ale.. oczekiwalam, ze bedzie bardziej jagodowy. a tu nie, jagody praktycznie nie sa wyczuwalne (za to daja obledny mocno fioletowy kolor). serniczek jest aksamitny, rozplywa sie w ustach. nie jest slodki. no i wlasnie - brak mi w nim zdecydowanego smaku - ani nie slodki, ani nie jagodowy - smakuje jak zwykly ser. na pewno zrobie go jeszcze raz (choc pewnie juz nie w tym sezonie), ale dam wiecej jagod i cukru.

Ciastka powinny wyglądać jak mokry piasek, Ilosć masła mozesz jeszcze obniżyć, nawet do 40 g, ale spód nie będzie wtedy wyglądał jak osobny spód, ale jak ciastka wrośnięte w sernik, co też dobrze wygląda ;)

Nie, na pewno wszystko dobrze zrobiłaś. Serniki czasem opadają i cieżko znaleźc tego przyczynę. Ja mam od 2 miesięcy nowy piekarnik i w nim mi dużo częściej opadają, niż w starym.
pozdrawiam

Tak, możesz użyć, nie trzeba mielić.
pozdrawiam :)

wymiar jest napisany w przepisie...

czy mozna uzyc truskawek?pozdrawiam

Dorotko,
Chcialabym upiec ten sernik , ale mam jagody tylko z kompotu w soku, czy mozna ich uzyc po odjeciu soku?czy beda za mokre?no i oczywiscie podczas wekowania byly slodzone...
dziekuje za informacje
ps. ktory sernik bys polecila, zeby byl mieciutki ale nie puszysty i zeby byl tzw.moky.
to juz teraz koniec pytan
pa

Kasiu, wg mnie z jagodami w cukrze ze słoik, nawet odciśniętymi, będzie zbyt mokry. A na dodatek odciśniesz cały cenny sok. Chyba taki sernik jaki lubisz to tradycyjny lub królewski lub brzoskwiniowy.

pozdrawiam

mam jagody mrożone, czy mogę użyć do tego sernika? Myślę, że w całości - tak ale czy rozmrożone i zmiksowane?

dorotko, mam watpliwoscico do sera. nigella zwykle uzywa (i uzyla do londynskiego) sera kremowego jak philadelphia. w przepisie jest "twarog smietankowy, zmielony" - brzmi troche jak polski ser twarogowy. - ktorego uzyc? i czy jak cos, to sernikowi nie zaszkodzi jesli go zrobie z philadelphii? bo nie mam maszynki do mielenia i zawsze jak robie sernik z twarogu to musze niezle sie nameczyc by go zmielic blenderem :P
pyt nr 2 - uzylas swiezych jagod czy mrozonych?

Użyłam jagód swieżych, ale mrozone tez się nadają, może trzeba bedzie chwile dłużej piec.

Tak, proporcje takie same.

sernik w piekarniku :) ciekawił mnie on już od co najmniej dwóch tygodni, ale zawsze jakoś nie mogłam sera kupić, tzn. chciałam od razu mielony mieć, ale nie było kiedy się do większego sklepu wybrać. no i wreszcie :) tyle że mielonego nie było i sama musiałam zmielić, znaczy się córcia mi dzielnie pomagała, tak dzielnie, że z kilograma przed mieleniem zostało 750g po zmieleniu :D no to czekam, jaki będzie! jak na razie wszystkie próby wypieków z przepisów z tego blogu udane:) no i się uzależniłam...

Sernik wyszedl bosko, chociaz musialam troche zmienic ilosc skladnikow, bo mialam tylko 500gr serka. Z jagodami ma niesamowity kolor ( nasza-kuchnia.blogspot.com/2010/02/sernik-jagodowy.html ) :) Napewno warto go tez przetestowac z innymi owocami.

Tak, może być,
dzięki :)

Ten sernik jest pyszny! Wchodzi na stałe do mojego sernikowego repertuaru. Na razie upiekłam z truskawkami, ale w sezonie wypróbuję na pewno z innymi owocami (maliny, jeżyny, porzeczki; prawdziwych jagód też niestety nie mam). Poza tym przygotowanie jest szybkie i banalnie proste. Spód zrobiłam z kruchego ciasta, jakie podał tu ktoś wyżej w komentarzach - też bardzo dziekuję, bo rodzina orzekła, że wolą taki niż ciasteczkowy.
Ponieważ ktoś pytał o ser w Niemczech, u mnie wyszło super z trzech pojemników Quark 20% i jednego 40% (piekłam w trochę większej tortownicy, więc 4 serki, 5 jajek i pół łyżki mąki więcej). Zamiast polewy śmietanowej był sos truskawkowy i bita śmietana (tak pod gust gości).

Nie, nie ma to żadnego znaczenia, co do przypalania sie spodów. Sernik będzie się różnił tylko konsystencją, . Górę możesz 'uratować' przykrywajac folią aluminiową, natomiast dół - można spróbować wyłączyć grzanie od dołu, jesli masz taką mozliwość,
pozdrawiam :)

Zrobiłam ten serniczek :) Pyszny i efektowny, wszystkim bardzo smakował :) Przy okazji przyznam, że był to mój pierwszy sernik w życiu :) pozdrawiam serdecznie!

czy ten sernik można upiec bez spodu?

powtórzę czyjes pytanie: jakiej śmietany najlepiej użyć do polewy? Iluprocentowej?

dzięki za szybką odpowiedź;-)

Nie, obecnie w Walii ;)

Dorotus, upiełam i wszyscy byli zachycenie - wyglądem i smakiem:) Mam ogromną prośbę do Ciebie - nie mogę na blogu znaleźć angielskiej wersji tego przepisu, a bardzo prosi mnie i niego pewna Amerykanka... czy on gdzieś jest w sieci?

Witam serdecznie,
dzisiaj bede probowac robic serrnik z jagodami wedlug Pani przepisu. Wydal mi sie najciekawszy i najsmaczniejszy wsrod wielu z internetu. No i te zdjecia.. ;-)
Dam znac jak wyjdzie (jesli cos zepsuje i nie wyjdzie- tez dam znac;) )

Pozdrawiam

Może zbyt krótko piekłaś? Twaróg Presidenta jest bardzo dobry.

Jeśli byl rzadki, należało go włożyć z powrotem, nie moze być rzadki. Każdy piekarnik jest inny i czasem trzeba się tym sugerować i nie trzymać ściśle czasu pieczenia podanego w przepisie.. przykro mi, ze sie nie udał.
pozdrawiam

wyszedł przepyszny!!! jeden ze smaczniejszych serników jakie jadłam

Od dawna nosilam sie z zamiarem zrobienia tego wlasnie sernika. Udalo mi sie nawet zdobyc borowke amerykanska i... REWELACJA!!! :D Poniewaz sernik to ulubione ciasto mojej rodzinki i znajomych, z pewnoscia wyprobuje inne przepisy, ktore wygladaja rownie smakowicie :) Gratuluje fantastycznej strony i... niewatpliwie talentu! :)

To będzie jeden z moich ulubionych serników! Serniki kocham,jagody też,więc musiałam spróbować:) Wyszedł rewelacyjny! Użyłam sera śmietankowego firmy Starco. Zawsze go używam do serników,bo jest najbardziej gęsty i tłusty z mi znanych,ma aż 24% tłuszczu. Może przez to sernik jest kaloryczniejszy,ale zawsze idealnie kremowy:) Użyłam naszej polskiej jagody, rozmrożonej i zblendowanej na puree. Dzięki temu cały serniczek jest pięknie fioletowy. No i jagoda w nim dominuje,co mnie bardzo cieszy. Jeśli mamy możliwość na pewno jest lepszym wyborem niż borówka amerykańska. Do tego śnieżnobiała polewa ze śmietany. Rewelacja! Szkoda,że nie mogę tu dodać zdjęcia,by sie pochwalić;)

W Niemczech takie ciasteczka nazywaja sie "vollkorn", to te troche ciemniejsze biszkopty, a nie te maslane.

Tak.

Warto było czekać wiele miesięcy na świeże jagody. Sernik rewelacja!!! Piekłam go wcześniej z truskawkami ale ani kolorem ani smakiem jagodowego nie przebije. Zmieniłam też zwykły twaróg mielony na tłusty kremowy i to był strzał w 10-kę. Serniczek aksamitny i puszysty.Polecam wszystkim:)

Dorotko, chcę upiec ten sernik w tortownicy 28 cm, już przeliczyłam ze składniki mają być x1,6. Powiedz mi proszę, ile trzymać go w piekarniku? Domyślam się, że dłużej, bo będzie go o ponad połowę więcej, niż u Ciebie, ale tak orientacyjnie ile go piec (oczywiście będę sprawdzać, bo wiadomo, że piekarniki są różne)?
Pozdrawiam serdecznie :)

Sernik siedzi w piekarniku. Zrobienie go jest raczej dziecinnie proste. Najwięcej czasu zabrało mi... owijanie folią formy!
Nie wiem jednak co z niego wyjdzie ale liczę na "szczęście pierwszego razu". Zwykle za pierwszym razem wszystko mi się upiecze, za drugim już niekoniecznie... Napiszę jutro.
I dziękuje Ci za przepis. Pozdrowienia z Yorkshire.

Właśnie się piecze - faza końcowa, już z polewą... Ciekawe jak wyjdzie. Obawiam się że środek będzie "pływał" ale jak Pani radziła - nie piekłam do suchego patyczka. Strona cud miód! Ciasta - rewelacja, ślina leci mi jak tylko wpisuję adres bloga ;) Piekłam już orzechowy sernik na święta - udał się i smakował wyśmienicie.

Tak, tylko trzeba prawidłowo dobrac proporcje.

Tak, ale bez soku.