|
Blog > Komentarze do wpisu
Tarta z borówkami amerykańskimi
Składniki na kruche ciasto:
Warstwa owocowa:
Wszystkie składniki na kruche zagnieść. Ciasto owinąć w folię i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Formę na tartę o średnicy 25 cm posmarować masłem i oprószyć mąką. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i wyłożyć nim formę, ponakłuwać widelcem. Nagrzać piekarnik do 220ºC. Borówki przebrać, dokładnie wymieszać z cukrem (i opcjonalnie - oprószyć mąką ziemniaczaną), rozłożyć na cieście. Obniżyć temperaturę piekarnika do 200ºC, wstawić ciasto i piec 30 minut. Po wystudzeniu obsypać cukrem pudrem. * ciasto kroić przed podaniem ze względu na wypływający sok * w wersji idealnej można najpierw podpiec spód przez kilka minut, pamiętając o obciążeniu go suchą fasolą lub specjanymi kulkami ceramicznymi (by się nie wybrzuszył), choć ja tak nie robiłam, ale ciasto jest tak mocno owocowe i przez to mokre, że może warto się o to pokusić * można również ciasto posypać kilkoma łyżeczkami bułki tartej, przed położeniem borówek - wchłonie nadmiar soku Smacznego :)
poniedziałek, 02 czerwca 2008, dorotus76
Komentarze
2008/06/02 07:24:31
O jak miło, że już można znowu oczy nacieszyć, ciacho wygląda ... aż ślinka leci. Pozdrawiam Beata.
2008/06/02 08:12:17
Witaj nam Dorotko!
Piekne zdjecia, cudny przepis, az slinka cieknie na sam widok tej tarty! Widze,ze słodko zaczynasz swoj powrot :) To baaardzo dobrze. Ciesze sie,ze jestes. Pozdrawiam.
Gość: smakoszka, aejl92.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/06/02 09:28:37
Dorotko jak miło jest znów móc komentować pyszności wychodzące spod Twojej ręki! Ciasto wygląda przepysznie! napewno wypróbuję!:)
2008/06/02 09:48:09
fajnie, ze juz jestes! mam nadzieje, ze urlop sie udal? pozdrawiam :-)
a tarta jak zwykle (!) piekna!! 2008/06/02 10:10:07
Jak zwykle cudne zdjęcia. Już nie mogę się doczekać, kiedy moje borówki dojrzeją i będę mogła ją upiec:-) Witaj po urlopie, mam nadzieję, że odpoczęłaś. Pozdrawiam.
2008/06/02 11:08:48
Witaj Dorotko!
Tarta piekna:) Robilam juz kruche ciasto z przepisu PH (jesienna tarta z winnymi gruszkami:)) Faktycznie ciasto jest rewelacyjne! IMHO jedno z najlepszych. 2008/06/02 13:09:09
Dziękuje za miłe powitanie :)), a ciasto kruche do tej tarty jest naprawdę rewelacyjne :)
Gość: Aneta G., host86-138-174-146.range86-138.btcentralplus.com
2008/06/02 14:57:28
Super że już wróciłaś, nie mogłam się doczekać nowych przepisów! Pyszne fotki.
2008/06/03 13:58:16
Wróciłaś!!! i to w jakim stylu - nie dość, ze z pysznościami, to jeszcze w dużych ilościach. Pizza bardzo mi się podoba (jak to bywa z pizzoholikami), ale ta tarta... Och, ach, mniam mniam i w ogóle ;) I muszę to powiedzieć - kocham borówki amerykańskie!!!
Gość: ola177, xdsl-13572.zgora.dialog.net.pl
2008/06/04 17:31:04
Bardzo się cieszę, że wróciłaś!! mimo, ze się tu nie odzywam, to prawie codziennie do Ciebie zaglądam i wiele rzeczy stad już piekłam-zawsze z powodzeniem. Pozdrawiam
ola
Gość: Zielony Groszek, chello084010183185.chello.pl
2008/06/04 17:50:17
zaciekawiły mnie kulki ceramiczne do obciążania ciasta. Możesz napisać coś więcej, albo jakieś zdjęcie?
2008/06/04 20:14:38
Proszę:
www.decuisine.co.uk/cookshop/bakeware/baking-beans.html Skutecznie służy do obciążania ciasta przy pieczeniu np. tarty.
Gość: zielony groszek, 213.17.171.*
2008/06/05 11:37:08
dziekuję.
zrobie sobie takie :) bo narazie obciążam orzechami włoskimi, ale szkoda ich trochę, bo potem juz sie do niczego nie nadają... 2008/06/05 16:12:38
Ojej i znowu strasznie kusisz swoimi zdjęciami. Jak zwykle wygląda przepięknie. i już czuję ten smak. Szkoda, że tylko w wyobraźni, bo na taką tartę w realu będe musiała jeszcze poczekać.
2008/08/26 12:58:50
Jeszcze nie raz ją upiekę, bardzo mi smakowała, mega owocowa, super sprawa:) tylko na drugi raz nie podpiekę spodu wcześniej, tylko wysypię na surowe ciacho, bo mój piekarnik bywa złośliwy;) w smaku naprawde pyszna, miękkie owoce kontrastują z chrupki ciachem, słodkie ale nie za bardzo, w sam raz:)
2009/04/20 20:09:44
Hmm a jakby tak pod borówki nałożyć cienką, cieniutką warstwę jakiejś lekkiej masy serowej lub kremu? Przeszłoby? Może wtedy ciasto tak nie nasiąkałoby sokiem?
2009/04/20 22:22:03
Wtedy nasiąkło by od sera, a krem się nie nadaje, bo z kremem nie pieczemy ;)
Gość: Henrietta, chello089077042184.chello.pl
2009/05/19 13:17:16
Pani Doroto. Korzystam z Pani bloga od stycznia 2008 r., choć dotychczas rzadko komentowałam Pani dokonania, to jednak bardzo często piekę z Pani przepisów i podziwiam Pani talent fotograficzny. Lubię Pani przepisy przede wszystkim za ich "pewność", prezcyję i detale, których nie mają najlepsze książki kucharskie np. za dokładne określenie wielkości balchy czy temperatury pieczenia. Przy tym przepsie poraz pierwszy muszę się z Panią niezgodzić. Ciasto na tartę jest wspaniałe, najlepsze jakie dotąd piekłam i jadłam ( a piekę dość dużo), znacznie lepsze od bazy w tarcie cytrynowej. Ja jednak piekę tę tartę z własnoręcznie zrobionym, bardzo prostym tzw. kremem cukiernicznym. Najpierw podpiekam ciasto przez ok. 10 minut, następnie smaruję tartę kremem, rozkładam barówki, posypuję cukrem i piekę jeszcze 20 minut. W ten sposób można również upiec tartę np. z konfiturą z jagód a także przygotować tartę ze świeżymi owocami. Przepis na krem mogę oczywiście podać. Pozdrawiam.
Gość: Henrietta, chello089077042184.chello.pl
2009/05/19 21:03:47
"Krem cukierniczy
Zagotować w garnku 250 ml mleka z 2 łyżkami cukru. Wymieszać w misce 2 jajka z 2 łyżkami cukru i 2 łyżkami mąki, dolać połowę mleka, starannie wymieszać. Przelać do garnka z pozostałym mlekiem, ubijając doprowadzić do wrzenia. Wystudzić w temperaturze pokojowej, schłodzić w lodówce." Z kremu korzystam zarówno piekąc ciasto z owocami w piekarniku, jak również podając ze świeżymi owocami. Wtedy upieczone ciasto smaruję kremem a na wierzchu układam owoce i np. smaruję podgrzaną konfiturą morelową. Dodam, że krem jest dość słodki. W przypadku truskawek podpiekam ciasto w temperaturze ok. 180C przez 15 minut, przygotowuję krem migdałowy ( starannie zmiksowane 100 g zmielonych migdałów, 100 g cukru, 100 g miękkiego masła i 2 jajka), nakładam na ciasto i wstawiam do piekarnika na kolejne 15 minut. Po upieczeniu na cieście układam połówki truskawek. Pozdrawiam
Gość: dor., 94.254.228.21*
2009/05/26 16:11:48
ciasto wyszło jakby za bardzo maślane i było go jakby za mało,przez co nie mogłam go rozłożyć w formie...ogólnie klapa...a chciałam dla mamy upiec:(
Gość: mamadokwadratu, buo16.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/28 16:36:18
Rewelacyjne ciasto na babeczki, tartaletki, tarty! Robiłam z niego tartę z budyniem i truskawkami, rewelacja. Z borówkami zrobię na 100%!!!
2009/05/31 00:24:44
dzisiaj po raz pierwszy zrobilam tarte nie korzystajac z ciasta "na oko", ale z przepisu. Jestem bardzo bardzo zadowolona z efektu... ciasto jest kruche, nieco sie listkuje, pyszne w smaku - naprawde rewelacja. dzis robilam z truskawkami i rabarbarem, ale czekam z jagody albo borowki. Bardzo dziekuje za kolejny rewelacyjny przepis!
Gość: mamadokwadratu, bbh111.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/12 13:08:21
Zrobiłam dzisiaj z wiśniami. Najpierw podpiekłam spód obciążony fasolą przez ok. 15 minut. Niestety przez fasolę nie podpiekł się od góry a później już nie miał okazji, bo został zalany sokiem z wiśni (pomimo mąki ziemniaczanej dodanej do owoców i wysypanej na spód). Efekt był taki, że polowa od spodu była upieczona a połowa od góry, przy owocach zakalcowata. Radzę zwrócić uwagę, żeby ciasto się dopiekło zwłasza od góry. Pomimo to przepyszne!Aha-do ciasta dałam szczyptę soli i 2 łyżeczki cukru pudru.
Gość: madzik, 82-38-209-121.cable.ubr01.wake.blueyonder.co.uk
2009/07/22 22:51:15
To kruche ciasto jest po prostu rewelacyjne!!Ja zrobiłam sam spód a na ostudzony ułożyłam banany pokrojone w plastry na to kremówkę i na to truskawki-pychotka :)))
Spodu na pewno użyję nie raz :))) Dzięki bardzo za przepis pozdrawiam
Gość: mazziaa, adgu32.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/24 23:19:48
wszędzie szukałam takiego przepisu! mojej mamie chodzi po głowie tarta z borówkami, więc jutro wypróbuje na rodzinnej imprezie. ciesze się, że natrafiłam na tego bloga, bo wszystko tak estetycznie wygląda... na pewno wypróbuję Twoje przepisy :)) Pozdrawiam!
2009/07/26 13:58:09
ta tarta jest REWELACYJNA!!!!!! już połowy nie ma a dopiero wyjęłam z piekarnika :)
Ciasta nie podpiekałam, ani nie posypywałam bułką, miałam trochę mniej borówki ok 350g , do której dodałam wg zalecenia 2 łyczeczki mąki ziemniaczanej, i piekłam trochę dłużej bo 45min ( ale to chyba kwestia piecyka, ja mam gazowy ) Dzięki Dorotuś za SUPER PRZEPIS - Y !!!! :) pozdrawiam :)
Gość: , 0.smolnica.net
2009/07/26 17:48:46
Ciasto jest pyszne, kruche, ale mieciutkie, powinno się dawać szczyptę soli, ponieważ ja dałam mniej niz pół a i tak było słone.
Gość: zośka, kyd2.internetdsl.tpnet.pl
2009/07/28 16:00:17
Jeśli wcześniej podpiekę sam spód przez 10 minut, to czy później zmniejszam czas pieczenia z 30 do 20 minut?
Pozdrawiam :) 2009/07/28 22:14:10
Tak, mozesz skrócić (choć zobaczysz, jak ciasto będzie wyglądac, moze będzie mogło byc 25 min), pozdrawiam :)
Gość: MarTynka, 195.205.44.14*
2009/07/29 08:31:06
Upiekłam tę tartę z jagodami - jest przeeeeepyszna. Kruche ciasto jest rewelacyjne - uzyłam do jego zrobienia krupczatki. Od siebie dodałam jeszcze bezę cytrynową, bo dla mnie cytryny i jagody to małżeństwo doskonałe (bezę zrobiłam z przepisu na Pavlovą - dodałam do niej skórkę otartą z połowy cytryny). Kruchę ciasto podpiekłam przed połozeniem jagód - do jagód dodałam mączki ziemniaczanej; pieknie się kroi i genialnie smakuje.
Gość: mazziaa, adgv49.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/07/29 23:29:57
zrobiłam! ciasto genialne, resztę trochę zmodyfikowałam, bo na upieczony spód kładłam warstwę kremu budyniowego, na to owoce polane galaretką :) było pyszne, więc zrobiłam 3 duże i 2 małe tarty... :D zniknęły od razu...
2009/08/05 21:34:00
zrobione - zjedzone ;)
super tarta. podpieklam spod, wysypalam troche bulki tartej, do jagod dodalam maki ziemniaczanej i nic sie nie lalo. mocno owocowa, lekko kwaskowa od owocow, a przy tym dosc syta. polecam! 2009/08/10 22:59:26
czy dało by radę tę tarte upiec w małych foremkach do babeczek???......głupie pytanie : dało by radę, tylko czy cos byś zmieniła w proporcjach ciasta bądź farszu.... bo ja to sobie wymyśliłam tak : że wyłoże foremki do babeczek ciastem ( chyba bez papilotek????? będzie wygodniej..... może się myle) i w to będę nakładać po łyżce farszu jagodowego i do piekarnika tylko na ile minut ??????? A jak bym chciała zrobić daszko-przykrywki do tych babeczek to wtedy porobić w nich dziurki przed pieczeniem???????
Może mi coś doradzisz a ja mam nadzieję ze za bardzo nie namieszałam :) Pozdrawiam serdecznie 2009/08/11 08:57:03
W zasadzie sama sobie odpowiedziałaś ;)
Bez papilotek, piec może z 20 minut? Zobaczysz, jak będą boki wyglądały :) 2009/08/11 19:34:19
no i upiekłam ( jeszcze z rana)- to tak w ramach wariacji z borówką :) piekłam 30 min w 200 stopniach( bez termoobiegu) i bez papilotek, babeczki prawie same wyskakiwały z foremek po wyjęciu z piekarnika ( foremki posmarowałam masłem).
pozdrawiam 2009/10/21 16:13:57
Zrobilam wczoraj dokladnie wg wskazowek, uzywajac maki ziemniaczanej oraz bulki tartej. Dla mnie i meza wyszla doskonala. Zjedlismy cala w klika minut. Dla niedowiarkow www.flickr.com/photos/mgrbwsk Dzieki za swietny, latwy i szybki przepis :) Pozdrawiam Dorotko!
2009/11/11 16:24:12
Piekłam ją z gruszkami jakiś czas temu. Jest idealnie krucha i maślana. Na pewno wyjątkowa.
2009/11/27 17:10:46
Mam pytanko, zawsze jak piekę tartę,,to bok mi opadają i są takie hmm... bardzo nierówne:) Czy masz może Dorotko jakiś sposób, by one właśnie tak nie opadały???
pieke.blox.pl 2010/04/30 08:35:33
Witam,
wydaje mi się, że właśnie dzięki wysypaniu fasoli ciasto nie tylko się nie pofaluje, ale też boki zostaną tam, gdzie powinny być. Trzeba ją tylko dobrze ułożyć na bokach, żeby podtrzymywała ciasto. Pozdrawiam!
Gość: gosia, host86-183-148-77.range86-183.btcentralplus.com
2010/05/08 11:29:49
Upieklam tarte kilka dni temu i byla przepyszna. Moja foremka ma 20cm, a wiec zostalo mi troche ciasta i zastanawialam sie, czy mozna cisato zamrozic? Moze moge je przechowywac w lodowce przez kilka dni?
2010/05/09 12:23:30
Kruche ciasto mozna mrozić, mozna również przechować w lodówce.
pozdrawiam
Gość: barti397, 77-255-12-100.adsl.inetia.pl
2010/06/16 20:38:23
Hmmm... mam pytanie -- Jak z ta mąką ziemniaczaną , bo w przepisie jest napisane :
Borówki przebrać, dokładnie wymieszać z cukrem (i opcjonalnie - oprószyć mąką ziemniaczaną), rozłożyć na cieście To znaczy że borówki wymieszane z cukrem mam tylko posypać mąką i rozłożyć na cieście? A może mam wymieszać borówki z tą mąką? Strasznie się w tym zagubiłem , więc proszę o pomoc;) pzdr
Gość: Madlen MArlen: , 89.230.88.22*
2010/06/26 21:13:20
Dorotiii kurcze mnie tary nie lubia. Kiedyś zrobilam tarte z brokulem niestety wyszla niedopieczona klapa,tym razem to samo. Moja tarta z borowkami siedzi juz 55 minut w piekarniku,pierwsze 30w termoobiegu i teraz na dolnej grzalce. U gory ciasto to co wystaje(boczki)sa upieczone,ciemno zlote i chrupiace. Lecz od spodu surowe:( Qrcze:(
Gość: Agata, adsl-75-24-176-71.dsl.sndg02.sbcglobal.net
2010/07/14 00:49:07
Boska ta tarta :) Zrobiłam z truskawkami i rabarbarem :)
Gość: alanis, a0a6-me.krak.tke.pl
2010/07/23 14:29:41
Tarta przewspaniała! Zrobiłam według Twojego przepisu, dodałam tylko trochę więcej mąki, bo ciasto strasznie się kleiło. Wyszła idealna, borówki mięciutkie, słodkie, ale nie na tyle, żeby znikną ich smak. Uwielbiam Twoje przepisy, już czaję się na kolejne do wypróbowania! :)
2010/07/31 01:44:21
wyszła przepyszna, to na pewno sprawka rewelacyjnego, kruchego ciasta. nigdy nie wyszło mi tak chrupkie i tak dobre (podpiekałam przed dodaniem borówek). już wiem, że to ciasto będzie bazą do wielu innych tart ;)
Gość: Waleria, 188.33.76.20*
2010/08/29 09:25:52
Dorotko mam pytanie, chciałam bym użyć tego spodu a na górę po upieczeniu położyć budyń i owoce. Dlatego mam pytanie ile mam piec sam spód w piekarniku żeby był upieczony? Czy powinnam go czymś obciążyć? (fasolą) Z góry dziękuje za odpowiedź.
2010/08/29 09:51:28
Jak długo piec? Aż będzie złote i kruche. Trzeba piec z obciążeniem, inaczej niestety nie da rady. Pierwsze 15 minut najlepiej piec z obciażeniem, potem ściągnąć i dopiekac dalej.
pozdrawiam 2010/09/27 21:22:43
Dorotko, mam pytanie -czy jak uzyje groch lub fasole do wypelnienia foremki aby ciasto (kruchy spod) nie wyroslo a boki nie opadly to ta fasola lub groch mozna jeszcze uzyc (czy jest do wyrzucenia) ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Ada 2010/09/27 21:26:51
Dorotko, mam drugie pytanie, ile mam podpiec sam kruchy spod? Bo pozniej do upieczonego spodu chce dac owoce i ponownie dac do pieca.
I ile piec sam kruchy spod bez ponownego pieczenia - czyli upiec, wlac budyn,owoce i galaretke? Prosze o odpowiedz :-) 2010/09/28 15:29:55
Nie powiem dokładnie ile minut, bo zawsze na tzw. 'oko' trzeba patrzeć. Spód jest wypieczony jak jest złoty, a brzegi się zbrązowią.
pozdrawiam
Gość: Basia 77, 87-205-148-199.adsl.inetia.pl
2011/03/15 10:26:29
Od roku pieke ta tarte - jest rewelacyjna!!! Teraz wychodzi takze z mrozonych borowek. POLECAM WSZYSTKIM SMAKOSZOM!!!
Gość: agnes77, dslb-088-074-017-229.pools.arcor-ip.net
2011/05/29 14:40:32
upieklam sama tarte bez owocow. W planie byl budyni surowe borowki ale nie do konca mi wyszla. Moim zdaniem ciasta bylo za malo na 25cm blaszke, po upieczeniu byla bardzo cienka, a na boki zabraklo- nie moglam jej wydostac z blaszki , a podczas krojenia strasznie sie kruszyla!!! Smak samej tarty wyborny - delikatny i lekko slonawy- lepszej nie jadlam. Chcialabym sprobowac jeszcze raz ale boje sie,ze wyjdzie podobnie. Co zrobilam nie tak? Dodam, ze raczej nie mam lewych rak do wypiekow , chyba, ze sa to ciasta drozdzowe. Inne mi raczej wychodza...
2011/06/11 10:38:17
z truskawkami i cukrem waniliowym wyszła fantastyczna :-)
mam ochotę następnym razem nałożyć na nią wierzch z bezy, co o tym sądzisz?
Gość: Alets, afgd176.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/26 14:42:45
oj zła jestem - kompletnie nie samkuje mi spód tarty, może moja wina bo z borówka może się dobrze komponować smakowo, ja zrobiłam z masą budyniową i świeżymi owocami plus galaretka, ciasto z tego przepisu jest dla mnie strasznie słone i zupełnie nie pasujące - już się zaczełam zastanawiać czy soli czasem nie sypneło mi się więcej ale to niemożliwe... klapa na całej linii nie wiem kto to zje.
Gość: Magda, 95.171.109.7*
2011/07/25 19:01:07
Pani Dorotko!
Nie jest ze mnie jakaś wielka kucharka, ale muszę przyznać, że tarta z borówkami wyszła super! :) To był mój pierwszy raz jeśli chodzi o ugniatanie ciasta (wcześniej robiłam ciasta bez zagniatania, m.in sernik z pierniczkami - ekstra!). W moim przypadku ciasto w ogóle nie dało się rozwałkować, przyklejało się do wałka, więc formę raczej "wyklejałam" niż wykładałam ciastem ;) Ale na szczęście wyszło o.k. Pozdrawiam serdecznie i będę próbować kolejnych przepisów! :)
Gość: agassek86, adks99.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/26 18:32:05
Ciasto jest genialne w swej prostocie. Nie jestem tylko przekonana do kruchego ciasta, wydaje mi się, że jadałam już lepsze, ale zrobię jeszcze raz, żeby potwierdzić swoją opinię i najwyżej będę piekła ciasto z innego przepisu, za to wierzch na pewno wykorzystam, bo wykonanie jest banalnie proste, a smakuje przepysznie.
Pozdrawiam, agassek86 2011/08/07 18:21:43
Ta tarta to po prostu hit! Jest przepyszna, mogłabym ją jeść na okrągło. Może by tak więcej przepisów na tarty, może też jakąś na słono?? Np z brokułami...
2011/09/13 21:06:33
zrobione raz-dwa, nawet nie czekalam na schlodzenie, ale wylepilam forme ciastem :) na ostudzenie tez nie czekalam, jeszcze na cieplo posypalam pudrem (z czegos tam, ten co sie nie wchlania:P) i podalam :) przyjemna tarta na pozbycie sie nadmiaru borówek z ogródka :)
Gość: Catalina, 077222228036.warszawa.vectranet.pl
2011/11/30 19:36:42
Swietny przepis, uwielbiam tarty z owocami, nawet mrozonymi:-).
Polecam posypanie borowek odrobina maki kukurydzianej tuz przed wstawieniem do piekarnika - nieco zgalaretkuje sok. Sposob podpatrzony u Nigelli:-)
Gość: K., acjv236.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/03/24 10:52:31
Chciałam wykorzystać ten spód do tarty do tarty cytrnowej, bo tam był zachwalany jako bardzo delikatny. Przeczytalam o mące ziemniaczanej i jej dodałam... do ciasta a teraz doczytałam że to do borówek... yhh ale nie wyrzucę zobaczymy co wyjdzie, no risk, no fun ;)
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Pozdrawiam!:)