Moje wypieki

Blog > Komentarze do wpisu

Razowe scones z miodem

Być może nie są to najpiękniejsze bułeczki, ale mają wiele zalet. Szybkość przygotowania, prostota i to, że są po prostu smaczne. Wystarczy część mąki zastąpić mąką razową i mamy pomysł na pożywne śniadanie. Przepis pochodzi z The Australian Women's Weekly 'Muffins, scones and breads'.

Składniki na 15 scones:

2 szklanki (300 g) mąki pszennej
1 szklanka (160 g) mąki razowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki cynamonu
20 g masła
1/4 szklanki (60 ml) płynnego miodu
około 1 szklanki (250 ml) mleka

Wymieszać suche składniki, dodać masło, miód i mleko, szybko wyrobić. Masa powinna być gładka, może się kleić.

Podsypując mąką razwałkować na grubość 2 cm i wycinać kółka o średnicy około 5,5 cm (szklanką lub foremką do ciastek o ostrych krawędziach).

Piec w temperaturze 220ºC przez około 20 minut (piekłam około 13 minut).

Smacznego :)

wydrukuj przepis

wtorek, 08 kwietnia 2008, dorotus76

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

Tagi: cynamon miód mąka razowa przepisy bez jajek

Dodaj komentarz »

Komentarze

majanaboxing

2008/04/08 11:22:08

Sliczne te buleczki, a to zdjecie z dzemikiem jest bardzo apetyczne! A ja wlasnie dalam sprobowac naszej swince morskiej drozdzowki :) Ponoc mozna dac kawalek drozdzowego ciasta :) Zjadla ze smakiem :D

dorotus76

2008/04/08 11:36:14

Nawet nie wiedziałam, że świnki lubią drożdżówki ;)
Nasza jest na etapie zachwytu koperkiem, trzęsie się na sam widok ze szczęscia ;)

majanaboxing

2008/04/08 11:59:09

O, mozna dac drozdzowego ciasta kawaleczek, byle nie za duzo. Nasza tez uwielbia koperek, natke pietrruszki , salate, ogolnie zieleninke kazda :)

malta_79

2008/04/08 16:59:08

Ja tam świnką nie jestem, ale też lubie zieleninę :D. To może jednak jestem??? :D Fajne te bułeczki. Moze siem skuszę...

dorotus76

2008/04/08 17:04:47

No, to zależy ... jak mocno trzęsiesz się na widok koperku ;D

malta_79

2008/04/08 17:36:08

Bardzo mocno się trzęsę!!! PS nie, że sie chwalę alewidziałąm moje panettone : ?

dawny_basik

2008/04/08 20:16:22

Lenistwo popłaca - nie chciało mi się iść do sklepu po pieczywo, więc inspiracji poszukałam na Twoim blogu. Ale jak zawsze coś musiałam zrobić po swojemu. Upiekłam scones z Twoich przepisów, troche z tego troche z takiego, który umieściłaś wcześniej. Wyszły bardzo dobre. Co prawda nie wiem jak powinny smakować, ale wyglądają dokładnie jak na zdjęciach a smakują bardzo dobrze.
Pozdrawiam i czekam na kolejną inspirację :)

dorotus76

2008/04/08 20:25:44

Malto, podziwiałam, podziwiałam, ale jakoś tak wyszło, że w milczeniu... No, przecież często zaglądam :-)

Basiku, skoro wyglądają dobrze, to smakują na pewno też, bardzo się cieszę, że znalazłaś tu inspirację :-)

Gość: superchick, ghl242.internetdsl.tpnet.pl

2008/04/09 07:23:00

Dorotko, czy te 300 g mąki pszennej mogę zastąpić orkiszową? Jak sądzisz?

dorotus76

2008/04/09 08:23:23

Myślę, że im to nie zaszkodzi :-)

Gość: iwi.k1, gqi226.internetdsl.tpnet.pl

2008/04/09 08:57:31

Zrobiłam wczoraj na kolację dzieciakom. Nie zaszkodziło nawet to, że mleko było modyfikowane, bo mały uczulony na laktozę. Były pyszne, a dzieciom najbardziej podobał się kształt, wycinałam foremką w kształcie kwiatka.
Dla mnie odrobinę za słodkie, ale z masłem i dżemem truskawkowym ok.

dorotus76

2008/04/09 09:19:00

Ta, miód robi swoje i są dość słodkie, ale cieszę sie, że dzieciom smakowały :-)

Gość: , 82.177.9.10*

2008/04/11 08:52:50

a może ktoś wie, gdzie w Warszawie mozna dostać mąkę żytnią? Bardzo mi się te mini-bułeczki spodobały, ale nie moge znaleźć mąki żytniej..

dorotus76

2008/04/11 08:57:02

Ja niestety nie pomogę, ale może w Bomi, albo w sklepach ze zdrową żywnością?

skoraczek

2008/04/13 12:54:17

Te scones muszę koniecznie wypróbować. Na pewno są przepyszne a ja od dawna poszukiwałam przepisu na ciemne bułeczki na śniadanko :-)

Gość: alexandra, wieczorka1.clubnet.pl

2008/05/08 18:33:28

Pyszne te scones! Sprawdziłam :)

Gość: sweeperka, chello084010042253.chello.pl

2008/09/29 01:39:04

Świetne wyszły :) choć ja za miodem nie przepadam, a w nich mocno można wyczuć smak miodu ;) szybki i fajny przepis - czekam na bułeczki razowe na drożdżach i "bez miodu" ;P ;) Pozdrawiam ciepło :)

Gość: czerwona_nesca, emil130.141.wp3.ptc.pl

2008/11/04 14:12:30

czy maka razowa to to samo co żytnio-razowa? tylko taka jest w tesco :(

dorotus76

2008/11/04 22:09:12

Możesz użyć i takiej, na pewno się udadzą :)
pzdr

Gość: czerwona-nesca, emil130.141.wp3.ptc.pl

2008/12/15 14:07:27

Bułeczki są niewarygodne! miód + cynamon mniam.
idelane z masłem i dżemem.
Jesli chcecie jeść je same dodajcie wiecej miodu.
Pycha!!! super przepis....

A mąkę razową kupiłam na targu (bądź rynku) z warzywami. Miejscowi mają w sprzedaży różne rodzaje mąk - taniej niż w markecie lub w zdrowej żywności! Polecam!

buncia3

2009/01/19 17:10:03

To najlepsze scones jakie jadłam! Mąka razowa świetnie się komponuje z miodem. Pyyyszne!

Gość: mali, ip-89-174-127-185.multimo.gtsenergis.pl

2009/02/28 18:44:17

upiekłam... miód malina!!! no rewelacja absolutna. Piekę teraz druga turę :))) uwielbiam ten blog i dzięki Ci autorko bo zachęcasz do wypieków jak nikt inny.

Gość: fainless, ppp079166101200.dsl.hol.gr

2009/04/11 08:12:51

Pyyyycha :D Bardzo goraco polecam. Proste i szybkie. Wlasnie chrupie pierwsza (goraca :P) i na pewno nie ostatnia :) Dorotko czy ja juz mowilam ,ze jestes wielka? Wesolych!!!

Gość: Agata, aut162.internetdsl.tpnet.pl

2009/04/16 08:19:55

a ja zrobilam wczoraj i mi.. nie urosły:(
pycha są ale zbite jak kit:) jutro zrobię jeszcze raz ( chcę zabrać do autokaru na podróż, bo są super:) na przemian zamiast kanapki albo drożdżówki:))
może trochę za "płasko" rowałkowalam?? ( fakt miały 1cm)
może za dużo podsypałam mąki
jestem początkującą "piekarnicą" ( jakieś 4 wypieki na kocie) dlatego proszę o pomoc:)
a blog rzeczywiści - tylko w boki pewnie pójdzie zaraz i w wałeczki, bo SAME pyszności:)
milego dnia:)

bzdziulek

2009/04/26 18:17:28

Nie wiem dlaczego ale zawsze wszystko zbyt cienko rozwałkowuję :/ Tak też stało się i tym razem, dlatego moje scones były nie dość, że malutkie (za mała szklanka do wycinania) to jeszcze takie chudziutkie ;) Moim zdaniem były trochę za mało cynamonowe i miodzikowe chociaż dzięki temu smakowały równie dobrze z szynką czy serem :) Niewątpliwie ich zaletą jest prostota i szybkość wykonania ale u mnie nie mają szans z bułeczkami drożdżowymi :P

Gość: madziula210, 77.222.230.13*

2009/06/05 17:18:06

Dorotus tak się zastanawiam czy ciacho na Scones można zrobić wieczorkiem a rano już tylko poporcjować i upiec?

dorotus76

2009/06/06 10:31:37

Nie, ponieważ zawiera sodę, wypieki z sodą muszą być pieczone od razu. Na drugi dzień soda by była nieaktywna, a pozostałby jej posmak w cieście.
pozdrawiam

Gość: dagal, 93-32-35-95.ip31.fastwebnet.it

2009/07/02 16:47:27

Zrobiłam dziś na śniadanie scones i były super. Moja koleżanka była zachowycona. Zastanawiałam się tylko, dlaczego druga partia - musiałam podzielić, bo nie zmieściły mi się na blasze - już tak nie wyrosła jak pierwsza?Q? Czy może to być fakt, że odleżały trochę (soda, jak w komenatrzu wyżej)?Q? Hmm...
Dziękuję za super pomysł i przepis :D
Pozdrawiam_

dorotus76

2009/07/02 20:14:49

Tak, powód był taki sam, choć taka krótka przerwa nie powinna dac aż takiej duzej różnicy, ale jednak dała ... Cały czas ciekawi mnie tylko fakt, jak to możliwe, ze piernik staropolski na sodzie może leżakować kilka tygodni przed swiętami, a soda sie nie dezaktywuje ... hmmm, muszę się dowiedzieć :-)