|
Blog > Komentarze do wpisu
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
Składniki na 16 bułeczek:
Wszystkie składniki ciasta włożyć do maszyny do chleba w podanej kolejności, nastawić program 'dough' i poczekać, aż ciasto podwoi objętość. ** Po tym czasie wyjąć je na oprószony mąką blat, podzielić na 16 części, z każdej uformować kuleczkę. Odstawić na 5 - 10 minut przykryte wilgotną ściereczką. Każdą kuleczkę rozwałkować na placuszek, który posmarować nadzieniem. Nadzienie makowe:
lub nadzienie serowe:
Wszystkie składniki rozetrzeć na gładką masę. lub nadzienie orzechowe:
Wszystkie składniki wymieszać. Posmarowany nadzieniem placuszek zwinąć w rulonik. Każdy rulonik naciąć wzdłuż zostawiając nieprzecięte około 1/4 długości z każdego końca. Końce zawinąć pod spód i włożyć do środka przez powstałe nacięcie.
Gotowe bułeczki kłaść na blaszce oprószonej mąką, pozostawić do napuszenia na 15 - 20 minut. Spryskać piekarnik wodą, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC. Smacznego :) * u mnie bułeczki z makiem i z serem - pychota w obydwu wersjach! ** ciasto można oczywiście zagniatać ręcznie - drożdże wymieszać z mąką, dodać pozostałe składniki, wyrabiać przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste, w przypadku drożdży świeżych zrobić najpierw rozczyn;
środa, 02 kwietnia 2008, dorotus76
Komentarze
2008/04/02 11:10:52
Mozna, oczywiście ze mozna, tradycyjną metodą zagniatania ciasta, w przypadku drożdży świeżych trzeba najpierw zrobić rozczyn.
pzdr
Gość: marta.t, w3cache.polsl.pl
2008/04/02 15:20:15
a ze zwykłych drożdży też je pewnie można upiec, co? :-) Proszę o proporcje.
2008/04/02 15:55:35
Jakie śliczne! Ja z kolei żałują, że nie mam dla kogo tak ciągle piec wszystkie te pyszności. Oboje z mężem jesteśmy niejadkami, najadamy się dość małymi ilościami i to wszystko by się marnowało :/ I tak wszelkie przepisy dzielę na 3 ;)
2008/04/02 16:14:37
2 i 1/4 łyżeczki suchych drożdży to około 10 g suchych drozdzy czyli około 20 - 25 g świeżych.
Gość: Ania, 62.179.65.23*
2008/04/02 16:19:55
ja właśnie upiekłam , wyglądają rzeczywiście rewelacyjnie , pachną - mmm jeszcze lepiej . Jak smakują to się przekonam jak trochę ostygną . Mam pytanie przetrzymać je jeszcze trochę w ciepłym piekarniku ??
2008/04/02 16:25:11
ale fajnie, jak szybko :)
nie, nie trzeba juz ich trzymac w ciepłym piekarniku. daj znać, czy smakowały :) 2008/04/02 16:48:11
Nadzienie serowe, czy inne prezentowane (skladniki), to na wszystkie 16 bułeczek?
2008/04/02 17:16:47
Nadzienie serowe na pewno tak, bo robiłam z połowy porcji na 8 bułeczek. Orzechowego może być trochę mniej, nie próbowałam,kiedys robiłam z nim struclę i jest bardzo smaczne, więc i w tych bułeczkach może pasować, choć nie wiem, czy wystarczy na całe 16 bułeczek.
Gość: Ania, chello062179065234.chello.pl
2008/04/02 17:55:21
Oj bardzo dobre te bułeczki , zwłaszcza jeszcze ciepłe . Opchenęłam aż dwie :D . Rodzinie również smakują .
Świetny przepis . W miarę szybki , łatwy i przyjemny . Bardzo mi się podoba , a i efekt super 2008/04/02 20:03:44
O matko i córko , jakie śliczne bułeczki ! Uwielbiam takie wymyślne cudeńka , więc na pewno wypróbuję ten przepis , tylko jeszcze nie wiem kiedy to nastąpi ;-)
2008/04/02 20:28:40
No rewelacyjnie wyglądają. Miałam się odchudzać ale chyba dopiero po tych bułeczkach. A tego majonezu to nie czuć potem? Tak trochę dziwnie wygląda w przepisie na słodkie bułeczki. I nawet maszynkę do chleba mam więc nie trzeba będzie zagniatać ręcznie ;-) Już się nie mogę doczekać soboty o pieczenia.
2008/04/02 20:29:17
Evenko, doskonale rozumiem :-)
Reiwsz, nastawic na program 'dough' czyli wyrabianie ciasta + rosnięcie, około 1,5 h w sumie. 2008/04/02 20:31:16
Nie, majonezu nic nie czuć :-)
On nadaje im tą lekkość i puszystość, jak w babce majonezowej. 2008/04/02 21:06:04
Skusilas mnie w koncu:-) Zrobilam z serkiem quark, 250g wystarczylo (wiecej nie mialam). Sa smakowite, wygladaja "wystawowo", smakuja domowo i wbrew pozorom sa latwe i szybkie w wykonaniu (chociaz nie mam maszyny do chleba). Same plusy!:-) Nastepnym razem poleje w paski lukrem, jakos tak mi pasuje.
Dzieki po raz kolejny:-) 2008/04/02 23:16:51
Lubię kusić :-). Ja też robiłam z quarkiem, ale dawałam dużo do środka no i przyznam sie, że może kilka łyżek zjadłam ot tak ... ;), bardzo lubie te nadzienie serowe :-)
Gość: Doris, host-ip110-14.crowley.pl
2008/04/03 08:08:54
To wspaniały blog kulinarny. Jestem pod wrażeniem
Dorota 2008/04/03 13:02:29
Dorotko, ja tak po za tematem, czy zauwazylas ,ze zginal blog Baker Lady ?
2008/04/03 13:34:43
Myslisz,ze to dlatego,ze dawno nic nie wpisywala... A moze sie cos stalo.. Szkoda...
2008/04/03 20:17:29
Wspaniale Ci wyszły, jak zwykle zresztą:) Zauważyłam je już wcześniej u AgusiH i od razu mi się spodobały, ale na razie nie mam dla kogo ich upiec (wszyscy dookoła na diecie)..Ale jak już schudną to je zrobię i pewnie konieczna będzie kolejna dieta;)
2008/04/04 00:47:29
Ale super przepis! Robilam bez maszyny, z dodatkami w postaci dzemu, orzeszkow, cynamonu i serka (resztki ricotty), nie wszystko na raz, kilka typow :). Bez maku, bo w zadnej ze znanych sieci spozywczych tutaj nie udalo mi sie go znalezc ;(. Goscie wzieli ze soba do domu to, co zostalo :) Bo, powiedzieli - i nie sposob sie nie zgodzic - pyszne. Majonezu nie czuc za grama, buleczki rozplywaja sie w ustach - mniam. Bardzo dziekuje!!!
2008/04/04 10:04:54
zrobiłam te przepyszne bułeczki.
zamiast zwykłego mleka dałam mleko pełne w proszku +woda, ze świąt została mi jeszcze gotowa masa makowa w puszce z bakaliami i zastosowałam ją zamiast maku.bułeczki wyszły super!! naprawdę wspaniałe, dziękuję za ten przepis. pozdrawiam gosia.
Gość: diegosia, p54beac80.dip0.t-ipconnect.de
2008/04/04 10:43:31
Cudowne! wczoraj zobaczylam, wczoraj zrobilam! Dosc spontanicznie - zaraz po przeczytaniu :-) - nie bylo w domu maku ani quarku, wiec zrobilam nadzienie orzechowe - mniam! Wyszly pyszne, mieciutkie, nie spodziewalam sie, ze z tak prostego przepisu wyjda takie cuda!
Bardzo dziekuje za odkrycie przepisu! 2008/04/04 13:41:43
A ja o nich jeszcze nie słyszałam. To znacze już teraz tak, dzięki Tobie, ale nie wczesniej :)
2008/04/04 17:41:12
Doroto, widze że i Ciebie dopadło pluszkowe szaleństwo :) Śliczne i smakowite Ci wyszły.
Gość: doris, 171.85-237-185.tkchopin.pl
2008/04/04 21:14:16
wyglądają smakowicie, a znalazłam w internecie zdjęcia pokazujące jak inaczej można powycinać te bułeczki :) www.good-cook.ru/tort/tort_231.shtml, niedługo na pewno się wezmę za pieczenie ich i jestem pewna, że wyjdą super :)
2008/04/04 22:35:24
Ja także nie słyszałam o tych bułeczkach i jak tylko zobaczyłam zdjęcia od razu nabrałam ochoty do wypróbowania przepisu. Niestety musiałam wyrabiać ręcznie:/ ale opłacało się:) No i trochę byłam zdziwiona że ciasto jest bez jajek. Mimo obaw, że coś nie wyjdzie udało się:) Więc nie zdecydowanym polecam:)
Gość: superchick, ghl242.internetdsl.tpnet.pl
2008/04/05 10:29:08
Dorotko, chciałabym upiec dzisiaj te bułeczki, ale mam pytanie, mianowicie czy przed posmarowaniem placuszka serem powinnam dodatkowo 'smugnąć' go roztopionym masłem (jak przy maku)? Może i to nie ważne, ale wolę się upewnić :). Mam zamiar zrobić część z makiem, część z twarożkiem i część z nadzieniem orzechowym, tyle że to ostatnie nieco zmodyfikuję, bo w domu brak morelowego dżemu, a do sklepu nie chce mi się lecieć, więc spróbuję dodać daktyle roztarte blenderem. Nie mam maszyny do chleba, więc ciasto już leży zawinięte w koc :). Nie ryzykowałam 16 bułeczkami, na razie zmniejszyłam proporcje. Napiszę potem co mi z tego wyszło. Pozdrawiam.
Gość: doris, 171.85-237-185.tkchopin.pl
2008/04/05 11:08:49
hmmm spróbuję jeszcze raz :)
www.good-cook.ru/foto/tort/231-3.jpg www.good-cook.ru/foto/tort/231-5.jpg www.good-cook.ru/foto/tort/231-6.jpg www.good-cook.ru/foto/tort/231-7.jpg a jeśli nie będzie działać to ja już nie wiem ;) 2008/04/05 13:36:09
Superchick, możesz, nie musisz ;)
Widzisz, w tym nadzieniu serowym, które ja proponuję już jest masło, wiec ono nadaje tej wilgotności, jak posmarujesz samym serem też nie będzie źle :-) Doris, już są, są przepiękne, zwłaszcza ten pierwszy kształt mi się podoba, dziękuję :-)
Gość: superchick, ghl242.internetdsl.tpnet.pl
2008/04/05 21:07:09
Dorotko, zrobiłam je :). Z masy daktylowo-orzechowej niestety nic nie wyszło, więc zrobiłam część ze zmielonymi migdałami wymieszanymi z makiem. Bułeczki są przepyszne, bardzo dziękuję Ci za przepis. Czytam regularnie Twojego bloga już od dłuższego czasu, ale dopiero dziś postanowiłam coś upiec. Będę próbować dalej.
Załączam fotkę, oczywiście nie równa się z Twoimi zdjęciami, ale dopiero niedawno przyszedł mój sprzęcik i na razie uczę się ;). img172.imageshack.us/img172/7953/img0111uf3.jpg 2008/04/06 09:04:55
mmm, te buleczki chodza za mna juz od jakiegos czasu :)
nie moge sie oprzec, czy Ty tak szalejesz w kazdej dziedzinie kuchennej? :)
Gość: , user12-253.satfilm.net.pl
2008/04/06 14:05:33
Potwierdzam że rewelacyjne. Orzechy nie koniecznie musza byc drobno zmielone można dodac też rodzynek. Rewelacyjny przepis i bardzo tani
Gość: , user12-253.satfilm.net.pl
2008/04/06 21:39:09
A i jeszcze jedno. Ja nie skropiłem piekarnika woda za to posmarowałem bułeczki białkiem.
Jak jaki to daje efekt www.klodkowski.pl/kulinaria/Pluszki05.jpg i jeszcze jedno www.klodkowski.pl/kulinaria/Pluszki08.jpg no i ostatnie z serii www.klodkowski.pl/kulinaria/Pluszki11.jpg Myśle, że zdjęcia równie smakowite jak i same bułeczki ps. nadzienie z orzechów włoskich plus dżem z brzoskwiniowy. Im wiecej nadzinia tym lepiej. Ja chłop, a pluszki mi wyszły :)!!!!!! 2008/04/06 23:04:32
Niesamowicie wyglądają te pluszki i jak się pięknie błyszczą! Masz rację, bardzo smakowite zdjęcia :)
2008/04/09 18:04:54
Muszę przyznać, Dorotko, że od kiedy je u Ciebie zobaczyłam, spać mi nie dają...
Przeraża mnie jedynie to formowanie, jako że mam dwie lewe ręce do prac manualnych. Ale chyba spróbuję. Wygladają koncertowo. 2008/04/09 18:42:48
Lisko, jestem wrecz pewna, że Twoje będą jeszcze bardziej koncertowe :-)
pozdrawiam
Gość: patik, wimax3-20.telbeskid.com.pl
2008/04/14 14:01:01
Wczoraj zrobiłam i są fantastyczne - znikały jeszcze ciepłe!!! Zamiast dżemu morelowego do orzechów dałam wiśniowej konfitury a smakowały znakomicie. Dzisiaj mam zamiar zrobić z budyniem ale nie wiem jak się za to zabrać.
A mąż zachwycony zaproponował zrobić je nie na słodko z sezamem lub kminkiem. I zastanawiam się czy nie spróbować - ciasto tylko mniej słodkie. 2008/04/20 00:06:19
Mnjamnjusne dla mnie troche za malo slodkie jak na sobotni wieczor ale po polukrowanju to juz byly bajka
2008/05/04 16:05:36
Zrobilam po raz kolejny, tym razem z makiem, polalam rzadkim lukrem na soku z cytryny - rewelacyjnie sie komponuja smaki:-)
Bardzi podoba mi sie nowy wyglad bloga (blogu?), brakuje tylko linka "wloz do koszyka";-D
Gość: Ewa, px1cv.gv.shawcable.net
2008/05/05 09:12:32
Mnie tez nie dawaly spac te buleczki odkad je u Ciebie zobaczylam .
Tylko ja zamiast zwyklego cukru dodalam duzy cukier waniliowy i tylko dopelnilam zwyklym cukrem do wymaganej przepisem wagi Chcialam zeby czesc buleczek nie byla slodka i zrobilam dwa nadzienia na bazie sera Ricotta 1-serek ricotta zmieszlam z dwoma rozgniconymi sporymi zabkami czosnku i wloskimi ziolami(origano,bazylia,tymianek,majeranek) 2-serek ricotta zmieszlanyz trzema lyzkami Hot salsa 3nadzinie slodkie -serek ricotta cukier waniliowy i lyzka dzemu morelowego i te buleczki posmarowalam przed pieczniem jajkiem pychota jak wiekszosc Twoich przepisow
Gość: Asiaaa, 82.146.248.7*
2008/05/05 12:54:55
Lubie się bawić pieczeniem, więc jak widzę, że coś wygląda na skomplikowane, to od razu chcę spróbować ;) A tu niespodzianka... poszło szybciutko :) Fajnie sie komponuje puszysta bułeczka z chrupiącym makiem i cukrem... Zamiast majonezu, którego nie miałam, dałam żółtko. Były smaczne, zwłaszcza pierwszego dnia, ale chyba nic nie pobije ciasta drozdżowego mojej mamy ;D
2008/05/20 11:25:24
Dorotko! Wszystkie Twoje przepisy są wspaniałe. Jedne łatwiejsze, drugie trudniejsze, ale co najważniejsze - nie ma w nich żadnych błędów, są sprawdzone. Zdjęcia ukazujące kolejne etapy "produkcji" są niezwykle pomocne. Pliuszki piekłam już dwa razy, za każdym razem wyszły świetnie. Moje ulubione - z serem - wyborne. Dziękuję Ci bardzo za rewelacyjne przepisy.
Ciepło pozdrawiam:) 2008/05/25 08:26:12
Też sie na nie skusiłam. Wyszły przepyszne:-) Tylko to zawijanie - mimo wspaniałej instrukcji - wychodziło mi raz lepiej raz gorzej:-) Ale nie zniechęca mnie to. Będę nad tym pracować następnym razem, bo bułeczki wchodzą na stałe do jadłospisu. Zrobiłam 5 wariantów smakowych i w każdym były pyszne! Pozdrawiam:-)
2008/06/13 19:44:26
Dotorus, popełniłam te bułeczki:) Sera wystarczyło mi na 9 bułeczek, bo moje chłopaki lubią jak jest bardzo dużo sera:) Reszta była z makiem.
Są obłędnie pyszne:) Dzięki za kolejny super przepis:)
Gość: arcticc, bbservice43.mmpnet252.tnp.pl
2008/06/17 22:02:07
Bułeczki przepyszne, zadziwiajaco miekkie pomimo braku jajek ( az sie zdziwilam ze przepis bez jajek), chyba wlozylam je do zbyt niskiej temperatury ( mam stary piekarnik) i buleczki poczatkowo troszke sie "rozlały" :D ale sa przepyszne, ciasto tanie a wypiek rewelacyjny:) dziekuje za świetny przepis:)
Gość: myrtille, aaxj11.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/08/18 21:16:18
img246.imageshack.us/img246/4049/pluszkija0.jpg
a oto i rezultaty mojej pracy. muszę przyznać że bułeczki są pyszne, połowa znikła zaraz po upieczeniu :) eksperymentowałam przy nadzieniu i w rezultacie nafaszerowałam bułeczki miodem i cukrem pomieszanym z cynamonem. może nie wyszły idealnie kształtne, ale nie zmiania to faktu że jestem z siebie bardzo zadowolona. ze swoich doznań smakowych również. dziękuje za wspaniały przepis, to co prawda pierwszy który wykorzystywałam z tej strony, ale na pewno nie ostatni! : już szukam nowych wyzwań kulinarnych na jutro... 2008/08/19 10:21:39
Pluszki wyszły piękne, a zdjęcia mnie powaliły świeżością barw, piękne!
pozdrawiam 2008/08/20 15:45:26
Pluszki wyszły zankomite! Mięciutkie i smaczne, mimo że nie mam maszyny do chleba i używałam swieżych drożdży.
2009/02/07 00:28:15
bałam się, że z tego przepisu nic nie wyjdzie... brak jajek, majonez... a tu niespodzianka: mięciutkie, puszyste pluszki, które na drugi dzień wciąż były świeże
Również używałam świeżych drożdży. Najbardziej smakowały nam te z powidłami śliwkowymi. Te z serem były trochę suche :)
Gość: azalka, actq140.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/10 23:04:14
Bułeczki są REWELACYJNE!!! Zrobiłam z makiem i z twarogiem(tych więcej0. Mojemu mężowi posmakowały z makiem i mi z twarogiem. One sa przepyszne. W środku mięciutkie na wierzchu chrupiace. Wszystkie dzis poszLy:-) Jutro znowu upieke.
Dorotus dzieki!!!!
Gość: modzelinka, 90-156-16-137.as.kn.pl
2009/04/08 22:26:01
witaj dorotko
Twoja strona jest rewelacyjna, mam juz za sobą 5 serników :-) ,cynamonki i te rosyjskie bułeczki. Wszystko jest ekstra i wszystko mi wychodzi, po prostu pokochalam pieczenie. Przy tym przepisie chcialam jeszcze polecic inne nadzienie, ktore rewelacyjnie komponuje sie z tymi bułkami. Mianowicie posmarować Kremem Patissiere i posypać pokruszoną gorzką czekoladą i zawinac tak jak proponujesz przy tych bułeczkach. Krem ściagnełam z czekoladowe brioszki na www.kwestiasmaku.com Zreszta same te brioszki tez sa świetne, tyle , ze wiecej roboty kosztują
Gość: dusia, ip188-218.ghnet.pl
2009/04/22 22:46:28
Boskie po prostu! Na prawdę rewelacyjne, właśnie się zajadamy =) Zrobiłam tylko z połowy porcji bo bałam się że będą długo leżeć a tu nie wiem czy doczekają rana :P Jako ser wykorzystałam 'zwykłego' bielucha - troszkę był rzadki ale smakuje wyśmienicie. Dziękuję serdecznie za przepis - na pewno zagości u nas na dłużej. Pozdrawiam, dusia.
2009/05/02 22:12:31
REWELACJA!!! Dzis upieklam kolenja pozycje z Twojego blogu i te buleczki sa przepyszene, jak zreszta wszystko co polecasz:) Dziekuje za wspanialy przepis i pozdrawiam...
Gość: Malgosia, host217-36-240-149.in-addr.btopenworld.com
2009/06/10 11:00:55
Dorotko, trafilam tu przypadkiem i zabraklo tuszu w drukarce a ja jeszcze potrzebuje wydrujowac kilka przepisow bo tak Polska zapachnialo w domu w Anglii. Nigdy nie lubilam piec i niedawno sie zarazilam przez Ciebie - dzieki Tobie;) Sa chlebki (wreszcie cos jadalnego z pieczywa), buleczki w niedziele i ciasta, krajanki, trufelki itp codziennie cos slodkiego do podgryzienia bez chemii, utrwalaczy i EXXX. Moj maz tez uwielbia wszystko z makiem a lubie szybko, prosto i zeby wygladalo fantazyjnie.
Buleczki wyszly rewelacyjne, zrobione RECZNIE na drozdzach "fast" Tesco/Allinson (zwane tez "instant"). Uwielbiam je bo nie trzeba czekac na wyrastanie 3 czy 2 razy a tylko raz, juz uformowane maja wypieki wyrosnac przed upieczeniem. Tyle samo bierzemy co suchych drozdzy, wsypujesz make na nia sol, cukier i drozdze w 3 katy miski. Wymieszac. Potem tluszce wgniatamy w ciasto szybciutko, na koniec plyny. Zagniatac 5-10 minut, uformowac i poczekac az wyrosnie a potem do pieca. Byly duze, wygladaly rewelacyjnie, smak jak z piekarni, wszystkie zniknely na pikniku, nawet krzuszynek nie bylo dla psow! Do powtorki juz niedlugo. 2009/06/11 10:27:50
pani Dorotko chce zrobić pluszki na weekend ale z nadzieniem czosnkowym takim jak w ''bułeczkach czosnkowych z pietruszką''i mam pytanie czy jak dam 2łyżeczki cukru i 2łyżeczki soli a reszta bez zmian,to będzie ok?
Gość: Lena, cdl50.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/19 19:46:13
Dorotko, na Twoim blogu jest tyle wspaniałych wypieków drożdżowych ( m.in właśnie te bułeczki do których się przymierzam ),że poważnie zaczynam się zastanawiać nad zakupem maszynki do chleba. Nie to żebym była wygodna, bo osobiście lubię wyrabiać ciasto drożdżowe ale ostatnio słyszałam,że słodkie ciasta drożdżowe lepiej wychodzą z takiej właśnie maszynki niż spod ręki (no właśnie zgodzisz się?). Poza tym na ciasto drożdżowe trzeba trochę poczekać a fajnie byłoby ustawić wcześniej automat i mieć świeże bułeczki na śniadanko. Mam pytanie, bo piszesz często,że do maszynki składniki wkłada się w odpowiedniej kolejności "Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże." No i o te drożdże chcę zapytać. Czy do maszynki powinno się używać drożdży wyłącznie suchych czy nie ma to znaczenia. Ja osobiście nie jestem przekonana do suchych i używam wyłącznie świeżych, więc jeśli chciałabym użyć świeżych to czy też muszę zrobić rozczyn czy wystarczy pokruszyć je do mąki a jeśli rozczyn to w którym momencie go dodać?
I przy okazji jeszcze dwa pytania. Pierwsze odnośnie mąki chlebowej. Pisałaś,że taka mąka ma powyżej 11g białka. Te mąki z którymi ja się spotkałam, mimo,że z nazwy chlebowe to mają tylko nieco pow. 9g białka. Natomiast najwięcej białka znalazłam w mące tortowej -10,8 g. W związku z tym czym się sugerować, której użyć? Chlebową typ 750 niezależnie od ilości tego białka? Już sama nie wiem. A jeśli chodzi o koszyki rozrostowe do chleba, czy to są jakieś specjalne czy mogą być zwykłe wiklinowe?
Gość: Lena, cdl50.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/19 19:48:55
No i zabrakło mi miejsca ;)
Przepraszam,że się tak rozpisałam, trochę nie na temat i że zawracam głowę pytaniami, będę wdzięczna jeśli zechcesz odpowiedzieć. Z góry dziękuję :) 2009/06/21 15:37:23
Lena: ja uważam, ze maszynka super wyrabia ciasta, ja juz nie pamietam jak to jest wyrabiac recznie a przede wszystkim super super wygoda. I tak jest, że w niektórych automatach jest opóźnienie wyrabiania. Można nastawić na rano i miec np. o godz 8 rano w leniwą niedzielę już wyrosnięte ciasto, które tylko formujemy w buleczki i pieczemy.
Nie ma znaczenia, jakich drozdży używasz. Możesz używać świeżych, ale wtedy i tak ręcznie musisz zrobić rozczyn, który potem wlewasz do maszyny. Jak pieczesz za dnia - to jest żaden problem, ale bułeczek na opóźnienie nocne juz tak nie nastawisz - wiadomo, rozczyn by całą noc pracował. Dlatego suche drozdże sa poręczniejsze do maszyny. Wrzucasz je na końcu, by się nie stykały z płynami, co ma szczególne znaczenie w tym nastawianiu maszyny na noc. Jeśli wiec robisz rozczyn, dodajesz go z płynami, razem na początku. Nie mozesz drozdży swieżych wkruszyć do maszyny. Z mąką nie pomogę, bo w Polsce te mąki są inaczej nazywane niż tu w Uk, ale jeśli masz napis, że mąka chlebowa, wiec myślę, z ebyłaby dobra do chleba. Popróbuj. Koszyki rozrostowe sa wykonane z różnych materiałów, np. poczytaj tu: www.bogutynmlyn.pl/go/_category/index.php?idc=8&sess_id=581f1e4e855ea028831a62fde1999f71 pozdrawiam :)
Gość: asia, 89.167.6.6*
2009/07/31 20:37:21
Świetne ^^ Zrobiłam makowe, serowe i serowo-jagodowe. Te ostatnie się trochę rozlały, ale za to są jak dla mnie najlepsze. Sera dałam 450gr i starczyło mi tylko na 10 bułeczek! xD (może za dużo podjadłam z miski, ale strasznie lubię taką masę).
Ciasto jest mięciutkie, pyszne i nikt by się nie domyślił, że ma w sobie majonez.. :) 2009/08/06 12:20:43
Pani Dorotko, jakiej konkretnie maszyny do wyrabiania ciast Pani używa?
Pozdrawiam !!! 2009/08/07 12:18:03
O dziękuję za odpowiedz !!!. Mam jeszcze zapytanie odnośnie numeru tego urządzenia, czy jest to zatem:
MORPH RICHARDS 48268 MORPH RICHARDS 48280 MORPH RICHARDS 48248 MORPH RICHARDS 48271 MORPH RICHARDS 48245 Czy może coś jeszcze innego? Pozdrawiam !!! 2009/10/16 21:52:51
Adres na bloga ujawnila mi moja kolezanka po upieczeniu pluszek (11.10 czyli kilka dni temu). Do tej pory upieklam bagietki a chwile temu wyjelam z piekarnika pluszki, ktore czekaja na mojego mezczyzne, ktory dzisiaj utknal w pracy. Dzieki! przepisy sa cudowne!
2009/11/02 19:43:26
Przesadziłam z twarogiem, rozlały się na blasze....ale w smaku są superowe!!!
Te z makiem wyszły prawie jak Twoje:) choć jeszcze moim zdaniem powinny pójśc bardziej w gorę a nie na boki, co mogłam zrobic źle??? 2009/11/04 23:17:16
Witam,
mam pytanie może troszkę nie na temat - czy ktoś posiada może instrukcje do maszyny do robienia chleba firmy morphy richards . Otrzymałam z zakupem tylko w jezyku angielskim ...... Za wszelką pomoc z góry bardzo dziekuję Marzena 2009/11/22 17:14:59
Pyszne :) Zrobiłam 'ręcznie' z makiem. Naprawdę godne polecenia :)
2010/01/06 11:51:25
Czy to stopione masło dodajemy do ciasta czy tylko do smarowania służy??
2010/01/06 14:36:26
Upiekłam w trzech wersjach-z makiem,serem i orzechami włoskimi-wszystkie pyszne!!!
2010/01/16 18:30:53
Dzisiaj znowu je piekłam-sa rewelacyjne!!!Tym razem część z makiem,troche z serem i kilka z dżemem z owoców leśnych-pycha!!!
2010/01/31 16:04:28
Przepis wydrukowany już dawno, a dziś zrealizowany, głównie z powodu: "co zrobić, żeby nie uczyć się do egzaminu" ;) Jedne z najlepszych drożdżowych bułeczek, jakie miałam okazję jeść. Delikatne, aromatyczne, mięciutkie ciasto, przełożone pysznymi nadzieniami - orzechowym z dżemikiem morelowym mamy i makowym ze smakiem masełka :) Smakowite. Zjadłam dwie jeszcze ciepłe, a kilka zaniosłam do siostry w zamian za pierożki :) Dziękuję za kolejny wspaniały przepis! A teraz do nauki :/ Pozdrawiam bardzo zimowo-śniegowo!
Gość: kwiatuszek, 94.42.115.13*
2010/02/02 21:40:51
Przepis jest rewelacyjny! Ciasto robi się naprawdę bardzo szybko, a dzięki zdjęciom formowanie bułeczek to pestka. Ja jako nadzienie wykorzystałam orzechy drobno posiekane nożem (plus pozostałe dodatki) i dzieki temu podczas jedzenia
"chrupie w zębach":) Pozdrawiam !!! 2010/02/04 20:17:56
Doskonale w smaku i niezwykle latwe w przygotowaniu. Zrobilam z polowy porcji, z makiem, tradycyjna (no, prawie tradycyjna) metoda wyrabiania. Ciasto ma wspaniala konsystencje, jest sprezyste i doskonale sie formuje. Zrobilam wersje z makiem i brozowym cukrem. Zastanawiam sie jak by wyszly z tego ciasta male rogaliki posypane tylko makiem, bez cukru, takie na granicy slodkich i neutralnych. W kazdym razie polecam, zero wysilku, a doznania smakowe i estetyczne godne polecenia.
Gość: aurillie, public77747.xdsl.centertel.pl
2010/02/07 15:44:25
zrobiłam wczoraj połowę z nadzieniem serowym, a drugą połowę z marmoladą. Jak zwykle wyszły bardzo pyszne :)
pozdrawiam 2010/02/07 16:08:36
Pięknie i apetycznie wyglądają.
Mój mężulek nie przepada za słodkościami , ale na bułeczki odpowiedział : " tak" Nie pokazywałam mu tych wspaniałości w twoim wykonaniu , bo potem będzie mi wstyd ,że moje są takie jakieś.Najważniejszy jest smak ( tak mówią) , ale dla mnie jest ważne i jedno i drugie. Spróbuję swoich sił może jeszcze w tym tygodniu.
Gość: Bea_ta333, 40-205.89-161.tel.tkb.net.pl
2010/02/13 12:49:27
upiekłam...zjadłam przed chwilą jedną i ...WSPANIAŁA :)...część zrobiłam z cynamonem sypanym zamiast maku...i robiłam ręcznie, bo nie mam maszyny...ciasto zagniata się szybko i łatwo...teraz też będą to moje ulubione bułeczki
Gość: M. od F., chello089072153000.chello.pl
2010/02/25 22:35:16
Naprawde wspaniale ciasto na drozdzowki, zdecydowanie do powtorzenia, mieciutenkie i leciutkie :)
U mnie maka potrzebowala nieco wiecej mleka i do drugiego rosniecia zostawilam je na duzo dluzej, (ok 40 min, lubie jak sa tak dobrze napowietrzone) Zwinelam je z dzemem (dokladnie marmolada o smaku rozanym - co ja poradze ze mi taka smakuje w drozdzowkach, moze sentyment do tych sklepowych ;), pol blachy na ksztalt motylkow ( jednak bardzo czasochlonna metoda ;) a pol na ksztal drozdzowek z dzemem. Troche mi sie wydalo podejrzane to ciasto bez jajek, ale naprawde jest genialne :)
Gość: lena0802, host81-154-70-117.range81-154.btcentralplus.com
2010/04/16 23:27:13
przepyszne- mieciutkie, rozplywaja sie w ustach, opalaszowalismy z mezem polowe prosto z blachy :)) Super przepis!!!
Gość: agazzz, ip-4-28.gemini.net.pl
2010/04/20 12:43:46
Genialne! Ja zrobiłam wersję z serem i powiem, że jeszcze 3 dnia bułeczka (nie wiem jak się uchowała) była mięciutka i pyszna. Mąż już się dopomina o kolejne i to konieczne te same. Nie wiem co robić, bo tu widzę kolejne przepisy tak samo smakowite :) Z pewnością bułeczki zrobię jeszcze wieeeeeele razy.
Gość: szamcia, ks-138-210-196-147.dhcp.embarqhsd.net
2010/05/08 22:42:14
zrobilam....pychotaaaaaa......z powodu,ze w domu mam "Tadka niejadka" zrobilam wiekszosc z nutella i wyszly bardzo dobre,czesc zrobilam z makiem...a dwie z dzemem/i nie polecam/, dzem prawie caly wyciekl i teraz mam blache do szorowania....piekarnik mam gazowy i musialam dodac ok 5 minut do 20.....no i wstawilam foremke zaroodporna z woda do piekarnika........szukajac w necie wersji angielsko jezycznej natrafilam tez na pomysl z nadzieniem kokosowym...w stanach mozna kupic wiorki tylko bardzo mokre i juz poslodzone,mysle,ze wkoncu do czego mi sie przydadza ,sprobuje nastepnym razem,bo buleczki przepyszne i dzis obiadu nie jem,bo juz cztery wciagnelam;)...pozdrawiam
Gość: bea, 088156058122.ostroda.vectranet.pl
2010/05/15 18:49:31
O Boże...właśnie skończyliśmy delektować się pluszkami :D Pychoctwo!! :-) Zrobiłam z twarożkiem i z cynamonem. Połowę zostawiliśmy na jutro, żeby dzis już nie grzeszyć ;-)
Ciasto naprawdę wyszło fajne.Łatwo pluszki się robiło. Łatwo - bo do wyrabiania używam maszyny do chleba. Nie ma nic roboty, wrzuca się tylko składniki...i już :D Nie wiem czy na piechotę miałabym siły wyrabiać ciasto. I teraz zastanawiam się czy ta maszyna to błogosławieństwo czy przekleństwo hehe Ale przepis super Dorotko! Pozdrawiam z Ostródy... 2010/05/18 13:52:15
Bułeczki rewelacyjne... zrobiłam w trzech wersjach: z makiem, serkiem i nutellą... są przepyszne... szybko się robią mimo iż zagniatałam ręcznie :) i część zwinęłam wg przepisu a część w serduszka które były w jednym z komentarzy :) prezentuja się świetnie :)
pozdrawiam 2010/08/22 10:56:21
Przyłączam się do miłośniczek pluszek :D bajecznie wyglądają i smakują. Dziękuję za przepis i pozdrawiam ;)
2010/09/18 11:14:55
Zrobiłam:) Z konfiturą z róży. Były pyszne, mieciutkie i delikatne.Polecam!!!
Gość: , xdsl-7463.bielsko.dialog.net.pl
2010/10/09 20:32:16
Witam:-) właśnie zrobiłam te bułeczki i są pyszne!!!! Pozdrawiam z Żywca
Gość: Cziki-cziki, 178-37-96-243.adsl.inetia.pl
2010/11/03 08:01:58
Pyszotka! Pachną pięknie, smakują jeszcze lepiej. Pozdrawiam
Gość: anetak, 20-235-251-94.net.stream.pl
2011/01/25 21:56:00
zrobiłam i ......została jedna bułeczka :)
z makiem wyglądały pokazowo, z serem również mogłyby być na podium (choć serek kanapkowy president wg mnie zbyt rzadki), z cynamonem (tak jak do norweskich bułeczek) śliczne, ale troszkę masy wyciekło, niestety z jagodami i serkiem zwijanie przerosło moje możliwości :( ; w tej wersji zrobiłam tylko dwie sztuki, o ironio :) najbrzydsze zostały najszybciej zjedzone.....i ten fakt podpowiada mi, jakie drożdżówki będę piekła w najbliższym czasie; podsumowując, moim zdaniem, pluszki są bardzo smaczne - miękkie, delikatne, ślicznie wyglądają i nie są trudne do zrobienia
Gość: joanna, 94.75.112.13*
2011/02/10 21:15:39
zrobiłam, pyszne:) do nadzienia serowego dałam troche gorzkiej czekolady. dobre, ale wydaje mi sie, ze z z samym serem bylyby lepsze.
kolejny fantastyczny i prosty przepis :)
Gość: kasiula_n, hrh58.internetdsl.tpnet.pl
2011/02/24 17:43:33
Już trzeci raz w ciągu miesiąca je piekę :)))) są pulchniutkie i pyszniutkie....nawet następnego dnia smakują :))))
Gość: monia74, aabi250.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/08 10:43:59
Pluszki piekę razem z moim synem i córeczką kilka razy w tygodniu. Najbardziej lubimy posmarowane konfiturą z różą, czasem posypujemy ją makiem i mamy 2w1. Pyszności !
Dziękujemy za ten przepis :-)
Gość: arleta, gate-dialog-umbielskobiala.bielsko.dialog.net.pl
2011/03/08 14:14:29
Jakiego majonezu używacie? Kupuję tylko kielecki, ale boję się go użyć do pluszek-jest dobrze doprawiony. Nie zepsuję smaku słodkich bułeczek?
Gość: monia74, bxf182.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/11 21:50:56
Dodaję majonez Winiary Light, też bałam się Kieleckiego, bo za ostry. Myślę, że wszystkie "mdłe" majonezy się nadają :-)
Gość: , host225-14-dynamic.246-95-r.retail.telecomitalia.it
2011/03/19 13:41:01
bardzo mi przykro ale mnie nie wyszły,czulam ,że przepis z jednym jajkiem to jakiś podstęp
Gość: anetak, 27-238-251-94.net.stream.pl
2011/03/19 15:25:39
A jakiż to podstęp skoro tyle osób piekło i udały się bez problemu?
Moje zniknęły w ekspresowym tempie, wszystkim smakowały :) radzę spróbować ponownie 2011/03/21 11:33:53
Pyszne są te bułeczki. Ciasto fajnie się wyrabia i dobrze się z nim pracuje. Zrobiłam z masa makową, serową i marcepanową. Nic się nie rozlało i wyglądały pięknie. Wczoraj zrobione, dziś zostały dwie. Dziękuję za super przepis!
Pozdrawiam słonecznie i wiosennie Aśka. 2011/05/14 21:29:45
Pyszne!!! Dziękuję za przepis:) Będę napewno do niego powracać:) pozdrawiam serdecznie!
Gość: , pradnik1b.gemini.net.pl
2011/05/18 22:23:55
Super, super. Buleczki wyszly lekkie i delikatne, a w smaku poezja :)
Gość: reng, 188-223-237-240.zone14.bethere.co.uk
2011/06/06 16:46:15
A mi one nie wyszly, a juz na pewno nie tak jak wiekszosci tutaj. Z jakiegos powodu, rozplaszczyly sie i byly bardzo twarde,w smaku niezle, ale po2 dniach-kamienie!! No i jednak troche trzeba sie narobic przy tym zwijaniu. Nie ma to jak tradycyjne buleczki z kruszonka.
2011/09/07 13:57:42
Zrobiłam je wczoraj, kierując się wskazówkami Twoimi i Iriny Kutowej (z rosyjskiej strony good-cook ru).
Są cudne i wspaniałe! Przepyszne! I te kształty :o) Jako nadzienia użyłam "klasycznie" (i dość skromnie) - masła, cukru i rodzynek. Gorąco polecam!
Gość: elin, host-62-141-233-129.tomaszow.mm.pl
2011/12/15 15:36:38
robiłam je chyba 2 tygodnie temu z makiem i nadzieniem orzechowym, wyszły przepyszne, identyczne jak na zdjęciu, ale niestety do przepisu nie wrócę, bo mój nowy piekarnik nie toleruje ciasta drożdżowego i wszystko co zawiera choć gram drożdży przypala od spodu!;(
Gość: roma, ecn199.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/06 22:28:44
Ratunku - czy mogę pominąć majonez, nie jadam go wcale, nie mam pojęcia czy wyjdą mi też takie smaczne i puszyste. Proszę niech mi ktoś odpowie.
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: jenseits, hdm186.internetdsl.tpnet.pl
2012/01/30 11:21:34
Upieczone w niedzielę. O dziwo masa makowa po upieczenia świetnie współgrała z puszystymi bułeczkami z wypieczonym wierzchem.
Zrobiłam jedynie mała modyfikację i 100 g mąki pszennej zastąpiłam orkiszową. Wyszły pyszne. 5-latek zjadł aż 3 :)
Gość: kiwi, 207-172-170-51.c3-0.avec-ubr1.nyr-avec.ny.cable.rcn.com
2012/02/05 21:14:40
Wreszcie i ja zrobilam pluszki. Pyszne zgrabne buleczki. u mnie w wersji z nadzieniem serowym. Na pewno do powtorzenia. Pierwotnie chcialam uzyc Ricotty i przygotowalam go tak jak w przepisie na buleczki lodeczki, jednak mimo pozostawienia serka do odsaczenia na cala noc pozostal on bardzo rzadki, poza tym w smaku jak dla mnie ble....Popedzilam wiec po "normalny" bialy ser jezeli w ogole mozna o takim mowic w USA. Uzylam serka firmy Friendship, ktory jest jakas tam mierna, mdla imitacja naszego bialego sera, ale zdal egzamin jako nadzienie do buleczek. Jesli ktos mieszka w USA i nie ma akurat dostepu do polskiego sklepu moze od biedy uzyc "Friendship". Pozdrawiam i jak zwykle dziekuje za kolejny udany przepis.
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Powiedz, nie mozna tych buleczek robic bez maszyny do chleba ?