Moje wypieki

Mmm, wygladaja po prostu bajkowo! Ten kolor... skusilabym sie natychmiast!

Nie wydawały mi sie za słodkie, ale zawsze można pominąć cukier, albo dac mniej :-)

Monika, ten wkład trzeba zamrozić. I musi byc w zamrażarce przynajmniej kilkanaście godzin, by lody dobrze wyszły. Ja wkładam dzień wcześniej. Takze chyba te brzoskwinie się do jutra będa chłodziły ...
Potem wszystko do maszyny wrzucasz, ja nastawiam 20 - 25 minut i po tym czasie wkład z lodami z powrotem do zamrażarki.
pozdrawiam :)

Jaką maszynkę do lodów polecacie? Bo zastanawiam się nad kupnem, uwielbiamy lody a te sklepowe, hmm. Przynajmniej wg mnie to nie to co Tygryski lubią ;). Robiłam kiedyś truskawkowe z przepisu Nigelli, i mimo że mrożone w zamrażarce a nie w maszynie do lodów były o niebo lepsze od kupionych.

Wyglądaja cudownie, aż same proszą się aby je zjeść, szkoda że mam maszynki do lodów

lody wyszły naprawdę pyszne, jeszcze siedzą w zamrażarce by osiąnąć dobrą konsystencję ale już są dobre. Pachną i smakują brzoskwiniowo :)
pozdrawiam
Izabela

Witaj Dorotus!!
Jutro po raz pierwszy zamierzam zrobić lody. Maszynka a raczej sorbitiera zakupuiona, mrozi sie już w zamrażarce. Mam pytanie czy tych brzoskwiń musi być idealnie 400 gram. Mam otwarta puszkę, ale ubyło z niej około 2 połówek brzoskwini. Nie chce otwierać następnej, w związku z tym moje pytanie czy moze być mniej tych brzoskwiń, czy także zmniejszyć ilośc śmietany?? śmietane mam 30% taką z kartonika, stosowana do deserów i tortów, czy może ma to być 36% ale tak mi się wydaje, że wtedy to byłyby bardzo tłuste lody:-))

Lody wyszły rewelacyjne. Maszynka spisała sie super. dzisiaj robie lody mietowe z kawałkami czekolady. Już się nie mogę doczekać.

Łatwe w przygotowaniu. Duży plus lodów domowych, to fakt, że mają bardzo wyrazisty smak, czego nie można powiedzieć o sklepowych. Te drugie mają jedynie posmak owoców, a przy pierwszych ma się wrażenie, że jemy zmrożone owoce.

o przepraszam,ale ze mnie gapa ....w komentarzu Pani pisała że można pominąć cukier, a odnośnie brzoskwiń (400g)to ma być waga samych owoców,czy z syropem?

no i nie wyszły:( pomimo wielkiej ochoty i pytań -zamiast lodów zrobiło się.... masło,robiłam mikserem bo czytałam że ktoś tez nim robił i mu wyszło, ale gdy tylko zaczęłam miksować kremówkę z owocami (wszystko schłodzone)zaczęły się oddzielać grudki masła,dalsze miksowanie tylko pogorszyło sprawę......no trudno wielkiej straty nie było:-)pozdrawiam również

Proszę o radę. Podajesz wagę brzoskwiń -400g.Moja puszka ma 820g.a niejaka waga odcieku to 470g.Te twoje 400g.to która wartość?Nie wiem jak zwiększyć proporcje.Pozdrawiam

Świetne lody już nigdy nie kupię lodów w sklepie oprócz tych ulubionych hi hi :)
Mam pytanko tylko (bo nie mam maszynki do lodów i robiłam mikserem) ile razy powinnam zmiksować lody mikserem?

Przez ten przepis kupiłam maszynę do lodów :], a właściwie to 2 maszyny po 0,7l każda. Jednak przyznam, że warto było - lody wyszły naprawdę smaczne (dodałam do masy pokrojoną w drobną kostkę jedną połówkę brzoskwini), a dzięki "domowemu wyrobowi" mogę regulować zawartość tłuszczu i cukru :D

Musisz poczekac, aż sie zamrożą.

A w przypadku brzoskwiń nie z puszki tylko z drzewa to jak z nimi postąpić:)? Bo nadszedł ten cudowny czas gdy nasza brzoskwinia ugina się pod ciężarem owoców! Może tak jak z jagodami w przepisie na lody jagodowe mocno śmietanowe?

A jaką maszynkę do lodów polecacie

Lody brzoskwiniowe własnie trafiły do zamrażarki :) Może to nie sezon, ale przygotowuję niespodziankę dla niepoprawnego lodojada, któremu zima nie przeszkadza ;)

Puszka miała 800g, zdecydowałam że po prostu zrobię z całości i podwoję ilość śmietany. Zabrakło około 50ml, ale uznałam, że najwyżej będą bardziej sorbetowe :) Ponieważ nie bardzo chciało mi się miksować brzoskwiń wczoraj wieczorem to wsadziłam całą puszkę do lodówki i zmiksowałam dzisiaj na zimno, domieszałam schłodzoną kremówkę i od razu wszystko trafiło do maszyny (założyłam z góry, że będzie dostatecznie słodka i dosłodzenia nie wymaga). Wygląda na to, że metoda lekko na skróty zadziałała :), z tym że... po schłodzeniu już się nie wydaje tak słodka ;) U mnie skończyło sie dosypaniem 3 kopiastych łyżeczek cukru pudru. Ponieważ nastąpiło to w dość wczesnej fazie - cukier się rozpuścił i wymieszał.

Masa w maszynce chodziła około godziny, ale spokojnie 45min by starczyło, ponieważ przez ostatni kwadrans nic specjalnie się nie zmieniła, a ze względu na gęstość masy wydajność mieszadełka spadła.

Z całej puszki wychodzi trochę ponad litr. Smakują obłędnie, choć wyczuwalne są malutkie drobinki lodu, co może być konsekwencją użycia śmietany 30% zamiast 36%, jak również tego że jest jej nieco mniej niż powinno. Myślę, że za godzinę profilaktycznie je zmiksuję :)

Dziękuję za tak prosty i efektowny przepis i pozdrawiam :)

ja trochę odeszłam od głównego założenia i nie użyłam maszynki do lodów, ponieważ takiej nie posiadam i zamiast zwykłego cukru dodałam cukier puder... ciekawe, co z tego wyjdzie, ale jak na razie sama ta papcia jest przepyszna (;