Moje wypieki

Dorotko, dogodziłaś moim smakom. Uwielbiam keks. Dziś właśnie keks wypłynął w moje rozmowie z Mężusiem, który wstą pił do cikierni i by sprawić mi radość, kupił ciastak, które ... on lubi, z kremem fuj!
- A ja bym chciała keks! - powiedziałam mu.

To sie teraz "keksik" nazywa?;-))
Ale mi smaku narobilas, pozeram oczami, a w naturze chyba tez sie niedlugo skusze:-)

Piekłam ten keks na święta... Jest pyszny i też go polecam... Smacznego...

Ja też ostatnio upiekłam keks, polecam zamianę części mąki na zmielone na mączkę orzechy, pycha! *^v^*

A u nas inaczej sie troche keks robi. I jest w nim masa jablek rodzynek i orzechow. Zaczyna sie os zasypania bakalii i orzechow cukrem i odstawia sie to to na godzine. Porem wrzuca sie skladniki na ciasto i robi sie taka breje (jak bylam mala to sie jej balam, bo wygladala malo przyjemnie) :-) I wychodzi duuzo ciemniejszy.

Dziękuję Wam, wszystkie rady sobie biorę do serca, kolejnym razem będę eksperymentować :)

Myślę, że na pewno wyjdą.
W końcu w małych naczyniach lepiej i szybciej się piecze, nawet bez ryzyka ;).

Och, mam calą książeczkę tych ciast :). Angielskie bakaliowe ciasta świąteczne, nie zdążyłam zrobić w zeszłym roku. Zobacz na Galerii Potraw, o coś takiego chodziło?:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,72180717,73773852,0,2.html?v=2

:D

Mmm, ciesze się, że smakuje!
pozdrawiam :)

Bardzo pyszny ten keks.Wyszedł trochę niski, ale i tak jestem zadowolona z efektu:)

Dorotuś keks jest ;przepyszny! :)) Zrobiłam jeden z tego przepisu. Wyszedł naprawdę super :)) Mozna u mnie ujrzec na blogu, jesli masz czas i ochotę to zapraszam :)) Pozdrówka.

Mam jeszcze pytanie z troche innej beczki;) Słyszalam, ze niektórzy zamrazają upieczone już ciasto, np keks. Owijają w folię i wkładają do zamrażarki, a pozniej wyjmują przed podaniem;) Co Ty o tym myslisz? Ja nigdy tego nie próbowałam, ale pytam tak z ciekawości.

Aaa, i dodam, ze będzie tak świeży, jakbyś dopiero co go upiekła.

Zamrażam keks, makowca, serniki, pieczywo. Ciasto ma być bez kremu, żelatyny, polewy, bezowej pianki itp. Dobrze zawinąć, by nie przeszło innymi zapachami. Ciasta nic nie tracą na swojej wartości, nie zauważyłam.

U mnie zawsze 250 g.
pzdr

keks wyszedł boski ,ale niestety bakalie opadły na dno ciasta co zrobic by tak nie było?

Irka: może źle dobrałaś formę? Jak ciasto jest przypalone od góry - trzeba wcześniej przykryć je folią aluminiową, widocznie Twój piekarnik przypala. A czemu surowe? Pieczemy zawsze do suchego patyczka, tzn. patyczek po wyjęciu musi być suchy.

Efranko: nie powinno tak być, kolejnym razem obsyp je mąką zanim dodasz do ciasta, może pomoże..

pozdrawiam :)

Upiekłam wczoraj - bardzo dobry, trzymałam go w piekarniku trochę dłużej, do zrumienienia mocnego, ale takie lubimy; najlepszy drugiego, trzeciego dnia, ale raczej nie dotrwa...do Efranki - by bakalie nie opadły, nalezy je oprószyć maką ziemniaczana i to solidnie, a przed wsypaniem do masy nadmiar strząsnąć. Pozdrawiam, kolejny smaczny wypiek

własnie sie piecze... pieknie pachnie :):)

Chodzi o takie ciasto?
mojewypieki.blox.pl/2007/05/Ciasto-makowe-z-bialek.html
pozdrawiam

Witam! Mam pytanie, czym można zastąpić ekstrakt z wanilii?

Dziękuję za odpowiedź :))))

Ja również dopisuję się do pytania o foremki.I mam swoje:)Jak długo ten keks może się przechować?Taki tradycyjny,mój ulubiony-im dłużej leży tym lepszy.A jak jest z tym? Pozdrawiam:)

Do tygodnia na pewno.

I popełniłam dziś tego keksa:))Jest wyśmienity a myślę że za 2 dni będzie jeszcze lepszy..Piekłam na małej kwadratowej brytfance i do suchego patyczka 55min.

Musiałam upiec kolejne dwa keksy! tak wszystkim smakowały. Jest boski w smaku. A po paru dniach po prostu świetny. Zawinęłam je w folię spożywczą. Znowu piekłam 55 minut. Ja lubię wyższe ciasto więc piekę z tego przepisu w jednej formie nie dzielę na dwie. A i teraz coś mi się pomieszało i zamiast łyżki proszku dałam łyżeczkę ale i nie zaszkodziło mu.! dzięki za super przepis. Mój syn 16 miesięczny nic tylko keks chce jeść na podwieczorek.Mniam

ufffffff!Na szczescie okazalo sie, ze strach ma czasem wielkie oczy! Ciasto jest super i na dodatek z moimi ulubionymi bakaliami - orzechami, migdalami, rodzynkami, śliwkami suszonymi, żurawiną i skórka pomaranczowa - wlasnej roboty oczywiscie!Wlasnie zjadlam pierwszy kawalek i powiem tak - pyszny, pachnący, puszysty i piekny keks - ot takie cudo wyjelam z piekarnika! Dziekuje za super przepis!

zdjęcie aż pachnie bakaliami, szukałam przepisu na keks i tu trafiłam, zaraz biorę się za robienie.
Super przepisy, bedę częstym gościem

Wesołych i pysznych Świąt!

Dziś upiekłam w przedświatecznym szale... wyszedło DOSKONAŁY. Dodam tylko, że przez noc bakalie (bez orzechów) moczyłam w ciemnym rumie, a potem juz nie dodawałam wódki - szczególnie ze tych bakalii to nie dalo się tak zupelnie odsaczyc. Mąż po zjedzeniu kawałka stwierdził że mam niekwestionowany talent do pieczenia ciast bo sama jestem niezłe ciacho ;-) Jestem po całym dniu w kuchni więc to musi być kwestia tego przepisu. Albo rumu...
Pozdrawiam!

a mnie nie wiem czemu wyszedł zakalec :(

Skończyłam robić keks po raz drugi
i mam kilka pytań:
1) za pierwszym razem keks opadł choć w piekarniku był śliczny - został po upieczeniu w piekarniku ok 15 minut
2) czy keks wkładamy do zimnego piekarnika czy nie ma to znaczenia?
3) czy po upieczeniu keks trzeba od razu wyjmować czy powinien postać kilka minut jeszcze po pieczeniu?
4) za drugim razem keks znów opadł - keks był wyjęty tuż po upieczeniu
5) to pytanie tak na przyszłość: ile wcześniej mogę zrobić keks, ale tak by go nie zamrażać - no i jak go przechowywać by był świeżutki.

Teraz właśnie skończyłam robić makowce - zobaczymy co wyjdzie ... póki widzę że jeden popękał i jeszcze mokry patyczek więc wstawiłam na 15 minut z dolna grzałką.

A jeszcze jedna rzecz- zawsze piekę z termoobiegiem - czy to może mieć wpływ na ciasta ?

Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedzi.
No i Wszystkim Wesołych Świąt .. Monika

Keks upieczony we wtorek przed świętami nabierał mocy i jak na prawdziwy keks przystało w święta smakował rewelacyjnie:)Po upieczeniu nie opadł,bakalie również pozostały na swoim miejscu chociaż dopiero po upieczeniu zauważyłam że zamiast łyżki dałam łyżeczkę proszku do pieczenia.

Śmieszna rzecz z tym keksem.Upiekłam go i zamroziłam na święta i wyobraźcie sobie że po rozmrożeniu nie smakował mi .Wydawało mi sie że wyszedł gnieciuch.Na dodatek mimo ze bakalie oprószyłam mąką, opadły wszystkie na dół.Ze złości przez całe święta nie ruszyłam keksa.Po świętach jednak wróciłam do niego i o dziwo był smakował mi:)Co dzień był lepszy.Ten keks może długo leżeć a im dłużej tym lepiej.Dziękuję za przepis wart spróbowania.

Świetny przepis, bezproblemowy, szybki, a w smaku bije wszystkie inne keksy na głowę. Kolejny przepis do powtórzenia!:)

Keks palce lizać piekłam, dwie blaszki znikły bardzo szybko.

Witam, uwielbiam Twoje przepisy:) Na święta mam zamiar zrobić keks tylko chciała bym upiec go jako muffinki jak myślisz czy sie uda z tego samego ciasta?

Proszę o pomoc . mam zamiar upiec dzisiaj ten keks i tu moje pytanie . takie ciasto lepiej pic na termoobiegu czy zwyczajnie ? i jeżeli na termoobiegu to w jakiej temp. ?
Pozdrawiam

pierwszy raz w życiu upiekłam keks ;-) wygląda ładnie ale jak smakuje przekonam się jutro ;-)

Potwierdzam, doskonałe. Znika w mgnieniu oka...

moim zdaniem to nie jest przepis na keks. raczej bardzo dobre ciasto z bakaliami. ja robię z takich samych składników babeczki :)

hejka
piekłam go 2 razy w zeszlym roku, ale chyba komentarza nie dałam wtedy...
Powiem tak: bardzo smaczny keksik! Mięciutki, troszkę w konsystencji wilgotną babkę przypomina. Jeśli chodzi o bakalie to oproszyłam je mąką za drugim razem, bo za pierwszym po upieczeniu, opadły na dno ;]. Polecam fanom keksu!

juz sa w piekarniku, robiac ciasto juz oczami go jadlam, malo co surowe bym zaczela wcinac :) nie moge sie doczekac hihi

dalam mix zamiast masla, mixy czasami smakuja jak margaryna ale ten co kupilam to taki wlasnie maslany :)

Faktycznie z tej porcji wychodzą 2 niskie keksy (następnym razem zrobiłabym chyba jednak 1 duży). Ciasto jest smaczne i takie jak być powinno. Myślę Moniko, że spokojnie możesz upiec z tej porcji 2 choineczki, na pewno będą się pięknie prezentować na świątecznym stole :-)

czy mogę dać do niego marmoladę?? np. pokrojoną w kostkę?

WITAM:) MAM PYTANKO:CZY DO TEGO KEKSA MOGĄ BYC DWIE FOREMKI KEKSÓWKI O WYMIARACH:-
- długość 31cm
- szerokość 11cm
- wysokość 7cm
CZY CIASTO DOŚĆ WYROSNIE CZY BĘDZIE GO ZA MAŁO??? pANI PODAJE 30CMM NA 10CCM?? PROSZE O SZYBKO ODPOWIEDŹ Z GÓRY DZIĘKUJĘ POZDR:)

Julka, ta foremka jest nietypowa, duuzo mniejsza niz keksówka o takich samych wymiarach, także ciężko mi cos doradzic.. I dlaczego 2 keksówki? Jedna wystarczy. Przeczytaj powyzsze komentarze, moze ktos pisał, w jakiej formie piekł.
pozdrawiam!

Właśnie wyjęłam keks z piekarnika :) Piekłam z podwójnej porcji, ale zapomniałam podwoić ilość cukru, więc wyszedł mało słodki, ale dzięki bakaliom niezbyt to czuć. Prezentuje się ładnie, mimo że nie za bardzo urósł. Teraz muszę wymyślić gdzie go schować żeby dotrwał do świąt :)

Zrobiłam i naprawdę pyszne ciasto ;)

Pani Dorotko jakie maslo trzeba dac zeby keks wyszedl dobry? ja zrobilam go wczoraj ale mialam zwykla margaryne z tesco i czy tego masla nie jest za duzo w stosunku do maki ? smak pyszny tylko,ze strasznie tlusty mi wyszedl .Pozdrawiam i dziekuje.

Przepyszne ciasto :) Dziękuję za rewelacyjny przepis! Za chwilę będę się go podejmować po raz trzeci :) mniaaaaaaaam!

Zrobiłam i muszę napisać, że jest pyszny. Nie wytrzymałam i skosztowałam jeszcze ciepłego ;) Wyobrażam sobie jaki będzie dobry jutro;) W piekarniku czeka sernik wiedeński. Od ponad roku nie korzystam z żadnych innych przepisów na ciasta tylko zawsze wracam tutaj. Jestem uzależniona od pani :) Życzę wesołych i spokojnych Świąt Wielkanocnych :)

witam, zrobiłam keks z podanych produktów ale mi zmieścił się tylko w jednej keksówce o podanych wymiarach i wcale nie "wyskakiwał" z formy. Wyszedł pyszny ale mocno zbity i ciężki. Może coś zrobiłam źle, jestem początkująca w pieczeniu, ale keks i tak zjedliśmy ze smakiem :)

ps. zmniejszyłam ilość cukru bo miałam gotową mieszankę bakalii z Bakallandu, która jest bardzo słodka :)

Uwielbiam keksy. Zachęcona komentarzami oraz innymi udanymi wypiekami z Pani przepisów spróbowałam upiec keks sama. I to był strzał w dziesiątkę. Keks jest wyśmienity, piękny i pyszny. Upiekłam w dwóch foremkach i wyszły dwa idealne ciasta. Dziękuję pani Dorotko za przepisy i za tego apetycznego bloga. Pozdrowienia z Torunia :).

Nie, to składniki na 2 keksy.

Tak.

Witam wszystkich.Właśnie mój keks siedzi w piekarniku...już godzinę ! Może dlatego,że wpakowałam całą porcję w jedną foremkę..hmm...Z zewnątrz wygląda ładnie,rumiany....tylko ten patyczek kiedy sprawdzam to cały czas niepokojąco mokry.No nic,niech siedzi dalej aż do skutku.Obawiam się zakalca bo jestem ''niedysponowana'',a mówią że wówczas wychodzą 100% zakalce:D.Jaki efekt bedzie to nie omieszkam poinformować:).Pozdrawiam

Bardzo dziękuję za przepis! Pierwszy raz robiłam i wyszło idealnie a jestem "niedzielną kucharką" :-) Super, że przepis od razu na dwie blaszki, u nas jeden keks nie wart byłby zabawy. Dodałam do tego lukier z cukru pudru i soku z cytryny i wyszło bardzo świątecznie. Dziękuję!

Witam
Wczoraj piekłam keksa, bardzo długo trzymałam go w piekarniku za nim patyczek wreszcie był suchy, ponad godzinę. Musze przyznac ze tych bakali jak dla mnie to za dużo, następnym razem zmniejszę chyba do 300 gr, to w zupełności wystarczy. Pozdrawiam wszystkich