|
Blog > Komentarze do wpisu
Mleczne bułeczki z żurawiną
Składniki na 6 niedużych bułeczek:
Na glazurę: 1 roztrzepane jajko, szczypta soli Wszystkie składniki poza żurawinami wymieszać dokładnie, zagnieść (ja to robiłam w maszynie). Ciasto powinno być gładkie i nie lepiące. Pod sam koniec dodać żurawinę. Ciasto przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez 2,5 godziny (powinno prawie podwoić objętość). Po tym czasie z ciasta uformować bułeczki, których kształt zależy od Was. Przykryć je ściereczką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 1,5 godziny. Przed pieczeniem wysmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 210ºC przez około 15 minut. Dla maszynistów: Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie ciasto wyjąć, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu.
Smacznego :)
niedziela, 06 stycznia 2008, dorotus76
Komentarze
abbra
2008/01/06 17:36:13
Piękne bułeczki !
2008/01/06 20:37:29
podziwiam cie za odwage!ja juz tyle razy sparzylam sie na drozdzach instant,ze balabym sie zrobic te buleczki,choc mam na nie ogromna ochote!nie wiem,moze musze zakupic maszyne do chleba??jakos nie wierze w takie laczenie wszystkich skladnikow na raz,w tym drozdzy... przynajmniej u mnie nic dobrego z tego nie wyszlo,a na pewno rzadko! :-(
Gość: , aehb140.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/01/06 20:39:22
Jedna łyżka drożdży to około ile w przeliczeniu na gramy?
2008/01/06 23:09:45
Cuda.wianki! Zawsze najbardziej sie boimy tego, czego nieznamy ;) Trzeba oswoic suszone drożdze, nie jest tak źle ;) a te drozdże własnie mozna mieszac od razu z mąką, nie trzeba robic zaczynu.
1 łyżka to około 13-15 g (w przepisie jest łyżeczka). 2008/01/07 02:15:09
Dorotko, a te żurawiny to tak na te ciasto w maszynie rzuciłaś??
mam maszynę. A bez mleka nie wyjdą. Mój synuś jest na bezglutenowej i bezkazeinowej diecie. 2008/01/07 08:10:32
Cudne buleczki! :)
Dorotko, zrobilam sernik krolewski wg Twojego przepisu :) Jest super ! :) 2008/01/07 08:11:12
Piękne zdjęcia!!! Uwielbiam żurawinę, niestety nie miałam jeszcze okazji spróbować świeżej, ale ta suszona jest przepyszna!!! No i sok żurawinowy, który piłam litrami w Kanadzie, pycha!!!
Co do drożdży, to ja niejednokrotnie piekłam z tymi suszonymi i zawsze wszystko pięknie wychodziło:) 2008/01/07 08:19:21
Ooo, a u mnie tez bułeczki! Tylko że takie prostsze, bez żurawin. Ale następnym razem może wypróbuję te Twoje:)
2008/01/07 09:50:03
Reiwsz: wyjełam ciasto, zmieszałam z żurawiną i wrzuciłam z powrotem, by dalej rosło ;)
Myślę, że wyjdą, woda to tez płyn, tylko nie będą mleczne. Forthebodyandsoul: ja chyba wole zurawinę suszoną, świeża jest zbyt cierpka ;) Dziękuję! 2008/01/07 14:43:06
Dorotko, wlasnie doczytalam,ze na bloga roku bedzie mozna glosowac smsami. :) Bede glosowac :D
2008/01/07 15:21:22
Dziękuję Majanko. Niestety - sms'ami. Bo w dobie internetu, gdzie większośc rzeczy mozna przez internet załatwić i to za darmo, czy ktoś sięgnie po komórkę?
Ale będzie mi bardzo miło! (mam nadzieję, że smsy będa tanie) pzdr 2008/01/07 17:48:32
rewelacja! tylko skad ja wezmę świeże żurawiny hmmm spróbuję dodać suszonych. I jeszcze tylko podpowiadam reiwsz, że są w kartonach mleka i śmietany zbożowe czyli owsiane, ryżowe itp. Ja takie kupuję mojej małej i dodaję do wszystkich przepisów zastępując nimi zwykłe mleko krowie. pozdrówka dziewczyny! i jeszcze dodam, że mam ślinotok na widok ciasta rabarbarowego...
2008/01/07 21:00:01
Dziekuję :) i myslę, że Reiwsz bardzo przyda się ta podpowiedź.
pozdrawiam 2008/01/08 18:16:30
Margot, ja dodałam świeżą, ale można dodać suszoną, albo rodzynki, albo nawet chipsy czekoladowe :)
Dziękuję :) 2008/01/08 18:35:06
suszoną mam
Dorotus czy ja pisałam ,że masz świetne przepisy i robisz takie zdjęcia ,że bardzo często ląduję w kuchni ....
Gość: iwowia, c108-65.icpnet.pl
2008/09/22 18:04:44
kiedy dodajesz zurawinę robiąc bułki w maszynie? i czy po wujęciu z maszyny i uformowaniu bułek zostawiasz do wyrośnięcia na 1,5h?
2008/09/22 22:39:34
Żurawinę dodaje po sygnale dźwiękowym. Zazwyczaj bułeczki za drugim razem pozostawiam krótko do napuszenia, czyli na 30 - 40 minut, ale te wyjątkowo wolno rosły (tak jest też w oryginalnym przepisie), pozdrawiam.
2009/02/07 14:51:12
Aj tak sobie odkopałam ten przepis w obliczu "groźby" wiosennego zamiatania ;) I muszę Ci powiedzieć, ze moje ciasto z tego przepisu zawsze rośnie jak opętane, a i nie daję do bułek nic, żadnych owoców - moje dzieci tak wolą, cóż...
Pozdrawiam :-)
Gość: Paproszek, host942316110.microchip.net.pl
2009/06/17 23:59:04
Bardzo dobre bułeczki. Następnym razem dam tylko trochę więcej żurawiny (użyłam suszonej), bo żurawina doskonale się z nimi komponuje:)
2010/02/11 17:14:18
Tak, ale mikser musi byc dobry, o duzej mocy, inaczej się silnik spali..
Gość: jerry, nat-pr4.aster.pl
2010/02/12 11:51:38
Lepiej jednak zagnieść ciasto ręcznie. Mikser daje sobie rodę tylko do pewnego momentu. :)
Gość: jerry, nat-pr4.aster.pl
2010/02/12 13:27:26
Czy te bułeczki nalezy wypiekać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia? Czy na wysmarowanej blasze?
2010/02/12 21:41:27
Jerry: bo to musi byc naprawde dobry mikser, z hakiem do ciasta drozdżowego najlepiej.
Blaszkę - zależy jaka masz. Jak sie łatwo przypala, to musisz wyłozyc papierem. pozdrawiam :)
Gość: jerry, nat-pr4.aster.pl
2010/02/13 15:54:59
Dzięki za informacje. Upiekłam bułeczki. Smaczne, tylko troszke były twarde na zewnątrz. Może za długo się piekły. Następnym razem spróbuję też z drożdzami świeżymi - może będą bardziej puszyste :) Smakowały. Następne będą kajzerki .....
Gość: Janie, static-78-8-9-222.ssp.dialog.net.pl
2010/10/16 12:12:07
Hej, dziękuję za przepis. Właśnie nabyłam świeżą żurawinkę na konfiturę do mięsa, to sobie troszkę ukradnę na te bułeczki. Ale chyba zrobię z podwójnej porcji, bo sześć sztuk ... mało, nawet dla mnie, a jest nas czwórka. Świetnie, że można użyć suszonych drożdży, są świetne, bardzo mi to odpowiada, bo świeże, ostatnimi czasy - psują mi ciasta i to te, które zawsze mi wychodziły.
Gość: Czarnoziem, ccr61.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/12 13:08:04
Prawie zawsze piekę na margarynie, jednak dziś zdarzyło się tak, że do tych bułeczek mogłam wykorzystać masło - piękne, mleczne masło. Nie ma porównania - ciasto pachnie aromatycznie, jest tak wciągające, że można je jeść na surowo garściami. Bułeczki szczerze polecam i polecam wypieki na masełku :)
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
