Moje wypieki

Dziekuję :)
Planuję kwiecień/maj. Ale ja jestem taka, że chwila słabości, pakujemy walizki, bookujemy prom i za 20 godzin jestem w Polsce :)

:D

Szkoda, że nie zerknęłam na Twoją stronę wcześniej, bo zaczęłam już robić jakieś ciasteczka kawowe, które najprawdopodobniej będą jedną wielką pomyłką. A te cytrynowe rozetki wyglądają baaardzo zachęcająco:)

Dziekuję Wam!

Ptasiu, ja też kupiłam sobie niedawno nową szprycę i teraz bym tylko wyciskała ;)

Majanko, wybieram tylko takie przepisy, których przygotowanie zajmuje mi 10 minut ;)

A ja nie posiadam szprycy. Mam za to szprycopodobne cudo, które mi się zatyka i zapowietrza i nie chce działać jak należy :(

Zerkam na twoj blog juz od pewnego czasu i jestem zachwycona jego forma. Wszystko wyglada bardzo profesjonalnie a fakt ze korzystasz z przepisow Nigelli z "Feast" przemawia do mnie bardzo bo tez ja ostatnio kupilam. Zrobilam te cytrynowe rozetki. Sa przepysznie maslane - bardziej maslanych nigdynie jadlam. Mam jednak pytanie o ich forme. Po wlozeniu do piekarnika ciasteczka troszke sie rozplynely nie zachowujac swojego ksztaltu nadanego przez szpryce? Co moze byc tego powodem?

Och, jakie śliczne. Dawno tu nie zaglądałam, bo trochę zwolniłam tempo z pieczeniem, ale wystarczy trochę tu pozerkać i zaraz znowu zacznę śnić o wypiekach... aż czegoś nie upiekę- obłęd!!! Te ciasteczka juz wiem, że będą za mną chodziły, dopóty, dopóki ich nie zrobię... ech, na szczęście zniechęca mnie fakt ich wyciskania (tych kakaowych melting momentsów za groma sama nie dałam rady przecisnąć przez szprycę!)
Pozdrawiam:)
P.S.Poszłam do kuchni...:))))

Ciasteczka oczywiście są i sama je wydusiłam... a namęczyłam się co niemiara. Tylko u mnie wyszły nie rozetki a ślimaczki( takie jak kruche ze sklepu). Są smaczne kruchutkie i aromatyczne... naprawdę godne polecenie małe cudeńka...
pozdrawiam

Znalazłam tutaj sporo fajnych przepisów bez jajek :). Mogłabyś założyć oddzielny dział z nimi... Ułatwienie dla alergików :). Wszystkie są świetne ;).

Bardzo dobre ciasteczka. Ta cytryna daje taki niesamowity posmak tym maślanym ciastkom.

A jeszcze wracajac do rozetek, podalas ze wychodzi ich ok 50-60 sztuk. Mi wyszlo zdecydowanie mniej z tych proporcji, ktore podalas. Okolo30 ;(((
Chyba trzeba zwiekszyc proporcje, bo dla calej rodziny to za malo;)

Zależy pewnie jak duże się je wyciska :)
Na blogu jest wyszukiwarka, z prawej strony, na dole, jest równiez spis treści.
pozdrawiam

juz jestes, tak wczesnie rano;) Dziekuje za pomoc

Oj, dzięki, już poprawiam!

ups przepraszam ;) nie wiedzialm ze jest dodtakowa strona:) i pomyslec ze tyle ciasteczek sie przede mna ukrylo... :]

Musisz poszukać płóciennego rękawa, chyba najszybciej przez internet..

Będzie dobry :)

Ciasteczka wyszły bardzo dobre, choć trochę tłuste

Moje też nie były takie śliczne jak Dorotus, ale smak nadrobił wszystko. Uwielbiam dodatek skórki cytrynowej w wypiekach i do tego ten maślany posmak. Pyszności.

Masło musisz wyczuwać, bo stanowi ono 50% ciastek ;).
Jeśli sie za mocno sypią wg Ciebie zmniejsz ilość mąki ziemn. i zastąp ją pszenną.

a czy z tego ciasta udało by się upiec kruche babeczki żeby potem je jakimś kremem/budyniem nafaszerować?:)

tak kruchych cudowności nigdy w życiu nie jedliśmy :) są obłędne :)
dałam mniej cukru, ale i tak są słodziutkie.
Pozdrawiam,
Patrycja :)

Parę komentarzy wcześniej ktoś dobrze oddał sytuację podobną do mojej. Czekałam na te ciastka z niecierpliwością, bo masa przed upieczeniem pięknie pachniała i w smaku też była dobra, a po upieczeniu nie czuję za bardzo smaku cytryny, dodatkowo ciastka są zbyt kruche. Myślałam, że będą twardsze... Chociaż szczerze mówiąc do herbatki mi smakują, bardziej narzekała moja mama.

Zbyt dużo maki?

Chyba je zrobię. Lubimy cytrynowe wypieki, a ja lubię się bawić szprycą w każdy sposób ;-)

Witam Pani Dorotko!
Jestem oczarowana blogiem, cudownymi przepisami i pięknymi zdjęciami. Wczoraj piekłam ciasteczka z maszynki, które zniknęły w ciągu niecałej godzinki. Zastanawiam się czy te rozetki można wyciskać przez maszynkę do ciastek? Pozdrawiam.

Dorotko, a możesz zdradzić jaki rękaw cukierniczy posiadasz, albo polecasz? Jestem na etapie szukania czegoś porządnego, czym można pracować zarówno z kremem jak i gęstym ciastem. Na razie mam taką szpryckę za 7 zetów z marketu. Iwona

Kuszą mnie te ciasteczka,ale przed przystąpieniem do pracy mam pytanie: czy zamiast skórki z cytryny moge dodać sok z cytryny,jeśli tak to ile tego soku dodać?

No właśnie ja zrobiłam ten błąd że dodałam sok z całej cytryny do połowy składników i ciastka nie zachowały formy (jeszcze w środeku zrobiłam dołek i włożyłam odrobinę marmolady) ciastka są lekko kapciowate ale w smaku rewelacyjne. I niesamowicie szybko się je robi po prostu super. Pozdrawiam:) Dorota

Nie.

Bardzo kruchutkie, wcale nie tłuste, pyszne! Cytrynowe to one za mocno nie są, ale nie szkodzi:) Z rozpędu zrobiłam też wersję kakaową - chocolate melting moments tylko że bez nutelli, mniam:) Teraz z tymi ciasteczkami i ze szklaną gorącego kakao pod kocyk i jakiś miły film:)

Moje ciasteczka nie były rozetkami, tylko kuleczkami, bo popsuła mi się szpryca. Mimo to były pyszne, kruchutkie i orzeźwiające.

Tak. Lepiej jednak uformowac kulki, spłaszczyć grzbietem łyżki, a widelcem odcisnąć wzorek.

Zrobiłam wczoraj z połowy porcji. Zamiast skórki z cytryny - dałam skórkę pomarańczową z torebki (ale nie czuć jej w ogóle) oraz 2-3 krople olejku arakowego. No wyszły bajeczne! Rzeczywiście są sypkie jak piasek jak się je tylko włoży do buzi, ale po nocy troszkę stwardniały i już tak mocno się nie kruszą. Też troszkę się rozlazły na boki, ale wzorek "rozetki" jest widoczny. Ładnie nakładało się ciasto do szprycy (mam taką z tesco za 6 zł, plastikowa tubka) i super wychodziły kształty. Niby robiłam z połowy porcji a wyszło mi ich z 70 :D może zrobiłam za małe, ale więcej osób mogło się nimi najeść :D Na pewno wypróbuję inne wariacje smakowe i następnym razem dam więcej mąki pszennej kosztem ziemniaczanej, może wyjdą nie takie sypkie.
pozdrawiam!

Niekoniecznie, ja piekę z termoobiegiem, ale można też góra-dół.

A czy mogłabym zrobić je na pół z mąką orkiszową razową lub pszenną razową? Bo zwykłej pszennej nie mam wystarczająco ...

Właśnie upiekłam te ciasteczka,ale jako,że nie przepadam za cytryną to zamiast skórki dodałam olejek migdałowy i muszę przyznać ....niebo w gębie :)są tak niesamowicie delikatne ! Jestem w szoku,że tak prosty przepis daje takie cuda :)
Nie rozstaję się już z Twoim blogiem :)

Kupiłam szprycę,która ma chyba zbyt małe otworki do wyciskania,namęczyłam się a w połowie pracy zrezygnowałam I zaczęłam robić kulki ;) Nie wygladaja tak pieknie jak an Twoich zdjeciach,ale sa pyszne!!!