Moje wypieki

A ja kupowałam taki cukier z ziarenkami wanilii właśnie, dość dobrej jest jakości, muszę przyznać, ale ten raczej taniej mnie wyniesie, i jaki zapach, gdy otworzę słoik!
I to prawda, trzeba się przyzwyczaić, że jest zupełnie inny niż polski tradycyjny wanilinowy z torebki...
pzdr

Ja też go kiedyś robiłam, ale właśnie nie mogłam sie przyzwyczaić do jego inności w porównaniu z cukrem waniliowym z torebki. Ale pomyślałam sobie teraz, że może by tak aromatyzować cukier puder zamiast kryształu. Konsystencja wyjdzie jak w Kotanyi :)

Dorotko, daj znac czy poslalas na tego maila, ktorego Ci podalam.
Pozdrawiam Cie serdecznie :)

Doszlo, dziekuje kochana :) Bede probowala, a jak wyjdzie to super :)
Masz sliczne ciasteczko przy swoim nicku. :) :)

W podobny sposób można zrobić cukier rozmarynowy, lawendowy itp... :)Wiem, bo mam :)

:D Do usług :D

To co kupujemy w sklepach najczęściej jest cukrem WANILINOWYM, to znaczy że jest aromatyzowany waniliną, syntetyczną namiastką wanilii. Czytajcie napisy na opakowaniach, ta jedna litera N wiele zmienia.
VIVAT VANILIA !!!

tak, ten cukier jest o tyle ryzykowny, ze jak sie czlowiek na niego przestawi, za Chiny Ludowe nie moze wrocic do torebkowego ze sklepu... Ide nastawiac kolejna porcje.

Zrobiłam dzis oba cukry, ale z waniliowym miałam troche problemu, bo te ziarenka ze srodka się pozlepiały w takie agregaty i nie chciały sie rozproszyc w masie cukru... Ale powyciagałam je z cukru i roztarłam lekko w moździerzu razem z kilkoma łyzkami cukru. Radzę raczej nie rozcierac mocno bo zrobimy cukier puder z wanilią :P. Teraz odstawiłam niech naciaga aromatem a za dwa tygodnie robie naleśniki z tym cukrem.
Jeżeli chodzi o cukier cynamonowy to na szklankę cukru dałam płaska łyżkę cynamonu, niestety chyba trochę za dużo bo cukier jest brązowy . Najwyzej "rozcienczę" dodatkową szklanka cuktu :). A Wy ile dałyście cynamonu??
Pozdrawiam Rosanna

Proszę o pomoc! Szukam przepisu na cukier imbirowy w kostkach. Na Śląsku zwie się zozwor i jest sprzedawany na odpustach. Marika

Doris, a to dlatego, ze przyzwyczaiłysmy sie do zapachu cukru waniliowego ze sklepu, jak pierwszy raz powąchałam prawdziwą wanilię też mi ten aromat taki troche dziwny sie wydawał;)

Ciekawe, chyba tez sobie taki cukier przyrzadze...chociaz dzis udalo mi sie zupelnie przypadkiem kupic cukier z prawdziwa WANILIĄ :)

I ja wczoraj zrobiłam cukier waniliowy. Ale te ziarenka pozbijały mi się w większe grudki i wyglada to trochę jak cukier z fusami z herbatki, ale to nic nie szkodzi. Pachnie cudnie. Niestety nie miałam drobnego cukru (nie wiem gdzie go kupić) to zrobiłam ze zwykłym "kryształem". Cieszę się jak dziecko. Mam swój cukier waniliowy :)
Dziękuję za pomysł.

Wspanialy pomysl. Dziekuje.

Nie, ja jej nie myję. Rozcinam na pół i wyciągam ziarenka.
pozdrawiam

Zrobiłam ten cukier, wyszedł wspaniały, czasami sobie go brałam i wąchałam :) Ale po jakimś miesiącu zaczął śmierdzieć, jakby się zepsuł. Czy to wina zostawionej w nim laski wanilii? Może trzeba ją najpierw ususzyć albo wyjąć po 2 tygodniach.

Ja tez mam glupie pytanie. Robilam porzadki w kuchni i znalazlam bardzo stara laske wanilii i od razu przypomnial mi sie twoj przepis na cukier waniliowy. Zrobilam jak napisalas, ale nie wiem czy ta laska sie nadaje bo pachniala dziwnie (nie jak wanilia ale to juz widzialam ze bylo wyjasnione ze tak jest) ale wydaje mi sie ze taka laska powinna byc sucha? Moja jest taka jakas wilgotna, nie wiem czy tak ma byc czy nie? Czy taka laska wanilii moze sie popsuc?

Zrobilam cukier waniliowy,tylko nie wiem czy to jest normalne ze cukier zwilgotnial ?jest bardziej zbity niz sypki.
Pozdrawiam ;-)

Zrobiłam dokładnie według przepisu,
po dodaniu do cukru wanilli, szczelnie zamknęłam słoik.
Czy powinnam słoik pozostawić otwarty?

buuu ,nie mogę dostać tego drobnego cukru .Sklepy w moim mieście są zaopatrzone w zwykły cukier ,ew. brązowy.Będę szukac dalej bo planuję zrobić esencję waniliową no i rzutem na taśmę domowy cukier waniliowy;)

Masz rację, ale można się przyzwyczaić ;)

Ja też przesypałam przez sitko i zmieniłam słoik i jak na razie jest sypki :). Cieszę się, że mogłam pomóc. Pozdrawiam serdecznie!

Cukier taki robie od dawna tyle ze z cukru pudru i bez wydlubywania nasionek - musze sprobowac wydlubac, a nuz bedzie lepszy:)
uzywam go zamiast cukru wanilinowego wlasciwie od kiedy dowiedzialam sie, z czego robi sie waniline - z krowiego łajna.

Cukier drobny i laskę wanilii najlepiej włożyć do słoika? Czy może jest lepszy sposób?

kupiłam właśnie laskę wanilii, więc jutro, albo nawet dzisiaj zabiorę się do przygotowania tego cukru :)
a w jakich proporcjach można zrobić cukier cynamonowy ? Tak samo 1 laska cynamonu na 2 szkl cukru ?

unique_m ma absolutną rację - drobnego cukru nie należy szukać na wysokiej półce, bo tak się składa, że im drobniejszy tym gorszej jest jakości :(, ale taki właśnie najlepiej się nadaje na cukier waniliowy, bo mocniej nasiąka aromatem :)

Nie, sa sklejone. A laska wanilii im bardziej mięsista tym lepsza :)

Pomysl od Mojej ulubionej Pani Ina Garten

dzisiaj zapodałam ów cukier,"produkcja trwa",chcę tylko nadmienić,że dla mojego siostrzeńca cuchnie sztuczny i prawdziwy,wg mnie cukier wanilinowy ma troszeczkę zapachu z wanilii,jednakże wanilia jest zapachem duszącym czyli dla laika cuchnącym;)ale spoko,cieszę się,że mogę zmienić cukier waniliowy jak na najbardziej prawdziwy:)dzięki ogromne:)

Dlatego ja też kupuję wanilię na ebayu :)

Dziekuję za linka, i za czujnosć.
pozdrawiam!

Witaj, Daltona :) Ja już cukier zrobiłam, pachnie jak żaden z torebki.

Nie, wg mnie lepiej nie. Lepiej ze zwykłym cukrem.

Polowanie na laski wanili rozpoczęte ! ;)
Zrrobie sobie 2 słoiczki już sobie wyobrażam ten zapach !!!! mmm....

Właśnie przeglądam sobie książkę Nigelli "Nigella świątecznie" i jest tam dokładnie taki sam przepis na cukier waniliowy, ciekawe kto kogo inspiruje ;) Zaraz idę przygotować jeden słoik, choć narazie mam jeszcze trochę kupionego (do cukru dodano zmieloną laskę wanilii, jest taki brązowy, ale pyszny!)

Ja zamawiam wanilie z tej stronki www.vanillamart.co.uk.
Ostatnio zamowilam wanilie z Madagaskaru - 250g (86 lasek wanilli). Koszt z przesylka wyniosl 30.00 (mieszkam w Dublinie). Dwie laski wanilli w Tesco kosztuja ok 5.00.
Nie wiem jaka jest cena wanilii w Polsce, ale podejrzewam, ze na wage zlota.

Właśnie dziś dostarczono mi 20 zamówionych lasek wanilii i od razu kilka z nich pokroiłam, wyskrobałam nasionka i połączyłam z drobnym cukrem w szczelnym naczyniu. Na kilogram cukru zużyłam chyba z 4-5 lasek wanilii. To moja pierwsza przygoda z wanilią, dotychczas nigdy nie używałam prawdziwej, tylko sztucznego cukru wanilinowego z torebki.
Wanilię lepiej kupować hurtowo przez internet a nie w zwykłym sklepie, gdzie są bardzo drogie.
Wanilia ma cudowny, aromatyczny zapach, dziękuję za przepis!

Jak się przyzwyczaisz do zapachu prawdziwej wanilii, to i cukier będzie tobie pachniał :). Na początku jest to trudne, bo zapach jest inny, rzeczywiście.
pozdrawiam

ja też zrobiłam sobie wczoraj cukier prawdziwy waniliowy...i dopiero dzisiaj czytając komentarze dostrzegłam różnicę w nazwie na torebce cukru pseudo waniliowego...:)
pozdrawiam

Naczytalam sie o cukrze waniliowym tu i na innych blogach, to samo o esencji waniliowej, zanabylam na allegro od razu pewna ilosc wanilii.
Ja myslalam na poczatku ze kupilam jakas zepsuta, nieswieza, bardzo intensywny zapach i bardzo rozny od waniliny.
Nie wiedzialam co zrobic, ale dobrze ze nie reklamowalam tylko postanowilam jednak te laske w cukier wlozyc.
Jak sie zapach lekko rozejdzie w cukrze i stanie sie mniej intensywny jest coraz milszy ale na pewno przyzwyczaic sie trzeba :)
Moje laski wanilii byly dosc miesiste, mysle ze to przez to cukier drobny mi sie lekko w sloiczku zbryla, na szczescie nie na kamien, wystarczy sloiczkiem delikatnie popukac i cukier sie rozsypuje :)
W kazdym razie ciesze sie ze nie tylko ja sie tak zdziwilam zapachem pawdziwej wanilii :)

Może laski były zawilgocone? Powinno się przechowywac w ciemnej szafce lub mozna tez w lodówce. Ja przechowuję swoje w szafce do kilku miesięcy, ale jeszcze, odpukać, nie zdażyło się, by spleśniały. Szkoda, bo to dosć drogi towar.

dzisiaj znowu zrobiłam cukier waniliowy :) Drobny cukier można dostać również w lidlu :) Jest to zwkly cukier biały firmy Polski Cukier i jest tak samo drobny jak drobny cukier z Damiantu ;)

Zamówiłam sobie 5 lasek wanilii, przedwczoraj doszły. Zrobiłam już jedną partię cukru, ale zastanawiam się, czy nie zrobić drugiej! :D Wanilia, faktycznie ma inny aromat niż cukier wanilinowy, ale to mi zupełnie nie przeszkadza. Nawet powiedziałabym, że ma lepszy! Intensywniejszy!

Tak.

U mnie już się robi, a jutro idę kupić korę cynamonowca i rusza produkcja cukru cynamonowego, już czuję ten zapach na Święta, te wszystkie ciasteczka i pierniczki z takim cukrem... Pozdrawiam serdecznie ;)

Zrobiłam też cukier cynamonowy. Na 2 szklanki cukru dałam 6 lasek kory cynamonu.

Cukier jest niesamowity! CZytam komentarze o "dziwnym" aromacie vanilli. On nie jest "dziwny". Prosze zwrocic uwage na opis cukru waniliowego sklepowego. Cukier ten zawiera zwiazek chemiczny : etylowaniline. Jest to nic innego jak aldehyd. Pamietam bardzo dobrze z laboratorim chemicznego, jak "bawilismy sie" produkowaniem zapachow, barwnikow czyli wszystkim tym ,czym w tej chwili karmi nas przemysl spozywczy i perfumeryjny. Nie zapomne naszych przerazonych oczu i rozczarowania. W tej chwili jestesmy juz tak przesiaknieci chemia ,ze nie znamy prawdziwych naturalnych aromatow! Smutne to jest, ale jakie prawdziwe. Pozdrawiam !