Moje wypieki

Dorotus, ja normalnie wymiekam! Jakie Ty masz zdolnosci, kobieto !!! :)
Ciastka przeurocze i nie dosc, ze pachna mi przez monitor, to zdjecia sa tak cudowne, ze szok.!!!Cudenka.

dorotko,ale nas zasypalas na nowy rok przepisami... moje postanowienie diety legnie wkrotce w gruzach!... :-)
jak zwykle piekne fotki!

Cudawianki! To prezent noworoczny ;)
Dziękuję! :)

Malto, wszystko się zgadza, tyle, ze pracuję w domu ;)

He, he, a ja miałam na myśli, że pracuje w domu wychowując Polę, bo już niedługo do przedszkola ;), ale to bardzo ciężka praca (zawsze tak mojemu M. powtarzam), ale tez najmilsza ze wszystkich, i szkoda, że Pola tak szybko rośnie ...

Masz i tak przyjemniejsza fuchę niż ja miałam w wydawnictwach :D. A pola z pewnościa mamie w kuchni pomaga :D

Dlaczego? Bo w domu? Zazdroszczę Ci! Są dni, kiedy nie wiem, jak się nazywam ze zmęczenia.

Dorotus wysłałm Ci meilem instrukcję jak zrobić z tym tytułem, U mnie zadziałało, mam nadzieje, że poczta zachowa się przyzwoicie i dojdą:))

Życie nas nie pieści Dorotuś - pieśćmy się zatem sami (np. pieśćmy swopje podniebienia :D)

Cudne, po prostu boskie. Wyglądają bardzo smakowicie :)

wyglądają genialnie i pewnie potrójnie smakują ;)

Oj, jak się zrobiło czekoladowo:) U mnie też - tym razem mufinki:)

Strasznie się ciesze, że ktoś juz wypróbował, no i że na mnie nie krzyczy ;)

Jesteście niesamowite! :)
pozdrawiam :)

He, he, dziękuję ale Twoje ciastka to nie są gnioty, oj nie! :)

Bardzo się cieszę, że smakują! :)

wspaniałe! rewelacyjne i idealne! piekłam je nieco dłużej (jak zwykle piekarnik zawiódł) i nie miałam w domu białej czekolady, ale mimo to wyszły genialne. co ja bym zrobiła bez twojego bloga.. :)

no dobra, już wiem ;D

to była moja pierwsza próba zrealizowania przepisu z tego cudownego bloga! nie wyszły takie piękne jak na zdjęciu, ale w smaku były przepyszne! nie były jednak w środku ciągnące, wyszły raczej suche- co zrobiłam źle? za dużo mąki? za długo piekłam??? HELP!

dziękuję za założenie tej skarbnicy cudownych przepisów!

Dziś zabieram się za te ciasteczka:) , podobnie jak przy Anzac, mam pytanie, czy mogę je piec w formie i potem kroić na batony lub kwadraty?

Pozdrawiam:)

Pysznaserka, tak, ale żeby były takie płaskie jak ciasteczka, więc w dużej formie.
pozdrawiam

Są pyszne! Dopiero co wyjęłam z piekarnika a już jadłam. Są pysznie czekoladowe. W sam raz na takie jesienne ponure dni. Pozdrawiam.

Chciałam zapytać, który cukier Pani poleca do tych ciastek : muscovado czy demerara?

Dziękuje za szybką odpowiedź. Ostatnio użyłam demerara i wyszły pyszne (zresztą jak wszystko co do tej pory znalazłam wśród tutejszych przepisów). Teraz na wyraźne żądanie ponawiam wypiek i chciałam bardziej zbliżyć się do wzorca ;) (choć esencja waniliowa niestety wciąż poza moim zasięgiem).

Robiłam, wyszło mi prawie 50 ;D Fantastyczne, myślałam że będą twarde, ale są cudownie miękkie ! i jeszcze ta czekolada !

Pozdrawiam Beata

mimo, że niezupełnie się udały(bo opadły) to i tak podbiły serca wszystkich - małych i dużych :D

Dorotus proszę o pomoc z tymi ciastkami bo są wyborne!

Spróbuję z tą temperaturą jeszcze ;) a co do konsystencji, to jest prawidłowa, da się zlepić w kulkę, tylko przy pieczeniu tak mi się rozłażą.. no nic popróbuję i dziękuję za radę :)

Zrobiłam, są pyszne, ale ciut za długo piekłam, bo mi się wydawało że są za miękkie, ale jak wystygły się okazało, że są ciut za twarde... następnym razem będzie 10minut i ani chwili dłużej. No i faktycznie ten cukier, spokojnie może być mniej, sama czekolada już jest słodka. A, i dałam mleczną czekoladę z orzechami, bo taką akurat miałam i pasuję rewelacyjnie!
Po raz n-ty dziękuję! Pozdrawiam

Wspaniałe ciastka - nie za twarde, mocno czekoladowe, spieczone z wierzchu, a w środku ciągnące i wilgotne, dokładnie tak, jak obiecywał przepis. Jedno tylko mnie zastanawia, w sumie drobiazg: co zrobić, żeby były takie pulchne i lekko popękane jak na zdjęciu? Moje wyszły wprawdzie dobre w smaku, ale z wyglądu raczej płaskie, jak zwykłe ciasteczka.

Ciasteczka są cudownie, wręcz ekstremalnie czekoladowe. Idealne dla czekoladoholików :) Nie miałam akurat białej czekolady, więc dałam truskawkową z Przydasiowni i ciasteczka mają lekko truskawkowy aromat, do tego ciemne muscavado, które uwielbiam w czekoladowych wypiekach i mamy ciasteczka marzenie. Idealne do kawy w zimny wrześniowy poranek.

Witam, chcialam zapytac czy te ciastka mozna przechowywac dluzej i co to znaczy chipsy czekoladowe...pozdrawiam

dalam 100 g deserowej stopionej i 80 g białej posiekanej, a z braku waniliowego, dalam pomaranczowy ekstrakt :)
wyszły prze-pysz-ne

Hej, Dorotus! Jestem w kwestii pieczenia laikiem. Czy możesz mi powiedziec, co to jest ekstrakt waniliowy? Czy to jest tzw. olejek waniliowy, który mozna dostać w spożywczaku czy raczej coś bardziej finezyjnego? i jeśli tak, to czy możesz powiedzieć, gdzie można taki ekestrakt kupić?
Z góry dziekuję. Pozdrawiam!

Dorotus, dzięki za szybką odpowiedź. W takim razie sprawdze czy jest u nie w sklepie a jeśli nie ma, pominę. Skoro jednak ekstrakt jest na bazie alkoholu, to zaryzykuję i dodam kilka kropel amaretto
Dzięki!

Ciastka mogą leżeć do tygodnia, zamknięte w puszce. Z każdym dniem niestety będą bardziej twarde,
pozdrawiam

To nie pierwszy przepis z którego korzystam ;]
zawsze robię dokładnie jak w przepisie i wychodzi ale.......
dziś na tapetę poszły te ciasteczka
miały byc dodane do pierniczków jako prezenty i klapa
piekłam 10 minut i miały zakalca
zanim sie zorientowałam [robiłam trufelki ] przestygły
i jeszcze raz dopiekałam
a ze nie wiedziałam ile czasu piec to mi sie spaliły ;[[ sio do kosza
szukam przyczyny
nie podałaś ile sztuk wychodzi z jednej porcji
może za duże porcje zrobiłam bo i na 1-na blaszkę wystarczyło
zaznaczam pierwszy raz robie ciasteczka [no pierniki wyszły! idealne!]
nie dałam za wygrana zrobiłam ponownie.. mniejsze kulki ...na 2 blaszki
a ze zabrakło kakao improwizacja [kakao do picia rozpuszczalne dodałam]
1 partia 18 min- troszke spieczone obwodki
2 partia 16 min- lepsze.... ciągnące....... w środku miękkie
wyszły duże i płaskie 7cmx 1cm

czyżby jeszcze za duże kuleczki ciasta brane na porcje?

ogólnie ciacha suuuper!!!!!! jednak chciałabym metodę wypieku dopracować
bo na tym razie nie poprzestanę hehe

Urosną na boki i niestety nie wyjdą serca..

Szczerze mówiąc - nie wiem ;)

cinnamongirl89: zawsze możesz ozdobic ciastka po upieczeniu ;)

Dobre te ciasteczka, tylko ja zawsze mam problem z czasem pieczenia. W piekarniku są miękkie, a jak wyjmę i chwilę przestygną stają się twarde i zawsze boję się, żeby za długo ich nie piec. Rzeczywiście są chrupiące, ale w środku lekko miękkie. Ciasteczka w sam raz do herbatki :).

i wkoncu ekstarkt gotowy! a ciesteczka przecudowne
ma Pani wspaniale przepisy:)

Zrobiłam te ciastka w grudniu-wyszły genialnie! Dopieściłam je z wierzchu startą czekoladą. Są świetne i jutro do nich wracam;) W ogóle jutro i w piątek u mnie w kuchni rządzi Dorotus. Będzie biszkopt rzucany (po raz pierwszy) i te ciacha;) Tak się zastanawiam czym się różni działanie proszku do pieczenia od działania sody?

Dzięki! To teraz jestem mądrzejsza:) A ciastka wyszły, jak ostatnio. Czyli świetnie. Udał mi się też biszkopt do tortu truskawkowego. Pozdrawiam i czekam na kolejne wpisy.

Dorotus jeszcze ja mam pytanie ten brązowy cukier to może być muscovado jasny? taki jak w mufinkach owsianych z miodem? mojewypieki.blox.pl/2008/01/Muffiny-owsiane-z-miodem.html

ojej faktycznie szybko odpowiadasz, bardzo dziękuje:)

Ja wykładam matą teflonową, możesz wyłozyc papierem do pieczenia lub posmarowac masłem, zależy jaka blache posiadasz,
pozdrawiam :)

czym można zastąpić ekstrat z wanilii?

Zrobiłam je wraz z koleżanką, wyszły cudownie czekoladowe i w ogóle przewspaniałe. Jedno co mnie zastanawia, to dlaczego na zdjęciu są takie okrąglutkie i jakby miękkie w środku, a nam się "rozlały" i były całkiem płaskie. Nie ujęło im to niczego ze smaku. ;)
Czy to przez czekoladę, którą posiekałyśmy dość drobno?
Pozdrawiam serdecznie
Em.patia

Robię te ciasteczka już nie wiem który raz, ale dopiero teraz postarałam się o komentarz;) Oczywiście są przepyszne! Tak jak na zdjęciu pięknie popękały. I ta słodycz w środku.. Cudo!

a moje czekoladowe, wyszły pyszne, najlepsze w dniu upieczenia. Dodałam czekoladę deserową zamiast mlecznej.
Obok ciasteczka maślane z paskami czekolady. Też wyszły mi bardzo smaczne.
Dużo osób pisze, że ciasteczka rozlewają się w piekarniku. Ja spróbowałam nie dawać masła zbyt miękkiego i wtedy szybciej i Łatwiej się lepią. Wiadomo przecież, że ciasto kruche nie lubi być długo obrabiane. Tak słyszałam. Pozdrawiam
Albo jestem jakaś nieprzytomna ale niewiem jak dodać zdjęcie na tej stronie?????

Zrobiłam te ciasteczka w zeszłym tygodniu i poprostu rewelacja:) wszystkie poszły w jeden dzień, teściowa tylko parę ukryła żeby do pracy zawieźć i poczęstować i tam też wszystkim baaaardzo smakowało [automatycznie plusów nałapałam:)]To napewno mój pierwszy ale nie ostatni wypiek z tego świetnego bloga:)

Upiekłam je wczoraj na dzisiejszy Dzień Matki, moja mama lubi czekoladowe cuda, więc z pewnością je polubi:) Połączenie czekolady i rodzynek znakomite:) - tylko częśc białej czekolady zastąpiłam czekoladą gorzką;)
Moje ciasteczka popękały podobnie jak Twoje Dorotko:)))

Wyglądają cudownie, jutro mam zamiar upiec :) Mam więc pytanie - ile najlepiej użyć białego cukru? Nie chcę, by były zbyt słodkie, ale nie chcę też przesadzić w drugą stronę.
Pozdrawiam :)

Mniamm....

są boskie... właśnie piekę drugą partie i już wsunęłam trzy ciastka z pierwszej...
tylko bez białej czekolady zrobiłam, bo moim zdaniem jej kawałki się do pieczenia nie nadają, za szybko się przypala:(

ale sa fantastyczne:D

Przepyszne!! Właśnie takie czekoladowa ciastka mi smakują najbardziej. Dziękuję ci za ten przepis , jesteś cudowna!!!

Super przepis! Właśnie wyciągnęłam z piekarnika i od razu musiałam spróbować. Są tak czekoladowe, że szok :D Pyyycha!

Świetny blog, często do Ciebie zaglądam, oby tak dalej ;) Pozdrowionka.

fantastyczne :D są mega MEGA czekoladowe :D troszke za słodkie, ale PYCHOTA !! :D zrobiłam rodzince mam nadzieje, że się ucieszą :D

Te ciasteczka to po prostu niebo w gębie. Bezpośrednio po upieczeniu, fakt bardzo miękkie i trzeba uważać na przekładanie na kratkę, ale wszystkie przetrwały w całości. Dla miłośników czekolady wyśmienite, chociaż na świętach nawet ci co nie przepadają za słodyczami zajadali się nimi. Najfajniejsze w tym wszystkim jest to, że przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie trzeba na nie długo czekać. Pozdrawiam :)

Niedługo Walnientynki, a ze w nocy miedzy nimi a dniem nastepnym wypada nasza rocznia mam zamiar upiec te pysznosci chłopakowi-potworowi ciasteczkowemu, który mogłby się kąpać w czekoladzie;) wiec przepis wydaje się byc trafiony, mam nadzieje ze tak roztrzepanej osóbce jak ja wyjdą tak smacznie wygladające jak twoje ;D

PYSZNE SĄ

są doskonałe, zrobiłam z melasą zamiast muscovado.. są dzięki temu takie leciutko.. orzechowe? i dałam tylko 125g, więc są idealne do słodkiej kawy.
szkoda, że mam prawo tylko do jednego, reszta jedzie paczką do przyjaciela ;)

Ciasteczka są c u d o w n e! wszystko wyszło idealnie, są tak piękne jak na zdjęciu, i smakują świetnie, baaaardzo czekoladowo i mają delikatny posmak karmelu :3 PYSZNE!

Super przepis! :)